第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課件高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活3

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上層建筑決定（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）（政治制度+社會(huì)治理+思想文化）選必一：國(guó)家制度與社會(huì)治理選必二：經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活◎經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活封面經(jīng)濟(jì)：“是對(duì)社會(huì)物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)包括人類的生產(chǎn)、儲(chǔ)蓄、交換、分配等活動(dòng)。”社會(huì)生活：“廣義上包括整個(gè)社會(huì)物質(zhì)（包含物質(zhì)的生產(chǎn)和消費(fèi)）的和精神（如文娛、社交、學(xué)習(xí)、信仰等）的活動(dòng)；狹義的是人們物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)和消費(fèi)活動(dòng)?！薄陨暇幾浴镀胀ǜ咧袣v史課程標(biāo)準(zhǔn)》本書導(dǎo)讀課本結(jié)構(gòu)：第一單元：食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第二單元

：生產(chǎn)工具與勞作方式第三單元：商業(yè)貿(mào)易與日常生活第四單元：村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境第五單元：交通與社會(huì)變遷第六單元

：醫(yī)療與公共衛(wèi)生農(nóng)工商住行醫(yī)生產(chǎn)力發(fā)展生產(chǎn)方式變革社會(huì)生活變化（生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的統(tǒng)一）

教材總覽：選擇性必修2：經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活【名詞解釋】生產(chǎn)力；生產(chǎn)關(guān)系【生產(chǎn)力】人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。

基本要素是：①生產(chǎn)工具；

②勞動(dòng)對(duì)象；

③勞動(dòng)者。【生產(chǎn)關(guān)系】人們?cè)谖镔|(zhì)資料生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)生的相互關(guān)系的總和。

內(nèi)容：

①生產(chǎn)資料所有制的形式；②人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；③產(chǎn)品分配的形式。【馬克思主義唯物史觀】

生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系反作用于生產(chǎn)力。②勞動(dòng)者（決定因素）①生產(chǎn)工具（標(biāo)志水平）③勞動(dòng)對(duì)象（經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)力:人類改造自然的能力；生產(chǎn)方式分生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系；生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系對(duì)生產(chǎn)力有反作用。生產(chǎn)工具決定著生產(chǎn)力的發(fā)展水平。生產(chǎn)關(guān)系：生產(chǎn)過(guò)程中形成的人與人之間的關(guān)系；（經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)）

①生產(chǎn)資料所有制②產(chǎn)品分配方式③人的地位和關(guān)系（勞作方式、階級(jí)結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)方式?jīng)Q定反作用上層建筑：建立在一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的社會(huì)意識(shí)形態(tài)以及與之相適應(yīng)的政治法律制度和設(shè)施等的總和。決定反作用第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活古代農(nóng)業(yè)產(chǎn)生及區(qū)域特色第1課從食物采集到食物生產(chǎn)第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流近代農(nóng)業(yè)交流及影響第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化【單元導(dǎo)讀】米飯玉米面條你知道這些食物的原材料都原產(chǎn)自哪里嗎？導(dǎo)入新課：今天你吃了什么？小米粥甘薯你知道這些原材料人類什么時(shí)候開(kāi)始種植？中國(guó)西亞中美洲課程標(biāo)準(zhǔn)：

1、了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過(guò)程及意義;2、知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)選必二

第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活距今約1萬(wàn)年前，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)食物采集者食物生產(chǎn)者170萬(wàn)年新石器時(shí)代5000年舊石器時(shí)代時(shí)空坐標(biāo)

中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理?xiàng)l件、歷史因素、社會(huì)環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)活動(dòng)各具特色。一、人類早期的生產(chǎn)與生活二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活三、生產(chǎn)關(guān)系的變化

