高三有機(jī)化學(xué)中有機(jī)物間相互轉(zhuǎn)化關(guān)系圖

1、一、有機(jī)物間相互轉(zhuǎn)化關(guān)系二、能與澳水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使濱水褪色或變色的物質(zhì)1、有機(jī)物：不飽和姓（烯姓;、烘燒、二烯姓等）不飽和爛的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等）石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等）天然橡膠（聚異戊二烯）2、無機(jī)物：2價(jià)的S（硫化氫及硫化物）+4價(jià)的S（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽）（3） +2價(jià)的Fe6FeSO4+3Br2=2Fe（SO4）3+2FeBr36FeCl2+3Br2=4FeCl3+2FeBr3'變色.，2Fel2+3Br2=2FeBr3+2I2匕）（4） Zn、Mg等單質(zhì)如Mg+Br

2、2=MgBr2（其中亦有Mg與H+、Mg與HBrO的反應(yīng)）1價(jià)的I（氫碘酸及碘化物）變色NaOH等強(qiáng)堿、Na2CO3和AgNO3等鹽Br2+H2O=HBr+HBrO2HBr+Na2CO3=2NaBr+CO2T+H2OHBrO+Na2CO3=NaBrO+NaHCO3三、能萃取澳而使濱水褪色的物質(zhì)上層變無色的（P>1）:鹵代燃（CC14、氯仿、澳苯等）、CS2等；下層變無色的（p<1）:直儲(chǔ)汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低級(jí)酯、液態(tài)環(huán)烷姓、液態(tài)飽和燒（如己烷等）等四、能使酸性高鈕酸鉀溶液褪色的物質(zhì)1、有機(jī)物：不飽和燒（烯燒、炊姓:、二烯姓等）不飽和爛的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油

3、酸、油酸酯等）石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）醇類物質(zhì)（乙醇等）含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等）天然橡膠（聚異戊二烯）苯的同系物2、無機(jī)物：氫鹵酸及鹵化物（氫澳酸、氫碘酸、濃鹽酸、澳化物、碘化物）+2價(jià)的Fe（亞鐵鹽及氫氧化亞鐵）2價(jià)的S（硫化氫及硫化物）+4價(jià)的S（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽）雙氧水（H2O2）五、常見的各類有機(jī)物的官能團(tuán)，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及主要化學(xué)性質(zhì)（1）烷始A）官能團(tuán)：無；通式：CnH2n+2；代表物：CH4B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：鍵角為109°28'空間正四面體分子。烷姓分子中的每個(gè)C原子的四個(gè)價(jià)鍵也都如此。C）化學(xué)性質(zhì)：取代反應(yīng)（與

4、鹵素單質(zhì)、在光照條件下）光一光.CH4+Cl2*CH3C1+HClCH3CI+Cl2*CH2CI2+HCl,。三，.點(diǎn)燃燒CH4+202CO2+2H20熱裂解CH4iWj溫C + 2H 2隔絕空氣（2）烯姓：、/A）官能團(tuán)：>C=C；通式：CnH2n（n>2）；代表物：H2C=CH2B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：鍵角為1200雙鍵碳原子與其所連接的四個(gè)原子共平面C）化學(xué)性質(zhì)：加成反應(yīng)（與X2、H2、HX、H20等）CH2=CH2 + Br2 CCl% BrCH2CH2BrCH2=CH2 + HX催化劑CH3CH2X催化劑CH2=CH2 + H2O* CH3CH20H加熱、加壓一.一一、'催

5、化齊UV1加聚反應(yīng)(與自身、其他烯的nCH2=CH2fCH2CH$n-點(diǎn)燃燃燒CH2=CH2+3022CO2+2H20（3）快始:A）官能團(tuán)：一5C一;通式：CnH2n2（n>2）;代表物：HUCHB）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：碳碳叁鍵與單鍵間的鍵角為180o兩個(gè)叁鍵碳原子與其所連接的兩個(gè)原子在同一條直線上。C）化學(xué)性質(zhì)：（略）（4）苯及苯的同系物：A）通式：CnH2n6（n>6）;代表物：O6個(gè)C原子和6個(gè)H原子共B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：苯分子中鍵角為120°,平面正六邊形結(jié)構(gòu),平面。C）化學(xué)性質(zhì)：取代反應(yīng)（與液澳、HN03、H2S04等）+ Br2Fe 或 FeBr3Uzc 濃H2S0匚步 加

