微生物學(xué)試題題庫(kù)

微生物學(xué)試題庫(kù)

微生物學(xué)試題（一）

一、寫(xiě)出以下名詞解釋的中文翻譯及作出解釋

1.Grampositivebacteria2.parasporalcrystal3,colony4,lifecycle5,capsule6,endospore

二、簡(jiǎn)答題

1，試述微生物與當(dāng)代人類(lèi)實(shí)踐的重要關(guān)系？

2,簡(jiǎn)述革蘭氏染色的機(jī)制？

3,微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一個(gè)？為什么？

三、填空（每空1分，共15分）

1.真核微生物核糖體類(lèi)型為_(kāi)____。

2.大腸桿菌長(zhǎng)為2.0Um,寬為0.5Pin,其大小表示為。

3.研究細(xì)菌遺傳、代謝性能常采用時(shí)期的細(xì)胞。4.酵母菌細(xì)胞壁的主要成份和0

5.侵染寄主細(xì)胞后暫不引起細(xì)胞裂解的噬菌體稱(chēng)______。

6.微生物細(xì)胞的主要組成元素是,,和。

7.食用菌是由____和—組成。

8.用物理或化學(xué)方法殺死物品上大局部微生物的過(guò)程稱(chēng)____o

9.細(xì)菌細(xì)胞的碳、氮營(yíng)養(yǎng)比為o

10.根瘤菌可與共生固氮

四、學(xué)名互譯

1.A.nig（?r2.R.subti1is3.R.thuringiensis4.A.oryzae

微生物學(xué)試題（一）答案：

一，1,革蘭氏陽(yáng)性菌：細(xì)菌經(jīng)革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌

2,伴胞晶體：少數(shù)芽泡桿菌，在形成芽電的同時(shí)，會(huì)在芽m旁形成一顆菱形，方形，或不規(guī)那么形的

堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱(chēng)為半胞晶體

3,由落：當(dāng)單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞或者一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基外表，當(dāng)它占有一定的開(kāi)展空間并處

于適宜的培養(yǎng)條件下時(shí)，該細(xì)胞就會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖并形成細(xì)胞堆，此即菌落。

4,生命周期：指的是上一代生物個(gè)體經(jīng)過(guò)一系列的生長(zhǎng)，發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個(gè)體的全部過(guò)程。

5,莢膜：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)

6,芽抱：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育的后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)I員I形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆

性強(qiáng)的休眠構(gòu)造。

二，1,①在微生物與工業(yè)開(kāi)展的關(guān)系上，通過(guò)食品罐藏防腐，釀造技術(shù)的改造，純種厭氧發(fā)酵的建立,

液體深層通氣攪拌大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)的創(chuàng)立以及代謝調(diào)控發(fā)酵技術(shù)的創(chuàng)造，使得

古老的釀造技術(shù)迅速開(kāi)展成工業(yè)發(fā)酵新技術(shù)；

②微生物在當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有十分顯著的作用，例如，以菌治害蟲(chóng)和以菌治植病的生物防治技術(shù)；以

菌增肥效和以菌促生長(zhǎng)的微生物增產(chǎn)技術(shù)；以菌做飼料和以菌當(dāng)蔬菜的單細(xì)胞蛋白和食用菌生產(chǎn)技術(shù)；

以及以菌產(chǎn)沼氣等生物能源技術(shù)。

③微生物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系越來(lái)越受到當(dāng)代全人類(lèi)廣泛的重視。微生物是占地球面積70%以上的海洋和

其他水體中光合生產(chǎn)力的根底：是一切食物鏈的重要環(huán)節(jié)；是污水處理中的關(guān)鍵角色；是生態(tài)農(nóng)業(yè)中最

重要的一環(huán)；是自然界重要元素循環(huán)的首要推動(dòng)者；以及是環(huán)境污染和監(jiān)測(cè)的重要指示生物；等等。

④微生物與在食品上的應(yīng)用。調(diào)味品，發(fā)酵食品，酸乳，蔬菜加工。

⑤微生物在醫(yī)藥方面的應(yīng)用.抗菌素，維生素.

⑥微生物在能源生產(chǎn)方面也有重要的作用。

2,G+細(xì)菌由于其細(xì)胞壁較厚，肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙尊處理時(shí)，因失水而使得網(wǎng)

孔縮小再加上它不含類(lèi)脂，故乙醇的處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，

使得其保持紫色。反之，革蘭氏陰性細(xì)菌因其細(xì)胞壁較薄，外膜層內(nèi)酯含量高，肽聚糖層薄和交聯(lián)度差,

遇脫色劑乙醇后，以類(lèi)脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物

的溶出，因此細(xì)胞退成無(wú)色。這時(shí)，再經(jīng)沙黃等紅色燃料復(fù)染，就使革蘭氏陰性細(xì)菌呈現(xiàn)紅色。而革蘭

氏陽(yáng)性細(xì)菌那么保存最初的紫色。3.微生物的五大共性：（一）體積小，面積大（二）吸收多，轉(zhuǎn)化快

（三）生長(zhǎng)旺，繁殖（四）適應(yīng)強(qiáng)，易變異（五）分布廣，種類(lèi)多

其中最根本的是微生物的多樣性，原因是：微生物因其體積小，重量輕和數(shù)量多等原因，可以到處傳播

以至到達(dá)“無(wú)孔不入”的地步。不管在動(dòng)，植物體內(nèi)外，還是土壤，河流，空氣，平原，高山，深海，

污水，垃圾，海底淤泥，冰川，鹽湖，沙漠，甚至油井，酸性礦水和巖層下，都有大量與其相適應(yīng)的各

類(lèi)微生物在活動(dòng)著。

三.填空

1.80S2.0.5Pmx2.0Pm3對(duì)數(shù)生長(zhǎng)4.葡聚糖和甘露聚糖。

5.溫和噬菌體6蛋白質(zhì)，核酸，類(lèi)脂和碳水化合物

7.營(yíng)養(yǎng)菌絲,生殖菌絲豆科植物共生固氮

8滅菌。9.6/110.豆科植物

四.1.黑曲霉

2.枯草芽他桿菌

3.蘇云金芽抱桿菌

4.米曲霉

微生物學(xué)試題（二）

一.是非題（共10分。只需注明"對(duì)”或"錯(cuò)〃）

L大多數(shù)嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。

2.大腸桿菌屬低等原核生物，所以其遺傳物質(zhì)只是一條松散的環(huán)狀雙鏈DNA,不存在DNA高級(jí)結(jié)構(gòu)。

3.當(dāng)菌體生長(zhǎng)、氧吸收和糖利用的比速度下降時(shí)，青霉素的合成到達(dá)最高值。

4.初生F'菌株和次生F'菌株都屬于局部二倍體。

5.分批培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個(gè)適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動(dòng)的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增

加。

6.滲透酹（permease）屬于誘導(dǎo)陋，而其它種類(lèi)的酶往往屬于組成酶。

7.恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的區(qū)別在于前者的培養(yǎng)物群體始終處于對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期.

