熱點02 食品安全（解析版）

熱點02食品安全（熱點解讀+知識鏈接+限時檢測） 熱點解讀熱點解讀市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確預(yù)制菜范圍。預(yù)制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不得添加防腐劑。市場監(jiān)管總局等部門將推進預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，研究制定預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，開展預(yù)制菜監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。同時，將在餐飲環(huán)節(jié)大力推廣使用預(yù)制菜明示，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。預(yù)制菜的營養(yǎng)較為單一，大多數(shù)預(yù)制菜為葷食，即便有蔬菜，種類也有一定的限制，常見的都是胡蘿卜、豌豆、筍、土豆等儲存時間長又不易變色的蔬菜，缺乏綠葉菜，預(yù)制菜的主食多為白米飯，難以實現(xiàn)粗細搭配，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。很多預(yù)制菜為了迎合大眾的口味以及為了更長的保存期，脂肪含量較高，熱量不低，會導(dǎo)致發(fā)胖。同時，飲食經(jīng)常脂肪攝入過量，會增加患高血脂的風(fēng)險；而鹽攝入超標(biāo)，則會增加患高血壓的風(fēng)險。知識鏈接知識鏈接命題1：營養(yǎng)物質(zhì)的作用（1）營養(yǎng)物質(zhì)可以分為有機物和無機物兩大類。有機物：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。無機物：水、無機鹽。（2）人體三大類供能物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。糖類是人體主要的供能物質(zhì)。脂肪是重要的儲能物質(zhì)。蛋白質(zhì)是細胞必不可少的成分，能夠促進生長發(fā)育、細胞修復(fù)、細胞更新、提供能量。（3）食物中含有的無機鹽又稱礦物質(zhì)。缺碘會得大脖子??；缺鐵會得貧血病；缺鈣會得佝僂病(兒童)、骨質(zhì)疏松癥(老人)。（4）人體的生長和發(fā)育等離不開維生素，大部分維生素從食物中獲得。缺少維生素A易得夜盲癥；缺少維生素B1易得神經(jīng)系統(tǒng)炎癥和腳氣?。蝗本S生素C易得壞血病(牙齦出血、皮下淤血)。缺維生素D易得軟骨病、骨質(zhì)疏松癥。維生素D能夠促進鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)育。命題2：人體對食物的消化和吸收（消化系統(tǒng)）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門。消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。（2）肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，膽汁中不含消化酶。（3）小腸是消化和吸收的主要場所，與此功能相適應(yīng)的特點：①長：人體消化道最長的部分（利于消化和吸收）②大：內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，表面積大（利于消化和吸收）③薄：小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細胞組成（利于吸收）④多：小腸內(nèi)含多種消化液（利于消化）（4）營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程唾液葡萄糖腸液、胰液麥芽糖唾液葡萄糖腸液、胰液麥芽糖小腸口腔淀粉小腸口腔腸液、胰液胃液腸液、胰液胃液小腸胃蛋白質(zhì)多肽氨基酸小腸胃腸液、胰液膽汁腸液、胰液膽汁小腸小腸脂肪脂肪微粒甘油和脂肪酸小腸小腸命題3：人體對物質(zhì)的運輸（血液循環(huán)系統(tǒng)）人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸主要依靠血液循環(huán)系統(tǒng)來完成的。血液循環(huán)系統(tǒng)由血管、血液和心臟組成。①血管的類型：動脈、靜脈、毛細血管。②心臟的四個腔：左心房、左心室（心室壁最厚）、右心房、右心室心腔連接的血管：左心房—靜脈；右心房—上腔靜脈、下腔靜脈左心室—主動脈；右心室—肺動脈③血液組成：血漿、血細胞（白細胞、血小板、紅細胞）。貧血原因：紅細胞或者血紅蛋白低于正常值，措施：多吃含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物。發(fā)炎（炎癥）的原因：白細胞多于正常值血液循環(huán)：分為體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)和肺循環(huán)是同時進行的，并通過心臟聯(lián)系在一起。體循環(huán)和肺循環(huán)共同規(guī)律：心室→動脈→毛細血管→靜脈→心房。血液成分變化：體循環(huán)：由動脈血變?yōu)殪o脈血肺循環(huán)：由靜脈血變?yōu)閯用}血。（3）血壓：一般所說的血壓指的是體循環(huán)的動脈血壓。測量部位：用血壓計測量上臂的肱動脈處。正常值：收縮壓12—18.7kpa舒張壓8—12kpa。命題4：人體對廢物的排出（泌尿系統(tǒng)）排泄的三個途徑：①呼吸（呼吸系統(tǒng)）：二氧化碳和少量水 肺。②排汗：少量的水、無機鹽和尿素 皮膚。③排尿（泌尿系統(tǒng)）：絕大部分的水、無機鹽和尿 腎臟。（2）腎單位由腎小管和腎小體組成，腎小體由腎小球和腎小囊組成。