標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)員工手冊

【員工手冊】

標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)員工手冊（5篇）

員工手冊是員工了解企業(yè)形象、認(rèn)同企業(yè)文化的渠道，也是自己工作規(guī)

范、行為規(guī)范的指南。關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)員工手冊是如何擬定的呢。以下是整理的

標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)員工手冊（通用4篇），希望能夠幫助到大家。

第一條為規(guī)范公司的管理，創(chuàng)造文明整潔的展廳環(huán)境，提高銷售業(yè)績，完

善日常接待流程，樹立良好的企業(yè)形象，利用公司各項(xiàng)工作的開展，特制定本

制度。

第二條員工應(yīng)嚴(yán)格遵守考勤制度，上午八點(diǎn)未簽到者即為遲到，未到18點(diǎn)

半早退同上處理。

第三條上班簽到后不得外出吃早點(diǎn)或辦私事，如確有需要須向直屬領(lǐng)導(dǎo)報(bào)

備。如遇突發(fā)事件，請假批準(zhǔn)后方可離開，上班時(shí)間不能擅自離崗。

第四條中午休息時(shí)間不得離開展廳，及時(shí)填寫回訪記錄,

第五條請假休息提前一天告知經(jīng)理及行政人事部，不可代人請假，不可電

話請假，周六、日、節(jié)假日原則上不得請假，特殊情況除外。

第六條員工上班時(shí)必須著裝整潔、得體，進(jìn)入展廳時(shí)，須按要求穿著正裝

上班，不準(zhǔn)佩戴夸張、異類、過大的飾物，不得漂染過于鮮艷的頭發(fā)。女同事

要化淡妝，長發(fā)須梳理成髻或扎起，不可披肩散發(fā)，男同事要勤理發(fā)，勤刮胡

須。

第七條上班時(shí)間因私會客需和直管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備，時(shí)間不得超過30分鐘；因私

接打電話須簡短，通話時(shí)不得大聲喧嘩。

第八條上班時(shí)間內(nèi)不可大聲喧嘩、嬉戲打鬧、聚堆聊天、玩手機(jī);任何時(shí)候

不得使用不文明語言和肢體動作。上班時(shí)間內(nèi)不得私自用餐、吃零食。不得在

茶水間以外的地方用餐。

第九條八點(diǎn)到八點(diǎn)半為清潔時(shí)間，所有銷售顧問必須參加清潔工作。展廳

展車、展廳地面每天清潔一次以上，做到環(huán)境整潔、車輛及各類物品擺放有序;

前臺、經(jīng)理辦公室、會客桌、衛(wèi)生間由當(dāng)天值班人員負(fù)責(zé)清潔，保持無灰塵、

無雜物、無積水、無蚊蠅、無異味，用品擺放整齊;嚴(yán)禁隨地吐痰、亂丟紙屑；

垃圾桶不超過3/4滿。

第十條公司辦公區(qū)域、公共區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。

第十一條銷售顧問不得以任何理由與客戶發(fā)生爭執(zhí)，有情況，需及時(shí)上

報(bào)，知情不報(bào)造成嚴(yán)重后果者，須承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

第十二條正常工作時(shí)間前臺必須有值班人員站崗;值班按照值班表輪崗，如

接待客戶或有事離崗時(shí)必須通知下一值班人員，嚴(yán)禁出現(xiàn)空崗，如出現(xiàn)空崗追

究交、接班兩人責(zé)任;值班表定期更換。

第十三條銷售顧問必須認(rèn)真接待客戶，客戶進(jìn)店必須聲音洪亮喊“歡迎光

臨“，熱情接待，所有工作人員在店遇見客戶時(shí)，必須以微笑相迎問好，講文

明懂禮貌?？蛻綦x店聲音洪亮喊“歡迎下次光臨”。

第十四條客戶試乘試駕時(shí)，由指定銷售顧問陪同，必須填寫試乘試駕協(xié)議

并復(fù)印駕駛證和登記客戶信息。試駕時(shí)必須注意安全。

第十五條遵守保密記錄，保存好各種內(nèi)部文件及技術(shù)資料，不得泄露公司

機(jī)密。不得泄露已售車輛價(jià)格，違者嚴(yán)肅處理。

第十六條文明用廁，注意保潔。

第十七條銷售顧問每天必須總結(jié)好當(dāng)天客戶留檔信息，做好跟蹤回訪工

作，并上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

第十八條本制度自發(fā)布之日起試運(yùn)行。由展廳經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查，違反

者第一次警告，第二次現(xiàn)金繳納成長基金10元，第三次勸退。

一、自覺遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格履行旅游部門條例規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行公司

規(guī)章制度。

二、恪守“誠信、開拓、高效、人和”公司精神，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)作風(fēng)，精誠團(tuán)

結(jié)、互相幫助，增強(qiáng)凝聚力。

三、嚴(yán)肅勞動紀(jì)律，嚴(yán)格請假制度。

不遲到早退，不聚眾聊天，不在上班時(shí)間做與工作無關(guān)事情。

四、公私分明，廉潔服務(wù)，嚴(yán)禁借工作之名，以職謀私，中飽私囊。

五、忠于職守，嚴(yán)守商業(yè)、財(cái)務(wù)秘密，不泄露公司經(jīng)營策略及客戶資料。

六、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，追求品牌效應(yīng)，爭創(chuàng)實(shí)績。

七、厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，維護(hù)公司利益。

八、樹立安全防范意識，妥善保管公私財(cái)物，杜絕盜竊、火災(zāi)、人身傷害

等事故發(fā)生。

十準(zhǔn)則

1、結(jié)果證明價(jià)值一一

以結(jié)果證明自己的價(jià)值，職場上沒有苦勞，只有功勞。

2、責(zé)任造就人品----

永遠(yuǎn)的責(zé)任心證明自己的人品;忠誠于事業(yè)，堅(jiān)守承諾。

3、能力解決問題一一

永遠(yuǎn)把解決問題的技能作為核心能力，而不是把知識豐富作為核心能力。

4、重視日常細(xì)節(jié)一一

注意日常行為的細(xì)節(jié)，隨意永遠(yuǎn)是職業(yè)人的大敵。

5^耐心對待客戶----

在與客戶打交道的過程中保持主動和耐心，絕對不能不耐煩。

6、遵守公司規(guī)范一

把公司規(guī)范視為不可逾越的權(quán)威;逾規(guī)不等于勇敢和創(chuàng)新。

7、團(tuán)隊(duì)利益為重----

以公司和團(tuán)隊(duì)的利益為重，僅僅關(guān)注自己一定難以成功C

8、精確時(shí)間觀念一一

保持精確的時(shí)間觀念，沒有時(shí)間觀念就是沒有職業(yè)感。

9、溝通解決一切——

將溝通能力視為不斷修煉的課程，相信溝通能夠解決一切問題。

10、行為始終如-------

追求行為始終如一，虎頭蛇尾是死敵。

首問責(zé)任制

一、本制度適用公司全體員工。

二、顧客進(jìn)公司或來電話詢問、咨詢時(shí)，問到的第一位員工或第一位接聽

電話的員工，為首問責(zé)任人，該員工應(yīng)當(dāng)立即接待來客或來電。

不得以各種理由拒絕、推諉。

三、對顧客提出的問題，首問責(zé)任人應(yīng)不厭其煩地給以耐心、詳細(xì)、周到

的解答，語言應(yīng)親切、柔和，不得含糊其詞、模棱兩可、似歪而非、語焉不

詳。

四、如顧客的問題必須由其他員工解答時(shí)，應(yīng)明確告知接待部門的名稱與

接待人的姓名，有條件的，應(yīng)親自陪同前往，并向接待人員扼要介紹顧客的問

題，避免顧客因重熨提問而感到不快。

五、首問責(zé)任人或接待人員在解答客戶問題時(shí)，應(yīng)隨時(shí)保持與客戶的互動

與交流，避免因需查找資料等客觀原因長時(shí)間靜場、或不與客戶見面，而讓顧

客坐冷板凳。

六、如顧客提出的問題或要求，有較強(qiáng)的政策性和一定的程序，確實(shí)不能

當(dāng)場解決的，應(yīng)如實(shí)告知顧客，請其留下聯(lián)系電話，約定確切的回復(fù)日期。

期間非經(jīng)辦人的責(zé)任原因需延期答復(fù)的，應(yīng)電話通知顧客。

七、顧客的詢問、咨詢屬重要內(nèi)容的，應(yīng)書面記錄在案，并按公司制定的

《請示報(bào)告制度》匯報(bào)。

八、違反上述規(guī)定者，按公司有關(guān)規(guī)定予以處罰.

