2023年家政(家務(wù)服務(wù)員)職業(yè)資格證理論考試題庫與答案

2023年家政(家務(wù)服務(wù)員)職業(yè)資格證理論

考試題庫與答案

一、單選題

1.不是德式菜肴中較著名的菜肴。

A：咸豬腳

B：漢堡牛排

C：橘子燒野鴨

D：酸菜煮肉

正確答案：C

2.家政服務(wù)員在赴宴或做客時要0。

A：客隨主便

B：客主自便

C：主動安排宴請主人的位置

D：主動安排雇主的位置

正確答案：A

3.初級家政服務(wù)員工作績效評估必考內(nèi)容不包括()。

A：職業(yè)基礎(chǔ)

第1頁共133頁

B：家庭餐制作

C：電腦的使用

D：照料嬰幼兒

正確答案：C

4.花枝剪取的時間應(yīng)在0。

A：清晨

B：上午

C：中午

D：夜晚

正確答案：A

5.有人心臟病發(fā)作時，可迅速幫助病人服下0急救藥

品，再迅速撥打急救電話120。

A：硝酸甘油

B：魚肝油

C：復(fù)方丹參片

D：谷維素

正確答案：A

6.質(zhì)量好的死蟹不具備的特點是()。

A：蟹背呈青灰色，腹白色澤光亮

第2頁共133頁

B：蟹背兩只尖角頂端呈土黃色(說明有蟹黃)

C：用手掂分量,手感沉重的相對壯實

D：用手捏靠近蟹肚的腿，以堅實肥壯捏可動的為好

正確答案：D

7.下面幾項中，不能傳播計算機(jī)病毒的途徑是()。

A：訪問網(wǎng)頁

B：下載文件

C：空氣

D：電子郵件

正確答案：C

8.分類方式錯誤的是()

A：按照顏色分類

B：按照材質(zhì)分類

C：按照大小分類

D：按照溫度分類

正確答案：D

9.下面關(guān)于大黃魚和小黃魚的說法中，錯誤的是()。

A：大黃魚又叫大王魚

第3頁共133頁

B：黃魚頭部眼睛較大,尾檳較長，嘴部略尖,眼睛較小,

尾部較短

C：大黃魚和小黃魚是一種魚

D：小黃魚形體小魚鱗大而魚嘴尖

正確答案：C

10.()不是防病毒的主要措施。

A：安裝一個反病毒軟件

B：增加服務(wù)器中用戶寫的權(quán)力

C：防范來歷不明軟盤和盜版光盤

D：在閱讀電子郵件的附件前進(jìn)行掃描

正確答案：B

11.以下不屬于日本錦鯉“御三家”的品種是()。

A：紅白錦鯉

B：大正三色錦鯉

C：白寫錦鯉

D：昭和三色錦鯉

正確答案：C

12.幼兒()個月時可以扶著能坐。

A：1

第4頁共133頁

B：2

C：3

D：4

正確答案：D

13.()不是俄式菜肴中較著名的菜肴。

A：咸豬腳

B：酸黃瓜湯

C：黃油雞卷

D：冷蘋果湯

正確答案：A

14.復(fù)制圖片，在圖片上任意位置單擊鼠標(biāo)右鍵，在彈

出的快捷菜單中選擇()命令,就將圖片復(fù)制到剪貼板上了。

A：編輯

B：復(fù)制

C：粘貼

D：剪切

正確答案：B

15.以下不是觀賞水生生物的施藥方法是0

A：遍灑法

第5頁共133頁

B：浸洗法

C：口服法

D：涂抹法

正確答案：D

16.()不是富有代表性的廣式面點品種。

A：叉燒包

B：三丁包子

C：蓮茸甘露酥

D：馬蹄糕

正確答案：B

17.新鮮雞蛋的基本特點是0。

A：蛋放在10%的鹽水里，立刻浮上來

B：新鮮雞蛋殼上無白霜

C：將蛋放在耳邊輕輕搖晃,響的是新鮮蛋

D：把蛋對著燈光透視(或?qū)χ饬撂幙?，可見全蛋透

明呈微紅色

正確答案：D

18.滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成()。

A：直角狀

第6頁共133頁

B：漏斗狀

C：三角狀

D：立方體狀

正確答案：B

19.以下屬于水族箱過濾器中生物過濾介質(zhì)的是()

A：陶瓷

B：木炭

C：羊毛

D：海綿

正確答案：A

20.以下屬于水族箱過濾器中物理過濾介質(zhì)的是()

A：陶瓷

B：泥碳

C：沸石

D：海綿

正確答案：D

21.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員洗燙保管衣物的內(nèi)容時，需要

的設(shè)備是0。

A：烹調(diào)原料

第7頁共133頁

B：洗衣機(jī)，電熨斗熨燙板

C：料理用具

D：燃?xì)庠罹?/p>

正確答案：B

22.花枝剪取的時間應(yīng)在()。

A：清晨

B：上午

C：中午

D：夜晚

正確答案：A

23.()不是英式西餐中較著名的菜肴。

A：雞丁沙拉

B：烤大蝦

C：馬賽魚羹

D：薯馀羊肉

正確答案：C

24.在自動發(fā)送傳真的過程中，錯誤的做法是()。

A：將文件原稿文字面朝下放置,并調(diào)整導(dǎo)紙器的寬度到

原稿寬度

第8頁共133頁

B：選擇需要的對比度/精細(xì)度的模式

C：拔電話號碼

D：當(dāng)傳真機(jī)收到接收方的傳真音后，則自動開始傳送

正確答案：D

25.家庭宴請中（）的選擇非常關(guān)鍵，其直接關(guān)系到家庭

宴請的效果。

A：茶水

B：桌椅

C：菜肴

D：碗筷盤

正確答案：C

26.西餐宴會上，餐具的擺放一般情況下中間是餐盤，

Oo

A：左邊是叉子，右邊是刀子

B：左邊是刀子，右邊是叉子

C：叉子和刀子放在左邊

D：叉子和刀子放在右邊

正確答案：A

27.由寄生蟲引起的爛鯉病主要發(fā)生的季節(jié)是0。

第9頁共133頁

A：春夏季

B：春秋季C'夏秋季

D：秋冬季

正確答案：C

28.水質(zhì)硬度指0的高低。

A：水中氨離子濃度

B：水中氯離子濃度

C：水中鈣離子濃度

D：水中氟離子濃度

正確答案：C

29.()色呈淺紅，肉質(zhì)堅韌而細(xì)，彈性足。

A：小羊肉

B：老羊肉

C：綿羊肉

D：山羊肉

正確答案：A

30.()是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙

黃色,色澤清亮透明。

A：花生油

第10頁共133頁

B：菜籽油

C：豆油

D：葵花籽油

正確答案：A

31.制作水果拼盤時，水果顏色的搭配一般有“對比色”