8.將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，那么會(huì)出現(xiàn)TMV型病灶。假設(shè)在感染

前，用TMV抗體處理，那么會(huì)鈍化病毒，不出現(xiàn)TMV型病灶。

9.霉菌的基因重組常發(fā)生于準(zhǔn)性生殖時(shí)，較少出現(xiàn)在有性生殖過(guò)程中。

10.營(yíng)養(yǎng)物跨膜的主動(dòng)運(yùn)輸必需依靠載體和能量，而被動(dòng)擴(kuò)散不需要載體和能量。

二填充題（30分）

1突變率10-10表示____a___。

2我們常采用__a___濃度的NaCl或0.1M___b___來(lái)稀釋菌液或清洗菌體細(xì)

胞。因?yàn)開(kāi)_c______o

3在有機(jī)物為基質(zhì)的生物氧化反響中，以氧為電子傳遞最終受體的方式稱(chēng)

a_；以無(wú)機(jī)氧化物為最終電子受體的稱(chēng)b；以有機(jī)物為最終電子

受體的稱(chēng)____J___。

4常見(jiàn)的菌種保藏方法有__________a__________、___________b________和

c______等，其中_________d__方法保藏菌種的時(shí)間最長(zhǎng)久。

5對(duì)細(xì)菌簡(jiǎn)單染色法的一般步驟是_______a_______。常用的染料有__b__和

c______等。

6在混合菌樣中獲得純菌株的方法主要有_______a_______和__b__等。

7在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，引起培養(yǎng)基pH值改變的原因主要有___a______和

___b___等。

8實(shí)驗(yàn)室常用的有機(jī)氮源有__a___和___b___等，尢機(jī)氮源有

c_______和_________d__等。為節(jié)約本錢(qián)，工廠中常用_________e____________等做有機(jī)

氮源。

9霉菌細(xì)胞壁化學(xué)組成是a；酵母菌細(xì)胞壁化學(xué)組成是b和c等；細(xì)菌細(xì)胞壁化學(xué)組成主要

是d；

10在微生物學(xué)奠基時(shí)代（生理學(xué)期）公認(rèn)的代表人物為_(kāi)______a_________和___b_________。

前者的主要業(yè)績(jī)有__c__等，后者的主要業(yè)績(jī)有___d_______等。三簡(jiǎn)述以下概念

的區(qū)別（15分）:

三。名詞解釋

1.fed-batchculture;continuousculturecolonyjcloning

2pletemedium;minimalmedium

3.species;strain

4.COD;BOD

四問(wèn)答題（30分）

1.試述微生物的多樣性？

2.什么是微生物？它包括哪些類(lèi)群？

微生物學(xué)試題（二）答案：

一.是非題:每題1分

1對(duì)；2錯(cuò)；3對(duì)；4錯(cuò)；5錯(cuò)；6錯(cuò)；7錯(cuò)；8錯(cuò)；9錯(cuò)；10錯(cuò)

二填充題（30分）

la:1010個(gè)細(xì)胞分裂成2X1010個(gè)細(xì)胞時(shí)，平均發(fā)生1次突變。

2a:0.85%;2b:磷酸鹽；3c:與細(xì)胞等滲，防止細(xì)胞損傷。

3a:有氧呼吸；3b:無(wú)氧呼吸；3c:發(fā)酵

4a:斜面冰箱保藏法4b:冷凍枯燥保藏法4c:石蠟油封藏法4d:冷凍枯燥保藏法

5a:涂片、枯燥、固定、染色、水洗、（鏡檢）5b:美藍(lán)；5c:結(jié)晶紫。

6a:稀釋涂布平板法；6b:劃線(xiàn)平板法,

7a:FX174；7b:煙草花葉病毒。

8a:蛋白陳；8b:牛肉膏；8c：NH4）2S04；8d:Na2N03;8e:豆餅粉

9a:幾丁質(zhì)9b:甘露聚糖；9c:葡聚糖：9d:肽聚糖

10a:巴斯德；10b:柯赫；10c:巴斯德消毒法；10d:微生物純培養(yǎng)法

三簡(jiǎn)述以下概念的區(qū)別：（每題5分）

1.連續(xù)培養(yǎng)是按特定的控制方式以一定的速度參加新鮮培養(yǎng)基和放出培養(yǎng)物的培養(yǎng)方法。其中微生物的

生長(zhǎng)速度穩(wěn)定；補(bǔ)料分批培養(yǎng)是一種介干分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)之間的培養(yǎng)方式。它是在分批培養(yǎng)的過(guò)程

中，間歇或連續(xù)地補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基的培養(yǎng)方法。其中微生物的生長(zhǎng)速度并不一定穩(wěn)定。

菌落指單個(gè)細(xì)胞在有限空間中開(kāi)展成肉眼可見(jiàn)的細(xì)胞堆。cloning指從同一祖先產(chǎn)生同一DNA（目的基

因）分子群體或細(xì)胞群體的過(guò)程?；蛑笇⑼庠椿蛞氲剿拗骶w內(nèi)，并使其大量擴(kuò)增的過(guò)程。

2.完全培養(yǎng)基是能滿(mǎn)足一切營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株?duì)I養(yǎng)要求的培養(yǎng)基。是天然或半合成的培養(yǎng)基。根本培養(yǎng)基

僅能滿(mǎn)足某野生型菌株生長(zhǎng)需要的最低成分培養(yǎng)基。

3.是由一個(gè)獨(dú)立別離的單細(xì)胞繁殖而成的純種群體及其后代。一種菌的每一不同來(lái)源的純培養(yǎng)物均可稱(chēng)

為該菌種的一個(gè)菌株。所以，屬于同一菌種的菌株是無(wú)數(shù)的。菌種是一大群表型特征高度相似、親緣關(guān)

系極其相近、與同屬內(nèi)其實(shí)種有明顯差異的菌株的總稱(chēng)。

4.化學(xué)耗氧量反映有機(jī)物進(jìn)入水體后，在一般情況下氧化分解所需的氧量。反映水體總的污染程度。生

物耗氧量水體中有機(jī)物經(jīng)生物氧化至簡(jiǎn)單終產(chǎn)物是所需的氧量。反映水中有機(jī)物含量的間接指標(biāo)。COD

數(shù)值一般高于BODV

四.1.微生物的多樣性主要表達(dá)在以下5個(gè)方面：

（1）物種的多樣性（2）生理代謝類(lèi)型的多樣性（3）代謝產(chǎn)物的多樣性（4）遺傳基因的多樣性（5）

生態(tài)類(lèi)型的多樣性

2.微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的微小生物的總稱(chēng)。不是分類(lèi)學(xué)之一，都是一些個(gè)體微小，構(gòu)造簡(jiǎn)

