2025年中考生物復習熱搜題速遞之細菌、真菌和病毒(2024年7月)

第1頁（共1頁）2025年中考生物復習熱搜題速遞之細菌、真菌和病毒(2024年7月)一．選擇題（共17小題）1．（2024春?揚州期末）用顯微鏡觀察下列細胞時，看不到成形的細胞核的是（）A．乳酸桿菌 B．酵母菌 C．洋蔥鱗片葉細胞 D．口腔上皮細胞2．（2024春?揚州期末）生活中，如果饅頭長時間保存不當，饅頭上會出現(xiàn)黑色的霉斑。引起饅頭產生黑色霉斑的微生物主要是（）A．乳酸菌 B．青霉 C．放線菌 D．匍枝根霉3．（2024?長春）下列關于細菌和病毒的敘述，正確的是（）A．病毒沒有細胞結構 B．噬菌體是植物病毒 C．細菌靠芽孢進行生殖 D．醋酸菌可用于制酸奶4．（2024?長沙）破傷風桿菌感染人體后大量繁殖會使人患破傷風，當傷口較深時（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風，而傷口較淺時（如皮膚表面劃破）一般不會得破傷風。據(jù)此推測合理的是（）A．破傷風桿菌只在有光條件下繁殖 B．破傷風桿菌只在低溫條件下繁殖 C．破傷風桿菌只在有氧條件下繁殖 D．破傷風桿菌只在無氧條件下繁殖5．（2024?牡丹江）細菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細胞相比，細菌沒有的結構是（）A．細胞核 B．細胞壁 C．細胞膜 D．細胞質6．（2024?巴中）很多微生物對人類是有益的。以下幾點可支持這一觀點的有（）①利用大腸桿菌生產胰島素；②利用蘇云金桿菌治理蟲害；③利用甲烷菌生產沼氣；④利用霉菌制作霉豆腐；⑤真菌引起棉花枯萎?。虎蘩媒浱幚磉^的病毒制作疫苗。A．①②③④⑥ B．①③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．②③④⑥7．（2024?泰安）下列關于生物實驗和探究活動的敘述，正確的是（）A．觀察酵母菌時，使用顯微鏡的低倍物鏡可以清晰地看到明顯的液泡 B．探究葉片呼吸作用產生二氧化碳時，需要使用黑色不透光容器盛放葉片 C．探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化時，設置的對照組不用滴加唾液 D．用顯微鏡觀察草履蟲運動時，玻片移動方向要與視野中草履蟲運動方向相反8．（2024?齊齊哈爾）細菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關細菌、真菌的敘述正確的是（）A．細菌和真菌都沒有成形的細胞核 B．大多數(shù)細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 C．細菌菌落比真菌菌落大 D．細菌都是單細胞的，真菌都是多細胞的9．（2024?齊齊哈爾）隨著科學技術的進步，在20世紀初，科學家用電子顯微鏡觀察到了病毒，下列關于病毒的敘述錯誤的是（）A．病毒比細菌小得多 B．病毒沒有細胞結構 C．病毒必須寄生在活細胞內 D．病毒一旦侵入人體，就會使人患病10．（2024?黑龍江）青霉素可以殺死或抑制某些致病細菌。青霉素是由_____產生的。（）A．青霉 B．大腸桿菌 C．病毒 D．酵母菌11．（2024?綏化）由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，沒有細胞結構的生物是（）A．真菌 B．寄生蟲 C．細菌 D．病毒12．（2024春?西峽縣期末）細菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人類對它們“愛恨交加”。下列關于細菌和真菌的描述，正確的是（）A．細菌和真菌都有細胞結構，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同 B．細菌和真菌個體微小，結構簡單，都是單細胞生物 C．細菌和真菌生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 D．冷藏保鮮水果的原理是利用低溫殺死細菌和真菌味精是利用棒狀桿菌（一種細菌）生產的調味劑?？茖W證明味精是安全的，但味精中的谷氨酸鈉中含有鈉元素，過量攝入鈉會導致高血壓等心腦血管疾病。溫度過高時，味精會變?yōu)榻构劝彼徕c，雖然無毒性，但鮮味也不復存在。請完成下面小題。13．利用棒狀桿菌可以生產味精。下列屬于棒狀桿菌特點的是（）A．屬于多細胞生物 B．有成形的細胞核 C．自己制造有機物 D．通過分裂方式生殖14．食品安全對人體健康至關重要，下列不屬于良好飲食習慣的是（）A．適量食用味精等調味劑對人體無害 B．油溫最高時加入味精能使菜品味道更加鮮美 C．少油少鹽，控制總調料用量，才能吃得更健康、更安心 D．某些天然食材在烹飪過程中會生成鮮味，可少加味精調鮮15．（2024春?前郭縣期末）生物圈中的微生物種類繁多、數(shù)量龐大、分布極廣，與人類生產、生活有著密切的關系。以下有關微生物的說法正確的是（）A．①一般由蛋白質和遺傳物質組成，在生長發(fā)育后期能形成芽孢 B．②與③相比，最大的區(qū)別是②有莢膜和鞭毛 C．③屬于真核生物，可以用來制作酸奶 D．④為多細胞真菌，依靠延伸到營養(yǎng)物質內部的菌絲吸收水分和有機物維持生活16．（2024?大同模擬）流感病毒結構微小，觀察時需要借助的工具是（）A．望遠鏡 B．放大鏡 C．光學顯微鏡 D．電子顯微鏡17．（2024春?宿遷期末）生物的世界太神奇了，它極大地影響著我們的生活，下列有關三種微生物的說法正確的是（）A．痢疾桿菌的結構可以用圖A表示，靠芽孢繁殖后代 B．蒸饅頭用的酵母菌的結構可以用圖B表示，它屬于單細胞生物 C．能寄生在細菌體內的生物可以用C表示，它屬于動物病毒，又叫噬菌體 D．圖B和圖C所示生物最大的不同是：圖C的細胞中沒有成形細胞核二．解答題（共3小題）18．（2024春?揚州期末）如圖是細菌結構示意圖，請你認真觀察，然后填寫有關結構名稱。（1）①是，②是，④是，⑤是。（2）細菌的原始特性體現(xiàn)在它的細胞內沒有。19．（2024春?西峽縣期末）如圖所示為細菌與酵母菌圖解和某些微小生物的形態(tài)圖，請據(jù)圖回答下列問題。（1）A與C的結構相比，最主要的區(qū)別是。（2）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開（填文字），它在分解有機物時產生二氧化碳氣體，使饅頭、面包膨大松軟。（3）從生殖方式上看細菌是生殖，B和D進行生殖。（4）圖中屬于單細胞生物的是（填字母），屬于多細胞生物的是（填字母）。20．（2024春?西峽縣期末）醬油是以大豆為原料、面粉為輔料，利用微生物發(fā)酵釀造而成。制作醬油的工藝流程可概括如圖（圖1）：（1）制作醬油的主要菌種是米曲霉，這是一種（填“細菌”或“真菌”）。發(fā)酵前期米曲霉會產生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質，使的含量上升。（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進行冷卻，原因是。制曲大約需要7天，7天后豆粒表面長滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉的[B]。（3）古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開醬缸讓豆醬充分享受太陽熱度，提供適宜的條件促進微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個過程通常需要180天（圖3）。（4）現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當加入酵母菌和乳酸菌，這樣會加速有機物的分解，（填“縮短”或“延長”）發(fā)酵時間。

2025年中考生物復習熱搜題速遞之細菌、真菌和病毒(2024年7月)參考答案與試題解析一．選擇題（共17小題）1．（2024春?揚州期末）用顯微鏡觀察下列細胞時，看不到成形的細胞核的是（）A．乳酸桿菌 B．酵母菌 C．洋蔥鱗片葉細胞 D．口腔上皮細胞【考點】細菌和真菌的區(qū)別．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】A【分析】細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌、植物細胞、動物細胞都具有真正的細胞核，屬于真核生物?！窘獯稹拷猓篈、乳酸桿菌屬于細菌，只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，所以在顯微鏡下觀察不到成形的細胞核，A符合題意。BCD、酵母菌屬于真菌、洋蔥鱗片葉細胞屬于植物細胞、口腔上皮細胞屬于動物細胞，它們均具有真正的細胞核，所以在顯微鏡下能看到成形的細胞核，BCD不符合題意。故選：A。【點評】關鍵的：細菌細胞內無成形的細胞核。2．（2024春?揚州期末）生活中，如果饅頭長時間保存不當，饅頭上會出現(xiàn)黑色的霉斑。引起饅頭產生黑色霉斑的微生物主要是（）A．乳酸菌 B．青霉 C．放線菌 D．匍枝根霉【考點】真菌在自然界中的作用及其與人類的關系．【專題】類比推理；生物的分類．【答案】D【分析】真菌的菌落一般較大，如“毛狀”，可見物質的發(fā)霉長毛，應該是由霉菌等多細胞真菌引起的?！窘獯稹拷猓河梢粋€細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。細菌的菌落較小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落較大，形態(tài)為絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，顏色有紅、褐、綠、黑、黃等；可見引起饅頭產生黑色霉斑的微生物，應該是由多細胞真菌引起的。