6、成過NO 3（與6H2、CNO2+ H2O(5)醇A)k + 3H2官能團(tuán)：一OH （醇羥基）；代表物：Cl紫外線ClClCH3CH2OHClClHOCH2CH2OHB）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：羥基取代鏈姓分子（或脂環(huán)姓分子、苯環(huán)側(cè)鏈上）的氫原子而得到的產(chǎn)物。結(jié)構(gòu)與相應(yīng)的姓類似。C）化學(xué)性質(zhì):羥基氫原子被活潑金屬置換的反應(yīng)HOCH 2CH2OH + 2Na 詈 NaOCH 2CH20Na + H 2 T2CH3CH20H+2Na2CH3CH2ONa+H2跟氫鹵酸的反應(yīng)CH3CH20H+HBr>CH3CH2Br+H2O催化氧化（ aH）2CH3CH2OH + O2Cu 或 Ag2CH3CHO + 2H

7、20Cu 或 AgHOCH 3CH2OH + O2 OHC CHO+ 2H2O原子，華女類推 氫原子0H ）醛酮CH3C00H +OCH 3CH2OH濃 H2SO4CH3COOOH 2CH3 + H200IICH3 C CH3|）|%IA）官能團(tuán)：c H （或一CHO）、（ c或一C0一）;代表物：CH3CH0、HCHO、2CHkHCH3502接種邃的gCHCCH32H20原子，與民碳原子相鄰的碳原子稱為b碳加原子、培碳原子、相連的氫原子分別稱為'氫原子、B酯化反應(yīng)（跟竣酸或含氧無機(jī)酸）B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：醛基或跋基碳原子伸出的各鍵所成鍵角為120。，該碳原子跟其相連接的各原子在同一平面上。

8、C）化學(xué)性質(zhì)： 加成反應(yīng)（加氫、氫化或還原反應(yīng)）CH3CH0 + H 2催化加A*-CH3CH20H011CH3 C CH3 + H2催化0HCH3CHCH3氧化反應(yīng)（醛的還原性）點(diǎn)燃2CH 3CH0 + 50 2 "4CO2 + 4H 202CH3CHO + 0催化劑2" 2CH3COOH0CH3CH0 + 2Ag(NH 3)2OH一"CH3C00NH 4 + 2Ag J +3NH 3 + H2O（銀鏡反應(yīng)）H C H + 4Ag(NH 3)2OH(NH4)2CO3 + 4Ag J +6NH 3 + 2H 20竣CH3CH0 + 2Cu(OH) 2 CH3C00

9、H + Cu 2O J + H2OA)官能團(tuán)：C 0H (或一COOH);代表物：CH3C00H（費(fèi)林反應(yīng)）B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：竣基上碳原子伸出的三個(gè)鍵所成鍵角為120。，該碳原子跟其相連接的各原子在同一平面上。C）化學(xué)性質(zhì)：具有無機(jī)酸的通性2cH3c00H + Na 2C03濃 H2SO42CH 3C00Na + H 2O + CO 2 T酯化反應(yīng)CH3COOH + CH 3CH2OH -CH3COOCH2CH3 + H2O (酸脫羥基，醇脫氫)（8）酯類A)官能團(tuán)： 一C0R （或一COOR） （R 為建基）； 代表物：CH3COOCH2CH3B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：成鍵情況與竣基碳原子類似C）化學(xué)性質(zhì)：

10、水解反應(yīng)（酸性或堿性條件下）稀H2SO4CH3COOCH2CH3+H2OCH3COOH+CH3CH2OH-A（9）tCH3COH2CH3+NaOH*CH3COONa+CH3CH2OHCH2COOHA）官能團(tuán)：一NH2、一COOH；代表物：NH2B）化學(xué)性質(zhì)：因?yàn)橥瑫r(shí)具有堿性基團(tuán)一NH2和酸性基團(tuán)一COOH,所以氨基酸具有酸性和堿性，是兩性化合物。六、常見糖類、蛋白質(zhì)和油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)單糖A）代表物：葡萄糖、果糖（C6H12。6）B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：葡萄糖為多羥基醛、果糖為多羥基酮C）化學(xué)性質(zhì)：葡萄糖類似醛類，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、費(fèi)林反應(yīng)等；具有多元醇的化學(xué)性質(zhì)。（2）二糖A）代表物：蔗糖、麥芽糖（C12

11、H22O11）B）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：蔗糖含有一個(gè)葡萄糖單元和一個(gè)果糖單元，沒有醛基；麥芽糖含有兩個(gè)葡萄糖單元，有醛基。C）化學(xué)性質(zhì)：蔗糖沒有還原性；麥芽糖有還原性。水解反應(yīng)+H+,HC12H22O1I+H2022c6H12。6Ci2H22011+H2O-C6H1206+C6H1206蔗糖葡萄糖果糖麥芽糖葡萄糖多糖A）代表物：淀粉、纖維素（C6H10O5）nB）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由多個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖單元比纖維素的少。C）化學(xué)性質(zhì)：淀粉遇碘變藍(lán)。H2so4水解反應(yīng)（最終產(chǎn)物均為葡萄糖）（c6H;。心+nH2onCH/o6淀粉葡萄糖（4）蛋白質(zhì)A）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由多種不同的氨基酸縮聚

