智慧食堂項目建設方案

智慧食堂項目建設方案廣東省退役軍人創(chuàng)業(yè)就業(yè)樣板項目智慧/方便/健康/節(jié)約AllRightsReserved?xxxxxxxxxxxxxxxxx2023目錄/contents項目洞察項目介紹建設計劃Landingplan資源配置第一部分合作單位01項目合作單位廣東省退役軍人事務廳維護軍人均屬合法權益

推進軍民融合深度發(fā)展陽江應用型本科學院高標準、開放式與全方位合

作的應用型本科院校。淘寶聯(lián)盟廣東省理事會阿里巴巴旗集團下領先的創(chuàng)業(yè)就業(yè)平臺廣東省退役軍人事務廳。陽江應用型本科學院辦學性質：公立大學陽江應用型本科院校（籌）為公辦全日制本科高校，由教育部直屬全國學校類別：理工類重點大學、國家985、211工程大學、“雙一流”建設A類高?！A南理工大主管部門：廣東省教育廳學對口幫扶建設，是以新機制、新模式建設的高標準、開放式與全方位合作地址：廣東省陽江市江城區(qū)的應用型本科院校。白沙街道325國道南陽江應用型本科院校用地分為南北兩宗地塊，合計1839畝，整體容積率≤0.8，計容建筑面積為980614平方米，建筑密度≤30%，綠地率≥35%，建筑限高≤54米。。AllRightsReserved?xxxxxxxxxxxxxxxxx2023福袋生活讓全民過上幸福生活項目背景02問題思考你對新學校的第一印象是什么？提問為您找到相關結果約5920000個02影響學校形象的兩大關鍵：食堂與宿舍2023屆新生調查問卷-調查結果1.你對新學校的第一印象是什么？2.食堂好吃5.學習緊張7.其它理由02中國傳媒大學XX理工大學網(wǎng)紅北歐風食堂網(wǎng)評最難吃食堂食堂是校園印象一張關鍵的名片XX大學校區(qū)南京航空航天大學排世界最長的隊頭等大學頭等艙02背景介紹陽江應用型本科院校是由華南理工大學對口幫扶建設的應用型公辦普通高等院校，辦學規(guī)模為在校生2萬人，其中首期5000人。總規(guī)劃用地面積3500畝，匡算總投資52.08億元，計劃在2021年9月建成招生。食堂作為學校后勤服務的重要組成部分，如果不能按照科學的方式進行合理規(guī)劃，將動用大量的人力物力，而且管理上會出現(xiàn)很多繁瑣的事務，這樣不僅不利于學校的管理，師生就餐也會有很大怨言。隨著近年來智慧校園、智慧城市的普及，更需要學校食堂走向智慧化、人性化。02傳統(tǒng)食堂現(xiàn)狀規(guī)模大

