企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)物流管理-中級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試輔導(dǎo)《工商管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)》第五章第二節(jié)講義

正保遠(yuǎn)程教育旗下品牌網(wǎng)站美國(guó)紐交所上市公司(NYSE:DL)中級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試輔導(dǎo)《工商管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)》第五章第二節(jié)講義企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)物流管理一、企業(yè)采購(gòu)管理

（一）企業(yè)采購(gòu)管理的含義和特征

1.企業(yè)采購(gòu)管理的含義

企業(yè)采購(gòu)管理是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。

2.企業(yè)采購(gòu)管理的特征

（1）企業(yè)采購(gòu)管理是從資源市場(chǎng)獲取資源的過(guò)程。企業(yè)采購(gòu)管理可分為有形采購(gòu)和無(wú)形采購(gòu)。

（2）企業(yè)采購(gòu)管理是信息流、商流和物流相結(jié)合的過(guò)程。

（3）企業(yè)采購(gòu)管理是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

●采購(gòu)效益：通過(guò)采購(gòu)獲取了資源，保證了企業(yè)正常生產(chǎn)的順利進(jìn)行；

●采購(gòu)成本：在采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用

（二）企業(yè)采購(gòu)的功能1.企業(yè)采購(gòu)的生產(chǎn)成本控制功能采購(gòu)成本是企業(yè)成本控制的主體和核心?？刂撇少?gòu)的原材料及零部件是企業(yè)成本控制最有價(jià)值的部分，所以可以說(shuō)企業(yè)采購(gòu)具有企業(yè)生產(chǎn)成本控制功能。2.企業(yè)采購(gòu)的生產(chǎn)供應(yīng)控制功能在滿(mǎn)足需求的同時(shí)減少存貨成本。3.企業(yè)采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量控制功能一般企業(yè)都根據(jù)質(zhì)量控制的時(shí)序?qū)⑵鋭澐譃椴少?gòu)品質(zhì)量控制、過(guò)程質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制4.企業(yè)采購(gòu)的促進(jìn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)功能通過(guò)采購(gòu)讓供應(yīng)商參與到企業(yè)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中來(lái)，不僅可以利用供應(yīng)商的專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間，節(jié)省產(chǎn)品開(kāi)發(fā)費(fèi)用及產(chǎn)品制造成本，還可以更好地滿(mǎn)足產(chǎn)品功能性的需要，提高產(chǎn)品在整個(gè)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

加強(qiáng)采購(gòu)管理對(duì)提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)有十分重要的作用（三）企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)和原則

1.企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)

企業(yè)采購(gòu)管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的總成本提供滿(mǎn)足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。

（1）確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要

企業(yè)采購(gòu)管理最基本的目標(biāo)是為企業(yè)提供所需的物料和服務(wù)，以便使整個(gè)組織正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）降低存貨投資和存貨損失。在保證生產(chǎn)不間斷的提前下，盡可能降低庫(kù)存水平，力求使存貨投資和存貨損失降到最低限度。

（3）保證并提高采購(gòu)物品的質(zhì)量。

（4）發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商。采購(gòu)部門(mén)必須有能力找到或發(fā)展供應(yīng)商，分析供應(yīng)商的能力；從中選擇合適的供應(yīng)商并且與其一起努力對(duì)流程進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)。

（5）改善企業(yè)內(nèi)部與外部的工作關(guān)系。采購(gòu)經(jīng)理的重要職責(zé)之一就是與企業(yè)其他職能部門(mén)以及供應(yīng)商建立良好的工作關(guān)系。

（6）有效降低采購(gòu)成本。

2.企業(yè)采購(gòu)管理的原則

根據(jù)企業(yè)采購(gòu)管理最低的總成本提供滿(mǎn)足其需要的物料和服務(wù)的總體目標(biāo)，對(duì)采購(gòu)工作應(yīng)以以下五個(gè)“合適”作為管理的基本原則。

