專題23 現(xiàn)代生物技術的應用（講義）（解析版）

專題23現(xiàn)代生物技術的應用目錄TOC\o"1-3"\n\h\u考點一日常生活中的生物技術考向01發(fā)酵技術考向02食品保存方法考點二現(xiàn)代生物技術1.轉基因技術(1)概念：把一種生物的某個基因轉移到另一種生物的基因組中，培育的新個體具有轉入基因所控制的性狀。(2)基本原理：基因控制生物的性狀。(3)舉例：轉基因超級鼠、大腸桿菌合成胰島素、抗蟲棉。2.克隆技術(1)概念：生物體通過無性繁殖方式，形成與親代基因完全相同的后代的過程。(2)基本原理：細胞核是遺傳信息庫，控制著生物的發(fā)育和遺傳。(3)舉例：克隆羊多莉的誕生過程。3.試管嬰兒：利用人工方法在體外將精子和卵細胞結合，完成受精過程，然后把早期胚胎移植入母體子宮內發(fā)育而誕生的嬰兒。其生殖方式屬于有性生殖。4.植物組織培養(yǎng)：利用無性生殖的原理，使植物組織或細胞快速發(fā)育成新植株的生物技術。5.仿生：科學家模仿動物的某些結構和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設備。例如：飛行服(抗荷服)——長頸鹿；雷達——蝙蝠?？枷?1轉基因技術考向02克隆技術考向03試管嬰兒考向04植物組織培養(yǎng)考向05仿生考點要求新課標要求命題預測日常生活中的生物技術能夠描述應用發(fā)酵技術制作食品的原理。能描述日常生活中的食品保存方法。發(fā)酵技術制作食品常以選擇題、填空題形式考查，食品的保存以及現(xiàn)代生物技術常以選擇題形式考查。考查的命題點有：應用發(fā)酵技術制作食品的原理，日常生活中的食品保存方法，區(qū)分現(xiàn)代生物技術如轉基因技術、克隆技術、仿生、試管嬰兒、植物組織培養(yǎng)?，F(xiàn)代生物技術能夠區(qū)分現(xiàn)代生物技術如轉基因技術、克隆技術、仿生、試管嬰兒、植物組織培養(yǎng)?？键c一日常生活中的生物技術1、發(fā)酵技術概念：指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術。常用于食品的制作方面。2、食品制作的原理：（1）酵母菌：釀酒、制作饅頭和面包用；（2）霉菌：制醬、醬油、腐乳用。（3）乳酸菌：:制作酸奶、泡菜、酸菜用。（4）醋酸菌：制醋用。3、食品保存方法：食品保存方法原理舉例脫水法這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細菌和真菌生長的原理香菇曬制與煙熏法臘肉滲透保存法用糖溶液除去鮮果中的水分果脯腌制法用鹽溶液除去食品中的水分咸蛋、咸菜巴氏消毒法依據(jù)高溫滅菌原理牛奶、酒真空包裝法依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境原理腸罐藏法依據(jù)高溫消毒和防止與細菌和真菌接觸原理罐頭冷藏法、冷凍法低溫抑制細菌、真菌的生長和繁殖水果蔬菜、肉考向01發(fā)酵技術【例1】（2023·陜西·中考真題）酸奶是利用乳酸菌將牛奶發(fā)酵后制成的。下列關于酸奶制作的敘述，正確的是（）A.發(fā)酵時應處于密封條件下 B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌C.發(fā)酵時應提供充足的光照 D.0℃以下利于乳酸菌發(fā)酵【答案】A【解析】A．乳酸菌是厭氧菌，發(fā)酵時應處于密封條件下，A正確。B．牛奶煮沸后立即加入乳酸菌會燙死菌種，應冷卻到室溫再接種，B錯誤。C．發(fā)酵時不需要提供充足的光照，C錯誤。D．乳酸菌發(fā)酵需要適宜的溫度，0℃以下不利于乳酸菌發(fā)酵，D錯誤。故選A?！咀兪?】（2023·湖北隨州·中考真題）在勞動實踐課上，同學們紛紛申領了制作各種發(fā)酵產品的任務，大家選用的主要微生物與發(fā)酵產品對應正確的是（）A.霉菌——饅頭 B.乳酸菌——白醋 C.醋酸菌——醬油 D.酵母菌——米酒【答案】D【解析】A．制作面包用到酵母菌，酵母菌經過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，故A錯誤。B．制作酸奶，泡菜等需要乳酸菌，制白醋需要醋酸桿菌，故B錯誤。C．制作醋酸需要醋酸菌，制作醬要用到多種霉菌，故C錯誤。D．