【本課結(jié)構(gòu)】任務(wù)一：探尋農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前后人類生產(chǎn)和生活發(fā)生的變化及意義。任務(wù)二：探尋古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的特征。食物來(lái)源（采集漁獵）采集、漁獵現(xiàn)成的動(dòng)植物為主，采集可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚(yú)蝦或獵取動(dòng)物作為食物。生產(chǎn)工具（木骨石）打制石器，木器、骨器生活方式（遷徙用火）從事采集和漁獵；在一定地域范圍內(nèi)過(guò)著遷徙、群居的生活；用火取暖，燒烤食物。社會(huì)關(guān)系（母系氏族）女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集，為群居的人們提供了大部分食物?！締?wèn)題探究】從圖中可以看出早期人類的哪些生活特征?（一）舊石器時(shí)代（距今200萬(wàn)年-1萬(wàn)年）——采集漁獵一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活從圖一到圖二人類生產(chǎn)與生活發(fā)生了哪些改變？遠(yuǎn)古人類的生活想象圖新石器時(shí)期人類生活景象圖①生產(chǎn)方式：采集、捕獵②生產(chǎn)工具：木、骨、石③居住方式：遷徙、群居④社會(huì)關(guān)系：女性主導(dǎo)生活農(nóng)耕、畜牧定居、聚落磨制石器男性主導(dǎo)生活（父系氏族）農(nóng)業(yè)出現(xiàn)（大約1萬(wàn)年前）（二）新石器時(shí)代（距今1萬(wàn)年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活材料一

古者，民茹草飲水，采樹(shù)木之實(shí)，食蠃蛖之肉，時(shí)多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥高下；嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。

——《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》材料二古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。——班固《白虎通義·號(hào)》（二）新石器時(shí)代（距今1萬(wàn)年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活

思考：材料一、二、三對(duì)農(nóng)業(yè)起源的解釋有所不同？你的看法是？材料一認(rèn)為人類因疾病困擾而產(chǎn)生農(nóng)業(yè)；材料二認(rèn)為由于人口增長(zhǎng)，食物短缺而產(chǎn)生農(nóng)業(yè)；材料三可得出氣候變遷影響農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生；看法：農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是多因素共同作用的結(jié)果。除以上原因，還有人們掌握生產(chǎn)規(guī)律、生產(chǎn)工具的改善促使農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。2、時(shí)間：距今約1萬(wàn)年前1、背景：▲反映原始農(nóng)業(yè)的壁畫（二）新石器時(shí)代（距今1萬(wàn)年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生(1)長(zhǎng)期的采集和漁獵過(guò)程中人類掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物；（積累經(jīng)驗(yàn)、掌握技巧）(2)生產(chǎn)力水平提高，生產(chǎn)工具革新。一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活3.世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就（表現(xiàn)）河姆渡遺址陶豬罐遠(yuǎn)古人類生活場(chǎng)景構(gòu)想圖西亞新月沃地想象圖駱馬（二）新石器時(shí)代（距今1萬(wàn)年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生地區(qū)原始農(nóng)耕原始畜牧西亞?wèn)|亞美洲小亞細(xì)亞半島是小麥、大麥原產(chǎn)地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊黃河中上游：粟的發(fā)源地長(zhǎng)江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來(lái)，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬中美洲：玉米、甘薯的原產(chǎn)地一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活小麥、大麥粟水稻玉米、甘薯山羊、綿羊、牛等豬和狗駱馬世界主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布有什么特點(diǎn)？農(nóng)業(yè)起源的特點(diǎn)：多元中心；具有多樣性；獨(dú)立發(fā)展。（二）新石器時(shí)代（距今1萬(wàn)年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活材料：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開(kāi)始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說(shuō)，有了農(nóng)業(yè)，才真正開(kāi)始了人類社會(huì)的歷史?！卸ㄖ?、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料：同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬(wàn)直線上升到13300萬(wàn)，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》（1）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命。①人類開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；③加速了人口的增長(zhǎng)。一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活（三）農(nóng)業(yè)革命的意義材料：有了原始農(nóng)業(yè)，食物來(lái)源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開(kāi)始過(guò)著相對(duì)定居的生活。

——閻萬(wàn)英、尹英華《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料：原始音樂(lè)的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂(lè)因素?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲偃祟悘倪w徙過(guò)渡到定居，逐漸形成聚落；②一部分人開(kāi)始從事手工業(yè)勞動(dòng)；③原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教的產(chǎn)生。（2）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活（三）農(nóng)業(yè)革命的意義【拓展延伸】：人類歷史上的三次社會(huì)大分工（1）第一次分工：原始社會(huì)后期發(fā)生的畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分離。原始人類征服自然的能力有了提高，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的增長(zhǎng)，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)造了物質(zhì)前提。（2）第二次分工：是指手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工，發(fā)生于原始社會(huì)末期。這次社會(huì)大分工促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：指原始社會(huì)晚期商人階層的產(chǎn)生。交換的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，使商品生產(chǎn)出現(xiàn)并發(fā)展，又反過(guò)來(lái)促進(jìn)了交換的進(jìn)一步發(fā)展。交換規(guī)模擴(kuò)大，品種增多，各生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間直接的產(chǎn)品交換越來(lái)越不便利，于是專事交換的中間人——商人應(yīng)運(yùn)而生。材料:在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開(kāi)始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）材料:原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項(xiàng)具體勞動(dòng)，如動(dòng)物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關(guān)，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農(nóng)時(shí)的自然歷。

