10《吃飯有講究》第2課時（教學(xué)實錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第2課時（教學(xué)實錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊一、課程背景與目標(biāo)定位

《吃飯有講究》第2課時（教學(xué)實錄）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

本節(jié)課旨在讓學(xué)生了解飲食文化中的禮儀和健康飲食的重要性，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和文明素養(yǎng)。結(jié)合一年級學(xué)生的認(rèn)知特點和統(tǒng)編版道德與法治教材，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)為：

1.讓學(xué)生掌握基本的餐桌禮儀，如使用餐具、排隊等候、不浪費食物等；

2.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的觀念，了解食物營養(yǎng)搭配，關(guān)注飲食衛(wèi)生；

3.通過實踐活動，提高學(xué)生的實踐能力和團(tuán)隊協(xié)作精神；

4.培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、關(guān)愛他人的情感。二、學(xué)情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學(xué)情分析：學(xué)生已具備基本的道德與法治常識，能夠理解并遵守基本的課堂規(guī)則，但對飲食文化中的禮儀和健康飲食的認(rèn)識尚淺，生活實踐經(jīng)驗不足，需要通過實例和實踐活動來加深理解和實踐。

2.內(nèi)容規(guī)劃：

-閱讀材料：選擇教材中關(guān)于餐桌禮儀和健康飲食的章節(jié)，讓學(xué)生通過閱讀了解相關(guān)內(nèi)容。

-聽力練習(xí)：播放與飲食文化相關(guān)的音頻，如餐桌禮儀的故事、健康飲食的小貼士等，讓學(xué)生聽后回答問題。

-互動活動：設(shè)計角色扮演游戲，模擬餐桌場景，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)餐桌禮儀；同時，安排小組討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗和健康飲食的看法。

-實踐操作：組織一次簡單的烹飪或食物搭配活動，讓學(xué)生親身體驗健康飲食的制作過程，增強實踐能力。三、教學(xué)難點與重點

1.教學(xué)重點

-餐桌禮儀的基本規(guī)范：本節(jié)課的核心內(nèi)容之一是教授學(xué)生正確的餐桌禮儀，例如如何正確使用餐具、如何文明用餐、如何邀請他人用餐等。通過案例分析、視頻觀看和角色扮演，讓學(xué)生掌握并在實際生活中運用這些禮儀。

-健康飲食的知識點：另一個教學(xué)重點是教授學(xué)生健康飲食的基本知識，如食物的營養(yǎng)成分、合理膳食搭配、飲食衛(wèi)生等。通過互動討論、食物搭配游戲等活動，讓學(xué)生了解并形成健康的飲食習(xí)慣。

2.教學(xué)難點

-餐桌禮儀的實際應(yīng)用：難點之一是如何讓學(xué)生將學(xué)到的餐桌禮儀知識應(yīng)用到實際生活中。例如，學(xué)生可能知道要用禮貌用語，但在實際用餐時可能會忘記說“請”和“謝謝”。為了突破這一難點，可以通過模擬用餐場景，讓學(xué)生在模擬實踐中習(xí)慣使用禮貌用語。

-理解食物營養(yǎng)與健康的關(guān)聯(lián)：難點之二是如何讓學(xué)生理解食物營養(yǎng)與健康的直接關(guān)聯(lián)。例如，學(xué)生可能知道蔬菜和水果對健康有益，但不太清楚為什么?？梢酝ㄟ^制作食物金字塔模型、講解不同食物的營養(yǎng)成分，以及它們對身體的作用，幫助學(xué)生理解均衡飲食的重要性。同時，通過小組討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗，互相學(xué)習(xí)如何做到健康飲食。四、教學(xué)方法與策略

1.教學(xué)方法：本節(jié)課將采用講授與互動討論相結(jié)合的方法，以講授形式介紹餐桌禮儀和健康飲食的知識點，通過互動討論讓學(xué)生分享個人經(jīng)驗和看法，增強學(xué)生的參與感和理解力。

2.教學(xué)活動：

-角色扮演：模擬真實的餐桌場景，讓學(xué)生扮演不同的角色，如主人、客人等，實踐餐桌禮儀。

-小組討論：分組討論健康飲食的重要性，每組分享討論結(jié)果，促進(jìn)生生互動和思考。

3.教學(xué)媒體使用：利用多媒體播放相關(guān)的視頻和圖片，以直觀的方式展示正確的餐桌禮儀和健康飲食的實例，增強視覺效果，幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。五、教學(xué)過程設(shè)計

1.情境導(dǎo)入（5分鐘）

內(nèi)容：教師通過展示一張豐盛的餐桌圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并提問：“你們知道這是什么場合嗎？在這樣的場合中，我們應(yīng)該注意些什么呢？”通過這個問題激發(fā)學(xué)生的好奇心和興趣，自然引入本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-教師首先通過PPT展示餐桌禮儀的基本規(guī)范，如使用餐具的正確方法、餐桌上的禮貌用語等，并進(jìn)行簡要講解。