單的低等生物。

它包括屬于原核類(lèi)的細(xì)菌1真細(xì)菌和古生菌），放線(xiàn)菌，藍(lán)細(xì)菌，支原體，立克次氏體和衣原體；

屬于真核類(lèi)的真菌（酵母菌，霉菌和），原生動(dòng)物和顯微藻類(lèi)；以及屬于非細(xì)胞類(lèi)的病毒和亞病毒（類(lèi)

病毒，擬病毒和阮病毒）。

微生物學(xué)試題（三）

一.名詞解釋?zhuān)款}3分，共計(jì)18分）

1.菌落2.靜息抱子3.共生4.選擇性培養(yǎng)基5.發(fā)酵6.BOD

二、填空題（每空1分，共計(jì)30分）

1、微生物學(xué)的奠基人是

2、微生物根據(jù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的有無(wú)可分、為兩大類(lèi)，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物又可分

為、O

3、革蘭氏陽(yáng)性菌與革蘭氏陰性菌兩者細(xì)胞壁在化學(xué)組成上，主要差異為前者主要含__________,后者

主要含__________O

4、病毒的繁殖過(guò)程分為、、、、o

5、放線(xiàn)菌的菌絲體分為、、o在放線(xiàn)菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)

養(yǎng)的器官為_(kāi)_________0

6、無(wú)分枝單細(xì)胞的群體典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)，根據(jù)單細(xì)胞微生物生長(zhǎng)速度的不同可將曲線(xiàn)分為、

、、、四個(gè)時(shí)期。

7、革蘭氏染色法是鑒別細(xì)菌的重要方法，染色的要點(diǎn)如下：先用草酸錢(qián)結(jié)晶紫初染，再加—

媒染，使菌體著色，然后用脫色，最后用番紅復(fù)染，呈__________色為革蘭氏陽(yáng)性反響，呈

—色為革蘭氏陰性反響。

8.噬菌體的繁殖一般可分為五個(gè)階段、、、和

9.好氧的微生物需要較___（高、低）的氧化復(fù)原電位。厭氧的微生物需要較——（高、低）的氧

化復(fù)原電位。

三.選擇題（每個(gè)2分，共20分）

1.組成病毒粒子衣殼的化學(xué)物質(zhì)是（）

A、糖類(lèi)B、蛋白質(zhì)C、核酸D、脂肪

2、屬于細(xì)菌細(xì)胞特殊結(jié)構(gòu)的為（）

A、莢膜B、細(xì)胞壁C、細(xì)胞膜D、核質(zhì)體

3、噬菌體屬于病毒類(lèi)別中的（）

A、微生物病毒B、昆蟲(chóng)病毒C、植物病毒D、動(dòng)物病毒

4、半固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為（）。

A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%

5、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（）

A、細(xì)菌B、酵母菌C、霉菌D、病毒

6、土壤中三大類(lèi)群微生物以數(shù)量多少排序?yàn)椋ǎ?/p>

A、細(xì)菌,放線(xiàn)菌〉真菌B、細(xì)菌〉真菌〉放線(xiàn)菌

C、放線(xiàn)菌〉真菌〉細(xì)菌D、真菌〉細(xì)菌〉放線(xiàn)菌

7、加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之間的（）.

A、互生關(guān)系B、共生關(guān)系C、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系I）、寄生關(guān)系

8、以下抱子中屬于霉菌無(wú)性狗子的是（）

A、子囊孩子B、抱囊電子C、卵胞子D、接合抱子

9、霉菌適宜生長(zhǎng)的PH范圍為（）

A、中性B、中性偏堿性C、中性偏酸性D、酸性

10、放線(xiàn)菌屬于（）

A、病毒界B、原核原生生物界C、真菌界D、真核原生生界

四.判斷改錯(cuò)題（每個(gè)2分，共10分）

1.大腸桿菌和枯草芽泡桿菌屬于單細(xì)胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物（

2.遺傳型相同的個(gè)體在不同環(huán)境條件下會(huì)有不同的表現(xiàn)型。（）

3.低劑量照射紫外線(xiàn)，對(duì)微生物幾乎沒(méi)有影響，但以超過(guò)某一閾值劑量的紫外線(xiàn)照射，那么會(huì)導(dǎo)致

微生物的基因突變。（）

4.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）o（）

5.一般認(rèn)為各種抗性突變是通過(guò)適應(yīng)而發(fā)生的，即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來(lái)的。（）

五.問(wèn)答題（1一2每道6分，3題10分，共22分）

1.試述革蘭氏染色的步驟及機(jī)理。

2.單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)分為哪幾個(gè)時(shí)期？其中第二個(gè)時(shí)期有何特點(diǎn)、處于此期的微生物有何

應(yīng)用？

3.什么是缺壁細(xì)菌，試簡(jiǎn)述四類(lèi)缺壁細(xì)菌的形成、特點(diǎn)及實(shí)踐意義

微生物學(xué)試題三答案：

一.名詞解釋

1.菌落：?jiǎn)蝹€(gè)細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基上，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，就會(huì)在培養(yǎng)基外表形成肉眼可見(jiàn)

的微生物群體，即為菌落。

2.靜息抱子：是一種長(zhǎng)期長(zhǎng)在細(xì)胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細(xì)胞，富含貯藏物，能

抵御干旱等不良環(huán)境。

3.共生：兩種生物生活在一起，雙方相互依賴(lài)，互相有利，顯示出一起共同生活比分開(kāi)來(lái)單獨(dú)生

活更為有利。有時(shí)，甚至一種生物脫離了另一個(gè)種生物后即不能生活。這種產(chǎn)關(guān)系即為共生。

4.選擇性培養(yǎng)基：一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)

基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。

5.發(fā)酵：廣義的“發(fā)酵”是指利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式；狹義的“發(fā)酵”是指

微生物細(xì)胞將有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量并產(chǎn)

生各種不同代謝產(chǎn)物的過(guò)程。

6.B0D5：即“生化需氧量”或“生物需氧量"，是水中有機(jī)物含量的一個(gè)間接指標(biāo)。一般指在1L

污水或待測(cè)水樣中所含有的一局部易氧化的有機(jī)物，當(dāng)微生物對(duì)其氧化、分解時(shí)，所消耗的水中的溶解

氧亳克數(shù)（其單位為mg/L）oBOD的測(cè)定條件-?般規(guī)定在20℃下5晝夜，故常用BOD5符號(hào)表

示。

二、填空題

1、巴斯德2、非細(xì)胞生物、細(xì)胞生物、原核生物、真核生物。3、肽聚糖、4、吸附、侵入、復(fù)制、裝

配、釋放5、基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、泡子絲、基內(nèi)菌絲6、緩慢期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期7、碘液乙

醇、紫色、淺紅色。8.吸附、侵入與脫克、生物合成、裝配、釋放9高，低

三.選擇題

1、B2、A3、A4、C5、B6、C7、C8、B9、C10>B

四.判斷改錯(cuò)題

1.錯(cuò)2.對(duì)3.錯(cuò)4.對(duì)5.錯(cuò)