乳酸菌、放線菌是細菌；青霉產生青綠色的孢子，菌落是青綠色；匍枝根霉亦稱黑面包霉，是一種常見的霉菌，產生黑色的孢子囊，菌落呈黑色。因此，引起饅頭產生黑色霉斑的微生物主要是匍枝根霉，ABC不符合題意，D符合題意。故選：D?！军c評】熟記掌握真菌在自然界中的作用及其與人類的關系是解題關鍵。3．（2024?長春）下列關于細菌和病毒的敘述，正確的是（）A．病毒沒有細胞結構 B．噬菌體是植物病毒 C．細菌靠芽孢進行生殖 D．醋酸菌可用于制酸奶【考點】病毒的形態(tài)結構及生命活動特點；病毒的分類與噬菌體；細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式；發(fā)酵技術在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】A【分析】1、細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核。2、病毒沒有細胞結構，主要由內部的遺傳物質和外部的蛋白質外殼組成?！窘獯稹拷猓篈、病毒屬于沒有細胞結構的生物，主要由內部的遺傳物質和外部的蛋白質外殼組成，A正確。B、噬菌體是寄生在細菌細胞內的病毒，屬于細菌病毒，B錯誤。C、細菌屬于單細胞生物，主要靠分裂進行生殖，C錯誤。D、醋酸菌可用于制醋，乳酸菌可用于制酸奶，D錯誤。故選：A?！军c評】掌握病毒和形態(tài)結構及分類、細菌的生殖方式、發(fā)酵技術在食品制作中的作用是解答本題的關鍵。4．（2024?長沙）破傷風桿菌感染人體后大量繁殖會使人患破傷風，當傷口較深時（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風，而傷口較淺時（如皮膚表面劃破）一般不會得破傷風。據(jù)此推測合理的是（）A．破傷風桿菌只在有光條件下繁殖 B．破傷風桿菌只在低溫條件下繁殖 C．破傷風桿菌只在有氧條件下繁殖 D．破傷風桿菌只在無氧條件下繁殖【考點】細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式．【專題】結合課本知識的信息；歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】細菌是一類沒有成形細胞核的單細胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細菌營寄生或腐生生活，細菌通過細胞分裂的方式繁殖后代?！窘獯稹拷猓焊鶕?jù)對氧氣的需求程度不同，細菌分為厭氧菌和需氧菌，厭氧菌在無氧環(huán)境中才能生活和繁殖。破傷風桿菌感染人體后大量繁殖會使人患破傷風，當傷口較深時（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風，而傷口較淺時（如皮膚表面劃破）一般不會得破傷風，可見破傷風桿菌只在無氧條件下繁殖。故選：D?！军c評】解答此題的關鍵是明確細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式的相關知識。5．（2024?牡丹江）細菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細胞相比，細菌沒有的結構是（）A．細胞核 B．細胞壁 C．細胞膜 D．細胞質【考點】細菌的基本形態(tài)和結構特點；植物細胞的基本結構．【答案】A【分析】（1）細菌是一類沒有成形細胞核的單細胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細菌營寄生或腐生生活，通過分裂的方式進行繁殖。（2）植物細胞基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、線粒體、液泡、葉綠體（綠色部分）。【解答】解：細菌是一類沒有成形細胞核的單細胞生物，屬于原核生物；植物細胞基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質等。所以與植物細胞相比，細菌沒有的結構是成形的細胞核。故選：A。【點評】解答此題的關鍵是明確細菌與植物細胞的基本結構和形態(tài)特點。6．（2024?巴中）很多微生物對人類是有益的。以下幾點可支持這一觀點的有（）①利用大腸桿菌生產胰島素；②利用蘇云金桿菌治理蟲害；③利用甲烷菌生產沼氣；④利用霉菌制作霉豆腐；⑤真菌引起棉花枯萎?。虎蘩媒浱幚磉^的病毒制作疫苗。A．①②③④⑥ B．①③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．②③④⑥【考點】真菌在自然界中的作用及其與人類的關系；發(fā)酵技術在食品制作中的作用；病毒在自然界中的作用及其與人類的關系；細菌在自然界中的作用及其與人類的關系．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。【解答】解：①大腸桿菌可以被用來生產胰島素，這是一種重要的藥物，用于治療糖尿病。這表明微生物對人類有益，①正確。②蘇云金桿菌是一種可以作為生物農藥的微生物，用來控制害蟲，減少化學農藥的使用，對環(huán)境保護和農業(yè)有益，②正確。③甲烷菌在厭氧條件下可以分解有機物質，產生沼氣，這是一種可再生能源，對能源生產和環(huán)境保護有益，③正確。④霉菌在食品加工中具有重要作用，比如在制作霉豆腐等發(fā)酵食品中，提供特定的風味和質地，④正確。⑤真菌引起棉花枯萎病說明的是微生物對人類可能產生的負面影響，不符合“微生物對人類有益”的觀點，⑤錯誤。⑥通過使用減毒或滅活的病毒，可以生產疫苗來預防病毒感染，這對人類健康極為重要，⑥正確。因此A、①②③④⑥符合題意，BCD不符合題意。故選：A。【點評】本題主要考查微生物與人類的關系相關知識。7．（2024?泰安）下列關于生物實驗和探究活動的敘述，正確的是（）A．觀察酵母菌時，使用顯微鏡的低倍物鏡可以清晰地看到明顯的液泡 B．探究葉片呼吸作用產生二氧化碳時，需要使用黑色不透光容器盛放葉片 C．探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化時，設置的對照組不用滴加唾液 D．用顯微鏡觀察草履蟲運動時，玻片移動方向要與視野中草履蟲運動方向相反【考點】真菌的基本形態(tài)和結構特點；探究植物的呼吸作用；觀察某種原生動物（草履蟲）；探究發(fā)生在口腔內的化學消化．【專題】歸納推理；顯微鏡的使用專題；光合作用和呼吸作用專題；人體的消化系統(tǒng)專題；生物的分類．【答案】B【分析】（1）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細胞核，屬于原核生物。真菌營寄生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的的繁殖方式是孢子生殖。（2）細胞內的有機物在氧氣的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程，叫做呼吸作用。【解答】解：A、酵母菌是單細胞生物，形體微小，所以觀察酵母菌時，使用顯微鏡的高倍物鏡才能清晰地看到明顯的液泡，A錯誤。B、探究葉片呼吸作用產生二氧化碳時，需要使用黑色不透光容器盛放葉片，避免葉片進行光合作用吸收其呼吸作用釋放出的二氧化碳，B正確。C、淀粉具有遇碘變藍的特性，探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化時，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，所以設置的對照組也要滴加唾液，C錯誤。D、顯微鏡下觀察到的物像的移動方向與玻片移動的方向是相反的，所以用顯微鏡觀察草履蟲運動時，玻片移動方向要與視野中草履蟲運動方向一致，D錯誤。故選：B?！军c評】解答此題的關鍵是明確真菌的形態(tài)與結構特點、植物的呼吸作用、發(fā)生在口腔內的化學消化等的相關知識。8．（2024?齊齊哈爾）細菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關細菌、真菌的敘述正確的是（）A．細菌和真菌都沒有成形的細胞核 B．大多數(shù)細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 C．細菌菌落比真菌菌落大 D．細菌都是單細胞的，真菌都是多細胞的【考點】細菌的基本形態(tài)和結構特點；細菌在自然界中的作用及其與人類的關系；真菌的基本形態(tài)和結構特點；真菌在自然界中的作用及其與人類的關系；菌落及細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】B【分析】真菌和細菌都有獨立生活能力，細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體?！窘獯稹拷猓篈、細菌沒有成形的細胞核，屬于原核生物；真菌有成形的細胞核，屬于真核生物，A錯誤。B、營腐生生活的細菌和真菌屬于分解者，所以大多數(shù)細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，B正確。C、細菌菌落通常較小，而真菌菌落相對較大般比細菌菌落大幾倍到幾十倍，C錯誤。D、細菌都是單細胞的個體，沒有成形的細胞核；真菌有單細胞的個體如酵母菌，也有多細胞的個體如霉菌等，D錯誤。故選：B?！军c評】解題關鍵是理解掌握細菌、真菌的相關知識。9．（2024?齊齊哈爾）隨著科學技術的進步，在20世紀初，科學家用電子顯微鏡觀察到了病毒，下列關于病毒的敘述錯誤的是（）A．病毒比細菌小得多 B．病毒沒有細胞結構 C．病毒必須寄生在活細胞內 D．病毒一旦侵入人體，就會使人患病【考點】病毒的形態(tài)結構及生命活動特點．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】病毒的結構非常簡單，沒有細胞結構，僅由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。