家政服務(wù)員五級模擬題與答案

家政服務(wù)員五級模擬題與答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.擦鞋油時(shí)，在鞋油中加一兩滴，可使皮鞋色澤更鮮亮。A、堿性洗滌劑B、汽油C、食醋D、干洗劑正確答案：C2.用溶液擦拭鏡子，可使鏡面潔凈明亮。A、氨水B、食醋C、洗衣粉D、漂白粉正確答案：A3.幫助老人洗臉用的肥皂要依季節(jié)變換而更換，最好使用。A、強(qiáng)酸性肥皂B、喊性肥皂C、中性肥皂D、酸性肥皂正確答案：C4.急性腹瀉往往在短時(shí)間內(nèi)引起老年人_，應(yīng)盡快看醫(yī)生。A、消瘦B、昏迷C、惡性嘔吐D、脫水正確答案：D5.約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右，出現(xiàn)不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、6B、3C、10D、1正確答案：A6.飯前分鐘應(yīng)開窗通氣，為老年人創(chuàng)設(shè)空氣清新、視覺衛(wèi)生的進(jìn)食環(huán)境。A、40B、50C、30D、20正確答案：C7.一度燙傷或燒傷是指。A、皮膚表層受到的損傷，表現(xiàn)為受傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛B、傷及皮膚中層，部出現(xiàn)紅腫和大小不等的水泡，病人有劇烈的疼痛感C、皮膚各層都受損傷，且皮下組織、脂肪和肌肉等也均受損傷D、受傷的部位可呈現(xiàn)灰白色或紅褐色，甚至發(fā)黑變焦正確答案：A8.辨別皮革制品質(zhì)地的方法中不正確的是。A、燃燒鑒別法:天然皮革燃燒時(shí)會發(fā)出一股毛發(fā)燒焦的氣味B、手感鑒別法:是否有彈性，彎折下去折紋粗細(xì)多少的情況C、氣味鑒別法:天然皮革具有一股很濃的塑料味D、視覺鑒別法:觀察花紋、毛孔、下層纖維等來判別正確答案：C9.鋁合金窗戶上的輕微斑跡，可以用號水磨砂紙磨掉。A、500B、200C、100D、400正確答案：B10.從事輕體力勞動的糖尿病患者每天主食攝入量應(yīng)控制在克之間。A、350~400B、450~500C、550~600D、250~300正確答案：A11._的衣?lián)斡镁昧藭P，容易污染淺色衣物，使用起來要慎重。A、竹質(zhì)的B、鐵絲類C、木質(zhì)D、塑料的正確答案：B12.用絲瓜絡(luò)蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。A、洗衣粉B、漂白粉C、石灰D、食醋正確答案：A13.魚缸、鳥籠等物品要放置于嬰幼兒的地方。A、聽不到B、摸不到C、摸得到D、看不到正確答案：C14.下面在使用高壓鍋的過程中，錯誤的做法是。A、加蓋時(shí)，上下兩個手柄必須完全重合B、在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好C、鍋內(nèi)壓力完全釋放后再開蓋D、保證食物量不超過鍋容量的1/2正確答案：D15.黃酒的作用不包括。A、提鮮B、增香C、增色D、去腥正確答案：C16.下面的原料中，適合用抖刀片操作的是。A、皮蛋B、魚片、香干片C、雞片、鴨片、腰片D、黃瓜、蘿卜正確答案：A17.給孕婦脫上身的開襟衣物時(shí)，應(yīng)先脫下一側(cè)。A、鞋子B、褲腿C、襪子D、袖子正確答案：D18.會影響胎兒的骨骼成長。有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。A、蛋白質(zhì)B、酒精C、脂肪D、咖啡因正確答案：D19.胸部疼痛的同時(shí)如伴有胸悶，不太可能是疾病。A、心肌梗塞B、心絞痛C、高血壓D、心肌病正確答案：C20.飲食適于咀嚼能力稍差或正常，但胃腸功能差、輕度發(fā)熱、消化不良或胃腸道手術(shù)恢復(fù)期的老年人。A、普通B、軟食C、半流食D、流食正確答案：B21.