2025版高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇與乙酸第2課時乙酸官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類課時講練作業(yè)新人教版必修第二冊

-1-第2課時乙酸官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類一、乙酸1.物理性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味揮發(fā)性溶解性____色液體____氣味_____________溶于水和乙醇2.組成與分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)C2H4O2______________3.化學(xué)性質(zhì)乙酸的化學(xué)性質(zhì)主要由____________確定。

(1)酸性乙酸是一種重要的有機(jī)酸,具有酸性,比H2CO3的酸性________。

①乙酸能使紫色的石蕊溶液變________色。

②乙酸與Na反應(yīng)的化學(xué)方程式:_________________________。

③乙酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式:_______________________。

④乙酸(足量)與Na2CO3溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:_______________。

(2)酯化反應(yīng)①定義:________與________反應(yīng)生成__________________的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。

②乙酸與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:_______________________________。

③提高酯化反應(yīng)速率的方法:一般需_______________________________,

并加入濃硫酸作__________________________。

二、酯1.定義:羧酸分子羧基中的—OH被—OR'取代后的產(chǎn)物,簡寫為RCOOR',結(jié)構(gòu)簡式為______________。

2.物理性質(zhì):低級酯(如乙酸乙酯)密度比水__________,__________溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,具有芳香氣味。

3.化學(xué)性質(zhì):酯會和水發(fā)生水解反應(yīng),如乙酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng)生成__________和___________________。

三、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類類別官能團(tuán)官能團(tuán)名稱代表物烷烴——CH4烯烴_______CH2＝CH2炔烴_______碳碳三鍵CH≡CH芳香烴——鹵代烴_______(X表示________)CH3CH2Br醇_______羥基CH3CH2OH醛_______羧酸_______酯_______1.下列各物質(zhì)中含有兩種官能團(tuán)的是()A.B.C.D.CH2ClCH2Cl2.下列物質(zhì)中,在肯定條件下能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是()①食鹽②乙醇③氫氧化銅④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈣A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤⑥C.①②④⑤⑥ D.全部3.食醋中含有乙酸,下列有關(guān)乙酸性質(zhì)的敘述錯誤的是()A.乙酸是有劇烈刺激性氣味的無色液體,易溶于水和乙醇B.乙酸的沸點(diǎn)比乙醇高C.乙酸的酸性比碳酸強(qiáng),它是一元酸D.乙酸分子中的氫原子都可以與鈉反應(yīng)4.CH3COOH分別跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5酯化反應(yīng)后,兩者生成的水分子的相對分子質(zhì)量()A.前者大 B.前者小C.相等 D.不能確定5.酯化反應(yīng)是醇與酸反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)。關(guān)于酯化反應(yīng)的敘述不正確的是()A.濃硫酸在酯化反應(yīng)中只起催化劑作用B.酯化反應(yīng)是有限度的C.酯化反應(yīng)的機(jī)理是酸去羥基,醇去羥基上的氫原子D.酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)6.丙烯酸(CH2＝CHCOOH)可能發(fā)生的反應(yīng)有()①加成反應(yīng)②取代反應(yīng)③酯化反應(yīng)④中和反應(yīng)⑤氧化反應(yīng)A.①③ B.①③④C.①②③④ D.全部7.檸檬酸可以除水垢,其分子結(jié)構(gòu)如圖所示:,下列說法不正確的是()A.檸檬酸可以除水垢是因?yàn)榫哂兴嵝訠.檸檬酸可以除水垢是因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)中含有羧基C.檸檬酸分子結(jié)構(gòu)中含有兩種官能團(tuán)D.羧基中的兩個氧原子之間形成氧氧單鍵8.酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某試驗(yàn)小組從梨中分別出一種酯,該酯在稀硫酸作用下加熱得到乙酸和另一種分子式為C6H14O的物質(zhì)。下列說法錯誤的是()A.乙酸分子中含有羧基B.C6H14O可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)C.試驗(yàn)小組分別出的酯可表示為C6H13COOCH3D.稀硫酸是該反應(yīng)的催化劑9.已知A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平,B、D是飲食中兩種常見的有機(jī)物,F是一種有香味的物質(zhì),F中碳原子數(shù)是D的兩倍?，F(xiàn)以A為主要原料合成F和高分子化合物E,其合成路途如圖所示。(1)A的結(jié)構(gòu)式為______________,B中確定其性質(zhì)的重要官能團(tuán)的名稱為________。

(2)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式并推斷反應(yīng)類型。①_______________________________,

