中考政治總復(fù)習(xí)第十二單元化學(xué)與生活教材知識梳理

第十二單元化學(xué)與生活第1頁考點一人類主要營養(yǎng)物質(zhì)1．六大營養(yǎng)素人體所需六大營養(yǎng)素是_______、_____、_____、

_______、無機鹽和水。蛋白質(zhì)糖類油脂維生素第2頁2．各種營養(yǎng)素作用及食物起源第3頁第4頁維生素A維持正常視覺反應(yīng)，缺乏維生素A會引發(fā)夜盲癥；缺乏維生素C會引發(fā)壞血?。痪S生素D有利于骨骼和牙齒生長發(fā)育。第5頁考點二化學(xué)元素與人體健康1．人體元素組成(1)元素種類：約有50各種，含量較多有11種。在人體中含量超出0.01%元素稱為_________；含量在0.01%以下元素稱為_________。(2)存在方式：人體中含量較多四種元素是___、___、

___、___。其余元素主要以無機鹽形式存在于水溶液中。常量元素微量元素氧碳?xì)涞?頁2．化學(xué)元素與人體健康關(guān)系：第7頁第8頁考點三化學(xué)與材料1．有機化合物(1)定義：含有_______化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)等，簡稱有機物。(2)分類：碳元素第9頁2．化學(xué)材料(1)概念：用有機高分子化合物制成材料。第10頁(3)有機合成材料性質(zhì)結(jié)構(gòu)性質(zhì)舉例熱塑性鏈狀結(jié)構(gòu)加熱時熔化，冷卻后凝固，再加熱又可熔化聚乙烯塑料等熱固性網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)一經(jīng)加工成型后就不會受熱熔化酚醛塑料等第11頁(4)天然纖維與合成纖維判別方法3.無機非金屬材料——玻璃、水泥、陶瓷(硅酸鹽)等。4．復(fù)合材料——玻璃鋼(不是鋼也不是玻璃)等。纖維種類氣味灰燼棉花燒紙氣味灰色，細(xì)而軟羊毛纖維燒毛發(fā)氣味黑褐色小球，易碎合成纖維特殊氣味黑色或褐色硬塊第12頁考點四遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1．甲醛：甲醛會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)使其變質(zhì)，甲醛浸泡過海產(chǎn)品有毒不能食用。2．亞硝酸鈉：外觀與食鹽非常相同，但它有強烈毒性和致癌作用，不能食用。3．一氧化碳：易與血液中血紅蛋白結(jié)合，造成人體組織缺氧窒息，致人死亡。第13頁4．黃曲霉素：霉變物質(zhì)中常含有黃曲霉素，有較強致癌作用，蒸煮不能將其破壞，故霉變食物不能食用。5．香煙中有很多有害物質(zhì)，如尼古丁、一氧化碳等，吸煙有害健康。6．甲醇：甲醇對視神經(jīng)有很強毒性，易使人雙目失明，不能用工業(yè)酒精勾兌白酒。7．著色劑：可增加對食品癖好、刺激食欲，長久食用含著色劑產(chǎn)品將嚴(yán)重危害人體健康。第14頁考點一人類主要營養(yǎng)物質(zhì)

(3年3考)1．(·濰坊中考)青少年天天應(yīng)從食物中攝入足夠蛋白質(zhì)以確保身體生長需要。以下食物中富含蛋白質(zhì)是(

)A．牛肉 B．米飯C．蘋果 D．豆油A第15頁2．(·濟寧中考)蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾個蛋白混合制成粉劑，其用途是為營養(yǎng)不良或疾病造成蛋白質(zhì)缺乏人群補充營養(yǎng)。請回答：(1)蛋白粉補充營養(yǎng)成份是

_______。蛋白質(zhì)第16頁(2)市售劣質(zhì)蛋白粉中往往添加食用香精、淀粉，從顏色和味道都難以分辨。用少許樣品驗證這種蛋白粉中含有淀粉方法是________________________________________________________。向蛋白粉樣品中滴加碘水，若展現(xiàn)藍(lán)色，則蛋白粉中含有淀粉第17頁3．(·濰坊中考節(jié)選)“民以食為天”。合理膳食、均衡營養(yǎng)對維持人體生長發(fā)育和身體健康非常主要。如圖是調(diào)查研究小組進行調(diào)查活動時準(zhǔn)備午餐。從均衡營養(yǎng)角度看，你認(rèn)為他們午餐中缺乏營養(yǎng)素是_________。維生素第18頁高鈣餅干中“鈣”指是_______。淀粉在人體內(nèi)消化過程為鈣元素第19頁考點二化學(xué)元素與人體健康

(3年2考)4．(·濱州中考)人體中含量在0.01%以下元素，稱為微量元素。以下元素不屬于微量元素是(

)A．鐵 B．鋅C．碘 D．碳D第20頁5．小玲同學(xué)對所學(xué)部分化學(xué)知識歸納以下，其中有錯誤一組是(

)A.物質(zhì)性質(zhì)和用途B.安全常識N2性質(zhì)穩(wěn)定——填充食品袋CO含有還原性——可冶煉金屬居室裝修——常開窗通風(fēng)，防甲醛中毒電器著火——用水澆滅煤氣泄漏——關(guān)閉氣閥、禁止明火C.化學(xué)與人體健康D.日常生活經(jīng)驗缺鐵——易引發(fā)貧血缺鈣——易得佝僂病或骨質(zhì)疏松缺鋅——生長遲緩，發(fā)育不良焙制糕點、蒸饅頭——常加入發(fā)酵粉區(qū)分礦泉水與蒸餾水——蒸干，看有沒有白色固體區(qū)分羊毛纖維與合成纖維——灼燒后聞氣味B第21頁考點三化學(xué)與材料(3年3考)1．有機物類別2．常見材料分類第22頁6．(·濰坊中考)以下物品所使用主要材料屬于有機合成材料是(

)A．羊毛衫 B．汽車輪胎C．陶瓷碗 D．鋼材B第23頁7．(·濰坊中考)廚房中以下用具所使用主要材料屬于有機合成材料是(

)A．菜刀 B．瓷碗C．塑料盆 D．木制面板C第24頁8.(·東營中考)對物質(zhì)進行分類是我們研究物質(zhì)便捷路徑。現(xiàn)有以下物質(zhì)：①塑料保鮮膜；②純堿；③硝酸鉀；④鋁制易拉罐；⑤高鐵鐵軌；⑥我國自主生產(chǎn)圓珠筆頭圓珠；⑦PET制礦泉水瓶；⑧磷酸二銨；⑨燒堿。對上述物質(zhì)分類不正確是(

)A．屬于復(fù)合肥有③⑧ B．屬于有機合成材料有①⑦C．屬于金屬材料有④⑤⑥D(zhuǎn)．屬于堿有②⑨D第25頁考點四遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)

(3年1考)9．(·鄒城模擬)食品安全無小事。以下做法符合食品安全要求是(

)A．用小蘇打作焙制糕點發(fā)酵粉B．用霉變花生壓榨食用油C．在豬飼料中添加瘦肉精D．用硫酸銅溶液制作返青粽葉A