《長春好利來促銷策略問題及優(yōu)化建議》8000字（論文）

-PAGEIII-長春好利來促銷策略問題及完善對(duì)策研究摘要曾經(jīng)人們對(duì)蛋糕面包產(chǎn)品的需求不強(qiáng)，但隨著生活條件和質(zhì)量的改變，中國食品市場(chǎng)的國際化,消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的品質(zhì)和外觀的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高,需求量也越來越多,市場(chǎng)中涌現(xiàn)出了很多的烘焙企業(yè),越來越多的人忠于蛋糕烘培產(chǎn)品。好利來也改變了曾經(jīng)的經(jīng)營模式和產(chǎn)品，近些年人氣逐漸提升，好利來將工藝、品質(zhì)以及品牌營造等也做到了極致，本著多花錢買好貨也吸引了更多的白領(lǐng)，這也是銷量不斷上升的原因。盡管好利來這些年人氣高漲，也存在著一些問題，促銷策略是企業(yè)經(jīng)營成功很重要的因素，因此本文通過分析好利來營銷環(huán)境，消費(fèi)者和競(jìng)爭者，對(duì)長春好利來現(xiàn)有的促銷策略進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)問題并提出建議，使企業(yè)獲得更多的利益。關(guān)鍵詞：好利來；營銷環(huán)境分析；促銷現(xiàn)狀；促銷問題及建議目錄摘要 I1企業(yè)簡介 12好利來營銷環(huán)境分析 22.1宏觀環(huán)境分析 22.1.1政治環(huán)境 22.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境 22.1.3社會(huì)和文化環(huán)境 42.2微觀環(huán)境分析 42.2.1消費(fèi)者分析 42.2.2競(jìng)爭者分析 53長春好利來促銷現(xiàn)狀 73.1會(huì)員制促銷 73.2節(jié)假日促銷 73.3IP聯(lián)名促銷 73.4針對(duì)不同人群的促銷 84長春好利來促銷中存在的問題和建議 94.1促銷中存在的問題 94.1.1產(chǎn)品價(jià)格偏貴 94.1.2好利來有些產(chǎn)品的包裝過于繁瑣 94.1.3好利來在人員推銷策略有待加強(qiáng) 94.1.4廣告促銷需要加強(qiáng) 94.2針對(duì)問題提出的建議 94.2.1產(chǎn)品多元化 94.2.2減少不必要的包裝 104.2.3加強(qiáng)人員推銷策略 104.2.4增加廣告投放 10結(jié)論 11參考文獻(xiàn) 12PAGE2–PAGE2–1企業(yè)簡介好利來企業(yè)于1992年9月在蘭州誕生，后總部遷到北京?，F(xiàn)為擁有上億元固定資產(chǎn)，七千多名員工，及北京好利來企業(yè)投資管理有限公司、北京好利來工貿(mào)有限公司、北京好利來商貿(mào)有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)始人及現(xiàn)任CEO為著名攝影人羅紅。經(jīng)過多年努力，好利來企業(yè)現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產(chǎn)品為主，擁有分布于全國80多個(gè)大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬名高素質(zhì)員工的國內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。已在全國八十多個(gè)大中城市開設(shè)了近千家連鎖店，建立了龐大的連鎖經(jīng)營體系。核心業(yè)務(wù)由兩大部分組成，第一部分是蛋糕店連鎖系統(tǒng)，以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。第二部分是包裝食品制造系統(tǒng)，主營產(chǎn)品為好利來品牌月餅和其他包裝食品。長春市好利來食品有限責(zé)任公司成立于2000年04月07日，經(jīng)營范圍為加工糕點(diǎn)、蛋糕裱花、預(yù)包裝食品、散裝食品、非嬰兒配方乳制品、自制飲品零售并且利用互聯(lián)網(wǎng)銷售上述商品，采用普通貨物道路運(yùn)輸，提供餐飲服務(wù)，餐飲配送服務(wù)。好利來要讓勤奮刻苦努力、積極主動(dòng)進(jìn)取的伙伴在精神與物質(zhì)上獲得雙重豐收，成為伙伴們引以為自豪的公司，好利來要成為受顧客喜愛、受社會(huì)尊重的公司。