釀酒也要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產生酒精，故D正確。故選D?！咀兪?】（2023·黑龍江龍東·中考真題）我們吃的面包膨大而松軟，在制作過程中發(fā)揮作用的微生物是（）A．醋酸桿菌 B．大腸桿菌 C．酵母菌 D．青霉菌【答案】C【分析】微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的生產中具有廣泛的應用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【詳解】做面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔。故C正確，ABD錯誤。故選C?！咀兪?】（2023·四川廣安·中考真題）一日之計在于晨，吃好早餐讓我們擁有健康的體魄。下列早餐制作過程中需要發(fā)酵的是（）A.岳池米粉 B.武勝豬肝面C.廣安紅糖饅頭 D.華鎣豆花飯【答案】C【解析】ABD．岳池米粉、武勝豬肝面和華鎣豆花飯都不需要發(fā)酵，ABD不符合題意。C．制作廣安紅糖饅頭要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的有機物，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得蜂糖糕暄軟多孔，C符合題意。故選C。【變式4】（2023·湖南長沙·中考真題）自制酸奶時，需在牛奶中加入帶活菌種的酸奶。加入酸奶的主要目的是（）A．接種乳酸菌 B．制成培養(yǎng)基 C．防止變質 D．調節(jié)味道【答案】A【分析】培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法：①配制培養(yǎng)基；②高溫滅菌冷卻；③接種；④培養(yǎng)?！驹斀狻克崮淌且怎r牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成。牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，具有甜酸風味。家庭制作酸奶的過程比較簡單，方法是將新鮮的全脂或脫脂牛奶和糖混合，煮沸后冷卻至42～43℃，加入適量酸奶，將裝置蓋嚴，放在室內溫暖的地方數(shù)小時即可。在該過程中，在牛奶中加入帶活菌種的酸奶，就是培養(yǎng)細菌真菌方法中的接種過程，故A正確，BCD錯誤。故選A?！咀兪?】（2023·黑龍江齊齊哈爾·中考真題）在生產生活中，細菌、真菌、病毒被人們廣泛應用。下列對應錯誤的是（）A．醋酸菌——制豆瓣醬 B．乳酸菌——制作酸奶C．酵母菌——制作面包 D．流感病毒——生產流感疫苗【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的生產中具有廣泛的應用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻緼．豆瓣醬是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調味料，是使用了霉菌的發(fā)酵技術，A錯誤。B．制酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味，B正確。C．做面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，C正確。D．疫苗通常是用失活的或減毒的病原體制成的生物制品。流感病毒可以生產流感疫苗，D正確。故選A。【變式6】（2023·河南·中考真題）早在北魏時期，《齊民要術》中就有制作泡菜的記載。制作泡菜主要包括清洗、裝壇、壓實、密封等步驟。下列有關說法不正確的是（

