加工食品簽證官學(xué)習(xí)考試復(fù)習(xí)測試卷

第頁加工食品簽證官學(xué)習(xí)考試復(fù)習(xí)測試卷1.按照《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，質(zhì)檢、藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信度和質(zhì)量管理水平以及進口產(chǎn)品風(fēng)險評估的結(jié)果，對進口產(chǎn)品實施____管理，并對進口產(chǎn)品的收貨人實施____管理。A、備案；分類B、分類；備案C、分類；誠信D、備案；誠信【正確答案】：B解析：

《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第八條第二款2.初乳是指奶畜產(chǎn)犢后____內(nèi)的乳。A、1天B、7天C、14天D、30天【正確答案】：B解析：

《原國家質(zhì)檢總局關(guān)于公布進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊實施目錄的公告》3.國家對向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實施____管理。A、注冊B、備案C、認證D、認可【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第九十六條第一款4.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，進出境的樣品、____、暫時進出境的貨物以及其他非貿(mào)易性物品，免予檢驗。A、禮品B、舊機電C、固體廢物D、成套設(shè)備【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第六條第一款5.經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，情節(jié)嚴重的，_____。A、沒收違法所得B、處以二千元以上五萬元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D、吊銷許可證【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第一百二十四條6.根據(jù)《有機產(chǎn)品認證管理辦法》，有機配料含量等于或者高于_____的加工產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獲得有機產(chǎn)品認證后，方可在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機”字樣，加施有機產(chǎn)品認證標(biāo)志。A、100%B、95％C、90%D、85%【正確答案】：B解析：

《有機產(chǎn)品認證管理辦法》第十五條7.向中國境內(nèi)出口乳品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署_____。A、備案B、注冊C、認證D、認可【正確答案】：A解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第九條8.向我國境內(nèi)出口肉類的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法的規(guī)定進行注冊，其注冊有效期為____。A、2年B、3年C、4年D、5年【正確答案】：C解析：

《食品安全法實施條例》第三十九條9.________可以用于保健食品。A、制何首烏B、川烏C、草烏D、朱砂【正確答案】：A解析：

《衛(wèi)生部關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》10.海關(guān)總署對向中國出口乳品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實施_____。A、備案制度B、注冊制度C、認證制度D、認可制度【正確答案】：B解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第六條11.超過保質(zhì)期限的食品____。A、可更換包裝后銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、經(jīng)檢驗重新銷售【正確答案】：C解析：

《食品安全法》第三十四條12.根據(jù)《進出境動植物檢疫法》規(guī)定，____不屬于海關(guān)實施動植物檢疫時行使的職權(quán)。A、依法登船、登車、登機實施檢疫B、進入港口、機場、車站、郵局以及檢疫物的存放、加工、養(yǎng)殖、種植場所實施檢疫，并依照規(guī)定采樣C、根據(jù)檢疫需要，進入有關(guān)生產(chǎn)、倉庫等場所，進行疫情監(jiān)測、調(diào)查和檢疫監(jiān)督管理D、根據(jù)檢疫需要，獨自制定并公布禁止進境物的名錄【正確答案】：D解析：

《進出境動植物檢疫法》第四條、第五條第四款13.某明星在虛假廣告中為某食品產(chǎn)品代言，由此對消費者造成的損失，該明星____。A、不承擔(dān)責(zé)任B、應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任C、應(yīng)承擔(dān)公平責(zé)任D、應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第一百四十條第三款14._____屬于籽類。A、杏核B、山核桃C、開心果D、南瓜籽【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品》（GB19300）15.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，對海關(guān)作出的檢驗結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗結(jié)果之日起____內(nèi)提出申請復(fù)驗。A、5日B、10日C、15日D、30日【正確答案】：C解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第三十五條16.啤酒標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示原麥汁濃度，以“原麥汁濃度”為標(biāo)題，以柏拉圖度符號_____為單位。A、“%vol.”B、“xx%”C、“%vol”D、“°P”【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758）4.317.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)____的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。A、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C、食品口感受到公眾質(zhì)疑D、食品嚴重滯銷【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第四章第二節(jié)第六十三條18.獲得有機產(chǎn)品認證的應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國有機產(chǎn)品認證標(biāo)志、有機碼和_____。A、認證機構(gòu)名稱B、認證機構(gòu)代碼C、進口商D、認證委托人【正確答案】：A解析：

《有機產(chǎn)品認證管理辦法》第三十四條19.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用由____承擔(dān)。A、抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者B、抽樣檢驗的部門C、舉報產(chǎn)品的消費者承D、初檢檢驗機構(gòu)【正確答案】：B解析：

《食品安全法實施條例》第五章第三十五條20.當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時，可免于標(biāo)示的是________。A、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱B、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的地址C、凈含量D、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的聯(lián)系方式【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）21.根據(jù)《進出口商品檢驗法》規(guī)定，法定檢驗的進口商品，應(yīng)當(dāng)在國家商檢部門統(tǒng)一規(guī)定的期限內(nèi)檢驗完畢，并出具____。A、檢疫證書B、許可證書C、檢驗證單D、檢驗憑單【正確答案】：C解析：

《進出口商品檢驗法》第十二條22.____主管全國進出口商品檢驗工作。A、商務(wù)部B、國家市場監(jiān)管總局C、國家發(fā)改委D、海關(guān)總署【正確答案】：D解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第二條第一款23.滅菌乳按殺菌工藝可分為超高溫滅菌乳和______。A、巴氏殺菌乳B、秒殺滅菌乳C、保持滅菌乳D、李氏滅菌乳【正確答案】：C解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》（GB25190）24.巧克力制品是由巧克力與其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分質(zhì)量分數(shù)_____。A、≥5%B、≥15%C、≥20%D、≥25%【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB9678.2）25.白蘭地屬于_____酒。A、發(fā)酵B、蒸餾C、配置D、釀造【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB2757）26.進口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，沒有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書和相關(guān)批準(zhǔn)文件的，或者與證書、批準(zhǔn)文件不符的，口岸海關(guān)應(yīng)當(dāng)____。A、檢疫合格后放行B、除害處理合格后放行C、作退貨或者銷毀處理D、作予以沒收處理【正確答案】：C解析：

《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》第三十七條27.____不屬于對輸入的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物實施檢疫的依據(jù)。A、我國國家標(biāo)準(zhǔn)B、我國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、海關(guān)總署有關(guān)動植物檢疫規(guī)定D、貿(mào)易合同訂明的檢疫要求【正確答案】：D解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第二十六條28.進口酒類申報時須提供_____。A、原產(chǎn)地證B、裝運前檢驗證書C、第三方檢測報告D、核輻射檢測證明【正確答案】：A解析：