（3）尿液的形成過程血液原尿尿液①腎小球的濾過作用：血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子蛋白質(zhì)外，血漿中的水、無機鹽、葡萄糖、尿素等濾過到腎小囊腔內(nèi)，形成原尿。②腎小管的重吸收作用：當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，對人體有用的物質(zhì)如全部的葡萄糖、大部分水、少部分無機鹽被重吸收到毛細血管中，余下的成分形成尿液。命題5：激素調(diào)節(jié)人體生命活動的調(diào)節(jié)的主要受神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，同時也受激素調(diào)節(jié)的影響。內(nèi)分泌系統(tǒng)由各種內(nèi)分泌腺組成，激素由內(nèi)分泌腺分泌。幾種激素異常時導(dǎo)致的癥狀激素名稱分泌的腺體過多時過少時生長激素垂體巨人癥侏儒癥甲狀腺激素甲狀腺甲亢幼年：呆小癥成年：大脖子病胰島素胰島低血糖糖尿?。ㄖ委煟鹤⑸湟葝u素）命題6：合理膳食（1）合理的營養(yǎng)對保證人體的健康很重要?？茖W(xué)的食譜既要包括比例適當(dāng)并且全面的營養(yǎng)成分，又要注意熱量的合理分配。同時還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到食物多樣、葷素搭配、營養(yǎng)全面、饑飽適當(dāng)、粗細結(jié)合、三餐合理。（2）食物中被稱為“第七營養(yǎng)素”的是膳食纖維，它主要存在于蔬菜、水果中，對維持人體健康有利。（3）一般來說，一人全天應(yīng)攝入的熱量在三餐中分配的比例為:早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。限時檢測限時檢測（限時40分鐘）一、單選題1．周至獼猴桃質(zhì)地柔軟，果肉中含有豐富的膳食纖維。下列關(guān)于膳食纖維的敘述，正確的是（）A．能為人體生命活動提供充足的能量 B．能被人體消化吸收，并促進胃腸蠕動C．會使人體血脂升高，引起心血管疾病 D．有利于預(yù)防糖尿病，維持健康體重【答案】D【分析】膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險；另外，纖維素還可調(diào)節(jié)血糖，有助預(yù)防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三酯的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的發(fā)作?！驹斀狻緼．膳食纖維不能為人體生命活動提供能量，故A錯誤。B．膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動，從而加快了排便速度，能防止便秘和降低患大腸癌的風(fēng)險，但不能被人體消化吸收，故B錯誤。C．膳食纖維可以減少消化過程對脂肪的吸收，有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，故C錯誤。D．膳食纖維可調(diào)節(jié)血糖，利于預(yù)防糖尿病，維持正常體重，故D正確。2．《國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見》指出：人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標(biāo)志，預(yù)防是最經(jīng)濟最有效的健康策略。下列飲食建議與可預(yù)防的疾病對應(yīng)不合理的是（）A．適當(dāng)多吃豬肉、雞肉——腳氣病B．適當(dāng)多吃胡蘿卜、豬肝——夜盲癥C．適當(dāng)多吃新鮮蔬菜、水果——壞血病D．適當(dāng)多吃海帶、紫菜——地方性甲狀腺腫【答案】A【分析】（1）食物中含有六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。（2）激素是由內(nèi)分泌腺的腺細胞所分泌的、對人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。它在血液中含量極少，但是對人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動，卻起著重要的調(diào)節(jié)作用。激素分泌異常會引起人體患病?！驹斀狻緼．維生素B1能維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能，缺乏維生素B1時會引起神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等；牛肉、腎臟、谷類種皮、豆類含有較多的維生素B1；適當(dāng)多吃牛肉、腎臟、谷類種皮、豆類，可預(yù)防腳氣病，A錯誤。B．夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，維生素A主要來源于動物肝臟、魚肝油中，胡蘿卜中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A；適當(dāng)多吃胡蘿卜、豬肝，可預(yù)防夜盲癥，B正確。C．維生素C能維持正常的新陳代謝、維持肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力，缺乏維生素C時會患壞血癥（牙齦和皮下出血）、抵抗力下降等；新鮮蔬菜、水果含有較多的維生素C；適當(dāng)多吃新鮮蔬菜、水果，可預(yù)防壞血病，C正確。D．碘是合成甲狀腺激素的重要原料，人體必須從外界獲取一定量的碘；缺碘造成甲狀腺激素分泌不足，從而引起甲狀腺代償性增生，導(dǎo)致地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子病）；海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品可以補充碘；適當(dāng)多吃海帶、紫菜，可預(yù)防地方性甲狀腺腫，D正確。