——王斯德《世界通史》（第一編）①天文歷法獲得了較快的發(fā)展；②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來(lái)。（3）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活（三）農(nóng)業(yè)革命的意義農(nóng)業(yè)革命男女性別地位變化生產(chǎn)產(chǎn)品出現(xiàn)剩余男子開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，婦女主要從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè)，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位。（父系氏族社會(huì)）領(lǐng)導(dǎo)對(duì)外交戰(zhàn)過(guò)程中，軍事首領(lǐng)地位上升，權(quán)力加強(qiáng)將戰(zhàn)爭(zhēng)中的俘虜變成奴隸，出現(xiàn)自由民和奴隸的區(qū)別為了調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突，需要一個(gè)強(qiáng)制機(jī)關(guān)（三）農(nóng)業(yè)革命的意義一、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產(chǎn)與生活（4）生產(chǎn)關(guān)系：私有制、階級(jí)、國(guó)家出現(xiàn)；人類開(kāi)始從野蠻時(shí)代進(jìn)入文明時(shí)代。材料：從原始畜牧業(yè)向原始農(nóng)業(yè)發(fā)展的時(shí)期?？脊虐l(fā)現(xiàn)，10000多年前，我們的先人從食物的“采集者”變?yōu)槭澄锏摹吧a(chǎn)者”。古之人民皆食禽獸肉，至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜教民農(nóng)作。

——摘編自《白虎通》思考點(diǎn)：與食物采集者相比，作為食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了什么變化？人與自然的關(guān)系變化：人類從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔?、改造自然，改變了純粹依賴自然資源的狀況；食物結(jié)構(gòu)的變化：除采集果實(shí)和獵取動(dòng)物外，人類開(kāi)始食用自己生產(chǎn)的食物；生產(chǎn)方式的變化：由采集狩獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)；社會(huì)組織的變化：從遷徙過(guò)渡到定居，并逐漸形成聚落；經(jīng)濟(jì)形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來(lái)，專門從事手工業(yè)勞動(dòng)；食物生產(chǎn)為文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)和宗教活動(dòng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

生產(chǎn)關(guān)系的變化：公有——私有。思考：結(jié)合下列圖文材料，分析四大古代農(nóng)耕文明興起的條件①大河沿岸，農(nóng)業(yè)灌溉便利。②統(tǒng)治者重視修建水利工程。③位于中緯度、北溫帶，氣候濕潤(rùn)，適合農(nóng)業(yè)發(fā)展。【歷史縱橫】變水害為水利的古埃及人為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開(kāi)渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活(一）兩河流域和尼羅河流域：農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。古巴比倫王國(guó)古埃及（1）食物生產(chǎn)：（2）社會(huì)生活：王室和神廟擁有很多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地?！稘h謨拉比法典》規(guī)定，土地、果園、資金、牲畜都可以作為租賃的對(duì)象。土地主要由王室和神廟占有。以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)?！締?wèn)題探究】如何理解這句話？（1）尼羅河定期泛濫，提供了肥沃的土壤，有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展;（2）是埃及的交通要道，縱貫埃及，有利于國(guó)家的管理與統(tǒng)一;（3）尼羅河流域相對(duì)封閉，一定程度上有利于避免蠻族入侵二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活古代中國(guó)主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商和西周時(shí)期，土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中，農(nóng)夫集體耕作；戰(zhàn)國(guó)以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)國(guó)后以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；通過(guò)家庭手工業(yè)等途徑補(bǔ)貼家用。國(guó)家政策封建統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。水利工程秦國(guó)修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)水利工程的重視。生產(chǎn)分布秦漢到隋唐時(shí)期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。1.食物生產(chǎn)：2.社會(huì)生活：（二）古代中國(guó)二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活材料

中國(guó)傳統(tǒng)文化屬于農(nóng)業(yè)文明，在世界的農(nóng)業(yè)文明中，唯有中國(guó)的農(nóng)業(yè)文明發(fā)展得最細(xì)密、最精致、最富于情趣。世界上再?zèng)]有一個(gè)農(nóng)業(yè)文明可可以與它匹敵。

