上海行健職業(yè)學(xué)院《發(fā)酵工程制造技術(shù)及應(yīng)用》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)上海行健職業(yè)學(xué)院

《發(fā)酵工程制造技術(shù)及應(yīng)用》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于植物的激素調(diào)節(jié)，以下關(guān)于植物激素的作用和特點(diǎn)的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.植物激素是植物體內(nèi)產(chǎn)生的微量有機(jī)物，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖等生命活動(dòng)起著調(diào)節(jié)作用B.生長(zhǎng)素具有促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)、促進(jìn)生根等作用，其分布不均勻會(huì)導(dǎo)致植物的向性生長(zhǎng)C.赤霉素可以促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)、種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育；脫落酸則抑制細(xì)胞分裂和種子萌發(fā)，促進(jìn)葉片和果實(shí)的衰老和脫落D.植物激素具有特異性，一種植物激素只能作用于一種植物組織或器官，不會(huì)對(duì)其他組織或器官產(chǎn)生影響2、對(duì)于生物的酶促反應(yīng)，以下關(guān)于酶的特性、作用機(jī)制和影響因素的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)模浚ǎ〢.酶具有高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫和等特性。其通過(guò)降低反應(yīng)的活化能來(lái)加速反應(yīng)進(jìn)行。溫度、pH、底物濃度、酶濃度等因素都會(huì)影響酶促反應(yīng)的速率B.酶的作用不受任何因素的影響，始終保持高效和穩(wěn)定C.酶的專(zhuān)一性意味著一種酶只能催化一種反應(yīng)D.酶促反應(yīng)的速率只取決于酶的濃度，其他因素影響不大3、關(guān)于生物進(jìn)化的理論，以下關(guān)于自然選擇學(xué)說(shuō)的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.自然選擇是生物進(jìn)化的主要驅(qū)動(dòng)力，它作用于個(gè)體的表型，導(dǎo)致適者生存，不適者淘汰B.個(gè)體在生存斗爭(zhēng)中產(chǎn)生的變異是不定向的，而自然選擇是定向的，決定了生物進(jìn)化的方向C.自然選擇不僅能保留有利變異，淘汰不利變異，還能促進(jìn)生物多樣性的形成D.自然選擇學(xué)說(shuō)能夠完美解釋所有生物進(jìn)化的現(xiàn)象，不存在任何局限性4、關(guān)于生物的分類(lèi)學(xué)，以下關(guān)于物種的概念和特征的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.物種是生物分類(lèi)的基本單位，是能夠相互交配并產(chǎn)生有生育能力后代的一群生物個(gè)體B.物種具有相對(duì)穩(wěn)定的形態(tài)特征、生理特征和生態(tài)特征，這些特征是區(qū)分不同物種的重要依據(jù)C.同一物種的個(gè)體在基因組成上具有一定的相似性，但也存在一定的差異，這種差異是物種進(jìn)化的基礎(chǔ)D.物種的概念是絕對(duì)的，不會(huì)隨著時(shí)間和環(huán)境的變化而發(fā)生改變5、在細(xì)胞生物學(xué)的研究中，當(dāng)探討細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸機(jī)制時(shí)，以下哪種方式對(duì)于小分子物質(zhì)如氧氣和二氧化碳的跨膜運(yùn)輸是最為常見(jiàn)的？（）A.主動(dòng)運(yùn)輸B.協(xié)助擴(kuò)散C.簡(jiǎn)單擴(kuò)散D.胞吞胞吐6、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。以下關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.內(nèi)環(huán)境包括血漿、組織液和淋巴，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化性質(zhì)保持相對(duì)穩(wěn)定B.人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運(yùn)行，是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)C.目前普遍認(rèn)為，神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制D.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)一旦遭到破壞，機(jī)體的生命活動(dòng)就會(huì)受到嚴(yán)重影響，但很快就會(huì)恢復(fù)正常7、核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，分為DNA和RNA兩大類(lèi)。