綠葉中色素的提取和分離

PAGEPAGE5綠葉中色素的提取和分離各位評委老師大家好，今天我說課的題目是實驗：《綠葉中色素的提取和分離》，本實驗選自人教版高中生物必修模塊一第五章第四節(jié)。下面我將從教材、教學目標、教學重難點、學情、教學方法、教學過程、教學創(chuàng)新六個方面進行分析。一、教材分析光合作用是高中生物的重點內(nèi)容之一，而光合色素是光合作用發(fā)生所必須的物質(zhì)，本實驗安排在光合作用的講解之前，既突出了生物實驗及其實驗基本技能在中學生物教學中的基礎(chǔ)性地位，也能讓學生在實驗中感知色素的存在，為學生后面學習光合作用過程做了較好的鋪墊。二、實驗教學目標根據(jù)教材分析，再結(jié)合新課標要求以及高中生物學科教學指導意見，我制定了本節(jié)課的三維教學目標。知識目標是要求學生掌握提取色素和分離色素的原理，了解綠葉中色素的種類及顏色。能力目標則是探究該實驗的最佳實驗材料、裝置和劃線工具，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新探究能力。情感目標則是通過實驗探究，激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，同時也形成善于交流，合作，反思的學習品質(zhì)。三、教學重、難點鑒于實驗課最基本的原則是培養(yǎng)學生的動手操作能力，我將本節(jié)課的重點確定為：提取色素和分離色素的具體操作。而本實驗包括色素的提取和分離這兩部分內(nèi)容，學生容易混淆各化學藥品以及疏忽操作細節(jié)，因此我將本節(jié)課的難點確定為：實驗結(jié)果的處理分析和實驗中要注意的事項（例如濾紙條的制備以及濾液細線的畫法等）。四、學情分析我們高一的學生經(jīng)過初高中生物，化學實驗的學習，已基本具備一定的自學，質(zhì)疑動手能力。所以在授新課前我已布置學生進行預習，學生能按照教材原文內(nèi)容較好地填寫學案，因此學生已經(jīng)了解本實驗的基本操作流程。在學案最后還給學生設(shè)置了“針對本實驗提出探究性問題”的環(huán)節(jié)。因此在上課之前我已了解到學生集中感興趣的幾個問題，擬作為課堂上重點探究的問題。五、教學方法根據(jù)教學目標和學情我采用了以下兩種方法1、直觀演示法：利用視頻進行直觀演示，起到較好的示范作用，促進學生對知識的掌握。2、活動探究法通過創(chuàng)新實驗探究，以學生為主體，使學生的獨立探索性得到了充分的發(fā)揮，培養(yǎng)學生的自學能力、思維能力、活動組織能力。六、教學過程具體分為:課前預習—觀看實驗視頻，總結(jié)實驗步驟動手實驗質(zhì)疑探究實驗改進幾個步驟。下面來具體分析。(一)課前準備：布置課前預習，填寫導學案。通過此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生自學習慣和自學能力，提高學生獨立思考問題的能力，從而有效地提高課堂教學效率。（二）導入新課用宋朝詩人楊萬里的詩《紅玫瑰》導入。接葉連枝千萬綠，一花兩色淺深紅。提出問題：使花紅和葉綠的色素分別存在于何種細胞器？然后在預習的基礎(chǔ)上提問并請學生口述回答本實驗的實驗原理及用到的相關(guān)試劑和操作方法。提醒學生要嚴格區(qū)分提取色素原理和分離色素所用的試劑和原理。（三）、觀看實驗視頻，請學生總結(jié)實驗步驟。（強調(diào)學生在觀看過程中注意操作細節(jié)并試圖對實驗流程進行一定的歸納總結(jié)）。觀看完畢后，首先和學生一起關(guān)注色素分離的結(jié)果，讓學生先了解到綠葉中色素的種類及顏色。再讓學生討論回顧總結(jié)本實驗的操作步驟。在歸納過程中有意識地強調(diào)一些細節(jié)并提出可探究的問題。