3．食物的消化是靠消化系統(tǒng)來完成的。如圖為人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（）A．①分泌的消化液中不含消化酶 B．在②取樣會發(fā)現(xiàn)大量的氨基酸C．③是食物消化和吸收的主要場所 D．④中消化酶的種類與③中類似【答案】A【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。觀圖可知①肝臟、②大腸、③胃、④小腸?！驹斀狻緼．①肝臟能夠分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，對脂肪有乳化作用，不能將脂肪分解為甘油和脂肪酸，A正確。B．小腸是食物消化和吸收的主要場所，在④小腸取樣會發(fā)現(xiàn)大量的氨基酸，B錯誤。C．④小腸是食物消化和吸收的主要場所，C錯誤。D．④小腸內(nèi)有腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁，胰液同腸液一樣含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的多種消化酶，胃分泌胃液，進入胃，含有鹽酸和胃蛋白酶，D錯誤。4．下列不屬于小腸適合吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點的是（）A．小腸內(nèi)表面上有許多環(huán)形的皺襞B．小腸較長，一般長5—6米C．小腸內(nèi)表面環(huán)形皺襞上有小腸絨毛D．小腸內(nèi)表面有腸腺，分泌的腸液中有多種消化酶【答案】D【分析】小腸是消化道中最長的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應(yīng)的特點是：小腸很長，約5-6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只由一層上皮細胞組成。這些結(jié)構(gòu)特點有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)，而內(nèi)表面有腸腺、有多種消化液送入小腸，含有許多消化酶，能對多種物質(zhì)起消化作用，與小腸的消化功能相適應(yīng)，不是與吸收功能相適應(yīng)。【詳解】A．內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞腸壁，皺襞上有小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，與吸收有關(guān)，A正確。B．小腸較長，成人小腸一般5-6米，使小腸的消化吸收面積大大增加，與吸收有關(guān)，B正確。C．小腸絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，與吸收有關(guān)，C正確。D．小腸內(nèi)表面有腸腺，可分泌多種消化酶，利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化，與吸收無直接關(guān)系，D不正確。5．如圖所示為與人體消化有關(guān)的模式圖，X代表物質(zhì)，Y代表結(jié)構(gòu)，Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是（）A．若X代表淀粉，Y代表口腔，則Z代表葡萄糖B．若X代表脂肪，Y代表小腸，則Z代表脂肪微粒C．若X代表多肽，Y代表小腸，則乙代表氨基酸D．若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸【答案】C【分析】人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、無機鹽。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成小分子的物質(zhì)才能被人體吸收，小腸是消化吸收的主要場所?！驹斀狻緼．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；因此，若X代表淀粉，Y代表口腔，則Z代表麥芽糖，A錯誤。B．脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶；脂肪在這些消化液的作用下，在小腸內(nèi)被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此，若X代表脂肪，Y代表小腸，則Z代表甘油和脂肪酸，B錯誤。C．蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽；進入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。因此，若X代表多肽，Y代表小腸，則乙代表氨基酸，C正確。D．肝臟分泌的膽汁暫時貯存在膽囊中，然后經(jīng)膽管進入小腸；膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。脂肪顆粒在小腸內(nèi)被分解成甘油和脂肪酸。因此，若X代表脂肪，Y代表小腸，則Z代表甘油和脂肪酸，D錯誤。6．試管內(nèi)有一些蛋清，加入配制的消化液充分振蕩后，置入37℃溫水中，一段時間后蛋清被徹底消化了，那么配制的消化液應(yīng)該是（）A．唾液、胃液、膽汁 B．胃液、膽汁、腸液C．腸液、膽汁、胰液 D．胃液、腸液、胰液【答案】D【分析】蛋清主要含蛋白質(zhì)。對蛋白質(zhì)有消化作用的消化液是胃液、胰液和腸液。胃液能初步消化蛋白質(zhì)，胰液和腸液最終把其消化成氨基酸?！