345人類對細菌和真菌的利用教案-2024-2025學年人教版八年級生物上冊

3.4.5人類對細菌和真菌的利教學設(shè)計20242025學年八年級生物上冊人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容教材章節(jié)：3.4.5人類對細菌和真菌的利用

內(nèi)容：介紹細菌和真菌在食品、醫(yī)藥、環(huán)保等方面的應用，包括酸奶、醬菜、釀酒、抗生素、生物降解等。通過實例分析，使學生了解細菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系，培養(yǎng)學生對生物資源的認識和利用能力。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的生物科學素養(yǎng)，包括對微生物重要性的認識、科學探究能力、批判性思維和生物技術(shù)應用意識。學生將通過觀察、實驗和討論，學會從微生物的角度思考問題，提升對生物多樣性的尊重和保護意識，以及將生物學知識應用于實際生活的能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學生在進入八年級前，已初步接觸過生物學基礎(chǔ)知識，了解生物的基本特征和分類。在微生物這一章節(jié)前，他們可能已經(jīng)學習了植物、動物的基本結(jié)構(gòu)和功能，對生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的概念有一定了解。然而，對于細菌和真菌的具體分類、形態(tài)結(jié)構(gòu)以及它們在自然界中的作用和與人類生活的關(guān)系，學生可能了解有限。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

八年級學生對生物學科普遍持有好奇心和興趣，尤其是對與日常生活緊密相關(guān)的知識。他們的學習能力強，能夠通過觀察、實驗和討論等方式吸收新知識。部分學生可能更喜歡通過實驗操作來學習，而另一些學生則可能更傾向于通過閱讀和思考來理解復雜概念。學生的合作學習能力和批判性思維能力也在逐步提高。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學生在學習細菌和真菌時可能會遇到以下困難：首先，細菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)微小，學生難以直觀理解其形態(tài)和功能；其次，細菌和真菌的繁殖方式和作用機制復雜，學生可能難以從理論上完全掌握；最后，學生在將微生物知識應用于實際生活時，可能難以將抽象概念與具體實例相結(jié)合。此外，學生的科學探究能力和批判性思維能力的不足也可能成為學習過程中的挑戰(zhàn)。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：系統(tǒng)介紹細菌和真菌的基本知識，結(jié)合圖片和視頻，幫助學生建立初步概念。

2.討論法：組織學生討論微生物在不同領(lǐng)域的應用，激發(fā)學生思考，培養(yǎng)批判性思維。

3.實驗法：設(shè)計簡單的微生物培養(yǎng)實驗，讓學生親手操作，加深對微生物特性的理解。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT或視頻展示細菌和真菌的微觀結(jié)構(gòu)及生活習性，增強直觀感受。

2.在線資源：利用網(wǎng)絡(luò)平臺提供拓展學習資料，如科普文章、實驗視頻等，拓寬學習渠道。

3.互動軟件：運用互動式教學軟件，讓學生通過游戲和模擬實驗參與學習過程，提高學習興趣。教學過程一、導入新課

（教師）：同學們，今天我們來學習一個新的課題——“人類對細菌和真菌的利用”。在開始之前，我想請大家回憶一下，你們對細菌和真菌有什么樣的認識？它們在我們生活中有哪些作用呢？（學生自由發(fā)言）

二、新課講授

（教師）：好的，接下來我們正式進入新課的學習。首先，我們要了解的是細菌和真菌的基本特點。細菌是一類單細胞的微生物，它們沒有細胞核，而真菌則是一類多細胞的生物，它們的細胞有細胞核。

（教師）：同學們，現(xiàn)在我們來看一下教材上的圖片，觀察細菌和真菌的基本形態(tài)。請一位同學來描述一下細菌和真菌的外形特點。（學生描述，教師點評）

（教師）：很好，細菌和真菌的形態(tài)各異，有的呈球形，有的呈桿形，有的呈螺旋形。接下來，我們來探討一下細菌和真菌在人類生活中的作用。

（教師）：教材上提到，細菌和真菌在食品、醫(yī)藥、環(huán)保等方面都有重要的應用。我們先來了解一下食品行業(yè)。同學們，你們有沒有吃過酸奶、腌菜、酒等食品呢？這些食品的制作過程中都離不開細菌和真菌的作用。