《關(guān)于印發(fā)貫徹落實〈關(guān)于進一步加強酒類質(zhì)量安全工作的通知〉的指導(dǎo)意見的通知》29.____是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息B、食品安全日常監(jiān)管情況C、食品抽檢結(jié)果D、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第二章第二十一條30.出口商品應(yīng)當(dāng)在商品的____檢驗。A、生產(chǎn)地B、目的地C、卸貨口岸D、抵運地口岸【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第二十四條第二款31.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應(yīng)當(dāng)包括_____計劃。A、信用評價B、內(nèi)部審核C、監(jiān)督檢查D、食品防護【正確答案】：D解析：

《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》第五條32.根據(jù)檢疫需要，并商輸出動植物、動植物產(chǎn)品國家或者地區(qū)政府有關(guān)機關(guān)同意，海關(guān)總署可以派檢疫人員赴外進行的工作不包括____。A、預(yù)檢B、監(jiān)裝C、產(chǎn)地疫情調(diào)查D、除害【正確答案】：D解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第二十九條33.果酒(葡萄酒除外)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示原果汁含量，在配料表中以_____表示。A、“%vol.”B、“xx%”C、“%vol”D、“°P”【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758）4.334.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后____；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于____。A、3個月；1年B、3個月；2年C、6個月；1年D、6個月；2年【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第四章第二節(jié)第五十條35.對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該_____。A、全部銷毀B、低價賤賣C、經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售D、在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并向消費者明示補救措施【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第六十三條36.國家商檢部門根據(jù)國家統(tǒng)一的____，對有關(guān)的進出口商品實施____。A、認證制度；認證管理B、認證制度；驗證管理C、許可制度；驗證管理D、許可制度；許可證管理【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法》第二十四條37.進口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照進出口_______相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗合格。A、商品檢驗B、動植物檢疫C、合格評定D、認證評估【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第九十二條38.出口食品原料種植、養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的，由海關(guān)責(zé)令改正，有違法所得的，處違法所得3倍以下罰款，最高不超過_____元。A、1萬B、2萬C、3萬D、5萬【正確答案】：C解析：

《進出口食品安全管理辦法》39.進口乳品經(jīng)檢驗檢疫不合格需銷毀的，進口商應(yīng)當(dāng)在____個月內(nèi)完成銷毀，并將銷毀情況向檢驗檢疫機構(gòu)報告。A、1B、2C、3D、4【正確答案】：C解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第十八條40.____不屬于國家禁止進境物。A、動植物病原體B、動物產(chǎn)品C、動物尸體D、土壤【正確答案】：B解析：

《進出境動植物檢疫法》第五條41.下列關(guān)于食品安全的表述，正確的是：____。A、食品添加劑的使用只需在食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)即可B、食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C、食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D、超過保質(zhì)期，但外觀、口感正常，可以銷售【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第三十四條第三、十項，第一百五十條第二款，第一百五十條第四款42.根據(jù)《進出境動植物檢疫法》規(guī)定，因科研等特殊需要輸入禁止入境物的，必須提供____簽發(fā)的特許審批證明。A、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部B、商務(wù)部C、國家衛(wèi)生健康委員會D、海關(guān)總署【正確答案】：D解析：

《進出境動植物檢疫法》第五條43.進口預(yù)包裝特殊膳食用食品中文標(biāo)簽必須標(biāo)示內(nèi)容是_____。A、能量和營養(yǎng)素B、營養(yǎng)素含量水平的聲稱C、營養(yǎng)素的作用D、與普通食品的區(qū)別【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432）44.目前已實施輸華乳制品獸醫(yī)衛(wèi)生證書無紙化核查的國家是_____。A、美國B、澳大利亞C、新西蘭D、荷蘭【正確答案】：D解析：

《關(guān)于實施荷蘭輸華乳制品獸醫(yī)衛(wèi)生證書無紙化核查的通知》45.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向____提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、海關(guān)總署【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第四章第一節(jié)第三十七條46.生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴重的_____。A、沒收違法所得B、處以二千元以上五萬元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第一百二十五條47.國外發(fā)生重大動植物疫情并可能傳入中國時，____應(yīng)當(dāng)采取緊急預(yù)防措施，必要時可以下令禁止來自動植物疫區(qū)的運輸工具進境或者封鎖有關(guān)口岸。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家衛(wèi)生健康委員會C、國務(wù)院D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：C解析：

《進出境動植物檢疫法》第六條48.收貨人應(yīng)當(dāng)妥善保存食品進口和銷售記錄，保存時間不得少于____。A、1年B、2年C、3年D、4年【正確答案】：B解析：

《關(guān)于發(fā)布《進口食品進出口商備案管理規(guī)定》、《食品進口記錄和銷售記錄管理規(guī)定》的公告》49.從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、____病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型【正確答案】：A解析：

《食品安全法實施條例》第四章第二十三條50.非首次進口的乳品應(yīng)當(dāng)提供首次進口時提交的檢測報告和報關(guān)單的復(fù)印件，以及對應(yīng)生產(chǎn)批次或生產(chǎn)日期的_________。A、隸屬海關(guān)要求項目的檢測報告B、直屬海關(guān)要求項目的檢測報告C、海關(guān)總署要求項目的檢測報告D、符合出口國標(biāo)準(zhǔn)項目要求的檢測報告【正確答案】：C解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第十一條第四款51.出口食品生產(chǎn)企業(yè)未依法履行備案法定義務(wù)或者經(jīng)備案審查不符合要求的，其產(chǎn)品_____。A、不予生產(chǎn)B、不予出口C、不予上市D、返工整理【正確答案】：B解析：

《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》第六條52.NRV%的修約間隔為_______。A、0.1B、0.5C、1D、2【正確答案】：C解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）53.調(diào)制乳粉中乳固體含量應(yīng)不低于____。A、60%B、70%C、80%D、90%【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》（GB19644）54._______可以稱為高蛋白質(zhì)。A、每420kJ的含量≥5%NRVB、每100g的含量≥20%NRVC、每100g的含量≥10%NRVD、每100mL的含量≥5%NRV【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）55.輸入的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物運達口岸時，檢疫人員可以到運輸工具上和貨場實施____，核對貨、證是否相符，并可以按照規(guī)定____。A、現(xiàn)場檢疫；采取樣品B、檢疫監(jiān)督；消毒C、除害處理；封存D、現(xiàn)場檢疫；銷毀【正確答案】：A解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第二十條56.凈含量為1L的葡萄酒凈含量字體高度最小應(yīng)達到______。A、2mmB、3mmC、4mmD、5mm【正確答案】：C解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）57.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，海關(guān)對進出口企業(yè)實施分類管理，對實施許可制度和國家規(guī)定必須經(jīng)過認證的進出口商品實行____管理。A、驗證B、注冊C、分類D、備案【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第八條、第十條第一款58.有機產(chǎn)品認證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對認證過程作出完整記錄，歸檔留存，記錄保存期為____。A、1年B、2年C、3年D、5年【正確答案】：D解析：