搭配“相近色”搭配及“()”搭配三種。

A：單色

B：多色

C：混合

D：雙色

正確答案：B

32.下面幾項中，不能傳播計算機(jī)病毒的途徑是()。

A：訪問網(wǎng)頁

B：下載文件

C：空氣

D：電子郵件

正確答案：C

33.初級家政服務(wù)員關(guān)于安全常識的教學(xué)內(nèi)容中，不包

括0。

第11頁共133頁

A：居家安全常識

B：出行常識

C：電腦安全常識

D：緊急呼救常識

正確答案：C

34.家政服務(wù)員擇業(yè)基本方法中不包括()。

A：通過勞務(wù)市場擇業(yè)

B：通過親朋同鄉(xiāng)擇業(yè)

C：通過勞務(wù)信息擇業(yè)

D：非法的勞務(wù)輸出渠道

正確答案：D

35.蘇菜是由蘇州揚(yáng)州0鎮(zhèn)江四大菜為代表。

A：南京

B：北京

C：懷安

D：徐州

正確答案：A

36.在選購熟食時,下面的做法中,錯誤的是()。

第12頁共133頁

A：要到大型的商場去購買

B：最好買知名廠家的產(chǎn)品

C：袋包裝的食品要看生產(chǎn)日期，同時要觀看袋子是否

漏氣

D：最好買價格便宜的產(chǎn)品

正確答案：D

37.芙蓉鳥屬0。

A：食谷鳥

B：食蟲鳥

C：肉食鳥

D：雜食鳥

正確答案：D

38.以下措施中（）不能有效保護(hù)幼兒的安全。

A：暴露在外面的電線要加安全裝置，活動插座要固定在

孩子不易觸及的地方

B：窗戶上要加防護(hù)欄，以防孩子爬上

C：刀剪刀針釘子刀片等利器要放到孩子拿不到的地方

D：藥品放在孩子可以找到的地方

正確答案：D

第13頁共133頁

39.觀賞魚入缸時一般要用0消毒處理。

A：孔雀石綠

B：硫酸銅

C：食鹽

D：硝酸亞汞

正確答案：C

40.以下可以通過將水溫升高，病魚沐浴，即可見胞囊

脫落,蟲體死亡的魚病是()。

A：爛鰥病

B：白點病

C：水霉病

D：腸炎

正確答案：B

41.作為家政服務(wù)員，必須做到0才能得到雇主的信任。

A：惟命是從

B：文明禮貌

C：守時守信

D：勤儉節(jié)約

正確答案：C

第14頁共133頁

42.制作水果拼盤時要圍繞0為水果拼盤命名。

A：宴會主題

B：客人喜好

C：聚會人數(shù)

D：天氣情況

正確答案：A

43.下列不能模仿其他動物或鳥類叫聲的是()。

A：畫眉

B：百靈

C：芙蓉

D：八哥

正確答案：A

44.。在選定段落中使各行文本的左邊和右邊留出相

同數(shù)量的空白。

A：兩端對齊

B：居中對齊

C：左對齊

D：右對齊

正確答案：B

第15頁共133頁

45.金魚出現(xiàn)精神呆滯，常停伏池底，肌體短時間抽搐

投餌不食,翻轉(zhuǎn)魚腹可見肛門附近有紅腫出血,嚴(yán)重時潰爛,

可判斷該魚患有0。

A：松鱗病

B：白嘴病

C：水霉病

D：腸炎

正確答案：D

46.合法原則要求勞動合同的當(dāng)事人必須具有合法的

資格:勞動者應(yīng)是年滿()周g。

A：12

B：14

C：16

D：18

正確答案：C

47.()無助于DV拍影片時畫面穩(wěn)定。

A：拿穩(wěn)攝像機(jī)

B：用好三腳架

C：不使用手振補(bǔ)償

第16頁共133頁

D：盡量使用廣角拍攝

正確答案：C

48.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下()攝氏度。

A：1~2

B：2?4

C：4?6

D：6?8

正確答案：B

49.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員制作家庭餐的內(nèi)容時，不需要

的設(shè)備是()。

A：烹調(diào)原料

B：料理用具

C：曬衣架

D：燃?xì)庠罹?/p>

正確答案：C

50.下列一般不用做玩賞犬是0。

A：北京犬

B：拉薩犬

C：沙皮犬

第17頁共133頁

D：藏贅

正確答案：D

51.以下哪個不屬于日常生活常用的禮貌用語()。

A：問候語

B：告別語

C：道歉語

D：譴責(zé)語

正確答案：D

52.()是最普通最常用的見面禮。Av吻手

B：擁抱

C：握手

D：貼面

正確答案：C

53.新鮮雞蛋的基本特點是0。

A：蛋放在10%的鹽水里,立刻浮上來

B：新鮮雞蛋殼上無白霜

C：將蛋放在耳邊輕輕搖晃,響的是新鮮蛋

D：把蛋對著燈光透視(或?qū)χ饬撂幙?，可見全蛋透

明呈微紅色

第18頁共133頁

正確答案：D

54.在西餐中在桌中間會放上糖缸鹽胡椒瓶煙灰缸，一

般0人合用一套。

A：/2

B：3~4

C：5~6

D：7~8

正確答案：B

55.訓(xùn)練孩子專注能力的游戲中()是不正確的。

A：頭頂書本幾分鐘不掉落

B：拍球,既練數(shù)數(shù)也練注意力

C：電腦游戲紙牌接龍

D：找相同和不同

正確答案：C

56.廚房灶臺的高度,一般以離地面()厘米為宜。

A：50

B：60

C：70

D：80

第19頁共133頁

正確答案：c

57.收納羊毛織物應(yīng)注意()

A：防潮

B：防干

C：防大

D：防賊

正確答案：A

58.臺灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)公道杯將茶湯斟入0

為止。

A：品茗杯至七成滿

B：聞香杯至八成滿

C：品茗杯至六成滿

D：聞香杯至七成滿

正確答案：D

59.貓的性成熟時間一般在出生后()月齡。

A：5~7

B：6~8

C：7~9

D：8—10

第20頁共133頁

正確答案：B

60.買果類蔬菜要買()的，果實形狀不要怪異的。

A：自然野生

B：無土栽培

C：人工栽培

D：自然成熟

正確答案：D

61.()是最普通最常用的見面禮。

A：吻手

B：擁抱

C：握手

D：貼面

正確答案：C

62.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需我有所

助”的工作關(guān)系，是()關(guān)系。

A：平等互助

B：生活救濟(jì)