燉的烹調(diào)方法是。A、將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時(shí)間燒煮成菜B、以蒸鍋?zhàn)龉ぞ?，以蒸氣傳熱，使菜肴成熟C、燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投人原料，急火快炒D、加少量油，小火烹制，使原料成熟正確答案：A22.衣?lián)伟礃?gòu)造來分可以分為多種，以下不屬于該分類的是。A、加衣夾型B、粗條型C、寬型D、加掛鉤型正確答案：B23.老年人睡覺打鼾如打到一半突然塞住，鼾聲突然中止超過秒以上就可能是睡眠呼吸中止癥。A、10B、20C、5D、15正確答案：A24.衣?lián)蝺啥藞A闊，適宜掛放西服、針織衫、大衣、風(fēng)衣等肩部容易變形的服裝。A、寬型B、加掛鉤型C、加衣夾型D、粗條型正確答案：A25.孕婦不正確的走路姿勢是。A、可能時(shí)多利用扶手或欄桿行走B、用腳尖走路C、臀要緊收，保持身體平衡D、行走時(shí)背要直、頭要抬起正確答案：B26.感冒病人飲食宜清淡，初期宜適當(dāng)多飲白開水，后期應(yīng)大量進(jìn)食。A、新鮮水果B、油膩食品C、濃茶和咖啡D、脂肪正確答案：A27.新購制的電冰箱應(yīng)該平穩(wěn)放置后，才能接通電源使用。A、30分鐘B、20分鐘C、1個小時(shí)D、10分鐘正確答案：C28.下面幾項(xiàng)中關(guān)于配菜的基本原則描述不正確的是。A、質(zhì)的配合。輔料必須服從主料，即片配片、絲配絲、丁配丁B、量的配合。一盤菜的量要按一定的比例配置。主、輔料搭配要突出主料C、營養(yǎng)成分的配合。各種菜肴都有不同的營養(yǎng)成分，配菜時(shí)要注意原料的互補(bǔ)性D、色的配合。主、輔料在顏色上的配合應(yīng)突出主料正確答案：A29.不能用于清除一般塑料制品表面的污垢。A、醋B、堿C、肥皂D、去污粉正確答案：D30.挫傷后如傷處血腫較大，傷后__小時(shí)內(nèi)可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷。A、48B、24C、6D、12正確答案：B31.人工喂養(yǎng)的嬰幼兒大便的特征是_。A、膏狀B、黃色或金黃色C、大便比較干燥，常有少量奶瓣D、略帶不太難聞的酸性氣味正確答案：C32.冬季用面肥和面需要發(fā)醇個小時(shí)。A、2~5B、10-24C、24~48D、1~2正確答案：B33.清洗微波爐時(shí)，應(yīng)選用中性洗滌劑加入℃的溫水。A、60~80B、25~30C、40~50D、50~60正確答案：B34.孕婦妊娠周以后，可經(jīng)腹壁捫到子宮內(nèi)的胎頭和胎兒肢體。A、10B、5C、1D、20正確答案：D35.為老年人烹制食物時(shí)，食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)多采用等烹調(diào)方法。A、烤B、煮C、煎D炸正確答案：B36.將裹在報(bào)紙里擦拭玻璃，可使玻璃特別明亮、清潔。A、藥酒渣B、中藥渣C、廢茶葉末D、咖啡渣正確答案：C37.收錄機(jī)、組合音響、DVD機(jī)、VCD機(jī)等家用電器屬于用具。A、電熱B、電動C、制冷D、電聲正確答案：D38.要給冰箱除霜，不能直接。A、在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜B、用刀具直接鏟除冰霜片C、用噴霧器向冰層表面噴灑熱水消除D、打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣正確答案：B39.約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右即會出現(xiàn)不同程度的妊娠癥狀。A、3B、1C、6D、10正確答案：C40.燒開水的時(shí)候在鍋里放，水燒開后就不會有油膩味。