食用菌袋（瓶）栽測產(chǎn)方法-地方標準草案報批稿

ICSFORMTEXT65.020FORMTEXTCCSB04FORMTEXTDBFORMTEXT37DBFORMTEXT37/FORMTEXTT1653—FORMTEXTXXXFORMTEXT代替DB37/T1653-2010FORMTEXT食用菌袋（瓶）栽通用測產(chǎn)方法FORMTEXTThegeneralmethodforevaluatingtheyieldofediblefungicultivatedwithbagorbottleFORMTEXTFORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB37/TXXXX—2010前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB37/T1653—2010《袋（瓶）栽食用菌通用測產(chǎn)方法》，與DB37/T1653—2010相比，除結構調(diào)整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)增加了袋（瓶）栽食用菌的定義（見第3章，2010年版的第3章）；b)更改了栽培小區(qū)（組）設置的技術要求（見4.1，2010年版的4.1）；c)更改了鮮菇質(zhì)量為待測子實體鮮品要求，增加了測產(chǎn)現(xiàn)場小區(qū)（組）內(nèi)子實體茬次規(guī)定，更改了符合采收標準的商品子實體數(shù)量比例（見4.2，2010年版的4.2）；d)增加了測產(chǎn)用具一章（見第5章）；e)更改了測產(chǎn)現(xiàn)場情況記錄內(nèi)容（見6.1，2010年版的5.1）；f)更改了測產(chǎn)取樣方法，增加了取樣采收方法（見6.2，2010年版的5.2）；g)更改了測產(chǎn)子實體鮮品商品系數(shù)和采收總茬數(shù)分類標準以及采收總茬數(shù)不同的品種第一茬產(chǎn)量在總產(chǎn)量中的占比（見6.3，2010年版的5.3）；h)增加了測產(chǎn)結果一章，更改了測產(chǎn)結果統(tǒng)計要求，刪除了不同次實測記錄數(shù)據(jù)允許誤差值內(nèi)容（見第7章，2010年版的5.4）；i)增加了測產(chǎn)報告要求一章（見第8章）。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實施。本文件由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術委員會歸口。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T1653—2010；——本次為第一次修訂。食用菌袋（瓶）栽通用測產(chǎn)方法范圍本文件規(guī)定了袋栽或瓶栽食用菌子實體鮮品的測產(chǎn)條件、測產(chǎn)方法、測產(chǎn)結果和測產(chǎn)報告等要求。本文件適用于平菇（Pleurotusostreatus）、金針菇（Flammulinafiliformis）、香菇（Lentinulaedodes）、黑木耳（Auriculariaheimuer）、毛木耳（Auriculariacornea）、榆耳（Gloeostereumincarnatum）、皺木耳（Auriculariadelicata）、銀耳（Tremellafuciformis）、金耳（Naemateliaaurantialba）、猴頭菇（Hericiumerinaceus）、滑菇（Pholiotanameko）、黃傘（Pholiotaadiposa）、杏鮑菇（Pleurotuseryngii）、阿魏蘑（Pleurotusferulae）、白靈菇（Pleurotustuoliensis）、榆黃蘑（Pleurotuscitrinopileatus）、鮑魚菇（Pleurotusabalonus）、白黃側耳（Pleurotuscornucopiae）、秀珍菇（Pleurotusgeesteranus）、茶樹菇（Cyclocybeaegerita）、斑玉蕈（Hypsizigusmarmoreus）、灰樹花（Grifolafrondosa）、裂褶菌（Schizophyllumcommune）、繡球菌（Sparassislatifolia）、荷葉離褶傘（Lyophyllumdecastes）、蛹蟲草（Cordycepsmilitaris）、靈芝（Ganodermalingzhi）、桑黃（Inonotushispidus）等袋栽或瓶栽食用菌子實體鮮品的單產(chǎn)水平和生物學效率測定。