驹斀狻客僖汉型僖旱矸勖缚梢詫⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵荒芟鞍踪|(zhì)；膽汁不含消化酶，不能消化蛋白質(zhì)，只能將脂肪乳化為脂肪微粒；胃液中含胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)為多肽；腸液和胰液中含蛋白酶和肽酶，能將蛋白質(zhì)和多肽徹底消化成氨基酸。因此消化蛋白質(zhì)的消化液有胃液、腸液和胰液，D符合題意，ABC不符合題意。7．下圖是顯微鏡下看到的血涂片示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．④是三種血細胞中數(shù)量最多的B．②是白細胞，三種血細胞中只有它沒有細胞核C．若①這種血細胞缺乏，身體一旦受傷便會血流不止D．③指的是血漿，它具有運輸養(yǎng)料和廢物的功能【答案】D【分析】血液由血漿和血細胞組成，血細胞有紅細胞、白細胞和血小板三種。分析圖示，圖中①是白細胞，②是紅細胞，③是血漿，④是血小板?！驹斀狻緼．②紅細胞是三種血細胞中數(shù)量最多的，紅細胞的主要作用是運輸氧氣，A錯誤。B．①是白細胞，三種血細胞中只有白細胞有細胞核，成熟的紅細胞、血小板沒有細胞核，B錯誤。C．④是血小板，血小板的功能是促進止血和凝血，因此若這種血細胞缺乏，身體一旦受傷便會血流不止，C錯誤。D．血液由血細胞和血漿組成，③指的是血漿，它具有運輸養(yǎng)料和廢物的功能，還能運載血細胞，D正確。8．某人因身體不適到醫(yī)院進行檢查，驗血后發(fā)現(xiàn)血液中白細胞數(shù)量升高，據(jù)此醫(yī)生會作出的初步判斷是（）A．營養(yǎng)不良，應(yīng)多吃富含糖類的食物 B．貧血，多吃些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物C．可能發(fā)生凝血障礙，盡快住院治療 D．某一部位發(fā)炎了，需要吃一些消炎藥【答案】D【分析】白細胞是無色、球形、有核的血細胞。白細胞是人體與疾病斗爭的“衛(wèi)士”，當(dāng)病菌侵入人體內(nèi)，白細胞能通過變形而穿過毛細血管壁，集中到病菌入侵的部位，將病菌包圍、吞噬，如果體內(nèi)的白細胞的數(shù)量高于正常值，很可能是身體有了炎癥?！驹斀狻緼．白細胞數(shù)量升高，不能判斷出患者是否患有營養(yǎng)不良，同時營養(yǎng)不良應(yīng)根據(jù)身體實際需求進行補充營養(yǎng)物質(zhì)，A不符合題意。B．貧血是指單位容積血液內(nèi)紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量低于正常，則根據(jù)題文，不能判斷患者是否患有貧血，B不符合題意。C．凝血障礙與血小板有關(guān)，則根據(jù)題文，不能判斷患者是否會發(fā)生凝血障礙，C不符合題意。D．由題文可知，患者血液中白細胞數(shù)量升高，則結(jié)合分析可知，該人很可能是身體有了炎癥，需要吃一些消炎藥，D符合題意。9．小林由于長期不吃早飯，患有胃炎，醫(yī)生建議他進行靜脈注射藥物治療，那么藥物最先到達心臟的（）A．左心房 B．右心房 C．左心室 D．右心室【答案】B【分析】（1）體循環(huán)的路線是：左心室→主動脈→各級動脈→身體各部分的毛細血管網(wǎng)→各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房，血液由含氧豐富的動脈血變成含氧少的靜脈血。（2）肺循環(huán)的路線是：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房，血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動脈血?！驹斀狻垦貉h(huán)路線如圖所示：

對照血液循環(huán)圖可知：醫(yī)生建議小林進行靜脈注射藥物治療，那么藥物進入血液，經(jīng)體靜脈→上、下腔靜脈→右心房→右心室→…。因此，藥物應(yīng)最先到達他心臟的右心房。ACD不符合題意，B符合題意。10．2023年5月17日是第19個世界高血壓日，今年的活動主題是“精準(zhǔn)測量、有效控制、健康長壽”。下列有關(guān)血壓、心血管疾病、安全用藥的敘述，正確的是（）A．—般所說的血壓是指體循環(huán)的動脈血壓B．高血壓病人應(yīng)遵醫(yī)囑服用降壓藥，血壓正常后立刻停藥C．高血壓對身體健康有重大危害，低血壓不會影響身體健康D．心血管健康的四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙，心理平衡【答案】A【分析】（1）血壓是流動的血液對血管壁造成的側(cè)壓力。血壓主要是由心臟的泵血作用產(chǎn)生的。通常所說的血壓是指體循環(huán)的動脈血壓，可以在上肢的肱動脈處測得。（2）心血管健康的四大基石：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。【詳解】A．血壓指血管內(nèi)的血液對于單位面積血管壁的側(cè)壓力，即壓強。由于血管分動脈、毛細血管和靜脈，所以，也就有動脈血壓、毛細血管壓和靜脈血壓。一般所說的血壓是指體循環(huán)的動脈血壓，A正確。B．高血壓是指血液在血管中流動時對血管壁造成的壓力值高于正常值，其是最常見的心血管疾病之一，也是導(dǎo)致腦卒中、冠心病、心力衰竭等疾病的重要危險因素，病人應(yīng)遵醫(yī)囑服用降壓藥，血壓正常后應(yīng)遵照醫(yī)囑繼續(xù)服藥維持正常的血壓，B錯誤。C．高血壓：血液在血管中流動時對血管壁造成的壓力值高于正常值；低血壓：一般來說，當(dāng)動脈收縮壓低于90mmHg，舒張壓低于60mmHg時可稱為低血壓或低血壓狀態(tài)，高血壓或低血壓都會影響身體健康，C錯誤。D．健康四大基石是合理飲食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。經(jīng)?；蜻^量飲酒則傷肝，容易引起肝硬化，甚至肝癌。精力充沛能使人從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作壓力而不感到過分緊張。