以下關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，其基本組成單位是脫氧核苷酸，由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基組成B.RNA通常是單鏈結(jié)構(gòu)，包括mRNA、tRNA和rRNA等，在基因的表達(dá)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用C.DNA分子具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，兩條鏈通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，其中A與T配對(duì)，G與C配對(duì)D.細(xì)胞中的核酸只有DNA，RNA是在細(xì)胞合成蛋白質(zhì)時(shí)臨時(shí)轉(zhuǎn)錄形成的8、對(duì)于細(xì)胞呼吸這一生物過(guò)程，以下關(guān)于其特點(diǎn)和作用的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.細(xì)胞呼吸包括有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種方式，有氧呼吸產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于無(wú)氧呼吸B.有氧呼吸分為三個(gè)階段，分別發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜，每個(gè)階段都有特定的酶參與C.無(wú)氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，對(duì)于一些厭氧生物和某些特殊情況下的需氧生物具有重要意義，可以迅速提供少量能量D.細(xì)胞呼吸的唯一目的是為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量，與其他細(xì)胞代謝過(guò)程沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)9、關(guān)于生物多樣性的保護(hù)策略，假設(shè)要制定一個(gè)區(qū)域的生物多樣性保護(hù)計(jì)劃，以下哪個(gè)方面是首要考慮的？（）A.確定關(guān)鍵物種，重點(diǎn)保護(hù)那些對(duì)生態(tài)系統(tǒng)功能和穩(wěn)定性具有重要作用的物種B.保護(hù)棲息地的完整性和連通性，為物種提供生存和繁衍的空間C.控制外來(lái)物種的入侵，防止其對(duì)本地生態(tài)系統(tǒng)造成破壞D.加強(qiáng)公眾教育，提高人們對(duì)生物多樣性保護(hù)的意識(shí)和參與度10、關(guān)于基因表達(dá)的調(diào)控機(jī)制，假設(shè)要研究一個(gè)特定基因在不同組織和發(fā)育階段的表達(dá)差異，以下哪種方法是有效的？（）A.分析該基因的啟動(dòng)子區(qū)域，尋找可能的調(diào)控元件，如順式作用元件和反式作用因子結(jié)合位點(diǎn)，以了解基因轉(zhuǎn)錄起始的調(diào)控機(jī)制B.檢測(cè)細(xì)胞內(nèi)與該基因表達(dá)相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子的濃度和活性變化，轉(zhuǎn)錄因子可以與基因的特定序列結(jié)合，促進(jìn)或抑制基因的轉(zhuǎn)錄C.研究該基因的染色質(zhì)結(jié)構(gòu)，包括組蛋白修飾和DNA甲基化等，這些表觀遺傳修飾可以影響基因的可及性和轉(zhuǎn)錄效率D.以上方法都可以綜合運(yùn)用，從多個(gè)層面揭示基因表達(dá)調(diào)控的復(fù)雜機(jī)制，從而深入理解基因在不同組織和發(fā)育階段的表達(dá)差異及其生物學(xué)意義11、在生物的進(jìn)化證據(jù)方面，關(guān)于化石記錄、比較解剖學(xué)、胚胎學(xué)和分子生物學(xué)等證據(jù)如何支持進(jìn)化論，以下哪一種闡述是最有力的？（）A.化石記錄展示了生物從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從低等到高等的演化歷程；比較解剖學(xué)揭示了不同物種之間存在同源器官，表明它們有共同的祖先；胚胎學(xué)研究發(fā)現(xiàn)不同動(dòng)物胚胎早期發(fā)育相似，反映了物種進(jìn)化的親緣關(guān)系；分子生物學(xué)通過(guò)分析基因和蛋白質(zhì)的序列差異，為物種的進(jìn)化關(guān)系提供了更精確的證據(jù)B.這些進(jìn)化證據(jù)之間存在相互矛盾的地方，不能完全支持進(jìn)化論的觀點(diǎn)，需要進(jìn)一步的研究和修正C.化石記錄是最重要的進(jìn)化證據(jù)，其他如比較解剖學(xué)、胚胎學(xué)和分子生物學(xué)的證據(jù)作用相對(duì)較小，可以忽略不計(jì)D.進(jìn)化證據(jù)只是一些巧合和相似性，并不能確鑿地證明生物是進(jìn)化而來(lái)的，進(jìn)化論仍然存在很大的爭(zhēng)議12、在免疫學(xué)的研究中，人體的免疫系統(tǒng)對(duì)于抵御病原體的入侵起著關(guān)鍵作用。當(dāng)一種新型病原體侵入人體時(shí)，免疫系統(tǒng)的反應(yīng)過(guò)程是怎樣的？（）A.免疫系統(tǒng)會(huì)識(shí)別病原體的特征，啟動(dòng)一系列免疫細(xì)胞的活化和免疫分子的分泌，試圖清除病原體B.免疫系統(tǒng)會(huì)立即產(chǎn)生針對(duì)該病原體的特異性抗體，迅速清除病原體C.免疫系統(tǒng)對(duì)新型病原體沒(méi)有反應(yīng)，直到病原體大量繁殖造成明顯癥狀D.免疫系統(tǒng)會(huì)隨機(jī)地產(chǎn)生各種免疫反應(yīng)，不一定針對(duì)病原體13、動(dòng)物的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)共同維持著生命活動(dòng)的平衡。