）A．清洗泡菜壇可以防止雜菌污染 B．密封壇口可以創(chuàng)造無氧環(huán)境C．導致蔬菜變酸的主要是酵母菌 D．發(fā)酵宜在合適的溫度下進行【答案】C【分析】泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，故需注意壇口的密封十分重要。乳酸菌在發(fā)酵過程中會產生乳酸，隨著發(fā)酵的成熟會使泡菜產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發(fā)酵。【詳解】A．清洗泡菜壇能夠除掉大部分雜菌，因此可以防止雜菌污染，A正確。B．制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸，乳酸菌屬于厭氧菌，生長和繁殖不需要氧氣，必須創(chuàng)造無氧的條件?？梢姡芊鈮诳梢詣?chuàng)造無氧環(huán)境，B正確。C．結合上述分析可知，導致蔬菜變酸的主要是乳酸菌，不是酵母菌，C錯誤。D．適宜的溫度是細菌真菌等微生物生存、生長和繁殖的必要條件。低溫條件下，微生物的生長和繁殖會受到抑制；高溫條件下，微生物的生存、生長和繁殖會受到威脅，甚至死亡。因此，發(fā)酵宜在合適的溫度下進行，D正確。故選C?？枷?2食品保存方法【例2】（2023·山東濱州·中考真題）“民以食為天，食以安為先”。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，食品保存技術得到了迅速發(fā)展。以下食品保存方法與基本原理不相符的是（）序號食品保存方法基本原理必A加熱處理牛奶高溫殺死微生物B干燥處理香菇降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長和繁殖D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用【答案】C【解析】A．牛奶的保存方法主要是高溫滅菌，殺死微生物，A正確。B．干香菇干燥處理除去水分，抑制微生物的繁殖，B正確。C．罐頭罐藏法高溫殺死并隔離微生物，C錯誤。D．新鮮蔬菜低溫冷藏抑制微生物的繁殖，同時也能降低蔬菜自身的呼吸作用，減少有機物的消耗，D正確。故選C。【變式1】（2023·廣西·中考真題）酸奶是中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富、易消化吸收。夏天，在家中自制的酸奶，最適宜的保存方式是（

）A．煮沸殺菌 B．冰箱冷藏C．脫水干燥 D．高鹽防腐【答案】B【分析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?，具有甜酸風味?！驹斀狻恐扑崮桃玫饺樗峋瑢儆诩毦?，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，故煮沸殺菌、脫水干燥、高鹽防腐都不利于乳酸菌的生活，冰箱冷藏有利于保持酸奶中的乳酸菌活性，品質好，B符合題意，ACD不符合題意。故選B?！咀兪?】（2022·黑龍江龍東·中考真題）牛奶的保存方法是（

）A．真空包裝法 B．滲透保存法 C．罐藏法 D．巴氏消毒法【答案】D【解析】食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的，這些細菌和真菌可以從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，導致食品的腐敗，防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。A．真空包裝法通過破壞需氧菌類的生活環(huán)境保存食物，適用于肉腸類，A錯誤。B．滲透保存法通過糖溶液除去鮮果中的水分保存食物，適用于果脯類，B錯誤。C．罐藏法通過高溫滅菌和防止與細菌真菌接觸的原理保存食物，適用于罐頭類，C錯誤。D．牛奶是利用高溫消毒來殺菌延長牛奶的保質期，巴氏消毒法，屬于適用于牛奶，D正確。故選D?！咀兪?】（2023·重慶·中考真題）外出聚餐后將剩余飯菜打包回家放進冰箱，飯菜不易腐敗變質的主要原因是（）A.溫度低，飯菜中的營養(yǎng)物質不分解B.沒空氣，細菌和真菌因缺氧死亡C.溫度低，細菌和真菌生長繁殖較慢D.沒空氣，細菌和真菌生長繁殖慢【答案】C【解析】冰箱內溫度低，能夠抑制細菌和真菌的生長和繁殖。故選C。【變式4】（2022·廣西賀州·中考真題）防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制細菌和真菌的生長和繁殖。下列關于食品保存的方法中錯誤的是（）A．水果蔬菜——冷藏法 B．肉類罐頭——罐藏法C．袋裝牛奶——巴氏消毒法 D．東北木耳——腌制法【答案】D【解析】食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。A．