學(xué)院餐廳大宗物資采購 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

學(xué)院餐廳大宗物資采購方案投標(biāo)文件（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號(hào)二樓聯(lián)系人：****投標(biāo)日期：****1報(bào)告說明聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù).目錄 4 4 41.1.2.衛(wèi)生管理制度 5 7 7 8 8 1.3.2.要特別注意貯藏時(shí)間的控制 441.4.4.發(fā)貨補(bǔ)貨 22.1.供貨方案 2.1.1.產(chǎn)品來源、產(chǎn)品品質(zhì)、檢驗(yàn)檢測(cè)手段的追溯記 2.1.2.質(zhì)量保證體系和保障措施 622.1.3.食品質(zhì)量安全保障措施 第三章服務(wù)配送方案 3.1.1.服務(wù)概括 3.1.2.采購需求 3.1.3.質(zhì)量保證 3.1.4.質(zhì)量要求 3.1.5.貨物質(zhì)量驗(yàn)收辦法及質(zhì)保期要求 3.2.1.配送方案 3.2.2.配送車輛及駕駛?cè)藛T的管理制度 3.2.3.產(chǎn)品運(yùn)輸車輛衛(wèi)生安全管理 3.2.4.服務(wù)流程安排 3.2.5.配送方法 3.2.6.供貨流程 3.2.7.應(yīng)急保障方案 3.3.其他承諾及優(yōu)惠條件 3.3.1.問題產(chǎn)品召回 3.3.2.補(bǔ)、退、換貨工作質(zhì)量 3.3.3.食物食材質(zhì)量突發(fā)情況 33.3.4.食品質(zhì)量突發(fā)事件 3.3.5.貨源短缺 3.3.6.冰雪天運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案 3.3.7.遇雨雪、霧天氣應(yīng)急預(yù)案 4第一章保障能力及各項(xiàng)承諾(2)從嚴(yán)治政、有錯(cuò)必糾原則。堅(jiān)持有錯(cuò)必糾、有錯(cuò)(3)懲前毖后、治病救人原則。追究食品安全責(zé)5(1)發(fā)生食品安全事故，對(duì)事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩(2)發(fā)生食品安全事故，未積極有效的開展事故救援(3)食品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力或監(jiān)管不到位，給(4)未及時(shí)完成上級(jí)部門交辦的工作，給工作帶來嚴(yán)(6)對(duì)食品安全舉報(bào)、投訴未及時(shí)處理，造成嚴(yán)重后(7)在行政許可、認(rèn)證、檢查、處罰等行政行為中不6(1)生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)周圍保持清潔，無污染源，25米內(nèi)不得(2)原材料要符合衛(wèi)生要求，采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印(3)食品入庫前要進(jìn)行驗(yàn)收登記，食品貯存應(yīng)做到分(4)倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(6)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場(chǎng)所的干凈、整潔，不得7(3)檢驗(yàn)(測(cè))、試驗(yàn)：(4)交貨：81.2.貨源保障能力1)原材料驗(yàn)收2)食品采購查驗(yàn)1)設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理9控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0-13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0-1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每天進(jìn)行一次冷庫除霜，并2)人員衛(wèi)生管理所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)，我方按照采購人提供的供應(yīng)計(jì)劃(包括調(diào)整計(jì)劃)及要求的品種和數(shù)量向采購人提供滿足本合同技術(shù)規(guī)定要求的采購人在交貨地點(diǎn)有權(quán)隨時(shí)抽檢我方交貨產(chǎn)品的質(zhì)量，保障交貨質(zhì)量。我方供應(yīng)的所有合同貨物都是從企業(yè)信譽(yù)、驗(yàn)證其有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等),再對(duì)手續(xù)，庫房保管對(duì)所填物資的數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并分類堆放。(5)配送衛(wèi)生情況：1)食材配送堅(jiān)持無縫原則，從配送中心直接到客戶指2)配送、盛放食材的器具保持清潔、衛(wèi)生、并消毒處3)配送物品的保溫車輛運(yùn)轉(zhuǎn)正常，外部清潔、無污、1)必須按照規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以3)上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽內(nèi)),口罩，佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋，不戴戒4)食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后應(yīng)洗手消毒，5)在生產(chǎn)、經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得吸煙、不吃食物、不隨地7)從事人員應(yīng)用做到指甲無污垢，洗后用清水沖洗消9)凡違反以上規(guī)定者，先提出批評(píng)教育，仍不悔改者1)由原材料到成品實(shí)行四不制度：采購員不買腐爛變2)成品存放實(shí)行“四隔離”,既生與熟隔離，成品與5)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”勤洗衣服被褥勤換工作服(8)倉儲(chǔ)器具清洗消毒制度：1)倉儲(chǔ)器具嚴(yán)格執(zhí)行一洗二清三消毒四保潔制度，按2)洗刷倉儲(chǔ)器具必須有專用水池，不得與洗蔬菜、肉3)每次清洗消毒：工作結(jié)束后，要把水池、消毒池及4)月底，保管和經(jīng)理