C：奴役

D：公共

第21頁共133頁

正確答案：A

63.80℃水溫比較適宜沖泡0茶葉。

A：白茶

B：花茶

C：沱茶

D：綠茶

正確答案：D

64.咖啡樹一般適宜生長在平均氣溫0°C,且沒有霜凍

的熱帶亞熱帶地區(qū)。

A：10

B：20

C：30

D：40

正確答案：B

65.進(jìn)行從業(yè)指導(dǎo)的目的，在于對求職者提供相應(yīng)的職

業(yè)崗位()標(biāo)準(zhǔn)。

A：從業(yè)

B：學(xué)識

C：技能

第22頁共133頁

D：身體

正確答案：A

66.西餐宴會上，餐具的擺放一般情況下中間是餐盤,

()o

A：左邊是叉子，右邊是刀子

B：左邊是刀子，右邊是叉子

C：叉子和刀子放在左邊

D：叉子和刀子放在右邊

正確答案：A

67.不能使用下面哪個工具清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭()。

A：鏡頭紙

B：帶有纖維布的精細(xì)工具

C：紙巾或餐巾紙

D：鏡頭刷

正確答案：C

68.()是社會道德的重要組成部分。

A：企業(yè)口號

B：商業(yè)口號

C：崗位職責(zé)

第23頁共133頁

D：職業(yè)規(guī)范

正確答案：D

69.書房應(yīng)創(chuàng)造出安靜文雅的氛圍,可選擇()。

A：君子蘭

B：水仙

C：仙客來

D：文竹吊竹梅

正確答案：D

70.下面不屬于中級家政服務(wù)員照顧嬰幼兒要求的是

()o

A：嬰幼兒智力開發(fā)

B：能培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣

C：能嬰幼兒輔食添加原則

D：能給嬰幼兒講故事說兒歌

正確答案：A

71.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的()。

A：硬盤上

B：電話簿上

C：手機(jī)上

第24頁共133頁

D：電話上

正確答案：A

72.需要3天清潔一次的用品是()。

A：地漏清潔消毒

B：餐飲用具

C：抽油煙機(jī)

D：干洗地毯沙發(fā)

正確答案：A

73.愛護(hù)花草樹木,不踐踏草坪，0是環(huán)境衛(wèi)生的基本原

則之一。

A：不穿破衣服

B：不攀折花木

C：不攀爬長城

D：陽臺上不掛空調(diào)室外機(jī)

正確答案：B

74.2^3歲的幼兒可以認(rèn)識()種顏色，對語言有一定的

理解能力。

A：2~3

B：3~4

第25頁共133頁

C：5~6

D：7*12

正確答案：D

75.初級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐時，建議總課時

為0課時。

A：6

B：12

C：30

D：36

正確答案：C

76.用瓷質(zhì)茶壺或瓷蓋碗沖泡工夫紅茶的優(yōu)點是0。

A：瓷茶具的密度低,利于提升紅茶茶湯滋味的醇厚度

B：瓷茶具的密度高，利于提升紅茶茶湯滋味的醇厚度

C：瓷茶具的密度低,使茶湯香氣和滋味更加輕揚(yáng)

D：瓷茶具的密度高,使茶湯香氣和滋味更加輕揚(yáng)

正確答案：D

77.京式面點主要以面粉為原料,特別擅長制作()食品。

A：肉

B：米

第26頁共133頁

C：面

D：發(fā)制

正確答案：C

78.孩子()歲以內(nèi)是學(xué)習(xí)本國語言的關(guān)鍵期。

A：2

B：4

C：6

D：8

正確答案：A

79.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()。

A：物理消毒法

B：高溫消毒法

C：低溫消毒法

D：化學(xué)藥物消毒法

正確答案：C

80.()歲的幼兒無意注意獲得更進(jìn)一步的發(fā)展,對于有

興趣的活動,能較長時間地保持注意。

A：1~2

B：2~3

第27頁共133頁

C：3~4

D：5~6

正確答案：D

81.每天需要清潔的物品是0。

A：空調(diào)

B：餐飲用具

C：電冰箱

D：地毯

正確答案：B

82.建設(shè)節(jié)約型社會，作為家政服務(wù)員，下面的做法錯

誤的是()。

A：節(jié)約用水

B：節(jié)約用電

C：節(jié)約食物

D：盡量使用“一次性”用具

正確答案：D

83.家庭宴會開始前，主人應(yīng)在()迎接賓客，家政服務(wù)

員可以協(xié)助迎接。

A：門口

第28頁共133頁

B：廚房

C：客廳

D：臥室

正確答案：A

84.以下不是引起金魚立鱗病的主要原因是0

A：光照不足

B：頻繁換水

C：缺氧

D：水溫偏低

正確答案：C

85.()是目前我國負(fù)責(zé)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息安全工作的三

個部門之一。

A：外交部

B：國家勞動部

C：國家統(tǒng)計局

D：國家密碼委員會

正確答案：D

86.保存圖片的方法是，在網(wǎng)頁中要保存的圖片上()，

單擊”圖片另存為”命令。

第29頁共133頁

A：單擊鼠標(biāo)左鍵

B：雙擊鼠標(biāo)左鍵

C：單擊鼠標(biāo)右鍵

D：雙擊鼠標(biāo)右鍵

正確答案：C

87.攝影機(jī)動態(tài)拍攝全景的正確做法是()。

A：全身一起動

B：全身不動

C：下半身不動上半身移動

D：上半身不動下半身移動

正確答案：C

88.貓的排卵方式屬于()。

A：周期性排卵

B：自發(fā)排卵

C：刺激性排卵

D：非刺激性排卵

正確答案：C

89.拍攝全景畫面時，()不是造成畫面搖來搖去或忽快

忽慢的原因。

第30頁共133頁

A：身體轉(zhuǎn)動方式不對

B：轉(zhuǎn)動角度太大

C：猶豫不決

D：身體平穩(wěn)轉(zhuǎn)動，一氣呵成

正確答案：D

90.金魚白點病主要由以下哪種病原蟲引起0。

A：三代蟲

B：魚蚤

C：魚虱

D：小瓜蟲

正確答案：D

91.宴會上家政服務(wù)員遞菜時，應(yīng)先從女主賓的()開始。

A：左側(cè)

B：右側(cè)

C：前邊

D：后邊

正確答案：A

92.在舞會中通常都是由0跳舞。

第31頁共133頁

A：女士邀請男士

B：女士邀請女士

C：男士邀請女士

D：男士邀請男士

正確答案：C

93.Introduceoneselforothers的意思是()。

A：食物和飲食

B：問價格

C：打電話

D：介紹自己或別人

正確答案：D

94.需要3天清潔一次的用品是()。

A：地漏清潔消毒

B：餐飲用具

C：抽油煙機(jī)

D：干洗地毯沙發(fā)