《有機產(chǎn)品認證管理辦法》59.用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴重的，_____。A、沒收違法所得B、處以2千元以上5萬元以下罰款C、處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款D、吊銷許可證【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第一百二十五條60.首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報____備案。A、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B、海關(guān)總署C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門【正確答案】：A解析：

《食品安全法》61.經(jīng)信息核準(zhǔn)的三級風(fēng)險信息應(yīng)在____內(nèi)報送上級部門。A、12小時B、24小時C、48小時D、72小時【正確答案】：B解析：

《關(guān)于印發(fā)進出口食品安全信息及風(fēng)險預(yù)警管理實施細則的通知》62.在中國境內(nèi)市場銷售的進口預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)使用____標(biāo)簽。A、英文標(biāo)簽B、中文標(biāo)簽C、拼音標(biāo)簽D、法文標(biāo)簽【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第六章第九十七條63.預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于______cm2時，強制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。A、30B、35C、40D、45【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）64.下列關(guān)于營養(yǎng)成分表的表述，錯誤的是：。A、營養(yǎng)成分表應(yīng)以一個“方框表”的形式表示（特殊情況除外）B、營養(yǎng)成分表可為任意尺寸C、營養(yǎng)成分表應(yīng)與包裝基線垂直D、營養(yǎng)成分表不需標(biāo)注“能量”【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）65.乳清蛋白粉是以乳清為原料，經(jīng)分離、濃縮、干燥等工藝制成的蛋白含量不低于______的粉末狀產(chǎn)品。A、15%B、20%C、25%D、30%【正確答案】：C解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳清粉和乳清蛋白粉》（GB11674）66.海關(guān)對進出境動植物、動植物產(chǎn)品的____過程實施動植物檢疫監(jiān)督制度。A、生產(chǎn)、運遞、加工B、加工、存放、運遞C、生產(chǎn)、存放、運遞D、生產(chǎn)、加工、存放【正確答案】：D解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第五十三條67.除緊急情況外，必須實施檢驗的進出口商品目錄應(yīng)當(dāng)至少在實施之日____前公布。A、5日B、10日C、15日D、30日【正確答案】：D解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第三條二款68.進口商建立的食品進口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于____。A、1年B、2年C、3年D、5年【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第六章第九十八條69.對裝運出口_____的集裝箱，承運人、裝箱單位或者其代理人應(yīng)當(dāng)在裝運前向海關(guān)申請清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗。A、新鮮食品B、特殊功能食品C、易腐爛變質(zhì)食品、冷凍食品D、加工食品【正確答案】：C解析：

《進出口食品安全管理辦法》第三十六條70.食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的有效期為____。A、2年B、3年C、4年D、5年【正確答案】：B解析：

《食品安全法實施條例》第二十條第二款71.保健食品注冊證書有效期為____。A、1年B、2年C、3年D、5年【正確答案】：D解析：

《保健食品注冊和備案管理辦法》72._____屬于食品添加劑。A、山梨酸鉀B、蘇丹紅C、三聚氰胺D、孔雀石綠【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）73.食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合_____。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求【正確答案】：C解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）74.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊證書有效期限為____。A、1年B、2年C、3年D、5年【正確答案】：D解析：

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》75.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實并向____通報。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品安全委員會D、質(zhì)量監(jiān)督部門【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第二章第十四條76.《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗實行____與檢驗人負責(zé)制。A、食品生產(chǎn)企業(yè)B、食品銷售企業(yè)C、食品安全監(jiān)管部門D、食品檢驗機構(gòu)【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第八十六條77.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的____應(yīng)當(dāng)落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)。A、后勤人員B、員工C、中層以上領(lǐng)導(dǎo)D、主要負責(zé)人【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第四章第二節(jié)第四十四條78.法定檢驗的進出口商品尚未制定國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求的，應(yīng)當(dāng)依法及時制定，未制定前可以參照國家商檢部門指定的____進行檢驗。A、國外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)B、國家推薦標(biāo)準(zhǔn)C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法》第七條79.____負責(zé)組織的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進行審查。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、質(zhì)量監(jiān)督部門【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第三章第二十八條80.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，非法定檢驗的進口商品的收貨人，發(fā)現(xiàn)進口商品質(zhì)量不合格或者殘損、短缺，申請出證的，海關(guān)或者其他檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)____。A、及時按照收貨人的要求出證B、不予出證C、在檢驗后及時出證D、在調(diào)查后及時出證【正確答案】：C解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第二十條第三款81.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由__________公布。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C、國務(wù)院辦公廳D、海關(guān)總署【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第三十八條82._____可作為普通食品。A、靈芝B、芝麻C、赤芝D、紫芝【正確答案】：B解析：

《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于靈芝（赤芝）和紫芝有關(guān)問題的復(fù)函》83.乳清蛋白粉的蛋白含量應(yīng)不低于______。A、25%B、35%C、45%D、50%【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳清粉和乳清蛋白粉》（GB11674）84.進口商在有關(guān)主管部門責(zé)令其依照《食品安全法》規(guī)定召回進口的食品后，仍拒不召回，尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品；貨值金額10000元以上的，處貨值金額____的罰款。A、3倍以下B、3倍以上10倍以下C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第一百二十四條第一款、一百二十九條第一款85.經(jīng)啟運地口岸動植物檢疫機關(guān)檢疫合格的動植物，從啟運地隨原運輸工具出境的，由出境地口岸動植物檢疫機關(guān)____。A、備案放行B、驗證放行C、直接放行D、檢驗放行【正確答案】：B解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第三十五條86.未遵守《食品安全法》的規(guī)定出口食品，尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，貨值金額10000元以上的，并處貨值金額的____罰款。A、3倍以下B、3倍以上10倍以下C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下【正確答案】：D解析：

《食品安全法》第一百二十四條第一款、一百二十九條第一款87.進口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進口商向____提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國際標(biāo)準(zhǔn)審查是否暫予適用。A、國家衛(wèi)生健康委員會B、國家市場監(jiān)督管理總局C、海關(guān)總署D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第九十三條第一款88.向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向____備案。A、衛(wèi)生行政部門B、海關(guān)C、農(nóng)業(yè)行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第六章第九十六條89.進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中營養(yǎng)成分表必須標(biāo)注的核心營養(yǎng)素是_____。A、水分B、鈣C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)【正確答案】：D解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）90.乳粉中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥非脂乳固體的_____。A、34%B、35%C、36%D、37%【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》（GB19644）91.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合____要求。A、國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、國際通行標(biāo)準(zhǔn)C、進口國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)D、國外行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)【正確答案】：C解析：

