《超市陳列培訓(xùn)》課件

超市陳列培訓(xùn)2021年11月30日內(nèi)容陳列的定義及目的陳列的原那么商品陳列的流程商品陳列的根本要求陳列道具商品陳列的根本方法陳列的實施及陳列調(diào)整陳列本卷須知陳列的定義定義：商品陳列是指將商品陳列出來直接或間接地讓顧客一目了然，其目的是為了銷售，是商店以積極的態(tài)度，作為促進輔助手段，目的是使自己店里擁有的商品表現(xiàn)出自我，更好的效果，刺激顧客購置，提高門店形象。

陳列的目的提高銷售額，加快商品周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)率增強美感、商業(yè)感，刺激顧客購物方便顧客拿取、判斷〔易看、易懂、易拿〕補貨方便具有價低質(zhì)優(yōu)的概念和形象不同排面的銷售量貨架上四種不同層面：貨架底層——低于0.5米伸手高度米眼睛平視米 貨架高層——1.7米以上貨架位置銷量占比貨架高層10%眼睛平視40%伸手高度25%貨架底層25%陳列的原那么1.顯而易見的原那么讓賣場內(nèi)所有的商品都讓顧客看清楚的同時，還必須讓顧客對所看得清楚的商品作出購買與否的判斷。

2.讓顧客伸手可取的原那么注意商品陳列的高度。

商品放回原處也方便的要求。陳列的原那么無用的前攔網(wǎng)3.滿陳列的原那么滿陳列可以給顧客商品豐富的好印象，吸引顧客注意力，又可以減少內(nèi)倉庫存，加速商品周轉(zhuǎn)。

如貨架不滿陳列，對顧客來說是商品自己的表現(xiàn)力降低了。陳列商品要與上隔板間應(yīng)有2指的空隙，讓顧客的手容易伸入

陳列的原那么4.容易判斷的原那么設(shè)置標識牌，分類合理。

設(shè)置商品配置分布圖，并根據(jù)商品的變化及時修改。陳列的原那么5.先進先出的原那么〔前進原那么〕指貨架陳列的前層商品被買走，會使商品凹到貨架的里層，這時商場理貨員就必須把凹到里層的商品往外移，從后面開始補充陳列商品，這就是先進先出。陳列的原那么6.關(guān)聯(lián)性原那么關(guān)聯(lián)性商品陳列是陳列時必須遵守的第一準那么，所謂關(guān)聯(lián)性陳列是指以功能分類陳列的商品，不以供給商來區(qū)分陳列〔如供給商強烈要求，那么屬于特殊陳列，供給商需辦理特殊陳列手續(xù)〕。在顧客購物路線的左右兩側(cè)同時陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面陳列的原那么7、同類商品縱向〔垂直〕陳列的原那么同類商品縱向陳列，會使同類商品平均享受到貨架上各個不同段位的銷售。

同類商品橫向陳列，會顧客挑選時感到不方便。橫向陳列用于陳列變化的補充。

陳列的原那么商品陳列的流程1.計算貨架之長度，將各類商品分別配置2.規(guī)定每一種商品的標準陳列量和最低陳列量3.規(guī)定理貨員商品陳列的時間4.決定商品陳列的方法5.決定POP廣告的陳列統(tǒng)計決定重點銷售的商品6.商品價簽位于商品左下角7.每一個商品有其固定位置，好商品要有好位置8.商品陳列位置不合理，陳列不美觀，顧客不易找到，應(yīng)做適當調(diào)整商品陳列的根本要求整齊、清潔、美觀、飽滿商品陳列的根本要求明確陳列商品的目標顧客，以方便顧客為原那么明確所陳列商品的數(shù)量，保持飽滿，又節(jié)省空間。在超市經(jīng)營中，商品陳列的數(shù)量應(yīng)該和商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中A商品銷售了50個，B商品銷售了30個，C商品銷售了10個，那么適當?shù)纳唐逢惲袘?yīng)該是5：3：1。要適當加大流動較快的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點：陳列商品的哪一面容易讓顧客看到陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征商品的哪一面容易讓顧客了解其內(nèi)容商品的哪一面容易陳列明確商品陳列的形狀。一種商品用參式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由商品的定位、用途、商品特性來決定明確商品的陳列地點。一種商品陳列在專場什么地方才能引起顧客的關(guān)注是由店內(nèi)商品布局及動線來決定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合，以便起到熱賣的效果商品陳列的根本要求陳列道具

