《5 創(chuàng)意果盤》（教學(xué)實(shí)錄）-2023-2024學(xué)年四年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版

《5創(chuàng)意果盤》（教學(xué)實(shí)錄）-2023-2024學(xué)年四年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)遼師大版一、教學(xué)背景

授課內(nèi)容：《5創(chuàng)意果盤》

授課年級：四年級

教材版本：遼師大版。

本節(jié)課旨在通過綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)富有創(chuàng)意的果盤，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。課程內(nèi)容與遼師大版四年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)教材緊密相連，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作和審美鑒賞能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

課程目標(biāo)設(shè)定

1.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用美術(shù)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)的能力。

2.發(fā)展學(xué)生的空間思維和審美評價(jià)能力。

3.激發(fā)學(xué)生合作交流的欲望，提升溝通表達(dá)能力。

4.增強(qiáng)學(xué)生對健康飲食的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

本節(jié)課的核心內(nèi)容是“創(chuàng)意果盤的設(shè)計(jì)與制作”。具體重點(diǎn)包括：

-果盤設(shè)計(jì)的創(chuàng)意構(gòu)思：如何結(jié)合水果的形狀、顏色和味道進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，例如設(shè)計(jì)一個(gè)以季節(jié)為主題的水果拼盤。

-制作技巧的學(xué)習(xí)與應(yīng)用：如何使用工具正確切割水果，以及如何搭配色彩和形狀使果盤更具吸引力，比如學(xué)會(huì)使用模具制作水果造型。

-衛(wèi)生與安全常識(shí)：強(qiáng)調(diào)在制作過程中保持衛(wèi)生，正確使用刀具等工具，避免受傷。

2.教學(xué)難點(diǎn)

本節(jié)課的難點(diǎn)在于創(chuàng)意的生成和實(shí)際操作技能的掌握，具體包括：

-創(chuàng)意的構(gòu)思與實(shí)現(xiàn)：學(xué)生可能難以從日常生活中提取靈感，難以將抽象的想法轉(zhuǎn)化為具體的設(shè)計(jì)方案。例如，如何將“快樂”這一抽象概念設(shè)計(jì)成一個(gè)具體的水果拼盤。

-精細(xì)操作的技巧：學(xué)生在使用刀具切割水果時(shí)可能不夠熟練，難以制作出精細(xì)的形狀，如制作均勻的水果切片或復(fù)雜的果盤裝飾。

-色彩搭配的審美：學(xué)生可能不具備足夠的審美能力來選擇合適的色彩搭配，使得果盤缺乏美感。例如，如何選擇能夠相互襯托的水果顏色，以創(chuàng)造出視覺上的和諧感。四、教學(xué)資源與技術(shù)支持

1.多媒體資源：準(zhǔn)備相關(guān)水果拼盤制作的視頻教程，以及各種水果的圖片，用于展示水果的多樣性和創(chuàng)意拼盤的示例。

2.閱讀材料：提供關(guān)于健康飲食和水果營養(yǎng)價(jià)值的短文，讓學(xué)生了解不同水果的營養(yǎng)成分和對健康的好處。

3.在線工具：利用在線設(shè)計(jì)軟件，如簡易的水果拼盤設(shè)計(jì)應(yīng)用，讓學(xué)生能夠直觀地模擬和調(diào)整自己的設(shè)計(jì)。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示一系列創(chuàng)意果盤的圖片，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。

-提問：“你們見過哪些有趣的水果拼盤？它們給你們什么樣的感覺？”

-引導(dǎo)學(xué)生思考創(chuàng)意果盤與日常生活、健康飲食的關(guān)聯(lián)，自然過渡到本節(jié)課的主題。

2.新知學(xué)習(xí)（20分鐘）

-展示教材中的創(chuàng)意果盤設(shè)計(jì)案例，引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論設(shè)計(jì)元素。

-分發(fā)閱讀材料，讓學(xué)生閱讀關(guān)于水果營養(yǎng)和創(chuàng)意設(shè)計(jì)的文章，提取關(guān)鍵信息。

-播放水果拼盤制作的視頻，講解制作步驟和技巧，強(qiáng)調(diào)安全操作。

-講解色彩搭配原則，通過實(shí)例展示如何使用顏色使果盤更具吸引力。

3.互動(dòng)討論（10分鐘）

-將學(xué)生分成小組，討論如何在創(chuàng)意果盤中融入健康元素。

-每組選派代表分享討論成果，其他小組進(jìn)行評價(jià)和補(bǔ)充。

-角色扮演：學(xué)生扮演廚師，為“顧客”設(shè)計(jì)健康創(chuàng)意果盤，并解釋設(shè)計(jì)理念。

4.實(shí)踐應(yīng)用（20分鐘）

-每個(gè)學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)創(chuàng)意果盤，要求融入健康飲食理念。

