T-CGCC 21-2018 擠壓糕點標準

1GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T1355小麥粉GB2716食品安全國家標準植物油GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB50094食品安全國家標準食品中氯化物的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7099食品安全國家標準糕點面包GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB8957食品安全國家標準糕點、面包衛(wèi)生規(guī)范GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T30645糕點分類GB31621食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)檢總局(2005)第75號令2雜質(zhì)無正常視力可見雜質(zhì)3干燥失重/(g/100g)≤7蛋白質(zhì)/(g/100g)≥6總糖/(g/100g)≤脂肪/(g/100g)≤應符合GB8957的規(guī)定。按GB/T23780規(guī)定的方法測定。4按GB5009.6規(guī)定的方法測定。5.2.6凈含量負偏差按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1.1應對產(chǎn)品進行逐批檢驗，檢驗合格后方可由6.2型式檢驗型式檢驗項目包括本標準中規(guī)定的全部項目，正常生產(chǎn)時應每12個月進行一次型式檢驗。此外，有下列情況之一時，也應進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品試制鑒定；b)正式投產(chǎn)后，如原料、生產(chǎn)工c)產(chǎn)品停產(chǎn)半年以上，恢復生產(chǎn)時；d)檢驗結(jié)果與前一次檢驗結(jié)果有較大差異時；6.3組批同一班次、同一批投料生產(chǎn)的、同一品種的產(chǎn)品為一個批次。6.4抽樣方法和數(shù)量6.4.1出廠檢驗時，從生產(chǎn)廠成品庫內(nèi)隨機抽取，抽樣數(shù)量滿足出廠檢驗項目的需要。6.4.2型式檢驗時，從生產(chǎn)廠成品庫內(nèi)隨機抽取，抽樣數(shù)量滿足型式檢驗項目的需要。6.5判定規(guī)則6.5.1出廠檢驗判定和復檢6.5.1.1出廠檢驗項目全部符合本標準，判為合6.5.1.2出廠檢驗項目中有不超過2項(含2項，微生物指標除外)不符合本標準規(guī)定，可以加倍隨機抽樣進行該項目的復檢，復檢后仍有1項不符合本標準要求，判為不合格品。超過2項不符本標準規(guī)定，不應復檢，判該批為不合格產(chǎn)品。6.5.2型式檢驗判定和復檢6.5.2.2型式檢驗項目(微生物指標除外)不符合本標準，可以加倍抽樣或取留樣復檢。復檢后仍有1項不符合本標準的規(guī)定，判