正確答案：A

95.職業(yè)指導(dǎo)人員通過與求職者直接面談，并根據(jù)其就

業(yè)選擇情況，提供相應(yīng)的指導(dǎo)幫助，稱為()。

第32頁共133頁

A：個體指導(dǎo)

B：雙向指導(dǎo)

C：群體指導(dǎo)

D：就業(yè)指導(dǎo)

正確答案：A

96.在手動調(diào)節(jié)亮度的做法中，（）是錯誤的。

A：逆光時將亮度調(diào)暗

B：正常時將亮度調(diào)暗

C：夜景時將靈度調(diào)殼

D：夜景時將靈度調(diào)暗

正確答案：C

97.宴席開始后，上菜應(yīng)按下列順序0。

A：先上熱盤，后上冷菜，最后上甜食和水果

B：冷熱一起上,最后上甜食和水果

C：先上冷盤，后上甜食和水果，最后上熱菜

D：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果

正確答案：D

98.婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以向0投訴。

第33頁共133頁

A：婦女組織

B：行業(yè)協(xié)會

C：社團(tuán)組織

D：宗教組織

正確答案：A

99.制作水果拼盤時，水果顏色的搭配一般有“對比色”

搭配“相近色”搭配及“()”搭配三種。

A：單色

B：多色

C：混合

D：雙色

正確答案：B

100.鎮(zhèn)江香醋的特點是()。

A：以優(yōu)質(zhì)高粱為主料精致而成

B：色澤黑紫濃稠

C：有特殊的清香，酸味醇厚

D：口味酸而微甜，無苦澀味及明顯沉淀

正確答案：D

101.在屏幕中間的大塊區(qū)域是()，我們可以在這里輸

第34頁共133頁

入編輯修改和查看文檔。

A：任務(wù)欄

B：文檔窗口

C：菜單欄

D：工具欄

正確答案：B

102.從技術(shù)角度而言，計算機(jī)系統(tǒng)安全包括計算機(jī)安

全網(wǎng)絡(luò)安全和0o

A：門戶安全

B：數(shù)據(jù)庫安全

C：病毒防護(hù)

D：信息安全

正確答案：D

103.和面是指將粉料與水油蛋液等摻和揉成()的過程。

A：面條

B：面坯

C：面皮

D：面團(tuán)

正確答案：D

第35頁共133頁

104.在日常保養(yǎng)數(shù)碼攝相機(jī)的做法中，錯誤的是0。

A：清潔鏡頭的時候,順便擦拭一下放護(hù)罩的內(nèi)側(cè)

B：用柔布和細(xì)棉花棒擦拭液晶顯示屏以及取景器，并

用細(xì)棉花棒擦拭操作鍵的周圍

C：經(jīng)常使用磁頭清潔磁帶

D：使用饃氫/銀鎘電池，最好等完全用完了以后再充電

正確答案：C

105.()色呈淺紅，肉質(zhì)堅韌而細(xì)，彈性足。

A：小羊肉

B：老羊肉

C：綿羊肉

D：山羊肉

正確答案：A

106.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需我有

所助”的工作關(guān)系，是()關(guān)系。

A：平等互助

B：生活救濟(jì)

C：奴役

D：公共

第36頁共133頁

正確答案：A

107.下列不屬于雀形目的鳥類是()。

A：畫眉

B：八哥

C：翠鳥

D：云雀

正確答案：C

108.家政服務(wù)員在工作時，不宜穿著的服裝是()。

A：毛料衣褲

B：休閑服裝

C：緊身衣褲

D：寬松衣褲

正確答案：C

109.一個電子郵件發(fā)給多人時，如采用“抄送”方式,

“抄送〃()可看到你的信還發(fā)給了其他哪些人。

A：發(fā)信人

B：寫信人

C：收信人

D：收款人

第37頁共133頁

正確答案：c

110.沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次

傾人()杯的開水,從左到右依次凈杯。

A：1/2

B：1/3

C：1/4

D：1/5

正確答案：B

111.。是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。

A：致意

B：握手

C：介紹

D：推薦

正確答案：A

112.中級家政服務(wù)員要求從“照料孕產(chǎn)婦與新生兒”,

“照料嬰幼兒”，“照料老年人”和“護(hù)理病人”四項中任選

一項作為專業(yè)選修課程，總課時數(shù)為()課時。

A：66

B：12

第38頁共133頁

C：24

D：36

正確答案：A

113.茶葉儲存的條件是:低溫干燥無氧氣0無異味。

A：透氣

B：光照

C：日曬

D：不透明

正確答案：D

114.制作水果拼盤時要圍繞()為水果拼盤命名。

A：宴會主題

B：客人喜好

C：聚會人數(shù)

D：天氣情況

正確答案：A

115.()是佳節(jié)盛典迎賓之時饋贈親友，敬獻(xiàn)給貴賓的

首選。

A：瓶插

B：花束

第39頁共133頁

C：籃插

D：盆插

正確答案：B

116.愛護(hù)花草樹木，不踐踏草坪，()是環(huán)境衛(wèi)生的基

本原則之一。

A：不穿破衣服

B：不攀折花木

C：不攀爬長城

D：陽臺上不掛空調(diào)室外機(jī)

正確答案：B

117.幼兒()個月時能扶著欄桿站立。

A：3

B：6

C：9

D：12

正確答案：C

118.0歲以前兒童在認(rèn)識事物過程中，觸覺始終起著主

導(dǎo)作用。

A：1

第40頁共133頁

B：3

C：5

D：7

正確答案：B

119.()是佳節(jié)盛典迎賓之時饋贈親友，敬獻(xiàn)給貴賓的

首選。

A：瓶插

B：花束

C：籃插

D：盆插

正確答案：B

120.當(dāng)今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見的是在茶湯中加

入()等。

A：牛奶和糖

B：果汁和糖

C：可樂和糖

121.D：啤酒和糖宴會中餐巾的使用錯誤的是0。

A：先于主賓拿起餐巾

B：第一道濕毛巾主要是用來擦手的

第41頁共133頁

C：用餐過程中如必須暫時離開餐桌可把餐巾摺疊好，置

于坐位上

D：第一道濕毛巾盡量不要用來抹臉，甚至擦腦袋

正確答案：A

122.()是國務(wù)院信息辦授權(quán)管理中國域名的唯一機(jī)構(gòu)。

A：公安部

B：信息產(chǎn)業(yè)部

C：中國信息中心

D：中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心

正確答案：D

123.布置老年人居室時應(yīng)該注意()。

A：色彩要沉穩(wěn)

B：生動活潑

C：色彩明快

D：顏色艷麗

正確答案：A

124.徽菜以烹制()而聞名。

A：山野海味

B：粗糧細(xì)作

第42頁共133頁

C：海產(chǎn)品

D：家禽

正確答案：A

125.涂抹粉底時要輕柔地0涂抹。

A：向下向內(nèi)