《食品安全法》第九十九條第一款92.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院____注冊。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品安全監(jiān)督管理部門D、海關(guān)總署【正確答案】：C解析：

《食品安全法》第四章第四節(jié)第八十一條93.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，進口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)____制度。A、審核B、備案C、注冊D、認可【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第九十四條第二款94.調(diào)制乳是以_____的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料。A、≥75%B、≥80%C、≥85%D、≥90%【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》（GB25191）95.食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)____。A、向企業(yè)索要樣品B、購買樣品C、要求消費者提供樣品D、向企業(yè)收取檢驗成本費【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第五章第八十七條96.______不屬于中華人民共和國境內(nèi)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的酒類。A、干邑B、香檳C、龍舌蘭D、貴腐酒【正確答案】：D解析：

《質(zhì)檢總局關(guān)于龍舌蘭酒（特其拉）[Tequila]質(zhì)量特色與其自然因素和人文因素關(guān)聯(lián)性的公告》、《關(guān)于批準(zhǔn)對干邑實施地理標(biāo)志保護的公告》、《關(guān)于批準(zhǔn)對香檳實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》97.傳統(tǒng)食用習(xí)慣，是指某種食品在省轄區(qū)域內(nèi)有_____以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的歷史，并且未載入《中華人民共和國藥典》。A、20年B、30年C、40年D、50年【正確答案】：B解析：

《新食品原料安全性審查管理辦法》98._______不屬于預(yù)包裝食品豁免強制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽范圍。A、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類B、罐頭C、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品D、包裝的飲用水【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）99.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，擅自調(diào)換海關(guān)抽取的樣品或者海關(guān)檢驗合格的進出口商品的，責(zé)令改正，給予警告；情節(jié)嚴重的，并處____10％以上50％以下罰款。A、違法所得B、貨值金額C、樣品金額D、拍賣金額【正確答案】：B解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第四十八條100.進口的保健食品應(yīng)當(dāng)是____主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。A、進口國（地區(qū)）B、出口國（地區(qū)）C、運抵國（地區(qū)）D、最終消費國(地區(qū)）【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第四章第四節(jié)第七十六條1.______正確體現(xiàn)了產(chǎn)品的類別及屬性。A、乳基嬰兒配方食品B、乳基嬰兒配方粉C、粉狀嬰兒配方食品D、乳基粉狀嬰兒配方食品【正確答案】：BD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765）2.首次向中國出口乳品的國家或者地區(qū)，其政府主管部門應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署提供獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的法律法規(guī)體系、組織機構(gòu)、_______及擬對中國出口的產(chǎn)品種類等資料。A、獸醫(yī)服務(wù)體系B、安全衛(wèi)生控制體系C、殘留監(jiān)控體系D、動物疫病的檢測監(jiān)控體系【正確答案】：ABCD解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第五條3.海關(guān)可以對向我國境內(nèi)出口食品的國家（地區(qū)）的________進行評估和審查，并根據(jù)評估和審查結(jié)果，確定相應(yīng)檢驗檢疫要求。A、食品市場經(jīng)營狀況B、食品行業(yè)就業(yè)情況C、食品安全管理體系D、食品安全狀況【正確答案】：CD解析：

《食品安全法》第一百零一條4.________屬于堅果。A、核桃B、板栗C、香榧D、夏威夷果【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品》（GB19300）5.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括食品添加劑的____。A、品種B、成份C、使用范圍D、用量標(biāo)準(zhǔn)【正確答案】：ACD解析：

《食品安全法》第二十六條6.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾為宗旨，做到____。A、科學(xué)B、合理C、安全D、可靠【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第二十四條7.進出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括__________。A、生產(chǎn)企業(yè)B、進口商C、出口商D、代理商【正確答案】：ABCD解析：

《進出口食品安全管理辦法》第五十八條8.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，____，由海關(guān)給予處罰。A、提供虛假材料，進口不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品的B、進口食品添加劑新品種，未通過安全性評估的C、未遵守食品安全法的規(guī)定出口食品的D、進口商未建立并遵守食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度的【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第一百二十九條9.食品安全工作實行_____，建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度。A、預(yù)防為主B、風(fēng)險管理C、全程控制D、社會共治【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》10.《食品安全法》中的“食品”是指____。A、供人食用或者飲用的成品B、供人食用或者飲用的原料C、以治療為目的的物品D、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品【正確答案】：ABD解析：

《食品安全法》第一百五十條11.在2013年底中央農(nóng)村工作會議上習(xí)近平強調(diào)：能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗，要用________，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。A、最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)B、最嚴格的監(jiān)管C、最嚴厲的處罰D、最嚴肅的問責(zé)【正確答案】：ABCD解析：

習(xí)近平在中央農(nóng)村工作會議上講話12.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括_______。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、鈉【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）13.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為_______。A、全營養(yǎng)配方食品B、特定全營養(yǎng)配方食品C、普通全營養(yǎng)配方食品D、非全營養(yǎng)配方食品【正確答案】：ABD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922）14._____可用于嬰幼兒配方食品。A、5'單磷酸胞苷B、5'單磷酸尿苷C、5'-尿苷酸二鈉D、5'-胞苷酸二鈉【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767）15.每個保健食品只能有一個名稱，其名稱由________組成。A、品牌名B、通用名C、屬性名D、專用名【正確答案】：ABC解析：

《保健食品注冊與備案管理辦法》16.下列關(guān)于對進境植物、植物產(chǎn)品實施現(xiàn)場檢疫的表述，正確的是：_______。A、檢查貨物和包裝物有無病蟲害B、發(fā)現(xiàn)病蟲害并有擴散可能時，及時采取必要的防疫措施C、不實施動物檢疫D、按照規(guī)定采取樣品【正確答案】：ABD解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第二十二條第（三）項17.進口乳品的進口商應(yīng)當(dāng)有_______，并按照海關(guān)總署規(guī)定，向其工商注冊登記地海關(guān)申請備案。A、食品安全專業(yè)技術(shù)人員B、管理人員C、財務(wù)管理人員D、報關(guān)人員【正確答案】：AB解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第十條18.可以免除標(biāo)示保質(zhì)期預(yù)包裝食品是_______。A、酒精度大于等于10%的飲料酒B、食醋、食用鹽C、固態(tài)食糖類D、味精【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）19.下列關(guān)于郵寄、攜帶動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物進境的表述，正確的是：________。A、必須事先辦理檢疫審批手續(xù)B、未經(jīng)檢疫的，不得攜帶進境。C、經(jīng)檢疫不合格又無有效方法作除害處理的，作沒收處理D、經(jīng)檢疫或者除害處理合格后放行【正確答案】：BD解析：