2好利來營銷環(huán)境分析2.1宏觀環(huán)境分析2.1.1政治環(huán)境烘焙行業(yè)法律法規(guī)主要圍繞食品安全問題，要求經(jīng)營者必須具備食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，并強(qiáng)調(diào)完善的監(jiān)督管理措施。2020年1月國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（2020年修訂），規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全。吉林省標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略“十四五”發(fā)展規(guī)劃提出現(xiàn)代服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。以推進(jìn)服務(wù)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)為目標(biāo)，著力構(gòu)建吉林現(xiàn)代服務(wù)業(yè)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系，利用標(biāo)準(zhǔn)化手段打造現(xiàn)代服務(wù)業(yè)新引擎，推動(dòng)吉林服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)由生活服務(wù)業(yè)向生產(chǎn)服務(wù)業(yè)延伸?，F(xiàn)代商貿(mào)和物流圍繞商貿(mào)流通、商貿(mào)服務(wù)、商貿(mào)物流設(shè)施設(shè)備、信息編碼，物流技術(shù)、物流信息、物流管理與服務(wù)等重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)批發(fā)零售、生產(chǎn)資料流通、展覽業(yè)、商貿(mào)服務(wù)集聚區(qū)等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制定，構(gòu)建重要商品追溯標(biāo)準(zhǔn)體系，完善政策支持，標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門與有關(guān)行業(yè)主管部門共同研究制定促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化政策措施，做好與《吉林省質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升計(jì)劃》的有效銜接。完善標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行機(jī)制，制定《吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，修訂《吉林省標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)管理辦法》。國家和地方出臺(tái)的這些食品安全服務(wù)政策、技術(shù)革新扶持政策、創(chuàng)業(yè)扶持政策等，為好利來打造出一個(gè)穩(wěn)定的發(fā)展空間和良好的市場(chǎng)占有機(jī)會(huì)。好利來嚴(yán)格遵守國家的食品安全規(guī)定，采用安全健康的原材料進(jìn)行加工。國家相關(guān)政策的支持也令好利來有更好的市場(chǎng)發(fā)展空間，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。2.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境2018年我國國內(nèi)蛋糕產(chǎn)量為45.8萬噸，產(chǎn)量較上年同期增長116%。雖然烘焙這一行業(yè)品牌有點(diǎn)多，但是市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到飽和，好利來仍會(huì)持續(xù)發(fā)展，10年的銷量復(fù)合增速為7.28%,2017年市場(chǎng)容量已突破500萬噸，達(dá)到547萬噸。從價(jià)格上看，我國蛋糕零售價(jià)格從2008年的0.89萬元每噸到2017年的1.35萬元每噸，十年間漲幅超過50%。