蜜雪冰城企業(yè)案例分享培訓(xùn)

COMPANYHONEYSNOWICECITY講述人：xxx日期：20××.××.××優(yōu)秀企業(yè)案例學(xué)習(xí)分析雪王蜜雪冰城?蜜雪冰城是一家全國連鎖冰淇淋與茶飲的品牌，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過20余年的發(fā)展全國門店數(shù)量超過兩萬五千家，覆蓋31個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)。

CONTENTS目錄01蜜雪冰城的品牌介紹02蜜雪冰城的SWOT分析03蜜雪冰城的戰(zhàn)略學(xué)習(xí)蜜雪冰城的品牌介紹蜜雪冰城是一家全國連鎖冰淇淋與茶飲的品牌，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過20余年的發(fā)展全國門店數(shù)量超過兩萬五千家，覆蓋31個?。ㄊ?、自治區(qū)。01品牌簡介蜜雪冰城致力于讓全球每個人享受高質(zhì)平價的美味，始終秉承“近者悅，遠(yuǎn)者來；以奮斗者為本，以顧客為中心”的理念，用優(yōu)質(zhì)的原材料打造產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊服務(wù)顧客。為做好每一支冰淇淋、每一杯茶飲，蜜雪冰城品牌由三大產(chǎn)業(yè)鏈（研發(fā)生產(chǎn)、倉儲物流、運營管理）共同協(xié)作，使蜜雪冰城在國內(nèi)飲品行業(yè)穩(wěn)步成長，并致力于推動全球冰淇淋與茶飲行業(yè)更好、更快發(fā)展。研發(fā)生產(chǎn)倉儲物流運營管理品牌文化01使命讓品牌更強(qiáng)大，讓伙伴更富有，讓全球每個人享受高質(zhì)平價的美味02愿景簡單，專注，做受人尊敬的百年品牌03核心價值觀真人真心真產(chǎn)品，不走捷徑不騙人05精神正直友善熱情進(jìn)取04經(jīng)營理念近者悅，遠(yuǎn)者來；以奮斗者為本，以顧客為中心品牌IP形象生日11月22日性格賤萌、專注職位蜜雪冰城首席品控官，兼品牌終身代言人slogan你愛我我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜愛好唱歌跳舞，研究冰淇淋與茶的新奇吃法，看到喜歡的奶茶店忍不住舔嘴巴自我介紹我是手拿冰淇淋權(quán)杖的雪王，一生只愛冰淇淋與茶品牌產(chǎn)品三大明星產(chǎn)品人氣冰鮮檸檬水爆品新鮮冰淇淋紅搖搖奶昔蜜雪冰城的SWOT分析蜜雪冰城是一家全國連鎖冰淇淋與茶飲的品牌，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過20余年的發(fā)展全國門店數(shù)量超過兩萬五千家，覆蓋31個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)。02店鋪介紹蜜雪冰城位于宿舍樓下，所經(jīng)營的奶茶口味獨特，營養(yǎng)價值豐富，店面風(fēng)格別致，結(jié)合了大學(xué)生青春、時尚、活力的特征，秉承了做大做好的原則。0102031997年2008年2010年蜜雪冰城自