-提供水果和工具，讓學(xué)生動(dòng)手制作自己的果盤。

-在制作過程中，教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決操作難題。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-讓學(xué)生展示自己的作品，全班進(jìn)行評價(jià)和討論。

-總結(jié)創(chuàng)意果盤設(shè)計(jì)與健康飲食的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐中的學(xué)習(xí)要點(diǎn)。

-鼓勵(lì)學(xué)生分享在設(shè)計(jì)和制作過程中的心得體會(huì)，提出改進(jìn)意見。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

這節(jié)課學(xué)生們對創(chuàng)意果盤的設(shè)計(jì)表現(xiàn)出濃厚的興趣，但在實(shí)際操作中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對水果切割技巧掌握不夠熟練。下次我會(huì)提前準(zhǔn)備一些簡單的切割練習(xí)，讓學(xué)生在課前就有機(jī)會(huì)熟悉工具和技巧。另外，我也注意到在討論環(huán)節(jié)，一些內(nèi)向的學(xué)生參與度不高，未來我會(huì)設(shè)計(jì)更多的小組互動(dòng)活動(dòng)，確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與進(jìn)來。此外，我會(huì)繼續(xù)強(qiáng)化健康飲食的教育，讓學(xué)生在設(shè)計(jì)果盤的同時(shí)，更加重視日常飲食的營養(yǎng)均衡。七、評價(jià)與反饋

1.課堂表現(xiàn)評價(jià)

參與度：學(xué)生們在創(chuàng)意果盤設(shè)計(jì)和制作過程中表現(xiàn)活躍，大多數(shù)學(xué)生能夠積極參與討論和動(dòng)手操作，表現(xiàn)出良好的合作能力。

準(zhǔn)確性：學(xué)生在設(shè)計(jì)理念的表達(dá)和制作技巧的掌握上存在差異，部分學(xué)生能夠準(zhǔn)確把握設(shè)計(jì)要領(lǐng)，但少數(shù)學(xué)生在水果切割和色彩搭配上還需加強(qiáng)指導(dǎo)。

2.作業(yè)與測試評價(jià)

作業(yè)質(zhì)量：學(xué)生提交的果盤設(shè)計(jì)方案各有特色，展示了他們的創(chuàng)造力和對健康飲食的理解，但部分作業(yè)在細(xì)節(jié)處理上略顯粗糙，需要進(jìn)一步提高完成度。

測試成績：通過課堂小測驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對水果營養(yǎng)知識(shí)和創(chuàng)意設(shè)計(jì)原則的掌握較好，但在實(shí)際操作中還需加強(qiáng)熟練度和創(chuàng)新性。

3.反饋與改進(jìn)

學(xué)生反饋：學(xué)生們反映課堂實(shí)踐環(huán)節(jié)時(shí)間緊張，希望能有更多時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)作。同時(shí)，他們希望得到更多關(guān)于水果切割和裝飾技巧的指導(dǎo)。

教師反思：考慮到學(xué)生的反饋，我計(jì)劃在下一堂課中增加實(shí)踐環(huán)節(jié)的時(shí)間，并在課前提供更多的操作示范。同時(shí)，我會(huì)在課后收集學(xué)生的作品，提供個(gè)性化的反饋和建議，以幫助學(xué)生提升技能和創(chuàng)造力。八、教學(xué)評估與改進(jìn)

1.教學(xué)評估

這個(gè)學(xué)期的創(chuàng)意果盤課程已經(jīng)進(jìn)行了一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于水果的認(rèn)識(shí)和創(chuàng)意設(shè)計(jì)有了顯著的提升。他們能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)出既美觀又健康的果盤。在課堂上，我觀察到學(xué)生們積極參與，尤其是在動(dòng)手操作環(huán)節(jié)，他們的熱情很高。不過，我也注意到一些學(xué)生在水果切割技巧上還不夠熟練，有時(shí)候在創(chuàng)意構(gòu)思上也顯得有些局限。

在作業(yè)方面，學(xué)生們提交的果盤設(shè)計(jì)方案各有特色，能夠體現(xiàn)出他們的創(chuàng)造力和對健康飲食的理解。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如有些學(xué)生設(shè)計(jì)的果盤在色彩搭配上不夠和諧，有些則在水果的選擇上沒有充分考慮到營養(yǎng)均衡。

2.教學(xué)改進(jìn)