服務(wù)規(guī)范

一、樹立顧客至上理念，全心全意為顧客服務(wù)，努力滿足顧客合理要求;減

少服務(wù)投訴，避免服務(wù)糾紛。

二、誠實(shí)守信，待客如賓，尊老愛幼，童叟無欺。

三、遵守社會公德，恪守職業(yè)道德，杜絕損人利己行為發(fā)生。

四、尊重顧客意愿，保護(hù)顧客隱私;處處為顧客著想，自覺維護(hù)顧客權(quán)益。

五、把方便讓給顧客，把困難留給自己;把安全讓給顧客，把危險(xiǎn)留給自己;

把尊重讓給顧客，把委屈留給自己。

六、提高修養(yǎng)素質(zhì)，儀容儀表端莊，著裝整潔大方;待客熱情禮貌，語言文

明親切。

七、工作環(huán)境整潔、明亮、溫馨、安全。

八、嚴(yán)禁借工作之名，以職謀私，中飽私囊。

為加強(qiáng)公司員工考勤管理，特制定本規(guī)定。

一、工作時(shí)間

1、員工正常工作時(shí)間為上午8：50至12：00,下午為1：10至5：30o

每周六、周日休息，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間時(shí)由辦公室另行通知。

2、公司職工一律實(shí)行上下班指紋打卡。

3、所有人須先到公司打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況須

經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，不辦理手續(xù)者，按遲到或曠工處理。

4、遲到一小時(shí)之內(nèi)，8：55—9:00到公司的算遲到，以1元/分鐘處罰

（主管翻倍），上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到者，按遲到論處;30分鐘至

1小時(shí)到班者按曠工1小時(shí)論處;超過1小時(shí)者按曠工半天論處。提前15分鐘

以內(nèi)下班者按曠工1小時(shí)論，超過15分鐘提前下班者按曠工半日論。

5、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人申明外出原因及返回公司時(shí)

間，否則按外出辦私事處理。

6、員工無故曠工半日者，給予一次警告處分;每月累計(jì)3天曠工者，扣除

當(dāng)月工資，并給予記過一次處分，無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，給予除名處

理。

二、事假管理方法

1、事假應(yīng)在前一日下午5時(shí)前申請，經(jīng)主管查實(shí)認(rèn)可并核準(zhǔn)后方為有

效，一次不得超過5天。

2、全年累計(jì)事假不得超過14天，超時(shí)為曠工。

3、事后申請視為曠工，但遇偶發(fā)事故，應(yīng)于兩日內(nèi)提出申請，經(jīng)主管或

人事人員查明屬實(shí)后準(zhǔn)予補(bǔ)假。事后申請一月不得超過3次，超3次者則視為

曠工。

4、員工無故曠工者，除扣除未出勤時(shí)的工資外，并每次扣其該月份薪金

總額1%,充為福利金。

5、凡請事假當(dāng)月累計(jì)4小時(shí)以內(nèi)，計(jì)扣半天工資，超過4小時(shí)至8小時(shí)

以內(nèi)按一天計(jì)扣。

三、病假管理方法

1、因病請假一天者，最遲應(yīng)于請假的翌日提出申請，經(jīng)主管簽核后將請

假申請送交人事科登記。

2、請病假一天內(nèi)者免附醫(yī)師證明，但當(dāng)月邊續(xù)請病假一天以上或累計(jì)逾

一天者必須提供當(dāng)日就醫(yī)的證明（必須為公立醫(yī)院，私立醫(yī)院無效）。

3、全年病假累計(jì)不得超過30天，屆滿時(shí)因病情嚴(yán)重經(jīng)公立醫(yī)師診斷必須

續(xù)療養(yǎng)者，可酌給特別病假，但以3個(gè)月為限，現(xiàn)住院者，以1年為限。

4、當(dāng)月請病假1天者，本薪照給，4天以內(nèi)者計(jì)扣半天工資，超過4天

至8天者扣一天的工資。（須有公立醫(yī)院的醫(yī)生證明，并經(jīng)行政部門審核）

5、不按上列規(guī)定請假者，均以曠工論。

四、員工請假核準(zhǔn)權(quán)限

1、1-3天由直屬核準(zhǔn)。

2、4-6天由經(jīng)理核準(zhǔn)。

3、7天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

五、工作中外出管理方法

1、上班中因事外出者，需填寫出門申請單，經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)，轉(zhuǎn)交

前臺，由前臺負(fù)責(zé)出入時(shí)間的填入，并于次日早晨交公司人事部備查。

2、因病或緊急事故需外出者，外出時(shí)應(yīng)先請準(zhǔn)給假，并填具請假卡，由

主管核準(zhǔn)，轉(zhuǎn)交前臺，由前臺負(fù)責(zé)出入時(shí)間的填入，并于次日早晨交公司人事

部備查。

3、其他零星事務(wù)，不予準(zhǔn)假，擅自出公司者，依公司規(guī)定議處。

六、員工打卡管理規(guī)定

第一條本公司為使全體員工養(yǎng)成守時(shí)習(xí)慣、準(zhǔn)時(shí)出勤，物制定本規(guī)定。

第二條本公司員工除下列人員外，均應(yīng)按規(guī)定于，下班時(shí)間打卡：

1、經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)免于打卡者。

2、因故請假，經(jīng)核準(zhǔn)者。

第三條本公司員工上下班時(shí)間規(guī)定如下：

上午：自8：50至12:00。

下午：自13:10至17：30o

第三條員工于上班時(shí)間后打卡出勤者即為遲到，員工于下班時(shí)間前，非為

公司業(yè)務(wù)上的需要擅自下班者，即為早退。

第四條上班遲到5分鐘以內(nèi)打卡者，為第一類遲到;上班遲到超過5分鐘

以后打卡者，為第二類遲到;凡一個(gè)月內(nèi)，第一類遲到3次者，視同第二類遲到

一次。凡一個(gè)月內(nèi)第二類遲到三次者，視同曠職半天。

第五條中午下班、上班不得一次打卡，2次打卡的時(shí)距應(yīng)在30分鐘以

上，否則視同第二類遲到。

第六條員工上班而未打卡者，除有正當(dāng)理由經(jīng)直屬主管于卡片上核準(zhǔn)簽注

外，一次扣除5元。

第七條員工屬第一類遲到者，于每月底由人事單位統(tǒng)計(jì)，并送呈有關(guān)部門

主管，作為平時(shí)考核參考資粘之一。

第八條員工下班而未打卡者，除有正當(dāng)理由經(jīng)直屬主管于卡片上核準(zhǔn)簽注

外，視為早退，上項(xiàng)簽注必須于下次上班日上午9時(shí)前親自呈主管簽注為限。

第一章總則

一、適用范圍

本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。

二、服務(wù)宗旨

本餐廳將通過嚴(yán)格的管理，高效力的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒

適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。

三、目標(biāo)