《進出境動植物檢疫法》第二十八條、第三十一條、第三十二條，《進出境動植物檢疫法實施條例》第四十一條20.預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽日期可標(biāo)示為_______。A、發(fā)酵日期B、灌裝日期C、包裝日期D、生產(chǎn)日期【正確答案】：BCD解析：

《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于預(yù)包裝飲料酒生產(chǎn)日期標(biāo)注問題的復(fù)函》21.生產(chǎn)后不久即可使(食)用的干酪是_______。A、成熟干酪B、霉菌成熟干酪C、未成熟干酪D、新鮮干酪【正確答案】：CD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)干酪》（GB5420）22.乳與乳制品包括_______。A、稀奶油B、乳清粉C、滅菌乳D、干酪【正確答案】：ABCD解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》23.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，還應(yīng)當(dāng)____。A、對社會和公眾負責(zé)B、保證食品安全C、接受社會監(jiān)督D、承擔(dān)社會責(zé)任【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第四條24.進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說明書，應(yīng)當(dāng)載明____。A、原產(chǎn)國（地區(qū)）B、境內(nèi)代理商的名稱C、境內(nèi)代理商的地址D、境內(nèi)代理商的聯(lián)系方式【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第九十七條25._____可用于幼兒配方食品。A、嗜酸乳桿菌B、鼠李糖乳桿菌C、動物雙歧桿菌D、乳雙歧桿菌【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767）26._______不得添加食用香料、香精。A、滅菌乳B、蜂蜜C、小麥粉D、食糖【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）27.對因____不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售。A、標(biāo)簽B、說明書C、食品添加劑D、標(biāo)志【正確答案】：ABD解析：

《食品安全法》第六十三條第三款28.飲用天然礦泉水包括_______。A、含氣天然礦泉水B、充氣天然礦泉水C、無氣天然礦泉水D、脫氣天然礦泉水【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB8537）29.預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)直接或以暗示性的_______，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。A、語言B、圖形C、符號D、顏色【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）30.特殊膳食用食品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)示_______。A、使用方法B、每日或每餐用量C、適宜人群D、貯存條件【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432）31.新食品原料是指在我國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的____。A、動物、植物和微生物B、從動物、植物中分離的成分C、原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分D、從微生物中分離的成分【正確答案】：ABCD解析：

《新食品原料安全性審查管理辦法》32.國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對____進行監(jiān)測。A、食源性疾病B、食品污染C、食品中的有害因素D、食品腐敗變質(zhì)【正確答案】：ABC解析：

《食品安全法》第十四條33.蒸餾酒是指以_______等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。A、糧谷B、薯類C、水果D、乳類【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB2757）2.134.從_____進口的花生不需實施風(fēng)險分析。A、越南B、美國C、印度D、阿根廷【正確答案】：ABCD解析：

《原國家質(zhì)檢總局辦公廳關(guān)于調(diào)整首次進口需要風(fēng)險分析的植物源性食品及已有輸華貿(mào)易的國家或地區(qū)目錄的通知》35.預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項________。A、名稱、規(guī)格、凈含量B、成分或者配料表C、貯存條件D、生產(chǎn)日期【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》36.豆制品是指以大豆或雜豆為主要原料，經(jīng)加工制成的食品，包括_______。A、發(fā)酵豆制品B、非發(fā)酵豆制品C、大豆蛋白類制品D、非大豆蛋白類制品【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》（GB2712）37.預(yù)包裝飲用天然礦泉水標(biāo)簽除應(yīng)符合GB7718的規(guī)定外，________。A、還應(yīng)標(biāo)示天然礦泉水水源點B、還應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品達標(biāo)的界限指標(biāo)、溶解性總固體以及主要陽離子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范圍C、當(dāng)氟含量大于1.0mg/L時,應(yīng)標(biāo)注“含氟”字樣D、當(dāng)氟含量小于1.0mg/L時,應(yīng)標(biāo)注“無氟”字樣【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB8537）38.嬰幼兒配方乳粉，_______。A、申報日期到保質(zhì)期不足3個月的，不予進口B、申報包裝必須為銷售最小包裝，不得分裝C、中文標(biāo)簽必須在入境前已直接加貼在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼D、除首次進口外，進口商無須提供對應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測報告【正確答案】：ABC解析：

《質(zhì)檢總局關(guān)于加強進口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》、《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》有關(guān)要求的公告第五條39.海關(guān)總署應(yīng)當(dāng)定期公布_____名單。A、已經(jīng)備案的境外出口商B、已經(jīng)備案的代理商C、已經(jīng)備案的進口商D、已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》40.包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注_______以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。A、活化水B、小分子團水C、功能水D、能量水【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298）41.輔食營養(yǎng)補充品目前常用的形式有________。A、輔食營養(yǎng)素補充食品B、輔食營養(yǎng)素補充片C、輔食營養(yǎng)素撒劑D、輔食營養(yǎng)素滴劑【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)輔食營養(yǎng)補充品》（GB22570）42.海關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依法收集、匯總、通報______。A、海關(guān)對進出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B、行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進口食品安全信息C、國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險預(yù)警信息D、境外行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品安全信息【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法實施條例》43.《關(guān)于調(diào)整日本輸華食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫措施的通知》下發(fā)之日起，允許日本_____2011年5月22日后生產(chǎn)的符合我國要求的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料進口。A、山梨縣B、栃木縣C、山形縣D、東京都【正確答案】：AC解析：

《關(guān)于調(diào)整日本輸華食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫措施的通知》44.發(fā)酵酒是以_______等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。A、糧谷B、水果C、乳類D、食用酒精【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758）45.下列關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的表述，正確的是：________。A、標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B、標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防功能C、標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識D、標(biāo)簽不得涉及治療功能【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第七十一條三、判斷正誤題請對下列各題作出判斷，正確的答“正確”，錯誤的答“錯誤”。46.進口預(yù)包裝食品被抽中現(xiàn)場查驗或?qū)嶒炇覚z驗的，進口商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)人員提交其_____。A、合格證明材料B、進口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽原件和翻譯件C、中文標(biāo)簽樣張D、完稅證明【正確答案】：ABC解析：

《關(guān)于進出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗監(jiān)督管理有關(guān)事宜的公告》47.需要辦理進境檢疫審批手續(xù)的進口乳品種類包括_______。A、生乳制品B、生乳C、巴氏殺菌乳D、以巴氏殺菌乳為原料生產(chǎn)的調(diào)制乳【正確答案】：ABCD解析：