五.問(wèn)答題

1.試述革蘭氏染色的步驟及機(jī)理。

革蘭氏染色的步驟：結(jié)晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脫色、紅色染料熨染4步

革蘭氏染色的機(jī)制：革蘭氏染色結(jié)果的差異主要基于細(xì)菌細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組分不同。通過(guò)初染和

媒染，在細(xì)菌細(xì)胞膜或原生質(zhì)體上染上了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的大分子復(fù)合物0G+細(xì)菌由于細(xì)胞

壁較厚、肽聚糖含量較高和交聯(lián)緊密，故用乙醉洗脫時(shí)，肽聚糖層網(wǎng)孔會(huì)因脫水而明顯收縮，再加上的

G+細(xì)菌細(xì)胞壁根本上不含類(lèi)脂，故乙醉處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物仍牢牢阻

留在其細(xì)胞壁內(nèi)，使其呈現(xiàn)藍(lán)紫色。G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后,

肽聚糖層網(wǎng)孔不易收縮，加上它的類(lèi)脂含量高，所以當(dāng)乙爵將類(lèi)脂溶解后，在細(xì)胞壁上就會(huì)出現(xiàn)較大的

縫，這樣結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物就極易被溶出細(xì)胞壁。因此，通過(guò)乙醇脫色，細(xì)胞又呈現(xiàn)無(wú)色。這時(shí)，再

經(jīng)番紅等紅色染料復(fù)染，就使G-細(xì)菌獲得了新的顏色一一紅色，而G+細(xì)菌那么仍呈藍(lán)紫色（實(shí)

為紫中帶紅）。

2.單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)分為哪幾個(gè)時(shí)期？其中第二個(gè)時(shí)期有何特點(diǎn)、處于此期的微生物有何應(yīng)

用？

單維胞微生物典型生長(zhǎng)曲線(xiàn)分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期4個(gè)時(shí)期。指數(shù)期的特點(diǎn)是：①生

長(zhǎng)速率常數(shù)R最大，因而細(xì)胞每分裂一次所需的時(shí)間一一代時(shí)（generationtime,G,又稱(chēng)世代

時(shí)間或增代時(shí)間）或原生質(zhì)增加一倍所需的倍增時(shí)間最短；②細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，故菌體各局部的成分

十分均勻；③能系活潑，代謝旺盛。指數(shù)期的微生物具有整個(gè)群體的生理特性較一致、細(xì)胞各成分平衡

增長(zhǎng)和生長(zhǎng)速率恒定等優(yōu)點(diǎn)，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)

酵工業(yè)中用作種子的最正確材料。

3.什么是缺壁細(xì)菌，試簡(jiǎn)述四類(lèi)缺壁細(xì)菌的形成、特點(diǎn)及實(shí)踐意義？

答：細(xì)胞壁是細(xì)菌細(xì)胞的最根本構(gòu)造，而缺壁細(xì)胞是指在自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中或在實(shí)驗(yàn)室菌種的自發(fā)突變

中發(fā)生缺細(xì)胞壁的細(xì)菌;此外在實(shí)驗(yàn)室中，還可用人為的方法抑制新生細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成的細(xì)胞壁

進(jìn)行酶解而獲得缺壁細(xì)菌.

缺壁細(xì)胞共有四類(lèi)；

L-型細(xì)菌指細(xì)菌在特定條件下，由基因自發(fā)突變而形成的的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株，多形態(tài)，有的

可通過(guò)細(xì)菌濾器而稱(chēng)過(guò)濾形細(xì)菌,在固體培養(yǎng)基上形成"油煎蛋似"的小菌落

原生質(zhì)球是指在人為條件下，用溶菌酶去除革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細(xì)菌新生

細(xì)胞壁合成后殘留著局部細(xì)胞壁而形成的細(xì)菌細(xì)胞，它呈圓球形

原生質(zhì)體是指在人為條件下，用溶菌酶除盡應(yīng)有的細(xì)胞壁或用青霉素抑制新合成的細(xì)胞壁后，所得到的

僅有一層細(xì)胞膜裹著的圓球狀滲透敏感細(xì).一般由革蘭氏陰性細(xì)菌形成

支原體是在長(zhǎng)期進(jìn)貨過(guò)程中形成的，適應(yīng)自然生活條件的無(wú)細(xì)胞壁的原核生物.因它的細(xì)胞膜中含有一

般原生物成沒(méi)有的幽靜.所以即使缺乏細(xì)胞壁,其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度.

上述原生質(zhì)體的球狀體的共同特點(diǎn)是:無(wú)完整的細(xì)胞壁，細(xì)胞呈球狀,對(duì)滲透壓極其敏感,革蘭染色陰性,

即使有鞭毛也無(wú)法運(yùn)動(dòng),對(duì)相應(yīng)噬菌體不敏感,細(xì)胞不能分裂,等等.當(dāng)然,如在形成原生質(zhì)體或球狀體以

前E2有噬菌體浸入，它仍能正常復(fù)制，增殖和分裂；同樣，如在形成原生質(zhì)體以前正在形成芽抱，那么該芽

電仍能正常形成.原生質(zhì)體或球狀體比正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更不容易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，故是研究遺傳

規(guī)律的進(jìn)行原生質(zhì)體育種的良好實(shí)驗(yàn)材料.

微生物學(xué)試題（四）

一.翻譯題（每個(gè)1分，共5分）

1.枯草芽泡桿菌2.鞭毛3.Actinomyces4.disinfection5.

continuousculture

二.名詞解釋?zhuān)款}3分，共計(jì)15分）

1.溫和噬菌體2.高頻重組菌株3.根圈4.芽抱5.基內(nèi)菌絲

三.選擇題（每題2分，共計(jì)30分）

1.下述不是磷壁酸的功能的是：（）

A內(nèi)毒素B細(xì)胞壁抗原特異性

C噬菌體的吸附位點(diǎn)D調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞

2.下述細(xì)菌能通過(guò)細(xì)菌過(guò)濾器的是：（)

A大腸桿菌B立克次氏體C支原體D分枝桿菌

3.下述反響中那種物質(zhì)被氧化：（）

乙醛+NADH+H+/乙醇+NAD+

A乙醛BNADHCNAD+D乙醇

4.通過(guò)有氧代謝，下述那個(gè)反響產(chǎn)生的ATP最多：（）

A葡萄糖-6-磷酸葡萄糖B葡/糖一丙酮酸C琥珀酸一延胡索酸

.某生物在有氧和無(wú)氧時(shí)均可生長(zhǎng)，并可利用氧，它屬于：（）

A微好氧B好氧C厭氧D兼厭氧

5.一個(gè)細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌：（）

A64B32C9D1

6.下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快（）

A穩(wěn)定期B衰亡期C對(duì)數(shù)期D延滯期

7.下面關(guān)于連續(xù)培養(yǎng)的說(shuō)法中，表達(dá)不正確的選項(xiàng)是（

A.恒化連續(xù)培養(yǎng)的控制對(duì)象是菌體密度

B.恒濁連續(xù)培養(yǎng)中微生物菌體以最高生長(zhǎng)速率生長(zhǎng)

