生產(chǎn)與運(yùn)作管理 第4版 課件 第05章 工作設(shè)計(jì)與流程再造-楊建華

生產(chǎn)與運(yùn)作管理主講教師：？？？？？？大學(xué)？？？學(xué)院生產(chǎn)與運(yùn)作管理1第05章工作設(shè)計(jì)、作業(yè)研究與業(yè)務(wù)流程再造5.1工作設(shè)計(jì)5.2作業(yè)研究5.3業(yè)務(wù)流程再造工作設(shè)計(jì)決策要素如何做？以什么順序？何時(shí)？在何處？誰(shuí)來(lái)完成？什么任務(wù)？分配任務(wù)工作團(tuán)隊(duì)工作地點(diǎn)工作計(jì)劃工作流程工作方法激勵(lì)方法工作結(jié)構(gòu)何種工作環(huán)境？工作場(chǎng)所工作環(huán)境多大自主權(quán)？工作中的授權(quán)5.1工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理3勞動(dòng)分工與科學(xué)管理管理者必須用科學(xué)的方法對(duì)工作進(jìn)行全方位研究，確定最佳模式下的規(guī)則和程序科學(xué)、系統(tǒng)地招聘、培訓(xùn)和發(fā)展工人管理者進(jìn)行工作設(shè)計(jì)，工人按設(shè)計(jì)好的標(biāo)準(zhǔn)完成工作管理部門和工人必須在雙方共同達(dá)到最大成功的基礎(chǔ)上進(jìn)行密切合作生產(chǎn)與運(yùn)作管理4工作設(shè)計(jì)中的心理因素技術(shù)因素人的行為、心理因素人具有社交需求、受尊重等需求學(xué)習(xí)是人類天生的特征管理者發(fā)掘并培養(yǎng)員工的天生資質(zhì)。生產(chǎn)與運(yùn)作管理5人類工效學(xué)(Ergonomics)“將人類特征集成到系統(tǒng)定義、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和評(píng)估中，以優(yōu)化人們使用狀態(tài)下的人機(jī)性能。”考慮人類的認(rèn)知、能力、身體、感官等生理和心理限制的基礎(chǔ)上，通過(guò)減少設(shè)計(jì)過(guò)程中的誤差和錯(cuò)誤，以盡可能改善用戶使用環(huán)境，提高人和機(jī)組人員正確操作，維護(hù)產(chǎn)品和系統(tǒng)的能力，從而達(dá)到以最小成本、人力和培訓(xùn)需求獲得高效安全系統(tǒng)性能的目的。人類工效學(xué)(Ergonomics)人-機(jī)界面的研究，考慮人的因素工作場(chǎng)所設(shè)計(jì)人體測(cè)量因素生理學(xué)因素工作環(huán)境設(shè)計(jì)工作環(huán)境設(shè)計(jì)溫度和濕度通風(fēng)照明色調(diào)生產(chǎn)與運(yùn)作管理8工作擴(kuò)展工作輪換讓員工定期地輪換工作工作擴(kuò)大化讓員工承擔(dān)總體任務(wù)中的更大一部分工作,橫向增加工作負(fù)荷.工作豐富化增加計(jì)劃與協(xié)調(diào)任務(wù)的責(zé)任,縱向增加工作負(fù)荷.生產(chǎn)與運(yùn)作管理9柔性作業(yè)具體體現(xiàn)技能柔性時(shí)間柔性地點(diǎn)柔性---遠(yuǎn)程作業(yè)工作設(shè)計(jì)原則激發(fā)員工的創(chuàng)造性適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境滿足柔性生產(chǎn)的需要適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化組織及分布式網(wǎng)絡(luò)化信息需求生產(chǎn)與運(yùn)作管理10團(tuán)隊(duì)作業(yè)由一個(gè)小組獲得授權(quán)，集體完成一項(xiàng)確定的工作任務(wù)與目標(biāo)的工作模式。