餐飲服務(wù)安全規(guī)范

餐飲服務(wù)安全規(guī)范合同編號：__________甲方地址：乙方地址：第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)按照國家和地方的食品安全法律法規(guī)，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)安全管理制度，保障食品安全。1.2甲方應(yīng)建立并維護(hù)食品原料采購、儲存、加工、銷售全過程的質(zhì)量安全管理體系，確保食品來源合法、質(zhì)量可靠。1.3甲方應(yīng)對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能，防止食品污染和食物中毒事件的發(fā)生。第二條食品加工與儲存2.1甲方應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對食品進(jìn)行加工處理，確保食品的衛(wèi)生安全和營養(yǎng)價值。2.2甲方應(yīng)建立健全食品儲存制度，對食品進(jìn)行分類、分儲，并定期檢查，確保食品儲存條件符合要求。2.3甲方應(yīng)加強(qiáng)對食品原料、半成品、成品的質(zhì)量監(jiān)管，禁止使用過期、變質(zhì)、有毒、有害的食品原料和食品添加劑。第三條餐飲服務(wù)提供3.1甲方應(yīng)按照乙方的訂單要求，提供準(zhǔn)時、優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。3.2甲方應(yīng)保證餐飲服務(wù)的衛(wèi)生條件，確保餐廳、餐具、設(shè)施設(shè)備等清潔、衛(wèi)生、安全。3.3甲方應(yīng)對餐飲服務(wù)過程中的食品安全風(fēng)險進(jìn)行評估和控制，及時處理食品安全事故，確保乙方的合法權(quán)益。第四條合同的履行與監(jiān)督4.1甲方應(yīng)按照本合同的約定，履行各項(xiàng)義務(wù)，確保餐飲服務(wù)的安全和質(zhì)量。4.2乙方應(yīng)按照本合同的約定，支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，并協(xié)助甲方開展食品安全管理工作。4.3雙方應(yīng)共同建立健全食品安全監(jiān)督機(jī)制，定期對餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第五條違約責(zé)任5.1甲方違反本合同的約定，導(dǎo)致乙方權(quán)益受損的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償乙方因此所遭受的損失。5.2乙方未按照本合同的約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方支付違約金。第六條保密條款6.1雙方在合同履行過程中獲取的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。6.2未經(jīng)對方同意，任何一方不得向第三方泄露本合同項(xiàng)下的任何信息。第七條爭議解決7.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。7.2雙方同意，爭議解決過程中，不得影響本合同的履行和其他權(quán)益的實(shí)現(xiàn)。第八條其他條款8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品安全管理制度3.食品原料采購記錄4.食品儲存記錄5.食品加工記錄6.食品安全培訓(xùn)資料7.餐飲服務(wù)合同履行監(jiān)督記錄8.食品安全檢查報告9.商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等相關(guān)資料二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)，未制定或執(zhí)行食品安全管理制度的，認(rèn)定為違約行為。2.甲方未按照訂單要求提供餐飲服務(wù)，或餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，認(rèn)定為違約行為。3.甲方未保證餐飲服務(wù)衛(wèi)生條件，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，認(rèn)定為違約行為。4.乙方未按照合同約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用的，認(rèn)定為違約行為。5.雙方未履行保密義務(wù)，泄露對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等，認(rèn)定為違約行為。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法律法規(guī)：指國家及地方制定的關(guān)于食品安全管理的法律法規(guī)。2.食品安全管理制度：指為保障食品安全，由甲方制定的相關(guān)管理制度。3.餐飲服務(wù)：指甲方按照乙方的訂單要求，提供的食品加工、制作、供應(yīng)等服務(wù)。4.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。5.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務(wù)，導(dǎo)致另一方權(quán)益受損的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方立即整改，并承擔(dān)因此造成的損失。2.問題：甲方未按照約定時間提供餐飲服務(wù)。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方支付違約金，并承擔(dān)因此造成的損失。3.問題：乙方未按照約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。解決辦法：甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。4.問題：雙方在履行合同過程中發(fā)生爭議。解決辦法：雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為餐廳、酒店等餐飲服務(wù)提供者。2.乙方為個人、