流量大單個食堂的服務人數(shù)，人流大、面積大、流水少則幾百多則幾千，相大、菜品多、服務壓力當于解放軍一個團的編大都是食堂的特點。制人數(shù)線下支付時間集中客流穩(wěn)定就餐方式采用紙質餐票、現(xiàn)金或基于消費食堂主要供應校內師生作為校園里的固定用餐pos機的支付方式，這類方式存在較多缺一日三餐，有比較固定場所，即便是外賣發(fā)達陷。的開放時間段的現(xiàn)在，食堂也是大多數(shù)學生的第一選擇02消費者畫像宅02消費者痛點65%53%32%味道差排隊久價格高服務差TASTELINEUPPRICESERVICE項目介紹03智慧食堂是什么？智慧食堂系統(tǒng)是一種覆蓋餐飲全流程的管理系統(tǒng)，針對高校食堂就餐場景，貼合移動互聯(lián)時代潮流，幫助食堂摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端，直達運營管理核心，由內而外打造理念超前、技術先進的互聯(lián)網(wǎng)團餐解決方案。一半科技，一半藝術與陽江應用型本科學院的教育相匹配，食堂整體定位為多元化文化智慧餐廳，將傳統(tǒng)的院校食堂進行新的概念定位，增添智慧化功能，充分體現(xiàn)以生為本，與時俱進的理念，構建集美食、智慧體驗、藝術交流、休閑等多功能的主題餐廳。03智慧食堂的全鏈路數(shù)字化運營天然選材食材配送智能點餐極速取餐人臉支付用餐/評價智慧升級助力高校數(shù)字化建設03智慧食堂的優(yōu)勢精準配餐提高效率支付便捷營養(yǎng)均衡降低成本采購可控標準統(tǒng)一安全衛(wèi)生03為學校帶來的價值節(jié)省食堂管理成本提高學生就餐意愿杜絕食品安全問題提升校園社會印象建設智慧校園標桿減少浪費保護環(huán)境03為學生帶來的價值點餐更加方便取餐不再排隊不用攜帶飯卡食材更加新鮮價格更加合理用餐更加衛(wèi)生03全鏈路智慧服務支持學校管理后臺食堂管理系統(tǒng)食堂智能設備智能周邊設備?多食堂/窗口統(tǒng)一管理?獲取預訂信息精準備餐?人臉識別智能支付?智能共享生鮮柜?財務精確統(tǒng)計與對賬?進銷存管理更系統(tǒng)?隨時把控食品安全?在線訂餐提前知曉?避免浪費提升利潤?前廳后廚系統(tǒng)管理?智能取餐柜一體機?智能結算臺一體機?落地式點餐一體機?智能回收清洗設備組03他們都在用智慧食堂上海財經(jīng)大學北京師范大學中國地質大學重慶郵電大學湖北大學03退役軍人領銜打造高校炊事班聘請退役軍人作為食堂核心管理人員打造紀律嚴明執(zhí)行果斷的服務團隊一方面既可以提升食堂的服務質量另一方面還可以解決退役軍人的就業(yè)問題03退役軍人具備獨特優(yōu)勢?信念堅定，具有敏銳的政治頭腦；?善于運籌，具有較好的謀劃能力；?長于管理，具有較強的組織能力；?勇于進取，具有強烈的創(chuàng)新意識；?遵紀守法，具有自覺的服從意識；?堅韌不拔，具有頑強的意志品質；?雷厲風行，具有果敢的工作作風；?忠于職守，具有可貴的敬業(yè)精神；?注重學習，具有較高的文化水平；?善于團結，具有較強的團隊精神。建設計劃04廣州華食餐飲管理有限公司介紹廣州華食餐飲管理有限公司于2017年正式注冊成立，注冊資金3000萬，是一家專注食堂承包、經(jīng)營、托管服務等為核心業(yè)務，具備完善餐飲管理團隊，廚師烹飪團隊的餐飲廣東工業(yè)大學東風東路南苑食堂公司。公司自成立以來，始終堅持以人才為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營原則，薈萃業(yè)界精英，將國內外先進的服務理念、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗與企業(yè)的自身發(fā)展具體實際相結合，為客戶提供全方位的餐飲解決方案，使客戶免除后顧之憂。公司歷來重視食品衛(wèi)生與安全，堅持不懈的把先進的餐飲服務理念作為公司發(fā)展的基本路線，率先通過了ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001以及HACCP等五個國際體系認證，通過國際標準的規(guī)范管理，確?？蛻舻娘嬍嘲踩瑥亩玫綇V大客戶的認可與贊譽。海心沙約薈音樂會所自2017年成立，經(jīng)營著廣東工業(yè)大學東風東路南苑食堂，海心沙約薈音樂會所，珠江道美食廣場約薈食堂。珠江道美食廣場約薈食堂04結合陽江應用型本科學院的特色藝術文化，將文創(chuàng)與飲食文化融合兼創(chuàng)新，打造獨設計理念具特色的廣工食堂建造多元化功能區(qū)域，讓學生多方面發(fā)以智慧體驗為基礎，集飲食、展，參與到實踐活動中，體驗多功能學習，學習、休閑、文創(chuàng)、文化氛圍全方面綜合成長。同時也打造一個藝術氣息氛圍，和學習環(huán)境，包括讓學生感受這種快于一體的多元化食堂。樂成長，學習健康樂趣的校園生活。04高級國家營養(yǎng)師定制菜品月計劃專業(yè)營養(yǎng)師服務，打造營養(yǎng)健