層板：一般商品陳列〔袋裝、瓶裝等〕斜口籠：方便面、小包裝食品等鉤：懸掛陳列的商品〔如：襪子、拖鞋等〕特殊陳列架〔如：碗架、鞋架等〕掛條：用于陳列小商品，進行關(guān)聯(lián)陳列

商品陳列的根本方法公平貨架，以銷售決定陳列空間在依銷售決定面積的同時，注意每個商品的最小陳列尺寸，以該商品不會因為太小的陳列被顧客無視為原那么。商品陳列的根本方法垂直陳列。以以下圖文表示為同一小分類中的不同商品貨號〔如圖一〕，以1BAY為例。

說明:

1、為高毛利，且B.I的日均銷量高。

2、C.H毛利低，高日均銷量，且包裝相對大。

3、A.D.G.毛利一般，日均銷量小于C.H之日均銷量，且包裝較小。

4、圖中高回轉(zhuǎn)庫存商品區(qū)〔200CM以上區(qū)域〕不僅作為展示區(qū),更應(yīng)有利于員工補貨。

商品陳列的根本方法商品陳列的根本方法商品陳列的根本方法從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下整箱進行垂直陳列。每個陳列面最小不低于24CM，最大不能超過半個層板〔架中架和供給商買斷貨架除外〕從商品的顏色來區(qū)分，以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處從主題性商品來分割陳列：相同主題的商品陳列在一起沖動性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店前方或較次的位置較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加平安感及視覺美感商品陳列的根本方法陳列須是滿貨架陳列優(yōu)先選擇相對垂直陳列的原那么體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層商品陳列圖一經(jīng)確認員工不得隨意更改。重架層板〔如糧油層板〕最多不能超過五層，輕架層板最多不超過八層〔以1.8CM以下為陳列區(qū)〕商品陳列的根本方法商品陳列的根本方法所有有顏色之分的商品，請分開陳列：紅黃蘭紅黃蘭紅黃蘭商品陳列的根本方法所有有尺碼的商品請按規(guī)格陳列〔上小下大〕：SSSMMMLLLXLXLXL〔一〕日配課：