（同時在這個過程中指出：人教版書中提取色素這一步驟用的是5g的綠葉10ml的無水乙醇，但我們經(jīng)過多次的預實驗發(fā)現(xiàn)10ml的無水乙醇太多造成濾液濃度太低，層析結(jié)果并不明顯，所以改為5ml）。通過觀看視頻這個過程不但能規(guī)范學生的實驗操作技能，還能培養(yǎng)學生的觀察與思考能力。（四）學生動手完成實驗。根據(jù)總結(jié)的實驗步驟，動手實驗（書本上原實驗）。下面給大家展示學生實驗的部分片段。（插入學生做實驗的視頻）學生代表報告實驗結(jié)果，教師歸納點撥。實驗結(jié)束后，請學生作代表報告實驗結(jié)果，并讓學生試圖對實驗結(jié)果進行一定的分析。從而提高學生的分析和語言表達能力。下面是學生報告實驗結(jié)果的實錄片段。（視頻）學生報告完畢后，我再在學生分析的基礎(chǔ)上對本實驗中要注意的事項進行進一步的歸納強調(diào)，從而達到加深印象的目的。最后我將從濾紙條發(fā)出的信息針對考試進行一定的點撥。例如；根據(jù)色素帶的寬窄對比色素含量的多少以及相鄰兩色素帶之間間距大小的比較等等。這個過程由學生集體思考口述完成。（五）問題探究在確定原實驗同學們已基本掌握的情況下，進入問題探究。探究的問題是根據(jù)預習學案上學生提出的問題，找了三個比較有代表性的。高溫條件下生物膜失去了選擇透過性，色素更易溶解.所以我把探究一確定為能否用酒精水浴加熱法提取色素？針對這個問題同學們專門做了實驗去驗證。（插入視頻）實驗證明這種方法是可行的。探究（二）劃線工具的探究原教材中用毛細吸管，因為下端較細，很容易斷，而且容易卡在紙上，劃線的效果并不理想（這也是很多同學實驗失敗的原因）。所以同學們紛紛開始想辦法用什么畫濾液線效果比較好。經(jīng)過反復對比，同學們最終認為用完的中性筆性操作起來更方便，不像毛細吸管一樣容易斷裂，而且效果更好，但是一定要把筆芯前面那個小鋼珠取下來，要不然蘸取的色素會比較少。探究（三）層析裝置的改進原課本的層析裝置用的是燒杯+培養(yǎng)皿蓋或者是試管。改進之后我們用小的標瓶不僅容易固定濾紙條，而且密封更嚴，有效減少了有毒物質(zhì)的揮發(fā)。（六）實驗教學創(chuàng)新分析首先我先說一下自己的教學思路：以課本實驗為對照，在學生掌握課本實驗的基礎(chǔ)上，再談實驗的創(chuàng)新。因為一：高考考的始終是課本。二、只有讓學生真真正正去做了，他才會發(fā)現(xiàn)問題才會主動去創(chuàng)新。（比如畫濾液細線就是一個很大的挑戰(zhàn)，于是他肯定就會想能不能對這個工具進行改進，從而提高劃線的成功率？）下面具體分析一下本實驗的創(chuàng)新點。一、提取方法的改進原教材（研磨過濾法）需加碳酸鈣、二氧化硅，現(xiàn)方案（熱酒精水浴加熱法）不需加入，更方便，更省時而且提取的色素液更濃綠。二、劃線方法的改進原教材中用毛細吸管，改進之后用用完的中性筆芯，不僅環(huán)保，而且畫出的濾液細線更細更直，實驗結(jié)果更明顯。三、層析裝置的改進原教材（小燒杯、培養(yǎng)皿蓋）層析液易揮發(fā)濾紙條易彎曲、貼壁，改進之后用小標本瓶比用燒杯操作簡單、容易固定；層析液的揮發(fā)量比用燒杯小很多?？捎矛F(xiàn)成的設(shè)備組裝，非常方便。以上是我的整個教學設(shè)計過程，關(guān)于這節(jié)課的教學，我有這樣幾點反思。教學反思首先，本實驗內(nèi)容難度不大，學生可自學完成，但通過動手探究，學生對實驗過程留下了更鮮明的印象，對實驗注意事項也更加深刻。在實驗中學生的合作，交流，反思等綜合素質(zhì)也一并得到了提升。另外，本節(jié)課由于時間關(guān)系僅選取了三個問題進行探究，但實質(zhì)學生在預習學案中提出的問題遠不止這些，例如有的學生提出能否用其他物品替代濾紙條來顯示色素帶？還有同學提出如果選用發(fā)黃的葉片完成很實驗，實驗結(jié)果將會有什么不同？這些問題的提出，讓我感覺到學生們的思維確實已被激活，這