《質(zhì)檢總局關(guān)于調(diào)整<進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法>實施要求的公告》48.下列關(guān)于進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的表述，正確的是：_______。A、進口的預(yù)包裝食品依法應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽和中文說明書B、標(biāo)簽和說明書應(yīng)當(dāng)載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、必須標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址和聯(lián)系方式D、應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求【正確答案】：ABD解析：

《食品安全法》第九十七條49.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）豁免條款中的“固體食糖”指________等。A、冰糖B、綿白糖C、紅糖D、糖果【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）50.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，海關(guān)實施監(jiān)督管理或者對涉嫌違反進出口商品檢驗法律、行政法規(guī)的行為進行調(diào)查，有權(quán)查閱、復(fù)制當(dāng)事人的____其他有關(guān)資料。A、進口合同B、發(fā)票C、賬簿D、出口合同【正確答案】：ABCD解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第三十九條51.蒸餾酒及其配制酒標(biāo)簽除_______的標(biāo)識外，應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。A、貯存條件B、酒精度C、警示語D、保質(zhì)期【正確答案】：BCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB2757）52.營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，包括_______。A、營養(yǎng)指南B、營養(yǎng)成分表C、營養(yǎng)聲稱D、營養(yǎng)成分功能聲稱【正確答案】：BCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）53.進口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由______向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國際標(biāo)準(zhǔn)。A、境外出口商B、境外生產(chǎn)企業(yè)C、境外生產(chǎn)企業(yè)委托的進口商D、境內(nèi)經(jīng)銷商【正確答案】：ABC解析：

《食品安全法》54.釀造醬是_______為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的半固態(tài)的調(diào)味品。A、谷物B、薯類C、蔬菜D、豆類【正確答案】：AD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》（GB2718）55.向中國出口的乳品的衛(wèi)生證書應(yīng)當(dāng)證明_______。A、乳品原料來自健康動物B、乳品經(jīng)過加工處理不會傳帶動物疫病C、乳品生產(chǎn)企業(yè)處于當(dāng)?shù)卣鞴懿块T的監(jiān)管之下D、乳品是安全的，可供人類食用【正確答案】：ABCD解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第七條56.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立________等進貨查驗記錄制度。A、原料B、輔料C、食品添加劑D、包裝材料容器【正確答案】：ABCD解析：

《進出口食品安全管理辦法》第二十五條57.法定檢驗的出口商品經(jīng)檢驗不合格的，《進出口商品檢驗法實施條例》規(guī)定的處理措施不包括____。A、技術(shù)處理后重新檢驗合格的，準(zhǔn)予出口B、技術(shù)處理后重新檢驗不合格的，責(zé)令銷毀C、不能進行技術(shù)處理的，不準(zhǔn)出口D、不能進行技術(shù)處理的，責(zé)令銷毀【正確答案】：BD解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第二十七條58.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，海關(guān)應(yīng)當(dāng)對進出口食品的____實施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會公布。A、進口商B、進口食品分銷商C、出口食品生產(chǎn)企業(yè)D、出口商【正確答案】：ACD解析：

《食品安全法》第一百條第二款59.________屬于食品添加劑。A、防腐劑B、營養(yǎng)強化劑C、著色劑D、加工助劑【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）2.160.海關(guān)應(yīng)當(dāng)對進出口食品的____實施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會公布。A、進口商B、出口商C、出口食品生產(chǎn)企業(yè)D、進口食品生產(chǎn)企業(yè)【正確答案】：ABC解析：

《食品安全法》第一百條61.酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種_________發(fā)酵制成的產(chǎn)品。A、干酪乳桿菌B、嗜酸乳桿菌C、嗜熱鏈球菌D、保加利亞乳桿菌【正確答案】：CD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》（GB19302）62.根據(jù)《進出口商品檢驗法》的規(guī)定，當(dāng)事人對海關(guān)作出的復(fù)驗結(jié)論不服的，____。A、只能申請行政復(fù)議B、只能提起行政訴訟C、可以申請行政復(fù)議D、可以提起行政訴訟【正確答案】：CD解析：

《進出口商品檢驗法》第二十九條63.當(dāng)國外發(fā)生重大動植物疫情并可能傳入中國時，可以采取的緊急預(yù)防措施包括____。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門可以對相關(guān)邊境區(qū)域采取控制措施B、必要時海關(guān)總署可以下令禁止來自動植物疫區(qū)的運輸工具進境或者封鎖有關(guān)口岸C、有關(guān)口岸動植物檢疫機關(guān)可以對可能受病蟲害污染的進境動植物、動植物產(chǎn)品、裝載容器、包裝物、鋪墊材料、運輸工具等采取緊急檢疫處理措施D、受動植物疫情威脅地區(qū)的地方人民政府可以立即組織有關(guān)部門制定并實施應(yīng)急方案，同時按規(guī)定報告【正確答案】：CD解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第四條64.海關(guān)在依法履行進出口食品檢驗檢疫監(jiān)督管理職責(zé)時有權(quán)_____。A、進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B、查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料C、查封、扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備D、查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營場所【正確答案】：ABCD解析：

《進出口食品安全管理辦法》65.從中華人民共和國境外引進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物用于研究、試驗的，應(yīng)當(dāng)符合的條件包括____。A、引進單位具有國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的申請資格B、引進的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物在國（境）外已經(jīng)進行了相應(yīng)的研究、試驗C、有相應(yīng)的安全管理、防范措施D、輸出國家或者地區(qū)已經(jīng)允許作為相應(yīng)用途并投放市場【正確答案】：ABC解析：

《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》第三十條66.食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用_______原料生產(chǎn)加工食品。A、過期B、陳化、回收C、非食用D、變質(zhì)、污穢不潔【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）67.在中華人民共和國境內(nèi)從事____活動，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工，食品銷售和餐飲服務(wù)B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營C、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第二條68.釀造醬是以_______為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的半固態(tài)的調(diào)味品。A、谷物B、豆類C、薯類D、蔬菜類【正確答案】：AB解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)釀造醬》（GB2718）69.預(yù)包裝食品標(biāo)簽推薦標(biāo)示內(nèi)容為_______。A、批號B、食用方法C、致敏物質(zhì)D、貯存條件【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）70.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括____。A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量B、對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求C、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求D、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第二十六條71.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的營養(yǎng)成分表是標(biāo)有食品營養(yǎng)成分________的規(guī)范性表格。A、名稱B、含量C、屬性D、占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比【正確答案】：ABD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）72.保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，可以標(biāo)注____。A、治療功能B、適宜人群C、不適宜人群D、功效成分【正確答案】：BCD解析：