B：向上向外

C：由外向內(nèi)

D：由上向下

正確答案：B

126.用高鎰酸鉀浸泡處理水族造景景石的目的是()。

A：著色

B：消毒

C：清洗

D：腐蝕

正確答案：B

127.買果類蔬菜要買()的，果實形狀不要怪異的。

A：自然野生

B：無土栽培

第43頁共133頁

C：人工栽培

D：自然成熟

正確答案：D

128.如果雇主帶小孩和家政服務(wù)員一起赴宴，這時家

政服務(wù)員應(yīng)該：()口

A：將照顧自己吃好作為主要任務(wù)

B：將照顧雇主吃好作為主要任務(wù)

C：將照顧小孩吃好作為主要任務(wù)

D：將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務(wù)

正確答案：C

129.西方禮儀中在拜訪時禮物應(yīng)交給0。

A：男主人

B：女主人

C：仆人

D：門衛(wèi)

正確答案：B

130.()不是富有代表性的廣式面點品種。

A：叉燒包

B：三丁包子

第44頁共133頁

C：蓮茸甘露酥

D：馬蹄糕

正確答案：B

131.(),是指法律規(guī)定某些特殊類型的案件，專門由特

定的法院管轄其他法院無管轄權(quán)。

A：級別管轄

B：地域管轄

C：專屬管轄

D：特殊地域管轄

正確答案：C

132.舞會中的邀請和被邀，通常都是0跳舞。

A：由女士邀請男士

B：由男士邀請女士

C：由男士邀請男士

D：由女士邀請女士

正確答案：B

133.煎炒過的咖啡豆常溫下只能放一個星期，在冰箱

里儲存也只能保存()個星期。

A：2~3

第45頁共133頁

B：3~4

C：4~5

D：5~6

正確答案：A

134.()是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。

A：致意

B：握手

C：介紹

D：推薦

正確答案：A

135.只能單獨(dú)養(yǎng)殖的魚是()。

A：龍魚

B：花漢魚C\劍尾魚

D：紅綠燈魚

正確答案：B

136.玻璃標(biāo)油泡綠茶，執(zhí)開水壺以“鳳凰三點頭”高

沖注水，使茶杯中茶葉0,有助于茶湯濃度達(dá)到上下一致。

A：充分吸濕

B：上下翻滾

第46頁共133頁

C：飄浮水面

D：快速下沉

正確答案：B

137.閩菜起源于()，它以福州，泉州廈門等地的菜肴為

代表發(fā)展起來的。

A：福建省閩候縣

B：江蘇省蘇州市

C：山東省濟(jì)南市

D：河北省固縣

正確答案：A

138.酷愛中國傳統(tǒng)美化風(fēng)格的人，在美化居室的時候,

應(yīng)該()。

A：將磚瓦灰石等建筑材料不加修飾的用于居室美化

B：突出莊重與典雅的特點

C：選用天然材料制作的家具

D：在家具上大量運(yùn)用紡織面料包裹并采用花樣繁多的

裝飾

正確答案：B

139.()觸犯《治安管理處罰法》，應(yīng)當(dāng)給予行政拘留處

第47頁共133頁

罰的，不執(zhí)行行政拘留處罰。

A：已滿十六周歲不滿十八周歲的

B：已滿十八周歲，初次違反治安管理的

C：五十周歲以下的人員

D：懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女

正確答案：D

140.家庭中的餐具器皿可定期采用。的方法進(jìn)行消毒。

A：藥物浸泡

B：高溫蒸煮

C：洗滌劑浸泡

D：生物降解

正確答案：B

141.使用15克的咖啡粉沖煮咖啡液,加水約()毫升左

右即可。

A：100

B：150

C：180

D：250

正確答案：C

第48頁共133頁

142.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下()攝氏度。

A：/2

B：2~4

C：4~6

D：6~8

正確答案：B

143.收納師是通過()，進(jìn)而有針對性性的為顧客上門

服務(wù)。

A：按纖維種類

B：風(fēng)格

C：去潰

D：用途

正確答案：B

144.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時，應(yīng)迅

速撥打0急救電話。

A：119

B：110

C：120

D：999

第49頁共133頁

正確答案：c

145.家政服務(wù)員在冬季每周應(yīng)至少洗澡1次,有條件者

可每隔()天左右即洗澡一次。

A：1

B：3

C：5

D：7

正確答案：B

146.濕看春綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后下沉快，葉

底()。

A：柔軟而薄

B：粗老花雜

C：欠勻而輕飄

D：柔軟厚實

正確答案：D

147.攝像機(jī)的持機(jī)方式有幾種，一般0適用于“大帶

子”大型機(jī)。

A：肩扛式

B：手握式

第50頁共133頁

C：單手握式

D：雙手握式

正確答案：A

148.下列不屬于長毛貓的是()。

A：土耳其安哥拉貓

B：土耳其梵貓

C：波斯貓

D：埃及貓

正確答案：D

149.初級家政服務(wù)員教學(xué)說明技能培訓(xùn)的基本內(nèi)容不

包括Oo

A：能夠制作家庭餐

B：能夠進(jìn)行家居清潔

C：能夠洗滌擺放衣物

D：能夠收發(fā)傳真

正確答案：D

150.滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成()。

A：直角狀

B：漏斗狀

第51頁共133頁

C：三角狀

D：立方體狀

正確答案：B

151.宴會中的餐巾是用來()。

A：用來擦餐具,抹汗的

B：輕抹嘴上的油或擦手用的

C：當(dāng)抹布用的

D：去衛(wèi)生間時用的

正確答案：B

152.在遭受到雇主家虐待后,家政服務(wù)員應(yīng)該()。

A：忍辱負(fù)重

B：報復(fù)雇主

C：拿雇主的財物

D：向維權(quán)組織舉報

正確答案：D

153.地毯清潔干凈后，應(yīng)無塵無斑跡煙痕干爽無0。

A：異味

B：香味

第52頁共133頁

C：纖維

D：顏色

正確答案：A

154.黃茶按鮮葉老嫩程度，可分為黃芽茶黃小茶和黃

大茶。而對于黃大茶這類外形梗壯葉肥，葉片成條的黃茶來

說,適合用（）來沖泡。

A：紫砂壺

B：玻璃杯

C：金銀杯

D：碧玉杯

正確答案：A

155.使用數(shù)碼相機(jī)拍照的過程中,錯誤的做法是0。

A：在取景的時候,眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度

B：在對焦的時候,要穩(wěn)固地握持相機(jī),令手臂位于身體

側(cè)面

C：快速按一下快門完成拍攝

D：先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝

正確答案：C

156.當(dāng)我們外出時，希望傳真機(jī)同時自動接收傳真和

第53頁共133頁

留言,則選擇()。

A：手動模式

B：自動模式

C：應(yīng)答模式

D：接聽模式

正確答案：C

157.幼兒自我保護(hù)與安全防護(hù)能力培養(yǎng)方法中()是不

正確的。

A：和孩子玩報警游戲

B：和孩子玩卡片游戲

C：遇危險要會找人少的地方，人少才安全

D：用玩具娃娃教孩子認(rèn)識身體的各個部位

正確答案：C

158.插花，要特別注意造型，在造型中要避免繁雜與空

蕩,就要做到()。

A：上散下聚

B：虛實結(jié)合

C：高低錯落

D：疏密相間

第54頁共133頁

正確答案：D

159.如果雇主帶小孩和家政服務(wù)員一起赴宴，這時家

政服務(wù)員應(yīng)該：（）。

A：將照顧自己吃好作為主要任務(wù)