在合適的時(shí)間，以合適的價(jià)格從合適的地點(diǎn)采購(gòu)合適的數(shù)量和合適的品質(zhì)的物料與服務(wù)。

（1）適當(dāng)?shù)臄?shù)量。

（2）適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)。采購(gòu)物品的品質(zhì)應(yīng)以適合、可用為原則

（3）適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。必須依據(jù)生產(chǎn)需求計(jì)劃確定采購(gòu)計(jì)劃，按采購(gòu)計(jì)劃適時(shí)地進(jìn)料，既能使生產(chǎn)、銷(xiāo)售順暢，又可以節(jié)約成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（4）適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

（5）適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。適地原則即就地就近原則

（四）企業(yè)采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)流程

企業(yè)采購(gòu)流程是指有制造需求的廠家選擇和購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過(guò)程。

通常是作為購(gòu)買(mǎi)方的企業(yè)按照一定的標(biāo)準(zhǔn)尋找相應(yīng)的供應(yīng)商，然后以訂單的形式給各供應(yīng)商傳遞有關(guān)需求信息并商定付款方式，接著就是雙方之間的發(fā)、收貨及驗(yàn)收、付款的過(guò)程。這個(gè)采購(gòu)過(guò)程可用圖5-1表示。

1.提出采購(gòu)申請(qǐng)

2.選擇供應(yīng)商

3.進(jìn)行采購(gòu)談判

4.簽發(fā)采購(gòu)訂單

5.跟蹤訂單

6.物料驗(yàn)收

7.付款及評(píng)價(jià)

二、企業(yè)供應(yīng)物流管理

（一）企業(yè)供應(yīng)物流的概念

企業(yè)供應(yīng)物流是企業(yè)物流活動(dòng)的起始階段。是指企業(yè)生產(chǎn)所需的一切物料（原材料、燃料、備品備件、輔助材料等）在供應(yīng)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間流動(dòng)的一系列物流及其管理活動(dòng)。

供應(yīng)物流的運(yùn)作安排需要根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃，使物流運(yùn)作與企業(yè)生產(chǎn)緊密銜接并實(shí)現(xiàn)操作上的一致性，從而保證企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的連貫性和持續(xù)性。

（二）企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)及其作用

1.企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)

企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)是保證適時(shí)、適量、適價(jià)，以及齊備成套、經(jīng)濟(jì)合理地供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資，并且通過(guò)供應(yīng)物流活動(dòng)的科學(xué)組織與管理和運(yùn)用現(xiàn)代物流技術(shù)，促進(jìn)物料的合理使用，加速資金周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本，使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.企業(yè)供應(yīng)物流的基本過(guò)程及其作用

企業(yè)供應(yīng)物流的基本過(guò)程一般由以下3個(gè)階段組成：

（1）取得資源。

（2）組織到廠物流。

（3）組織廠內(nèi)物流。

【例題4·單選題】下列選項(xiàng)中，不屬于企業(yè)采購(gòu)功能的是（）。

A.生產(chǎn)成本控制功能

B.生產(chǎn)供應(yīng)控制功能

C.產(chǎn)品數(shù)量控制功能

D.促進(jìn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)功能[答疑編號(hào)2559050201]【答案】C

【解析】企業(yè)采購(gòu)功能包括生產(chǎn)成本控制功能、生產(chǎn)供應(yīng)控制功能、產(chǎn)品質(zhì)量控制功能、促進(jìn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)功能。

【例題5·單選題】企業(yè)采購(gòu)管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的（）提供滿(mǎn)足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。

A.生產(chǎn)成本

B.總成本

C.產(chǎn)品數(shù)量

D.代價(jià)[答疑編號(hào)2559050202]【答案】B

【解析】企業(yè)采購(gòu)管理的總目標(biāo)可用一句話表述為：以最低的總成本提供滿(mǎn)足企業(yè)需要的物料和服務(wù)。

【例題6·多選題】下列目標(biāo)中，屬于企業(yè)采購(gòu)管理基本目標(biāo)的有（）。（2011年）

A.確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要

B.增加存貨投資和降低存貨