一旦離開就會變成結晶體。只能利用宿主活細胞內現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質成分；以核酸和蛋白質等元件的裝配實現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒的繁殖又稱為自我復制。病毒很小一般都能通過細菌濾器，多數(shù)病毒直徑在100nm（20～200nm），較大的病毒直徑為300～450納米（nm），較小的病毒直徑僅為18～22納米。因此，觀察時要借助于電子顯微鏡才能看到?！窘獯稹拷猓篈、病毒比細菌小得多，多數(shù)病毒直徑在100nm（20～200nm），較大的病毒直徑為300～450納米（nm），較小的病毒直徑僅為18～22納米，A正確；B、病毒的結構非常簡單，沒有細胞結構，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，B正確；C、病毒不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動，C正確；D、并不是所有的病毒一旦侵入人體就會使人患病，比如綠膿桿菌噬菌體可以治療綠膿桿菌感染引起的疾病，D錯誤。故選：D。【點評】解答此類題目的關鍵是理解掌握病毒的形態(tài)結構特點和生活方式。10．（2024?黑龍江）青霉素可以殺死或抑制某些致病細菌。青霉素是由_____產生的。（）A．青霉 B．大腸桿菌 C．病毒 D．酵母菌【考點】真菌在自然界中的作用及其與人類的關系．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】A【分析】抗生素就是用于治療各種細菌感染或抑制致病微生物感染的藥物，抗生素對動物或人體有一定的副作用不僅能殺滅細菌而且對霉菌、支原體、衣原體等其它致病微生物也有良好的抑制和殺滅作用。【解答】解：青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病。故選：A?！军c評】解答此類題目的關鍵是理解真菌與人類的關系。11．（2024?綏化）由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，沒有細胞結構的生物是（）A．真菌 B．寄生蟲 C．細菌 D．病毒【考點】病毒的形態(tài)結構及生命活動特點．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】生物共有五類，動物、植物、真菌、細菌、病毒，五類生物中，只有病毒沒有細胞結構。病毒沒有細胞結構，由蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成。【解答】解：ABC、真菌、寄生蟲、細菌都有細胞結構，ABC不符合題意。D、病毒無細胞結構，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，D符合題意。故選：D?！军c評】解答此類題目的關鍵是理解掌握只有病毒沒有細胞結構。12．（2024春?西峽縣期末）細菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人類對它們“愛恨交加”。下列關于細菌和真菌的描述，正確的是（）A．細菌和真菌都有細胞結構，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同 B．細菌和真菌個體微小，結構簡單，都是單細胞生物 C．細菌和真菌生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 D．冷藏保鮮水果的原理是利用低溫殺死細菌和真菌【考點】細菌和真菌的區(qū)別；食品保鮮的一般方法；生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用；真菌的基本形態(tài)和結構特點；菌落及細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別．【專題】歸納推理；生態(tài)系統(tǒng)專題；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】A【分析】（1）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細胞核，屬于真核生物。真菌營寄生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的繁殖方式是孢子生殖。（2）生態(tài)系統(tǒng)由非生物成分和生物成分兩部分組成。非生物成分包括陽光、空氣、水、土壤等；根據(jù)獲得營養(yǎng)和能量的方式，生物成分又可以劃分為生產者、消費者和分解者。分解者能夠將動物的遺體、糞便和植物的枯枝落葉中的有機物分解成無機物，歸還到無機環(huán)境。【解答】解：A、細菌菌落一般較小，甚至是比較不起眼的；而真菌菌落明顯會比細菌菌落大；細菌菌落的顏色一般都比較淡和淺，多為白色、透明色、黃色；真菌菌落顏多且較深，常見的顏色有綠、黑、褐、黃、綠色等；細菌菌落表面光滑或粗糙，而真菌菌落的形狀各式各樣。所以細菌和真菌都有細胞結構，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同，A正確。B、細菌和真菌的結構簡單，細菌是單細胞生物；真菌有單細胞的，如酵母菌，也有多細胞的，如霉菌、蘑菇等，B錯誤。C、細菌和真菌腐生的，也有寄生的。腐生的細菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，C錯誤。D、冷藏保鮮水果的原理是利用低溫抑制細菌和真菌生長和繁殖，D錯誤。故選：A?！军c評】解答此題的關鍵是明確細菌與真菌的基本形態(tài)與結構特點、生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用和食品保鮮的一般方法的相關知識。味精是利用棒狀桿菌（一種細菌）生產的調味劑。科學證明味精是安全的，但味精中的谷氨酸鈉中含有鈉元素，過量攝入鈉會導致高血壓等心腦血管疾病。溫度過高時，味精會變?yōu)榻构劝彼徕c，雖然無毒性，但鮮味也不復存在。請完成下面小題。13．利用棒狀桿菌可以生產味精。下列屬于棒狀桿菌特點的是（）A．屬于多細胞生物 B．有成形的細胞核 C．自己制造有機物 D．通過分裂方式生殖【考點】細菌的基本形態(tài)和結構特點；細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式；細菌在自然界中的作用及其與人類的關系；細菌和真菌的區(qū)別．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】細菌屬于單細胞微生物，按照其形狀可以分為螺旋菌、球菌和桿菌。細菌屬于原核生物，沒有成形的細胞核?！窘獯稹拷猓篈、棒狀桿菌是一種細菌，細菌屬于單細胞生物，A錯誤。B、棒狀桿菌作為細菌，屬于原核生物，沒有成形的細胞核，B錯誤。C、棒狀桿菌是異養(yǎng)生物，不能自己制造有機物，需要通過分解現(xiàn)成的有機物來獲取能量，C錯誤。D、細菌的主要生殖方式是分裂生殖，棒狀桿菌作為細菌的一種，也是通過分裂方式生殖的，D正確。故選：D。【點評】掌握細菌的結構特點及生殖方式是解題的關鍵。14．食品安全對人體健康至關重要，下列不屬于良好飲食習慣的是（）A．適量食用味精等調味劑對人體無害 B．油溫最高時加入味精能使菜品味道更加鮮美 C．少油少鹽，控制總調料用量，才能吃得更健康、更安心 D．某些天然食材在烹飪過程中會生成鮮味，可少加味精調鮮【考點】關注食品安全；注意合理營養(yǎng)．【專題】歸納推理；人體的消化系統(tǒng)專題．【答案】B【分析】健康的生活方式。吃營養(yǎng)配餐；堅持體育鍛煉；按時作息；不吸煙、不喝酒；拒絕毒品；積極參加集體活動?！窘獯稹拷猓篈、味精是一種廣泛應用的調味品，對人體的健康非常有益，但是食用時一定要適量，建議在烹調的過程中放入適量的味精即可，A正確。B、溫度過高時，味精會變?yōu)榻构劝彼徕c，鮮味會喪失，B錯誤。C、少油少鹽，控制總調料用量，才能吃得更健康、更安心，這是良好的飲食習慣，有助于控制鈉的攝入量，預防高血壓等心腦血管疾病，C正確。D、某些天然食材在烹飪過程中會生成鮮味，可少加味精調鮮：這也是一種健康的烹飪方式，可以減少對味精的依賴，D正確。故選：B?！军c評】健康的生活方式不僅有利于預防各種疾病，而且有利于提高人們的健康水平，提高生活質量。15．（2024春?前郭縣期末）生物圈中的微生物種類繁多、數(shù)量龐大、分布極廣，與人類生產、生活有著密切的關系。以下有關微生物的說法正確的是（）A．①一般由蛋白質和遺傳物質組成，在生長發(fā)育后期能形成芽孢 B．②與③相比，最大的區(qū)別是②有莢膜和鞭毛 C．③屬于真核生物，可以用來制作酸奶 D．④為多細胞真菌，依靠延伸到營養(yǎng)物質內部的菌絲吸收水分和有機物維持生活【考點】細菌、真菌等其他生物的分類；病毒的形態(tài)結構及生命活動特點；真菌的基本形態(tài)和結構特點；發(fā)酵技術在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】D【分析】題圖中：①噬菌體屬于細菌病毒，②細菌是原核生物，③酵母菌是單細胞真菌，④青霉菌是多細胞真菌?！窘獯稹拷猓篈、①噬菌體是細菌病毒，無細胞結構，一般由蛋白質外殼和內部的遺傳物質（核酸）組成。噬菌體不能形成芽孢，A錯誤。B、②細菌是原核生物，沒有成形的細胞核，③酵母菌是單細胞真菌，有成形的細胞核，②與③相比，最大的區(qū)別是②沒有成形的細胞核，B錯誤。C、③酵母菌，是常見的單細胞真菌。