康均衡的食療方案1專業(yè)營養(yǎng)師搭配，驗收每日菜品；2月計劃+周計劃按照季節(jié)定制長期食療方案更容提前備菜；3針對特殊需求提供食材打包配送服務，配送到每一位同事的辦公室；04品類豐富，營養(yǎng)健康1.營養(yǎng)套餐：搭配中西部原產地原生態(tài)水果，點對點精準扶貧。提供燉湯和糖水；康健2.膳食委員會：若校方同意，我們可以成立陽江應用型本科院校食堂膳食委員會，全力配合學校后勤中心的監(jiān)管和督導。供餐服務水平不斷改進完善，按照不同季節(jié)性氣候，切合師生用餐需求點，提供一流的供餐服務水平；3.米療：十二道養(yǎng)生粥，十二道五谷雜糧；4.果療：鮮果沙拉套餐，鮮榨果汁養(yǎng)生美顏排毒套餐；5.湯療：十二道養(yǎng)生營養(yǎng)燉湯；6.素療：無國界蔬果料理；04“粵港澳大灣區(qū)菜籃子工程”2019年6月，廣州市農業(yè)農村局舉辦粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”建設啟動大會，計劃一年起步，兩年見效，三年建成。據(jù)廣州市農業(yè)農村局蔬菜辦公室副主任周偉華介紹，該體系除了供應優(yōu)質農產品，還將促進廣州及珠三角市場食用農產品供給質量安全標準和品質的提升。“一品一碼”健康護航根據(jù)《實施方案》，廣東將建設粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產品配送中心。進入平臺的產品實行“一品一碼”管理，可供消費者網(wǎng)上查詢。平臺的生產和加工基地部分必要信息和數(shù)據(jù)，包括企業(yè)的產地環(huán)境信息和視頻、質量安全檢測記錄、產品的農事記錄等都將公開備查。04食材檢控標準食材生長地季節(jié)菜品新鮮空運對食材產地嚴格把控，聯(lián)合保證菜品新鮮度，包裝質當?shù)乜h鎮(zhèn)府指導協(xié)助農產品檢嚴格要求，統(tǒng)一標準，生長環(huán)境的綠色安全度；簽約長期物流公司保證質感；智能化系統(tǒng)檢測把控食材采購需求產品運營智能控制食材采購量，極產品留樣登記，將用戶與大杜絕減少生鮮浪費；廚師建議反饋產地，孵化適應當代消費者需求的優(yōu)質綠色環(huán)保助農扶貧產品；04智能點餐小程序實現(xiàn)按需配餐?支持在線點餐?支持堂食、外帶或配送?提前一天開啟就餐預約登記?食堂根據(jù)預約人數(shù)進行配餐?科學減少配餐浪費04智能餐柜，無需排隊線上購買，線下自提智能保溫取餐柜無接觸取餐/8h長效保溫/一鍵開箱/專人清理無需排隊/外賣防丟共享服務04現(xiàn)場多種方式點餐，實時顯示等待人數(shù)l即買即取l自助點餐，憑號取餐l掃碼下單，憑號取餐04AI刷臉支付告別丟卡、掛失人臉識別支付系統(tǒng)是一款基于螞蟻金服支付寶app臉部識別系統(tǒng)的支付工具，可以通過后臺追蹤財務信息。該系統(tǒng)不需要錢包、信用卡或手機，支付時只需要面對POS機屏幕上的攝像頭，系統(tǒng)會自動將消費者面部信息與個人賬戶相關聯(lián)，整個交易過程十分便捷。04自助生鮮食材智能共享柜轉化0102聚合全國農特生鮮食材自助食材自提服務區(qū)聯(lián)合省政府扶貧辦，聚合全國各地農提供優(yōu)質生鮮食材給到教職工，教完特生鮮食材。助農扶貧，鄉(xiāng)村振興！課就可以提取生鮮食材回家煮飯。既節(jié)省了教職工下班采購的時間，又幫助農戶解決農產品滯銷的問題。未來計劃05打造智慧體驗與新消費驅動下的營銷閉環(huán)l連鎖化：打造一種標準化、可復制的商業(yè)模式多元化連鎖化l多元化：探索基于消費者需求的多元化服務l合作創(chuàng)新：深度跨界o2o合作伙伴，激發(fā)餐飲創(chuàng)新創(chuàng)造力合作創(chuàng)新05“智慧食堂”的六大支撐點產品供應鏈超級入口人才建設粵港澳大灣區(qū)菜籃子工程福袋生活APP淘寶聯(lián)盟人才孵化全國優(yōu)質農產品生鮮阿里系區(qū)域流量退役軍人持股計劃智能數(shù)據(jù)智能設施專業(yè)管理全場景餐飲智能設備廣州華食餐飲管理有限公司TOP級軟件開發(fā)團隊專業(yè)大數(shù)據(jù)分析團隊05“全渠道+全場景”布局未來餐飲發(fā)展模式政企單位產業(yè)園區(qū)醫(yī)院景區(qū)高校制造工廠中學團餐公司美食廣場技能教育05淘寶聯(lián)盟學院01淘寶聯(lián)盟學院作為阿里巴巴旗下唯一的數(shù)字營銷從業(yè)者技能培訓機構，從2019年成立以來，已培訓超90萬學員，上線100節(jié)技能課程，平臺觸達2000萬數(shù)字零售從業(yè)者，是業(yè)內最大的從業(yè)者生態(tài)。中國數(shù)字經(jīng)濟職業(yè)教育聯(lián)盟淘寶聯(lián)盟學院與中國教育電視臺共同發(fā)起“中國數(shù)字經(jīng)濟職業(yè)教育聯(lián)盟”，重點在聯(lián)動高校、相關中心、互聯(lián)網(wǎng)影響力公司，為新型應用型人才的培養(yǎng)，為數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展，為中國經(jīng)濟的轉型升級貢獻力量。作為本次智慧食堂的規(guī)劃方向之一，未來將為陽江應用型本科學院的學生提供職業(yè)規(guī)劃輔導與就業(yè)推薦。05退役軍人持股計劃人才激勵政策l晉升通道：退役軍人可視能力擔任智慧食堂管理者崗位l福利待遇：智慧食堂為退役軍人提供有競爭力的薪酬與社保l股權投資：長期表現(xiàn)優(yōu)秀的管理者，可獲得股權及分紅獎勵05勤工助學計劃l成立勤工助學基金：智慧食堂與學校勤工助學中心聯(lián)合創(chuàng)辦勤工助學基金，從食堂盈利中抽取一部分資金，為有學費困難的貧困學生提供勤工助學補助，根據(jù)家庭情況、學業(yè)成績等方面綜合考量。l提供兼職崗位：智慧食堂向貧困生開放學生兼職崗位，在不影響學業(yè)的情況下，貧困生可以通過兼職獲得報酬05建立食材供應鏈金融未來計劃與大型銀行攜手，將