B：將照顧雇主吃好作為主要任務(wù)

C：將照顧小孩吃好作為主要任務(wù)

D：將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務(wù)

正確答案：C

160.要保存當(dāng)前打開的所有文檔，可以按?。ǎ┎环牛?/p>

然后選擇“文件”T“全部保存”命令。Shift鍵Ctrl鍵

C：空格鍵

D：Delete鍵

正確答案：A

161.家庭宴會開始前，家政服務(wù)員可以協(xié)助主人在（）

迎接賓客。

A：臥室

B：廚房

C：客廳

D：門口

第55頁共133頁

正確答案：D

162.在與愛嘮叨較挑剔的人相處的時候,應(yīng)該()。

A：具有高度的忍耐力

B：生硬打斷他說話

C：轉(zhuǎn)身就走

D：不予理睬

正確答案：A

163.家宴要根據(jù)季節(jié)變化特點制定菜單，以下有關(guān)菜

單季節(jié)性的相關(guān)說法錯誤的是()。

A：菜肴口味色彩盛器等要適合季節(jié)

B：選料講究季節(jié)

C：夏季要清淡爽脆，色彩淡雅

D：冬季口味要淡，色澤要淺

正確答案：D

164.新鮮雞蛋的基本特點是()。

A：蛋放在10%的鹽水里，立刻浮上來

B：新鮮雞蛋殼上無白霜

C：將蛋放在耳邊輕輕搖晃,響的是新鮮蛋

D：把蛋對著燈光透視(或?qū)χ饬撂幙?，可見全蛋透

第56頁共133頁

明呈微紅色

正確答案：D

165.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機(jī)的做法中，錯誤的是0。

A：必須配備結(jié)實的外包裝

B：不宜在高溫環(huán)境下使用

C：用柔軟的棉絨布擦相機(jī)外部

D：用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭

正確答案：D

166.觀賞魚運(yùn)輸過程中以下那一條要避免()。

A：水質(zhì)要清新

B：密度要盡可能大

C：氧氣要充足

D：包箱要牢固，打包要緊固

正確答案：B

167.瓜類蔬菜一般是植物秧上()作為食用原料的品種。

A：葉莖

B：葉柄

C：葉片

第57頁共133頁

D：結(jié)的果實

正確答案：D

168.綠茶溫潤泡時，用80~85℃水溫，注水量為茶杯容

量的1/4左右，沖泡時間掌握在0秒以內(nèi)

A：5

B：20

C：30

D：15

正確答案：D

169.使用數(shù)碼相機(jī)拍照的過程中,錯誤的做法是0。

A：在取景的時候,眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度

B：在對焦的時候,要穩(wěn)固地握持相機(jī),令手臂位于身體

側(cè)面

C：快速按一下快門完成拍攝

D：先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝

正確答案：C

170.當(dāng)我們外出時，希望傳真機(jī)同時自動接收傳真和

留言,則選擇0。

A：手動模式

第58頁共133頁

B：自動模式

C：應(yīng)答模式

D：接聽模式

正確答案：C

171.設(shè)置Word文檔時，“字體”框右側(cè)是“字號”框,

通過它可以設(shè)定()的大小。

A：影像

B：圖片

C：文字

D：頁面

正確答案：C

172.()是以冬筍或春筍經(jīng)蒸烘干熏磺等加工而成，因

其形色澤似玉蘭花瓣而得名。Av木耳

B：筍片

C：黃花菜

D：玉蘭片

正確答案：D

173.一般情況下罐頭蓋上通常會打有三排由字母和數(shù)

字組成的鋼印。第一排是0。

第59頁共133頁

A：表明生產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號

B：生產(chǎn)日期代號

C：產(chǎn)品名稱代號

D：保質(zhì)期

正確答案：A

174.()不是德式菜肴中較著名的菜肴。

A：咸豬腳

B：漢堡牛排

C：橘子燒野鴨

D：酸菜煮肉

正確答案：C

175.向0介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與就業(yè)狀況是職業(yè)

指導(dǎo)的基本內(nèi)容之一。

A：求職者

B：求職者父母

C：求職者爺爺

D：用工單位

正確答案：A

176.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()。

第60頁共133頁

A：物理消毒法

B：高溫消毒法

C：低溫消毒法

D：化學(xué)藥物消毒法

正確答案：C

177.貓的妊娠期為()周。

A：8

B：9

C：10

D：11

正確答案：B

178.家宴的菜名和制作要突出主題，以下適合慶壽宴

會主題的菜名是0。

A：雙喜臨門

B：喜上眉梢

C：松鶴延年

D：絕處逢生

正確答案：C

179.在日常保養(yǎng)數(shù)碼攝相機(jī)的做法中，錯誤的是()。

第61頁共133頁

A：清潔鏡頭的時候,順便擦拭一下放護(hù)罩的內(nèi)側(cè)

B：用柔布和細(xì)棉花棒擦拭液晶顯示屏以及取景器，并用

細(xì)棉花棒擦拭操作鍵的周圍

C：經(jīng)常使用磁頭清潔磁帶

D：使用鎮(zhèn)氫/銀鎘電池，最好等完全用完了以后再充電

正確答案：C

180.絲綢衣物應(yīng)用以下()收納

A：白布或塑料袋

B：衣架

C：鞋盒

D：首飾盒

正確答案：A

181.瓜類蔬菜一般是植物秧上()作為食用原料的品種。

A：葉莖

B：葉柄

C：葉片

D：結(jié)的果實

正確答案：D

182.下面在保養(yǎng)傳真機(jī)的做法中，錯誤的是()。

第62頁共133頁

A：不要使用非標(biāo)準(zhǔn)的傳真紙

B：合紙艙蓋的動作不宜過猛

C：頻繁開機(jī)

