定安潭黎圣女果

2區(qū)域公用品牌定安潭黎圣女果本文件規(guī)定了區(qū)域公用品牌定安潭黎圣女果生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、采收、質(zhì)量分級(jí)、貯藏、標(biāo)識(shí)使用、運(yùn)輸、防偽、追溯以及價(jià)值評(píng)價(jià)等要求。本文件適用于認(rèn)定的區(qū)域公用品牌定安潭黎圣女果。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T22258GB/T22918GBZ25008GB/T29185防偽標(biāo)識(shí)通用技術(shù)條件易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要求飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南品牌價(jià)值術(shù)語(yǔ)GB/T29186.3品牌價(jià)值要素評(píng)價(jià)第3部分：質(zhì)量要素GB/T29186.4品牌價(jià)值要素評(píng)價(jià)第4部分：創(chuàng)新要素GB/T29186.5品牌價(jià)值要素評(píng)價(jià)第5部分：服務(wù)要素GB/T29187品牌評(píng)價(jià)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)要求GB/T30134冷庫(kù)管理規(guī)范GB/T31045品牌價(jià)值評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品GB/T31047品牌價(jià)值評(píng)價(jià)食品加工及食品制造業(yè)3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T29185界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1區(qū)域公用品牌在具有特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素的區(qū)域內(nèi)，依托特色資源優(yōu)勢(shì)在區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的具有市場(chǎng)聲譽(yù)和影響力的，由相關(guān)機(jī)構(gòu)共同使用的，在品牌效益等方面具有共同訴求與行動(dòng)，使區(qū)域形象與區(qū)域產(chǎn)品共同發(fā)展的品牌。3.2定安潭黎圣女果生長(zhǎng)在定安潭黎的圣女果，又名小番茄，是冬季反季節(jié)瓜菜等種植的主要品種之一，既可以做菜也可以當(dāng)水果吃。品種以亞蔬系列品種、千禧品種為主。4采收4.1采收時(shí)間4.1.1氣溫涼爽時(shí)采收：宜在晴天清晨或下午氣溫涼爽時(shí)進(jìn)行采收，此時(shí)果實(shí)溫度較低，有利于保持果實(shí)的品質(zhì)和延長(zhǎng)保鮮期。4.1.2雨霧天和高溫時(shí)不宜采收：應(yīng)避免在雨霧天和高溫時(shí)段進(jìn)行采收，由于雨霧天果實(shí)表面容易沾水，增加腐爛風(fēng)險(xiǎn)，而高溫時(shí)段則容易使果實(shí)體溫升高，加速衰老和腐爛。4.2采收成熟度4.2.1當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)鮮銷：對(duì)于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)鮮銷的圣女果，應(yīng)在成熟期至完熟期間進(jìn)行采收。此時(shí)果實(shí)顏色3鮮艷，口感最佳，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮度和品質(zhì)的需求。4.2.2短期貯藏（3d～7d對(duì)于需要進(jìn)行短期貯藏的圣女果，宜在半熟期至成熟期進(jìn)行采收。此時(shí)果實(shí)已經(jīng)基本成熟，但仍有一定的貯藏潛力，能夠在保持較好品質(zhì)的同時(shí)延長(zhǎng)保鮮期。