睡眠良好，能夠抵抗一般性感冒和傳染病，D錯誤。11．在今年的體檢中，李老師被檢查出可能患有高血壓，下列哪項血壓值最可能是李老師的測量結(jié)果（）A．15/10．8kPa B．20．8/11kPa C．11．9/8kPa D．18/11．5kP【答案】B【分析】心臟收縮時，動脈血壓最高，稱為收縮壓；心臟舒張時，動脈血壓最低，稱為舒張壓?！驹斀狻拷】党赡耆说膭用}血壓，一般維持在收縮壓12～18.7千帕、舒張壓8～12千帕。血壓經(jīng)常超過18.7/12千帕，就稱為高血壓；經(jīng)常低于12/6.7千帕，則稱為低血壓。可見，選項中，只有“20.8/11kPa”是高血壓，故B正確，ACD錯誤。12．如圖為人體腎單位結(jié)構(gòu)模式圖，圖中①、②代表結(jié)構(gòu)，③、④代表液體。下列說法正確的是（）A．在健康人體內(nèi)，腎小球末端和腎小管末端流動著的液體分別是動脈血和尿液B．在健康人體內(nèi)，③和④都含有水、無機鹽、葡萄糖和尿素C．喝進的部分水隨④排出體外，需要經(jīng)過腎靜脈D．在健康人體內(nèi)水、無機鹽、葡萄糖、尿素和大分子蛋白質(zhì)均可經(jīng)過①過濾到②中【答案】A【分析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個連續(xù)的過程。（3）圖中①腎小球、②腎小囊，③原尿、④尿液。【詳解】A．動脈血流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到腎小囊形成原尿，因此腎小球末端仍為動脈血；當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機鹽和水形成了尿液。因此腎小球、腎小管末端中流動的液體分別是動脈血、尿液，A正確。B．當(dāng)③原尿流經(jīng)腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機鹽和水形成了尿液。因此③和④都含有水、無機鹽，尿素，而④不含有葡萄糖，B錯誤。C．喝進的部分水隨尿排出可不經(jīng)過腎靜脈，C錯誤。D．當(dāng)血液流經(jīng)①腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到②腎小囊形成原尿。因此大分子蛋白質(zhì)不能經(jīng)過濾到②中，D錯誤。13．小孫的尿常規(guī)檢驗單部分結(jié)果如表所示。他最可能是（）紅細胞蛋白質(zhì)水尿素?zé)o機鹽有有961.81.1單位：g\ml尿道有炎癥 B．患有糖尿病 C．腎小管重吸收作用異常 D．腎小球的過濾作用異?！敬鸢浮緿【分析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個連續(xù)的過程?！驹斀狻空Ｇ闆r下腎小球不能過濾血細胞和大分子蛋白質(zhì)，若腎小球病變，腎小球的通透性增大，原本不能過濾的血細胞和大分子蛋白質(zhì)進入了原尿。而腎小管又不重吸收血細胞和大分子蛋白質(zhì)，因此尿液中會出現(xiàn)血細胞和大分子蛋白質(zhì)。所以某患者腎臟受損，長期檢測發(fā)現(xiàn)尿液中血細胞和蛋白質(zhì)超標(biāo)，最可能導(dǎo)致該結(jié)果的原因是腎小球和腎小囊對血漿的濾過功能受損，尿道炎癥是血液中白細胞數(shù)目增多，糖尿病和腎小管重吸收作用異常尿中會含有葡萄糖，ABC錯誤，D正確。14．1924年科學(xué)家用微穿刺技術(shù)檢測了腎單位內(nèi)的葡萄糖含量變化情況。如圖A、B、C分別代表腎單位的結(jié)構(gòu)，C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過程分別是（）A．腎小球、過濾作用 B．腎小管、過濾作用C．腎小球、重吸收作用 D．腎小管、重吸收作用【答案】D【分析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個連續(xù)的過程。（3）圖中，A腎小球、B腎小囊、C腎小管?！驹斀狻垦毫鹘?jīng)A腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到B腎小囊形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)C腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機鹽和水形成了尿液。因此C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過程分別是腎小管、重吸收作用。ABC不符合題意，D符合題意。15．中國古代中醫(yī)將糖尿病稱為消渴病，《千金要方》曾描述“病者多飲多食、煩渴不眠、多食而瘦”，下列激素可以用來治療糖尿病的是（）A．胰島素 B．生長激素C．甲狀腺激素 D．腎上腺素【答案】A【分析】胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度，胰島素分泌不足易患糖尿病。【詳解】A．人體內(nèi)胰島素分泌不足時，血糖合成糖原和血糖分解的作用就會減弱，結(jié)果會導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一，患糖尿病的人常表現(xiàn)出多尿、多飲、多食、消瘦和疲乏等癥狀，對患糖尿病的人，可以用注射胰島素制劑來治療，胰島素制劑是蛋白質(zhì)只能注射，不能口服，如果口服會被消化液消化掉而失去作用，故A正確。B．生長激素的作用是促進生長發(fā)育，故B錯誤。C．甲狀腺激素的作用是促進新陳代謝，促進生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，故C錯誤。D．腎上腺素的作用是促進心跳加快，血壓升高，故D錯誤。16．下列說法正確的是（）A．胰腺和胰島都是內(nèi)分泌腺B．人體內(nèi)的腺體都能分泌激素C．