--摘編自賴寄丹《傳統(tǒng)與現(xiàn)代的邂逅》1、產(chǎn)生時(shí)間：春秋戰(zhàn)國(guó)；2、條件：鐵犁牛耕的出現(xiàn)、封建土地私有制確立3、基本特點(diǎn):以家庭為單位；以種植業(yè)為主、家畜飼養(yǎng)業(yè)為輔的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；男耕女織的經(jīng)營(yíng)方式；精耕細(xì)作的生產(chǎn)模式；自給自足。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

戰(zhàn)國(guó)秦國(guó)都江堰曹魏翻車唐朝筒車歷朝重視興修水利工程：戰(zhàn)國(guó)秦國(guó)都江堰、西漢龍首渠（坎兒井）灌溉工具的進(jìn)步：翻車（三國(guó)）、筒車（唐朝）、高轉(zhuǎn)筒車（宋朝）、風(fēng)力水車（明清）農(nóng)具的更新：春秋戰(zhàn)國(guó)鐵犁、西漢耦犁、唐朝曲轅犁（犁定型，后世沿用）耕作方法和制度的進(jìn)步：壟作法（春秋戰(zhàn)國(guó)）、代田法（西漢）；一年兩熟、輪作制、天時(shí)地利、因地制宜、……精耕細(xì)作：通過(guò)投入更多的勞動(dòng)、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。表現(xiàn)：生產(chǎn)工具的改進(jìn)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、水利技術(shù)的提高、高產(chǎn)農(nóng)作物的種植等等。（三）古希臘和古羅馬：（1）食物生產(chǎn)：（2）社會(huì)生活：古希臘陶瓶（前6世紀(jì)）趕集的古羅馬農(nóng)民（1世紀(jì)）①古希臘：只有公民才能擁有土地；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動(dòng)的現(xiàn)象非常普遍（公民擁有土地，役使奴隸勞動(dòng)）②古羅馬：長(zhǎng)期實(shí)行土地國(guó)有，以家庭為單位生產(chǎn)；隨著征服擴(kuò)張，貴族和富人擁有更多土地，小農(nóng)逐步破產(chǎn)。（土地國(guó)有家庭生產(chǎn)小農(nóng)破產(chǎn)）二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活①大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。②因地制宜實(shí)行谷物與蔬菜輪作或種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。材料一中國(guó)人以為繁榮安定的景觀是田疇相接，莊稼豐茂；中國(guó)的詩(shī)歌中，最常見(jiàn)的是田園，很少有牧野和山林。精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)，為中國(guó)人的飲食開(kāi)發(fā)出不少美味佳肴，可是其中最為豐富的成分是碳水化合物（淀粉）纖維質(zhì)與素食的蛋白質(zhì)。材料二雅典人“不僅可以享受阿提卡的橄欖油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干魚(yú)，品嘗腓尼基的椰棗和西西里的干酪”?！诺涞募Z食產(chǎn)量只能滿足城邦1/4的消費(fèi)量，更多的糧食需要用橄欖油、葡萄酒等土特產(chǎn)品與外部交換。飲食結(jié)構(gòu)：中國(guó)植物為主，古希臘肉類、果蔬等副食品為主；食物來(lái)源：中國(guó)自然經(jīng)濟(jì)、自給自足，雅典依靠海外貿(mào)易。原因：中國(guó)大河流域、平原廣大，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)；

雅典臨海多山，少平原少耕地，不適農(nóng)耕，主要發(fā)展工商業(yè)和海外貿(mào)易。根據(jù)材料，概括古代中國(guó)和古希臘城邦飲食方面的不同點(diǎn)并分析產(chǎn)生差異的原因。課堂探究（四）美洲——印第安文明：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯（1）食物生產(chǎn)：（2）社會(huì)生活：

阿茲特克人的土地除了貴族私有還有村社公有，每個(gè)家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用。（貴族私有村社公有家庭份地）瑪雅文明阿茲特克文明印加文明獨(dú)特的阿茲特克農(nóng)耕浮動(dòng)園地?cái)U(kuò)大了耕地面積二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活【合作探究】依據(jù)材料，結(jié)合所學(xué)知識(shí)思考中國(guó)和西歐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有那些差異？材料：