4.2.3長(zhǎng)期貯藏（＞7d以上）：對(duì)于需要進(jìn)行長(zhǎng)期貯藏的圣女果，應(yīng)在綠熟期至轉(zhuǎn)色期進(jìn)行采收。此時(shí)果實(shí)尚未完全成熟，但已經(jīng)具備了一定的貯藏條件，通過適當(dāng)?shù)馁A藏技術(shù)可以延長(zhǎng)保鮮期和保持較好的品質(zhì)。4.3采收方法4.3.1人工采收：建議采用人工采收的方式，使用圣女果剪沿果柄根部輕輕剪下果實(shí)。在采摘過程中，應(yīng)注意保持果柄不應(yīng)露出果面，以免在運(yùn)輸和貯藏過程中造成機(jī)械傷害。同時(shí)，應(yīng)輕摘輕放，避免果實(shí)之間相互擠壓和碰撞。4.3.2采收工具要求：采收用的提籃或提桶應(yīng)干凈衛(wèi)生、無污染。為了避免果實(shí)與硬物直接接觸造成損傷，建議在籃底或其他工具底部墊上布或其他比較軟的物品。5質(zhì)量分級(jí)5.1外觀5.1.1果形：5.1.1.1一級(jí)：果形端正，呈圓形或橢圓形，無畸形果，符合品種特性。5.1.1.2二級(jí)：果形基本端正，稍有變形，但不影響整體外觀和食用。5.1.1.3三級(jí)：果形有明顯變形，可能影響外觀和食用體驗(yàn)。5.1.2色澤：5.1.2.1一級(jí)：顏色均勻鮮艷，呈紅色、黃色等成熟色澤，符合品種應(yīng)有的顏色特征。5.1.2.2二級(jí)：顏色較均勻，但可能存在輕微色差或斑點(diǎn)。5.1.2.3三級(jí)：顏色不均勻，有明顯色差或大面積斑點(diǎn)。5.1.3表明光潔度5.1.3.1一級(jí)：表面光滑，無明顯瑕疵、斑點(diǎn)和裂口，整體美觀。5.1.3.2二級(jí)：表面有少量輕微瑕疵，如細(xì)微劃痕或斑點(diǎn)，但不影響食用。5.1.3.3三級(jí)：表面瑕疵較多，如明顯裂口、大面積斑點(diǎn)等，可能影響食用品質(zhì)。5.2大小5.2.1一級(jí)：直徑較大，通常在2厘米以上，符合大果標(biāo)準(zhǔn)。5.2.2二級(jí)：直徑適中，在1.5-2厘米之間，屬于中等大小。5.3成熟度5.3.1硬度5.3.1.1一級(jí)：硬度適中，既不過硬也不過軟，適合直接食用或加工。5.3.1.2二級(jí)：硬度稍差，但基本符合成熟度要求，可能稍微偏軟或偏硬。5.3.1.3三級(jí)：過軟或過硬，成熟度不佳，可能影響口感和品質(zhì)。5.3.2口感5.3.2.1一級(jí)：口感甜酸適中，風(fēng)味濃郁，具有該品種特有的香氣和味道。45.3.2.2二級(jí)：口感一般，有一定風(fēng)味，但可能不如一級(jí)果濃郁。5.3.2.3三級(jí)：口感較差，可能過酸或過甜，缺乏該品種應(yīng)有的風(fēng)味。5.3.3包裝和標(biāo)識(shí)5.3.3.1包裝5.3.3.1.1一級(jí)：采用精美包裝，保護(hù)果實(shí)完好，便于運(yùn)輸和銷售，提升產(chǎn)品檔次。5.3.3.1.2二級(jí)：包裝較為普通，但能起到一定保護(hù)作用，滿足基本運(yùn)輸和銷售需求。5.3.3.1.3三級(jí)：包裝簡(jiǎn)單或無包裝，可能影響果實(shí)的保護(hù)和銷售。5.3.3.2標(biāo)識(shí)5.3.3.2.1一級(jí)：有明確的產(chǎn)地、品種、等級(jí)等標(biāo)識(shí)，信息完整準(zhǔn)確，便于消費(fèi)者識(shí)別和選購(gòu)。5.3.3.2.2二級(jí)：標(biāo)識(shí)基本完整，但可能缺少部分詳細(xì)信息。5.3.3.2.3三級(jí)：標(biāo)識(shí)不清晰或無標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者難以識(shí)別產(chǎn)品信息和品質(zhì)等級(jí)。6貯藏6.1貯藏溫度6.1.1綠熟期或轉(zhuǎn)色期:此時(shí)的圣女果尚未完全成熟，具有較高的貯藏潛力。因此，貯藏溫度應(yīng)稍高一些，建議在12℃~14℃之間。6.1.2半熟期:此時(shí)的圣女果已經(jīng)接近成熟，但仍有一定的貯藏期。貯藏溫度應(yīng)控制在10℃~12℃之間，以保持果實(shí)的品質(zhì)和延長(zhǎng)保鮮期。