把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。

四、工作要求

1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。

2、熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛本職工作，講求職業(yè)道德，熱忱

待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好名譽(yù)，建立良好的形象C

3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，一馬當(dāng)先，尊重下級。

4、研究業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷進(jìn)步禮節(jié)禮貌服務(wù)水平，外語

水平，不斷進(jìn)步為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。

5、合作精神。公司的對客服務(wù)，信賴于多個(gè)部分和崗位的共同合作。公司

各部分的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對客人的接待和服務(wù)工作，公司的員

工必須建立合作意識，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部分創(chuàng)造條

件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。

6、服從上司。

(1)各級員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識。每位員工須明確自己的直接上司，

切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完本錢職任務(wù)。

(2)不得頂撞上司，不得無故拖延、謝絕或終止上司安排的工作，若遇見疑

問或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。

(3)若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時(shí)，

可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。

第二章錄用和解雇

一、錄用原則

本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對凡是有志為本餐廳服務(wù)者，視

其對某一工作是不是適合，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體

健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。

1、申請人必須向餐廳提供以下材料：

①申請書;②親筆寫的自傳;③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩

張;④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書及成績冊;⑤待業(yè)證和所住街道先容信c

2、用工年齡，凡年滿十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技

術(shù)和少數(shù)弄衛(wèi)生的零散工不在此限)o

3、凡應(yīng)聘職員必須由人事部分及用工部分與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方

可安排工作。

二、體魄檢查

1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體魄檢查，合格方可錄用。

體檢及錄用條件：

(1)應(yīng)聘職工必須儀表端壬，五官端正，有一定學(xué)歷。

(2)男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。

(3)視力1.0以上，無色盲。⑷身體健康，沒有傳染病c

2、餐廳對全體員工每一年進(jìn)行一次體魄檢查，對患有傳染病者，視其病

情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。

3、試用期及工資

(1)應(yīng)聘職工試用期通常是三個(gè)月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情

延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。

(2)發(fā)薪方式工資情勢：基本工資、浮開工資、技術(shù)或職務(wù)工資(由餐廳參

照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定)。

4、裁員及解雇

(1)本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他緣由需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)決定裁減員工。

被裁減的職員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。對要裁職員，餐廳將提早一個(gè)

月通知其本人及有關(guān)部分。餐廳對被裁減的職員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。

(2)辭職：員工辭職須提早一個(gè)月通知主管部分，且須填寫辭職申請書，并

經(jīng)主管部分批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。

第三章店規(guī)

一、個(gè)人情況

以下情況下，員工應(yīng)呈報(bào)人事部:

1、住址和電話;2、婚姻狀態(tài);3、生育子女。

二、儀容

1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要

洗凈燙平。不得露背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐

廳，穿皮鞋的要擦亮。

2、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長指

甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹（可化淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。

3、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不

準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時(shí)姿勢要自然大方，兩手垂放或自然曲折在背后或胸前，不

得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時(shí)不能搖頭擺尾，拉

手、搭肩。

三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌

1、對待賓客態(tài)度要自然、大方、慎重、熱忱、有禮，做到笑面迎客，用好

敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。

2、與客人相遇要主動讓路，會面客人時(shí)主動握手，特別是女賓，若客人先

伸出手來和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑臉與客人握手。握手時(shí)，姿勢要端正，腰要

直，上身向前傾，用力要隨走方的表示，不能用左手與客人握手。

3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講求禮貌，不瞻前顧后，低頭彎腰或昂首叉

腰，專心凝聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭辯，不強(qiáng)

詞奪理，談話有分寸，語氣要溫順，語言要高雅。

四、員工勞動紀(jì)律

1、工作時(shí)間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、按時(shí)上、放工，上、放工要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)

行交通制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時(shí)必須找好調(diào)班職員，征得領(lǐng)班，經(jīng)

理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。

3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃零食、

咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴

嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報(bào)、下棋、打私人電

話;不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳頑耍、聊天;不準(zhǔn)開收錄音機(jī)、電視機(jī)，

不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。

5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故謝絕或終止工

作。

6、愛惜公司的財(cái)產(chǎn)，愛惜一切工（用）具），留意勤儉原材料，勤儉用電、

用水，留意裝備的維修、保養(yǎng);不私拿公眾的物品。

五、員工工作考勤

1、每一個(gè)公司員工上、放工時(shí)必須打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處，

嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。

2、遲到或早退、曠工：凡超過或提早規(guī)定的上、放工時(shí)間一分鐘，即被以

為是遲到和早退。遲到早退（每次）均以10分鐘為限，超過此時(shí)間的則以每增加

10分鐘加算一次計(jì)算，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提

早離崗1小時(shí)，而又無特殊緣由者，則以為曠工，曠工分別以4小時(shí)以下按一

天，超過4小時(shí)按2天計(jì)算，曠工一天算4天。按員工實(shí)際工資計(jì)算。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等緣由未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理

報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條及醫(yī)院證明等，以備核對。

4、全勤獎：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退、請事假、曠工、請病假（一天以

上者），扣除本月的全勤獎。

六、制服

1、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制

服0所穿制服必須保持整齊、清潔.

2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，

員工離開公司時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部分。

七、工作證與工號牌

1、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每一個(gè)人工作證和工號牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)

佩戴工號牌和攜帶工作證，部分領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查。

2、工作證、工號牌如有遺失、被竊，應(yīng)立即向領(lǐng)班報(bào)告，并由本人賠償損

失后補(bǔ)發(fā)新證（牌）。因使用時(shí)間太長而引發(fā)損失者可免費(fèi)更新。

3、員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司。

1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存，更不得將有害的物品

或制止瀏覽的書刊帶進(jìn)餐廳，放工時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理職

員有權(quán)檢查，任何人不得謝絕。

2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領(lǐng)班、經(jīng)理簽署的

證明。

第四章表彰

一、表彰條件

1、努力研究業(yè)務(wù)，對進(jìn)步業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效力有所發(fā)明、創(chuàng)造、改

革，成效明顯者。

2、愛店如家，積極工作，熱忱服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)良成績者。

3、努力拓展業(yè)務(wù)，積極開辟市場，對公司營業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。

4、在為賓客服務(wù)中，深進(jìn)細(xì)致，熱忱周到，使賓客深感滿意被遭到贊美、

感謝者。

5、嚴(yán)格開支，節(jié)省用度有明顯成績者。

三、表彰程序按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行

第五章處罰

一、處罰條件

1、員工凡犯有以下條規(guī)之一或類似者，輕者進(jìn)行批評教育，重者扣發(fā)薪

金。上、放工不打工卡、代人打卡或請他人代打卡。不修義表，不穿整齊的制

服或戴禁戴的飾物。不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。工作時(shí)間內(nèi)串崗，打私人電