反應(yīng)類型:____________。

②______________________________,

反應(yīng)類型:____________。

(3)試驗(yàn)室怎樣鑒別B和D?________________。

10.丙酸鈉是常用的防腐劑之一,該物質(zhì)可以由丙酸(CH3CH2COOH)與燒堿反應(yīng)制得。下列有關(guān)丙酸的說法不正確的是()A.丙酸可使紫色石蕊溶液變紅B.丙酸與燒堿的反應(yīng)不是取代反應(yīng)C.丙酸與乙酸互為同系物D.丙酸存在多種羧酸類同分異構(gòu)體11.山梨酸(結(jié)構(gòu)簡式為)是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織舉薦的高效平安的防腐保鮮劑。下列有關(guān)山梨酸的說法正確的是()A.分子式為C6H10O2B.只能發(fā)生加成反應(yīng),不能發(fā)生取代反應(yīng)C.能使溴的四氯化碳溶液褪色,但不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.其水溶液既能與碳酸鈉反應(yīng),又能與鈉反應(yīng)12.有機(jī)化合物的性質(zhì)取決于有機(jī)物分子中的官能團(tuán)。某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如圖,下列對該有機(jī)物的敘述中錯誤的是()A.該有機(jī)物分子式為C10H10O3B.可以與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色C.分子中存在兩種含氧官能團(tuán)D.1mol該有機(jī)物消耗Na、NaOH的物質(zhì)的量之比n(Na)∶n(NaOH)=1∶113.化合物M(如圖)是一種重要的材料中間體,下列有關(guān)化合物M的說法正確的是()A.可與乙醇反應(yīng),不能與乙酸反應(yīng)B.1mol該物質(zhì)最多消耗2molNaHCO3C.全部碳原子肯定處于同一平面D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同14.乙酸乙酯是重要的有機(jī)合成中間體,廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)。試驗(yàn)室制取乙酸乙酯的主要步驟如下:①在甲試管(如圖)中加入2mL濃硫酸,3mL乙醇和2mL乙酸的混合溶液。②按圖連接好裝置(裝置氣密性良好)并加入混合液,小火勻稱地加熱3~5min。③待試管乙收集到肯定量產(chǎn)物后停止加熱,撤出試管并用力振蕩,然后靜置待分層。④分別出乙酸乙酯層,洗滌、干燥。(1)與教材采納的試驗(yàn)裝置不同,此裝置中采納了球形干燥管,其作用是_______。

(2)甲試管中,混合溶液的加入依次為____________________。

(3)步驟②中須要用小火勻稱加熱,其主要緣由是_________________。

(4)欲將乙試管中的物質(zhì)分別以得到乙酸乙酯,必需運(yùn)用的儀器是__________;分別時,乙酸乙酯應(yīng)當(dāng)從儀器________(填“下口放”或“上口倒”)出。