6.1.3成熟期或完熟期:此時(shí)的圣女果已經(jīng)完全成熟，品質(zhì)最佳，但貯藏潛力較低。為了保持果實(shí)的品質(zhì)和延長(zhǎng)保鮮期，貯藏溫度應(yīng)控制在0℃~5℃之間。但需要注意的是，溫度過低可能會(huì)導(dǎo)致圣女果失去鮮味，甚至因凍傷而腐爛。6.2相對(duì)濕度相對(duì)濕度應(yīng)保持在85％～90％之間。如果濕度過低，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)過度失水，果皮變皺，香味變淡，從而降低果實(shí)的品質(zhì)和商品性。6.3貯藏期管理6.3.1產(chǎn)品堆碼:產(chǎn)品堆碼應(yīng)便于空氣流通，避免果實(shí)之間相互擠壓和碰撞。同時(shí)，堆碼高度也應(yīng)適中，以免壓壞果實(shí)。6.3.2冷庫(kù)管理:冷庫(kù)管理應(yīng)符合GB/T30134的規(guī)定，確保冷庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度等指標(biāo)穩(wěn)定。定期觀測(cè)記錄溫度、濕度等指標(biāo)，溫度波動(dòng)幅度應(yīng)控制在±0.5℃以內(nèi)。6.3.3質(zhì)量檢查:貯藏期間應(yīng)定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)清除病變果和不符合質(zhì)量要求的果實(shí)。這有助于保持果實(shí)的整體品質(zhì)和延長(zhǎng)保鮮期。6.4出庫(kù)6.4.1出庫(kù)原則:出庫(kù)應(yīng)按照“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行，確保先入庫(kù)的果實(shí)先出庫(kù)。6.4.2質(zhì)量檢查:出庫(kù)前應(yīng)檢查質(zhì)量并去除不符合質(zhì)量要求的圣女果。這有助于保持果實(shí)的整體品質(zhì)和商品性。6.4.3溫度控制:圣女果出庫(kù)后應(yīng)保持溫度的穩(wěn)定。如無溫度控制條件，則應(yīng)在包裝箱內(nèi)放置冰袋等冷卻物，將包裝內(nèi)溫度控制在5℃~10℃范圍內(nèi)。同時(shí)，應(yīng)避免圣女果受到凍害的影響。57標(biāo)識(shí)使用要求7.1標(biāo)志樣式區(qū)域公用品牌定安圣女果標(biāo)志樣式見附錄A。7.2標(biāo)志使用要求7.2.1此制圖規(guī)定了公用標(biāo)識(shí)的整體造型比例、筆畫粗細(xì)、結(jié)構(gòu)空間等相互關(guān)系。據(jù)此可準(zhǔn)確繪制出公用標(biāo)識(shí)。（注：x/y為一個(gè)基本計(jì)量單位）圖1定安圣女果標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)制作圖7.2.2標(biāo)識(shí)可以用陰陽(yáng)兩種形式表現(xiàn)，陰陽(yáng)兩種圖形同時(shí)又可以用有色系統(tǒng)和無色系統(tǒng)來表現(xiàn)。此處所示為黑白陰陽(yáng)制圖，見圖2，使用范圍主要應(yīng)用于報(bào)紙廣告等單色（黑白）印刷范圍內(nèi)，使用時(shí)嚴(yán)格按此規(guī)范進(jìn)行。陽(yáng)圖的制作圖版在圖形上要比陰圖粗0.2mm，根據(jù)制版稿的大小區(qū)別有所不同，目的是要使印刷成的陰圖在視覺上和陽(yáng)圖能達(dá)到粗細(xì)一致的效果。圖2定安圣女果標(biāo)識(shí)黑白陰陽(yáng)制圖67.2.3標(biāo)識(shí)應(yīng)與其他因素分離以突出標(biāo)識(shí)本身的特性，在復(fù)雜背景下需在標(biāo)識(shí)周圍留有空間，具體可參見圖示中比例，按照實(shí)際情況做適當(dāng)調(diào)整（注a為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位）。定安圣女果標(biāo)識(shí)縮放比例關(guān)系見圖3。