水果蔬菜放冰箱等地方可利用低溫來抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長食品的保質期，因此屬于冷藏法，A正確。B．罐藏法是食品保存的一種方法，即將食物加熱后立即封藏在玻璃瓶中，能夠隔絕空氣，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，食品就可以保存較長時間，故肉類罐頭可用罐藏法保存，B正確。C．巴氏牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質期，也叫巴氏消毒法。因此，袋裝牛奶可用巴氏消毒法，C正確。D．東北木耳很干燥，是利用人工方法脫水，減少木耳內的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質期，因此屬于脫水法（不是腌制法），D錯誤。故選D?？键c二現(xiàn)代生物技術1.轉基因技術(1)概念：把一種生物的某個基因轉移到另一種生物的基因組中，培育的新個體具有轉入基因所控制的性狀。(2)基本原理：基因控制生物的性狀。(3)舉例：轉基因超級鼠、大腸桿菌合成胰島素、抗蟲棉。2.克隆技術(1)概念：生物體通過無性繁殖方式，形成與親代基因完全相同的后代的過程。(2)基本原理：細胞核是遺傳信息庫，控制著生物的發(fā)育和遺傳。(3)舉例：克隆羊多莉的誕生過程。3.試管嬰兒：利用人工方法在體外將精子和卵細胞結合，完成受精過程，然后把早期胚胎移植入母體子宮內發(fā)育而誕生的嬰兒。其生殖方式屬于有性生殖。4.植物組織培養(yǎng)：利用無性生殖的原理，使植物組織或細胞快速發(fā)育成新植株的生物技術。5.仿生：科學家模仿動物的某些結構和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設備。例如：飛行服(抗荷服)——長頸鹿；雷達——蝙蝠?？枷?1轉基因技術【例1】（2023·湖南長沙·中考真題）園藝師將無害的病毒基因轉移到郁金香中，使花色格外艷麗。這運用的技術是（）A．雜交技術 B．發(fā)酵技術 C．克隆技術 D．轉基因技術【答案】D【分析】現(xiàn)代生物技術常用技術一般包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質工程。【詳解】A．雜交育種技術是將兩個或多個品種的優(yōu)良性狀通過交配集中在一起，再經過選擇和培育，獲得新品種的方法，叫作雜交技術，A不符合題意。B．發(fā)酵技術是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術，稱為發(fā)酵技術，B不符合題意。C．克隆技術是核移植技術，把一種生物的細胞核移到另一個去核卵細胞中，克隆后代完全和供核親代完全相同，故倒伏水稻無法通過克隆技術培育出抗倒伏水稻，C不符合題意。D．轉基因技術是把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉入到另一種生物的基因組中，培育出的轉基因生物，就有可能表現(xiàn)出轉入基因所控制的性狀，這種技術就叫轉基因技術，D符合題意。故選D?！咀兪?】（2023·重慶·中考真題）我國科學家將生長激素基因的DNA片段轉入鯉魚受精卵，培育出特大胖鯉魚，這一生物技術是（）A.發(fā)酵技術 B.轉基因技術C.克隆技術 D.組織培養(yǎng)技術【答案】B【解析】A．發(fā)酵技術是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，從而進行大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術，A錯誤。B．轉基因技術是運用科學手段，從某種生物中提取所需要的基因將其轉入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的物質的技術，B正確。C．克隆技術是利用生物技術由無性生殖產生，與原個體有完全相同的基因組織后代的過程，C錯誤。D．組織培養(yǎng)技術是指組織或細胞在與親本生物分離的人工培養(yǎng)基上生長的技術，稱為組織培養(yǎng)，D錯誤。故選B?！咀兪?】（2023·黑龍江牡丹江·中考真題）科學家利用北極比目魚抗凍蛋白基因培育出了耐儲存西紅柿新品種，這項研究采用的是（）A．克隆技術 B．轉基因技術 C．