深圳市第十二屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2022年深圳技能大賽-烘焙職業(yè)技能競賽實施方案

—附件1深圳市第十二屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2022年深圳技能大賽—烘焙職業(yè)技能競賽實施方案為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽對技能人才培養(yǎng)的示范帶動作用，根據(jù)深圳市第十二屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2022年深圳技能大賽的總體安排，組織開展以“新時代、新技能、新夢想”為主題的市級一類烘焙職業(yè)技能競賽。為確保競賽順利進行、取得實效，現(xiàn)結(jié)合實際，制定本實施方案。一、競賽宗旨激勵烘焙行業(yè)人員崇尚技能、勤學(xué)苦練、爭創(chuàng)一流、求實奉獻的精神。本賽事由政校企三方通力合作，選拔西式面點高水平技能人才，促進我市行業(yè)人員綜合素質(zhì)及專業(yè)水平提升，為推進深圳烘焙行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。二、組織機構(gòu)（一）舉辦單位主辦單位：深圳市人力資源和社會保障局深圳市總工會深圳市鹽田區(qū)人民政府承辦單位：深圳市鹽田區(qū)人力資源局深圳市鹽田區(qū)總工會深圳市鹽田區(qū)人才工作局深圳技師學(xué)院深圳市烹飪協(xié)會協(xié)辦單位：深圳市幸福商城科技股份有限公司深圳鹽田凱悅酒店指導(dǎo)單位：深圳市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)辦公室（二）競賽組織架構(gòu)為加強本次大賽各項工作的日常組織、協(xié)調(diào)與管理，在深圳市第十二屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2022年深圳技能大賽組織委員會（以下簡稱組委會）領(lǐng)導(dǎo)下，按照組委會辦公室具體工作要求，成立烘焙項目執(zhí)委會，負責(zé)賽事組織協(xié)調(diào)、技術(shù)實施、后勤服務(wù)、健康安全服務(wù)保障等工作。執(zhí)委會成員如下：主任：周建軍深圳市鹽田區(qū)人民政府副區(qū)長鄧元龍深圳技師學(xué)院黨委副書記、校長成員：龔道容深圳市鹽田區(qū)人力資源局局長謝向東深圳市鹽田區(qū)總工會常務(wù)副主席刁平磊深圳市鹽田區(qū)人才工作局局長彭鶯深圳技師學(xué)院副校長劉永忠深圳市烹飪協(xié)會會長執(zhí)委會設(shè)辦公室，具體負責(zé)競賽各項工作，成員如下：主任：楊婷深圳市鹽田區(qū)人力資源局副局長刁丕喆深圳市鹽田區(qū)總工會副主席羅彬彬深圳市鹽田區(qū)人才工作局副局長郭昕文深圳技師學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長劉蘋副主任：吳洪深圳市鹽田區(qū)總工會四級調(diào)研員、權(quán)益保障和職工服務(wù)科科長袁軍深圳技師學(xué)院技能競賽辦公室主任胡金輝深圳市鹽田區(qū)人力資源局就業(yè)促進與職業(yè)能力建設(shè)科科長趙自均成員：王惠生、曾祥龍、張海濤、丘洪、崔浩、蘇珊、聶佳、張凱華、鄭斌。執(zhí)委會辦公室設(shè)在深圳市鹽田區(qū)人力資源局辦公室，地址：深圳市鹽田區(qū)深鹽路2088號行政中心大樓四樓429辦公室。聯(lián)系方式：聶佳0755-22747543。執(zhí)委會下設(shè)各競賽工作組，宣傳組、賽務(wù)組、專家裁判組、申訴受理組、設(shè)備及后勤保障組、安全應(yīng)急組（疫情防控）。三、競賽項目及標(biāo)準（一）競賽項目烘焙。（二）競賽標(biāo)準參照西式面點師（三級）國家職業(yè)技能標(biāo)準、中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽烘焙項目技術(shù)文件，同時結(jié)合新時代行業(yè)企業(yè)發(fā)展情況，適當(dāng)增加新知識、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能的相關(guān)內(nèi)容，由執(zhí)委會組織專家制定，具體要求見技術(shù)文件。四、參賽對象及報名（一）參賽條件在我市就業(yè)或就讀、年滿16周歲至法定退休年齡內(nèi)的中國大陸公民及港澳地區(qū)居民，由所在單位（院校）推薦報名參賽。已被認定為“深圳市技術(shù)能手”的選手不得參加相同項目的職業(yè)技能競賽。