2024-2025學年冀少版生物七年級下冊第三單元第一章消化系統(tǒng)與營養(yǎng)攝取　學情評估卷（含答案）

第三單元第一章學情評估卷一、選擇題(每題1分，共25分)1．下列器官中，不屬于人體消化道的是()A．口腔B．胃C．大腸D．肝臟2．人體的消化系統(tǒng)中，消化和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是()A．胃B．肝臟C．小腸D．大腸3．每年的農(nóng)歷八月十五，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)。這一天每家每戶都要吃月餅，這既是一種文化，也是一種傳承，月餅餡料很多，有五仁、豆沙、蛋黃、鮮肉等。我們食用的不同口味的月餅會在人體消化道中被消化和吸收，最終被人體利用。如圖是人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖，圖中分泌膽汁和胰液的結構分別是()A．①和③B．②和③C．②和④D．①和④4．人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。下列食物中，其主要成分是人體主要供能物質的是()5．人體的健康需要全面合理的營養(yǎng)供應，下表對應關系正確的是()分組甲乙丙丁營養(yǎng)物質含鐵的無機鹽含鈣的無機鹽維生素B維生素D缺乏癥地方性甲狀腺腫骨質疏松夜盲癥神經(jīng)炎、消化不良食物來源海帶牛奶動物肝臟糙米A.甲B．乙C．丙D．丁6．“大米吸管”是一種可食用的綠色環(huán)保型吸管產(chǎn)品，主要原料是大米粉、木薯粉等，使用膨化擠壓工藝生產(chǎn)而成?！按竺孜堋敝械牡矸墼谙乐斜环纸獾闹饕课皇?)A．口腔和胃B．口腔和小腸C．胃和小腸D．小腸和大腸7．某小組同學對大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進行了測定，實驗結果如下表，下列有關分析正確的是()食物名稱大米花生仁核桃仁黃豆質量/g202020a水/mL50b5050溫度上升/℃1.32.231.4eq\a\vs4\al(A.a是10克,B.b是30毫升,C.實驗變量是食物,D.大米含能量最多)8．中國“端午節(jié)”已被列為世界非物質文化遺產(chǎn)，吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗，湖北清水粽外香內糯，讓人回味無窮。所謂清水粽，是指沒有餡，單純用糯米包成的粽子，這樣能夠確保有效留住粽葉與糯米的原始清香味。粽子中主要的營養(yǎng)成分是淀粉、蛋白質、脂肪，同時含有無機鹽、維生素和水。為探究“清水粽中淀粉在口腔內的消化”，某生物實驗小組實施了如圖所示的實驗，有關描述不正確的是()A．此實驗正確的操作步驟是④①③②B．為模擬口腔的溫度，步驟③中溫度應為37℃C．滴加碘液后可觀察到2號試管中溶液變成藍色D．由實驗結果可知淀粉在消化道的口腔開始被消化9．下列關于人體消化和吸收的說法，正確的是()A．脂肪在肝臟中被乳化成脂肪微滴B．唾液淀粉酶在口腔中把淀粉分解成葡萄糖C．大腸能吸收部分維生素D．蛋白質能直接被人體吸收10．某同學的早餐是一個饅頭、一個煎雞蛋、一杯牛奶、適量蔬菜和水果。關于這些食物在人體內的消化過程，下列說法正確的是()A．這次早餐中主要的供能物質是牛奶B．饅頭被消化的起始部位是胃C．煎雞蛋中的蛋白質最終被消化成脂肪酸等D．消化這些食物的主要器官是小腸11．張強早飯吃了雞蛋，雞蛋由口進入消化道，并在消化道內被消化吸收，形成的食物殘渣經(jīng)肛門排出體外。在以上過程中，雞蛋不可能經(jīng)過的器官是()A．咽B．胃C．胰腺D．大腸12．醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗該液體含有蛋白質、多肽(蛋白質初步消化的產(chǎn)物)、維生素、無機鹽、酶、鹽酸、水、麥芽糖、淀粉和脂肪等，這些液體可能是來自消化道的()A．大腸上部B．小腸C．胃D．盲腸13．小馬中午吃了米飯、番茄炒雞蛋、燉牛肉等食物，那么食物進入消化系統(tǒng)后，最先吸收營養(yǎng)物質的結構是()A．肝臟B．小腸C．胃D．大腸14．烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優(yōu)質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”?？绝喼械氖萑獗幌臀者M入人體后，主要功能是()A．提供能量B．促進人體生長發(fā)育以及細胞的更新和修復C．緩沖保溫D．促進腸胃蠕動15．在發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》中特別提出“每周最好吃魚2次或300～500g，蛋類300～350g，畜禽肉300～500g”，這主要有助于補充人體所需的()A．糖類B．無機鹽C．脂肪D．蛋白質16．下列關于消化系統(tǒng)各結構的說法，錯誤的是()A．胰臟分泌膽汁，可以消化脂肪B．