發(fā)酵技術 D．仿生技術【答案】B【分析】轉基因技術是把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉入到另一種生物的基因組中，培育出轉基因生物，就可能表現(xiàn)出轉基因所控制的性狀。【詳解】A．克隆技術：克隆新個體的基因與原來個體的基因基本完全相同?？寺〖夹g：是不經過兩性生殖細胞的結合而獲得新個體的方法，屬于無性生殖。如克隆“多莉”的過程中采用了細胞核移植、胚胎移植等現(xiàn)代生物技術，A不符合題意。B．轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一種生物體內的生物技術。它是在分子水平上進行的遺傳操作，按照預先設計的藍圖把一種生物的基因分離出來，在體外進行拼接組合，然后轉入另一種生物的體內，從而改造某些遺傳性狀，最終獲得人們所需要的新品種?？茖W家利用北極比目魚抗凍蛋白基因培育出了耐儲存西紅柿新品種，這項研究采用的是轉基因技術，B符合題意。C．發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術。微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，C不符合題意。D．仿生學：科學家通過對生物的認真觀察和研究，模仿生物的某些外形、結構和功能而造出新儀器、新設備的科學，D不符合題意。故選B。【變式3】（2023·湖南株洲·中考真題）將人胰島素基因利用生物技術轉入到大腸桿菌中，使得相應的大腸桿菌能產生人胰島素，下列說法錯誤的是（）A．基因就是DNA B．該項技術是轉基因技術C．人體的胰島素是胰島細胞分泌的 D．這一事實可說明基因控制生物的性狀【答案】A【解析】基因是具有遺傳效應的DNA片段。轉基因技術是把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉入另一種生物的基因組中，培育出的轉基因生物就有可能表現(xiàn)出轉入基因所控制的性狀。如科學家將人的胰島素基因與大腸桿菌的DNA分子進行重組，使之在大腸桿菌中得以表達，利用大腸桿菌大規(guī)模生產胰島素。A．基因是具有遺傳效應的DNA片段，A錯誤。B．將人胰島素基因利用生物技術轉入到大腸桿菌中，使得相應的大腸桿菌能產生人胰島素，該技術是轉基因技術，B正確。C．胰島素是由胰島細胞分泌的能調節(jié)血糖濃度的物質，C正確。D．人胰島素基因決定了大腸桿菌能產生胰島素，說明基因可以控制生物的性狀，D正確。故選A。考向02克隆技術【例2】（2023·山東濱州·中考真題）自克隆羊“多莉”問世以來，克隆技術突飛猛進，已被廣泛應用于許多相關領域。下列關于克隆技術的說法錯誤的是（）A.利用克隆技術可以快速培育優(yōu)良的家畜品種，達到改良性狀的目的B.應用克隆技術可以將轉基因動物大量繁殖，降低基因工程藥物的成本C.人體克隆涉及技術、倫理、道德和社會等復雜問題，還會導致遺傳上的退化D.人們可以從瀕危動物身上選取適當?shù)捏w細胞進行克隆，達到有效保護物種的目的【答案】A【解析】A．克隆屬于無性生殖，完全保留母本的性狀，不會快速改良某些動物的性狀，繁殖速度快，故A錯誤。B．克隆技術還可用來大量繁殖許多有價值的基因。例如，在基因工程操作中，科學家們?yōu)榱俗尲毦任⑸铩吧a”出名貴的藥品（如治療糖尿病的胰島素、有希望使侏儒癥患者重新長高的生長激素和能抗多種病毒感染的干擾素等），分別將一些相應的人體基因轉移到不同的微生物細胞中，再設法使這些微生物細胞大量繁殖。與此同時，人體基因數(shù)目也隨著微生物的繁殖而增加。在人體基因被大量“克隆”時，微生物大量地“生產”出人們所需要的名貴藥品，降低藥物生產的成本，故B正確。C．克隆技術成熟后，理論上、技術上克隆人是可以成功的，但是法律和倫理道德上是有一定問題的，如克隆人一旦成功，將嚴重威脅著人類社會的穩(wěn)定，打破原有的人際關系；打破了生物演進的自律性，帶有典型的反自然性質，影響人類社會的進步，克隆會引起人類退化，故C正確。D．克隆技術也可以從瀕危動物身上選取適當?shù)捏w細胞進行克隆，從而達到有效保護物種的目的，有利于保護生物的多樣性，故D正確。故選A。【變式1】（2023·陜西·中考真題）下圖是克隆羊多莉的誕生過程。關于多莉的分析，正確的是（）A.是有性生殖的結果 B.遺傳物質和黑面白羊2一致C.性狀和黑面白羊1相同 D.