在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和水，用于制作饅頭、面包；在無氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，用于釀酒，C錯誤。D、④青霉菌為多細胞真菌，依靠蔓延到營養(yǎng)物質內部的菌絲吸收水分、無機鹽和有機物維持生活，D正確。故選：D?！军c評】掌握細菌、真菌、病毒的形態(tài)結構及生命活動特點是解題的關鍵。16．（2024?大同模擬）流感病毒結構微小，觀察時需要借助的工具是（）A．望遠鏡 B．放大鏡 C．光學顯微鏡 D．電子顯微鏡【考點】病毒的形態(tài)結構及生命活動特點．【專題】結合課本知識的信息；歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】病毒結構簡單，沒有細胞結構，僅由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成?！窘獯稹拷猓翰《臼且活愋误w十分微小的生物，形體比細胞小得多，只能用納米來表示。大約10億個細菌等于一顆小米粒大，大約3萬個病毒等于一個細菌大，一個病毒的大小約為10～300納米，普通光學顯微鏡是觀察不到病毒的，電子顯微鏡放大倍數(shù)比光學顯微鏡高許多，可以達到幾十萬倍．所以只有借助于電子顯微鏡才能看清楚它的形態(tài)，ABC不符合題意，D符合題意。故選：D。【點評】掌握病毒的結構特點是解題的關鍵。17．（2024春?宿遷期末）生物的世界太神奇了，它極大地影響著我們的生活，下列有關三種微生物的說法正確的是（）A．痢疾桿菌的結構可以用圖A表示，靠芽孢繁殖后代 B．蒸饅頭用的酵母菌的結構可以用圖B表示，它屬于單細胞生物 C．能寄生在細菌體內的生物可以用C表示，它屬于動物病毒，又叫噬菌體 D．圖B和圖C所示生物最大的不同是：圖C的細胞中沒有成形細胞核【考點】真菌的基本形態(tài)和結構特點；發(fā)酵技術在食品制作中的作用；病毒的形態(tài)結構及生命活動特點；細菌的基本形態(tài)和結構特點；細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】B【分析】A圖是細菌的結構示意圖，①DNA，②細胞膜，③細胞壁，④莢膜，⑤細胞質，⑥鞭毛。B圖是真菌（酵母菌）的結構示意圖，①細胞壁，②細胞核，③細胞質，④液泡，⑤細胞膜。C圖是細菌病毒（噬菌體）的結構示意圖，①蛋白質，②遺傳物質?！窘獯稹拷猓篈、痢疾桿菌是細菌，其結構可以用圖A表示，分裂生殖，當環(huán)境變得惡劣時，會形成芽孢，以度過惡劣環(huán)境。芽孢是它度過不良環(huán)境的休眠體，不是其生殖細胞或繁殖方式，A錯誤。B、酵母菌是真菌，其結構可以用圖B表示，是單細胞真菌，出芽生殖，也可進行孢子生殖，B正確。C、病毒能寄生在細菌體內，可以用C表示，根據(jù)寄主分類它應屬于細菌病毒，又叫噬菌體，C錯誤。D、圖B是真菌，圖C是病毒，最大的區(qū)別是C病毒沒有細胞結構，D錯誤。故選：B?！军c評】解答此題的關鍵是明確細菌、真菌與病毒的形態(tài)結構與生命活動特點和發(fā)酵技術在食品制作中的作用的相關知識。二．解答題（共3小題）18．（2024春?揚州期末）如圖是細菌結構示意圖，請你認真觀察，然后填寫有關結構名稱。（1）①是細胞壁，②是細胞膜，④是DNA，⑤是鞭毛。（2）細菌的原始特性體現(xiàn)在它的細胞內沒有成形的細胞核?！究键c】細菌的基本形態(tài)和結構特點．【專題】結構模式圖；歸納推理；生物的分類．【答案】（1）細胞壁；細胞膜；DNA；鞭毛。（2）成形的細胞核?！痉治觥考毦菃渭毎麄€體，其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質等部分構成，但沒有成形的細胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細菌的基本結構，是所有細菌都具有的。另外，有些細菌除具有這些基本結構外，還有一些特殊結構，如有些細菌細胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛?！窘獯稹拷猓海?）觀圖可知：①細胞壁、②細胞膜、③細胞質、④DNA、⑤鞭毛。（2）細菌細胞內沒有成形的細胞核，屬于原核生物。故答案為：（1）細胞壁；細胞膜；DNA；鞭毛。（2）成形的細胞核?！军c評】解答此類題目的關鍵是理解掌握細菌的結構特點。19．（2024春?西峽縣期末）如圖所示為細菌與酵母菌圖解和某些微小生物的形態(tài)圖，請據(jù)圖回答下列問題。（1）A與C的結構相比，最主要的區(qū)別是A沒有成形的細胞核，C具有成形的細胞核。（2）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開C（填文字），它在分解有機物時產生二氧化碳氣體，使饅頭、面包膨大松軟。（3）從生殖方式上看細菌是分裂生殖，B和D進行孢子生殖。（4）圖中屬于單細胞生物的是AC（填字母），屬于多細胞生物的是BD（填字母）?！究键c】細菌和真菌的區(qū)別；發(fā)酵技術在食品制作中的作用；細菌的基本形態(tài)和結構特點；真菌的基本形態(tài)和結構特點．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】（1）A沒有成形的細胞核，C具有成形的細胞核（2）酵母菌（3）分裂；孢子（4）AC；BD【分析】圖中的A細菌、B黑根霉、C酵母菌、D青霉菌。【解答】解：（1）A細菌與C酵母菌的結構相比，最主要的區(qū)別是A細菌沒有成形的細胞核，C酵母菌具有成形的細胞核。（2）酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，能夠將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開C酵母菌，它在分解有機物時產生二氧化碳氣體，使饅頭、面包膨大松軟。（3）細菌屬于單細胞生物，其生殖方式為分裂生殖，酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的生殖方式主要是孢子生殖。從生殖方式上看細菌是分裂生殖，B黑根霉和D青霉菌進行孢子生殖。（4）圖中屬于單細胞生物的是A細菌和C酵母菌，屬于多細胞生物的是B黑根霉和D青霉菌。故答案為：（1）A沒有成形的細胞核，C具有成形的細胞核（2）酵母菌（3）分裂；孢子（4）AC；BD【點評】解答此題的關鍵是明確細菌與真菌的基本形態(tài)與結構特點和發(fā)酵技術在食品制作中的作用的相關知識。20．（2024春?西峽縣期末）醬油是以大豆為原料、面粉為輔料，利用微生物發(fā)酵釀造而成。制作醬油的工藝流程可概括如圖（圖1）：（1）制作醬油的主要菌種是米曲霉，這是一種真菌（填“細菌”或“真菌”）。發(fā)酵前期米曲霉會產生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質，使氨基酸的含量上升。（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進行冷卻，原因是避免高溫殺死米曲霉。制曲大約需要7天，7天后豆粒表面長滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉的[B]菌絲。（3）古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開醬缸讓豆醬充分享受太陽熱度，提供適宜的溫度條件促進微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個過程通常需要180天（圖3）。（4）現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當加入酵母菌和乳酸菌，這樣會加速有機物的分解，縮短（填“縮短”或“延長”）發(fā)酵時間。【考點】真菌的基本形態(tài)和結構特點；發(fā)酵技術在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術．【答案】（1）真菌；氨基酸（2）避免高溫殺死米曲霉；菌絲（3）溫度（4）縮短【分析】（1）圖2中的A孢子、B菌絲。（2）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細胞核，屬于真核生物。真菌營寄生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的繁殖方式是孢子生殖?！窘獯稹拷猓海?）制作醬油的主要菌種是米曲霉是霉菌，這是一種真菌。蛋白質的消化終產物氨基酸，發(fā)酵前期米曲霉會產生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質，使氨基酸的含量上升。（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進行冷卻，原因是避免高溫殺死米曲霉。制曲大約需要7天，7天后豆粒表面長滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉的B菌絲。（3）微生物發(fā)酵需要適宜的溫度。古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開醬缸讓豆醬充分享受太陽熱度，提供適宜的溫度條件促進微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個過程通常需要180天（圖3）。（4）在適宜溫度和無氧條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，乳酸菌能夠將葡萄糖分解成乳酸。所以現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當加入酵母菌和乳酸菌，這樣會加速有機物的分解，縮短發(fā)酵時間。故答案為：（1）真菌；氨基酸（2）避免高溫殺死米曲霉；菌絲（3）溫度（4）縮短【點評】解答此題的關鍵是明確真菌的基本形態(tài)與結構特點和發(fā)酵技術在食品制作中的作用的相關知識。

