營養(yǎng)健康研學課件-營養(yǎng)三明治

營養(yǎng)三明治如果你是一名營養(yǎng)師……目錄Hereiswhereyourpresentationbegins.CONTENTS01健康早餐02不良早餐03學生早餐04三明治制作01健康早餐PART俗語說：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像大臣，晚餐吃的像乞丐。早餐or晚餐？你喜歡哪個體型？正三角倒三角健康早餐VS不健康早餐早餐時間平衡膳食營養(yǎng)早餐原則早餐現(xiàn)狀

調(diào)查顯示，我國居民早餐營養(yǎng)不充足的比例在80%以上，其中6-12歲人群為82.2%，13-17歲為80.7%，18-44歲為80.9%，45-59歲為81.4%，60歲以上為80.1%。不良早餐02PART早餐吃不好會怎樣？長期不吃早餐，會增加人體肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風險，還會影響人的認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速人體衰老。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲?！叭摺被及╋L險反應跟不上010203不吃早餐，惹來“三高”英國倫敦帝國學院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此的話，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。早餐吃太快，患癌風險高美國南卡羅來納醫(yī)科大學研究指出，人在吃飯的時候若咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率就會大大增加。多數(shù)人在吃飯時不顧食物太燙就匆忙吃完，而長期的高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。早餐不營養(yǎng)，反應跟不上北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生指出，早餐質(zhì)量差，容易造成人體血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足的能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，會大大降低工作和學習效率。學生早餐03PART吃粗糧為大腦供能補充鈣質(zhì)，如牛奶等水果蔬菜學生的健康早餐怎么吃？為了保證學生一上午在課堂上都能高度集中精力，他們的早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因為碳水化合物能轉(zhuǎn)化成血糖，為大腦提供能量。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、饅頭等。一定要吃主食吃粗糧為大腦供能最好選擇升糖指數(shù)較低的粗糧，這樣能為大腦持續(xù)提供能量，比如全麥面包三明治、雜糧粥配包子加煎蛋等，都是比較好的學生早餐。學生大多處于骨骼生長期，早餐可搭配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，以加強鈣的攝入。學生早餐也別忘了水果蔬菜，可以為人體補充維生素和礦物質(zhì)。三明治制作04PART懂得怎么吃好早餐，我們學習、生活會更加游刃有余！我們一起來動手，制作簡單均衡的營養(yǎng)早餐！操作步驟2洗菜/切菜1領取食材3蒸煮4食材分類裝盤5按需拿取6各自做三明治7放佐料評分標準1，食材種類和顏色2，食物分量3，食物烹煮情況4，桌面整潔程度5，操作配合度玉米紅薯米飯

魚豆干雞蛋胡蘿卜西蘭花南瓜黃瓜香菇香蕉蘋果葡萄吃什么？（各類選一）“擊鼓傳花”食材到手PLAYay怎么吃？高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式.健康早餐長什么樣？早餐三明