大腸不是食物消化的場所C．腸腺分泌的腸液內含多種消化酶D．淀粉最終被分解為葡萄糖，被小腸吸收17．如圖，Y曲線最可能表示下列哪種安徽特色小吃或菜肴在消化道各部位被消化的程度()A．卷饃B．臭鱖魚C．安徽泡菜D．合肥烘糕18．人體器官的結構是與其功能相適應的。與小腸吸收功能直接相關的結構特點是()①小腸上連胃、下接大腸②成人小腸長約5至6米③小腸內有腸液、胰液等多種消化液④小腸內表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛⑤小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄A．②③④B．②④⑤C．③④⑤D．①②③④⑤⑥19．胰酶腸溶膠囊可以治療胰腺外分泌不足的癥狀，該藥物說明書的部分內容如下。下列有關說法正確的是()[成分]本品主要成分為胰酶。每粒膠囊含胰酶150毫克，相當于胰脂肪酶10000活力單位，胰淀粉酶8000活力單位，胰蛋白酶600活力單位。[適應癥]用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障礙。[性狀]本品為腸溶膠囊，內容物為類白色至微帶黃色粉末。[用法用量]口服，成人一次2～6粒，一日3次。餐前服。[注意事項]本品在酸性條件下容易被破壞，服用時不可去除膠囊外殼。A.該藥的有效成分發(fā)揮消化作用的原理與膽汁相似B．藥物中的有效成分能將脂肪最終分解為脂肪酸等C．該藥物中的有效成分在胃中發(fā)揮作用D．膽汁含有與該藥物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等20．某病人因腸胃疾病而需要全靜脈注射補給營養(yǎng)，則所配制的營養(yǎng)液應含有()A．淀粉、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素B．葡萄糖、脂肪酸、蛋白質、無機鹽、維生素C．葡萄糖、脂肪酸、氨基酸、無機鹽、維生素D．淀粉、脂肪酸、氨基酸、無機鹽、維生素21．《舌尖上的中國》介紹了我國各地的特色美食，如山西花饃、蘭州拉面、嘉興粽子等，展示了我國多彩的飲食文化。如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列相關說法錯誤的是()A．②是蛋白質的初步消化部位，在⑤中被消化成氨基酸B．③是胰腺，其分泌的胰液中含有多種消化酶C．④是人體最大的消化腺，分泌的膽汁通過血液運輸?shù)舰轉．⑤是脂肪開始進行消化的器官22．如圖表示人體食物的消化和營養(yǎng)物質吸收的部分過程。下列分析不正確的是()A．若①為胰腺，則②中含有脂肪酶B．若②中含有蛋白酶，則①一定是腸腺C．若①為肝臟，則②表示膽汁D．若②中有蛋白酶，則①不可能是肝臟23．為了引導人們健康飲食，中國營養(yǎng)學會繪制了“中國居民平衡膳食寶塔”(如圖)。下列有關平衡膳食的說法，錯誤的是()A．每天攝入量最多的應該是①層的食物B．某同學為了減肥每天只吃②層的食物C．③層中的主要營養(yǎng)物質在胃中被初步消化D．過多食用高脂、高糖、高鹽的食品、可能導致肥胖，影響健康24．學習了合理膳食有關內容后，4位同學設計的午餐食譜如下，其中不合理的是()甲香菇青菜、糖醋排骨、鯽魚豆腐湯、米飯乙椒鹽雞腿、炸薯條、牛排、可樂丙香煎三文魚、炒西蘭花、青椒肉片、米飯丁青椒肉絲、紅燒鯽魚、炒青菜、米飯eq\a\vs4\al(A.甲,B.乙,C.丙,D.丁)25．5月20日為中國學生營養(yǎng)日，2024年的活動主題是“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”。下列關于食品安全的說法中正確的是()A．密封的食物在冰箱里放多久都不會變質B．只要是包裝完好的食品，一定是安全的C．街邊小攤的食品，都可以放心購買食用D．購買袋裝食品時，要查看保質期和生產(chǎn)日期二、非選擇題(共35分)26．(5分)某同學患病發(fā)燒38.5℃，渾身無力沒有食欲。醫(yī)生采取藥物治療，并建議他吃一些清淡的米粥、雞蛋羹和青菜。圖一中曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中被消化的情況，①～⑤表示消化道的各器官，圖二為消化酶的活性隨溫度變化的曲線圖。請據(jù)圖回答下列問題。圖一圖二(1)米粥的主要成分是淀粉，它是在圖一的①處被初步分解，參與分解的消化液是________。(2)雞蛋羹的有機物主要是蛋白質，圖一中表示蛋白質的曲線是________，蛋白質最終被分解為____________才能被人體吸收。(3)醫(yī)生讓該同學口服一種裝在淀粉膠囊里的藥物，可避免藥物對圖一中消化器官________(填序號)的刺激。(4)由圖二可知，該同學發(fā)燒時沒有食欲，原因可能是體溫升高影響了____________對食物的消化。27．(8分)中國農(nóng)業(yè)科學院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所黃三文團隊應用“基因組設計”理論和方法體系培育雜交馬鈴薯，培育出的新品種“優(yōu)薯1號”產(chǎn)量接近3噸/畝，具有顯著的產(chǎn)量雜種優(yōu)勢。