考點卡片1．植物細胞的基本結構【知識點的認識】在光學顯微鏡下觀察植物的細胞，可以看到它的結構分為下列幾個部分（如圖）：1、細胞壁：位于植物細胞的最外層，是一層透明的薄壁．細胞壁對細胞起著支持和保護的作用．2、細胞膜：細胞壁的內側緊貼著一層極薄的膜，叫做細胞膜．它除了起著保護細胞內部的作用以外，還具有控制物質進出細胞的作用：既不讓有用物質任意地滲出細胞，也不讓有害物質輕易地進入細胞．細胞膜在光學顯微鏡下不易分辨．3、細胞質：在細胞質中還可看到一些帶折光性的顆粒，叫做細胞器．例如，在綠色植物的葉肉細胞中，能看到許多綠色的顆粒，這就是一種細胞器，叫做葉綠體．綠色植物的光合作用就是在葉綠體中進行的．在細胞質中，往往還能看到一個或幾個液泡，其中充滿著液體，叫做細胞液．在成熟的植物細胞中，液泡合并為一個中央液泡，其體積占去整個細胞的大半．細胞質不是凝固靜止的，而是緩緩地運動著的．在只具有一個中央液泡的細胞內，細胞質往往圍繞液泡循環(huán)流動，這樣便促進了細胞內物質的轉運，也加強了細胞器之間的相互聯(lián)系．細胞質運動是一種消耗能量的生命現(xiàn)象．細胞的生命活動越旺盛，細胞質流動越快，反之，則越慢．細胞死亡后，其細胞質的流動也就停止了．除葉綠體外，植物細胞中還有細胞器線粒體它是細胞進行呼吸作用的場所，通過呼吸作用，將有機物氧化分解，并釋放能量，供細胞的生命活動所需，所以有人稱線粒體為細胞的“發(fā)電站”或“動力工廠”．4、細胞核：細胞質里含有一個近似球形的細胞核，是由更加黏稠的物質構成的．細胞核通常位于細胞的中央，細胞核中有一種物質，易被洋紅、蘇木精等堿性染料染成深色，叫做染色體．生物體用于傳種接代的物質即遺傳物質，就在染色體上．【命題的方向】除病毒外，構成生物體的基本單位都是細胞．植物細胞是構成植物體結構和功能的基本單位．植物細胞的結構及其功能也是考查的重點內容．通常以識圖填空題、選擇題等形式進行考查，也可結合其他生物細胞的結構及功能進行對比考查．例：下列有關細胞的說法，正確的是（）A．植物體的所有細胞中都有大液泡B．有的生物不是由細胞構成的C．只有植物細胞有細胞壁D．正在旺盛生長的植物體中所有細胞都在進行分裂分析：植物細胞結構和功能通常是各種測試考查的重點，該題綜合考查細胞的結構以及細胞的分裂有關的知識．解答：A、植物體的細胞細胞中有大小不等的液泡，越成熟的植物細胞，液泡越大，數(shù)量越少，所以，只有在成熟的植物細胞中才有大液泡，故該說法錯誤；B、大多數(shù)生物體是有細胞構成的，細胞是生物體結構和功能的基本單位，病毒沒有細胞結構，只有RNA蛋白質構成，故該說法正確；C、具有細胞壁的生物不僅僅有植物細胞，細菌和真菌也具有細胞壁，但細胞壁的成分各不相同，故該說法錯誤；D、旺盛生長的植物體細胞的分裂和生長較快，主要指的是一些分生組織細胞，高度分化的細胞就不再分裂了，只有在離體且條件適合的情況下，植物細胞的全能性可以發(fā)揮，即具有分裂功能，故該說法錯誤；故選：B點評：本題考查細胞的結構和功能，受思維定勢的影響，因為細胞壁是動植物細胞的區(qū)別之一，不少同學誤認為C選項是正確的，所以一定要仔細審題，全面考慮．【解題思路點拔】關于解答植物細胞的基本結構試題時要注意以下幾點：1、熟記植物細胞結構圖示，明確各結構名稱及其功能．2、注意植物細胞與動物細胞的相同點與不同點：動物細胞與植物細胞相比較，具有很多相似的地方，如動物細胞也具有細胞膜、細胞質、細胞核等結構．但是動物細胞與植物細胞又有一些重要的區(qū)別，如動物細胞的最外面是細胞膜，沒有細胞壁；動物細胞的細胞質中不含葉綠體，也不形成中央液泡．3、植物細胞中帶有辣味、甜味、色素的物質等，位于液泡中的細胞液中．4、并不是所有的植物細胞都有葉綠體．如根部細胞，不見光的部位的細胞就不含葉綠體．2．生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用【知識點的認識】根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的概念，我們可以用以下圖示來表示生態(tài)系統(tǒng)的組成：生態(tài)系統(tǒng)的各組成成分之間的關系，可以用以下概念圖來表示：【命題的方向】該考點主要考查對生態(tài)系統(tǒng)概念、組成及各部分作用等知識的理解及運用。除了選擇、填空等題型，還可以聯(lián)系食物鏈、食物網、生態(tài)平衡、實際生活實踐例子考查一些綜合性的題目。生態(tài)學問題是熱點問題，中考或會考時常用命題點，同學們要重點掌握。例：細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的（）A．生產者B．消費者C．分解者D．非生物部分分析：本題主要考查了生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用，據(jù)此答題。解答：生態(tài)系統(tǒng)是指在一定地域內生物與環(huán)境形成的統(tǒng)一的整體。生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產者（綠色植物）、消費者（動物）、分解者（細菌和真菌）。細菌和真菌會分解動植物遺體或動物的排泄物中取得有機物來生成無機物，供給植物進行光合作用。進入生態(tài)循環(huán)，真菌和細菌是在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者。故選：C點評：解此題從細菌、真菌作為分解者參與物質循環(huán)入手?！窘忸}思路點拔】熟記生態(tài)系統(tǒng)的組成，及理解其組成成分的作用、相互關系是解題的關鍵。一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，既包括生物部分又包括非生物部分。我們平時做題時會遇到這樣題：一個池塘里的全部生物，屬不屬于生態(tài)系統(tǒng)？很顯然該題忽略了生態(tài)系統(tǒng)的非生物部分，當然不屬于生態(tài)系統(tǒng)了。再比如：給出個草原上的生物圖示，圖中有草、兔子、蛇、老鷹，問這是不是一個完整的生態(tài)系統(tǒng)？根據(jù)前面知識點里的概念圖解，我們可以看出，圖示中只畫出了生產者：草，消費者：兔子、蛇、老鷹，沒有畫出消費者：細菌、真菌；另外也沒有畫出非生物部分：陽光、水等，所以該圖示要想成為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)的話，還缺少分解者及非生物部分。3．注意合理營養(yǎng)【知識點的認識】注意合理營養(yǎng)1、合理營養(yǎng)：為了滿足人體每天對能量和營養(yǎng)物質的需要，人們的營養(yǎng)必須合理．2、平衡膳食寶塔：為了做到臺理膳食，我國營養(yǎng)學家將這5類食物形象地設計成“平衡膳食寶塔”，提倡居民每天均衡地吃這5類食物．【命題的方向】本考點命題形式比較簡單，一般為選擇、填空的方式，也會結合其他知識點出探究題．直接考查對人體所需營養(yǎng)合理性的認識．例：常食“五谷雜糧”有利于身體健康，是因為這些食物（）A．含各種營養(yǎng)成分的量都相同B．容易被人體消化和吸收C．營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng)D．人們非常喜歡食用這些食物分析：我們所吃的食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，據(jù)此解答．解答：A、不同的食物所含的營養(yǎng)成分的量不同，如小麥、玉米等含豐富的淀粉，大豆、花生等含較多的脂肪、蛋白質等，不符合題意．B、所吃的這些食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，其中糖類、脂肪、蛋白質不容易吸收，需要消化之后才能被人體吸收和利用，不符合題意．C、我們常吃“五谷雜糧’，主要以此為食，我們所吃的這些食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，營養(yǎng)較為全面，有利于身體健康．符合題意．D、常食“五谷雜糧”有利于身體健康，與喜歡不喜歡無直接關系，不符合題意．故選：C點評：掌握人體需要的主要的營養(yǎng)物質，結合題意，靈活答題．【解題思路點拔】主要考查的是合理膳食的知識，可結合平衡膳食寶塔來解答．關鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．4．關注食品安全【知識點的認識】1、食品安全：食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．2、如何保證食品安全：為了保證家庭的食品安全，應提倡食品安全健康自助法，具體地說，就是重點做到凈、透、分、消、密這5個字．①凈：從市場買回的蔬菜，先要浸泡一段時間（一般為20～30分鐘），然后沖洗干凈，這樣就可以去除蔬菜中一部分殘留的農藥．②透：食物的加熱一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鮮、嫩．只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生蟲卵等就會死去．③分：做菜時一定要生熟分開．切熟食時要用專用的刀和案板，使用前還要將刀和案板清洗一下，冰箱不是保險箱，熟食不能存放過久．病人和健康人的餐具應當分開放置，病人的餐具應嚴格消毒．家中的有毒物品如殺蟲劑、滅鼠藥等，標志一定要明顯，并且不能與食品混飯在一起．④消：消就是消毒．開水煮沸是最簡單、最經濟的消毒方法，餐具經過清洗可以去除大部分微生物．如果煮沸幾分鐘效果會更好．⑤密：密就是密閉存放．由于一些家庭現(xiàn)在都有暖氣和空調，即使冬天室溫一般也在十幾攝氏度以上，使細菌大量繁殖，暴露在外的剩飯、剩菜很容易腐敗變質．