針對學(xué)生在水果切割技巧上的不足，我計(jì)劃在接下來的課程中增加一些實(shí)際操作的練習(xí)。我會(huì)準(zhǔn)備一些簡單的切割任務(wù)，讓學(xué)生在課堂上練習(xí)，同時(shí)也會(huì)提供一些安全操作的指導(dǎo)，確保他們在練習(xí)過程中的安全。

為了幫助學(xué)生拓寬創(chuàng)意構(gòu)思的思維，我打算引入更多的案例，包括一些國際上的創(chuàng)意果盤設(shè)計(jì)，讓學(xué)生了解更多的設(shè)計(jì)風(fēng)格和理念。此外，我還會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生們多觀察生活，從日常生活中尋找靈感。

在作業(yè)方面，我會(huì)更加注重對學(xué)生設(shè)計(jì)的反饋。我會(huì)為每個(gè)學(xué)生提供詳細(xì)的評價(jià)，不僅包括他們的優(yōu)點(diǎn)，也會(huì)指出需要改進(jìn)的地方。同時(shí)，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生們相互評價(jià)，通過同伴互助來提高他們的設(shè)計(jì)能力。

為了提高學(xué)生們在色彩搭配和營養(yǎng)均衡方面的認(rèn)識(shí)，我計(jì)劃邀請營養(yǎng)專家來課堂進(jìn)行講座，讓學(xué)生們更深入地了解健康飲食的重要性。此外，我還會(huì)增加一些關(guān)于色彩搭配的教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生們更好地運(yùn)用色彩。

在課堂管理方面，我會(huì)根據(jù)學(xué)生的反饋調(diào)整課堂節(jié)奏，確保每個(gè)學(xué)生都有足夠的時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)作。我也會(huì)考慮增加一些小組合作的活動(dòng)，讓學(xué)生們在合作中學(xué)習(xí)，提高他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

最后，我會(huì)繼續(xù)關(guān)注學(xué)生們在課程中的表現(xiàn)，根據(jù)他們的進(jìn)步和反饋，不斷調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)策略，確保每個(gè)學(xué)生都能在這門課程中獲得成長和提升。通過這些改進(jìn)措施，我相信我們的創(chuàng)意果盤課程會(huì)越來越受歡迎，學(xué)生們的設(shè)計(jì)技能和健康飲食意識(shí)也會(huì)得到進(jìn)一步提高。九、教學(xué)資源與支持

1.多媒體資源

-視頻資源：收集水果拼盤制作的視頻教程，包括基礎(chǔ)切割技巧和創(chuàng)意設(shè)計(jì)展示，用于課堂演示和實(shí)踐指導(dǎo)。

-圖片資源：準(zhǔn)備一系列健康水果拼盤的圖片，用于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意靈感，并在設(shè)計(jì)時(shí)提供視覺參考。

-音頻資源：挑選一些輕松愉快的背景音樂，營造一個(gè)愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，同時(shí)也可以播放有關(guān)健康飲食的播客或音頻資料。

2.閱讀材料

-英文短文：選擇包含健康生活方式核心要素的英文短文，如健康飲食的重要性、不同水果的營養(yǎng)價(jià)值等，讓學(xué)生在閱讀中提升語言能力，同時(shí)獲取健康飲食相關(guān)的知識(shí)。

-案例分析：提供一些成功的創(chuàng)意果盤設(shè)計(jì)案例，讓學(xué)生分析其設(shè)計(jì)理念和制作過程，從中學(xué)習(xí)并汲取靈感。

3.在線工具

-在線詞典：推薦學(xué)生使用在線英語詞典，以便在閱讀英文材料時(shí)能夠即時(shí)查找不熟悉的單詞，提高閱讀效率和理解能力。

-聽力練習(xí)軟件：鼓勵(lì)學(xué)生利用在線聽力練習(xí)軟件，提升英語聽力水平，同時(shí)也能夠?qū)W習(xí)到更多關(guān)于健康飲食和生活方式的英語表達(dá)。

-設(shè)計(jì)軟件：使用在線設(shè)計(jì)軟件，如簡易的圖形編輯器，幫助學(xué)生更好地規(guī)劃果盤設(shè)計(jì)，提供直觀的設(shè)計(jì)工具。

4.實(shí)物資源

-水果和工具：準(zhǔn)備各種新鮮水果和制作果盤所需的工具，如刀具、砧板、模具等，確保學(xué)生在實(shí)踐環(huán)節(jié)能夠順利進(jìn)行操作。

-裝飾材料：提供一些用于裝飾果盤的材料，如吸管、牙簽、小傘等，增加作品的趣味性和美觀度。

5.輔助材料

-設(shè)計(jì)指南：編制一份創(chuàng)意果盤