性別由白羊決定【答案】D【解析】A．克隆是指生物體通過體細胞進行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個體，A不符合題意。B．細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心。據(jù)圖可知，是白羊提供的細胞核，所以多莉遺傳物質和白羊一致，B不符合題意。C．基因控制生物的性狀，基因位于細胞核內，由B可知，多莉遺傳物質和白羊一致，所以性狀和白羊相同，C不符合題意。D．由B可知，多莉遺傳物質和白羊一致，性別是由遺傳物質決定的，所以多莉性別由白羊決定，D符合題意。故選D?！咀兪?】（2022·貴州銅仁·中考真題）21世紀生物技術快速發(fā)展，被廣泛應用于醫(yī)藥衛(wèi)生、農業(yè)等領域。下列不正確的是（

）A．生產抗生素——工業(yè)化的發(fā)酵技術B．利用細菌合成人胰島素——轉基因技術C．“試管嬰兒”——克隆技術D．抗蟲棉花培育——轉基因技術【答案】C【解析】生物技術是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的技術。常見的生物技術有植物的組織培養(yǎng)、克隆、轉基因技術等。A．發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技術。微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義。生產抗生素就利用了工業(yè)化的發(fā)酵技術，A正確。B．轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一種生物體內的生物技術。由于細菌繁殖速度很快，科學家把人的胰島素基因轉移到大腸桿菌中，使大腸桿菌表達出了人的胰島素，故產生胰島素的大腸桿菌使用到了基因工程技術，B正確。C．試管嬰兒是體外受精－胚胎移植技術的俗稱，是指采用人工方法讓卵細胞和精子在體外受精，形成受精卵。受精卵進行早期胚胎發(fā)育，然后移植早期胚胎到母體子宮內發(fā)育而誕生的嬰兒。因此“試管嬰兒”技術在生物學上依據(jù)的原理是有性生殖，而克隆技術屬于無性生殖，C錯誤。D．早在1997年，我國科學家就成功地培育出“抗蟲棉”新品種，是將蘇云金桿菌（屬于細菌）來源的Bt殺蟲蛋白基因經過改造，轉到了棉花中，使棉花細胞中存在這種殺蟲蛋白質，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統(tǒng)，導致其死亡，而對人畜無害。因此，抗蟲棉花培育利用了轉基因技術，D正確。故選C?！咀兪?】（2022·遼寧葫蘆島·中考真題）如圖是小羊多莉的誕生過程示意圖，下列相關敘述正確的是（）A．小羊多莉是母羊B．多莉的誕生應用了雜交技術C．多莉與B羊十分相像，說明遺傳物質主要存在于細胞質中D．多利誕生的生殖方式是有性生殖【答案】A【解析】克隆技術已展示出廣闊的應用前景，概括起來大致有以下四個方面：（1）培育優(yōu)良畜種和生產實驗動物；（2）生產轉基因動物；（3）生產人胚胎干細胞用于細胞和組織替代療法；（4）復制瀕危的動物物種，保存和傳播動物物種資源。A．多莉的遺傳物質來著供核母羊B，所以小羊多莉是母羊，A正確。B．多莉的誕生應用了克隆技術，B錯誤。C．多莉的遺傳物質來自供核母羊B，說明遺傳物質主要存在于細胞核中，C錯誤。D．多莉的誕生應用了克隆技術，克隆過程沒有兩性生殖細胞的結合，屬于無性生殖，D錯誤。故選A?？枷?3試管嬰兒【例3】(2022·內蒙古通遼·中考真題)下列有關生物技術敘述錯誤的是（）A．利用組織培養(yǎng)，培育無病毒植株屬于無性生殖B．試管嬰兒屬于無性生殖C．克隆羊多莉屬于無性生殖D．轉基因超級鼠屬于有性生殖【答案】B【分析】經過兩性生殖細胞結合成受精卵，由受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式為有性生殖；無性生殖指的是沒有兩性生殖細胞的結合的生殖方式。【詳解】A．快速培育無病毒植株屬于組織培養(yǎng)，屬于無性生殖，由母體一部分直接發(fā)育為新個體，繁殖速度快，A正確。B．試管嬰兒又該稱體外受精，試管嬰兒要經過取卵—受精—植入“三部曲”，最后還是要在母親子宮內發(fā)育成熟直至分娩，所以試管嬰兒是受精過程在體外試管內進行，屬于有性生殖，B錯誤。