預(yù)計(jì)在消費(fèi)升級(jí)以及行業(yè)規(guī)模化的大趨勢(shì)下，未來蛋糕每噸價(jià)格仍將繼續(xù)提升。這有利于好利來獲得更高的利潤，達(dá)到企業(yè)盈利目的。從供給層面上看，我國烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。我國糕點(diǎn)面包業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模由2016年的1129.81億元增長至2020年的2081.17億元，年復(fù)合增長率達(dá)到16.50%，預(yù)計(jì)2021年我國糕點(diǎn)面包業(yè)的規(guī)模達(dá)2424.57億元。圖1我國糕點(diǎn)面包業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從消費(fèi)層面上看，烘焙零售市場(chǎng)增長迅速。2019年我國烘焙食品零售額達(dá)到2,317.13億元，同比增長10.93%，預(yù)計(jì)2021年我國烘焙食品零售額將達(dá)到2885.88億元。圖2烘焙食品零售額隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近十年來，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值從2010年的412119億元增長到2019年的990865億元，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值為70466億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值為386165億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值為534233億元，國民收入和居民消費(fèi)水平也是成倍增長。2020年，我國經(jīng)濟(jì)實(shí)際增長2.3%，成為全球唯一正增長的主要經(jīng)濟(jì)體。從季度看，一季度受疫情嚴(yán)重沖擊經(jīng)濟(jì)增速下降6.8%，創(chuàng)1992年發(fā)布季度數(shù)據(jù)以來最低水平；隨著疫情得到有效控制，生產(chǎn)生活秩序快速恢復(fù)，二季度增長3.2%、三季度回升至增長4.9%，四季度進(jìn)一步上升至6.5%，已恢復(fù)至疫情前的水平。2020年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值突破100萬億元，約為14.7萬億美元，占全球經(jīng)濟(jì)總量的17%左右，相當(dāng)于美國經(jīng)濟(jì)總量的比例由2019年的67%上升到70%左右；人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到10500美元，穩(wěn)居中等偏上收入國家行列，與高收入國家發(fā)展的差距繼續(xù)縮小。由此可以看出，我國經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出快速而且穩(wěn)定的增長態(tài)勢(shì)，良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境為企業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力，創(chuàng)造了適宜的環(huán)境。2.1.3社會(huì)和文化環(huán)境（1）烘焙食品種類、銷售渠道不斷多元化。對(duì)于烘焙的產(chǎn)品種類來講，隨著我國消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的接受度不斷上升，其對(duì)烘焙食品的需求也愈發(fā)的多元化。對(duì)于銷售渠道來講，首先，烘焙食品在主食消費(fèi)中的滲透率不斷上升，使餐飲、酒店等也開始提供烘焙產(chǎn)品，其次，隨著“飲品+烘焙”模式的興起，飲品店成為烘焙食品的重要銷售渠道。好利來也適時(shí)的與多家飲品品牌進(jìn)行聯(lián)名，提升品牌關(guān)注度，牢牢抓住時(shí)下消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)。（2）企業(yè)數(shù)量眾多，市場(chǎng)集中度穩(wěn)步上升。