A、一雙無漆的竹筷子B、一雙有漆的竹筷子C、漂白粉D、一個不銹鋼勺子正確答案：A41.測體溫時(shí)，將體溫計(jì)放在腋下，分鐘后取出讀數(shù)。A、15B、10C、5D、1正確答案：C42.新鮮的冷凍魚的特征是。A、肉、骨脫離B、表面清潔，光澤明顯C、有難聞的異味、腥臭、惡臭等D、腹部變黑，魚體無彈性正確答案：B43.如果嬰幼兒大便次數(shù)不多、水分多、有腥臭味，伴腹脹、嘔吐、煩躁、哭鬧，可能是，應(yīng)及時(shí)請醫(yī)生診治。A、進(jìn)食量不足，應(yīng)增加奶量B、奶中蛋白質(zhì)過多C、腸道感染D、人工喂養(yǎng)時(shí)奶水中糖加多了正確答案：C44.當(dāng)嬰幼兒長到要開始學(xué)自己路、上樓梯或上臺階時(shí)，家政服務(wù)員不應(yīng)該。A、領(lǐng)嬰幼兒時(shí)注意攥住嬰幼兒的全手掌而不是幾個手指頭B、讓嬰幼兒緊跟成人的步伐C、攙著嬰幼兒D、盡量順著嬰幼兒的步幅和速度走正確答案：B45.住院期間如病人生異常情況時(shí)按動，醫(yī)護(hù)人員會立即到達(dá)病人身邊。A、病人胸部B、床頭C、呼叫器D、門鈴正確答案：C46._也稱精神原性頭痛。A、偏頭疼B、功能性頭痛C、腦溢血D、三叉神經(jīng)痛正確答案：B47.是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之主。A、鹽B、醬油C、醋D、味精正確答案：A48.蚊帳被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，將蚊帳放入水中浸泡3小時(shí)后再洗滌。A、大蒜B、生姜C、胡蘿卜D、菠蘿正確答案：B49.不是一般家庭必備的清潔用具。A、百潔布B、灑水車C、抹布D、簸箕正確答案：B50.細(xì)絲指的絲，俗稱火柴棍。A、長度為5~10厘米，粗為0.2厘米B、長度為15~20厘米，粗為0.3厘米C、長度為5~10厘米，粗為0.4厘米D、長度為5~10厘米，粗為0.3厘米正確答案：A51.老年人參加健身運(yùn)動的主要目的不是為了_。A、增進(jìn)身心健康B、增強(qiáng)體質(zhì)C、提高競技能力D、防病治病正確答案：C52.用擦拭樂器，可使樂器光潔。A、洗衣粉B、老絲瓜瓤C、鹽水D、核桃仁正確答案：D53.常用于分割骨骼和韌帶組織較多的原材料。A、花刀B、切C、剁D、片正確答案：C54.金屬飾品上的銹跡可用輕輕磨去。A、粗砂紙B、鐵戳C、軟布D、細(xì)砂紙正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.羽絨制品最好不要使用洗衣機(jī)洗或用手揉搓。A、正確B、錯誤正確答案：A2.可以讓嬰幼兒玩能夠拋射的玩具，如標(biāo)槍、飛盤等，鍛煉嬰幼兒的協(xié)調(diào)能力。A、正確B、錯誤正確答案：B3.清潔電飯煲外鍋時(shí)一定要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈。A、正確B、錯誤正確答案：A4.感冒病人日常飲食應(yīng)以米飯為主，可吃高維生素、高蛋白質(zhì)的食物。A、正確B、錯誤正確答案：B5.發(fā)熱是指體溫高于正常值，或一天內(nèi)體溫相差3℃以上。A、正確B、錯誤正確答案：B6.新鮮豬肉表面呈深紅色，有層干燥的外膜，切面呈紅色，有光澤，肉質(zhì)透明，稍微濕潤。A、正確B、錯誤正確答案：B7.孕婦應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉饣顒樱m當(dāng)多曬太陽，避免缺乏維生素A。A、正確B、錯誤正確答案：B8.妊娠晚期孕婦可以適當(dāng)參加帶有比賽性質(zhì)的運(yùn)動。A、正確B、錯誤正確答案：B9.給嬰幼兒洗澡時(shí)，要先放熱水，再放涼水，以免嬰幼兒被凍傷。A、正確B、錯誤正確答案：B10.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正確B、錯誤正確答案：A11.