D：不要把傳真機(jī)當(dāng)作復(fù)印機(jī)來使用

正確答案：C

183.用()更容易泡出紅茶香氣濃郁滋味柔和飽滿的茶

湯。

A：碗泡法Bv杯泡法

C：壺泡法

D：煮茶法

正確答案：C

184.演示沖泡綠茶時，取茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶

杯中待泡,每50ml容量用茶Ogo

A：4

B：3

C：2

D：1

正確答案：D

185.衣櫥的排列順序錯誤的是()

第63頁共133頁

A：按衣物的長短排序

B：按衣物的薄厚排序

C：按衣物的明暗排序

D：按衣物顏色的濃淡排序

正確答案：C

186.()指導(dǎo)一般是帶領(lǐng)求職者群體到某類專業(yè)或崗位

工種的實際工作環(huán)境進(jìn)行觀摩，以便更實際地了解該類專業(yè)

或崗位工種的具體從業(yè)要求。

A：模擬場景觀摩

B：現(xiàn)實場景觀摩

C：影像場景觀摩

D：視頻場景觀摩

正確答案：B

187.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時，應(yīng)迅

速撥打0急救電話。

A：119

B：110

C：120

D：999

第64頁共133頁

正確答案：c

188.我國的陰歷九月初九是()，這一天也是敬老節(jié)。

A：國慶節(jié)

B：中秋節(jié)

C：重陽節(jié)

D：火把節(jié)

正確答案：C

189.初級家政服務(wù)員要求從“照料孕產(chǎn)婦”“照料嬰幼

兒”“照料老年人”和“護(hù)理病人”四項中任選一項作為專

業(yè)選修課程，總課時數(shù)為()課時。

A：6

B：12

C：24

D：36

正確答案：D

190.以下0在海水和淡水中均能生活。

A：龍魚

B：小丑魚

C：海鯉

第65頁共133頁

D：腐蝕

正確答案：C

191.用DV拍影片，()是成功的關(guān)鍵。

A：選擇場景

B：畫面穩(wěn)定

C：選擇人物

D：光線的選擇

正確答案：B

192.使用Web方式發(fā)電子郵件時,首先應(yīng)登陸你的郵箱,

選擇()。

A：寫信

B：查看G刪除

D：保存

正確答案：A

193.()是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或

橙黃色,色澤清亮透明。

A：花生油

B：菜籽油

C：豆油

第66頁共133頁

D：葵花籽油

正確答案：A

194.按照原料在菜肴加工中的地位，可將食品原料分

為()類。

A：1

B：3

C：5

D：7

正確答案：B

195.將圖像從相機(jī)或存儲器上轉(zhuǎn)移到電腦中有許多種

方式,最常見也是最普遍的方法是()。

A：通過USB電纜直接連接相機(jī)與電腦

B：通過串行口連接相機(jī)與電腦

C：通過IEEE1394“火線”接口來與電腦交換數(shù)據(jù)

D：讀卡器方式

正確答案：A

196.()是以冬筍或春筍經(jīng)蒸烘干，熏磺等加工而成，因

其形色澤似玉蘭花瓣而得名。

A：木耳

第67頁共133頁

B：筍片

C：黃花菜

D：玉蘭片

正確答案：D

197.浙菜以杭州寧波。溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而

成的。

A：永嘉

B：瑞安

C：紹興

D：樂清

正確答案：C

198.通常情況下蔬菜()營養(yǎng)價值越高。

A：顏色越淺

B：色澤光亮

C：顏色越深

D：個頭越大

正確答案：C

199.家庭宴請中。的選擇非常關(guān)鍵，其直接關(guān)系到家

庭宴請的效果。

第68頁共133頁

A：茶水

B：桌椅

C：菜肴

D：碗筷盤

正確答案：C

200.服務(wù)期間如發(fā)生有人觸電應(yīng)首先0,但千萬不能用

手去拉拽扶觸電者。

A：做人工呼吸

B：做口對口人工呼吸

C：做胸外心臟按摩

D：切斷電源

正確答案：D

201.插花，要特別注意造型，在造型中要避免繁雜與空

蕩，就要做到()。

A：上散下聚

B：虛實結(jié)合

C：高低錯落

D：疏密相間

正確答案：D

第69頁共133頁

202.解決魚缸里溶解氧缺少的常用方法是()。

A：減少水量

B：多投魚餌

C：加熱水

D：換水

正確答案：D

203.居室美化的三原則是:合理性()藝術(shù)性。

A：舒適性

B：豐富性

C：豪華性

D：通俗性

正確答案：A

204.質(zhì)量好的死蟹不具備的特點是()。

A：蟹背呈青灰色，腹白色澤光亮

B：蟹背兩只尖角頂端呈土黃色(說明有蟹黃)

C：用手掂分量,手感沉重的相對壯實

D：用手捏靠近蟹肚的腿，以堅實肥壯捏可動的為好

正確答案：D

第70頁共133頁

205.美國人最盛行在()相互送禮物。

A：國慶節(jié)

B：勞動節(jié)

C：感恩節(jié)

D：圣誕節(jié)

正確答案：D

206.宴會上家政服務(wù)員遞菜時，應(yīng)先從女主賓的()開

始。

A：左側(cè)

B：右側(cè)

C：前邊

D：后邊

正確答案：A

207.在屏幕中間的大塊區(qū)域是()，我們可以在這里輸

入編輯修改和查看文檔。

A：任務(wù)欄

B：文檔窗口

C：菜單欄

D：工具欄

第71頁共133頁

正確答案：B

208.家政服務(wù)員出行時，在人行道內(nèi)行走時，應(yīng)靠0邊

行走。Av左

B：右

C：前

D：后

正確答案：B

209.久負(fù)盛名的浙菜菜肴是()。

A：京醬肉絲

B：苜蓿肉

C：糖醋里脊

D：西湖醋魚

正確答案：D

210.用卵胎生繁殖的魚是0。

A：金魚

B：錦鯉

C：孔雀魚

D：斗魚

正確答案：C

第72頁共133頁

211.茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因為光線可加速各種

(),對茶葉儲存極為不利。

A：化學(xué)反應(yīng)

B：物理反應(yīng)

C：分解反應(yīng)D脂質(zhì)反應(yīng)

正確答案：A

212.使用數(shù)碼攝像機(jī)拍攝影片時，打開液晶顯示面板

取景的,要使其與攝像機(jī)成0度角0

A：15

B：45

C：90

D：180

正確答案：C

213.與法國人日本人交往時，初次見面時不要向?qū)Ψ?；

接受禮物要回禮。

A：致意

B：問好

C：行禮

D：送禮

第73頁共133頁

正確答案：D

214.清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥

入茶杯中，每0ml左右水容量需要1g干茶。

A：30

B：40

C：50

D：60

正確答案：D

215.制作水果拼盤時要圍繞()為水果拼盤命名。

A：宴會主題

B：客人喜好

C：聚會人數(shù)