1、乳品按包裝〔袋裝與盒裝〕分開陳列，袋裝陳列于高柜底層。

2、冷藏高柜內(nèi)的熟肉制品和腌臘制品使用壓克力底座陳列。

商品陳列的根本方法商品陳列的根本方法〔三〕休閑食品課：

1、甜餅干、咸餅干、夾心餅干按品牌陳列，品牌內(nèi)價格從低到高。

2、袋裝蜜餞和瓶裝、盒裝蜜餞分開陳列〔袋裝用吊掛，瓶裝、盒裝用層板〕，再按小分類、價格帶陳列。

3、禮盒分類中的糖果禮盒陳列在糖果下方，巧克力禮盒陳列在盒裝巧克力下方，餅干禮盒按口味陳列在餅干下方。

商品陳列的根本方法商品陳列的根本方法商品陳列的根本方法集中陳列

縱向陳列

明確商品的輪廓

商品排面要適當

周轉(zhuǎn)快的商品安排好的位置相關(guān)連商品陳列特殊陳列

整齊陳列

隨機陳列〔網(wǎng)狀筐〕

大量陳列

端頭陳列

堆頭陳列

商品陳列的根本方法貨架陳列

1.首先要熟知商品性能、分類、外觀尺寸

2.貨架陳列必須做到：商品陳列要結(jié)合貨架本身的尺寸空間

3.貨物陳列要美觀，有商業(yè)感，表達“量多價平〞的量販概念

4.貨架貨物陳列要類別清晰，相關(guān)性強

靈活運用陳列的原那么，視具體情況具體分析

商品陳列的根本方法端架陳列

A、端架陳列物品選擇：

快訊的商品

新產(chǎn)品

利潤高、回轉(zhuǎn)率高的商品

降價促銷的商品

商品陳列的根本方法端架陳列

B、端架陳列標準

選擇適當?shù)年惲械谰吲c方式

端架陳列商品原那么上不超過二種

端架陳列的尺寸長度：兩排貨架之間寬度

寬度=棧板的寬度

高度≤1.6M

有正確的明顯的價格牌

端架陳列可配合促銷活動，做廣告促銷標識

商品陳列的根本方法端架陳列

C、端架方案表：

隨快訊更替時制做

由部門主管提出方案，樓面經(jīng)理審批

端架方案表要全面綜合地考慮商品選擇，快訊商品為首選商品

端架的陳列方案要翻新變化，有新鮮感

商品陳列的根本方法堆頭陳列

A、堆頭陳列的商品選擇

季節(jié)性銷售商品

快訊的品項

本店的主力銷售商品

降價促銷的商品

商品陳列的根本方法

堆頭陳列

B、堆頭陳列標準

商品底下要有木棧板墊底

商品盡量做成方形陳列，高度不超過1.2M~1.4M

堆頭與堆頭之間要留有通道可供手推車通過

要有明確的、顯眼的價格標牌

C、其他：堆頭的區(qū)域要由樓面經(jīng)理或店長協(xié)調(diào)規(guī)劃

商品陳列的根本方法根本操作

1、排列：將商品整齊規(guī)那么的并排在一起稱為排列，重點是排列整齊不雜亂或松散；

2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；

3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點是要創(chuàng)造立體感，要保持一定高度；

4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；

5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點綴作用，目的是提高商品的可視率。

商品陳列的根本方法根本標準

正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標價商品對準齊。

商品陳列的根本方法根本操作

1、排列：將商品整齊規(guī)那么的并排在一起稱為排列，重點是排列整齊不雜亂或松散；

2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；

3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點是要創(chuàng)造立體感，要保持一定高度；

4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；

5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點綴作用，目的是提高商品的可視率。

商品陳列的根本方法陳列的實施及陳列調(diào)整

1、商品陳列第一考慮要素──整齊，飽滿

2、商品分類要明確

3、欲增加銷售之商品，陳列于主通道空間

4、欲增加銷售之商品，陳列于端架

5、相關(guān)連商品連慣性陳列

6、新商品的陳列必須讓顧客容易看到

7、保存期限較短的商品陳列在明顯位置

8、季節(jié)性商品考慮配合季節(jié)改變其陳列位置

9、暢銷商品與滯銷商品，陳列的位置可替換

10、外包裝較凌亂的商品，陳列于死角處

11、角落區(qū)陳列吸引商品，引導(dǎo)顧客防止死角12、堆頭陳列在注意高度及平安商品陳列本卷須知：

〔1〕定型陳列=向上立體陳列的要點

①所陳列的商品要與貨架前方的“面〞保持一致。

②商品的“正面〞要全部面向通路一側(cè)。

③防止顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。

④陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可入進2個手指的距離。

⑤陳列商品間的距離一般為2—3MM。

⑥在進行陳列的時候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。

商品陳列本卷須知：

〔2〕放置式陳列、展示的注意要點

①是否歸納同種商品，并將有關(guān)連性商品連接地陳列?

②是否將顏色及設(shè)計款式，以容易區(qū)分的方式排列?

③采取堆放陳列的場合，是否亂七八糟地陳列?

④是否擔(dān)憂堆積的商品太重而倒塌?是否使用了隔板?

⑤手夠不到之處是否堆太多商品?或太少而顯得薄弱?

商品陳列本卷須知：

〔3〕粘貼式陳列、展示的注意要點

①是否毫不經(jīng)心地平面貼上，而損商品的魅力?

②貼上鑲板時，是否全體均勻?

③貼上去的商品和器材是否呈現(xiàn)不安定的狀態(tài)?

④貼上的背景材料和顏色，是否與商品相差懸殊，抹殺商品的魅力?