10MM最小尺圖3定安圣女果標(biāo)識(shí)放大、縮小比例關(guān)系圖7.2.4定安圣女果標(biāo)識(shí)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)色做了規(guī)范，下圖所示為品牌規(guī)范色色板示意，見圖4，這些顏色可以運(yùn)用在有關(guān)衍生物料中。關(guān)于平面印刷物，一般情況下應(yīng)使用對(duì)應(yīng)的PANTONE色值（單色），若因條件限制無法使用PANTONE色彩，應(yīng)選取對(duì)應(yīng)的CMYK色值作為第二選擇：關(guān)于顯示器作業(yè)，須使用RGB色值或十六進(jìn)制值。本文件中提及的品牌色會(huì)因不同屏幕和印刷機(jī)器而產(chǎn)生色差，使用時(shí)應(yīng)盡可能以PANTONE色卡作為品牌色的最終參考對(duì)象。圖4定安圣女果標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)色圖7.2.5推薦定安圣女果全彩標(biāo)識(shí)在白底上應(yīng)用，針對(duì)未來標(biāo)識(shí)運(yùn)用于各種傳播載體和場(chǎng)合的識(shí)別性與再現(xiàn)性，更好地統(tǒng)一傳播定安圣女果形象，特別列舉了部分正確使用規(guī)范，相同的原則必須在所有的傳播材料上得到遵守。定安圣女果標(biāo)準(zhǔn)色應(yīng)用見圖5。7圖5定安圣女果標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)色應(yīng)用7.2.6公用標(biāo)識(shí)系列圖形置于畫面正中軸線的上方或下方，與包裝（標(biāo)簽）保持一定的比例關(guān)系，不得透疊其他圖形，見圖6。圖6定安圣女果標(biāo)識(shí)在圓形包裝（標(biāo)簽）上的使用87.2.7公用標(biāo)識(shí)系列圖形置于畫面正中軸線的上方或下方，與包裝（標(biāo)簽）保持一定的比例關(guān)系，不得透疊其他圖形，見圖7。圖7定安圣女果標(biāo)識(shí)在三角形包裝（標(biāo)簽）上的使用7.2.8公用標(biāo)識(shí)系列圖形置于畫面正中軸線的上方或下方，與包裝（標(biāo)簽）保持一定的比例關(guān)系，不得透疊其他圖形，見圖8。圖8定安圣女果標(biāo)識(shí)在梯形包裝（標(biāo)簽）上的使用7.2.9公用標(biāo)識(shí)系列圖形置于畫面下方，與包裝（標(biāo)簽）保持一定的比例關(guān)系，不得透疊其他圖形，見圖9。9圖9定安圣女果標(biāo)識(shí)在菱形包裝（標(biāo)簽）上的使用7.2.10凡遇前面圖示之外的不規(guī)則包裝（標(biāo)簽）時(shí)可類比前面用法，原則是：上方平齊者，按方形包裝（標(biāo)簽）處理，公用標(biāo)識(shí)和編號(hào)置于畫面上方，其余用法與前同，見圖10。圖10定安圣女果標(biāo)識(shí)在異形包裝（標(biāo)簽）上的使用7.2.11公用標(biāo)識(shí)置于畫面下方，與包裝（標(biāo)簽）保持一定的比例關(guān)系，不得透疊其他圖形，如標(biāo)簽分正標(biāo)和背標(biāo)，則公用標(biāo)識(shí)系列圖形至少應(yīng)出現(xiàn)在正標(biāo)上。如標(biāo)簽正標(biāo)和公共標(biāo)志系列圖形相沖突時(shí)，用法同方形類包裝（標(biāo)簽），見圖11。圖11定安圣女果標(biāo)識(shí)在瓶貼上的使用7.2.12公用標(biāo)識(shí)圖形在包裝袋上，其位置與封口處應(yīng)保持距離，見圖12。圖12定安圣女果標(biāo)識(shí)在系列化包裝袋上的使用7.2.13當(dāng)圓柱標(biāo)貼高度與直徑相比大于1:1時(shí)，公用標(biāo)識(shí)與貼的高度比可相應(yīng)改變。公用標(biāo)識(shí)圖形在圓柱形包裝上的使用。當(dāng)圓柱標(biāo)貼高度與直徑相比大于1:1時(shí)，公用標(biāo)識(shí)與貼的高度相比為1:6，見圖圖13定安圣女果標(biāo)識(shí)在圓柱形上的使用7.3授權(quán)與認(rèn)證使用本標(biāo)志必須首先確保其產(chǎn)品達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的各項(xiàng)要求。