話、唱歌、吸煙、吃零食。在餐廳內(nèi)打架、爭吵、喧嘩、粗言穢語。將專用裝

備挪為他用。

2、公司員工凡犯有以下規(guī)定之一或類似者，重者降職，輕者停職處罰。擅

離工作崗位，常常遲到、早退或曠工，無意工作。對抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動

他人企圖破壞正常工作秩序。蓄意消耗，毀壞公司或客人物品。拿取或偷食公

司或人食品，將客人遺失物品據(jù)為己有，偷盜客人物品。

3、公司員工凡犯有以下條款之一或類似者，輕者勸其辭職，重者開除或無

薪開除。在公司內(nèi)亂弄男女關(guān)系，談戀愛，或做出任何不道德的流氓行為。上

班時(shí)睡覺。利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經(jīng)濟(jì)損失。在餐廳內(nèi)斗

毆、要挾、危害顧客，同事或上司。嚴(yán)重失職或嚴(yán)重致使公司名譽(yù)遭到損失。

二、處罰程序

(1)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或扣發(fā)薪

金處理，由領(lǐng)班或直接經(jīng)理執(zhí)行。

(2)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第二條停職或降職處罰，

由部分經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行，報(bào)人事部備案。

(3)員工假如對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。

第六章安全守則

一、留意安全

1、留意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)

導(dǎo)和保安部，并及時(shí)查找緣由和處理，防患于未然。

2、班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓

客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。

3、不準(zhǔn)將親友和無關(guān)職員帶進(jìn)工作場所，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住

宿。

4、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯法職員或精神病患者，應(yīng)及時(shí)報(bào)告直接上司、總經(jīng)

理室和保安部抓緊處理。

1、保持沉著平靜，不可惶恐失措。

2、呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。

3、通知電話總機(jī)接線生知會當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心。

4、切斷一切電源開關(guān)，并將火警現(xiàn)場的門窗封閉。

5、利用就近的滅火器材洛火撲滅。

6、若因漏電引發(fā)的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。

7、如火勢擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。

三、緊急事故

1、全體員工必須大力合作，發(fā)揚(yáng)見義勇為，一馬當(dāng)先，奮勇獻(xiàn)身的精神,

全力保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工的生命安全。

2、如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，正告無關(guān)職員勿近危險(xiǎn)區(qū)及時(shí)通知保安

部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理。

【員工手冊】

公司員工手冊和規(guī)章制度（精選7篇）

員工手冊是包含了企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范。包含企業(yè)規(guī)章制度和企

業(yè)文化，并涵蓋企業(yè)的發(fā)展信息。以下是收集整理的公司員工手冊和規(guī)章制度

集合6篇，希望能夠幫助到大家。

1、員工制度

1）店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

2）如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

3）不可佩帶過多的首飾

4）工裝要整齊，臟了就要洗

5）老員工要帶新近的員工

2、員工準(zhǔn)則

1）員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念，以自身的良好表現(xiàn)來建立品牌

的形象

2）員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排

3）如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo)，同事之間要和睦相處，要對新近員工以友善

的態(tài)度

4）員工應(yīng)愛惜公司的財(cái)務(wù)

5）員工要對待工作要有滿腔的熱情，對顧客要以友善的態(tài)度，不可以對顧

客提出的要求刻意刁難

3、員工的儀容儀表

1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

2）要按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長指甲，涂重顏色指甲。

3）制服要干凈、整潔，不能有異味。

4）店員不能穿拖鞋。

4、工裝、工牌佩帶情況

1）工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi)，員工必須

統(tǒng)一穿工服。

2）工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌，要注意個(gè)人的儀容儀表。

3）凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖?，將視情?jié)嚴(yán)重給予處罰

4）未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元

5、店鋪衛(wèi)生

1）櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

2）試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃

6、店鋪制度

1）工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為

先3

2）不準(zhǔn)無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經(jīng)批準(zhǔn)

后方可生效。

3）工作時(shí)，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營業(yè)中不準(zhǔn)吸

煙、吃零食。

4）不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

5）工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追

逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

6）工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。

7）穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

8）員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以店鋪利益為先。

7、閑聊接打私人電話

1）沒有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無關(guān)的事項(xiàng)

2）不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人電話

8、員工的整體素質(zhì)

1）有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼

2）在為顧客服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語

3）在遇到難纏的顧客時(shí)要有耐心

4）即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客

9、對貨品的熟悉程度

1）熟記產(chǎn)品的款號、碼號、顏色及其價(jià)格

2）熟悉產(chǎn)品的位置、歸類

10、店鋪的整體陳列

1）根據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)行陳列

2）根據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)行陳列

11、團(tuán)隊(duì)合作意識

1）小組之間的相互合作

2）組與組之間的相互幫助

12、新近員工制度

D老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品

2）在新員工遇不明事項(xiàng)時(shí)老員工要有耐心為新員工解答

3）新員工的適用時(shí)間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排，不可推諉

1、所有員工必須以完成店里的目標(biāo)任務(wù)為中心，同心協(xié)力，群策群力，營

造良好的工作環(huán)境和氣氛，力爭最高的營業(yè)額；必須遵守美容院的各項(xiàng)規(guī)章制度

和有關(guān)規(guī)定。

2、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，整體觀念，不分彼此，以達(dá)到顧客滿意為目的，提高美

容院的銷售額。

3、員工應(yīng)時(shí)刻保持積極向上的工作態(tài)度，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，積極參加店里組

織的一切活動。

4、在工作時(shí)間內(nèi)必須做好顧客檔案記錄工作，保存好所有的顧客資料，必

須做好顧客服務(wù)及售后服務(wù)工作。

5、顧客至上，努力讓每一位顧客滿意，嚴(yán)禁挑客、拒客，如發(fā)生此現(xiàn)象將

對當(dāng)事人進(jìn)行停牌處理。

6、上班時(shí)間之前所有員工將自己的準(zhǔn)備工作做好，工作時(shí)應(yīng)全面招呼顧

客，以示熱忱的服務(wù)態(tài)度，接待顧客必須禮貌和親切微笑，并多說“謝謝，歡

迎光臨”等詞語，并上茶水，當(dāng)顧客離開后應(yīng)送之門外，并收拾茶杯以維持整

潔，力求盡善美之工作精神。

7、工作時(shí)間在指定位置站好或坐好，不得在美容院內(nèi)隨意走動，不得串

崗，亦不得在工作時(shí)間吃零食。

8、員工之間不得拉幫結(jié)派，不得散布有損美容院和同事的謠言，尊重上

司，服從上司安排，不得對顧客談?wù)撁廊菰簝?nèi)部事物。

9、美容院為員工提供的午餐、晚餐只能在規(guī)定的餐廳就餐，除規(guī)定的用餐

外不得食用其它食物，嚴(yán)禁員工食用零食或在就餐時(shí)間以外進(jìn)食;所有員工的水

杯必須集中放置在休息室，不得在大廳內(nèi)喝水，不得使用美容院一次性紙杯喝

水，不得在店內(nèi)吸煙、吃零食及其它飲料或食物。

10、工作過程中（即為顧客服務(wù)過程中）員工之間不許互相聊天、嚼口香

糖、打鬧、做鬼臉和探討任何技術(shù)及時(shí)尚問題。

11、員工不允許在休息室或大廳內(nèi)議論任何有關(guān)顧客的問題（隱私、價(jià)格、

身體相貌）、對顧客指指點(diǎn)點(diǎn)，技術(shù)問題可在技術(shù)研討會或晨會上研討。

12、全體員工嚴(yán)禁私人處理所有工作當(dāng)中發(fā)生的問題，嚴(yán)禁指責(zé)任何同

事，任何問題由店長公正嚴(yán)明、認(rèn)真、謹(jǐn)慎負(fù)責(zé)處理。

13、非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入前臺、辦公區(qū)域、休息室及美容院宿舍。

14、員工，班不允許有任何情緒化，應(yīng)全心全意的投入工作，冰箱嚴(yán)禁存

放個(gè)人物品。

15、美容師電話預(yù)約顧客必須到前臺，由前臺接待，任何員工不得給顧客

留私人電話、名片。

16、員工進(jìn)美容院后須將自己形象整潔后方可簽到上崗，簽到后不得再化

妝、洗頭、搞個(gè)人衛(wèi)生，否則按遲到計(jì)算;違者罰款10元;全體員工禁止上班時(shí)