產(chǎn)品設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)質(zhì)量改善團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理11團(tuán)隊(duì)的重要組成因素合作共事的目的要明確相互依存成員的合作意識(shí)責(zé)任意識(shí)參與意識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理12第05章工作設(shè)計(jì)、作業(yè)研究與業(yè)務(wù)流程再造5.1工作設(shè)計(jì)5.2作業(yè)研究5.3業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)與運(yùn)作管理135.2作業(yè)研究作業(yè)研究：運(yùn)用系統(tǒng)分析方法，在現(xiàn)有設(shè)備和條件下，詳盡地分析某一特定的過(guò)程、作業(yè)或操作，排除其中不合理的、不經(jīng)濟(jì)、混亂的因素，尋求更好、更經(jīng)濟(jì)、更簡(jiǎn)捷的工作方法，隨之建立設(shè)備、操作方法和工作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地規(guī)定按正常速度完成工作所需的時(shí)間，訓(xùn)練工作人員掌握標(biāo)準(zhǔn)工作方法。生產(chǎn)與運(yùn)作管理14作業(yè)研究的步驟確定研究對(duì)象研究研究目標(biāo)記錄現(xiàn)行方法分析現(xiàn)行方法設(shè)計(jì)和試用新方法新方法的組織實(shí)施生產(chǎn)與運(yùn)作管理15基本技術(shù)方法研究過(guò)程研究工序研究動(dòng)作研究時(shí)間研究生產(chǎn)與運(yùn)作管理16過(guò)程研究過(guò)程順序圖流程圖物流圖過(guò)程順序圖分析符號(hào)及表示內(nèi)容儲(chǔ)存罐中的原料，貨價(jià)上的成品庫(kù)存，文件柜中的文件，排隊(duì)存儲(chǔ)（storage）等待乘電梯，在制品等待加工，文件等待處理延誤（delay）檢查物料質(zhì)量和數(shù)量，閱讀儀表數(shù)據(jù)，檢查打印出來(lái)的通知格式檢查（inspection）用小車搬運(yùn)物料，傳送帶運(yùn)送工作，專人傳送信息搬運(yùn)（Transportation）加工、操作（operations）表示內(nèi)容示例含義符號(hào)釘釘子，攪拌，鉆孔采購(gòu)工作流程圖生產(chǎn)與運(yùn)作管理19工序研究人-機(jī)活動(dòng)圖工序程序圖線形圖生產(chǎn)與運(yùn)作管理20動(dòng)作研究——經(jīng)濟(jì)動(dòng)作10原則雙手的動(dòng)作應(yīng)該是同時(shí)的和對(duì)稱的工具和物料應(yīng)該放在近處和操作者面前，以便使它處在雙手容易拿到的位置所有的工具和物料必須有明確的和固定的存放地點(diǎn)為了將物料送到靠近使用的地點(diǎn)，應(yīng)該利用重力式的送料盒或容器只要條件允許，工具和物料應(yīng)該放在預(yù)先定好的位置盡可能采用“下墜式傳送”方式所有的工作，只要用腳來(lái)做更為有利，就應(yīng)該避免用手來(lái)做；只要經(jīng)濟(jì)合算，就應(yīng)采用動(dòng)力驅(qū)動(dòng)的工具和設(shè)備物料和工具擺放應(yīng)能使操作流暢和有節(jié)奏避免驟然改變方向的動(dòng)作的發(fā)生工作地和座椅的高度最好能布置得在工作時(shí)可以交替地坐著和站著生產(chǎn)與運(yùn)作管理21時(shí)間研究又稱作業(yè)測(cè)定，即對(duì)實(shí)際完成工作所需時(shí)間進(jìn)行測(cè)量和預(yù)測(cè)，是工作研究的一項(xiàng)基本技術(shù)。生產(chǎn)與運(yùn)作管理22時(shí)間研究的基本步驟工作分解測(cè)時(shí)確定樣本大小制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間生產(chǎn)與運(yùn)作管理23

把一套6個(gè)茶杯裝入紙盒，封口，碼放，如果按計(jì)件工資制，每包裝一盒茶杯你愿意支付給工人多少工資。5.0元、0.5元、0.05元？算例生產(chǎn)與運(yùn)作管理24第一步：工作分解取兩個(gè)紙盒將襯墊放入紙盒將茶杯放入紙盒封口、碼放生產(chǎn)與運(yùn)作管理25第二步：測(cè)時(shí)（連續(xù)測(cè)時(shí)法）作業(yè)單元觀測(cè)記錄（分鐘）12345678910取兩個(gè)紙盒t0.480.460.540.490.510.50r0.484.859.1413.5317.83將襯墊放入紙盒t0.110.130.090.100.110.130.080.120.100.090.11r0.592.564.946.829.2511.2313.6115.5017.9319.83將茶杯放入紙盒t0.740.680