內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學下冊 第七章 溶液 7.1 溶解與乳化（1）說課稿 （新版）粵教版

內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（1）說課稿（新版）粵教版主備人備課成員教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級化學下冊第七章溶液中的7.1節(jié)“溶解與乳化（1）”。本節(jié)課主要講解溶液的基本概念、溶解過程及其特點，以及乳化現(xiàn)象。教學內(nèi)容包括溶液的定義、溶解的原理、溶解過程的熱效應、乳化作用及乳化劑等。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：學生在之前的學習中已經(jīng)掌握了物質(zhì)的分類、分子和原子的基本概念，以及物質(zhì)的性質(zhì)和變化等基礎知識。本節(jié)課的內(nèi)容將幫助學生更好地理解溶液的組成和特性，以及溶解與乳化在實際生活中的應用。通過本節(jié)課的學習，學生能夠將已有知識與新知識相結合，提高分析問題和解決問題的能力。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括：發(fā)展學生的科學思維能力，通過探究溶解與乳化的過程，培養(yǎng)學生觀察、分析、推理的能力；提升學生的實踐創(chuàng)新能力，通過設計實驗和動手操作，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)實驗設計能力；強化學生的科學態(tài)度與責任意識，讓學生認識到科學知識在生活中的應用，樹立科學精神和社會責任感；以及提高學生的信息獲取與處理能力，教會學生如何從教材和實驗中獲取有效信息，進行科學分析和總結。通過本節(jié)課的學習，學生將能夠在真實情境中運用化學知識解決問題，形成科學的思維方式和價值觀。教學難點與重點1.教學重點

本節(jié)課的教學重點是溶液的定義、溶解過程及其特點，以及乳化作用的理解。具體細節(jié)如下：

-溶液的定義：學生需要掌握溶液是由溶劑和溶質(zhì)組成的均一穩(wěn)定的混合物。

舉例：水與糖混合形成糖水溶液，其中水是溶劑，糖是溶質(zhì)。

-溶解過程及其特點：學生需要了解溶解是物質(zhì)在溶劑中形成溶液的過程，以及溶解過程中溶液的均一性和穩(wěn)定性。

舉例：食鹽在水中溶解形成鹽水溶液，溶液各部分性質(zhì)相同。

-乳化作用：學生需要理解乳化是指兩種不相溶的液體在乳化劑的作用下形成均勻混合物的過程。

舉例：油和水的混合物在加入乳化劑（如洗潔精）后形成穩(wěn)定的乳狀液。

2.教學難點

本節(jié)課的教學難點是溶解過程中熱效應的理解和乳化劑作用原理的掌握。具體細節(jié)如下：

-溶解過程中的熱效應：學生可能難以理解溶解過程中吸熱或放熱的現(xiàn)象，以及其背后的分子間作用力變化。

舉例：氫氧化鈉溶解在水中會放熱，而硝酸銨溶解在水中會吸熱，這是因為溶解過程中分子間作用力發(fā)生了變化。

-乳化劑作用原理：學生可能難以理解乳化劑如何降低兩種不相溶液體的界面張力，從而實現(xiàn)乳化作用。

舉例：洗潔精中的表面活性劑能夠降低油和水之間的界面張力，使得油滴分散在水中形成乳狀液，這是乳化劑的作用原理。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生配備粵教版九年級化學下冊教材，以便于學生跟隨教學進度閱讀和記錄。

2.輔助材料：準備相關溶解與乳化的視頻資料、分子模型圖片以及溶解過程的熱效應圖表，用于直觀展示和解釋復雜概念。

3.實驗器材：準備足夠的試管、燒杯、量筒、溫度計、溶解性實驗所需的溶質(zhì)和溶劑，以及乳化實驗所需的油、水、洗潔精等，確保實驗的安全和順利進行。

4.教室布置：將教室分為實驗操作區(qū)和理論學習區(qū)，實驗操作區(qū)配備實驗桌和實驗器材，理論學習區(qū)便于學生討論和筆記。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對溶解與乳化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是溶液嗎？它與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于溶液的圖片或視頻片段，如鹽溶解在水中的過程，讓學生初步感受溶解現(xiàn)象的魅力或特點。