間著牛仔褲和運(yùn)動休閑時(shí)裝，應(yīng)服裝整潔合身，時(shí)尚，每日更新。

17、所有員工不得在大廳及休息室睡覺，談?wù)撘恍┡c工作無關(guān)的事，違者

扣罰。

18、上崗后不準(zhǔn)隨意接打電話，若有事打電話須經(jīng)店長同意并簽字，要把

手機(jī)交前臺保管，有預(yù)約顧客，聽候前臺安排。不交手機(jī)者，違者扣罰。

19、員工上班時(shí)間不得隨意脫崗，外出必須與主管請假，請假半天以上必

須向美容院申請，美容院批準(zhǔn)后方可離去，否則按曠工處理，并扣罰薪金。

20、任何員工患傳染性疾病、皮膚病必須自動離職。

21、所有員工不得以任何理由與客人發(fā)生沖突和爭吵，違者開除。

22、所有員工在美容院內(nèi)不允許向客人介紹非美容院所經(jīng)營項(xiàng)目及產(chǎn)品，

如發(fā)生此類問題引起的后果由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

23、以上各項(xiàng)規(guī)章制度請各位員工嚴(yán)格遵守，違者將接受10—500元罰

款、停牌、辭退等處罰。

24、以下制度請店長及前臺嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行，否則將受到10—200元的處

罰。

第一章：總則

第一條、為了使員工對本廠簡況、工作要求、獎懲辦法等規(guī)定的了解，在

工作中能認(rèn)真執(zhí)行，以維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營、工作、生活的正常秩序，保障員工的合

法權(quán)益，特制訂本手冊。

第二條、制訂本手冊的指導(dǎo)思想：以生產(chǎn)經(jīng)營為中心，堅(jiān)持把加強(qiáng)思想政

治工作與必要的行政手段、經(jīng)濟(jì)手段結(jié)合起來，培養(yǎng)和造就一支有理想、有道

德、有文化、有紀(jì)律的員工隊(duì)伍，充分發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，保證企業(yè)

奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

第三條、公司情況介紹。

第四條、本手冊僅適用本廠全體員工。

第二章：員工的權(quán)利和義務(wù)

第五條、員工必須熱愛社會主義祖國，自覺遵守國家的政策、法規(guī)、法

令。

第六條、員工必須愛廠如愛家的意識，樹立〃我為公司，公司為我〃的企業(yè)

文化理念，關(guān)心和維護(hù)國家和企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節(jié)奏、高質(zhì)量地

出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

第七條、員工必須努力學(xué)習(xí)政治，學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，不斷提高政治、文

化、技術(shù)、業(yè)務(wù)水平。

第八條、員工必須遵守本廠制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，對規(guī)章制度不同意見的

建議，可以在執(zhí)行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門直至廠長提出。

第九條、員工對企業(yè)工作的企業(yè)管理人員的工作有進(jìn)行評議和提出批評、

建議的權(quán)利，對管理人員的違法違章和失職行為有申訴、控告或檢舉的權(quán)利。

第十條員、工可按本廠制度規(guī)定，享受勞動、工資、福利等各項(xiàng)權(quán)利的待

遇。

第三章：勞動合同

第十一條、本廠實(shí)行勞動合同制度，凡本廠員工均應(yīng)簽訂勞動合同。

第十二條、勞動合同由廠長與員工本人簽訂，員工應(yīng)仔細(xì)閱讀和了解勞動

合同文件內(nèi)容，同意后方可簽字。勞動合同一經(jīng)簽訂產(chǎn)生法律效率。

第十三條、新員工招聘，按招聘崗位的基本要求，堅(jiān)持全面考核，擇優(yōu)采

用，并執(zhí)行3-6個(gè)月的試用期。試用期內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合用工條件，可即時(shí)辭退。

第十四條、員工要求辭退或企業(yè)解聘員工，除違規(guī)違紀(jì)、違法原因可即時(shí)

辭退外，其余，均應(yīng)提前一個(gè)月通知對方，并不折不扣地辦好檔案、財(cái)物、技

術(shù)資料等的清理交接工作。

第十五條、勞動合同期滿，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需要，員工本人同意，可以續(xù)簽

勞動合同。

第十六條、家居外地員工，簽訂勞動合同時(shí)，應(yīng)出具身份證、外來人員務(wù)

工和計(jì)劃生育證明。

第四章：工作紀(jì)律

第十七條、員工應(yīng)自覺遵守勞動紀(jì)律，按時(shí)上下班，不準(zhǔn)曠工、遲到、早

退、工作時(shí)間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無關(guān)的事。

第十八條、員工應(yīng)無條件服從工作分配、調(diào)動的指揮。

第十九條、員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作，把好工作質(zhì)量

關(guān)，節(jié)約原材料，愛護(hù)設(shè)備、工具等一切公共財(cái)物。

第二十條、員工應(yīng)自覺遵守文明生產(chǎn)、文明辦公的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工

作地環(huán)境的整潔，維護(hù)企業(yè)良好形象。

第二H^一條、員工應(yīng)忠誠企業(yè)，保守本廠的技術(shù)、商務(wù)等機(jī)密。

第二十二條、員工在對外營業(yè)窗口或其他對外交往中，應(yīng)堅(jiān)持熱情禮貌的

工作態(tài)度，接聽電話用禮貌語：您好，公司：客人來訪，笑臉相迎，請

字當(dāng)頭，執(zhí)情接待：客人辭行，以禮相送，須說再見，歡迎再來，一路順風(fēng)

等：洽談業(yè)務(wù)，說話和氣，舉止大方，處事慎重。

第五章：考勤和請假制度

第二十三條、上下班作息時(shí)間，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際需要即季節(jié)變換，由廠

部作出決定，并發(fā)書面通知執(zhí)行。

第二十四條、考勤工作各部門自行負(fù)責(zé)進(jìn)行。各部門負(fù)責(zé)人或負(fù)責(zé)人指定

的考勤員，必須對考勤的正確性負(fù)責(zé)。

第二十五條、考勤內(nèi)容包括：出勤、病事假、遲到、早退、曠工、工傷、

加班、公出等項(xiàng)目。

第二十六條、考勤記錄表，由表勤員每天按時(shí)正點(diǎn)考勤，班中、班后考

勤，并準(zhǔn)確填好記錄表，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，在次月二日前連同各種假條或

有關(guān)證明，交財(cái)務(wù)作為核發(fā)資和扣罰款的考勤依據(jù)。

第二十七條、員工因病、因事請假，必須先提出書面申請，經(jīng)所在部門負(fù)

責(zé)人審核批準(zhǔn)（急病、急事可事后補(bǔ)辦請假手續(xù)），假期不發(fā)工資、午餐補(bǔ)貼。

第二十八條、員工因工受傷，需要休息，必須由事故發(fā)生部門寫出書面報(bào)

告，經(jīng)廠辦公室審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度，報(bào)請廠長同意簽字后，方可