-接著，教師通過播放一段關(guān)于健康飲食的動畫視頻，讓學(xué)生了解食物的營養(yǎng)成分、合理膳食搭配和飲食衛(wèi)生知識。

-視頻結(jié)束后，教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行互動討論，分享自己了解到的健康飲食知識和餐桌禮儀。

3.互動體驗（15分鐘）

內(nèi)容：

-角色扮演：教師將學(xué)生分成小組，每組分配一個餐桌場景，要求學(xué)生扮演不同角色，實踐所學(xué)的餐桌禮儀。其他小組觀察并記錄下做得好的地方和需要改進(jìn)的地方。

-小組討論：教師提出一些關(guān)于健康飲食的問題，如“為什么我們要多吃蔬菜和水果？”、“如何做到合理膳食搭配？”等，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，并分享討論結(jié)果。

4.實踐應(yīng)用（5分鐘）

內(nèi)容：教師設(shè)計一個簡單的食物搭配任務(wù)，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐。學(xué)生完成后，教師邀請部分學(xué)生分享他們的設(shè)計理念，并給予評價和反饋。最后，教師總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容，強調(diào)餐桌禮儀和健康飲食在日常生活中的重要性。六、教學(xué)反思

這節(jié)課通過情境導(dǎo)入、新知探索、互動體驗和實踐應(yīng)用等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生對餐桌禮儀和健康飲食有了更深入的了解。從學(xué)生的表現(xiàn)來看，他們在角色扮演和小組討論中積極參與，能夠較好地將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中。但我也注意到，部分學(xué)生在實際操作中還是存在一些問題，比如在角色扮演中忘記使用禮貌用語。接下來，我會在教學(xué)中更加注重實際操作的訓(xùn)練，讓學(xué)生在實踐中逐步養(yǎng)成良好習(xí)慣。同時，我會繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，及時調(diào)整教學(xué)方法，以提高教學(xué)效果。七、評價與反饋

1.課堂表現(xiàn)評價

參與度：學(xué)生在課堂上的參與度較高，大多數(shù)學(xué)生能夠積極發(fā)言和參與討論，表現(xiàn)出良好的合作能力。

準(zhǔn)確性：學(xué)生在回答問題和完成練習(xí)時，對餐桌禮儀和健康飲食的知識點掌握較為準(zhǔn)確，但部分學(xué)生在細(xì)節(jié)上還需加強。

2.作業(yè)與測試評價

作業(yè)質(zhì)量：學(xué)生作業(yè)完成情況良好，能夠結(jié)合所學(xué)知識進(jìn)行案例分析，邏輯思維能力和表達(dá)能力有所展現(xiàn)。

測試成績：單元測試顯示，學(xué)生對餐桌禮儀的理解較為深刻，但在健康飲食知識的應(yīng)用上仍有提升空間。

3.反饋與改進(jìn)

學(xué)生反饋：學(xué)生們普遍認(rèn)為角色扮演活動很有趣，能加深對知識的理解。但也有學(xué)生提出，希望能在實踐中得到更多指導(dǎo)。

教師反思：在未來的教學(xué)中，我將更加注重實踐操作的指導(dǎo)，同時根據(jù)學(xué)生的反饋調(diào)整教學(xué)方法和難度，確保每位學(xué)生都能在課堂上有所收獲。八、教學(xué)資源與支持

多媒體資源：

-圖片素材：收集各種餐桌禮儀的場景圖片，如正確使用餐具、文明用餐等，用于情境導(dǎo)入和新知探索環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生直觀理解餐桌禮儀。

-視頻素材：剪輯關(guān)于健康飲食的視頻，包括營養(yǎng)搭配、烹飪方法等，用于新知探索環(huán)節(jié)，增強學(xué)生對健康飲食的認(rèn)識。

-音頻素材：錄制餐桌禮儀的音頻，包括禮貌用語、餐桌話題等，用于互動體驗環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在聽力和口語實踐中提升禮儀素養(yǎng)。

閱讀材料：

-文章：選取與健康生活方式相關(guān)的英文文章，如《健康飲食的重要性》、《餐桌禮儀知多少》等，用于課后閱讀，提高學(xué)生的英文閱讀能力，同時鞏固課堂所學(xué)知識。

-書籍：推薦學(xué)生閱讀與道德與法治相關(guān)的書籍，如《生活中的法律常識》、《文明禮儀手冊》等，幫助學(xué)生拓寬知識面，理解餐桌禮儀和健康飲食背后的道德和法律意義。

實踐工具：

-個人健康生活計劃表：設(shè)計一個表格，讓學(xué)生記錄自己的飲食計劃和運動情況，培養(yǎng)學(xué)生的自我管理和監(jiān)督能力。

-記錄本：鼓勵學(xué)生準(zhǔn)備一個專門的記錄本，用于記錄課堂筆記、作業(yè)和自己的想法，方便學(xué)生復(fù)習(xí)和反思。

教學(xué)輔助工具：

-白板和馬克筆：用于課堂板書和即時討論，方便教師和學(xué)生