.710.690.730.700.680.740.710.720.71r1.333.245.657.519.9811.9314.2916.2418.6420.55紙盒封口、碼放t1.101.151.071.091.121.111.091.081.101.131.10r2.434.396.728.6011.1013.0415.3817.3219.7421.682.42生產(chǎn)與運(yùn)作管理26第三步：確定樣本大小決定因素置信度（利用對(duì)應(yīng)的Z值，本例中取1.96）精度要求（與真正時(shí)間值（未知）的偏離程度，本例中取4%）標(biāo)準(zhǔn)差（已有觀測(cè)數(shù)據(jù)）均值（已有觀測(cè)數(shù)據(jù)）生產(chǎn)與運(yùn)作管理27作業(yè)單元s平均值n12340.03050.01710.02260.02410.500.110.711.102.4295832經(jīng)過(guò)58次觀測(cè)得到的平均時(shí)間0.530.100.751.082.46生產(chǎn)與運(yùn)作管理28第四步：制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間決定因素頻次績(jī)效系數(shù)作業(yè)單元平均時(shí)間FiRFi12340.530.100.751.082.460.501.001.001.001.050.951.100.90考慮了頻次和績(jī)效系數(shù)后的平均時(shí)間0.280.100.830.972.18考慮了寬放系數(shù)的平均時(shí)間2.51生產(chǎn)與運(yùn)作管理29工作抽樣的主要用途測(cè)定機(jī)器設(shè)備或人員在工作班中各類工時(shí)消耗的比例，以提供制定定額時(shí)所用的各種標(biāo)準(zhǔn)資料測(cè)定工作人員在工作班中各類工時(shí)消耗的比例，以提供制定定額所用的各種標(biāo)準(zhǔn)資料在一定條件下，測(cè)定工作人員完成任務(wù)所需的時(shí)間，用于制定工序的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)與運(yùn)作管理30信息技術(shù)對(duì)時(shí)間研究的影響使得某些作業(yè)可由機(jī)器來(lái)完成，而不必再進(jìn)行時(shí)間研究寬放時(shí)間在整個(gè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)中所占的比例必然會(huì)越來(lái)越小信息技術(shù)影響了時(shí)間研究本身，手段更先進(jìn)、結(jié)果更準(zhǔn)確為自動(dòng)化系統(tǒng)的各部分建立標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)提供了便利。生產(chǎn)與運(yùn)作管理31第05章工作設(shè)計(jì)、工作研究與業(yè)務(wù)流程再造5.1工作設(shè)計(jì)5.2作業(yè)研究5.3業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)與運(yùn)作管理32定義使用各種方法/工具，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，提供一種全新的、貫穿于組織間變化的組合，以滿足顧客的需求實(shí)質(zhì)對(duì)組織內(nèi)或組織之間的工作流和流程進(jìn)行分析和重新設(shè)計(jì)，以大幅度提高流程的效率和績(jī)效5.3業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)與運(yùn)作管理33BRP的四個(gè)要素重新設(shè)計(jì)工作方式和工作程序，以追求更高的工作效率結(jié)構(gòu)性重組，將多層性的功能架構(gòu)改為交叉性的功能架構(gòu)全新的、整體性的信息管理及評(píng)價(jià)系統(tǒng)把顧客滿意放在首位的新價(jià)值觀的應(yīng)用生產(chǎn)與運(yùn)作管理34BRP的具體方法將數(shù)項(xiàng)荼或業(yè)務(wù)組合合并為一工作流程的各個(gè)步驟按其自然順序進(jìn)行為同一工作設(shè)置若干種處理方式超越組織的界限，在最適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所完成相應(yīng)的工作盡量減少檢查、控