一年級(jí)道德與法治下冊(cè) 第二單元 我在健康成長(zhǎng) 第7課《吃的學(xué)問(wèn)多》說(shuō)課稿3 鄂教版

一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第二單元我在健康成長(zhǎng)第7課《吃的學(xué)問(wèn)多》說(shuō)課稿3鄂教版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔虒W(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是鄂教版一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第二單元《我在健康成長(zhǎng)》第7課《吃的學(xué)問(wèn)多》。本節(jié)課旨在讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，認(rèn)識(shí)不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)選擇健康食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，通過(guò)講解食物的分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食原則，與學(xué)生在生活中已有的飲食經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。例如，讓學(xué)生回顧自己常吃的食物，分析其營(yíng)養(yǎng)成分，引導(dǎo)學(xué)生了解如何搭配食物，以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，本節(jié)課還與一年級(jí)上冊(cè)《我們的身體》單元中的健康知識(shí)相呼應(yīng)，幫助學(xué)生形成系統(tǒng)的健康觀(guān)念。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康生活意識(shí)，使其能夠主動(dòng)關(guān)注飲食健康，形成良好的飲食習(xí)慣。

2.增強(qiáng)學(xué)生的信息獲取與處理能力，通過(guò)學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，能夠自主分析食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.提升學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，創(chuàng)造性地搭配健康飲食。

4.培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)參與意識(shí)，使其能夠理解健康飲食的社會(huì)意義，積極參與健康飲食的推廣活動(dòng)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-食物的分類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)：重點(diǎn)在于讓學(xué)生掌握五大類(lèi)食物（谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋類(lèi)、奶類(lèi)、大豆和堅(jiān)果類(lèi)）及其各自所提供的營(yíng)養(yǎng)成分，例如，谷薯類(lèi)主要提供碳水化合物，蔬菜水果類(lèi)提供維生素和礦物質(zhì)等。

-健康飲食原則的掌握：強(qiáng)調(diào)平衡飲食、合理搭配、定時(shí)定量等原則，讓學(xué)生理解什么叫做均衡飲食，例如，每天的飲食中應(yīng)該包含適量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及各種維生素和礦物質(zhì)。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-食物營(yíng)養(yǎng)成分的具體理解：學(xué)生可能難以理解每種食物所含營(yíng)養(yǎng)素的詳細(xì)作用，例如，為什么蔬菜中的維生素C對(duì)身體健康很重要，以及如何通過(guò)食物獲取足夠的維生素C。

-難點(diǎn)解決策略：可以通過(guò)具體的食物實(shí)例和生動(dòng)的比喻來(lái)幫助學(xué)生理解，如用“維生素C是身體的保護(hù)傘”來(lái)形容其作用，并列舉富含維生素C的食物如橙子和西紅柿。

-健康飲食原則的應(yīng)用：將健康飲食原則應(yīng)用到實(shí)際生活中，學(xué)生可能不知道如何操作，例如，如何根據(jù)個(gè)人需求調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，如何避免挑食和偏食。

-難點(diǎn)解決策略：可以通過(guò)設(shè)計(jì)互動(dòng)活動(dòng)，如小組討論和角色扮演，讓學(xué)生在模擬的情境中實(shí)踐如何選擇和搭配食物，以及如何克服挑食偏食的習(xí)慣。同時(shí)，可以提供一些實(shí)用的工具，如食物金字塔圖，幫助學(xué)生更好地理解飲食搭配。四、教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、計(jì)算機(jī)、投影儀、音響系統(tǒng)

-軟件資源：教學(xué)課件、互動(dòng)游戲軟件

-課程平臺(tái)：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)

-信息化資源：健康飲食相關(guān)電子書(shū)籍、視頻資料

-教學(xué)手段：實(shí)物展示（如不同食物的樣本）、圖片卡片、討論引導(dǎo)卡、食物金字塔模型五、教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.我會(huì)通過(guò)提問(wèn)方式引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的健康知識(shí)：“同學(xué)們，上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么內(nèi)容？你們認(rèn)為健康飲食對(duì)我們的生活有什么影響呢？”

2.接著，我會(huì)展示一些健康食物的圖片，讓學(xué)生觀(guān)察并說(shuō)出它們的名字，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、探究課文主旨

1.我會(huì)簡(jiǎn)要介紹本節(jié)課的主題：“今天，我們將學(xué)習(xí)《吃的學(xué)問(wèn)多》，了解食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)如何選擇健康食品?！?/p>

