2025屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第一單元走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子第3講生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)課時(shí)作業(yè)含解析新人教版

PAGEPAGE1課時(shí)作業(yè)3生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者——蛋白質(zhì)時(shí)間：45分鐘一、選擇題1．(2024·廣東省中山模擬)下列有關(guān)生物膜中膜蛋白的敘述，錯(cuò)誤的是(B)A．膜上載體蛋白和受體蛋白均具有特異性B．載體蛋白和通道蛋白在跨膜運(yùn)輸物質(zhì)時(shí)均消耗ATPC．線粒體內(nèi)膜比外膜中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量都多D．膜蛋白的產(chǎn)生可能須要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜的參加解析：載體蛋白與運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)之間，以及信號分子與受體蛋白之間均能特異性識別，故膜上載體蛋白和受體蛋白均具有特異性，A正確；通道蛋白進(jìn)行的跨膜運(yùn)輸是幫助擴(kuò)散，不須要消耗ATP，B錯(cuò)誤；線粒體內(nèi)膜是進(jìn)行有氧呼吸第三階段的場所，內(nèi)膜上含有氧呼吸酶，所以線粒體內(nèi)膜比外膜功能困難，其中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量都多，C正確；膜蛋白在核糖體上合成，經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，高爾基體分泌的具膜小泡與細(xì)胞膜融合，使蛋白質(zhì)分布到細(xì)胞膜上，D正確。2．(2024·長沙雅禮中學(xué)模擬)醫(yī)用酒精消毒原理之一是使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性，該過程破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(基本結(jié)構(gòu)未破壞)，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)脫水變性。下列敘述正確的是(B)A．細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成無需細(xì)胞器參加B．酒精分子進(jìn)入細(xì)菌無需消耗能量C．酒精破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)中的肽鍵D．蛋白質(zhì)變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)解析：細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成須要核糖體參加，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酒精分子進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，不須要消耗能量，B項(xiàng)正確；酒精破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不破壞細(xì)菌蛋白質(zhì)中的肽鍵，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性后肽鍵不破壞，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3．(2024·遼寧師大附中月考)胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是(D)A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B．沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素解析：胰島素基因中，只有一條DNA鏈具有轉(zhuǎn)錄意義，A項(xiàng)錯(cuò)誤；高溫僅破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂，B項(xiàng)錯(cuò)誤；胰島素的功能不僅取決于氨基酸的序列，還與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；核糖體上合成的兩條多肽鏈在蛋白酶的作用下，去掉部分肽段后形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，D項(xiàng)正確。4．(2024·湖北模擬)下列有關(guān)人體中蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是(C)A．血漿中蛋白質(zhì)的含量會影響血漿滲透壓大小B．細(xì)胞膜上存在著起信息傳遞作用的蛋白質(zhì)C．細(xì)胞中蛋白質(zhì)和脂肪的合成須要供應(yīng)氮源D．細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類存在著差異的緣由是細(xì)胞中RNA不同解析：血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，A正確；細(xì)胞膜上存在著起信息傳遞作用的蛋白質(zhì)，如糖蛋白，B正確；脂肪的組成元素只有C、H、O，不含N元素，因此其合成不須要供應(yīng)氮源，C錯(cuò)誤；由于基因的選擇性表達(dá)，同一個(gè)體不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類存在著差異，即細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類存在著差異的緣由是細(xì)胞中RNA不同，D正確。5．(2024·湖北襄陽四中月考)如圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)及胞外環(huán)境示意圖，對與之相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(C)A．若①蛋白使細(xì)胞間的黏著性增加，用胰蛋白酶處理可使細(xì)胞分散開B．若②蛋白參加跨膜運(yùn)輸，其方式可能是主動運(yùn)輸或幫助擴(kuò)散C．若③蛋白與多糖結(jié)合，形成的物質(zhì)在細(xì)胞癌變后含量將增多D．若④蛋白具有催化功能，其有可能是將葡萄糖分解成丙酮酸的酶解析：胰蛋白酶可以將細(xì)胞間具有黏著性的膠原蛋白水解掉，A正確；在主動運(yùn)輸或幫助擴(kuò)散過程中充當(dāng)載體的蛋白質(zhì)均嵌插于磷脂雙分子層中，B正確；細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜表面的糖蛋白削減，C錯(cuò)誤；葡萄糖分解成丙酮酸發(fā)生于細(xì)胞質(zhì)中，若④蛋白具有催化功能，說明它屬于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正確。6．(2024·貴州貴陽監(jiān)測)蛋白質(zhì)是生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者。下列相關(guān)敘述正確的是(B)A．蛋白質(zhì)都是由20種氨基酸脫水縮合而成的B．蛋白質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞不須要載體蛋白的參加C．真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成后均須要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工D．