雖然我國面積遼闊，區(qū)域發(fā)展不平衡，且烘焙行業(yè)受到配送半徑的限制，企業(yè)數(shù)量眾多的局面仍將長期存在，但隨著消費(fèi)者加大關(guān)注食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題，國家持續(xù)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管力度，行業(yè)集中度未來將持續(xù)提高，好利來有望繼續(xù)增加市場(chǎng)份額。2.2微觀環(huán)境分析2.2.1消費(fèi)者分析（1）現(xiàn)有消費(fèi)者長春好利來現(xiàn)有的消費(fèi)群體主要為年輕群體，多為在校學(xué)生和上班族。這類人群對(duì)蛋糕的接受度高，復(fù)購率也高，并且上班族具有一定的購買力，是消費(fèi)蛋糕產(chǎn)品的主力人群。（2）潛在消費(fèi)者長春好利來潛在的消費(fèi)者為中老年群體，中老年群體對(duì)蛋糕的關(guān)注度不高，但是隨著蛋糕市場(chǎng)的逐漸成熟，蛋糕也被用作主食的場(chǎng)景逐漸增多，中老年人不能吃過于甜膩的，好利來可以推出適合其口味的低糖面包，蛋糕等，積極洞察中老年群體消費(fèi)需求。（3）消費(fèi)者購買偏好年輕白領(lǐng)生活壓力大，每天的時(shí)間都在辦公室里久坐，回到家更是累的不想動(dòng)，這就導(dǎo)致很多年輕人身體健康指數(shù)并不達(dá)標(biāo)，養(yǎng)生一詞逐漸出現(xiàn)在了年輕白領(lǐng)的口中。隨著一批喜好養(yǎng)生的年輕白領(lǐng)出現(xiàn)，低糖、無糖、低脂的產(chǎn)品備受年輕白領(lǐng)的青睞。而且上班族的日常生活節(jié)奏快，經(jīng)常來不及做早餐，方便快捷的面包三明治類也更受白領(lǐng)人群喜愛。年輕女性群體對(duì)于甜品的接受度一直高于其他群體，而隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，種類變得繁多，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的要求也逐漸增多，年輕女性對(duì)于外觀上吸引人的造型獨(dú)特新奇或者可愛的甜品更加愿意去購買，并且對(duì)于產(chǎn)品的口味也有一定要求，因?yàn)楹芏嗄贻p女性怕甜食會(huì)增加體重，所以不會(huì)選擇過于甜膩的蛋糕，她們會(huì)更愿意購買水果蛋糕這類甜度適中并健康的產(chǎn)品。2.2.2競(jìng)爭者分析隨著烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，面包店的的競(jìng)爭也是逐漸激烈，越來越多的人選擇進(jìn)軍烘焙行業(yè)，好利來經(jīng)營多年，積累了一定的忠實(shí)消費(fèi)者，并且好利來不斷創(chuàng)新，積極洞察消費(fèi)者需求，在烘焙行業(yè)有一定市場(chǎng)占有率。以下是幾家好利來的競(jìng)爭對(duì)手：（1）米旗，1994年創(chuàng)建于西安。是一家以生產(chǎn)蛋糕、月餅、面包、和中西式糕點(diǎn)為主的全國連鎖食品企業(yè)。從品牌創(chuàng)立至今，米旗始終堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營理念，不斷致力于產(chǎn)品創(chuàng)新和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，持續(xù)保持行業(yè)先鋒地位。米旗堅(jiān)持以人為本、精誠至上、拓新進(jìn)取的企業(yè)方針。富有團(tuán)隊(duì)精神，尊重多元，建立共識(shí)，塑造有效工作環(huán)境，人盡其才，發(fā)揮潛力，追求最大的集體創(chuàng)造力。以客為尊，建立速度和成本優(yōu)勢(shì)，回饋顧客，顧客永遠(yuǎn)是第一位的。盡力開創(chuàng)、整合資源，結(jié)合伙伴共享利益，創(chuàng)造共同的成長。米旗相比于好利來，雖然產(chǎn)品的種類和新穎程度不如好利來，但是價(jià)格方面更為親民，并且米旗在長春也是經(jīng)營多年，有一批忠實(shí)消費(fèi)者，具有一定的競(jìng)爭力。（2）歐菲克蛋糕，是中國西式甜點(diǎn)創(chuàng)意與研發(fā)領(lǐng)先品牌，年銷售蛋糕五十萬加，歐菲克的品牌愿景是見證每一個(gè)最美時(shí)刻的發(fā)生，讓生活充滿幸福的味道，讓記憶刻上甜密的烙印。門店遍布全國哈爾濱、長春、大連、沈陽、天津、青島、西安、鄭州、昆明、武漢等全國多個(gè)城市，免費(fèi)配送，采用線上訂購+線下配送O20模式，為消費(fèi)者打造方便快捷、品質(zhì)放心的蛋糕消費(fèi)體驗(yàn)。