以下關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的描述，錯(cuò)誤的是（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器B.興奮在神經(jīng)纖維上以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)，在神經(jīng)元之間通過(guò)突觸傳遞，突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜電位變化C.激素調(diào)節(jié)通過(guò)體液運(yùn)輸，作用于靶器官、靶細(xì)胞，其作用具有微量高效、作用范圍廣泛、作用時(shí)間持久等特點(diǎn)D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)相互協(xié)調(diào)、相輔相成，但在多數(shù)情況下，激素調(diào)節(jié)起著主導(dǎo)作用14、關(guān)于生物膜的結(jié)構(gòu)與功能，假設(shè)要研究一種新型藥物在細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸和作用機(jī)制，以下哪個(gè)方面是需要重點(diǎn)關(guān)注的？（）A.生物膜的磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)，其流動(dòng)性和穩(wěn)定性會(huì)影響藥物分子的穿透和擴(kuò)散B.膜蛋白的種類(lèi)和功能，包括載體蛋白、通道蛋白和受體蛋白等，它們?cè)谒幬锏臄z取、轉(zhuǎn)運(yùn)和信號(hào)傳遞中起著關(guān)鍵作用C.細(xì)胞表面的糖鏈結(jié)構(gòu)，其與細(xì)胞識(shí)別和藥物靶向性密切相關(guān)D.以上方面都需要綜合考慮，以全面了解藥物與生物膜的相互作用以及在細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸和作用機(jī)制，為藥物研發(fā)和治療提供理論基礎(chǔ)15、在動(dòng)物的行為生態(tài)學(xué)研究中，關(guān)于動(dòng)物的遷徙行為及其適應(yīng)性意義，以下哪種解釋是合理的？（）A.動(dòng)物遷徙僅僅是一種本能行為，沒(méi)有明確的適應(yīng)性目的B.動(dòng)物遷徙是為了尋找更豐富的食物資源、更適宜的繁殖場(chǎng)所或更有利的氣候條件，從而提高生存和繁殖成功率，這種行為在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中形成，并通過(guò)基因傳遞和后天學(xué)習(xí)得以維持和發(fā)展C.動(dòng)物遷徙是對(duì)環(huán)境變化的一種被動(dòng)反應(yīng)，不能體現(xiàn)其適應(yīng)性D.動(dòng)物遷徙主要是由于群體壓力導(dǎo)致的，個(gè)體本身沒(méi)有內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力16、關(guān)于生物進(jìn)化的理論，以下對(duì)于自然選擇學(xué)說(shuō)和現(xiàn)代綜合進(jìn)化論的描述，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？（）A.自然選擇學(xué)說(shuō)認(rèn)為生物進(jìn)化是隨機(jī)的，沒(méi)有方向性；現(xiàn)代綜合進(jìn)化論則強(qiáng)調(diào)基因頻率的改變是進(jìn)化的實(shí)質(zhì)B.自然選擇學(xué)說(shuō)強(qiáng)調(diào)個(gè)體是進(jìn)化的基本單位，現(xiàn)代綜合進(jìn)化論則認(rèn)為種群是進(jìn)化的基本單位。兩者在進(jìn)化的動(dòng)力、單位和遺傳機(jī)制等方面存在差異，現(xiàn)代綜合進(jìn)化論是對(duì)自然選擇學(xué)說(shuō)的完善和發(fā)展C.現(xiàn)代綜合進(jìn)化論完全否定了自然選擇學(xué)說(shuō)的觀點(diǎn)D.自然選擇學(xué)說(shuō)和現(xiàn)代綜合進(jìn)化論沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，只是名稱(chēng)不同17、在生物的遺傳定律中，關(guān)于孟德?tīng)柕姆蛛x定律和自由組合定律，以下哪種解釋是準(zhǔn)確的？（）A.分離定律和自由組合定律只適用于植物，對(duì)動(dòng)物不適用B.分離定律指出，在雜合子細(xì)胞中，位于一對(duì)同源染色體上的等位基因，具有一定的獨(dú)立性；在減數(shù)分裂形成配子時(shí)，等位基因會(huì)隨同源染色體的分開(kāi)而分離，分別進(jìn)入兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給后代。自由組合定律則是指當(dāng)兩對(duì)或兩對(duì)以上的基因位于非同源染色體上時(shí)，在減數(shù)分裂過(guò)程中，非同源染色體上的非等位基因自由組合C.孟德?tīng)柕倪z傳定律是基于主觀推測(cè)，沒(méi)有實(shí)驗(yàn)依據(jù)D.分離定律和自由組合定律不能解釋所有的遺傳現(xiàn)象，存在局限性18、在細(xì)胞分化的過(guò)程中，以下關(guān)于其特點(diǎn)和機(jī)制的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.細(xì)胞分化是指同一來(lái)源的細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程，是多細(xì)胞生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)B.