1997年創(chuàng)立至今，始終秉承著讓所有熱愛生活的人，享受高質(zhì)平價的美味”的追求理念公司于2008年注冊成立鄭州蜜雪冰城商貿(mào)有限公司2010年更名為鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司，成為集產(chǎn)業(yè)投資、連鎖運營品牌管理于一體的多元化企業(yè)優(yōu)勢分析位于宿舍樓下，擁有穩(wěn)定的顧客，平時客流量也較大，擁有較大的消費潛力01價格優(yōu)惠，適合學(xué)生消費。大部分飲品都在3—6元。飲品健康綠色，深受大眾喜愛02熱情真誠的服務(wù)態(tài)度，會容易使客人產(chǎn)生親切感、熱情感、樸實感、真誠感03營業(yè)期間開展的優(yōu)惠活動多，吸引了大量新老顧客，擁有了一定的知名度04機(jī)會分析產(chǎn)品綠色健康、口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。雖然營業(yè)面積有限，但店面招牌醒目亮眼，能給同學(xué)留下良好的印象。良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。擁有龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛。威脅分析奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。人們更傾向于速溶、杯裝的奶茶，對奶茶店得興趣降低。人們對食品質(zhì)量安全越來越警惕。人們對奶茶的口味越來越挑剔，要求的品種也越來越多。戰(zhàn)略分析01擴(kuò)大營業(yè)面積，優(yōu)化室內(nèi)環(huán)境，內(nèi)置桌椅02增加奶茶品種口味加快品種更新速度03招聘學(xué)生兼職，增加奶茶制作人員，從而加快制作速度05注重自主創(chuàng)新，形成獨特的競爭優(yōu)勢04根據(jù)季節(jié)性消費制作相應(yīng)的熱門的奶茶或其他飲料品種蜜雪冰城的戰(zhàn)略學(xué)習(xí)蜜雪冰城是一家全國連鎖冰淇淋與茶飲的品牌，隸屬于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。經(jīng)過20余年的發(fā)展全國門店數(shù)量超過兩萬五千家，覆蓋31個?。ㄊ?、自治區(qū)。03門店數(shù)量居行業(yè)領(lǐng)先規(guī)模及店效帶動“增長飛輪”近年來，蜜雪冰城品牌影響力和知名度逐步提升，加之門店飲品不斷迭代更新，大大加速了公司業(yè)務(wù)的發(fā)展。招股書顯示，公司加盟門店數(shù)量及單店銷售額不斷增長，已成為公司主營業(yè)務(wù)收入增長的主要因素。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)統(tǒng)計，蜜雪冰城門店數(shù)量位居國內(nèi)現(xiàn)制茶飲行業(yè)第一。領(lǐng)先的門店數(shù)量與逐年增加的單店銷售額已成為公司重要的競爭優(yōu)勢。2019年、XXX年、XXX年，蜜雪冰城公司對門店的單店銷售額分別為41.33萬/家、44.40萬/家、58.72萬/家，領(lǐng)先的門店數(shù)量與逐年增加的單店銷售額已成為公司重要的競爭優(yōu)勢。2019年41.33萬/家XXX年44.40萬/家XXX年58.72萬/家堅持“高質(zhì)平價”產(chǎn)品理念優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)吸引高頻消費蜜雪冰城充分貫徹“讓全球每個人都能享受高質(zhì)平價的美味”的企業(yè)使命，采取68元的產(chǎn)品平均定價，以價格優(yōu)勢吸引消費者增加購買頻次，為公司門店在更多低線級城市持續(xù)、快速擴(kuò)張?zhí)峁┝嘶A(chǔ)，也讓蜜雪冰城成為深受消費者青睞的國民連鎖茶飲品牌。依托“高質(zhì)平價”的產(chǎn)品理念，蜜雪冰城實現(xiàn)了營收數(shù)據(jù)的亮眼增長。一方面可見蜜雪冰城“薄利多銷”的定價策略之成功，另一方面也印證了內(nèi)需增長的必然趨勢。同時，公司及時追蹤消費者偏好，不斷推出符合大眾口味的新產(chǎn)品，通過引流品、利潤品相結(jié)合，以日益優(yōu)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有效提高了利潤空間。深耕產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)嚴(yán)控品質(zhì)及成本在保證食品原料安全的基礎(chǔ)上提供穩(wěn)定的供應(yīng)，同時也將成本控制在較低水平，為價格優(yōu)勢提供了有力支撐?！懊垩┍峭ㄟ^自建生產(chǎn)基地、原料產(chǎn)地建廠、在全國多地設(shè)立倉儲物流基地等方式，在行業(yè)內(nèi)形成了完善、突出的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢?！啊把┩酢盜P火爆全品牌認(rèn)知深入人心蜜雪冰城建立了完善的品牌營銷傳播矩陣，線上線下多維度地進(jìn)行品牌營銷活動，打造了蜜雪冰城主題曲與“雪王”IP兩大成果，成為了深受消費者喜愛的茶飲品牌。截至目前，“雪王”相關(guān)視頻播放量超過10億次、“蜜雪冰城”主題曲播放量超過40億次。銷售絡(luò)覆蓋全國，全周期支持加盟商成長蜜雪冰城主要采用“直營連鎖為引導(dǎo)，加盟連鎖為主體”的銷售模式。蜜雪冰城打造了完善的加盟支持體系。依照公司規(guī)定，加盟商需要遞交申請、參加面試，通過后方可獲得開店許可。在經(jīng)營過程中，公司為加盟商提供包括審核選址、設(shè)備及食材購置、證照辦理指導(dǎo)、開業(yè)營銷策劃、食品安全管控、人員持續(xù)培訓(xùn)等在內(nèi)的全流程支持，加強(qiáng)與加盟商之間的聯(lián)系，強(qiáng)化管理效能。積極踐行產(chǎn)業(yè)助農(nóng)扎根社會彰顯擔(dān)當(dāng)XXX年3月，公司還發(fā)布了“減免加盟費”政策，加盟商減用總額接近2億元。蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時說，“蜜雪冰城不論何時，都會做好加盟伙伴最堅實的后盾。”XXX年，蜜雪冰城從福建茶葉產(chǎn)區(qū)采購金額超4億元，同年，蜜雪冰城的檸檬采購量已超過5萬噸為福建、川渝地區(qū)的廣大茶農(nóng)、果農(nóng)提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源基于不斷擴(kuò)張的采購體量蜜雪冰城積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，廣泛涉及了糖、奶、茶、咖、果、糧等農(nóng)副產(chǎn)品的初加工與深加工，助力提升相關(guān)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平依托行業(yè)增長強(qiáng)勁動能探索多維度增長戰(zhàn)略據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模仍將維持增長趨勢，預(yù)計至2025年，將進(jìn)一步擴(kuò)大至3,749億元。由于我國目前現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)制冰淇淋人均消費量低于全球平均水平，未來仍有較大的提升空間。蜜雪冰城將借勢行業(yè)增長動能，繼續(xù)秉承“高質(zhì)平價”的產(chǎn)品理念，依托“蜜雪冰城”、“幸運咖”、“極拉圖”三大品牌，加強(qiáng)品牌建設(shè)、增強(qiáng)研發(fā)實力、拓展門店終端絡(luò)、優(yōu)化供應(yīng)鏈及信息化管理體系，推動成功的商業(yè)模式在更多品類、更大市場中的實踐，從而更好的服務(wù)加盟商及客戶，提高產(chǎn)品市場占有率，全面提升公司在行業(yè)中的市場地位，致