(5)若現(xiàn)有CH3COOH90g,CH3CH2OH138g發(fā)生酯化反應(yīng)得到88g乙酸乙酯,試計算該反應(yīng)的產(chǎn)品產(chǎn)率:________%(產(chǎn)率%=實(shí)際產(chǎn)量理論產(chǎn)量×100%,保留1位小數(shù))。第2課時乙酸官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類必備學(xué)問落實(shí)一、1.無劇烈刺激性易揮發(fā)易2.CH3COOH—COOH3.—COOH(羧基)(1)強(qiáng)①紅②2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑③CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O④2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑(2)①酸醇酯和水②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O③加熱催化劑和吸水劑二、1.2.小難3.乙酸乙醇三、碳碳雙鍵—C≡C—碳鹵鍵鹵素原子—OH醛基羧基酯基知能素養(yǎng)進(jìn)階1.B只含羧基1種官能團(tuán),A不符合題意;含羧基和碳碳雙鍵2種官能團(tuán),B符合題意;只含碳碳雙鍵1種官能團(tuán),C不符合題意;只含碳氯鍵1種官能團(tuán),D不符合題意。2.B醋酸是一種有機(jī)酸,具有酸的通性,與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng);與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng);與活潑金屬Al反應(yīng)置換出H2;與堿性氧化物MgO等反應(yīng);與鹽反應(yīng),如Na2CO3、CaCO3等。3.D乙酸是有劇烈刺激性氣味的無色液體,易溶于水和乙醇,含有一個羧基,屬于一元酸,酸性強(qiáng)于碳酸,沸點(diǎn)高于乙醇,與鈉反應(yīng)的只有羧基上的氫原子。4.C羧酸跟醇的反應(yīng),羧酸分子中羧基中的羥基與醇分子中羥基中的氫原子結(jié)合成水。CH3COOH+H—18O—C2H5→CH3CO18O—C2H5+H2O,CH3COOH+H—16O—C2H5CH3CO16O—C2H5+H2O,故兩者生成的水分子的相對分子質(zhì)量相等。5.AA項(xiàng),濃硫酸在酯化反應(yīng)中起催化劑和吸水劑作用,錯誤;B項(xiàng),酯化反應(yīng)屬于可逆反應(yīng),是有限度的,正確;C項(xiàng),酯化反應(yīng)的機(jī)理是酸脫去羥基,醇脫去羥基上的氫原子,正確;D項(xiàng),酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng),正確。6.D丙烯酸分子中有碳?xì)鋯捂I,可發(fā)生取代反應(yīng);含碳碳雙鍵,則可發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng);含羧基,可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)、與堿發(fā)生中和反應(yīng),綜上所述,①②③④⑤均符合題意。7.D檸檬酸中含有羧基,可與CaCO3反應(yīng)生成CO2,羧基顯酸性,A項(xiàng)正確;檸檬酸分子中含有羧基,可與CaCO3反應(yīng)生成CO2,B項(xiàng)正確;檸檬酸分子中含有羥基和羧基兩種官能團(tuán),C項(xiàng)正確;羧基中的兩個氧原子之間無化學(xué)鍵,D項(xiàng)錯誤。8.C乙酸分子中含有羧基,故A正確;由題意知,C6H14O肯定是醇,因此C6H14O可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng),故B正確;依據(jù)酯能在酸性條件下水解生成相應(yīng)的酸和醇,可知用乙酸與C6H14O反應(yīng)脫去一分子的水即可得到酯CH3COOC6H13,故C錯誤;酯水解時須要酸或堿作為催化劑,稀硫酸是該反應(yīng)的催化劑,故D正確。9.【解析】衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的物質(zhì)是乙烯,依據(jù)框圖,B為乙醇,C為乙醛,E為聚乙烯,F為某酸乙酯。因?yàn)镕中碳原子數(shù)為D的兩倍,所以D為乙酸,F為乙酸乙酯。鑒別乙醇和乙酸時可利用乙酸具有弱酸性,能使石蕊溶液變紅的性質(zhì)。答案:(1)羥基(2)①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng)②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)取少量某一待測液于試管中,向其中滴加2~3滴石蕊溶液,若溶液變紅,則所取待測液為乙酸,余下一種為乙醇(或其他合理方法)10.D丙酸顯酸性,能使紫色石蕊溶液變紅,A正確;丙酸與燒堿的反應(yīng)是酸堿中和反應(yīng),不是取代反應(yīng),B正確;丙酸與乙酸是只相差一個CH2原子團(tuán)的羧酸,互為同系物,C正確;丙酸不存在羧酸類同分異構(gòu)體,D錯誤。11.DA項(xiàng),依據(jù)山梨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為C6H8O2,錯誤;B項(xiàng),甲基、羧基均能發(fā)生取代反應(yīng),錯誤;C項(xiàng),碳碳雙鍵既能使溴的四氯化碳溶液褪色,也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,錯誤;D項(xiàng),羧基能電離出氫離子,與碳酸鈉、鈉均能反應(yīng),正確。12.D依據(jù)有機(jī)物結(jié)構(gòu)圖可知,該有機(jī)物分子式為C10H10O3,A正確;該有機(jī)物中含有碳碳雙鍵,可以和溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色,B正確;分子中存在羥基和羧基兩種含氧官能團(tuán),C正確;羧基和羥基均和鈉反應(yīng),但只有羧基和氫氧化鈉反應(yīng),所以1mol該有機(jī)物消耗Na、NaOH的物質(zhì)的量之比為2∶1,D錯誤。13.B含有羧基,所以能和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),含有羥基,所以能和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),故A錯誤;1mol該物質(zhì)含有2mol—COOH,最多消耗2molNaHCO3,故B正確;含有兩個具有甲烷結(jié)構(gòu)的碳原子,所以該分子中全部C原子不能共平面,故C錯誤;碳碳雙鍵能和溴發(fā)生加成反應(yīng)、能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使酸性高錳酸鉀溶液褪色,前者為加成反應(yīng)、后者為氧化反應(yīng),反應(yīng)原理不同,故D錯誤。14.【解析】(1)球形干燥管容積較大,使乙酸乙酯充分與空氣進(jìn)行熱交換,起到冷凝的作用,并可防止倒吸;(2)三種試劑加入依次是先加乙醇,再加濃硫酸,最終加乙酸;(3)乙酸、乙醇均有揮發(fā)性,步驟②中用小火勻稱加熱,可削減反應(yīng)物的揮發(fā),增大產(chǎn)率;(4)反應(yīng)生成的乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液,可用分液的