一般妊娠8周后，孕婦可自己感覺到胎動，妊娠月份越大，胎動越明顯。A、正確B、錯誤正確答案：B12.冬季去除屋內(nèi)異味時(shí)，可在暖氣片上放一些橘子皮，橘子皮的味可抵消怪味。A、正確B、錯誤正確答案：A13.晾曬絲、毛衣物時(shí)一定要撫平皺裙，掛放在陽光下暴曬，利用紫外線殺菌消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B14.禁止年齡較小的嬰幼兒在大一點(diǎn)的孩子附近做瘋狂的拍水游戲，較大點(diǎn)的嬰幼兒可以。A、正確B、錯誤正確答案：B15.胸部疼痛的同時(shí)如伴有胸悶，多為肺炎、肺結(jié)核、肺癌等。A、正確B、錯誤正確答案：B16.孕婦洗澡時(shí)間不宜過長，洗澡水不宜太熱，以免全身血管擴(kuò)張，而引發(fā)暈厥。A、正確B、錯誤正確答案：A17.如果發(fā)生被盜、搶劫、兇殺等案件時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間撥打“122”報(bào)警電話。A、正確B、錯誤正確答案：B18.皮質(zhì)家具擦拭時(shí)應(yīng)防止被尖銳物品劃破。A、正確B、錯誤正確答案：A19.領(lǐng)帶是不能干洗的，只能用水洗。A、正確B、錯誤正確答案：B20.每年可將油畫直接放在太陽下直射晾曬，可使油畫顏色恢復(fù)鮮艷。A、正確B、錯誤正確答案：B21.冠心病病人不宜吃油膩和過咸的食物，每日食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。A、正確B、錯誤正確答案：B22.高血壓病人飲食要清淡、少鹽、低脂肪。A、正確B、錯誤正確答案：A23.嬰幼兒便溺前會發(fā)出一定的信號，如突然停下正在做的事情發(fā)愣、哭喊、打嗝等。A、正確B、錯誤正確答案：A24.可以讓嬰幼兒獨(dú)自一人躺著用奶瓶吃奶。A、正確B、錯誤正確答案：B25.照顧老年人盥洗時(shí)的水溫以不低于60℃為宜。A、正確B、錯誤正確答案：B26.對著亮光睡覺，容易使人心神不安，難以人睡，即使睡著了睡眠質(zhì)量也較差。A、正確B、錯誤正確答案：A27.配制的花色菜又稱功夫菜和造型菜。A、正確B、錯誤正確答案：A28.腦溢血俗稱中風(fēng)，指腦實(shí)質(zhì)內(nèi)出血，發(fā)病原因大多是高血脂和腦動脈硬化。A、正確B、錯誤正確答案：B29.為老年人穿脫衣物前應(yīng)根據(jù)需要關(guān)閉門窗，以保證老年人不會被風(fēng)吹到。A、正確B、錯誤正確答案：A30.嬰兒的奶瓶或盛牛奶的杯子，可先用舊報(bào)紙擦洗，再用冷水沖洗。A、正確B、錯誤正確答案：B31.老年人每日攝入水量不應(yīng)超過500毫升。A、正確B、錯誤正確答案：B32.瘦肉、魚、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯誤正確答案：A33.洗滌白色或淺顏色的確良襯衣時(shí)，水溫可以高達(dá)40~50℃。A、正確B、錯誤正確答案：A34.煮制的冷食小菜最好煮爛，要經(jīng)過2小時(shí)以上泡腌入味。A、正確B、錯誤正確答案：B35.刷洗后的白色帆布鞋鞋面貼上衛(wèi)生紙，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。A、正確B、錯誤正確答案：A36.清洗羽絨服最好使用堿性洗滌劑。A、正確B、錯誤正確答案：B37.1歲后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。A、正確B、錯誤正確答案：B38.一般病人在主食不變的情況下，每日6-7餐為佳。A、正確B、錯誤正確答案：B39.腦溢血病人發(fā)病多較突然，病人常在活動時(shí)突然跌倒，少數(shù)人也有在睡眠時(shí)發(fā)病。A、正確B、錯誤正確答案：A40.病人一日出現(xiàn)呼吸