（教師）：接下來，我們來看醫(yī)藥方面的應用?？股厥且环N常見的藥物，它是由某些細菌和真菌產(chǎn)生的?？股乜梢杂脕碇委煻喾N細菌感染疾病。同學們，你們知道我們常用的青霉素就是由真菌產(chǎn)生的嗎？

（教師）：最后，我們來看看細菌和真菌在環(huán)保方面的作用。有些細菌和真菌可以分解有機物，幫助凈化環(huán)境。例如，一些細菌可以分解石油、塑料等有害物質(zhì)，減少環(huán)境污染。

三、課堂討論

（教師）：同學們，現(xiàn)在我們來討論一下：細菌和真菌在我們生活中有哪些具體的利？請以小組為單位進行討論，并準備好在課堂上分享你們的觀點。

（學生分組討論，教師巡視指導）

四、學生分享

（教師）：好，現(xiàn)在請各小組派代表來分享一下你們的討論成果。

（學生代表依次分享，教師點評）

五、實驗演示

（教師）：同學們，接下來我們進行一個簡單的實驗，來驗證細菌和真菌在食品制作中的作用。請同學們跟隨我一起做這個實驗。

（教師展示實驗步驟，學生分組進行實驗）

六、總結(jié)與反思

（教師）：同學們，通過今天的學習，我們了解了細菌和真菌在人類生活中的重要作用。它們不僅為我們提供了豐富的食品、醫(yī)藥資源，還在環(huán)保方面發(fā)揮著重要作用。

（教師）：在實驗過程中，同學們也親身體驗了細菌和真菌在食品制作中的作用。希望大家能夠認識到微生物的重要性，珍惜我們的生物資源。

（教師）：最后，請大家思考一下：在日常生活中，我們?nèi)绾魏侠砝眉毦驼婢?，為我們的生活帶來更多便利?/p>

（學生自由發(fā)言，教師總結(jié)）

七、布置作業(yè)

（教師）：今天的課程就到這里，請大家完成以下作業(yè)：

1.總結(jié)今天學習的細菌和真菌在人類生活中的應用，并舉例說明。

2.思考：如何合理利用細菌和真菌，為我們的生活帶來更多便利？

3.預習下一課內(nèi)容，準備相關(guān)討論。

（學生認真聽講，教師檢查作業(yè)完成情況）教學資源拓展1.拓展資源：

微生物的發(fā)現(xiàn)與分類：介紹微生物的發(fā)現(xiàn)歷程，包括亞歷山大·弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素的故事，以及微生物的分類方法，如細菌、真菌、放線菌等。

細菌與人類健康：探討細菌與人類健康的關(guān)系，包括有益細菌和有害細菌的區(qū)別，以及如何通過飲食和衛(wèi)生習慣來維持腸道健康。

真菌的多樣性：介紹真菌的多樣性，包括酵母菌、霉菌、蘑菇等，以及它們在生態(tài)系統(tǒng)中的作用。

微生物在食品工業(yè)中的應用：詳細講解微生物在酸奶、泡菜、釀酒等食品制作中的具體作用，以及微生物發(fā)酵技術(shù)的原理和應用。

微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的貢獻：介紹抗生素的發(fā)現(xiàn)和發(fā)展，以及微生物在疫苗生產(chǎn)、生物制藥等方面的應用。

2.拓展建議：

觀看科普視頻：推薦學生觀看與微生物相關(guān)的科普視頻，如《生命的奧秘》、《微觀世界》等，以直觀了解微生物的形態(tài)和作用。

閱讀科普讀物：鼓勵學生閱讀關(guān)于微生物的科普書籍，如《微生物的世界》、《生命中的微生物》等，增加對微生物知識的了解。

參與實驗活動：組織學生參與實驗室的微生物培養(yǎng)實驗，通過親手操作，了解微生物的生長條件和實驗技巧。

開展小課題研究：引導學生選擇一個與微生物相關(guān)的主題，如“酸奶的制作過程”、“環(huán)保中的微生物作用”等，進行小課題研究，培養(yǎng)學生的科研能力。

參加科學講座：邀請微生物學專家或相關(guān)領(lǐng)域的科研人員為學生舉辦講座，讓學生近距離接觸科學前沿，激發(fā)學習興趣。

利用網(wǎng)絡(luò)資源：指導學生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如科學網(wǎng)站、在線課程等，進行自主學習，拓寬知識面。

