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文檔簡介
美食廣場餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南合同編號(hào):__________甲方(委托方):__________乙方(受托方):__________鑒于甲方為美食廣場的運(yùn)營方,乙方為餐飲服務(wù)提供方,雙方為了共同維護(hù)美食廣場的餐飲服務(wù)流程規(guī)范,確保餐飲服務(wù)質(zhì)量,經(jīng)友好協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:一、合同范圍1.1本合同適用于乙方在美食廣場提供餐飲服務(wù)的過程中,應(yīng)遵循的餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南。1.2本合同期限自____年____月____日起至____年____月____日止。二、乙方義務(wù)2.1乙方應(yīng)按照本合同約定的餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南,提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。2.2乙方應(yīng)確保提供的餐飲服務(wù)符合國家相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.3乙方應(yīng)對(duì)其在美食廣場的餐飲服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改,確保餐飲服務(wù)流程規(guī)范。2.4乙方應(yīng)按照甲方的要求,參加甲方組織的各類培訓(xùn)、促銷活動(dòng),共同提高美食廣場的餐飲服務(wù)質(zhì)量。三、餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南3.1餐前準(zhǔn)備乙方應(yīng)在美食廣場規(guī)定的時(shí)間范圍內(nèi)完成餐前準(zhǔn)備,包括食材檢查、廚房設(shè)備檢查、員工著裝及衛(wèi)生檢查等。3.2點(diǎn)餐服務(wù)乙方應(yīng)確保點(diǎn)餐服務(wù)流程的順暢,及時(shí)為顧客提供菜單,解答顧客的疑問,引導(dǎo)顧客合理搭配菜品。3.3制作餐品乙方應(yīng)嚴(yán)格按照餐品制作流程和標(biāo)準(zhǔn),確保餐品質(zhì)量。在制作過程中,要注意食品安全,防止交叉污染。3.4上餐服務(wù)乙方應(yīng)確保上餐服務(wù)的及時(shí)性,菜品擺放整齊,美觀大方,向顧客解釋菜品的特點(diǎn)和食用方法。3.5餐后服務(wù)乙方應(yīng)在顧客用餐結(jié)束后,及時(shí)清理桌面,詢問顧客滿意度,處理顧客投訴,提高顧客滿意度。3.6食品安全管理乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度,加強(qiáng)食品安全培訓(xùn),確保食品安全事故的及時(shí)處理。四、違約責(zé)任4.1任何一方違反本合同的約定,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任,向?qū)Ψ街Ц哆`約金,違約金為本合同金額的____%。4.2乙方如發(fā)生食品安全事故,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任,向甲方支付賠償金,賠償金為本合同金額的____%。五、爭議解決5.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議,應(yīng)通過友好協(xié)商解決;協(xié)商不成的,可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他約定6.1本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。6.2本合同自雙方簽字(或蓋章)之日起生效。甲方(蓋章):__________乙方(蓋章):__________代表(簽名):__________代表(簽名):__________簽訂日期:____年____月____日一、附件列表:1.美食廣場餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南2.乙方餐飲服務(wù)操作手冊(cè)3.食品安全管理制度4.員工培訓(xùn)資料5.投訴處理流程6.違約金計(jì)算公式7.賠償金計(jì)算公式二、違約行為及認(rèn)定:1.乙方未按照約定的餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南提供服務(wù),視為違約。2.乙方提供的餐飲服務(wù)不符合國家相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn),視為違約。3.乙方未按照甲方要求參加培訓(xùn)、促銷活動(dòng),視為違約。4.乙方發(fā)生食品安全事故,視為違約。5.乙方未按照約定時(shí)間完成餐前準(zhǔn)備,視為違約。6.乙方未按照約定時(shí)間上餐,視為違約。三、法律名詞及解釋:1.甲方:指美食廣場的運(yùn)營方。2.乙方:指餐飲服務(wù)提供方。3.餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南:指乙方在提供餐飲服務(wù)過程中應(yīng)遵循的操作規(guī)程。4.食品安全標(biāo)準(zhǔn):指國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的食品安全要求。5.違約金:指一方違反合同約定應(yīng)支付給對(duì)方的賠償金。6.賠償金:指因食品安全事故應(yīng)支付給對(duì)方的賠償金。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法:1.問題:乙方未按照約定的餐飲服務(wù)流程規(guī)范指南提供服務(wù)。解決辦法:甲方有權(quán)要求乙方立即整改,并按照約定支付違約金。2.問題:乙方提供的餐飲服務(wù)不符合國家相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法:甲方有權(quán)要求乙方立即整改,并按照約定支付賠償金。3.問題:乙方未按照甲方要求參加培訓(xùn)、促銷活動(dòng)。解決辦法:甲方有權(quán)要求乙方立即整改,并按照約定支付違約金。4.問題:乙方發(fā)生食品安全事故。解決辦法:甲方有權(quán)要求乙方立即整改,并按照約定支付賠償金。5.問題:乙方未按照約定時(shí)間完成餐前準(zhǔn)備。解決辦法:甲方有權(quán)要求乙方立即整改,并按照約定支付違約金。6.問題:乙方未按照約定時(shí)間上餐。解決辦法:甲方有權(quán)要求乙方立即整改,并按照約定支付違約金。五、所有應(yīng)用場景:1.美食廣場與餐飲服務(wù)提供方簽訂餐飲服
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