因此，剩飯、剩菜一定要及時放到冰箱或冷涼的地方，并且不宜存放過久．【命題的方向】本考點命題形式比較簡單，一般為選擇、判斷、填空的方式，也會結合其他知識點出探究題．直接考查對食品安全的認識．例：關于營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生不正確的是（）A．合理膳食，按時就餐B．不挑食、不偏食、不暴飲暴食C．預防食物中毒D．飯后運動，幫助消化分析：合理膳食，按時就餐；不挑食、不偏食、不暴飲暴食；預防食物中毒等符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的要求．解答：A、合理膳食，按時就餐，屬于良好的飲食習慣，能夠促進身體的生長發(fā)育，故不符合題意；B、不挑食、不偏食、不暴飲暴食，屬于良好的飲食習慣，能夠促進身體的生長發(fā)育，故不符合題意；C、預防食物中毒，屬于良好的飲食習慣，能夠促進身體的生長發(fā)育，故不符合題意；D、飯后運動，不利于食物的消化，屬于不良的生活習慣，故符合題意．故選：D．點評：在日常生活中，我們要樹立食品安全意識，增強對假冒偽劣產品的辨別能力．【解題思路點拔】正確地理解食品安全的重要性，是解題的關鍵．5．細菌、真菌等其他生物的分類【知識點的認識】細菌、真菌等其他生物的分類1、細菌的種類：細菌都是形體十分微小的單細胞個體，只有在高倍顯微鏡或電鏡下才能觀察到細菌的形態(tài)．細菌的形態(tài)因種類不同而不同，其基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌、螺旋菌，如圖所示．雖然有些細菌相互連接成球團或長鏈，但每個細菌都是獨立生活的．2、真菌的種類：分為酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、靈芝等．【命題的方向】考查了對細菌、真菌等其他生物分類的認識，基礎性強，題型多樣，常結合微生物形態(tài)結構示意圖出題．例：下面是三種生物的形態(tài)結構示意圖，下列敘述錯誤的是（）A．甲類生物不具有細胞結構B．丙生物營腐生生活C．乙和丙生物都能形成肉眼可見的菌落D．三種生物的繁殖方式完全一樣分析：此題主要考查的是細菌、真菌、病毒等微生物的內容，識圖、分析解答．解答：A、甲是病毒的結構圖，病毒無細胞結構，只有蛋白質的外殼和內部的遺傳物質，不能獨立生活，只能寄生在其他生物的活細胞內．B、丙生物是青霉，體內無葉綠體，營腐生生活．C、乙是細菌，丙是青霉，屬于真菌，細菌、真菌都能形成肉眼可見的菌落．D、甲是病毒，無細胞結構，不能獨立生活，只能寄生在其他生物的活細胞內，從中獲得營養(yǎng)物質，并進行復制繁殖新個體；乙是細菌，細菌是進行分裂生殖；丙是青霉，營孢子生殖．因此，三種生物的繁殖方式不一樣．符合題意．故選：D點評：解答此題的關鍵是掌握常見的單細胞生物及病毒的主要特征．【解題思路點拔】熟記細菌、真菌等其他生物的結構和特點，注意區(qū)分，關鍵是知道細菌無成形的細胞核，真菌的細胞內有成形的細胞核．可結合微生物形態(tài)結構示意圖來理解記憶．6．病毒的形態(tài)結構及生命活動特點【知識點的認識】病毒的形態(tài)結構及生命活動特點1、病毒的形態(tài)：病毒的個體非常小，比細菌還小得多，只能用納米來表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結構，病毒的形態(tài)多樣，有球形，桿形，蝌蚪形等．2、病毒的結構：病毒無細胞結構，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成：3、病毒的生活方式：病毒只營寄生生活．病毒要是離開了活細胞，通常會變成結晶體．一有機會侵入活細胞，生命活動就會重新開始．4、繁殖方式：以自我復制的方式繁殖，即靠自己的遺傳物質中的遺傳信息，利用寄生細胞內的物質，制造出新的病毒．新生成的病毒又可以感染其他活細胞．5、易錯點：誤認為病毒是單細胞生物病毒是一種比細菌還要小很多的生物，它沒有細胞結構，但有嚴整的結構，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成．【命題的方向】直接考查了對病毒的形態(tài)結構及生命活動特點的認識，需重點掌握知識，常結合病毒結構圖出題，有一定的綜合性．例：病毒沒有細胞結構，是由（）組成的外殼和內部的（）組成．分析：本題考查的是病毒的形態(tài)結構特點．病毒是一類結構非常簡單的微生物．解答：病毒是一類沒有細胞結構的簡單的特殊生物，它們的結構基本相似，沒有細胞結構，主要由蛋白質的外殼和內部的遺傳物質組成．故答案為：蛋白質；遺傳物質點評：病毒不具備細胞結構這一知識點，在平時的學習中病毒的知識相對其他生物要少，所以這一知識點很容易被忽略，可重點記一下．【解題思路點拔】病毒是一類沒有細胞結構的特殊生物，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成．病毒是一種非細胞生命形態(tài)的生物．解答時可以從病毒的結構特點和繁殖特點方面來分析解答．7．病毒的分類與噬菌體【知識點的認識】1、定義：病毒是由一個核酸分子（DNA或RNA）與蛋白質構成的非細胞形態(tài)的靠寄生生活的生命體．2、病毒的種類：病毒只能寄生在其他生物的細胞內．根據(jù)它們寄生的細胞不同，可將病毒分為以下三類：（1）動物病毒：專門寄生在人和動物細胞里，如流感病毒；（2）植物病毒：專門寄生在植物細胞里，如煙草花葉病毒；（3）細菌病毒：專門寄生在細菌細胞內，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體．3、“吃”細菌的病毒﹣﹣噬菌體：噬菌體是一種能“吃”細菌的病毒，它在自然界中分布很廣．凡是有細菌的地方，都有它們的行蹤．噬菌體往往都有各自固定的食譜．像專愛“吃”乳酸桿菌的噬菌體，專愛”吃”水稻白葉枯病細菌的噬菌體等．噬菌體是所有發(fā)酵工業(yè)的大敵，因為它們能把所有培養(yǎng)液中的有益菌體幾乎全部吃光，造成巨大的損失．【命題的方向】考查了對病毒的分類與噬菌體的認識，重點知識，在中考中經常出現(xiàn)，注意理解和掌握．例：下列關于噬菌體的描述不正確的是（）A．能夠繁殖后代B．必須寄生在人的活細胞里C．離開了活細胞就不能進行生命活動D．由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成分析：本題考查了噬菌體的知識，可結合病毒的分類、特點、生活、繁殖等來分析．解答：病毒沒有細胞結構，主要由內部的核酸和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動，一旦離開就會變成結晶體，失去生命活動．病毒從其它生物的活細胞中獲得營養(yǎng)物質，利用自己的遺傳物質進行復制，繁殖新病毒．病毒分為三類：專門侵染植物細胞的病毒叫做植物病毒，如煙草花葉病毒；專門侵染動物和人體細胞的病毒叫做動物病毒，如流感病毒；專門侵染細菌的病毒叫細菌病毒（也叫噬菌體）．可見B符合題意．故選：B點評：病毒的內容在中考中經常出現(xiàn)，注意理解和掌握．【解題思路點拔】熟記病毒的分類與噬菌體是解題的關鍵．掌握病毒的結構，了解病毒的主要類型，明確噬菌體就是細菌病毒．8．病毒在自然界中的作用及其與人類的關系【知識點的認識】病毒在自然界中的作用及其與人類的關系1、病毒與人類的關系：病毒危害人類的健康（流行性感冒、肝炎、艾滋?。蝗祟悓Σ《镜姆乐魏屠茫ㄒ呙纾茖W家能夠讓某些病毒攜帶動植物或微生物的某些基因進入正常細胞，來達到轉基因或基因治療的目的．2、病毒與人類關系的表現(xiàn)：病毒與人類的關系具體表現(xiàn)舉例有害使人患病流感病毒使動物患病口蹄疫病毒使植物患病煙草花葉病毒有利治療細菌性疾病綠膿桿菌病毒防治農業(yè)害蟲某些動物病毒滅菌后的病毒制成疫苗天花病毒疫苗3、怎樣辨析病毒對人類的益處和害處：病毒本身并沒有什么危害，只有寄生在人和動植物細胞內，才能對人體和動植物體造成危害，引起人類的疾病，危害經濟作物、家禽家畜等．并不是所有的病毒都是有害的，人們可以利用病毒的某些特性來為人類造福．如人們可以根據(jù)噬菌體專門寄生在細菌細胞里的特性，治療一些細菌性疾病，還可以利用病毒制成疫苗來預防由這些病毒引起的疾?。久}的方向】本考點考查了對病毒在自然界中的作用及其與人類的關系的認識，需重點掌握知識，題型多樣，中考中經常出現(xiàn)，注意理解和掌握．例：下列有關病毒的說法，不正確的是（）A．病毒必須寄生生活B．病毒比細胞小得多C．病毒對人類都是有害的D．病毒沒有細胞結構分析：此題考查的知識點是病毒的結構、與人類的關系．解答時可以從病毒的結構特點和與人類關系方面來切入．解答：病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進化，是一種體積非常微小，結構極其簡單的生命形式，病毒沒有細胞結構，主要由內部的核酸和外部的蛋白質外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動．一旦離開就會變成結晶體．噬菌體是一種只感染其他病毒或細菌細胞的病毒．人們可以利用噬菌體治療細菌性疾病如利用綠膿桿菌噬菌體治療綠膿桿菌感染．因此有的病毒對人有益，故該選項符合題意；有些動物病毒可以使動物生?。珉貌《究梢允古；集偱２『腿嘶伎搜攀喜。蔬x：C．點評：解答此類題目的關鍵是熟記病毒的結構特點與人類的關系．【解題思路點拔】熟記掌握病毒在自然界中的作用及其與人類的關系是解題關鍵．解答時可以從病毒的結構特點和與人類關系方面來切入．9．細菌的基本形態(tài)和結構特點【知識點的認識】細菌的基本形態(tài)和結構特點1、細菌的形態(tài)：細菌是個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細菌的形態(tài)．