歐菲克多進(jìn)行捆綁銷售，積極調(diào)動(dòng)消費(fèi)者想實(shí)惠的心理，經(jīng)常推出買二增一，滿30打八折等促銷活動(dòng)，收獲了一批追求性價(jià)比的消費(fèi)者。（3）丁香西餅屋于1998年在長春創(chuàng)辦了西餅蛋糕專賣店，丁香西餅屋經(jīng)過多年的艱苦奮斗和不懈的努力，在行業(yè)內(nèi)以及消費(fèi)者的心目中樹立起了良好的品牌形象。力爭第一是丁香永遠(yuǎn)的追求，把優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，是丁香人真誠的心愿。丁香西餅屋選用優(yōu)質(zhì)的原材料，生產(chǎn)制作出滿足中國人口味的上好蛋糕、月餅、面包及各式西點(diǎn)。丁香始終以顧客滿意為最高宗旨，訴求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，超過百分之一百的服務(wù)以及高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生管理。提供明亮的店面，優(yōu)質(zhì)清新的購物環(huán)境，熱情溫馨的服務(wù)和精益求精的產(chǎn)品，一切充分展示著丁香獨(dú)具魅力的企業(yè)形象與產(chǎn)品特色。丁香人以團(tuán)隊(duì)、勤奮、誠信、務(wù)實(shí)為管理信條，不斷探求總結(jié)出一條適合自身企業(yè)生育發(fā)展之路。丁香人將不懈努力，勵(lì)精圖治，創(chuàng)造中國人自己的名牌。丁香西餅屋做為長春老字號(hào)品牌，追求經(jīng)典，多年來口味不變，采用口碑營銷，客戶滿意度較高對(duì)長春好利來來說是一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭對(duì)手。

3長春好利來促銷現(xiàn)狀3.1會(huì)員制促銷（1）新會(huì)員促銷，符合入會(huì)門檻的消費(fèi)者首次授權(quán)注冊(cè)入會(huì)后，可在會(huì)員中心內(nèi)領(lǐng)取新會(huì)員入會(huì)專屬禮券，在入會(huì)成功24小時(shí)內(nèi)即有機(jī)會(huì)領(lǐng)取1個(gè)入會(huì)禮包，該禮包最多包含3張優(yōu)惠券及1個(gè)店鋪贈(zèng)品，最少包含1張優(yōu)惠券或1個(gè)店鋪贈(zèng)品，領(lǐng)取到的優(yōu)惠劵需要在24小時(shí)內(nèi)使用，否則失效，這樣可以刺激消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。（2）積分促銷，只要在好利來官網(wǎng)進(jìn)行日常的簽到或購買商品就可以獲得一定的積分，而且消費(fèi)的越多會(huì)員的等級(jí)就越高，權(quán)益也越大。積分可以用來抵現(xiàn)金去購買其他的商品，這種方式的優(yōu)點(diǎn)就是可以提高用戶粘度，增加用戶的忠誠度。（3）抽獎(jiǎng)促銷，針對(duì)會(huì)員采用類似一種彩票性質(zhì)的促銷方式，有利于提高客戶忠誠度，獎(jiǎng)品的價(jià)值要盡量大，這樣可以吸引消費(fèi)者的眼球。同時(shí)要保障公平性，否則極有可能會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)于公司的信任度。（4）優(yōu)惠劵促銷，用戶購買到一定金額時(shí)相應(yīng)的可以領(lǐng)取現(xiàn)金優(yōu)惠劵，這種方法讓消費(fèi)者有“實(shí)惠”的感覺，利于促進(jìn)消費(fèi)者購買更多的產(chǎn)品。3.2節(jié)假日促銷（1）好利來通過對(duì)當(dāng)下年輕消費(fèi)者市場(chǎng)的精準(zhǔn)洞察，巧妙的抓住了傳統(tǒng)節(jié)日IP這一節(jié)點(diǎn)，每逢新年、端午節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日，好利來不忘國貨屬性，進(jìn)行一系列IP營銷，例如推出紅紅火火的新年周邊，限量的正紅色麻將衛(wèi)衣、T恤和長筒襪等、端午主題粽子和半熟主題月餅，具備好利來特色，強(qiáng)化品牌的“國”字底蘊(yùn)。（2）情人節(jié)，推出情人節(jié)限定款蛋糕，情人節(jié)限定款半熟芝士等，并針對(duì)情侶推出情人節(jié)禮盒，促進(jìn)情侶購買。