簡短介紹溶液的基本概念、溶解與乳化的重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.溶解與乳化基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解溶解與乳化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解溶液的定義，包括其主要組成元素或結構，如溶劑和溶質(zhì)。

詳細介紹溶解與乳化的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解溶解過程和乳化作用。

3.溶解與乳化案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解溶解與乳化的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的溶解與乳化案例進行分析，如海水淡化、乳化劑的運用等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解溶解與乳化的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用溶解與乳化的原理解決實際問題。

小組討論：讓學生分組討論溶解與乳化的未來發(fā)展或改進方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與溶解與乳化相關的主題進行深入討論，如溶解過程中的能量變化、乳化劑的選擇等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對溶解與乳化的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)溶解與乳化的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括溶解與乳化的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)溶解與乳化在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用溶解與乳化的原理。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于溶解與乳化的短文或報告，以鞏固學習效果。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的拓展閱讀材料

-《化學與生活》一書中的相關章節(jié)，介紹溶液在日常生活中的應用和重要性。

-《科學美國人》雜志上的文章，探討溶液在科學研究中的應用，如藥物研發(fā)和環(huán)境保護。

-專業(yè)化學網(wǎng)站或論壇上的討論帖子，涉及溶液的制備、性質(zhì)和應用等。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

-讓學生調(diào)查并記錄家中或周圍環(huán)境中常見的溶液實例，分析其組成和用途。

-設計一個簡單的實驗，探究不同溫度下溶解度的變化，記錄實驗數(shù)據(jù)和結果。

-閱讀關于乳化劑在食品工業(yè)中的應用的文章，了解乳化劑如何影響食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性。

-探究溶液的導電性，通過實驗測試不同溶液的導電能力，并嘗試解釋背后的原理。

-觀看科普視頻，了解溶液在工業(yè)生產(chǎn)中的應用，如石油煉制、化工生產(chǎn)等。

-鼓勵學生參加學?；蛏鐓^(qū)的科學俱樂部，參與關于溶液的科研項目或競賽。

-閱讀關于科學家如何利用溶液進行重要科學發(fā)現(xiàn)的案例，如溶液中的化學反應研究、溶液中物質(zhì)的分離和純化等。

-讓學生探索溶液在不同學科領域的應用，如生物學中的細胞培養(yǎng)、物理學中的溶液熱力學等。

-鼓勵學生撰寫關于溶液的小論文或報告，分享自己的學習心得和探究成果。

-提供一些在線資源，如教育平臺上的相關課程和講座，供學生自主學習使用。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.在本節(jié)課中，我嘗試使用了多媒體資源，如視頻和動畫，來展示溶解與乳化的過程，這樣的教學方式能夠更直觀地幫助學生理解抽象的概念。

2.我還引入了生活實例，如洗滌劑如何去除油污，將化學知識與學生的日常生活緊密聯(lián)系，增強了學習的趣味性和實用性。

（二）存在主要問題

1.在教學管理方面，我發(fā)現(xiàn)部分學生在小組討論時參與度不高，可能是因為分組不夠合理或者學生對討論主題不夠感興趣。

2.在教學方法上，可能過于依賴講解和演示，學生的主動參與和探究式學習沒有得到充分的發(fā)揮。

3.在教學評價方面，我意識到評價方式較為單一，主要依賴考試成績，未能充分體現(xiàn)學生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

（三）改進措施

1.為了提高學生的參與度，我將在今后的教學中更加注重小組活動的組織和引導，確保每個學生都能在小組中發(fā)揮作用，同時調(diào)整分組策略，確保小組成員之間的能力均