2、細菌的結構：細菌是單細胞個體，其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質等部分構成，但沒有成形的細胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細菌的基本結構，是所有細菌都具有的．另外，有些細菌除具有這些基本結構外，還有一些特殊結構，如有些細菌細胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛．如圖所示為細菌的結構示意圖．【命題的方向】考查了對細菌的基本形態(tài)和結構特點的認識，基礎知識，需理解掌握，題型多樣，常結合細菌的結構示意圖出題．例：如圖示細菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、桿菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、桿菌C．螺旋菌、桿菌、球菌D．桿菌、球菌、螺旋菌分析：細菌的種類是根據(jù)細菌的形態(tài)來進行分類的，分為桿菌、球菌、螺旋菌．解答：外形呈球狀的細菌為球菌，外形為桿狀的細菌為桿菌，外形為螺旋狀的細菌為螺旋菌．故圖中甲、乙、丙依次為：桿菌、球菌、螺旋菌．故選：D點評：本題考查了細菌的類型，主要是按照細菌的形態(tài)來進行分類的．【解題思路點拔】熟記細菌的基本形態(tài)和結構特點是解題的關鍵，重要一點是細菌沒有成形的細胞核，可結合細菌的結構示意圖來理解記憶．10．細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式【知識點的認識】1、細菌的營養(yǎng)方式：由于細菌的細胞內沒有葉綠體，大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，這種營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)．異養(yǎng)的細菌又分為腐生和寄生兩類：寄生的細菌從活的動植物體內吸取有機物生活（如痢疾桿菌）；腐生的細菌依靠分解動植物遺體、遺物，從中吸取有機物生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者（如枯草桿菌）．只有極少數(shù)的細菌能自己制造有機物維持生活，其營養(yǎng)方式屬于自養(yǎng)（如硫細菌）．2、細菌的生殖方式：細菌的生殖方式為最簡單的分裂生殖，是無性生殖．3、芽孢：有些細菌在生長發(fā)育的后期個體縮小，細胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是細菌的休眠體，能耐受低溫、高溫和干燥，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力．芽孢小而輕，可隨風飄散到各處，當遇到適宜的環(huán)境時．芽孢可萌發(fā)成一個細菌．芽孢是細菌抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細菌的生殖細胞．【命題的方向】主要考查了對細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式的認識，需重點掌握知識，一般為選擇、填空題，解答題涉及面較廣，需靈活解答．例：在探究硬幣上是否有細菌的小實驗中，將硬幣在細菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，這一做法在細菌的一般培養(yǎng)方法中叫（）A．接種B．種植C．培養(yǎng)D．接合分析：本題考查的是在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的分布，首先明確實驗步驟．解答：選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，就制成了培養(yǎng)基．將制備好的培養(yǎng)基先進行高溫滅菌，就可以直接使用了．然后再將少量的細菌和真菌放在培養(yǎng)基上這就是接種，接種后就可以在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)了，由于細菌的生長和繁殖需要適宜的溫度，所以在培養(yǎng)細菌時應將培養(yǎng)皿放在適宜的溫度下．在上述實驗中，將硬幣在細菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，硬幣上的細菌就附著在培養(yǎng)基上了，這就是接種．故選：A點評：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗是考查的重點，多以選擇題或是探究實驗的形式出現(xiàn)．【解題思路點拔】考查的知識點是細菌的營養(yǎng)、生殖方式．解答時可以從細菌的營養(yǎng)和生殖方式方面來切入．注意芽孢是細茵抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細菌的生殖細胞．11．細菌在自然界中的作用及其與人類的關系【知識點的認識】細菌在自然界中的作用及其與人類的關系1、細菌和真菌在自然界中的作用：（1）細菌和真菌作為分解者參與物質循環(huán)一些營腐生生活的細菌和真菌能把動植物遺體、遺物（枯枝落葉、動物糞便等）分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收利用，進而制造有機物，促進了自然界中二氧化碳等物質的循環(huán)。（2）細菌和真菌引起動植物和人患病細菌和真菌中有一些種類營寄生生活，它們生活在人、動植物體內或體表，從活的人、動植物體內吸收營養(yǎng)物質，可導致人或動植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細菌和真菌與動植物共生共生：指有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：①地衣：是真菌與藻類共生在一起而形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機物，真菌可以供給藻類水和無機鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉化為植物能吸收的含氮物質，而植物則為根瘤菌提供有機物。③在牛、羊、駱駝等草食動物的胃腸內，有些種類的細菌，可以幫助動物分解草料中的纖維素，而動物又可以為這些細菌提供生存的場所和食物，它們彼此依賴，共同生活。④生活在人體腸道中的一些細菌，從人體獲得營養(yǎng)生活，它能夠制造對人體有益處的維生素B12和維生素K。2、人類對細菌和真菌的利用：（1）細菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開細菌和真菌。（2）細菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的，這些細菌和真菌可以從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，導致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理：把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脫水蔬菜﹣﹣脫水法。臘肉類熟食﹣﹣曬制與煙熏法。果脯﹣﹣滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚﹣﹣腌制法，用鹽溶液除去鮮魚中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細菌和真菌生長的原理。b．袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯﹣﹣巴斯德消毒法，依據(jù)高溫滅菌的原理。c．袋裝肉腸﹣﹣真空包裝法，依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。d．肉類罐頭和水果罐頭﹣﹣罐藏法，依據(jù)高溫消毒和防止與細菌和真菌接觸的原理。e．冷藏法、冷凍法﹣﹣依據(jù)低溫可以抑菌的原理。f．使用防腐劑，如用二氧化硫等殺滅細菌。g．新鮮的水果和蔬菜﹣﹣氣調保鮮法，控制儲藏環(huán)境氣體的組成，繼而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生長。（3）細菌、真菌與疾病防治①抗生素：細菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質稱為抗生素。如青霉素?？股乜梢杂脕碇委熛鄳募膊?。②生產藥品：利用現(xiàn)代科技手段，把其他生物的某種基因轉入一些細菌內部，使細菌生產藥品，如利用大腸桿菌生產胰島素。（4）細菌與環(huán)境保護①細菌可被用于凈化污水的原因：在污水和廢水中的有機物，如各種有機酸、氨基酸等，可以作為細菌的食物。②利用細菌凈化污水的原理：a．在沒有氧氣的環(huán)境中，利用微生物（如甲烷菌）的發(fā)酵分解有機物；b．在有氧條件下，利用好氧菌將有機物分解成二氧化碳和水?！久}的方向】本考點考查了對細菌在自然界中的作用及其與人類的關系的認識，需重點掌握知識，題型多樣，中考中經常出現(xiàn)，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜時，要用水密封，這是為了提供（）A．安靜的環(huán)境B．有氧的環(huán)境C．無氧的環(huán)境D．防止細菌逃跑分析：乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的狀態(tài)下進行發(fā)酵產生乳酸，據(jù)此答題。