3.3IP聯(lián)名促銷好利來與多家熱門品牌進(jìn)行聯(lián)名，使掀起網(wǎng)紅產(chǎn)品熱潮，并且每過一個(gè)階段好利來的包裝袋也會(huì)換新，這會(huì)令消費(fèi)者更愿意購買，甚至有人會(huì)因?yàn)榇佣M(jìn)行消費(fèi)。（1）好利來×Pantone，見過Pantone各種各樣的代表色，卻沒見過顏色可以有如此美味的一面。好利來與彩通跨界合作，在2016年夏天推出6種口味的夏日飲品和冰棒，顏色取自彩通色卡，口味包含荔枝、芒果、百香果、紅心火龍果和獼猴桃。（2）好利來×喜茶，2020年10月至12月，好利來響應(yīng)喜茶“多肉葡萄大戶”的號(hào)召，與喜茶推出聯(lián)名款甜點(diǎn)和飲品。其中，“層層爆漿葡萄”蛋糕更是成為網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅款，一只難求。而這組海報(bào)設(shè)計(jì)，則基本按照喜茶的風(fēng)格來拍攝和制作，層層疊疊的紫色調(diào)浪漫又夢(mèng)幻。（3）好利來×橘朵，520情人節(jié)前夕，好利來推出與國貨美妝品牌橘朵Judydoll的限量聯(lián)名禮盒。禮盒中包含珊瑚蜜桃空氣盒子蛋糕＋橘朵珊瑚蜜桃腮紅，漸變的粉色調(diào)戳中了萬千少女心！好利來的空氣盒子蛋糕的顏色也與橘朵的漸變?nèi)t色調(diào)如出一轍，為雙方品牌創(chuàng)立有機(jī)聯(lián)結(jié)。（4）好利來×阿華田，與阿華田合作，好利來一口氣推出8款面包、蛋糕甜點(diǎn)，最受熱捧的就是爆漿球了。好利來與阿華田的港式風(fēng)格相融合，不僅在新產(chǎn)品設(shè)計(jì)上加以融合和創(chuàng)新，如新品“奶油包”中便有港式茶點(diǎn)菠蘿包的身影，更在視覺設(shè)計(jì)上給人以全新的觀感。（5）好利來×小馬寶莉，好利來與小馬寶莉合作，推出一系列夢(mèng)幻粉嫩的聯(lián)名新品，云朵芝士蛋糕、紋身貼周邊和甜夢(mèng)寶莉蛋糕，將小馬寶莉動(dòng)畫IP中最具特色的云朵元素提取出來，塑造成為新的甜點(diǎn)造型。（6）好利來×LINEFRIENDS，好利來布朗熊和莎莉聯(lián)名，可愛的布朗可可派莎莉茉莉派，外觀十分吸引年輕女性和小朋友，鮮明突出了卡通形象。（7）好利來×奧利奧，奧利奧是流行了多年的餅干品牌，而蛋糕與奧利奧的結(jié)合為消費(fèi)者帶來不一樣的感受，使消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。（8）好利來×泡泡瑪特，好利來想法獨(dú)特，緊跟時(shí)下消費(fèi)熱點(diǎn)，最新推出了時(shí)下熱門的盲盒蛋糕，充分調(diào)動(dòng)了年輕群體的購買的積極性，讓消費(fèi)者既享受了抽盲盒的樂趣又能吃到美味的蛋糕。并且抽盲盒時(shí)消費(fèi)者會(huì)為了隱藏款而進(jìn)行二次消費(fèi)，為企業(yè)帶來利潤。3.4針對(duì)不同人群的促銷（1）聯(lián)名系列，針對(duì)年輕群體，充分了解時(shí)下熱門品牌，與其進(jìn)行聯(lián)名推廣，憑借品牌特色，打造獨(dú)特的產(chǎn)品，同時(shí)各種聯(lián)名系列也能抓住各種年輕人消費(fèi)需求，提高其購買欲望，促使消費(fèi)者購買，達(dá)到企業(yè)促銷目的。（2）珍愛系列，針對(duì)情侶們，推出情侶蛋糕，可以定制專屬于另一半的蛋糕。（3）尊享系列，針對(duì)中老年人，長輩，采用經(jīng)典的祝壽蛋糕，符合中老年人對(duì)蛋糕的認(rèn)可形象，提供祝壽服務(wù)。（4）兒童系列，針對(duì)兒童，定制帶有卡通圖案的蛋糕，還會(huì)贈(zèng)送給小朋友禮物。

4長春好利來促銷中存在的問題和建議4.1促銷中存在的問題4.1.1產(chǎn)品價(jià)格偏貴好利來自從升級(jí)換新以來，走出自己的風(fēng)格，例如主打的產(chǎn)品半熟芝士，以及各種聯(lián)名款產(chǎn)品，確實(shí)掀起了陣陣網(wǎng)紅產(chǎn)品風(fēng)波，但是有一些消費(fèi)者表示好利來產(chǎn)品的價(jià)格越來越貴，并且個(gè)頭越來越小，而選擇不進(jìn)行購買。4.1.2好利來有些產(chǎn)品的包裝過于繁瑣好利來有些產(chǎn)品的包裝繁瑣，存在一定的浪費(fèi)和產(chǎn)生過多垃圾的問題。環(huán)保問題是當(dāng)下比較熱點(diǎn)的問題，在呼吁消費(fèi)者倡行環(huán)保消費(fèi)的同時(shí)，全社會(huì)形成“綠色包裝”的共識(shí)。4.1.3好利來在人員推銷策略有待加強(qiáng)在人員推銷方面，好利來采用最基本的口述溝通和靈活的多問一句兩種方式進(jìn)行促銷。