學校食堂食品安全責任書范本

學校食堂食品安全責任書范本學校食堂食品安全責任書范本「篇一」為切實加強我校安全教育與管理工作，增強學校周邊小賣部人員的安全責任意識，保障學校師生的身心健康和生命安全，學校根據(jù)上級有關部門的要求及學校的實際情況，制定小賣部安全衛(wèi)生管理工作目標責任書。1、學校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。2、學校小賣部原則上只許經(jīng)營學校辦公用品和學生學習用品。3、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家標準的產(chǎn)家或批發(fā)店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。4、合法經(jīng)營，嚴格禁止三無產(chǎn)品(無生產(chǎn)廠家、無產(chǎn)品合格證、無有效日期)，嚴禁銷售腐敗變質、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質期的食品及煙酒等對學生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學校教學、危害學生人身安全的物品。6、接受學校對小賣部衛(wèi)生安全監(jiān)管。每月抽查一次。7、小賣部要嚴格履行衛(wèi)生安全責任條款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營，將以口頭或書面形式通知督其整改，若經(jīng)營者嚴重違規(guī)，造成重大后果，致使學生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫(yī)療費、家長誤工費、精神損失費，情節(jié)嚴重的將追究相關人員的法律責任。8、本責任書由學校和小賣部責任人簽定，并自簽定之日起生效，簽定期效一年。XXXXXXX年XX月XX日學校食堂食品安全責任書范本「篇二」根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全，特制定20__年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的學校食堂食品安全責任書。甲方：__大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會乙方：____集團乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執(zhí)行本責任書所列條款。一、保障食品質量安全1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，保證食品質量安全符合國家有關產(chǎn)品的標準；2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售；3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格控制，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品；4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染；5、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質量監(jiān)督檢查和日常管理。二、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對參與生產(chǎn)加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理，對于不符合要求的個人，立即責令其整改，執(zhí)意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。三、嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。四、嚴格食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責任化對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責。五、責任追究本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。甲方：（簽章）___20__年__月__日乙方：（簽章）___20__年__月__日學校食堂食品安全責任書范本「篇三」一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。二、安全意識：認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。三、具體要求：1.小賣部工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構及師生的監(jiān)督。2.小賣部各種證照必須齊全，工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。3.要嚴把進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期限)和無QS標識的商品進入小賣部。4.不賣變質、過期產(chǎn)品，小賣部經(jīng)營者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質、過期產(chǎn)品必須銷毀。5.認真做好小賣部營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔。6.小賣部經(jīng)營者如不按學校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。7.小賣部工作人員，必須穿清潔衣上崗。四、責任措施。1.學校必須十分重視食品安全工作，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。2.學校小賣部的食品衛(wèi)生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。3.學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。XXXXXXX年XX月XX日學校食堂食品安全責任書范本「篇四」為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神，學校與各班簽定此食品安全責任書。各班主任是第一責任人，對該班的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規(guī)定，做好本班的食品安全管理工作。1、學校的采買工作由專人負責。學校伙房購買糧油、調料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經(jīng)營單位。并注意食品的保質期，不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票。購買蔬菜有收據(jù)。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。2、學校強對學?；锓康墓芾?。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次?；锓款A防火災，要配備一具滅火器3、學?；锓康氖称芳庸ひ欢ㄒ舷嚓P要求：不購買熟食成品;不允許食用剩菜、剩飯;生疏面板要分開使用。4、學校做飯的教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝――戴帽子、白大褂。5、學校伙房的廚具要符合相關的衛(wèi)生及安全要求。6、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食;要求學生不要在學校吃零食。校長簽字：班主任簽字：學校食堂食品安全責任書范本「篇五」為認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2004]23號），加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作職責制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，特簽訂本職責書。（一）村（居）委會要重視食品安全工作，并指定專人負責。（二）以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為職責重點品種，以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場（市場）學校（廠礦）團體食堂、餐館為職責區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費為職責重點環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。（三）加強對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不貼合衛(wèi)生質量標準食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。（四）要督促各食品企業(yè)建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不貼合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。（五）村（居）委會應配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。（六）保護食品安全執(zhí)法人員人身安全，為執(zhí)法人員辦案供給條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。（七）協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳，構成良好的食品安全氛圍。本職責書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。___人民政府職責單位：村（居）委會（蓋章）（蓋章）負責人：負責人：學校食堂食品安全責任書范本「篇六」為加強食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體員工身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。1、由食堂管理員統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不