C.恒化連續(xù)培養(yǎng)的產(chǎn)物是不同生長(zhǎng)速率的菌體

D.恒濁連續(xù)培養(yǎng)無(wú)生長(zhǎng)限制因子

8.以下表達(dá)中正確的說(shuō)法是（）

A.產(chǎn)生抗逆性強(qiáng)的芽泡是產(chǎn)芽抱細(xì)菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。

B.厭氧的微生物需要較低的氧化復(fù)原電位。

C.一種細(xì)菌的學(xué)名是Staphylococcusaureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D.類(lèi)病毒是有侵染性的蛋白顆粒。

9.下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（）

A亞硝酸B烷化劑C堿基類(lèi)似物D丫咤類(lèi)染料

10.下述那個(gè)最可能產(chǎn)生一個(gè)重組細(xì)胞：（）

AF+xF-BHfrxF+CHfrxF-DF+xF-

11.趨化性是指微生物能夠（）

A與土壤外表粘著B(niǎo)逃避噬菌作用C向化學(xué)刺激運(yùn)動(dòng)或避D在不利條件下求生存

12.用光學(xué)顯微鏡可區(qū)分原核和真核細(xì)胞之間不同的是（）

A核糖體B鞭毛C細(xì)胞膜D核

13、致病性革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁組成中具有（）

A.核心多糖B.0-側(cè)鏈C.類(lèi)脂AD.脂蛋白

14.鞭毛的化學(xué)組成主要是（）

A.多糖B.脂類(lèi)C.蛋白質(zhì)D.核酸

15.質(zhì)粒：（）

A與接合沒(méi)有關(guān)系B和染色體同時(shí)復(fù)制C對(duì)生物的生存是必須的I）通過(guò)接

合可在細(xì)菌間轉(zhuǎn)移

四.判斷題（每個(gè)1分，共10分）

1.0-特異側(cè)鏈決定G*菌細(xì)胞壁抗原特異性。（)

2.芽抱形成過(guò)程中，芽泡衣形成在前，前芽抱形成在后()

3.衣原休是古生菌.()

4.?放線(xiàn)菌的繁殖方式主要是芽殖。()

5.種細(xì)菌的學(xué)名是Staphylococcusaureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種

名，是拉丁文的形容詞。()

6發(fā)酵和呼吸一樣都需要02。()

7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。()

8.濕熱滅菌時(shí)間要比干熱滅菌時(shí)間短。()

9.微生物從一個(gè)細(xì)胞繁殖得到的后代稱(chēng)為該微生物的純培養(yǎng)()

10.微波、超聲波、紫外線(xiàn)都可用于殺菌。()

五.問(wèn)答題(1—4題每個(gè)5分，5-6題各10分，共40分)

1.簡(jiǎn)述配制培養(yǎng)基的原那么和步驟

配制培養(yǎng)基的原那么：①目的明確；②營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)；③理化適宜；④經(jīng)濟(jì)節(jié)約。配制培養(yǎng)基的步驟：原料

稱(chēng)量、溶解(加瓊脂)一(過(guò)濾)一定容一調(diào)pH-分裝一加棉塞、包扎一滅菌一(擺斜面)

一無(wú)菌檢查

2.防止菌種衰退的措施有哪些？

①控制菌種傳代次數(shù)；②創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件：③利用不易衰退的細(xì)胞移種傳代；④采用有效

的菌種保藏方法；⑤講究菌種選育技術(shù)；⑥定期進(jìn)行別離純化。

3.青霉素抑制G+的機(jī)理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成過(guò)程，形戌破裂的細(xì)胞壁，代謝旺盛的細(xì)菌才存在肽聚糖的合成，因此此

時(shí)有青霉素作用時(shí)細(xì)胞易死亡。作用機(jī)制：青霉素破壞肽聚糖合成過(guò)程中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。

4.什么是質(zhì)粒？其特點(diǎn)是什么？

質(zhì)粒是存在于細(xì)菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質(zhì)。其特點(diǎn)：①絕大多數(shù)由共價(jià)閉合環(huán)狀雙螺

旋DNA分子所構(gòu)成，分子量較細(xì)菌染色體小。②每個(gè)菌體內(nèi)有一個(gè)或幾個(gè)，也可能有很多個(gè)質(zhì)粒。③

質(zhì)?？梢詮木w內(nèi)自行消失，也可通過(guò)物理化學(xué)手段，將其消除或抑制；沒(méi)有質(zhì)粒的細(xì)菌，可通過(guò)接合、

轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)導(dǎo)等方式，從具有質(zhì)粒的細(xì)菌中獲得，但不能自發(fā)產(chǎn)生。④質(zhì)粒存在與否，無(wú)損于細(xì)菌生存。

但是，許屢次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽抱的形成，均受質(zhì)粒的控制。⑤質(zhì)粒既能自

我復(fù)制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細(xì)菌染色體中或攜帶的外源DNA片段共同復(fù)制增殖；它可通過(guò)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)

導(dǎo)或接合作用單獨(dú)轉(zhuǎn)移，也可攜帶著染色體片段一起轉(zhuǎn)移。質(zhì)粒已成為遺傳二程中重要的運(yùn)載工具之一。

5.微生物生長(zhǎng)繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：［1)采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施成為滅菌,

例如各種面溫滅菌措施等。滅菌實(shí)質(zhì)上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者那么是

菌體殺死后，其細(xì)胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。

(2)消毒從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指?jìng)魅驹椿蛘咧虏≡吹囊馑?。所?

消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體外表或內(nèi)部一局部對(duì)人體有害的病源菌，而對(duì)消毒的物

體根本沒(méi)害的措施。

(3)防腐防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而到達(dá)防止食品等發(fā)生霉

腐的措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉

容器中參加除氧劑來(lái)有效的防止食品和糧食的霉變。變質(zhì)，并到達(dá)保鮮的目的。枯燥。采用曬干或紅外

線(xiàn)枯燥等方法對(duì)糧食，食品等進(jìn)行枯燥保藏是最常見(jiàn)的防止霉變的方法。止匕外，在密閉條件下，用石灰,

無(wú)水氯化鈣，五氧化二磷，農(nóng)硫酸，氫氧化鈉也可到達(dá)食品藥品和器材等長(zhǎng)期防腐霉的目的。高滲。通

過(guò)鹽腌和糖漬措施來(lái)保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。

(4)高酸度。用高酸度也可到達(dá)到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產(chǎn)生大量乳品，

借以到達(dá)抑制雜菌和長(zhǎng)期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調(diào)味品，飲料和器材中，可以參加適量

的防腐劑以到達(dá)防霉變的目的。如化裝品可參加山梨酸，脫氫醋酸等來(lái)防腐等。

6.細(xì)菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)分哪幾個(gè)時(shí)期？各時(shí)期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用。