激素調(diào)節(jié)既受神經(jīng)調(diào)節(jié)的控制，也能對神經(jīng)調(diào)節(jié)產(chǎn)生影響D．食用加碘鹽可防治大脖子病，因為加碘鹽中的碘就是甲狀腺激素【答案】C【分析】人的調(diào)節(jié)方式主要兩種：神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)，神經(jīng)調(diào)節(jié)是指神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)身體的各個器官、系統(tǒng)的活動，使之相互配合，協(xié)調(diào)一致，使機體成為一個統(tǒng)一的整體來進行各項生命活動；激素調(diào)節(jié)是體液調(diào)節(jié)的主要內(nèi)容，是激素通過血液的傳送，對人和動物體的新陳代謝和生長發(fā)育所進行的調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼．胰腺上的胰島能夠分泌胰島素，屬于內(nèi)分泌腺。胰腺還能夠分泌胰液，屬于外分泌腺。胰腺既是內(nèi)分泌腺又是外分泌腺，胰島是內(nèi)分泌腺，A錯誤。B．人體的腺體有內(nèi)分泌腺和外分泌腺，能分泌激素是內(nèi)分泌腺，外分泌腺不能分泌激素，B錯誤。C．人體的兩種調(diào)節(jié)方式，要明確二者的關(guān)系，其中以神經(jīng)調(diào)節(jié)為主，體液調(diào)節(jié)也會影響到神經(jīng)調(diào)節(jié)，二者相互協(xié)調(diào)，共同維持人體的各項生理活動，C正確。D．碘是合成甲狀腺激素的原料，食用加碘鹽可防治大脖子病，D錯誤。17．醫(yī)生對某人的血糖含量進行動態(tài)監(jiān)測，結(jié)果如下圖所示。下列敘述正確的是（）

A．a(chǎn)→b血糖升高是由于麥芽糖被吸收進入血液B．b→c血糖含量下降，原因是人體從第1小時開始分泌胰島素C．c→d血糖含量下降，可能是運動消耗了較多葡萄糖D．d→e檢測發(fā)現(xiàn)體內(nèi)某種激素含量增加，則其效果與胰島素相同【答案】C【分析】（1）正常人的血糖濃度總是維持在一個穩(wěn)定的水平上，這是因為胰島分泌的胰島素能調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝。（2）胰島素的作用：促進血糖合成糖原，加速血糖的分解，降低血糖的濃度。【詳解】A．a(chǎn)→b血糖升高是因為食物中的葡萄糖被吸收進入血液，A錯誤。B．b→c段血糖含量下降，是因為胰島素分泌增加，促進血糖氧化分解、合成糖原、轉(zhuǎn)化成非糖類物質(zhì)，B錯誤。C．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，c→d血糖含量下降，可能是運動消耗了較多葡萄糖，C正確。D．胰島素的主要功能是降低血糖濃度，d→e點血糖升高，檢測發(fā)現(xiàn)體內(nèi)某種激素含量增加，則其效果可能與胰島素相反，D錯誤。18．世界杯運動員在完成各項高難度的動作時，離不開各個系統(tǒng)的協(xié)調(diào)配合，圖中A～D代表人體器官或系統(tǒng)，①-⑦代表人體的某些生理過程。下列敘述不正確的是（）A．若X表示雞腿，其主要成分是蛋白質(zhì)，人體生長發(fā)育和受損細胞的修復(fù)都離不開它B．人體將產(chǎn)生的二氧化碳、尿素、多余的水和無機鹽等代謝廢物的排出途徑是⑤⑥⑦C．與流入D器官的血液相比，流出D器官的血液中尿素濃度、氧氣濃度均下降D．外界氣體能順暢的通過③過程進入B系統(tǒng)，是因為呼吸道有骨或軟骨做支架【答案】B【分析】圖中，A循環(huán)系統(tǒng)，B呼吸系統(tǒng)，C皮膚，D泌尿系統(tǒng)，a是消化后的小分子物質(zhì)，①表示消化，②表示吸收，③表示吸氣，④表示呼氣，⑤排汗，⑥排尿，⑦表示排遺?！驹斀狻緼．若X表示雞腿，則其主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是組成細胞的基本物質(zhì)，人體生長發(fā)育和受損細胞的修復(fù)都離不開它，故A正確。B．⑤表示排汗，⑥表示排尿，二者為排泄的途徑，⑦表示排遺，故B錯誤。C．D為腎臟，是尿液形成的主要氣管，所以與流入D器官的腎動脈中的血液相比，流出D器官的腎靜脈中的血液中尿素濃度、氧氣濃度均下降，故C正確。D．③表示吸氣，外界氣體能順暢的通過③過程進入B呼吸系統(tǒng)，是因為呼吸道有骨或軟骨做支架，故D正確。19．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。如圖表示不同學(xué)生群體每天攝入的食物比例，下列分析正確的是（）A．糧谷類食物含蛋白質(zhì)較多B．肥胖患者應(yīng)該減少糧谷類及肉類的攝入量C．水果和蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩大營養(yǎng)D．營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少【答案】B【分析】合理膳食是指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要。良好的飲食習(xí)慣與均衡的營養(yǎng)能夠保證身體的正常發(fā)育，增強機體對疾病的抵抗力。【詳解】A．糧谷類食物含淀粉較多，故A錯誤。B．由圖中的數(shù)據(jù)可知，肥胖患者應(yīng)該減少糧谷類及肉類的攝入量，故B正確。C．水果和蔬菜主要為人體提供水和無機鹽兩大營養(yǎng)，也有少量的其他營養(yǎng)物質(zhì)，故C錯誤。D．營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較正常營養(yǎng)的少，故D錯誤。20．合理膳食有利健康，下列推理不合理的是（）A．食物缺鐵→血紅蛋白不足→運輸氧氣能力降低→能量供應(yīng)不足、頭暈B．