其實(shí)這并不能真正了解顧客的需求，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，市場(chǎng)格局早已改變，不再是商家賣什么顧客就買什么；而變成顧客需要什么，市場(chǎng)就提供什么。在這種變化下，好利來應(yīng)該注重和顧客進(jìn)行溝通，以最直接的方式獲取顧客需求，更要不斷創(chuàng)新以跟上潮流。4.1.4廣告促銷需要加強(qiáng)日常生活中，大家了解企業(yè)產(chǎn)品最直接便捷的方式就是通過廣告，好利來在生活設(shè)施上廣告投放上較少，多為微信公眾號(hào)推送，抖音網(wǎng)紅博主測(cè)評(píng)等，但是這大都是經(jīng)常選擇網(wǎng)上沖浪人群容易獲取的，有些中老年人群不會(huì)經(jīng)常瀏覽，這會(huì)存在有一部分客戶得不到開發(fā)的情況。4.2針對(duì)問題提出的建議4.2.1產(chǎn)品多元化針對(duì)一些消費(fèi)者提出的產(chǎn)品價(jià)格過高，個(gè)頭過小的問題，好利來可以推出一些性價(jià)比較高的產(chǎn)品，使產(chǎn)品種類和價(jià)格多元化，針對(duì)追求性價(jià)比的人群推出價(jià)格合適的產(chǎn)品。以此提高消費(fèi)者滿意度，增加客戶，提高市場(chǎng)占有率。4.2.2減少不必要的包裝減少繁瑣的外包裝，避免出現(xiàn)里三層外三層的現(xiàn)象，采用綠色包裝，對(duì)生態(tài)環(huán)境無污染、對(duì)人體無毒害、能回收再利用、可促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝。4.2.3加強(qiáng)人員推銷策略就人員推銷方面而言，好利來做的不是很全面。建議好利來深入群眾進(jìn)行信息采集。公司可以定期組織員工進(jìn)入不同的商場(chǎng)超市和群眾進(jìn)行面對(duì)面的溝通。指引群眾做一些調(diào)查問卷，或回答一些問題。例如是否知道好利來的最近推出的新產(chǎn)品；對(duì)這個(gè)新產(chǎn)品是否滿意；喜歡什么口感的產(chǎn)品；覺得好利來哪些方面需要改進(jìn)等。通過這種形式的信息采集，公司能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，了解群眾最真實(shí)的想法，不斷改進(jìn)創(chuàng)新，生產(chǎn)出滿足顧客需求的產(chǎn)品。4.2.4增加廣告投放不僅在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳，可以在日常人流量大的公交車站、輕軌站、地鐵站等進(jìn)行廣告投放，讓更多的人接觸到企業(yè)產(chǎn)品，增加潛在消費(fèi)者轉(zhuǎn)化率，之后通過網(wǎng)上的推送等完成客戶的留存，促活。結(jié)論本文以長春好利來為研究對(duì)象，進(jìn)行了其企業(yè)營銷環(huán)境的分析，分析了長春好利來營銷的政治環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境，然后對(duì)長春好利來現(xiàn)有的促銷策略進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，發(fā)現(xiàn)了一些促銷中存在的問題，并針對(duì)這些問題提出了一些建議。烘焙企業(yè)多以面包蛋糕產(chǎn)品為主，其中好利來在長春的主要競(jìng)爭對(duì)手是米旗、丁香西餅屋和歐菲克，消費(fèi)者方面主要以年輕群體為主，潛在消費(fèi)者中老年群體的需求也會(huì)逐漸增加，通過分析長春好利來現(xiàn)有的促銷策略，發(fā)現(xiàn)長春好利來存在價(jià)格方面、包裝方面、人員方面和廣告投放的問題，提出了產(chǎn)品多元化，改善包裝和加強(qiáng)人員促銷增加廣告投放的建議?？傊?，在市場(chǎng)不斷變化的現(xiàn)在，只有切身了解顧客所想，才能更準(zhǔn)確把握時(shí)機(jī)，早于對(duì)手生產(chǎn)出市場(chǎng)所需的新產(chǎn)品。同時(shí)也要積極進(jìn)行自身反省，在追求創(chuàng)新和發(fā)展的同時(shí)要時(shí)刻保持警惕，只有這樣才能更好的抓住消費(fèi)者的需求，逐步提高市場(chǎng)占有率，打響品牌名號(hào)。

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