2.我會(huì)讓學(xué)生閱讀課文第一部分，了解五大類(lèi)食物及其所提供的營(yíng)養(yǎng)成分。

-我會(huì)提問(wèn)：“同學(xué)們，請(qǐng)找出課文中所提到的五大類(lèi)食物，并簡(jiǎn)要說(shuō)明它們分別提供哪些營(yíng)養(yǎng)成分?！?/p>

-學(xué)生回答后，我會(huì)進(jìn)行總結(jié)并強(qiáng)調(diào)各類(lèi)食物的重要性。

3.接下來(lái)，我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)健康飲食原則。

-我會(huì)讓學(xué)生閱讀課文第二部分，并提問(wèn)：“請(qǐng)大家找出課文中所提到的健康飲食原則，并用自己的話(huà)簡(jiǎn)要解釋這些原則?！?/p>

-學(xué)生回答后，我會(huì)進(jìn)行總結(jié)并強(qiáng)調(diào)平衡飲食、合理搭配、定時(shí)定量等原則。

三、深入探究食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.我會(huì)讓學(xué)生以小組形式討論以下問(wèn)題：“請(qǐng)同學(xué)們舉例說(shuō)明，哪些食物富含蛋白質(zhì)？哪些食物富含維生素？”

2.各小組匯報(bào)討論成果，我會(huì)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

四、實(shí)踐活動(dòng)：食物搭配與評(píng)價(jià)

1.我會(huì)提供一些食物卡片，讓學(xué)生以小組形式進(jìn)行食物搭配。

-我會(huì)提出要求：“請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)所學(xué)知識(shí)，將這些食物卡片搭配成一份營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)?！?/p>

2.各小組完成搭配后，我會(huì)邀請(qǐng)他們分享自己的搭配成果，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。

-我會(huì)提問(wèn)：“同學(xué)們，請(qǐng)?jiān)u價(jià)一下你們小組的搭配是否營(yíng)養(yǎng)均衡？有哪些地方需要改進(jìn)？”

3.最后，我會(huì)給出評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每個(gè)小組的搭配進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

五、課堂小結(jié)

1.我會(huì)總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容：“今天我們學(xué)習(xí)了食物的分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食原則，希望同學(xué)們能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中?！?/p>

2.我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生：“健康飲食是我們生活的重要組成部分，希望大家能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)?！?/p>

六、課后作業(yè)

1.我會(huì)布置以下作業(yè)：“請(qǐng)同學(xué)們回家后，根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為自己和家人設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。”

2.我會(huì)提醒學(xué)生：“完成作業(yè)時(shí)，請(qǐng)注意食物的分類(lèi)和搭配，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。”

七、課堂延伸

1.我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生在生活中關(guān)注健康飲食，積極參與家庭飲食管理。

2.我會(huì)推薦一些健康飲食相關(guān)的書(shū)籍和視頻資料，供學(xué)生課外學(xué)習(xí)。

在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，我會(huì)密切關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，通過(guò)提問(wèn)、討論、實(shí)踐活動(dòng)等方式，確保學(xué)生能夠理解并掌握所學(xué)知識(shí)。同時(shí)，我會(huì)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)，使他們能夠在生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，健康成長(zhǎng)。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-食物營(yíng)養(yǎng)與健康的科普書(shū)籍：《食物的真相》、《營(yíng)養(yǎng)與健康》等。

-健康飲食相關(guān)的紀(jì)錄片：《健康之路》、《飲食與健康》等。

-在線(xiàn)教育資源：國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官方網(wǎng)站上的健康飲食相關(guān)知識(shí)。

-實(shí)物模型：食物金字塔模型、不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分卡片。

-實(shí)用工具：食物營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)APP、健康飲食搭配手冊(cè)。

2.拓展建議

-鼓勵(lì)學(xué)生在課外閱讀食物營(yíng)養(yǎng)與健康的科普書(shū)籍，以加深對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解。例如，閱讀《食物的真相》可以讓學(xué)生了解更多食物背后的故事，以及它們對(duì)健康的影響。

-推薦學(xué)生觀(guān)看健康飲食相關(guān)的紀(jì)錄片，如《健康之路》，通過(guò)視頻的形式了解飲食與健康的密切關(guān)系，增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)。

-引導(dǎo)學(xué)生訪(fǎng)問(wèn)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官方網(wǎng)站，查閱健康飲食相關(guān)的資料，如《中國(guó)居民膳食指南》，讓學(xué)生了解國(guó)家推薦的飲食標(biāo)準(zhǔn)。