要在當(dāng)月倉儲(chǔ)器具消毒記錄表上5)如出現(xiàn)倉儲(chǔ)器具消毒不當(dāng)引起的衛(wèi)生事故，要追究(9)儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生制度：1)各種機(jī)械、電氣設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔2)堅(jiān)持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一3)積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其4)地面、墻壁、倉儲(chǔ)架、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保5)容器用具、案板、工具等使用后立即洗刷干凈，保7)建立日常和定期清掃制度，實(shí)行倉庫衛(wèi)生分片包干1)執(zhí)行頻次：1年/次2)執(zhí)行要求：檢查從業(yè)人員持健康證上崗情況，保證3)執(zhí)行步驟：※食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康4)記錄填寫：各作業(yè)網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人監(jiān)督員工辦理從業(yè)人(2)包裝食品按類別。品種上架存放，掛牌注明食品(3)肉類、蛋類等易腐爛食品按規(guī)定冷藏，或冷凍儲(chǔ)(4)食品與食品材料不得混放，倉庫不得存放私人用(7)倉庫保管規(guī)范化，倉庫保管員必須學(xué)習(xí)和掌握食(1)保鮮庫應(yīng)安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定(2)原料應(yīng)整理分類，依次存放，保證每一種原料都(3)原料應(yīng)放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘(4)原料存放應(yīng)遠(yuǎn)離自來水管道、熱水管道和蒸氣管(5)入庫原料需注明進(jìn)貨日期，以利于按照先進(jìn)先出(8)控制有權(quán)進(jìn)入倉庫的人員數(shù)量，外單位及職工私冷藏是低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細(xì)菌的生長繁應(yīng)控制在0至-10℃,將其設(shè)計(jì)在深凍庫的隔壁，可以節(jié)省(1)冷藏室溫度每天必須定時(shí)檢查，溫度計(jì)應(yīng)安裝在(2)要制訂妥善的領(lǐng)用原料計(jì)劃，盡量減少開啟冷藏(3)冷藏庫內(nèi)貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料(4)原料進(jìn)冷藏庫之前應(yīng)仔細(xì)檢查，不應(yīng)將已經(jīng)變質(zhì)(1)質(zhì)量方針和目標(biāo)我司按以下方針要求開展食品安全質(zhì)量管理制度方面1)本方針與公司總體經(jīng)營宗旨相適應(yīng)和協(xié)調(diào)，它是公2)體現(xiàn)了公司對(duì)質(zhì)量安全的核心追求，體現(xiàn)了公司符(2)質(zhì)量目標(biāo)：出廠產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格率：100%(3)食品采購管理制度1)采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的2)采購時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品3)禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物4)采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資(4)食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制1)貯存方法：3)食品貯存的衛(wèi)生管理※存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地(5)食品質(zhì)量承諾制度1)本經(jīng)營單位本著“公平、自愿、誠實(shí)、守信”的原覺維護(hù)市場(chǎng)秩序，不損害消費(fèi)者和其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。2)本經(jīng)營單位積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項(xiàng)食品3)本經(jīng)營單位按照市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項(xiàng)內(nèi)部食品4)本經(jīng)營單位加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理：做好進(jìn)貨食5)本經(jīng)營單位對(duì)消費(fèi)者做出如下食品質(zhì)量承諾：所經(jīng)6)本經(jīng)營單位嚴(yán)格按照《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益7)本經(jīng)營單位認(rèn)真配合有關(guān)部門的日常巡查和市場(chǎng)檢(6)從業(yè)人員健康檔案制度1)新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須進(jìn)2)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知4)食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪5)對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核。對(duì)(7)銷售服務(wù)管理制度1)職責(zé)供銷部負(fù)責(zé)銷售服務(wù)的歸口管理。