青島農業(yè)大學《發(fā)酵工藝學》2023-2024學年第一學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁青島農業(yè)大學《發(fā)酵工藝學》

2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于生物的物質循環(huán)和能量流動，在比較碳循環(huán)、氮循環(huán)和水循環(huán)的過程及特點時，以下哪一項分析是最詳盡的？（）A.碳循環(huán)通過光合作用和呼吸作用等過程在生物群落和無機環(huán)境之間進行，氮循環(huán)涉及固氮、氨化、硝化和反硝化等環(huán)節(jié)，水循環(huán)則通過蒸發(fā)、降水等實現(xiàn)。碳循環(huán)和氮循環(huán)相對較為復雜，受人類活動影響較大，而水循環(huán)相對簡單且穩(wěn)定B.物質循環(huán)和能量流動是兩個相互獨立的過程，物質在循環(huán)過程中不斷被消耗，能量則在流動中不斷被積累C.碳循環(huán)、氮循環(huán)和水循環(huán)的主要驅動因素都是太陽能，它們的循環(huán)過程都能夠在短時間內完成，保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡D.物質循環(huán)只在生物群落內部進行，能量流動則在生物群落和無機環(huán)境之間發(fā)生，兩者沒有交叉和相互作用2、在分子生物學的研究中，當分析DNA復制的過程時，以下哪種酶對于解開DNA雙螺旋結構是必不可少的？（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.連接酶D.拓撲異構酶3、免疫系統(tǒng)是人體的防御系統(tǒng)，能夠識別和清除外來病原體以及體內的異常細胞。在免疫過程中，細胞免疫和體液免疫協(xié)同作用，共同保護機體的健康。例如，當人體感染新冠病毒時，免疫系統(tǒng)會啟動相應的免疫反應。以下關于免疫系統(tǒng)的說法，錯誤的是：（）A.抗原呈遞細胞能夠攝取和處理抗原，并將抗原信息暴露在細胞表面，呈遞給輔助性T細胞B.細胞毒性T細胞可以直接識別并裂解被病原體感染的靶細胞C.抗體是由漿細胞分泌的，能夠與抗原特異性結合形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化D.免疫系統(tǒng)的功能越強越好，不會對自身組織和細胞造成損傷4、對于植物的光合作用過程，當分析光反應和暗反應的相互關系時，以下哪一項說明是最清晰的？（）A.光反應在葉綠體的類囊體薄膜上進行，將光能轉化為活躍的化學能；暗反應在葉綠體基質中進行，利用光反應產生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機物。光反應為暗反應提供能量和還原劑，暗反應為光反應提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應和暗反應是兩個完全獨立的過程，它們之間沒有直接的物質和能量交換，各自完成不同的任務C.光反應決定了光合作用的效率，暗反應只是對光反應的產物進行簡單的加工，其作用相對次要D.暗反應可以在沒有光反應的情況下獨立進行，只要有足夠的二氧化碳和相關酶，就能合成有機物5、在動物生理學中，有關哺乳動物的血液循環(huán)系統(tǒng)，以下關于心臟結構和血液循環(huán)過程的描述，哪一項是恰當?shù)模浚ǎ〢.哺乳動物的心臟分為左右心房和左右心室。血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)將氧氣和營養(yǎng)物質輸送到身體各組織，同時帶回二氧化碳和代謝廢物；肺循環(huán)在肺部進行氣體交換，使血液富含氧氣。心臟的瓣膜保證了血液的單向流動，維持血液循環(huán)的正常進行B.哺乳動物的心臟結構簡單，血液循環(huán)效率低下C.哺乳動物的血液循環(huán)只有體循環(huán)一種，肺循環(huán)不存在D.心臟的瓣膜對血液循環(huán)沒有重要作用，可以忽略不計6、在生物的遺傳規(guī)律研究中，關于孟德爾的遺傳定律，假設要通過實驗驗證分離定律和自由組合定律，以下哪種實驗設計是合理的？（）A.進行單因子雜交實驗，觀察一對相對性狀的遺傳情況，驗證分離定律；進行雙因子雜交實驗，觀察兩對相對性狀的遺傳情況，驗證自由組合定律B.選擇多個不同的物種進行雜交實驗，比較它們的遺傳模式C.只進行理論分析，不進行實際實驗D.隨機選擇親本進行雜交，不考慮性狀和基因的關系7、種群是生物進化的基本單位，其特征和數(shù)量變化規(guī)律對于研究生物的進化和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定具有重要意義。在一個池塘中，魚的種群數(shù)量會隨著時間和環(huán)境的變化而發(fā)生改變。以下關于種群的敘述，不正確的是：（）A.種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等B.調查種群密度常用的方法有樣方法和標志重捕法，樣方法適用于調查植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，標志重捕法適用于調查活動能力強、活動范圍大的動物C.種群數(shù)量的增長曲線包括“J”型曲線和“S”型曲線，“J”型曲線是在理想條件下形成的，“S”型曲線是在自然條件下形成的D.當種群數(shù)量達到環(huán)境容納量（K值）時，種群的增長率為零，種群數(shù)量不再發(fā)生變化8、對于細胞呼吸這一過程，當分析有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系時，以下哪一項闡述是最全面的？