細(xì)胞內(nèi)氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)解析：每種蛋白質(zhì)不肯定都含有20種氨基酸，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式為胞吞和胞吐，不須要載體蛋白的參加，B正確；須要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等，并不是全部的蛋白質(zhì)合成后都要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列依次和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，因此氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不肯定是同種蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。7．(2024·河南鄭州檢測)科學(xué)家運(yùn)用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(一種蛋白質(zhì))，可以將該酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)。若通過透析的方法除去導(dǎo)致酶去折疊的尿素和巰基乙醇，再將沒有活性的酶轉(zhuǎn)移到生理緩沖溶液中，經(jīng)過一段時(shí)間以后，發(fā)覺核糖核酸酶活性得以復(fù)原。下列敘述正確的是(B)A．由于巰基乙醇和尿素處理破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵，故該酶失去了活性B．該蛋白質(zhì)的氨基酸序列可以確定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．這個(gè)試驗(yàn)證明結(jié)構(gòu)并不肯定確定功能D．這個(gè)試驗(yàn)說明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)從根本上講是由外界環(huán)境確定的解析：用巰基乙醇和尿素處理，可以將牛胰核糖核酸酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)，說明因破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致該酶失去了活性，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列依次以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)正確；這個(gè)試驗(yàn)證明白蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)確定其功能，C項(xiàng)錯(cuò)誤；這個(gè)試驗(yàn)說明外界環(huán)境可以影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。8．(2024·山東齊魯名校聯(lián)考)蛋白質(zhì)是生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者，下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法，正確的是(B)A．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，每種氨基酸分子都只含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，氨基酸的不同在于R基的不同B．胰島素分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，胰島素分子中肽鍵的數(shù)目是49個(gè)C．蛋白質(zhì)種類繁多的緣由之一是氨基酸相互結(jié)合的方式不同D．有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)整機(jī)體的生命活動，如胰島素、雄性激素等解析：每種氨基酸分子都至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，氨基酸的不同在于R基的不同，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，即胰島素分子中肽鍵數(shù)＝21＋30－2＝49(個(gè))，B正確；蛋白質(zhì)種類的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，不同氨基酸相互結(jié)合的方式(脫水縮合)是相同的，C錯(cuò)誤；雄性激素是固醇類物質(zhì)，不是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。9．(2024·河南林州一中分校高三調(diào)研)某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵，若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則每摩爾蛋白質(zhì)在形成時(shí)生成的水分子數(shù)和削減的相對分子質(zhì)量分別為(D)A．m個(gè)、18B．(m－4)個(gè)、18(m－4)C．(m－3)個(gè)、18(m－3)＋4D．(m－2)個(gè)、18(m－2)＋4解析：該蛋白質(zhì)由一條環(huán)肽和兩條直鏈肽構(gòu)成，脫去的水分子數(shù)等于肽鍵數(shù)，即(m－2)個(gè)。削減的相對分子質(zhì)量應(yīng)為18(m－2)＋4，其中4是因?yàn)橛袃蓚€(gè)二硫鍵，每形成一個(gè)二硫鍵，就要脫去2個(gè)H，所以共脫去4個(gè)H。10．(2024·湖南雙峰一中月考)P53蛋白是由一種抑癌基因(P53基因)表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，可以抑制DNA的復(fù)制和細(xì)胞分裂，所以具有抗腫瘤的作用。它是由一條N端酸性區(qū)有75個(gè)氨基酸，中間疏水區(qū)有75個(gè)氨基酸，C端堿性區(qū)有243個(gè)氨基酸所組成的肽鏈經(jīng)過加工而成的。下列敘述不正確的是(B)A．各種氨基酸之間的不同在于R基的不同B．形成P53蛋白的過程中生成了390個(gè)水分子C．P53蛋白起作用的場所可能在細(xì)胞核D．此蛋白結(jié)構(gòu)中，至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基解析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，不同氨基酸之間的差別在于R基的不同；氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈進(jìn)一步盤曲、折疊，形成有肯定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，由題意知，P53蛋白是由一條肽鏈組成的，含有的氨基酸數(shù)為393個(gè)，故形成P53蛋白的過程中生成了392個(gè)水分子；因?yàn)镈NA的復(fù)制主要是在細(xì)胞核中進(jìn)行的，P53蛋白能抑制DNA的復(fù)制，所以，P53蛋白起作用的場所可能在細(xì)胞核；此蛋白由一條肽鏈組成，因此至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。11．(2024·黑龍江牡丹江一中模擬)用高濃度的尿素溶液處理從細(xì)胞中分別純化的蛋白質(zhì)，可使其失去自然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆?稱為“變性”)；除去尿素后，蛋白質(zhì)又可以自發(fā)地復(fù)原原來的空間結(jié)構(gòu)(稱為“復(fù)性”)，且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。這說明(B)A．尿素與肽酶的作用結(jié)果相像B．氨基酸數(shù)量會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．蛋白質(zhì)在尿素溶液中的溶解度低D．