符合標(biāo)準(zhǔn)的單位需向區(qū)域公用品牌認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交申報(bào)材料，經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格審核，對(duì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的單位頒發(fā)證書，并正式授權(quán)其使用本標(biāo)志。7.4標(biāo)志應(yīng)用范圍已獲授權(quán)使用的單位可將本標(biāo)志印制在產(chǎn)品標(biāo)簽上，作為產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品來源的官方認(rèn)證。除了產(chǎn)品標(biāo)簽外，授權(quán)單位還可以將標(biāo)志用于網(wǎng)頁(yè)、媒體廣告、購(gòu)物袋、產(chǎn)品手冊(cè)等宣傳媒介上，以提升品牌知名度和影響力。7.5標(biāo)志使用規(guī)范在使用標(biāo)志時(shí)，必須保持其整體結(jié)構(gòu)、色彩、內(nèi)容的完整性，不得進(jìn)行任何形式的篡改或歪曲。若因使用場(chǎng)景需要，可以對(duì)標(biāo)志進(jìn)行等比例放大或縮小，但必須確保放大或縮小后的標(biāo)志仍然清晰可辨，且不影響其整體效果。7.6監(jiān)督與管理認(rèn)證機(jī)構(gòu)將定期對(duì)授權(quán)單位進(jìn)行產(chǎn)品檢查和標(biāo)志使用情況的抽查，以確保其持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。若發(fā)現(xiàn)授權(quán)單位有違反標(biāo)志使用規(guī)定的行為，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理，包括但不限于撤銷授權(quán)、公開曝光等。8運(yùn)輸8.1要求8.1.1冷藏車運(yùn)輸宜采用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸，裝載前車廂溫度應(yīng)提前預(yù)冷至8℃~10℃,以確保圣女果在運(yùn)輸過程中保持適宜的溫度。冷藏車應(yīng)具備良好的制冷和保溫性能，以確保車廂內(nèi)的溫度穩(wěn)定。8.1.2裝運(yùn)工具要求裝運(yùn)工具應(yīng)清潔、干燥、無毒、無異味、無污染，以防止對(duì)圣女果造成污染或影響其品質(zhì)。裝運(yùn)工具應(yīng)便于通風(fēng)，并具有防日曬、防雨、防壓設(shè)施，以保護(hù)圣女果免受外界環(huán)境的損害。運(yùn)輸過程中，圣女果不能與有毒、有害、有異味物質(zhì)混運(yùn)，以防止交叉污染。8.1.3裝載要求裝載應(yīng)適量，避免超載導(dǎo)致運(yùn)輸過程中的震動(dòng)和損傷。宜采用托盤式裝卸運(yùn)輸，以便于裝卸和運(yùn)輸過程中的管理。在裝卸過程中，應(yīng)輕裝輕卸、快裝快運(yùn)，嚴(yán)防機(jī)械傷對(duì)圣女果造成的損害。8.1.4溫度監(jiān)測(cè)運(yùn)輸過程中應(yīng)監(jiān)測(cè)溫度變化，按照GB/T22918的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，以確保車廂內(nèi)的溫度始終保持在適宜的范圍內(nèi)。8.1.5其他要求運(yùn)輸要求快捷、通風(fēng)，防受潮、蟲蛀、鼠咬，同時(shí)應(yīng)避免日曬雨淋等不利因素對(duì)圣女果的影響。在運(yùn)輸過程中，應(yīng)保持行車平穩(wěn)，減少震動(dòng)對(duì)圣女果的損害。其余運(yùn)輸要求按照NY/T1203的規(guī)定執(zhí)行。8.2堆碼在冷藏車運(yùn)輸時(shí)，貨物與車底