食物缺碘→甲狀腺激素合成減少、分泌不足→甲狀腺腺體體積減小C．過量淀粉食物→胰島素分泌增加→促進血糖吸收、轉(zhuǎn)化成脂肪引起肥胖D．食物中缺維生素D→影響鈣的吸收→兒童易患佝僂病、中老年易患骨質(zhì)疏松【答案】B【分析】合理膳食是指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要。良好的飲食習(xí)慣與均衡的營養(yǎng)能夠保證身體的正常發(fā)育，增強機體對疾病的抵抗力。【詳解】A．糧谷類食物含淀粉較多，故A錯誤。B．由圖中的數(shù)據(jù)可知，肥胖患者應(yīng)該減少糧谷類及肉類的攝入量，故B正確。C．水果和蔬菜主要為人體提供水和無機鹽兩大營養(yǎng)，也有少量的其他營養(yǎng)物質(zhì)，故C錯誤。D．營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較正常營養(yǎng)的少，故D錯誤。二、非選擇題21．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多，錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。我們應(yīng)該合理膳食，每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。圖一為人體消化系統(tǒng)的組成，圖二為平衡膳食寶塔，請回答下列問題：(1)人體的主要消化和吸收的場所是[

]。(2)人體內(nèi)最大的消化腺是[

]，肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是其分泌膽汁過少，影響了___________________。(3)我們每天攝取的食物中，圖二中[1]類食物所占比例最大，是因為此類食物中所含的是人體最重要的供能物質(zhì)。(4)小凌常常牙齦出血，如果你是醫(yī)生，給他的建議是應(yīng)該多吃“平衡膳食寶塔”中的（填代號）類食物。(5)為了食品的安全，為去除農(nóng)藥殘留，在食用水果、蔬菜前，你認為應(yīng)如何處理？_____________?！敬鸢浮?1)②小腸(2)①肝臟脂肪的消化(3)糖類(4)2(5)在食用水果、蔬菜前應(yīng)用清水沖洗、浸泡或削皮等【分析】（1）圖一中：①肝臟、②小腸、③胃、④胰腺、⑤大腸。（2）圖二中：1為谷物類，主要提供糖類；2為瓜果蔬菜類，主要提供維生素；3為肉類等動物性食品，4為奶制品、豆制品，主要提供蛋白質(zhì)；5為油脂類，主要提供脂肪。【詳解】（1）小腸長約5～6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中，所以人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是②小腸。（2）①肝臟是位于消化道外的消化腺，是人體最大的消化腺，它分泌的消化液膽汁中不含有消化酶，能夠?qū)⒅救榛芍疚⒘?，促進脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是其分泌膽汁過少，影響了脂肪的消化。（3）我們每天攝取的食物中，1谷類所占比例最大，谷類的主要成分是糖類，而糖類是人體最主要的供能物質(zhì)。（4）小凌常常牙齦出血是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病。由“平衡膳食寶塔”可以看出，需要補充第2層食物，因為含維生素和無機鹽豐富的蔬菜、水果類較多。（5）為去除農(nóng)藥殘留，在食用水果、蔬菜前應(yīng)用清水沖洗、浸泡或削皮等。22．如圖表示人體與外界進行氣體交換，營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運輸及人體內(nèi)代謝廢物的排出過程。請據(jù)圖回答相關(guān)問題：(1)食物中的脂肪在消化道里被消化的最終產(chǎn)物是，參與該過程的消化液有________________。(2)消化道中的葡萄糖若要被頭部的組織細胞所利用，在其運輸過程中至少次經(jīng)過心臟。(3)肺泡是肺進行氣體交換的主要部位，肺泡的壁與纏繞在肺泡外面的毛細血管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成，二者之間進行氣體交換是通過_______________實現(xiàn)的。(4)在形成尿液的過程中，被腎小管重新吸收的物質(zhì)是。(5)醫(yī)生在給某患者驗?zāi)驎r，發(fā)現(xiàn)尿中含有較多的葡萄糖，且患者還有多飲、多食、多尿、消瘦等癥狀，據(jù)此，請你推測此人患病的主要原因是分泌的不足。(6)從圖中可以看出，人體內(nèi)物質(zhì)分解產(chǎn)生的二氧化碳、尿素和多余的水分等代謝廢物排出體外的途徑有__條?！敬鸢浮?1)甘油和脂肪酸/脂肪酸和甘油膽汁、胰液和腸液（順序可顛倒）(2)2/兩(3)氣體的擴散作用/擴散作用(4)大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽（順序可顛倒）(5)胰島素(6)3/三【分析】圖示為人體新陳代謝的部分生理過程的示意圖，包括食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、血液循環(huán)、尿的形成和排出、汗液的排出等生理過程?！驹斀狻浚?）脂肪在小腸內(nèi)被徹底消化形成脂肪酸和甘油，參與該過程的消化液有：胰液、腸液、膽汁。（2）消化道中的葡萄糖到達頭部的組織細胞的途徑是：消化道中的葡萄糖→小腸絨毛內(nèi)的毛細血管→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→頸動脈→頭部毛細血管→頭部組織細胞，即兩次經(jīng)過心臟。