-利用實(shí)物模型進(jìn)行互動(dòng)學(xué)習(xí)，如使用食物金字塔模型幫助學(xué)生直觀(guān)地了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，以及如何進(jìn)行合理搭配。

-推薦學(xué)生使用食物營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)APP，如“食物營(yíng)養(yǎng)與健康助手”，讓學(xué)生能夠隨時(shí)查詢(xún)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，方便他們?cè)谌粘Ｉ钪羞M(jìn)行飲食搭配。

-提供健康飲食搭配手冊(cè)，讓學(xué)生在家庭飲食管理中能夠參考專(zhuān)業(yè)建議，制定營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)健康飲食推廣活動(dòng)，如健康飲食講座、烹飪課程等，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)。

-組織學(xué)生進(jìn)行家庭飲食調(diào)查，讓學(xué)生觀(guān)察家庭成員的飲食習(xí)慣，提出改進(jìn)建議，并將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注國(guó)內(nèi)外健康飲食研究的最新動(dòng)態(tài)，如通過(guò)科普文章、學(xué)術(shù)報(bào)告等途徑，讓學(xué)生了解健康飲食領(lǐng)域的最新進(jìn)展。

-鼓勵(lì)學(xué)生與家人分享健康飲食知識(shí)，通過(guò)家庭互動(dòng)，共同營(yíng)造健康飲食環(huán)境。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物分類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：五大類(lèi)食物的分類(lèi)、各類(lèi)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分

-重點(diǎn)詞匯：谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋類(lèi)、奶類(lèi)、大豆和堅(jiān)果類(lèi)

-重點(diǎn)句子：“每一類(lèi)食物都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們需要均衡攝取，以保證身體健康?！?/p>

②健康飲食原則的掌握

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：平衡飲食、合理搭配、定時(shí)定量的具體含義和實(shí)施方法

-重點(diǎn)詞匯：平衡、搭配、定量、膳食寶塔

-重點(diǎn)句子：“健康飲食原則是指導(dǎo)我們合理飲食的準(zhǔn)則，幫助我們預(yù)防疾病，保持健康。”

③食物搭配與實(shí)際應(yīng)用

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：如何根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行食物搭配，如何克服挑食偏食的習(xí)慣

-重點(diǎn)詞匯：食物搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、挑食偏食

-重點(diǎn)句子：“通過(guò)學(xué)習(xí)食物搭配，我們可以更好地滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，促進(jìn)健康成長(zhǎng)?！卑恕⒔虒W(xué)反思與改進(jìn)在完成《吃的學(xué)問(wèn)多》這一課的教學(xué)后，我進(jìn)行了一系列的反思活動(dòng)，以評(píng)估教學(xué)效果并識(shí)別需要改進(jìn)的地方。

首先，我注意到學(xué)生們對(duì)于食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解有了明顯的提升，他們能夠準(zhǔn)確地說(shuō)出五大類(lèi)食物及其所提供的營(yíng)養(yǎng)成分。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題需要改進(jìn)。

1.設(shè)計(jì)反思活動(dòng)

-學(xué)生反饋：我設(shè)計(jì)了一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)卷，讓學(xué)生填寫(xiě)他們對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的理解程度，以及他們認(rèn)為哪些部分最有幫助，哪些部分感到困難。

-觀(guān)察學(xué)生的實(shí)際操作：在食物搭配的實(shí)踐活動(dòng)中，我觀(guān)察了學(xué)生們的操作過(guò)程，注意他們是否能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用到實(shí)際中。

-教學(xué)日志：我記錄了本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程，包括學(xué)生的參與度、提問(wèn)的回答情況以及課堂氛圍等。

2.制定改進(jìn)措施

-強(qiáng)化互動(dòng)環(huán)節(jié)：我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在課堂互動(dòng)中不夠積極，可能是因?yàn)楹π呋蛘卟焕斫鈫?wèn)題。我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組討論、角色扮演等，以提高學(xué)生的參與度。

-個(gè)性化指導(dǎo)：針對(duì)學(xué)生在食物搭配實(shí)踐活動(dòng)中出現(xiàn)的困難，我計(jì)劃提供更多的個(gè)性化指導(dǎo)，例如，為每個(gè)學(xué)生提供一份食物搭配指南，幫助他們更好地理解如何平衡飲食。

-利用多媒體資源：為了讓學(xué)生更直觀(guān)地理解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中更多地使用多媒體資源，如食物營(yíng)養(yǎng)成分的動(dòng)畫(huà)演示，以增強(qiáng)