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品GB/T12728食用菌術語GB/T21125食用菌品種選育技術規(guī)范NY/T1098食用菌品種描述技術規(guī)范3術語和定義GB/T12728和NY/T1098界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1袋（瓶）栽食用菌ediblefungicultivatedwithbagorbottle采用菌袋或菌瓶立體栽培或地栽出菇，或菌袋半覆土栽培出菇模式生產(chǎn)的食用菌種類。4測產(chǎn)條件4.1栽培小區(qū)（組）要求栽培現(xiàn)場完整，小區(qū)（組）設置規(guī)范、隨機排列。同一處理小區(qū)（組）栽培袋（瓶）裝干料重量、擺放密度等條件一致，栽培品種明確標示且相同。不同處理小區(qū)（組）除設置的對比因素外，環(huán)境、設施與栽培管理等其它條件應一致。品比試驗示范栽培數(shù)量符合GB/T21125的要求。4.2待測子實體鮮品要求待測子實體應為袋（瓶）栽食用菌第一茬菇，且90%以上已達到該品種商品子實體鮮品的采收標準。待測食用菌子實體鮮品的感官質(zhì)量符合GB7096的要求。5測產(chǎn)用具測產(chǎn)現(xiàn)場采收和處理菇根工具宜采用刀刃長度為10cm～15cm的不銹鋼鋒利刀具。稱重器具宜采用最大稱量為30kg～50kg的商業(yè)用電子臺秤，其準確度誤差應不大于0.1g。6測產(chǎn)步驟6.1測產(chǎn)現(xiàn)場情況記錄詳細記錄待測產(chǎn)食用菌袋（瓶）栽現(xiàn)場的栽培設施、數(shù)量、品種、培養(yǎng)料配方、栽培及出菇方式、每小區(qū)（組）菌袋（瓶）數(shù)、每袋（瓶）裝干料重量、出菇茬次、出菇時間及測產(chǎn)現(xiàn)場達到采收標準的子實體數(shù)量比例等信息。6.2測產(chǎn)取樣方法每個待測產(chǎn)栽培處理隨機選取3個重復小區(qū)（組），應兼顧不同栽培位置的菌袋（瓶）作為取樣選點，每個小區(qū)（組）采用五點取樣法或S型取樣法均衡選定5點，每點連續(xù)取樣不少于5袋（瓶）。用手指捏住菌柄基部輕輕轉動斜向拔起，或用鋒利刀尖割取菌柄根部將子實體全部采收。每袋（瓶）子實體分別稱重實測，計算各重復小區(qū)（組）平均單產(chǎn)[g/袋（瓶）]和生物學效率（%）。6.3單產(chǎn)和生物學效率計算方法單袋（瓶）子實體鮮品平均產(chǎn)量和生物學效率分別采用以下公式進行計算。單袋（瓶）子實體鮮品平均產(chǎn)量計算公式：AP=(TQ×T)/(A×N)………………（1）式中：AP——子實體鮮品平均單產(chǎn)產(chǎn)量，單位為克每袋（瓶）[g/袋（瓶）]；TQ——第一茬子實體鮮品總重，單位為克（g）；T——子實體鮮品商品系數(shù)，子實體鮮品商品系數(shù)宜為0.90～0.95；A——取樣總袋（瓶）數(shù)，單位為個；N——第一茬產(chǎn)量占比。僅采收1茬的品種，第一茬產(chǎn)量即為總產(chǎn)量，占比以100%計；采收總茬數(shù)為2～3茬的品種，第一茬產(chǎn)量宜按總產(chǎn)量55%～65%的占比計；采收總茬數(shù)為4茬及以上的品種，第一茬產(chǎn)量宜按總產(chǎn)量35%～45%的占比計。生物學效率計算公式：BE=AP/M×100%………………（2）式中：BE——生物學效率（%）；AP——子實體鮮品平均單產(chǎn)產(chǎn)量，單位為克每袋（瓶）[g/袋（瓶）]；M——每袋（瓶）平均裝干料重，單位為克每袋（瓶）[g/袋（瓶）]。7測產(chǎn)結果同一栽培處理3個重