（3）肺泡是肺進行氣體交換的主要功能單位，肺泡外包繞著毛細血管，肺泡壁和毛細血管壁都由一層上皮細胞構(gòu)成，這些特點有利于血液與肺泡之間進行氣體交換：當(dāng)血液通過肺動脈流經(jīng)肺部的毛細血管時，由于吸入肺泡內(nèi)的空氣中，氧的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少，因此肺泡內(nèi)的氧氣擴散到血液里，血液中的二氧化碳擴散到肺泡里，即血液與肺泡之間的氣體交換是通過氣體的擴散作用實現(xiàn)的。（4）當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過A腎小球和腎小囊內(nèi)壁濾過到腎小囊內(nèi)，形成原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被B腎小管重新吸收，并且進入包繞在腎小管外面的毛細血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液。（5）胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。人體內(nèi)胰島素分泌不足時，血糖合成糖原和血糖分解的作用就會減弱，結(jié)果會導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿病，患者表現(xiàn)為：多飲、多食、多尿、消瘦等癥狀，對患糖尿病的人，可以用注射胰島素制劑來治療。（6）人體內(nèi)物質(zhì)分解時產(chǎn)生的二氧化碳、尿素和多余的水等廢物排出體外的過程叫做排泄；排泄的途徑主要有三條：一部分水和少量的無機鹽、尿素以汗液的形式由皮膚排出；二氧化碳和少量的水以氣體的形式通過呼吸系統(tǒng)排出；絕大部分水、無機鹽、尿素等廢物以尿的形式通過泌尿系統(tǒng)排出，圖中分別表示了這三條途徑。物質(zhì)樣本一樣本二樣本三水989096葡萄糖0.10.10無機鹽0.90.91.1蛋白質(zhì)0.037.50尿素0.030.031.823．食物進入人體后，經(jīng)人體的消化、吸收、利用并形成殘渣和廢物被排出體外，如圖示相關(guān)的一部分生理過程，請結(jié)合所學(xué)知識回答問題：(1)B系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中消化脂肪的消化液有___________，圖中進行a過程的主要器官是____。(2)血液流經(jīng)B系統(tǒng)的主要消化器官后，變?yōu)楹瑺I養(yǎng)物質(zhì)豐富的___________血。(3)A系統(tǒng)中能夠運輸營養(yǎng)物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物的是___________。(4)人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣最終到達D結(jié)構(gòu)，則D是___________。(5)腎單位是腎臟的基本單位，由圖中___________組成（填序號），表所示健康人原尿、尿液等的主要成分及含量，樣本一取自[

]_____，樣本三中尿素含量比樣本一高的主要原因是__________________。(6)人體的排泄器官除了腎臟，還有皮膚和_______________?！敬鸢浮?1)膽汁、腸液、胰液小腸(2)靜脈(3)血漿(4)組織細胞(5)②③⑤③腎小囊腎小管重吸收了大部分水(6)肺【分析】（1）題圖中：①入球小動脈，②腎小球，③腎小囊，④出球小動脈，⑤腎小管；A是循環(huán)系統(tǒng)，B是消化系統(tǒng)，C是呼吸系統(tǒng)，D是組織細胞。（2）表格中：樣本一含有葡萄糖和微量的蛋白質(zhì)，因此是原尿；樣本二含有葡萄糖和較多的蛋白質(zhì)，因此是血漿；樣本三不含有葡萄糖、蛋白質(zhì)，而含有較多的尿素，因此是尿液?！驹斀狻浚?）脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。可見，消化脂肪的消化液有膽汁、腸液、胰液。小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。可見，圖中進行a吸收過程的主要器官是小腸。（2）小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，故血液流經(jīng)小腸后，營養(yǎng)物質(zhì)會顯著增多；流經(jīng)小腸的血液循環(huán)部分是體循環(huán)的一部分，故血液流經(jīng)小腸后，氧氣會減少，二氧化碳會增多。可見，血液流經(jīng)B消化系統(tǒng)的主要消化器官（小腸）后，變?yōu)楹瑺I養(yǎng)物質(zhì)豐富的靜脈血。（3）血漿呈現(xiàn)淡黃色、半透明，約占血液總量的55%，血漿有運載血細胞，運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物的功能。可見，A循環(huán)系統(tǒng)中，能夠運輸營養(yǎng)物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物的是血漿。（4）進入血液中的氧氣，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的組織細胞，將細胞內(nèi)的有機物分解為二氧化碳和水，同時將有機物內(nèi)儲存的能量釋放出來，供人體生命活動的需要?？梢姡梭w內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣最終到達D，D是組織細胞。（5）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，腎小囊腔與腎小管相通?？梢?，每個腎單位由②腎小球、③腎小囊和⑤腎小管組成。結(jié)合分析表格數(shù)據(jù)可知，樣本一液體中含有葡萄糖，也含有微量的蛋白質(zhì)，因此該液體是取自③腎小囊的原尿。腎小管能將原尿中的大部分水、全部葡萄糖、部分無機鹽重新吸收回血液中，將剩余的水、無