延滯期，指數(shù)期，穩(wěn)定期,衰亡期

(1)延遲期：菌數(shù)沒(méi)有增加，細(xì)胞大量合成細(xì)胞物質(zhì)，準(zhǔn)備分裂。生產(chǎn)上要盡量縮短該時(shí)期，如應(yīng)用

處于對(duì)數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種鼠，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；

(2)對(duì)數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料?，是噬菌體

的適當(dāng)宿主；

(3)穩(wěn)定期：菌體生長(zhǎng)速度和死亡速度相等，菌體量到達(dá)最大。以培養(yǎng)菌體為目的時(shí)，可結(jié)束培養(yǎng)；開(kāi)

始積累次級(jí)代謝產(chǎn)物，以生產(chǎn)次級(jí)代謝產(chǎn)物為目的時(shí)，應(yīng)通過(guò)調(diào)pH值，補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長(zhǎng)

該時(shí)期；

(4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。要及時(shí)放罐，防止菌體自溶，不利后處理。2.pH值對(duì)微生物生長(zhǎng)有何影

響？環(huán)境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)即pH值來(lái)表示。環(huán)境中的pH值對(duì)微生物的生命活動(dòng)影

響很大，主要作用在于：引起細(xì)胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響代謝過(guò)程

中酶的活性；改變生長(zhǎng)環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可給性以及有害物質(zhì)的毒性。每種微生物都有其最適pH值和

一定的pH范圍。在最適范圍內(nèi)酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長(zhǎng)速率也最高。大多數(shù)細(xì)

菌、藻類(lèi)和原生動(dòng)物的最適pH為6.5-7.5,在pH4-10之間也可以生長(zhǎng)；放線(xiàn)菌一般在微堿性即pH7.5-8

最適合；酵母菌、霉菌那么適合于PH5-6的酸性環(huán)境，但生存范圍在pHL5To之間。有些細(xì)菌甚至可

在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性環(huán)境中生活。微生物在基質(zhì)中生長(zhǎng)，代謝作用改變了基質(zhì)中氫離子濃度。隨著環(huán)境加

值的不斷變化，微生物生長(zhǎng)受阻，當(dāng)超過(guò)最低或最高pH值時(shí)，將引起微生物的死亡。為了維持微生物

生長(zhǎng)過(guò)程中pH值的穩(wěn)定，配制培養(yǎng)基時(shí)要注意調(diào)節(jié)pH值，而且往往還要參加緩沖物以保證pH在微生

物生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中的相對(duì)穩(wěn)定。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿具有殺菌力。無(wú)機(jī)酸殺菌力雖強(qiáng)，但腐蝕性大。某些有機(jī)酸

如苯甲酸可用做防腐劑。強(qiáng)堿可用作殺肉劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對(duì)排泄物及倉(cāng)庫(kù)、棚

舍等環(huán)境的消毒。強(qiáng)堿對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌與病毒比對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌作用強(qiáng)。

微生物學(xué)試題(四)答案：

一.翻譯題(每個(gè)1分，共5分)

1.枯草芽胞桿菌Bacillussubtilis2.鞭毛Flagella3.Actinomyces放線(xiàn)

菌4.disinfection消毒5.continuousculture連續(xù)培養(yǎng)

二.名詞解釋(每題3分，共計(jì)15分)

1.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細(xì)胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長(zhǎng)期隨宿主DNA的復(fù)

制而同步復(fù)制，因而在一般情況下不進(jìn)行增殖和引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體稱(chēng)溫和噬菌體。

2.高頻重組菌株該細(xì)胞的F質(zhì)粒已從游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檎蠎B(tài)，當(dāng)與F-菌株相接合時(shí),發(fā)生基因重組

的撅率非常高.

3.根圈：也稱(chēng)根際，指生長(zhǎng)中的植物根系直接影響的土壤范圍

4.芽胞：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形、壁厚抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造.

5.基內(nèi)菌絲：當(dāng)抱子落在固體基質(zhì)外表并發(fā)芽后，就不斷伸長(zhǎng)、分枝并以放射狀向基質(zhì)外表和內(nèi)層擴(kuò)

展，形成大量色淺、較細(xì)的具有吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的基內(nèi)菌絲

三.選擇題（每題2分，共計(jì)30分）

1.下述不是磷壁酸的功能的是：A

A內(nèi)毒素B細(xì)胞壁抗原特異性

C噬菌體的吸附位點(diǎn)D調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞

2.下述細(xì)菌能通過(guò)細(xì)菌過(guò)濾器的是：C

A大腸桿菌B立克次氏體C支原體D分枝桿菌

3.下述反響中那種物質(zhì)被氧化：（B）

乙醛+NADH+H+-乙醇+NAD+

A乙醛BNADHCNAD+D乙醇

4.通過(guò)有氧代謝，下述那個(gè)反響產(chǎn)生的ATP最多：B

A葡萄糖一6-磷酸葡萄糖B前奇糖一丙酮酸C琥珀酸一延胡索酸

.某生物在有氧和無(wú)氧時(shí)均可生長(zhǎng)，并可利用氧，它屬于：（D）

A微好氧B好氧C厭氧D兼厭氧

5.一個(gè)細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌：（A）

A64B32C9D1

6.下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快（C）

A穩(wěn)定期B衰亡期C對(duì)數(shù)期D延滯期

7.下面關(guān)于連續(xù)培養(yǎng)的說(shuō)法中，表達(dá)不正確的選項(xiàng)是（A）

A.恒化連續(xù)培養(yǎng)的控制對(duì)象是菌體密度

B.恒濁連續(xù)培養(yǎng)中微生物菌體以最高生長(zhǎng)速率生長(zhǎng)

C.恒化連續(xù)培養(yǎng)的產(chǎn)物是不同生長(zhǎng)速率的菌體

D.恒濁連續(xù)培養(yǎng)無(wú)生長(zhǎng)限制因子

8.以下表達(dá)中正確的說(shuō)法是（B）

A.產(chǎn)生抗逆性強(qiáng)的芽抱是產(chǎn)芽抱細(xì)菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。

B.厭氧的微生物需要較低的氧化復(fù)原電位。

C.一種細(xì)菌的學(xué)名是Staphylococcusaureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D.類(lèi)病毒是有侵染性的蛋白顆粒。