按工傷有關(guān)規(guī)定處理。

凡未按上規(guī)定辦妥請假手續(xù)而不上班者，一概以曠工論處。

第六章：工資福利

第二十九條、員工工資按職務(wù)、職稱、生產(chǎn)技能、業(yè)務(wù)水平，工作表現(xiàn)、

貢獻(xiàn)大小，由廠自行確定實(shí)施辦法。實(shí)行計(jì)時(shí)工資（月薪制）的員工，工資多少

在勞動合同中予以明確。實(shí)行計(jì)件工資（勞動分）的員工，工資多少按計(jì)件考核

辦法，與勞動效率或經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。

第三十條、全廠的工資管理由廠辦公室、財(cái)務(wù)部具體負(fù)責(zé)，每月依據(jù)各人

和考勤實(shí)績，由財(cái)務(wù)造冊報(bào)廠長批準(zhǔn)發(fā)放。公司的發(fā)工資日為次月五口。

第三十一條、本廠將根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和個(gè)人實(shí)際表現(xiàn)C不定期地調(diào)整工

資，工資水平堅(jiān)持在企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上逐步提高。

第三十二條本廠實(shí)行最低工資保障制度，最低工資的具體標(biāo)準(zhǔn)，按所在地

勞動部門規(guī)定執(zhí)行。

第三十三條、員工可離受每年七天法定有薪假日，元旦一天，春節(jié)三天，

國際勞動節(jié)一天，國慶節(jié)二天。

第三十四條、員工可享受午餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼以出勤天計(jì)發(fā)，每月與工資一起

發(fā)放。

第三十五條、本廠免費(fèi)為員工提供宿舍，住宿員工必須遵守員工宿舍管理

規(guī)定。

第三十六條、本廠將隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)力增強(qiáng)，在承受能力許可的前得

下，逐步建立醫(yī)療保險(xiǎn)制度，使員工在年老、患病、工傷、待業(yè)、生育情況下

獲得幫助和補(bǔ)助“

第七章：培訓(xùn)

第三十七條、所有員工均需接受本廠政治和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

第三十八條、凡經(jīng)廠批準(zhǔn)，受本廠指派赴廠外培訓(xùn)，進(jìn)修的員工，占用的

上班時(shí)間不計(jì)缺勤，取得合格證書后，學(xué)費(fèi)給予報(bào)銷。員工自行聯(lián)系的培訓(xùn)、

進(jìn)修、不得占用工作時(shí)間，學(xué)費(fèi)全部自負(fù)。

第三十九條、經(jīng)本廠培訓(xùn)的員工，如合同期未滿，中途自動離職者，按員

工培訓(xùn)后在本廠的工作年限，每年遞減20%收回培訓(xùn)費(fèi)（含工資、學(xué)費(fèi)）。

第八章：安全質(zhì)量

第四十條、企業(yè)安全生產(chǎn)工作由廠長全面負(fù)責(zé)，對出現(xiàn)重大事故的部門，

應(yīng)根據(jù)情節(jié)和損失程度，嚴(yán)肅追究責(zé)任人的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的貢任，并予以必要的經(jīng)

濟(jì)處罰或行政處分。

第四十一條、員工在工作過程中，必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程，愛護(hù)

并正確使用勞動防護(hù)用品和安全滅火設(shè)施，不準(zhǔn)違章指揮，不準(zhǔn)違章作業(yè)。

第四十二條、加強(qiáng)對易發(fā)事故的動火作業(yè)、起重作業(yè)、電線電器作業(yè)部位

和工種的安全管理和安全教育，建立安全責(zé)任制度，開展定期的安全檢查，發(fā)

現(xiàn)事故苗頭，必須立即查找原因并采取整改措施。

第四十三條、加強(qiáng)現(xiàn)場生產(chǎn)全過程，包括作業(yè)準(zhǔn)備過程，輔助生產(chǎn)過程的

交付服務(wù)過程的產(chǎn)品質(zhì)量管理。嚴(yán)格按工藝要求施工，發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故，要

堅(jiān)持按照"三不放過〃的原則（即事故原因不清不放過，事故責(zé)任不追責(zé)任未追究

得理不放不定期，整改措施不制訂不放過）進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

第四十四條、做好產(chǎn)品質(zhì)量售后服務(wù)工作，建立貨主要調(diào)查訪問制度，對

客戶提出的意見，做到條條有著落，有答復(fù)、有整改、有記錄。

第九章：治安管理

第四十五條、門衛(wèi)值班應(yīng)嚴(yán)守崗位，堅(jiān)持夜間巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或形跡

可疑的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門或廠部領(lǐng)導(dǎo)。

第四十六條、加強(qiáng)財(cái)務(wù)現(xiàn)金、倉庫和食堂物品、員工宿舍的管理，切實(shí)做

好安全防范工作。

第四十七條、員工必須遵守國家法律法規(guī)，不準(zhǔn)打架斗毆和辱罵他人：不

準(zhǔn)無理取鬧，擾亂正常的工作和生活秩序：不準(zhǔn)賭博;不準(zhǔn)偷挪公物，損壞設(shè)備;

不能偷挪他人財(cái)物或私拿私拆他人信件、電報(bào)等郵件.

第十章：衛(wèi)生守則

第四十八條、辦公室、營業(yè)部、生產(chǎn)車間應(yīng)做到布局合理。物品擺放整

齊，地面潔凈無雜物，通道暢通無阻。

第四十九條、禁止隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑、煙蒂;禁止向水池內(nèi)洗盥室

亂倒飯菜、茶葉、雜物、；禁上在墻上和所有設(shè)備設(shè)施上亂寫、亂畫、亂涂，亂

掛;禁止穿拖鞋，赤膊上班。

第五十條、不準(zhǔn)任意攀摘、損壞、挪用廠區(qū)周圍的綠化帶、花草、樹木。

第五十一條、各部門工作場衛(wèi)生，應(yīng)由本部門員工負(fù)責(zé)包干，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生包

干區(qū)域內(nèi)有不衛(wèi)生、不整潔現(xiàn)象時(shí)，要立即清掃。

第十一章：獎懲制度

第五十二條、本廠對全體員工實(shí)行有功者獎，有過者罰，獎罰分明制度。

獎勵堅(jiān)持精神鼓勵和物質(zhì)鼓勵相結(jié)合的辦法。對犯有過失的員工，堅(jiān)持思想教

育和處罰相結(jié)合的原則。

第五十三條、對于有下列十個(gè)方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性

獎勵：

1、對本廠各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見建議，經(jīng)審核評定，確能

給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實(shí)際效益的，予以一次性獎勵；

2、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項(xiàng)目做出顯著成績的，予以一

次性獎勵；

3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻(xiàn)的，予以一次

性獎勵；

4、為維護(hù)本廠利益，在對外經(jīng)濟(jì)活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元

以上或換回經(jīng)濟(jì)損失5000元以上的，經(jīng)核實(shí)確有其事，予以一次性獎勵；

5、對提出并實(shí)施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實(shí)用價(jià)值，能節(jié)約資金或

提高效率的，予以一次性獎勵；

6、為樹立社會正氣，企業(yè)形象，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，而身心受到傷害的，予以

一次性獎勵；

7、為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防上或者搶救事故有功，使國家和本廠利益免受重在

損失的，予以一次性獎勵；

8、對一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公，舍己為人，事跡突出的，予以

一次性獎勵；

9、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯

著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵；

10、其他應(yīng)當(dāng)給予獎勵的。

一次性獎勵分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)（工作）者等，在給予上述獎勵時(shí)，同

時(shí)發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給

獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元，最高為1000元。

第五十四條、對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟(jì)處罰和行政

處分。經(jīng)濟(jì)處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟(jì)損失。行政處分分為警告、記過、記大