細(xì)胞分化具有持久性，在整個(gè)生命過(guò)程中都存在，但在胚胎時(shí)期達(dá)到最大程度C.細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，不同類(lèi)型的細(xì)胞表達(dá)不同的基因，從而合成不同的蛋白質(zhì)D.細(xì)胞分化是不可逆的，一旦細(xì)胞發(fā)生分化，就不能再恢復(fù)到未分化狀態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌?lèi)型的細(xì)胞19、植物的生長(zhǎng)發(fā)育受到多種激素的調(diào)節(jié)。對(duì)于植物激素的作用，以下描述錯(cuò)誤的是（）A.生長(zhǎng)素能促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)、分裂和分化，在植物的向光性、頂端優(yōu)勢(shì)等現(xiàn)象中發(fā)揮重要作用B.赤霉素能促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)和種子萌發(fā)，與生長(zhǎng)素在某些方面具有協(xié)同作用C.細(xì)胞分裂素能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩葉片衰老，與脫落酸在調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂方面存在拮抗關(guān)系D.乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟，抑制植物生長(zhǎng)，在植物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中作用較為單一20、在遺傳學(xué)的實(shí)踐中，當(dāng)進(jìn)行基因編輯和基因治療時(shí)，以下哪種技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)特定基因的精確修飾？（）A.鋅指核酸酶技術(shù)B.轉(zhuǎn)錄激活因子樣效應(yīng)物核酸酶技術(shù)C.成簇規(guī)律間隔短回文重復(fù)相關(guān)蛋白技術(shù)D.以上都是二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）解釋生物的適應(yīng)性輻射現(xiàn)象，包括適應(yīng)性輻射的實(shí)例、驅(qū)動(dòng)因素、進(jìn)化意義，以及適應(yīng)性輻射在生物多樣性形成中的作用。2、（本題5分）分析植物的抗逆生理機(jī)制，包括對(duì)干旱、高溫、低溫和鹽堿等逆境的適應(yīng)策略，以及植物抗逆性與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系。3、（本題5分）詳細(xì)分析動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能，包括骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)的協(xié)同作用，以及運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的發(fā)育和疾病。4、（本題5分）結(jié)合具體的案例，闡述生物多樣性保護(hù)的就地保護(hù)和遷地保護(hù)策略，分析兩種保護(hù)策略的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍。5、（本題5分）詳細(xì)描述生物的遺傳密碼的特點(diǎn)和通用性，解釋遺傳密碼的破譯過(guò)程和其在蛋白質(zhì)合成中的重要作用，并探討遺傳密碼的進(jìn)化。三、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）進(jìn)行了動(dòng)物的免疫實(shí)驗(yàn)。觀察動(dòng)物在免疫刺激下的免疫反應(yīng)。分析免疫的原理和類(lèi)型，以及實(shí)驗(yàn)中如何進(jìn)行免疫刺激和檢測(cè)免疫指標(biāo)。討論實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的免疫異常反應(yīng)及處理方法。2、（本題5分）在基因工程實(shí)驗(yàn)中，構(gòu)建重組質(zhì)粒并轉(zhuǎn)化到宿主細(xì)胞中。分析基因工程的基本原理和實(shí)驗(yàn)步驟，以及如何提高重組質(zhì)粒的構(gòu)建效率和轉(zhuǎn)化成功率。同時(shí)，探討基因工程技術(shù)在生物技術(shù)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用前景和潛在風(fēng)險(xiǎn)。3、（本題5分）開(kāi)展遺傳規(guī)律的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，通過(guò)豌豆雜交實(shí)驗(yàn)研究孟德?tīng)柕姆蛛x定律和自由組合定律。請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)中親本的選擇、雜交過(guò)程和子代的表型及比例，闡述遺傳規(guī)律的本質(zhì)和意義，以及如何將這些規(guī)律應(yīng)用于動(dòng)植物的育種工作。4、（本題5分）進(jìn)行DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)，從雞血細(xì)胞中提取DNA，并通過(guò)二苯胺試劑進(jìn)行鑒定。請(qǐng)?jiān)敿?xì)分析實(shí)驗(yàn)中使用的各