9.下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（D）

A亞硝酸B烷化劑C堿基類(lèi)似物D丫咤類(lèi)染料

10.下述那個(gè)最可能產(chǎn)生一個(gè)重組細(xì)胞：（C）

AF+xF-BHfrxF+CHfrxF-DF+xF-

11.趨化性是指微生物能夠C

A與土壤外表粘著B(niǎo)逃避噬菌作用C向化學(xué)刺激運(yùn)動(dòng)或避D在不利條件下求生存

12.用光學(xué)顯微鏡可區(qū)分原核和真核細(xì)胞之間不同的是D

A核糖體B鞭毛C細(xì)胞膜D核

13、致病性革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁組成中具有（C）

A.核心多糖B.0-側(cè)鏈C.類(lèi)脂AD.脂蛋白

14.鞭毛的化學(xué)組成主要是（C）

A.多糖B.脂類(lèi)C.蛋白質(zhì)D.核酸

15.質(zhì)粒:D

A與接合沒(méi)有關(guān)系B和染色體同時(shí)復(fù)制C對(duì)生物的生存是必須的D通過(guò)接

合可在細(xì)菌間轉(zhuǎn)移

四.判斷題（每個(gè)1分，共10分）

1.。-特異側(cè)鏈決定G+菌細(xì)胞壁抗原特異性。（正確）

2.芽抱形成過(guò)程中，芽泡衣形成在前，前芽抱形成在后（錯(cuò)誤）

3.衣原體是古生菌。（錯(cuò)誤）

4.?放線(xiàn)菌的繁殖方式主要是芽殖。（錯(cuò)誤）

5.一種細(xì)菌的學(xué)名是Staphylococcusaureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種

名，是拉丁文的形容詞。（錯(cuò)誤）

6發(fā)酵和呼吸一樣都需要02。（錯(cuò)誤）

7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。（錯(cuò)誤）

8.濕熱滅菌時(shí)間要比干熱滅菌時(shí)間短。（正確）

9.微生物從一個(gè)細(xì)胞繁殖得到的后代稱(chēng)為該微生物的純培養(yǎng)（正確）

10.微波、超聲波、紫外線(xiàn)都可用于殺菌。（正確）

五.I司答題（1—4題每個(gè)5分，5—6題各10分，共40分）

1.簡(jiǎn)述配制培養(yǎng)基的原那么和步驟

配制培養(yǎng)基的原那么：①目的明確；②營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)：③理化適宜；④經(jīng)濟(jì)節(jié)約。配制培養(yǎng)基的步驟：原料

稱(chēng)量、溶解（加瓊脂）f（過(guò)濾）一定容一調(diào)pHf分裝一加棉寒、包扎一滅菌一（擺斜面）

一無(wú)菌檢查

2.防止菌種衰退的措施有哪些？

①控制菌種傳代次數(shù)；②創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件；③利用不易衰退的細(xì)胞移種傳代；④采用有效

的菌種保藏方法；⑤講究菌種選育技術(shù)：⑥定期進(jìn)行別離純化。

3.青霉素抑制G+的機(jī)理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成過(guò)程，形成破裂的細(xì)胞壁，代謝旺盛的細(xì)菌才存在肽聚糖的合成，因此此

時(shí)有青霉素作用時(shí)細(xì)胞易死亡。作用機(jī)制：青霉素破壞肽聚糖合成過(guò)程中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。

4.什么是質(zhì)粒？其特點(diǎn)是什么？

質(zhì)粒是存在于細(xì)菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質(zhì)。其特點(diǎn)：①絕大多數(shù)由共價(jià)閉合環(huán)狀雙螺

旋DNA分子所構(gòu)成，分子量較細(xì)菌染色體小v②每個(gè)菌體內(nèi)有一個(gè)或幾個(gè)，也可能有很多個(gè)質(zhì)粒.③

質(zhì)?？梢詮木w內(nèi)自行消失，也可通過(guò)物理化學(xué)手段，將其消除或抑制；沒(méi)有質(zhì)粒的細(xì)菌，可通過(guò)接合、

轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)導(dǎo)等方式，從具有質(zhì)粒的細(xì)菌中獲得，但不能自發(fā)產(chǎn)生。④質(zhì)粒存在與否，無(wú)損于細(xì)菌生存。

但是，許屢次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽也的形成，均受質(zhì)粒的控制。⑤質(zhì)粒既能自

我復(fù)制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細(xì)菌染色體中或攜帶的外源DNA片段共同復(fù)制增殖；它可通過(guò)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)

導(dǎo)或接合作用單獨(dú)轉(zhuǎn)移，也可攜帶著染色體片段一起轉(zhuǎn)移。質(zhì)粒已成為遺傳二程中重要的運(yùn)載工具之一。

5.微生物生長(zhǎng)繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：［1）采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施成為滅菌，

例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實(shí)質(zhì)上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者那么是

菌體殺死后，其細(xì)胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。

（2）消毒從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指?jìng)魅驹椿蛘咧虏≡吹囊馑?。所以?/p>

消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體外表或內(nèi)部一局部對(duì)人體有害的病源菌，而對(duì)消毒的物

體根本沒(méi)害的措施。

（3）防腐防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而到達(dá)防止食品等發(fā)生霉

腐的措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉

容器中參加除氧劑來(lái)有效的防止食品和糧食的霉變。變質(zhì)，并到達(dá)保鮮的目的?？菰?。采用曬干或紅外

線(xiàn)枯燥等方法對(duì)糧食，食品等進(jìn)行枯燥保裁是最常見(jiàn)的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰,

無(wú)水氯化鈣，五氧化二磷，農(nóng)硫酸，氫氧化鈉也可到達(dá)食品藥品和器材等長(zhǎng)期防腐霉的目的。高滲。通

過(guò)鹽腌和糖漬措施來(lái)保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。

(4)高酸度。用高酸度也可到達(dá)到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產(chǎn)生大量乳品，

借以到達(dá)抑制雜菌和長(zhǎng)期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調(diào)味品，飲料和器材中，可以參加適量

的防腐劑以到達(dá)防霉變的目的。如化裝品可參加山梨酸，脫氫醋酸等來(lái)防腐等。

6.細(xì)菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)分哪幾個(gè)時(shí)期？各時(shí)期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用。

延滯期，指數(shù)期，穩(wěn)定期,衰亡期

(1)延遲期：菌數(shù)沒(méi)有增加，細(xì)胞大量合成細(xì)胞物質(zhì)，準(zhǔn)備分裂。生產(chǎn)上要盡量縮短該時(shí)期，如應(yīng)

用處于對(duì)數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；

(2)對(duì)數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的

適當(dāng)宿主；

(3)穩(wěn)定期：菌體生長(zhǎng)速度和死亡速度相等，菌體量到達(dá)最大。以培養(yǎng)菌體為目的時(shí)，可結(jié)束培養(yǎng)；開(kāi)

始積累次級(jí)代謝產(chǎn)物，以生產(chǎn)次級(jí)代謝產(chǎn)物為目的時(shí)，應(yīng)通過(guò)調(diào)pH值，補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長(zhǎng)

該時(shí)期；

(4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。要及時(shí)放罐，防止菌體自溶，不利后處理。2.pH值對(duì)微生物生長(zhǎng)有何影

響？環(huán)境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)即pH值來(lái)表示。環(huán)境中的pH值對(duì)微生物的生命活動(dòng)影

響很大，主要作用在于：引起細(xì)胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響代謝過(guò)程

中酌的活性；改變生長(zhǎng)環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可給性以及有害物質(zhì)的毒性。每種微生物都有其最適pH值和

一定的pH范圍。在最適范圍內(nèi)酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長(zhǎng)速率也最高。大多數(shù)細(xì)