過、撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實(shí)、取得證據(jù)的

基礎(chǔ)上，按規(guī)定審報(bào)程序辦理。

第五十五條、對以下嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律的規(guī)章制度的員工，可酌情給予警

告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節(jié)特別嚴(yán)重的，可送交公交、

司法機(jī)關(guān)處理。

1、有賭博行為，受罰款教育后仍不改的；

2、有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的；

3、損害企業(yè)形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害的;

4、擅自挪用本廠資金和財(cái)產(chǎn)、經(jīng)教育不及時(shí)歸還的；

5、玩忽職守，造成事故，使本廠財(cái)產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的；

6、無故曠工，經(jīng)教育不改的；

7、經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的；

有意損害公共財(cái)物的；

9、偷竊本廠、同事或客戶錢物的；

10、觸犯國家刑事法律的；

11、無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩

序、生活秩序和社會秩序的；

12、工作不負(fù)責(zé)任，產(chǎn)品廢品，損害設(shè)備工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成

嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的；

13、泄露或出賣商務(wù)，技術(shù)機(jī)密，使本廠經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)蒙受重大損失的。

在給予上述行政處分時(shí)，可同時(shí)給予一次性罰款或降薪處理。

第十二章：附則

第五十六條、手冊各條規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。

第五十七條、本手冊各條規(guī)定解釋權(quán)屬廠部。

一、人員記錄

1、所有員工必須呈交公司要求查閱的證明文件。

2、員工入職登記表，必須認(rèn)真填寫，實(shí)事求是，確保資料的準(zhǔn)確性。

二、親友探訪及電話

1、員工在店內(nèi)及工作時(shí)間內(nèi)，謝絕一切親友探訪。

2、如非工作需要，各部門員工不應(yīng)于工作時(shí)間內(nèi)互相探訪。

3、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不可私自使用公司電話。

三、制服、工號牌

1、制服由公司提供，員工應(yīng)小心保管自己的制服。

2、員工若因疏忽惡意損壞制服，修補(bǔ)費(fèi)用由員工全部負(fù)擔(dān)。

3、所有內(nèi)外場員工上班時(shí)必須佩戴工號牌，工號牌不得轉(zhuǎn)讓，如有遺失、

損壞應(yīng)立即前往人事部補(bǔ)領(lǐng)，并付手續(xù)費(fèi)30元。

四、儀容儀表、禮儀禮節(jié)

1、所有員工必須保持個(gè)人外表的清潔整齊。

2、男員工胡須、頭發(fā)要經(jīng)常修飾整齊，頭發(fā)不過其耳部或衣領(lǐng)。

3、女員工的頭發(fā)梳理整齊。長發(fā)的款式要按照公司的規(guī)定要求執(zhí)行。

4、換上制服后，必須檢查一遍制服及鞋襪是否整齊清潔，然后到工作崗位

報(bào)到。

5、飾物限于手表，訂婚或結(jié)婚戒指一枚（廚房員工按衛(wèi)生條例規(guī)定不能佩

帶），不得留長指甲及涂抹指甲油。

6、所有員工應(yīng)時(shí)常保持微笑及保持身體和口腔清潔，以防體臭及口臭。

五、公告欄

1、所有員工必須閱讀及遵守在員工公告欄上公布的事項(xiàng)。

2、員工公告欄由人事部負(fù)責(zé)管理，未經(jīng)許可，員工不可在店范圍內(nèi)擅自張

貼任何通告。

3、嚴(yán)禁涂污任何公告欄。

六、員工儲物柜

1、所有須穿制服的員工都有權(quán)使用員工儲物柜，儲物柜的配給由人事部全

權(quán)處理。

2、員工儲物柜一經(jīng)配給，便不能私自轉(zhuǎn)讓。一切轉(zhuǎn)讓必須向人事部申請辦

理，如有違反，將受紀(jì)律處分。

3、員工必須保持儲物柜清潔、整齊。柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料及危險(xiǎn)品。

4、人事部免費(fèi)發(fā)給員工一把儲物柜鑰匙。如有遺失，應(yīng)向人事部申請補(bǔ)

領(lǐng)，并交手續(xù)費(fèi)10元。

5、員工若忘帶鑰匙，應(yīng)向人事部借用。若擅自弄開導(dǎo)致儲物柜損壞，則需

賠償，并受紀(jì)律處分。

6、儲物柜須保持關(guān)閉并鎖好。若其中儲物有遺失或被盜情況，公司概不負(fù)

責(zé)。

7、員工不得私自加裝鎖。

8、更衣室內(nèi)不準(zhǔn)隨意吐痰，亂拋垃圾或做任何有礙衛(wèi)生之舉動。

9、員工離職時(shí)，必須清理儲物柜，并把鑰匙交還人事部。

10、如有必要，經(jīng)公司授權(quán)的人員（指人事部、保安部）有權(quán)定期或不定期

檢查

員工儲物柜使用情況及衛(wèi)生情況。

七、公共區(qū)域

除指定為客人服務(wù)者外，員工不得在客用區(qū)域或樓面停留或閑逛。

八、員工膳食

1、員工可享用規(guī)定的工作餐。

2、員工就餐，按員工各部門規(guī)定的時(shí)間用餐。

3、公司供應(yīng)員工在工作時(shí)間內(nèi)的工作餐，員工因加班等原因耽誤用餐，由

部門主管幫忙打包帶回店里用餐。

九、緊急事故

1、如有火警發(fā)生，無論如何細(xì)微都要按照公司公布的防火措施采取行動。

2、若發(fā)現(xiàn)任何可能導(dǎo)致火災(zāi)的情況或危險(xiǎn)，應(yīng)立即報(bào)告部門主管。

3、若有人受傷，應(yīng)立即通知保安人員及值班主管。由值班經(jīng)理通知有關(guān)部

門。

十、防盜竊

1、員工在店內(nèi)偷取任何財(cái)物，無論屬于酒樓，客人或員工，公司將立即給

予開除處分。

2、發(fā)現(xiàn)有個(gè)別偷盜者混入顧客中作案，要立即向現(xiàn)場主管反映情況，確保

安全。

十一、拾遺

在店內(nèi)拾到財(cái)物不論貴重與否，一律要立即上交，并做詳細(xì)記錄。

十二、考勤及假期管理（詳見員工管理手冊）

十三、體格檢查

1、正式錄用前，受聘人員必須在公司指定的地方接受體格檢查，合格者方

可辦理手續(xù)，體格檢查費(fèi)用由受聘人自理。

2、公司對全體員工和每年進(jìn)行一次體格檢查。對患有傳染病者，公司有權(quán)

視其病情勸其離職休息或調(diào)換工作崗位、工種。

十四、培訓(xùn)

1、公司所有新員工上崗前均需接受公司培訓(xùn)，第一天由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)公

司各項(xiàng)規(guī)章制度，第二天后各部門組織培訓(xùn)業(yè)務(wù)，經(jīng)考核合格后方可上崗進(jìn)入

試用期，試用期從接受培訓(xùn)時(shí)計(jì)算。

2、在職人員也須按循環(huán)培訓(xùn)以保持和提高服務(wù)水準(zhǔn)。

3、公司出資在職培訓(xùn)和外派培訓(xùn)的員工簽訂培訓(xùn)合同，以保證其在公司工

作年限。在培訓(xùn)合同規(guī)定期內(nèi)辭職必須賠償公司損失。

4、培訓(xùn)部門建立培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)考核情況，作為獎勵、提升的依據(jù)。

一、績效工資

1、績效工資以個(gè)人崗位工資為基數(shù)，占崗位工資與績效工資之和的40機(jī)