D：天氣情況

正確答案：A

216.制皮就是用手或搟面杖將面劑按搟成圓形扁片的

過程，亦叫Oo

A：搟條

B：搟皮

C：搓皮

第74頁共133頁

D：搓條

正確答案：B

217.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的()。

A：硬盤上

B：電話簿上

C：手機(jī)上

D：電話上

正確答案：A

218.下面在保養(yǎng)傳真機(jī)的做法中，錯誤的是()。

A：不要使用非標(biāo)準(zhǔn)的傳真紙

B：合紙艙蓋的動作不宜過猛

C：頻繁開機(jī)

D：不要把傳真機(jī)當(dāng)作復(fù)印機(jī)來使用

正確答案：C

219.在西餐用餐時喝湯不能吸著喝，應(yīng)用湯匙,湯匙與

嘴部呈()角較好。

A：25°

B：45°

C：65

第75頁共133頁

D：85°

正確答案：B

220.()屬于思想意識和行為規(guī)范，屬于上層建筑。

A：道德

B：行為

C：準(zhǔn)則

D：憲法

正確答案：A

221.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機(jī)的做法中，錯誤的是()。

A：必須配備結(jié)實的外包裝

B：不宜在高溫環(huán)境下使用

C：用柔軟的棉絨布擦相機(jī)外部

D：用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭

正確答案：D

222.綠茶優(yōu)良的湯色是0。

A：綠殼

B：黃明

C：紅艷

第76頁共133頁

D：姜黃

正確答案：A

223.被稱為活化石的觀賞魚是()。

A：金魚

B：龍魚

C：錦鯉

D：斗魚

正確答案：B

224.生活中煮飲白茶，需要先把水煮開，再投入茶葉煮,

在茶水比合理的條件下煮0分鐘，可以瀝湯品飲。

A：1-2

B：2-3

C：3-4

D：4-5

正確答案：C

225.小學(xué)一年級的學(xué)生常用()記憶法。

A：歸類

B：復(fù)述

C：整理并條理化

第77頁共133頁

D：模仿

正確答案：B

226.下面在布置臥室的做法中，錯誤的是0。

A：家具不宜放置過多

B：臥室的布置應(yīng)以床為中心進(jìn)行布置

C：臥室燈光的設(shè)計通常比較明亮

D：家具以小巧為宜

正確答案：C

227.法式西餐至今仍名列世界西菜0。

A：之首

B：之二

C：之三

D：之四

正確答案：A

228.黃花菜又名（），是以含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制

加工而成。

A：黃菊花

B：金銀花

C：金針菜

第78頁共133頁

D：木耳菜

正確答案：C

229.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)主動征求()意見，接

受他們的服務(wù)指導(dǎo)，千萬不要反客為主。

A：雇主

B：家政老師

C：雇主親朋

D：雇主鄰居

正確答案：A

230.當(dāng)我們外出時，希望傳真機(jī)同時自動接收傳真和

留言,則選擇0。

A：手動模式

B：自動模式

C：應(yīng)答模式

D：接聽模式

正確答案：C

231.京式面點主要以面粉為原料，特別擅長制作()食

品。

A：肉

第79頁共133頁

B：米

C：面

D：發(fā)制

正確答案：C

232.綠茶是()o

A：不發(fā)酵茶

B：輕發(fā)酵茶

C：部分發(fā)酵茶

D：全發(fā)酵茶

正確答案：A

233.當(dāng)Word窗口處于文件的狀態(tài)時，“新建”按鈕用

來創(chuàng)建一個()。

A：空白的文檔

B：空白的電子郵件

C：空白的文檔模板

D：空白的Web頁

正確答案：C

234.臺灣烏龍茶沖泡時，溫壺燙盞是將開水注入紫砂

壺和0中，持壺?fù)u晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入聞香杯和

第80頁共133頁

品茗杯中。

A：公道杯

B：品茗杯

C：玻璃杯

D：聞香杯

正確答案：A

235.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需我有

所助”的工作關(guān)系，是()關(guān)系。

A：平等互助

B：生活救濟(jì)

C：奴役

D：公共

正確答案：A

236.家中如果著火了，且火勢較大，要立即報火警;火

警電話是()。

A：119

B：110

C：120

D：999

第81頁共133頁

正確答案：A

237.()是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。

A：致意

B：握手

C：介紹

D：推薦

正確答案：A

238.購買農(nóng)副產(chǎn)品要選擇那些信譽(yù)好管理嚴(yán)格的農(nóng)貿(mào)

市場或去()購買。

A：大型超市

B：路邊小店

C：馬路市場

D：走街串巷的小販處

正確答案：A

239.俄式菜肴喜歡使用0各種魚肉熏肉香腸火腿以及

酸菜酸黃瓜等。

A：腌制的

B：熏制的

C：曬制的

第82頁共133頁

D：晾制的

正確答案：A

240.臺灣烏尤苯油泊中，濾茶時，將濾網(wǎng)置于公道杯

上,將金中浸泡約()min的茶湯通過濾網(wǎng)倒入公道杯中。

A：1

B：2

C：3

D：4

正確答案：A

241.曝光模式旋鈕中的模式不包括()。

A：最佳場景模式

B：自動模式

C：光圈優(yōu)先模式

D：電影片斷拍攝

正確答案：D

242.()不是孩子一出生就具備的能力。

A：吸吮

B：抓握

C：爬行

第83頁共133頁

D：跳躍

正確答案：D

243.下面幾項中，不能傳播計算機(jī)病毒的途徑是()。

A：訪問網(wǎng)頁

B：下載文件

C：空氣

D：電子郵件

正確答案：C

244.潮汕工夫茶沖泡時，茶承是用來()的工具。

A：陳放蓋碗和品杯

B：儲積茶渣和廢水

C：用來燙杯和潔具

D：陳放茶葉和茶具

正確答案：A

245.西餐中刀叉的數(shù)目是對應(yīng)相等的，一般。套。

A：1

B：2?3

C：4?5

第84頁共133頁

D：5?6

正確答案：B

246.不是意式西餐中較著名的菜肴是()。

A：通心粉素菜湯

B：奶酪病通心粉

C：肉末通心粉

D：酸辣通心粉

正確答案：D

247.整理廚具時用不到的是()

A：衣架

B：櫥柜

C：刀架

D：筷籠

正確答案：A

248.茶藝表演中的“鳳凰三點頭”技法用于()。

A：烏龍茶

B：緊壓茶

C：名優(yōu)綠茶

第85頁共133頁

D：紅茶

正確答案：C

249.進(jìn)行從業(yè)指導(dǎo)的目的，在于對求職者提供相應(yīng)的

職業(yè)崗位()標(biāo)準(zhǔn)。

A：從業(yè)

B：學(xué)識

C：技能

D：身體

正確答案：A

250.