雙縮脲試劑可以鑒定該反應(yīng)是否完成解析：尿素只是變更蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不會使蛋白質(zhì)的肽鍵水解，與肽酶的作用不同，A錯(cuò)誤；由題意可知，除去尿素后，蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好，這說明氨基酸的數(shù)目可以影響蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)而影響復(fù)性效果，B正確；由題意可知，蛋白質(zhì)在尿素溶液中的空間結(jié)構(gòu)變更，溶解度較高，C錯(cuò)誤；雙縮脲試劑只能檢測肽鍵結(jié)構(gòu)，不能檢測蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。12．(2024·遼寧沈陽鐵路中學(xué)模擬)植物在受傷時(shí)會釋放系統(tǒng)素(一種由20個(gè)氨基酸組成的多肽)，與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，阻擋害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述，正確的是(B)A．內(nèi)含20個(gè)肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號傳遞分子B．系統(tǒng)素遇雙縮脲試劑在常溫下會產(chǎn)生紫色反應(yīng)C．系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá)D．系統(tǒng)素相當(dāng)于植物體內(nèi)的“抗體”，能與外來的“抗原”發(fā)生特異性的結(jié)合解析：依據(jù)題意可知，該多肽中含有20個(gè)氨基酸，因此肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)＝20－1＝19個(gè)，A錯(cuò)誤；系統(tǒng)素是一種由20個(gè)氨基酸組成的多肽，其中含有19個(gè)肽鍵，肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，B正確；依據(jù)題意可知，與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制基因，即系統(tǒng)素能促進(jìn)植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá)，C錯(cuò)誤；由題意可知，系統(tǒng)素屬于植物細(xì)胞的信息分子，能對植物細(xì)胞的生命活動進(jìn)行調(diào)整，D錯(cuò)誤。二、非選擇題13．(2024·遼寧沈陽月考)我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)此回答下列問題：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種五肽，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。(2)假如腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，變更其中的氨基酸的排列依次，就可以變更其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要緣由是如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效。(4)若將腦啡肽完全水解，須要水分子4個(gè)，水解后的產(chǎn)物有4種。(5)腦啡肽可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色，其緣由是該化合物中所含有的肽鍵與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。解析：(1)從圖中分析，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本組成單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個(gè)肽鍵(—CO—NH—)，故水解時(shí)須要4分子水。水解得到的5個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的(H2N—CH2—COOH)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。14．(2024·遼寧四地六校模擬)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，如圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì)，請回答下列有關(guān)問題：(1)A蛋白參加細(xì)胞間的相互黏連，所以在動物細(xì)胞工程中常用胰蛋白酶處理組織碎塊，使細(xì)胞分散開。(2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān)，假如轉(zhuǎn)運(yùn)過程需ATP供能，則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為主動運(yùn)輸，若轉(zhuǎn)運(yùn)過程不消耗ATP，則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為幫助擴(kuò)散，能量來自所轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)濃度差形成的勢能。(3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，像“分子開關(guān)”一樣，引起細(xì)胞內(nèi)一系列變更，是細(xì)胞膜完成信息溝通(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識別)功能的分子基礎(chǔ)。(4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能與一種或一類底物結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點(diǎn)。(6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是RNA聚合酶。解析：(1)動物細(xì)胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，故用胰蛋白酶可以分別動物細(xì)胞。(2)主動運(yùn)輸與幫助擴(kuò)散均須要載體蛋白參加，但主動運(yùn)輸需消耗ATP。(3)C蛋白是細(xì)胞膜上的受體，與細(xì)胞間的信息溝通有關(guān)。(4)細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(5)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。(6)F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶，該酶可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點(diǎn)結(jié)合，催化轉(zhuǎn)錄過程。15．(2024·江蘇淮安二中模擬)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會丟失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等均會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)供應(yīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的簇新淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計(jì)試驗(yàn)探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。(1)試驗(yàn)步驟：①取兩支試管，分別編號A、B，向A、B兩試管中各加1mL簇新的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性