解答：制酸奶和泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的狀態(tài)下經過發(fā)酵產生乳酸，乳酸細菌不分解蛋白質和果膠質，能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗，使泡菜具有獨特的風味?？梢奀符合題意。故選：C點評：平時注意掌握細菌、真菌與食品制作的知識，做這題的關鍵是理解泡菜的制作原理。【解題思路點拔】熟記掌握細菌在自然界中的作用及其與人類的關系是解題關鍵。解答時可以從細菌的結構特點和與人類關系方面來切入。注意熟記真菌與細菌的特點與區(qū)別。12．真菌的基本形態(tài)和結構特點【知識點的認識】1、真菌的結構：真菌有單細胞的個體，也有多細胞的個體．真菌的細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核．多細胞的真菌由細胞形成菌絲．有些菌絲位于營養(yǎng)物質的上面，稱為直立菌絲；有些菌絲深入到營養(yǎng)物質內部，稱為營養(yǎng)菌絲．2、真菌的營養(yǎng)：真菌的細胞內沒有葉綠體，只能靠獲取現(xiàn)成的有機物生活，為異養(yǎng)生物，又可分為寄生和腐生兩種方式．3、真菌的生殖：真菌是通過產生大量的孢子來繁殖后代的，霉菌的直立菌絲頂端生有孢子，蘑菇的菌褶處也生有孢子，孢子隨風飄散，在適宜的環(huán)境條件下，能發(fā)育成一個新個體．單細胞的酵母菌還可進行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是無性生殖．【命題的方向】考查了對真菌的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點的認識，需重點掌握知識，題型多樣，常結合真菌的形態(tài)和結構圖出題，注意讀圖解題．例：蘑菇營養(yǎng)價值高、味道鮮美，被世界衛(wèi)生組織認定為“五大保健品”之一．下列有關蘑菇的說法正確的是（）A．蘑菇是單細胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的細胞內沒有成型的細胞核C．蘑菇能產生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇能進行光合作用，制造有機物分析：本題考查蘑菇菌的形態(tài)結構特點，分析作答．解答：蘑菇菌屬于多細胞真菌，由大量的菌絲構成的，每個細胞結構為：細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜和液泡等，體內不含葉綠體，不能進行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質和能量，都能產生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體．故選：C點評：所學的知識在生活中要加以應用，較為簡單．【解題思路點拔】熟記真菌的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點，真菌在現(xiàn)實中的應用．可結合真菌的形態(tài)和結構圖來理解記憶．13．真菌在自然界中的作用及其與人類的關系【知識點的認識】真菌在自然界中的作用及其與人類的關系1、細菌和真菌在自然界中的作用：（1）細菌和真菌作為分解者參與物質循環(huán)一些營腐生生活的細菌和真菌能把動植物遺體、遺物（枯枝落葉、動物糞便等）分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收利用，進而制造有機物，促進了自然界中二氧化碳等物質的循環(huán)。（2）細菌和真菌引起動植物和人患病細菌和真菌中有一些種類營寄生生活，它們生活在人、動植物體內或體表，從活的人、動植物體內吸收營養(yǎng)物質，可導致人或動植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細菌和真菌與動植物共生共生：指有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：①地衣：是真菌與藻類共生在一起而形成的。藻類通過光合作用為真菌提供有機物，真菌可以供給藻類水和無機鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉化為植物能吸收的含氮物質，而植物則為根瘤菌提供有機物。③在牛、羊、駱駝等草食動物的胃腸內，有些種類的細菌，可以幫助動物分解草料中的纖維素，而動物又可以為這些細菌提供生存的場所和食物，它們彼此依賴，共同生活。④生活在人體腸道中的一些細菌，從人體獲得營養(yǎng)生活，它能夠制造對人體有益處的維生素B12和維生素K。2、人類對細菌和真菌的利用：（1）細菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開細菌和真菌。（2）細菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的，這些細菌和真菌可以從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，導致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理：把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脫水蔬菜﹣﹣脫水法。臘肉類熟食﹣﹣曬制與煙熏法。果脯﹣﹣滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚﹣﹣腌制法，用鹽溶液除去鮮魚中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細菌和真菌生長的原理。b．袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯﹣﹣巴斯德消毒法，依據(jù)高溫滅菌的原理。c．袋裝肉腸﹣﹣真空包裝法，依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。d．肉類罐頭和水果罐頭﹣﹣罐藏法，依據(jù)高溫消毒和防止與細菌和真菌接觸的原理。e．冷藏法、冷凍法﹣﹣依據(jù)低溫可以抑菌的原理。f．使用防腐劑，如用二氧化硫等殺滅細菌。g．新鮮的水果和蔬菜﹣﹣氣調保鮮法，控制儲藏環(huán)境氣體的組成，繼而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生長。（3）細菌、真菌與疾病防治①抗生素：細菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質稱為抗生素。如青霉素?？股乜梢杂脕碇委熛鄳募膊?。②生產藥品：利用現(xiàn)代科技手段，把其他生物的某種基因轉入一些細菌內部，使細菌生產藥品，如利用大腸桿菌生產胰島素。（4）細菌與環(huán)境保護①細菌可被用于凈化污水的原因：在污水和廢水中的有機物，如各種有機酸、氨基酸等，可以作為細菌的食物。②利用細菌凈化污水的原理：a．在沒有氧氣的環(huán)境中，利用微生物（如甲烷菌）的發(fā)酵分解有機物；b．在有氧條件下，利用好氧菌將有機物分解成二氧化碳和水?！久}的方向】本考點考查了對真菌在自然界中的作用及其與人類的關系的認識，需重點掌握知識，題型多樣，中考中經常出現(xiàn)，注意理解和掌握。例：細菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解無機物B．導致動植物和人患病C．生產有機物D．促進物質循環(huán)分析：此題考查的是細菌、真菌在自然界中的作用，據(jù)此答題。解答：在自然界中動物、植物的遺體、遺物不會堆積如山，是因為大量的細菌、真菌等微生物會把動物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽等無機物，這些物質又被歸還土壤，供植物重新利用，因此細菌、真菌等微生物作為分解者促進了自然界中的物質循環(huán)?？梢奃符合題意。故選：D點評：關鍵點：細菌、真菌等微生物作為分解者促進了自然界中的物質循環(huán)?！窘忸}思路點拔】熟記掌握真菌在自然界中的作用及其與人類的關系是解題關鍵。解答時可以從真菌的結構特點和與人類關系方面來切入。注意熟記真菌與細菌的特點與區(qū)別。14．菌落及細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別【知識點的認識】1、菌落：一個細菌和真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落．2、細菌的菌落的特征：各種細菌在一定的培養(yǎng)基上形成的菌落各具一定的特征，一般細菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥．3、真菌的菌落的特征：真菌的菌落一般比細菌的菌落大幾倍或幾十倍，較厚、不透明，具有一定的顏色．霉菌的菌落較大．常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，有的呈紅、黃、黑、褐、綠等顏色．【命題的方向】本考點考查了對菌落及細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別的認識，題型多為選擇、填空，有一定的綜合性．例：通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（）A．菌落B．細菌形態(tài)C．細菌體積D．細菌結構分析：此題考查的知識點是菌種鑒定的重要依據(jù)．解答時可以從菌落的概念、不同細菌的菌落特點方面來切入．解答：單個細菌用肉眼是看不見的，但是，當單個或少數(shù)細菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時，便