12、而成的高分子化合物。結(jié)構(gòu)中含有竣基和氨基。B）化學(xué)性質(zhì)：兩性：分子中存在氨基和竣基，所以具有兩性。鹽析：蛋白質(zhì)溶液具有膠體的性質(zhì)，加入俊鹽或輕金屬鹽濃溶液能發(fā)生鹽析。鹽析是可逆的，采用多次鹽析可分離和提純蛋白質(zhì)（膠體的性質(zhì)）變性：蛋白質(zhì)在熱、酸、堿、重金屬鹽、酒精、甲醛、紫外線等作用下會(huì)發(fā)生性質(zhì)改變而凝結(jié)，稱為變性。變性是不可逆的，高溫消毒、滅菌、重金屬鹽中毒都屬變性。顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇到濃硝酸時(shí)呈黃色。灼燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味。在酸、堿或酶的作用下水解最終生成多種a氨基酸。油脂A）組成：油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。常溫下呈液態(tài)的稱為油，呈固態(tài)的稱為脂，統(tǒng)稱油脂。天然油脂屬于混合物B）代表物：

13、不屬于高分子化合物。Ci7H33COOCH 2油酸甘油酯：Ci7 H 33COOCHICi7H33COOCH 2Cl7H35COOCH硬脂酸甘油酯：Ci7H35COOCH ICi7H35COOCHRi COOqH2R2 coochC）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：油脂屬于酯類。天然油脂多為混甘油酯。分子結(jié)構(gòu)為:R表示飽和或不飽和鏈姓基。Ri、R2、R3可相同也可不同，相同時(shí)為R廿COOCH同時(shí)為混甘油酯D）化學(xué)性質(zhì)：氫化：油脂分子中不飽和姓基上加氫。如油酸甘油酯氫化可得到硬脂酸甘油酯。水解：類似酯類水解。酸性水解可用于制取高級(jí)脂肪酸和甘油。堿性水解又叫作皂化反應(yīng)（生成高級(jí)脂肪酸鈉），皂化后通過鹽析（加入食鹽）使肥

14、皂析出（上層）0七、重要有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理（i）醇的催化氧化反應(yīng)OCH3CHOHO*CH3C|HOH-H30fcCH3CH說明:H若醇沒有aT,則不0H!行催化氧化反應(yīng)。（2）酯化反應(yīng)O“；i濃H2SO4CH3COH+H0CH2CH3CH3COOCH2CH3+H20說明：酸脫羥基而醇脫羥基上的全，生成水，同時(shí)剩余部分結(jié)合生成酯。八、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型i、取代反應(yīng)指有機(jī)物分子中的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)取代的反應(yīng)。常見的取代反應(yīng)：姓（主要是烷姓和芳香姓）的鹵代反應(yīng)；芳香燃的硝化反應(yīng)；醇與氫鹵酸的反應(yīng)、醇的羥基氫原子被置換的反應(yīng)；酯類（包括油脂）的水解反應(yīng)；酸酊、糖類、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)

15、。2、加成反應(yīng)指試劑與不飽和化合物分子結(jié)合使不飽和化合物的不飽和程度降低或生成飽和化合物的反應(yīng)。常見的加成反應(yīng)：烯姓、快姓、芳香族化合物、醛、酮等物質(zhì)都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)（也叫加氫反應(yīng)、氫化或還原反應(yīng)）；烯姓、快姓、芳香族化合物與鹵素的加成反應(yīng)；烯燒、快姓與水、鹵化氫等的加成反應(yīng)。3、聚合反應(yīng)指由相對(duì)分子質(zhì)量小的小分子互相結(jié)合成相對(duì)分子質(zhì)量大的高分子的反應(yīng)。參加聚合反應(yīng)的小分子叫作單體，聚合后生成的大分子叫作聚合物。常見的聚合反應(yīng)：加聚反應(yīng)：指由不飽和的相對(duì)分子質(zhì)量小的小分子結(jié)合成相對(duì)分子質(zhì)量大的高分子的反應(yīng)。較常見的加聚反應(yīng)：?jiǎn)蜗┬盏募泳鄯磻?yīng)催化劑1nCH2=CH2-*ch2CH擊n在方程式中，一CH2CH2一叫作鏈節(jié)，ch2CH±n中n叫作聚合度，CH2=CH2叫作單體，cH2CH21n叫作加聚物（或高聚物）CH3二烯建的加聚反應(yīng)CH34、氧化和還原反應(yīng)|催化劑（1）氧化反應(yīng)：有機(jī)物CH召aCH=CH去氧的反應(yīng)常