C．無性生殖指的是不經過兩性生殖細胞結合，由母體直接產生新個體的生殖方式，克隆羊“多莉”屬于無性生殖，C正確。D．轉基因超級鼠，是在普通鼠的核尚未融合的受精卵注射大鼠的生長激素基因，再使受精卵內的卵細胞核或精子核結合，這樣才能使其中攜帶著轉入的基因，屬于有性生殖，D正確。故選B?？枷?4植物組織培養(yǎng)【例4】(2022·山東菏澤·中考真題)下列實例與采用的生物技術搭配錯誤的是（）A．白酒的生產——發(fā)酵技術B．“試管嬰兒”的誕生——克隆技術C．快速培育無病毒植株——植物的組織培養(yǎng)D．將人的乳鐵蛋白基因移到牛體內，從牛乳中獲得人乳鐵蛋白——轉基因技術【答案】B【解析】生物技術產業(yè)是新經濟的主要推動力。生物技術包括基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程和酶工程。近些年來，以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術發(fā)展迅猛，并日益影響和改變著人們的生產和生活方式。A．發(fā)酵技術指的是人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵的過程，從而進行大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術。如利用酵母菌的無氧發(fā)酵制酒，A不符合題意。B．試管嬰兒是精子和卵細胞進行體外受精，然后通過胚胎早期培養(yǎng)，經過胚胎移植技術獲得，屬于有性生殖的范疇；而克隆技術是利用細胞核移植技術和胚胎移植技術獲得的，屬于無性生殖的范疇，B符合題意。C．植物的組織培養(yǎng)是根據(jù)植物細胞具有全能性這個理論，從植物體分離出符合需要的組織、器官或細胞，原生質體等，通過無菌操作，在無菌條件下接種在含有各種營養(yǎng)物質及植物激素的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產具有經濟價值的其他產品的技術，該技術可有效脫去病毒，C不符合題意。D．科學家通過轉基因技術，把“人乳鐵蛋白基因”轉到牛的體內，可從這些轉基因牛的乳汁中獲得能夠抑制人胃腸道細菌感染的人乳鐵蛋白?；驔Q定生物的性狀，因此它產出的牛奶中會含有人乳鐵蛋白，此過程稱為生物反應器．利用此技術具有生產成本低，效率高，設備簡單，產品作用效果顯著，減少工業(yè)污染等優(yōu)點，D不符合題意。故選B?！咀兪?】（2022·內蒙古通遼·中考真題）下列有關生物技術敘述錯誤的是（）A．利用組織培養(yǎng)，培育無病毒植株屬于無性生殖B．試管嬰兒屬于無性生殖C．克隆羊多莉屬于無性生殖D．轉基因超級鼠屬于有性生殖【答案】B【分析】經過兩性生殖細胞結合成受精卵，由受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式為有性生殖；無性生殖指的是沒有兩性生殖細胞的結合的生殖方式?！驹斀狻緼．快速培育無病毒植株屬于組織培養(yǎng)，屬于無性生殖，由母體一部分直接發(fā)育為新個體，繁殖速度快，A正確。B．試管嬰兒又該稱體外受精，試管嬰兒要經過取卵—受精—植入“三部曲”，最后還是要在母親子宮內發(fā)育成熟直至分娩，所以試管嬰兒是受精過程在體外試管內進行，屬于有性生殖，B錯誤。C．無性生殖指的是不經過兩性生殖細胞結合，由母體直接產生新個體的生殖方式，克隆羊“多莉”屬于無性生殖，C正確。D．轉基因超級鼠，是在普通鼠的核尚未融合的受精卵注射大鼠的生長激素基因，再使受精卵內的卵細胞核或精子核結合，這樣才能使其中攜帶著轉入的基因，屬于有性生殖，D正確。故選B?！咀兪?】（2022·南充·中考真題）當今生物技術的應用越來越廣泛。下列實例中，對生物技術應用的說法錯誤的是（)A．可以利用酵母菌釀酒、發(fā)面、制作泡菜和酸奶B．科學家利用某些病毒攜帶某些基因進入受體細胞進行基因治療C．將蘇云金桿菌制成粉劑或液劑，噴灑在農作物上用來殺滅害蟲D．利用玫瑰莖尖進行組織培養(yǎng)，能夠快速培育出許多同種玫瑰植株【答案】A【解析】A、可以利用酵母菌釀酒，而發(fā)面、制作泡菜和酸奶需要利用乳酸菌，A說法錯誤，符合題意。

B、轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術。