碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色反應(yīng)高一上學(xué)期化學(xué)人教版必修一

在面粉發(fā)酵或油條制作時(shí)常常用到純堿或小蘇打，你知道純堿、小蘇打的成分是什么嗎？

第二章

海水中的重要元素——鈉和氯§碳酸鈉和碳酸氫鈉

焰色反應(yīng)本節(jié)重點(diǎn)1碳酸鈉和碳酸氫鈉2焰色試驗(yàn)3碳酸鈉和碳酸氫鈉的鑒別及除雜本節(jié)難點(diǎn)物理性質(zhì)：碳酸鈉、碳酸氫鈉均___溶于水，在水中的溶解度：________＞________，Na2CO3溶于水___熱，NaHCO3溶于水___熱，水溶液均顯___性，堿性：________>________易Na2CO3NaHCO3放吸堿Na2CO3NaHCO3一、Na2CO3和NaHCO3的物理性質(zhì)探究：如圖，分別加熱Na2CO3和NaHCO3，觀(guān)察現(xiàn)象，比較Na2CO3和NaHCO3的熱穩(wěn)定性。1、熱穩(wěn)定性二、Na2CO3和NaHCO3的化學(xué)性質(zhì)碳酸鈉、碳酸氫鈉熱穩(wěn)定性的實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論

澄清石灰水________________________________________

澄清石灰水______________________________________________

化學(xué)方程式：________________________________________不變渾濁Na2CO3很穩(wěn)定，受熱不易發(fā)生分解變渾濁NaHCO3不穩(wěn)定，受熱容易分解2NaHCO3====Na2CO3＋CO2↑＋H2O△NaHCO3的熱穩(wěn)定性較差，受熱分解生成CO2，使面團(tuán)起泡蓬松。

熱穩(wěn)定性：Na2CO3>NaHCO3“套管實(shí)驗(yàn)”

Na2CO3NaHCO3

Na2CO3NaHCO3俗名顏色狀態(tài)溶解性水溶液的堿性熱穩(wěn)定性用途純堿、蘇打小蘇打白色粉末細(xì)小白色晶體都易溶于水，相同溫度下，溶解度：Na2CO3

＞NaHCO3濃度相同時(shí)，堿性：Na2CO3

＞NaHCO3Na2CO3

＞NaHCO3NaHCO3受熱分解：紡織、造紙、合成洗滌劑、制玻璃等發(fā)酵粉、滅火劑、治療胃酸過(guò)多2NaHCO3

Na2CO3+H2O+CO2↑HCl少量：________________________________HCl過(guò)量：________________________________Na2CO3：NaHCO3

：Na2CO3+HCl=

NaHCO3+NaClNa2CO3+2HCl=2NaCl+H2O

+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3：不反應(yīng)NaHCO3

：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O2.與酸反應(yīng)3.與堿反應(yīng)二、Na2CO3和NaHCO3的化學(xué)性質(zhì)問(wèn)題1：試著利用圖像粗略描述上述兩種情況，Ⅰ.向Na2CO3溶液中逐滴滴入鹽酸，Ⅱ.向鹽酸中逐滴滴入Na2CO3溶液。答案：

問(wèn)題2：能否用加Ba(OH)2的方法鑒別Na2CO3、NaHCO3溶液？試用離子方程式說(shuō)明原因。不能鑒別，均有白色沉淀。NaHCO3:HCO3-+OH-=CO32-+H2OCO32-+Ba2+=BaCO3↓(1)利用熱穩(wěn)定性不同(2)相同條件下利用反應(yīng)速率不同

1.鑒別(3)利用陰離子不同(4)利用溶液的堿性不同三、Na2CO3、NaHCO3的鑒別與轉(zhuǎn)化2．相互轉(zhuǎn)化(1)Na2CO3溶液→NaHCO3溶液：Na2CO3＋H2O＋CO2=2NaHCO3。

(2)NaHCO3→Na2CO3：①(固體物質(zhì))②(溶液中)NaHCO3＋NaOH=Na2CO3＋H2O。Na2CO3NaHCO3CO2+H2O加熱或NaOH2NaHCO3

Na2CO3+H2O+CO2↑四、焰色試驗(yàn)1.定義

很多金屬或它們的化合物在灼燒時(shí)都會(huì)使火焰呈現(xiàn)出特征顏色。根據(jù)火焰呈現(xiàn)的特征顏色，可以判斷試樣所含的金屬元素，化學(xué)上把這樣的定性分析操作稱(chēng)為焰色試驗(yàn)。注意：焰色反應(yīng)用來(lái)鑒別物質(zhì)，這種鑒別方法屬于物理變化，不屬于化學(xué)變化。洗燒蘸用鹽酸洗凈鉑絲（或光潔無(wú)銹的鐵絲）將洗凈的鉑絲在火焰上灼燒至與原火焰顏色相同蘸取待測(cè)物質(zhì)燒在酒精燈上灼燒，并觀(guān)察火焰的顏色洗2.實(shí)驗(yàn)操作用鹽酸洗凈鉑絲（或光潔無(wú)銹的鐵絲）3、幾種金屬的焰色黃色紫色磚紅色洋紅色綠色紫紅色黃綠色透過(guò)藍(lán)色鈷玻璃鹽酸沸點(diǎn)比硫酸低，加熱時(shí)易揮發(fā)無(wú)殘留。鉑絲或鐵絲做焰色試驗(yàn)時(shí)沒(méi)有顏色，而銅在灼燒時(shí)有綠色的焰色?！舅伎?】利用焰色試驗(yàn)檢驗(yàn)鉀元素時(shí)，為什么要透過(guò)藍(lán)色鈷玻璃進(jìn)行觀(guān)察？因?yàn)楹锈浽氐奈镔|(zhì)中往往會(huì)混有少量的鈉元素，灼燒時(shí)，鈉元素的黃色光會(huì)掩蓋鉀元素的紫色光，透過(guò)藍(lán)色鈷玻璃可以濾去黃色光，便于觀(guān)察到鉀元素的紫色光?！舅伎?】為什么用鹽酸洗滌鉑絲或鐵絲而不用硫酸？為什么用鉑絲或鐵絲等蘸取試劑做焰色試驗(yàn)，而不采用銅絲？1.下列是某興趣小組根據(jù)課本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一個(gè)能說(shuō)明碳酸鈉與碳酸氫鈉熱穩(wěn)定性的套管實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)觀(guān)察如圖實(shí)驗(yàn)裝置并分析實(shí)驗(yàn)原理，判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.甲為小蘇打，乙為純堿B.甲為Na2CO3，乙為NaHCO3C.要證明物質(zhì)受熱能產(chǎn)生水，可在兩支試管內(nèi)塞上沾有無(wú)水硫酸銅粉末的棉花球D.整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以看到丙燒杯的澄清石灰水不變渾濁B2.焰火“腳印”“笑臉”“五環(huán)”，讓北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式更加輝煌、浪漫，這與高中化學(xué)中“焰色試驗(yàn)”知識(shí)相關(guān)。下列說(shuō)法中正確的是()A.焰色試驗(yàn)是化學(xué)變化B.用稀鹽酸清洗做焰色試驗(yàn)的鉑絲(