《食品安全法》第七十八條73.當(dāng)進口預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時，可以只標(biāo)示___________。A、產(chǎn)品名稱B、凈含量C、生產(chǎn)者的名稱和地址D、經(jīng)銷商的名稱和地址【正確答案】：ABD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）74.國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中____危害因素進行風(fēng)險評估。A、生物性B、化學(xué)性C、物理性D、輻射性【正確答案】：ABC解析：

《食品安全法》第十七條75.進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定適用于向中國輸出食品的境外____企業(yè)的注冊及其監(jiān)督管理。A、生產(chǎn)B、加工C、儲存D、銷售【正確答案】：ABC解析：

《進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》76.除法律、行政法規(guī)另有規(guī)定外，法定檢驗的進口商品經(jīng)檢驗，涉及____項目不合格的，責(zé)令當(dāng)事人銷毀或者按規(guī)定辦理退運手續(xù)。A、人身財產(chǎn)安全B、健康C、環(huán)境保護D、數(shù)重量【正確答案】：ABC解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第十九條第一款77.海關(guān)應(yīng)當(dāng)收集、匯總____等進出口食品安全信息，并及時通報相關(guān)部門、機構(gòu)和企業(yè)。A、對進出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B、食品行業(yè)協(xié)會和消費者協(xié)會等組織、消費者反映的進口食品安全信息C、國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的風(fēng)險預(yù)警信息及其他食品安全信息D、境外食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品安全信息【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第一百條第一款78.冷凍飲品包括_______。A、雪泥B、冰淇淋C、甜味冰D、食用冰【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》（GB2759）79.嬰兒配方食品對原料的要求有_______。A、不應(yīng)使用危害嬰兒營養(yǎng)與健康的物質(zhì)B、所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白C、不應(yīng)使用氫化油脂D、不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原料【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765）80.加入量不超過2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的)，配料標(biāo)示方式可以為_______。A、香料B、香辛料C、香辛料類D、復(fù)合香辛料【正確答案】：BCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）81.進口或者出口____，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。A、摻雜摻假的商品B、以假充真的商品C、以次充好的商品D、以不合格進出口商品冒充合格進出口商品【正確答案】：ABCD解析：

《進出口商品檢驗法》第三十五條82.禁止生產(chǎn)經(jīng)營____。A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主輔食品B、超過保質(zhì)期的食品C、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D、重金屬污染的食品【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第四章第一節(jié)第三十四條83.____應(yīng)當(dāng)在卸貨口岸檢驗，海關(guān)總署可以根據(jù)便利對外貿(mào)易和進出口商品檢驗工作的需要，指定在其他地點檢驗。A、大宗散裝商品B、易腐爛變質(zhì)商品C、可用作原料的固體廢物D、已發(fā)生殘損、短缺的商品【正確答案】：ABCD解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第十八條第二款、第三款84.下列關(guān)于船舶、火車裝運的大宗動植物產(chǎn)品的檢疫程序的表述，正確的是：_______。A、應(yīng)當(dāng)就地分層檢查B、限于港口、車站的存放條件不能就地檢查的，經(jīng)口岸動植物檢疫機關(guān)同意，可以邊卸載邊疏運將動植物產(chǎn)品運往指定的地點存放C、卸貨過程檢疫發(fā)現(xiàn)疫情的，應(yīng)當(dāng)盡快卸完貨物，由貨主或者其代理人按照口岸動植物檢疫機關(guān)的要求對貨物作除害處理，并采取防止疫情擴散的措施D、對被病蟲害污染的裝卸工具和場地應(yīng)當(dāng)作除害處理【正確答案】：ABD解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第二十三條85.預(yù)包裝的食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______。A、貯存條件B、名稱C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)日期【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）4.186.《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)____，方可列入允許使用的范圍。A、成本較低B、經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠C、在技術(shù)上確有必要D、不含人工合成物質(zhì)【正確答案】：BC解析：

《食品安全法》第四十條第一款87.____，應(yīng)當(dāng)進行食品安全風(fēng)險評估。A、通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的B、為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進行風(fēng)險評估的C、為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風(fēng)險評估的D、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第十八條88.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是為了滿足_______對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。A、進食受限狀態(tài)人群B、消化吸收障礙狀態(tài)人群C、代謝紊亂狀態(tài)人群D、特定疾病狀態(tài)人群【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922）89.進口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑________記錄。A、進口B、銷售C、運輸D、貯存【正確答案】：AB解析：

《進出口食品安全管理辦法》第二十條90.蛋制品分為_______。A、液蛋制品B、干蛋制品C、冰蛋制品D、再制蛋【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》（GB2749）91.國家建立食品召回制度，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)____。A、立即停止生產(chǎn)B、召回已經(jīng)上市銷售的食品C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者D、記錄召回和通知情況【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》第六十三條92.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及______。A、疾病預(yù)防B、治療功能C、營養(yǎng)指標(biāo)D、委托生產(chǎn)商【正確答案】：AB解析：

《食品安全法》93.經(jīng)啟運地口岸動植物檢疫機關(guān)檢驗檢疫合格的出口動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物運抵出境口岸時，下列處理方式正確的是：____。A、動物應(yīng)當(dāng)經(jīng)出境口岸動植物檢疫機關(guān)臨床檢疫或者復(fù)檢B、植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物改換運輸工具出境的，由出境口岸動植物檢疫機關(guān)換證放行C、植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物隨原運輸工具出境的，由出境口岸動植物檢疫機關(guān)驗證放行D、植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物到達出境口岸后超過規(guī)定檢疫有效期的，應(yīng)當(dāng)重新報檢【正確答案】：ABCD解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第三十五條94.沖調(diào)谷物制品包括_______等。A、麥片B、芝麻糊C、藕粉D、粥【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)沖調(diào)谷物制品》（GB19640）95.依照《進出境動植物檢疫法》規(guī)定實施檢疫的范圍包括____。A、進出境的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物B、裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器C、裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物的包裝物D、來自動植物疫區(qū)的運輸工具【正確答案】：ABCD解析：