同時“優(yōu)薯1號”具有淀粉、蛋白質和胡蘿卜素含量高的特點，蒸煮品質佳。圖甲是“優(yōu)薯1號”中的淀粉、蛋白質在人體內消化吸收過程的示意圖，其中A、B表示生理過程，a、b表示物質。圖乙是人體消化系統(tǒng)結構模式圖，1～8表示不同的器官。請據(jù)圖回答下列問題：(1)圖甲中過程A表示__________，圖甲中蛋白質經(jīng)過A過程后的終產(chǎn)物b是____________。(2)“優(yōu)薯1號”中的胡蘿卜素可以改善夜盲癥，這是因為胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素________。(3)既能消化淀粉又能消化蛋白質的消化液是由圖乙中的結構________(填圖中的序號，需填寫完整)分泌的。(4)小麥和馬鈴薯同屬于我國重要的糧食作物，都含有豐富的淀粉。用小麥制成的饅頭，是大家餐桌上常見的主食。下面是某生物興趣小組所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗，過程如下：饅頭在口腔中的變化實驗數(shù)據(jù)試管編號加入物質水溫時間加碘液1適量饅頭碎屑和2mL唾液，充分攪拌37℃10min2滴2適量饅頭碎屑和2mL清水，充分攪拌37℃10min2滴3適量饅頭碎屑和2mL唾液，不攪拌37℃10min2滴4適量饅頭碎屑和2mL唾液，充分攪拌0℃10min2滴5適量饅頭碎屑和2mL煮沸的唾液，充分攪拌37℃10min2滴①以上可形成________組對照實驗，滴加碘液后，只有________號試管不變藍色。②若選1號和4號作對照實驗，則可探究__________對唾液淀粉酶的影響。③設置3號試管是為了模擬探究在口腔中______________對饅頭的消化所起的作用。28．(9分)水餃是我國的傳統(tǒng)美食，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。小紅同學的媽媽為她做了一盤豬肉胡蘿卜水餃。請據(jù)圖回答問題。(1)水餃中瘦肉的初始消化部位是圖甲中的[]胃，最終在小腸中被消化成____________。(2)圖甲中的[①]________分泌的________，不含消化酶，但卻能乳化豬肉中的________。(3)水餃中各種營養(yǎng)物質主要在圖甲[⑥]__________中被吸收，與其吸收功能相適應的結構是圖乙的[⑦]______________和[⑧]______________。(4)請你談談如何做到合理膳食：______________________________(答出一條即可)。29．(7分)圖1中，①和②表示淀粉在消化道內逐步分解的過程，甲、乙表示物質。圖2是測定食物X中能量的實驗裝置。回答問題：圖1圖2(1)圖1中，過程②在消化道的________中完成；能被小腸吸收的物質是________。(2)圖1中甲物質是__________，麥芽糖酶參與圖1中過程________(填序號)的消化。(3)淀粉、甲、乙都屬于__________，人體生命活動所需要的能量都主要由該類物質提供；利用圖2裝置進行實驗，燃燒相同質量的干燥花生種子(脂肪含量高)與小麥籽粒(淀粉含量高)，燃燒花生種子時水溫變化大，原因是________________________________________________________________________(2分)。30．(6分)蛋白質在人體消化道內的分解從胃開始，最終被分解為氨基酸。某生物學小組發(fā)現(xiàn)，把清蛋白加入瓊脂(瓊脂是一種凝固劑，加熱后為液態(tài)，冷卻后為“果凍”狀固態(tài))中，瓊脂會變混濁；當清蛋白被胰蛋白酶分解后，瓊脂就會變得透明。為了研究胰蛋白酶分解蛋白質是否受酸堿性的影響，該生物學小組進行了如下實驗。步驟一：將加熱溶化的瓊脂與清蛋白均勻混合，倒入培養(yǎng)皿中。待冷卻凝固后，在混濁的清蛋白瓊脂培養(yǎng)基上鉆出A、B、C三個大小相同的凹孔。步驟二：在每個凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同類型的酸堿緩沖劑(緩沖劑用于設置相應的酸堿性環(huán)境)，如圖所示。設置5個相同的培養(yǎng)皿，編號為1～5號。步驟三：把培養(yǎng)皿放在適宜溫度的恒溫箱中24小時后，測量每個凹孔周圍透明區(qū)的直徑，結果如下表?；卮鹣铝袉栴}：組別加入的緩沖劑類型凹孔周圍透明區(qū)的直徑/mm平均值1號2號3號4號5號A酸性緩沖劑(酸性環(huán)境)21322？B中性緩沖劑(中性環(huán)境)8116978.2C堿性緩沖劑(堿性環(huán)境)222023242122(1)該實驗的變量是______________，該實驗的步驟三中，培養(yǎng)皿應放在________(填“20”“37”或“50”)℃的恒溫箱中。(2)上表實驗結果中，A組凹孔周圍透明區(qū)的平均直徑為________mm，實驗