參賽選手應(yīng)思想品德優(yōu)秀、身心健康，具備相應(yīng)職業(yè)（專業(yè)）扎實的基本功和技能水平，有較強學(xué)習(xí)領(lǐng)悟能力和良好的身體素質(zhì)、心理素質(zhì)及應(yīng)變能力。本次競賽為單人賽，同一單位報名人數(shù)不超過10人。初賽報名人數(shù)原則上不少于60人，如報名人數(shù)不足可延長報名時間或取消比賽。（二）報名時間即日起至2022年8月10日12:00。（三）報名方式競賽采用網(wǎng)上報名的方式，參賽選手登錄深圳市人才一體化綜合服務(wù)平臺，選擇職業(yè)技能競賽→職業(yè)技能競賽個人報名→在線申辦，按系統(tǒng)要求填寫資料并上傳報名材料。審核結(jié)果請登錄深圳市人才一體化綜合服務(wù)平臺→用戶中心→我的事項中查看。審核通過后，于競賽報到時憑身份證領(lǐng)取參賽證。深圳市人才一體化綜合服務(wù)平臺登錄網(wǎng)址：/rcyth/website/#/login。（四）報名資料競賽報名申請表(系統(tǒng)填報資料后下載打印申請表，表格須本人簽字和單位蓋章后上傳)。（五）咨詢電話張老師0755-89236071；聶老師0755-22747543。五、競賽安排（一）宣傳發(fā)動根據(jù)競賽項目的要求，持續(xù)開展職業(yè)技能競賽宣傳活動，充分利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)、微信等各類媒體，影響輻射至深圳市各區(qū)。重點宣傳技能人才政策、技能人才隊伍建設(shè)及增強社會各界對技能人才的認同。（二）疫情防控嚴格執(zhí)行常態(tài)化疫情防控工作的有關(guān)要求，按照疫情防控應(yīng)急處置預(yù)案，加強對競賽全過程的動態(tài)管理，確保競賽活動科學(xué)穩(wěn)妥、安全有序開展。（三）賽前培訓(xùn)執(zhí)委會結(jié)合競賽實施進度，在賽前提供理論知識、安全知識、技術(shù)文件規(guī)則解讀等相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)。1.培訓(xùn)時間：2022年8月6日—8月11日（8月6日直播，8月7日—8月11日期間可反復(fù)回看）。2.培訓(xùn)形式：使用騰訊課堂線上培訓(xùn)。3.培訓(xùn)網(wǎng)址：/webcourse/5235395/105409541#from=800021724&lite=1&live=1。以上培訓(xùn)時間、網(wǎng)址如有變動，以執(zhí)委會通知為準。（四）組織實施階段本次競賽為單人賽，分初賽和決賽兩個階段進行，由裁判長組織落實各項技術(shù)工作。1.初賽。以視頻展示+理論知識競賽方式，取排名前12名選手進入決賽，具體要求見技術(shù)文件。時間：2022年8月13日（星期六）。地址：深圳市鹽田區(qū)深鹽路2158號勞動關(guān)系公共服務(wù)智慧大樓四樓、五樓。2.決賽。以實際操作競賽方式，具體要求見技術(shù)文件。時間：2022年8月21日（星期日）。地址：深圳市鹽田區(qū)海景二路1025號深圳鹽田凱悅酒店。3.相關(guān)公布。競賽復(fù)習(xí)資料、成績、綜合排名在網(wǎng)站/→“技能競賽”→“技能競賽總覽”欄目對應(yīng)項目下公布。4.綜合排名。依據(jù)初賽和決賽兩部分成績按比例累加的綜合成績進行排名，成績均四舍五入保留兩位小數(shù)點，具體要求見技術(shù)文件。以上競賽時間、地點如有變動，以執(zhí)委會通知為準。六、獎勵辦法（一）認定“深圳市技術(shù)能手”競賽全部成績均合格的優(yōu)勝參賽選手，經(jīng)深圳市人力資源和社會保障局核準后，可認定為“深圳市技術(shù)能手”。已認定為“深圳市技術(shù)能手”的選手，不再重復(fù)認定。具體名額為：單人賽項決賽實際參賽人數(shù)在50人以上的，取前8名；在25至49人之間的，取前4名；在10至24人的，取前2名。（二）獎項本次競賽項目分別設(shè)置一等獎、二等獎、三等獎若干名，經(jīng)深圳市人力資源和社會保障局核準后頒發(fā)證書。一等獎獲獎比例原則上按照實際參加決賽人數(shù)的5%設(shè)置且獲獎人數(shù)不超過3名；二等獎獲獎比例原則上按照實際參加決賽人數(shù)的10%設(shè)置且獲獎人數(shù)不超過6名；三等獎獲獎比例原則上按照實際參加決賽人數(shù)的15%設(shè)置且獲獎人數(shù)不超過9名。獎勵人數(shù)涉及比例的按四舍五入取整。（三）獎金綜合成績前12名的選手，由執(zhí)委會頒發(fā)獎金。具體為：一等獎1名（第1名），獎金30000元；二等獎1名（第2名），獎金15000元；三等獎2名（第3—4名），各5000元；優(yōu)勝獎8名（第5—12名），各1000元。以上各項獎金均為稅前金額。（四）其他