《進出境動植物檢疫法》第二條96.聲稱具有特定保健功能的食品_______。A、不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害B、其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實C、應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等D、產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全法》97.進口乳品的進口商或者其代理人，應(yīng)當(dāng)持_______向海關(guān)申報。A、合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要憑證B、出口國家或者地區(qū)政府主管部門出具的衛(wèi)生證書C、首次進口的乳品，應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中列明項目的檢測報告D、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖【正確答案】：ABC解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》98.嬰幼兒罐裝輔助食品分為_______。A、泥（糊）狀罐裝食品B、顆粒狀罐裝食品C、汁類罐裝食品D、粉類罐裝食品【正確答案】：ABC解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB10770）99.根據(jù)《進出口商品檢驗法實施條例》的規(guī)定，對進出口商品實施檢驗的內(nèi)容，包括是否符合____、防止欺詐等要求以及相關(guān)的品質(zhì)、數(shù)量、重量等項目。A、安全B、衛(wèi)生C、健康D、環(huán)境保護【正確答案】：ABCD解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第九條100.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的含量聲稱用語包括_______。A、含有B、高C、低D、無【正確答案】：ABCD解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）1.根據(jù)《食品安全法》，食品復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第八十八條第一款2.在干堅果產(chǎn)品的感官檢驗中，對雜質(zhì)項目的要求是無正常視力可見外來異物。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品》（GB19300）4.23.預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)清晰標(biāo)示。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）4.進口食品的包裝和運輸工具應(yīng)當(dāng)符合安全衛(wèi)生要求。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口食品安全管理辦法》5.綜合保稅區(qū)內(nèi)進口的食品，需要進入境內(nèi)的，可在綜合保稅區(qū)進行合格評定，分批放行。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《關(guān)于境外進入綜合保稅區(qū)食品檢驗放行有關(guān)事項的公告》6.保質(zhì)期是預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）7.進口散裝酒免予進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《原國家質(zhì)檢總局關(guān)于印發(fā)《進口食品合格評定作業(yè)指導(dǎo)書（2016版）》的通知》8.非經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的乳品不得進口。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》9.運輸動物產(chǎn)品過境的，應(yīng)當(dāng)事先取得《動物過境許可證》。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出境動植物檢疫法實施條例》第三十七條10.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》11.食品工業(yè)用濃縮液（汁漿）是以水果、蔬菜、茶葉、咖啡等國家允許使用的植物為原料，經(jīng)加工制成的用于生產(chǎn)飲料或其他食品的濃縮液（汁、漿），如濃縮果蔬汁（漿）、茶濃縮液等。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）》（GB17325）12.包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298）13.食部是預(yù)包裝食品凈含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）14.飲用天然礦泉水應(yīng)在水源點附近進行包裝,不應(yīng)用容器將水源水運至異地灌裝。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB8537）15.出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家農(nóng)業(yè)行政部門備案。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第九十九條第二款16.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施抽批檢驗，保證食品安全。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第八十一條第一款17.食品安全監(jiān)管部門接到公民對食品安全投訴、舉報，不屬于本部門職責(zé)的，可以不予處理。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《食品安全法》第一百一十五條第一款18.首次進口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第七十六條第一款19.國境口岸食品的監(jiān)督管理由海關(guān)依照《食品安全法》以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實施。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第一百五十二條第四款20.各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入的質(zhì)量或重量計，按遞增順序一一排列。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）21.進口預(yù)包裝乳品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合原產(chǎn)國法律法規(guī)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第十四條22.法律、行政法規(guī)規(guī)定由其他檢驗機構(gòu)實施檢驗的進出口商品或者檢驗項目，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定辦理。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法》第九條23.進口食品收貨人名稱發(fā)生變化時，應(yīng)當(dāng)及時通過備案管理系統(tǒng)提出修改申請，由海關(guān)審核同意后，予以修改。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《關(guān)于發(fā)布《進口食品進出口商備案管理規(guī)定》、《食品進口記錄和銷售記錄管理規(guī)定》的公告》24.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第六十九條25.食品名稱應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）26.進口保健食品應(yīng)提供《保健食品評審證書》或保健食品備案憑證。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《原國家質(zhì)檢總局關(guān)于印發(fā)《進口食品合格評定作業(yè)指導(dǎo)書（2016版）》的通知》27.預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽可以對嬰兒配方食品中的必需成分進行功能聲稱。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB13432）28.任何組織或個人有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第十二條29.《進出境動植物檢疫法》規(guī)定，已經(jīng)加工的植物產(chǎn)品不屬須實施檢疫的植物產(chǎn)品范圍。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《進出境動植物檢疫法》第四十六條第（四）項30.糖果以食糖或糖漿或甜味劑等為主要原料,經(jīng)相關(guān)工藝制成的甜味食品。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糖果》（GB17399）31.食品是指各種供人類食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第一百五十條32.孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB13432的規(guī)定。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》（GB31601）33.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽中的修約間隔是修約值的最小數(shù)值單位。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）34.對法定檢驗的進出口商品，尚未制定國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求的，可以參照國家商檢部門指定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《進出口商品檢驗法》第七條35.預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）36.向中國出口的乳品衛(wèi)生證書應(yīng)當(dāng)有出口國家或者地區(qū)政府主管部門印章和其授權(quán)人簽字，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國、中國香港或中國澳門。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》第七條香港、澳門標(biāo)準(zhǔn)不一致37.甘蔗汁經(jīng)清凈處理、煮煉結(jié)晶、離心分蜜制成的帶有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖結(jié)晶稱為原糖。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食糖》（GB13104）38.出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向所在地海關(guān)辦理備案手續(xù)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口食品安全管理辦法》第二十八條39.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的質(zhì)量安全管理體系。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口食品安全管理辦法》40.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第二十一條第一款41.進口的保健食品應(yīng)當(dāng)是出口國（地區(qū)）主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全法》第七十六條第二款42.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗記錄制度，依照《進出口食品安全管理辦法》規(guī)定的要求對其出口食品進行檢驗，檢驗合格后方可報關(guān)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口食品安全管理辦法》第二十四條43.可可脂是可可豆中的脂肪。.A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB9678.2）44.法定檢驗的進出口商品，有國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求的，按照國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求進行檢驗。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法》第七條45.海關(guān)總署建立進出口食品安全信息收集網(wǎng)絡(luò)，組織對進出口食品安全信息進行收集、整理、核準(zhǔn)、分級、報送、通報和公布。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《關(guān)于印發(fā)進出口食品安全信息及風(fēng)險預(yù)警管理實施細則的通知》46.進口或者出口國家實行衛(wèi)生注冊登記管理而未獲得衛(wèi)生注冊登記的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品的，由海關(guān)責(zé)令停止進口或者出口，沒收違法所得，并處以罰款。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第四十九條47.使用食品添加劑二氧化硫的葡萄酒，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示為二氧化硫，或標(biāo)示為微量二氧化硫及含量。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）48.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)簽中應(yīng)在醒目位置標(biāo)示“請在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用”。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922）49.海關(guān)總署建立進出口商品風(fēng)險預(yù)警機制，通過收集進出口商品檢驗方面的信息，進行風(fēng)險評估，采取快速反應(yīng)措施。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

《進出口商品檢驗法實施條例》第十四條第一款50.輸出動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，檢疫不合格又無有效方法作除害處理的，不準(zhǔn)出境。A、正確B、錯誤【正確答案】：A