員工餐廳食品安全管理戰(zhàn)略

員工餐廳食品安全管理戰(zhàn)略合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為乙方提供員工餐廳服務(wù)，為保障食品安全，確保員工飲食健康，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、食品安全管理目標(biāo)1.1乙方應(yīng)確保員工餐廳的食品安全，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。1.2乙方應(yīng)符合國家和地方的食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。1.3乙方應(yīng)建立并執(zhí)行食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。二、食品安全管理責(zé)任2.1甲方應(yīng)負(fù)責(zé)對乙方員工餐廳的食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理，確保乙方遵守食品安全法律法規(guī)。2.2乙方應(yīng)承擔(dān)員工餐廳的食品安全主體責(zé)任，制定并落實食品安全管理制度。2.3乙方應(yīng)配備合格的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)員工餐廳的食品安全工作。三、食品安全管理措施3.1乙方應(yīng)確保食品原料的采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全要求。3.2乙方應(yīng)定期對員工餐廳的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，保證其正常運(yùn)行。3.3乙方應(yīng)定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。3.4乙方應(yīng)建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追。四、食品安全事故處理4.1乙方應(yīng)及時報告食品安全事故，并采取措施防止事故擴(kuò)大。4.2乙方應(yīng)積極配合有關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理。4.3乙方應(yīng)根據(jù)食品安全事故的性質(zhì)和后果，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。五、監(jiān)督檢查5.1甲方有權(quán)對乙方員工餐廳的食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。5.2乙方應(yīng)接受甲方的監(jiān)督檢查，及時整改存在問題。5.3甲方應(yīng)定期對乙方員工餐廳的食品安全進(jìn)行檢查，評估乙方食品安全管理水平。六、違約責(zé)任6.1乙方未按照約定履行食品安全管理責(zé)任的，甲方有權(quán)要求乙方改正。6.2乙方違反本合同造成甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。6.3甲方未按照約定履行監(jiān)督管理責(zé)任的，乙方有權(quán)要求甲方改正。七、合同的變更、解除和終止7.1經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更或者解除本合同。7.2乙方向甲方提出解除本合同的，甲方應(yīng)當(dāng)在合理時間內(nèi)予以答復(fù)。7.3本合同期滿后，如雙方無異議，自動續(xù)簽。八、爭議解決8.1雙方因履行本合同發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。8.2如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。九、其他約定9.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全培訓(xùn)材料3.食品原料采購記錄4.食品儲存、加工、銷售記錄5.食品安全檢查記錄6.食品安全事故報告7.食品安全追溯體系相關(guān)文件8.法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照約定履行食品安全管理責(zé)任，如未符合食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等。2.乙方未及時報告食品安全事故，或未采取措施防止事故擴(kuò)大。3.乙方未配合有關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理。4.乙方未根據(jù)食品安全事故的性質(zhì)和后果承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。5.甲方未按照約定履行監(jiān)督管理責(zé)任。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理：指對食品生產(chǎn)、流通、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)管，確保食品安全。3.食品安全法規(guī)：指國家制定的關(guān)于食品安全的法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件。4.食品安全標(biāo)準(zhǔn)：指國家制定的食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)等。5.食品安全事故：指由于食品污染或者食物中毒等原因，造成人員急性、亞急性或者慢性健康損害的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方采購的食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方應(yīng)立即停止使用該原料，重新采購符合標(biāo)準(zhǔn)的原料，并追究供應(yīng)商責(zé)任。2.問題：乙方食品加工操作不規(guī)范，存在食品安全隱患。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高操作規(guī)范性，定期進(jìn)行食品安全檢查。3.問題：發(fā)生食品安全事故，乙方未及時報告。解決辦法：乙方應(yīng)建立完善的食品安全事故報告制度，確保事故發(fā)生時立即報告，并采取相應(yīng)措施。4.問題：甲方對乙方的食品安全管理監(jiān)督不到位。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)對乙方的監(jiān)督檢查，定期評估乙方食品