菌、藻類(lèi)和原生動(dòng)物的最適pH為6.5-7.5,在pH4-10之間也可以生長(zhǎng)；放線(xiàn)菌一般在微堿性即pH7.5-8

最適合；酵母菌、霉菌那么適合于PH5-6的酸性環(huán)境，但生存范圍在pHl.5-10之間。有些細(xì)菌甚至可

在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性環(huán)境中生活。微生物在基質(zhì)中生長(zhǎng)，代謝作用改變了基質(zhì)中氫離子濃度。隨著環(huán)境pH

值的不斷變化，微生物生長(zhǎng)受阻，當(dāng)超過(guò)最低或最高pH值時(shí)，將引起微生物的死亡。為了維持微生物

生長(zhǎng)過(guò)程中pH值的穩(wěn)定，配制培養(yǎng)基時(shí)要注意調(diào)節(jié)pH值，而且往往還要參加緩沖物以保證pH在微生

物生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中的相對(duì)穩(wěn)定。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿具有殺菌力。無(wú)機(jī)酸殺菌力雖強(qiáng)，但腐蝕性大。某些有機(jī)酸

如苯甲酸可用做防腐劑。強(qiáng)堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對(duì)排泄物及倉(cāng)庫(kù)、棚

舍等環(huán)境的消毒。強(qiáng)堿對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌與病毒比對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌作用強(qiáng)。

微生物學(xué)試題（五）

一.翻譯題（每個(gè)1分，共5分）

1.StaphylococcusaureusBacillus2.LPS3.Penicillium

chrysogenum4.disinfection5.continuousculture

二.選擇題（每題2分，共計(jì)40分）

1.以下表達(dá)中正確的說(shuō)法是（）

A.好氧的微生物需要較高的氧化復(fù)原電位.

B.任何生物親代與子代、子代與子代之間，無(wú)論在形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理等方

面總會(huì)有差異，這些差異稱(chēng)為變異性。

C.放線(xiàn)菌的細(xì)胞構(gòu)造和細(xì)胞壁化學(xué)組成與細(xì)菌相似，經(jīng)革蘭氏染色也可分成G+菌

和G-菌。

I）.產(chǎn)生抗逆性強(qiáng)的芽抱是產(chǎn)芽抱細(xì)菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。

2.自然界氮素循環(huán)過(guò)程中，進(jìn)行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是0

A.異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物B.都是自養(yǎng)微生物

C.自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物D.都是異養(yǎng)微生物

3.沼氣發(fā)酵中產(chǎn)甲烷細(xì)菌是（）

A.專(zhuān)性厭氧菌B.兼性厭氧菌C.好氧菌D.微好氧菌

4.植物根系對(duì)根際微生物最大的影響是通過(guò)（）

A植物遮蔭B根系分泌各種有機(jī)物C根系富集水分D根系伸長(zhǎng)過(guò)程式中造成土壤通氣

5.不同微生物在生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)pH的要求不同，放線(xiàn)菌對(duì)pH值的要求是（）

A.偏堿性B.中性C.偏酸性D.酸堿都可

6.沒(méi)有細(xì)胞壁的原核微生物是（）

A.立克次氏休B.支原休C.衣原休D.螺旋休

7.G+細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分有（）

A.葡聚糖B.脂多糖C.幾丁質(zhì)D.肽聚糖

8.制細(xì)菌標(biāo)本片采取的制片方法是（)

A水浸片法B.涂片法C.印片法D.組織切片法

9.E.coli細(xì)菌的鞭毛著生位置是（)

A.偏端單生B.兩端單生C.偏端叢生D.周生鞭毛

10.細(xì)菌細(xì)胞的（）結(jié)構(gòu)與其抗原性相關(guān)。

A.鞭毛B.莢膜C.芽抱D.液泡

11.以下屬于化能自養(yǎng)微生物的是)

A亞硝化細(xì)菌B光合細(xì)菌C藍(lán)細(xì)菌D霉菌

一個(gè)細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌：（）

A64B32C9D1

12.下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快（)

A穩(wěn)定期B衰亡期C對(duì)數(shù)期D延滯期

13.以下那種生物是兼厭氧菌：（）

A好氧生長(zhǎng)-，厭氧生長(zhǎng)+,接觸酶-B好氧生長(zhǎng)+,厭氧生長(zhǎng)-，接觸酶+

C好氧生長(zhǎng)+,厭氧生長(zhǎng)+,接觸隨+I)好氧生長(zhǎng)厭氧生長(zhǎng)-，接觸酶+

14.為了測(cè)定飲料中的細(xì)菌數(shù)，下述那種方法最好)

A比濁法B顯微直接計(jì)數(shù)法C平板計(jì)數(shù)法

15.下面關(guān)于微生物最適生長(zhǎng)溫度判斷，正確的選項(xiàng)是（）

A,微生物群體生長(zhǎng)繁殖速度最快的溫度

B.發(fā)酵的最適溫度

C.枳累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度

D.無(wú)法判斷

16.下述那個(gè)最可能產(chǎn)生一個(gè)重組細(xì)胞：（）

AF+xF-BHfrxF+CHfrxF-DF+xF-

17.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指（）的菌株

A.有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株B.培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長(zhǎng)良好的菌株

C.培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株

D喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株

18.下述不是磷壁酸的功能的是：（）

A內(nèi)毒素B細(xì)胞壁抗原特異性

C噬菌體的吸附位點(diǎn)I）調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞

19.球狀細(xì)菌分裂后排列成鏈狀稱(chēng)為（）

A雙桿菌B鏈球菌C螺旋體I）葡萄球菌

20.下面關(guān)于芽泡的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是（)

A.所有細(xì)菌在其生長(zhǎng)的一定階段，均可形成芽胞。

B.所有細(xì)菌在其生長(zhǎng)的全部階段，均可形成芽泡。

C.所有芽抱細(xì)菌在其生長(zhǎng)的全部階段，均可形成芽泡。

D.所有芽抱細(xì)菌在其生長(zhǎng)的一定階段，均可形成芽泡

三、填空題（每空1分，共計(jì)20分）

1.每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數(shù)細(xì)菌的最適pH為，放線(xiàn)

菌的最適pH為

2.微生物的特點(diǎn)是，，，，，

3.根據(jù)放線(xiàn)菌菌絲形態(tài)和功能，其菌絲可分為、和三種。

4.酶能消除超氧化物自由基的毒害

5.根據(jù)細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線(xiàn)可將細(xì)菌的生長(zhǎng)分為，，和四

個(gè)時(shí)期，作為研究材料應(yīng)取時(shí)期細(xì)菌最適宜。

6.在菌體形態(tài)觀察中，需要進(jìn)行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細(xì)菌時(shí)采取的制片方法是_觀

察放線(xiàn)菌時(shí)采取的制片方法是____,觀察真菌采取的制片方法是—

四.判斷題（每個(gè)1分，共5分）

.1.細(xì)胞壁自溶素與細(xì)胞的感