是工資構(gòu)成中相對靈活的部分，并與績效考核結(jié)果掛鉤。

2、個(gè)人績效工資具體計(jì)算公式如下：

實(shí)發(fā)績效工資二應(yīng)計(jì)績效工資X計(jì)發(fā)系數(shù)（績效考評分?jǐn)?shù)）

其中：應(yīng)計(jì)績效工資占崗位工資與績效工資之和的40%;績效工資計(jì)發(fā)系數(shù)

根據(jù)考核評分結(jié)果而定。

3、績效考核按照酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、試用期內(nèi)員工不享受績效工資。

5、績效工資實(shí)行〃上不封頂、下不保底〃的原則。

二、津貼

1、根據(jù)具體工作崗位工作量的差別而給員工不同程度的補(bǔ)償，體現(xiàn)多勞多

得的原則，同時(shí)兼顧職工收入的穩(wěn)定增長，特在工資結(jié)構(gòu)中設(shè)立津貼一項(xiàng)。

a）特殊崗位津貼：此類津貼并非普遍享受，僅僅針對于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人

才。具體標(biāo)準(zhǔn)主要按照個(gè)人能力與對酒店貢獻(xiàn)大小，崗位責(zé)任大小、辛苦程度

及額外工作量多少而定.

b）其他補(bǔ)貼：

1）.店齡補(bǔ)貼：員工在酒店連續(xù)工作滿一年后，可享受店齡補(bǔ)貼50元/

月，以四年為最高年限。（一年內(nèi)員工請病事假累計(jì)超過一個(gè)月或曠工1次，

取消年限增資資格）

2）.住房補(bǔ)貼：非溫州市區(qū)員工可享受住房補(bǔ)貼50元/人，（酒店如安排

住宿，則住房補(bǔ)貼自動取消）

三、年終獎金

1、酒店實(shí)行年底雙薪的年終獎勵制度，即十二月份發(fā)放兩個(gè)月的薪水作為

鼓勵。具體發(fā)放額度根據(jù)個(gè)人在酒店工作時(shí)間長短確定，不足一年者，按實(shí)際

工作月數(shù)折算。

按以下公式計(jì)算：月年終獎金二月工資/12

2、按照酒店激勵機(jī)制對于平時(shí)為酒店做出突出貢獻(xiàn)的人員，除以上年終獎

之外，還可從總經(jīng)理基金中提取一定比例金額作為特殊獎勵，

四、薪資調(diào)整

工資調(diào)整分為定期調(diào)薪、晉升加薪和獎勵加薪。

1、定期調(diào)薪：

a）每年年初，酒店根據(jù)上年經(jīng)營情況（包括全年?duì)I業(yè)額、營業(yè)利潤及人均營

業(yè)額、營業(yè)利潤增長等）、同行業(yè)其他酒店薪資調(diào)整情況，結(jié)合酒店發(fā)展需要，

確定是否需要調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)以及上浮或下浮的幅度;如經(jīng)研究同意調(diào)整工資標(biāo)

準(zhǔn)，則調(diào)薪日期一般定為每年的3月1日；調(diào)薪的審定期間為一年，即從上年

3月1日至當(dāng)年2月28E;具有調(diào)薪資格者為調(diào)薪當(dāng)日酒店在冊職工，但符

合以下情況之一的人員除外：

錄用不滿1年者；

當(dāng)年累計(jì)缺勤15天以上者；

審定期間受過處分者；

其他不宜調(diào)薪者。

2、晉升加薪：

員工晉升職務(wù)時(shí)，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調(diào)升至新任崗位

相應(yīng)的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經(jīng)理室研究決定。

3、獎勵加薪：

對于有突出貢獻(xiàn)的員工，經(jīng)總經(jīng)理室討論通過，可隨時(shí)給予一定幅度的獎

勵加薪。

五、工資計(jì)算與發(fā)放

1、工資計(jì)算以月為計(jì)算期。月平均工作日為25天，若需計(jì)算日工資，可

按以下公式計(jì)算：

日工資額二當(dāng)月工資/25

2、酒店新進(jìn)員工工資均自報(bào)到上班之日起開始計(jì)算。

3、員工試用期滿后的轉(zhuǎn)正工資，均于正式轉(zhuǎn)正之日起計(jì)算。

4、酒店員工工資及補(bǔ)貼由酒店財(cái)務(wù)部統(tǒng)一發(fā)放。員工個(gè)人所得稅由酒店代

扣代繳。

5、酒店采用下發(fā)薪的形式，即每月12日發(fā)放上月工資。

6、辭職（辭退、停職、免職）人員，每月兩次發(fā)放工資，即每月12日、

25日。

7、員工請假（事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假）期間工資待遇，按

照國家有關(guān)規(guī)定及酒店考勤制度辦理。

六、臨時(shí)工工資發(fā)放

臨時(shí)工工資只享受酒店固定工資，不享受其他相關(guān)福利及績效工資。

其中：推洗、搬運(yùn)工、垃圾工、員工餐廳勤雜工600元/月殺洗650元/

月海鮮工1000元/月，發(fā)薪日同酒店聘用員工。

七、培訓(xùn)生工資發(fā)放

培訓(xùn)生工資起薪工資300元，三個(gè)月后加150元。六個(gè)月培訓(xùn)期結(jié)束如

繼續(xù)留用，則根據(jù)酒店聘用員工工資福利管理辦法。發(fā)薪日同酒店聘用員工。

八、附則

本辦法由人力資源部負(fù)責(zé)解釋

第一章：勞動條例

一、招聘

餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士，都可對

照餐廳招工簡章，報(bào)名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘

員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

二、試用期

員工需經(jīng)過三至六個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不

符合錄用條件者將終止試用。

三、勞動合同

凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年。

四、個(gè)人檔案

1、所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)提交有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個(gè)人簡

歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

2、對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。

五、工作時(shí)間

1、參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。

2、對加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。

六、發(fā)薪方式

每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。

七、崗位變更

根據(jù)工作需要，餐廳有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

八、員工辭職

員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部門負(fù)責(zé)人

提出書面申請，經(jīng)餐廳批準(zhǔn)方可離崗。

九、解聘

1、員工無任何過失而自動辭職，符合餐廳規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，餐廳將退還

保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

2、發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。

(1)不遵守勞動紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反餐廳規(guī)章制度。

(2)曠工3天以上，偽造病假、事假。

(3)服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營私舞弊，給餐廳信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。

(4)被依法追究刑事責(zé)任。

(5)違反計(jì)劃生育規(guī)定，造成不良后果者。

第二章：有關(guān)權(quán)益

一、假期

1、國定假：

按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三

天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動法》規(guī)定給予

假期或薪金補(bǔ)償。

2、病假：

員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于

當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)重者，可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工

資將工資考勤制度執(zhí)行。

3、事假：

無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請

假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、辦公室、總經(jīng)理批準(zhǔn)°

4、店內(nèi)培訓(xùn)：

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排

參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分?jǐn)?shù)

線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。

二、員工餐

1、每個(gè)工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。

2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

3、工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由辦公室門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4、員工憑餐券用膳，加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。

5、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。

第三章：員工守則

一、工作態(tài)度

1、按餐廳操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)

行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與

客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作

時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工

下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開餐廳。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使

用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公

室。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共

場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10,未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)

惠。

二、制服及名牌

1、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要

外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，

員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，

須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉

色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺

1、在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由餐廳最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、餐廳財(cái)產(chǎn)

餐廳物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為餐廳財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損

壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，并

視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門

主管允許。