（）A.有氧呼吸需要氧氣參與，將有機物徹底分解，產生大量能量；無氧呼吸在無氧條件下進行，有機物分解不徹底，產生的能量較少。但兩者都從分解有機物中獲取能量，并且都涉及一系列的化學反應步驟和酶的參與B.有氧呼吸和無氧呼吸是完全獨立的兩種代謝方式，它們之間沒有任何關聯(lián)，各自在不同的環(huán)境條件下發(fā)揮作用C.有氧呼吸總是比無氧呼吸更高效，因此在任何情況下，細胞都會優(yōu)先選擇有氧呼吸來獲取能量D.無氧呼吸只是有氧呼吸的一種不完全形式，其存在的意義主要是在有氧呼吸無法進行時作為臨時的能量補充途徑9、關于生物的生態(tài)位概念，以下對于生態(tài)位的含義、形成原因和作用的描述，哪一項是恰當?shù)?？（）A.生態(tài)位是指一個物種在群落中的地位和作用，包括其所處的空間位置、利用資源的方式以及與其他物種的關系。生態(tài)位的形成是物種長期適應環(huán)境和競爭的結果，它決定了物種在群落中的分布和數(shù)量，影響著群落的結構和穩(wěn)定性B.生態(tài)位是固定不變的，一旦形成就不會改變C.生態(tài)位只與生物的生活空間有關，與其他因素無關D.生態(tài)位對生物的生存和群落的發(fā)展沒有重要意義10、生態(tài)系統(tǒng)具有一定的結構和功能，維持著生態(tài)平衡。以下關于生態(tài)系統(tǒng)的描述，錯誤的是（）A.生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產者、消費者、分解者和非生物的物質和能量B.食物鏈和食物網是生態(tài)系統(tǒng)中物質循環(huán)和能量流動的渠道，其中生產者總是處于第一營養(yǎng)級C.生態(tài)系統(tǒng)的能量流動是單向的、逐級遞減的，而物質循環(huán)則是在生物群落和無機環(huán)境之間反復循環(huán)利用D.生態(tài)系統(tǒng)具有自我調節(jié)能力，這種能力是無限的，能夠使生態(tài)系統(tǒng)始終保持平衡狀態(tài)11、對于動物的行為學，以下關于先天性行為和學習行為的區(qū)別和聯(lián)系的描述，哪一個是正確的？（）A.先天性行為是動物生來就有的，由遺傳物質決定，如本能行為；學習行為是動物在成長過程中通過經驗和學習獲得的。先天性行為是學習行為的基礎，學習行為可以對先天性行為進行補充和完善，兩者共同使動物適應環(huán)境，提高生存和繁殖的機會B.先天性行為和學習行為是完全不同的兩種行為，沒有任何關聯(lián)C.動物只具有先天性行為或學習行為中的一種，不會同時具備D.學習行為可以完全替代先天性行為，使動物更好地適應環(huán)境12、在生態(tài)學的研究中，種間關系對生物群落的結構和穩(wěn)定性有著重要影響。當兩種生物存在競爭關系時，以下哪種情況可能會發(fā)生？（）A.競爭可能導致一方在資源利用上占據優(yōu)勢，另一方受到抑制甚至被淘汰B.競爭會促使雙方共同進化，發(fā)展出更高效的資源利用方式C.競爭會導致資源的過度消耗，使整個生態(tài)系統(tǒng)崩潰D.競爭雙方會自動停止競爭，和平共處13、在生物信息學的范疇中，當分析大量的基因序列數(shù)據時，以下哪種算法常用于尋找序列中的相似性和保守區(qū)域？（）A.動態(tài)規(guī)劃算法B.貪心算法C.分治算法D.隨機算法14、在動物行為學的研究中，動物的本能行為和學習行為都對其生存和繁衍具有重要意義。當觀察一種候鳥的遷徙行為時，以下哪種觀點更符合對其行為的解釋？（）A.候鳥的遷徙是一種本能行為，由其內在的生物鐘和遺傳因素決定B.候鳥的遷徙完全是通過后天的學習獲得的行為C.候鳥的遷徙行為是隨機發(fā)生的，沒有固定的規(guī)律D.候鳥在每次遷徙前都會重新學習遷徙的路線和方式15、在生物的應激性和適應性方面，以下關于其概念和意義的描述，不正確的是哪一項？（）A.應激性是指生物對外界刺激做出的反應，如植物的向光性、動物的趨性等，應激性是生物的基本特征之一B.適應性是指生物在長期的進化過程中形成的與環(huán)境相適應的特征和行為，如保護色、擬態(tài)、休眠等C.應激性是生物對環(huán)境的短期反應，而適應性是生物對環(huán)境的長期適應結果，兩者都是生物生存和繁衍的必要條件D.生物的應激性和適應性是完全相同的概念，沒有本質區(qū)別，只是表述方式不同二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）詳細分析生物的分類階元及其特征，討論分類學在生物多樣性研究中的作用。2、（本題5分）詳細闡述細胞的分化和全能性，包括細胞分化的概念、特點、調控機制，以及細胞全能性的表現(xiàn)和應用。3、（本題5分）簡述細胞分化過程中的基因選擇性表達，舉例說明不同細胞中蛋白質合成的差異。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述植物激素在農業(yè)生產中的應用（生長素類、赤霉素類、細胞分裂素類等）及注意事項。2、（本題5分）詳細分析核酸的種類（DNA和RNA）、結構特點和功能。3、（本題5分）論述植物的光合作用與呼吸作用的協(xié)同進化。4、（本題5分）論述生物體內的信號分子類型及其傳遞信息的方式。5、（本題5分）論述植物的根系結構與功能對水分和養(yǎng)分吸收的適應性。四、實驗分析題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）進行微生物發(fā)酵實驗，利用某一微生物菌株生產特定的代謝產物。在發(fā)酵過程中，監(jiān)測了pH值、溶氧、菌體濃度等參數(shù)的變化。發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后期產物產量下降，同時某些參數(shù)出現(xiàn)異常波動。請分析可能