舉辦知識競賽：組織學生參加微生物知識競賽，提高學生的學習興趣和團隊協(xié)作能力。

觀察自然現(xiàn)象：鼓勵學生在日常生活中觀察自然現(xiàn)象，如植物病害、動物行為等，思考微生物在其中可能的作用。板書設(shè)計①本文重點知識點：

細菌和真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)

細菌和真菌的繁殖方式

細菌和真菌在食品、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域的應用

②重點詞句：

細菌：單細胞，無細胞核，通過二分裂繁殖

真菌：多細胞，有細胞核，通過孢子繁殖

發(fā)酵：微生物利用有機物質(zhì)進行代謝，產(chǎn)生有用物質(zhì)的過程

抗生素：由某些微生物產(chǎn)生的，可以治療細菌感染的藥物

③板書結(jié)構(gòu)：

標題：人類對細菌和真菌的利用

一、細菌

形態(tài)：球形、桿形、螺旋形

結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、未成形細胞核

繁殖：二分裂

二、真菌

形態(tài)：菌絲體、子實體（如蘑菇）

結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核

繁殖：孢子繁殖

三、細菌和真菌的應用

食品：酸奶、泡菜、釀酒

醫(yī)藥：抗生素、疫苗

環(huán)保：生物降解、凈化環(huán)境

四、總結(jié)

細菌和真菌在人類生活中的重要作用

合理利用微生物資源，促進可持續(xù)發(fā)展教學反思與總結(jié)今天的課，我想對自己進行一番反思。首先，我覺得在教學方法上，我嘗試了多種方式來激發(fā)學生的學習興趣。比如，通過展示微生物的圖片和視頻，讓學生直觀地感受到了微生物的多樣性和獨特性。我還組織了小組討論，讓學生在交流中碰撞出思維的火花。這些方法在一定程度上取得了效果，但我發(fā)現(xiàn)，對于一些概念性的知識，學生還是顯得有些吃力。

在策略上，我試圖將抽象的知識具體化，比如通過實驗讓學生親手操作，從而加深理解。但是，實驗過程中我發(fā)現(xiàn)，部分學生對于操作步驟的掌握不夠熟練，這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更加細致地指導學生，確保每個學生都能跟上進度。

在管理方面，我注意到了課堂紀律的問題。在討論環(huán)節(jié)，個別學生容易分心，影響了其他同學的參與。這讓我想到，在今后的教學中，我需要更加注重課堂紀律，確保每個學生都能全身心投入到學習中。

當然，也存在一些不足。比如，對于一些復雜的概念，學生的理解還不夠深入，這需要我在今后的教學中加以改進。另外，課堂管理方面還需要加強，確保每個學生都能在良好的學習環(huán)境中成長。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.對于復雜概念，可以通過制作思維導圖、繪制概念圖等方式，幫助學生建立知識框架，加深理解。

2.在實驗教學中，提前準備詳細的操作指南，并針對不同層次的學生進行個別輔導，確保每個學生都能順利完成實驗。

3.加強課堂管理，通過設(shè)置明確的課堂規(guī)則和獎懲機制，提高學生的自律意識。

4.在課后，通過布置拓展作業(yè)、開展小組合作等方式，讓學生進一步鞏固所學知識，并培養(yǎng)他們的自主學習能力。

5.定期與學生交流，了解他們的學習需求和困惑，及時調(diào)整教學策略，提高教學效果。

我相信，通過不斷的反思和改進，我的教學水平會不斷提升，更好地服務(wù)于學生的成長。典型例題講解1.例題：

細菌的繁殖方式是？

A.有性繁殖

B.無性繁殖

C.有性繁殖和無性繁殖

D.不能繁殖

答案：B

解析：細菌的繁殖方式主要是無性繁殖，通過二分裂的方式進行繁殖。

2.例題：

A.酵母菌

B.霉菌

C.真菌

D.革蘭氏陽性菌

答案：A

解析：在釀酒過程中，酵母菌通過發(fā)酵作用將糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，是釀酒的關(guān)鍵微生物。

3.例題：

青霉素是一種抗生素，它是由以下哪種微生物產(chǎn)生的？

A.細菌

B.真菌

C.放線菌

D.原核生物

答案：B

解析：青霉素是由