質(zhì)檢部和有2)內(nèi)容※及時(shí)推介和提供本公司產(chǎn)品的技術(shù)資料和安全性特--如屬采購方保管及使用方法不當(dāng)造成的質(zhì)量和安全(8)投訴處理管理制度1)目的2)職責(zé)3)投訴受理消費(fèi)者直接投訴到市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，辦公室應(yīng)積極配(9)企業(yè)誠信管理制度1)目的2)職責(zé)3)內(nèi)容(10)食品安全應(yīng)急預(yù)案及召回制度1)目的2)職責(zé)3)工作程序※由食品安全小組組長制定了一份食品安全小組聯(lián)系4)對(duì)生產(chǎn)沖突法事故處理(11)索證索票制度2)與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者3)在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者5)對(duì)實(shí)行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨6)對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和1)采購應(yīng)及時(shí)收集填制供應(yīng)商的名稱、產(chǎn)量、供貨能2)嚴(yán)格遵守采購規(guī)范流程，按照有關(guān)要求，大宗物資3)采購人員必須廉潔奉公，不謀私利，遵紀(jì)守法，按4)與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者5)在購進(jìn)非轉(zhuǎn)基因大豆油時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明非轉(zhuǎn)基因大豆油符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或檢驗(yàn)(檢驗(yàn))證明；強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn));6)對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和8)驗(yàn)收食品做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記庫管對(duì)供應(yīng)商及采購員配送的非轉(zhuǎn)基因大豆油材料無位名稱、收貨日期以及各種非轉(zhuǎn)基因大豆油的重量、數(shù)量、有發(fā)貨單、發(fā)票等有關(guān)單據(jù)及進(jìn)貨日?qǐng)?bào)表及時(shí)送交財(cái)務(wù)部，進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)量加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減去，結(jié)出余數(shù)，業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)向購貨者提供銷貨憑證。要按工商部門要求，收集規(guī)范憑證作為食品進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名式、進(jìn)(銷)貨日期等內(nèi)容。妥善保管書式臺(tái)賬檔案，條件允許情況下，建立電子臺(tái)賬，臺(tái)賬保存期限不得少于2年。衛(wèi)生質(zhì)量問題的原料“一票否決”,拒絕入庫，并將情況通(1)食品安全方針“安全衛(wèi)生、顧客放心，持續(xù)改進(jìn)，開創(chuàng)市場(chǎng)”(2)食品安全目標(biāo)(3)食品安全小組組織結(jié)構(gòu)圖財(cái)財(cái)務(wù)部綜合辦公室?guī)旃懿抠|(zhì)管部配送部采購部總經(jīng)理(4)食品安全追溯體系(5)工作職責(zé)采購經(jīng)理在購進(jìn)產(chǎn)品過程中，要牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，依據(jù)《公司采購控制程序》,遵照“按需進(jìn)貨、擇對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品品牌的合法資格與質(zhì)量保證能力進(jìn)行審核(6)工作制度質(zhì)量管理部門對(duì)存在以下情況之一的購進(jìn)產(chǎn)品行為予超出本公司經(jīng)營范圍或者供貨單位生產(chǎn)(經(jīng)營)范圍的。明的，應(yīng)當(dāng)附《銷售貨物或者提供應(yīng)稅勞務(wù)清單》,并加蓋加蓋供貨單位公章原印章的法定代表人印章或簽名的時(shí)(含口頭、電話通知),應(yīng)在第一時(shí)間通知質(zhì)管部并申請(qǐng)購部或質(zhì)管部向供貨商發(fā)出《產(chǎn)品召回確認(rèn)函》,要求供貨商必須出具加蓋其企業(yè)公章的書面《召回通知》,《召回通(7)工作程序 (經(jīng)營)許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》的產(chǎn)品生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè)其行。參加評(píng)定的人員包括：業(yè)務(wù)人員及質(zhì)管員或質(zhì)管部長。應(yīng)堅(jiān)持按需進(jìn)貨、擇優(yōu)選購、交貨及時(shí)和服務(wù)滿意的原則。采購應(yīng)依法簽訂合同，合同的內(nèi)容必須符合《合同法》(8)食品安全、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等，我公司在提供服務(wù)的過程中，特對(duì)質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、我方保證對(duì)于招標(biāo)人所提出的退換貨處理，及時(shí)響應(yīng)，的，除按違約罰款之外(扣除保證金100%),按法律程序追出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、事件，屬我司責(zé)任的，由我公司承擔(dān)所有經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。我公司配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、我公司嚴(yán)格執(zhí)行6S管理，注重加工過程中的質(zhì)量控制，我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合作客?！?專人、專車、專線。誠心誠心誠意(4)出庫交接填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)保證對(duì)每日及每批次提供的食品提供其相關(guān)單位的檢除當(dāng)天貨款總價(jià)的10%;供貨方有三次或三次以上次未按要有權(quán)扣除未按合同要求送貨天數(shù)總貨款的20%作為違約金，勤洗衣服被褥勤換工作服(四)不合格食品退換承諾第二章供貨、服務(wù)配送方案、產(chǎn)品詳細(xì)介紹(1)食品的來源質(zhì)量及產(chǎn)品在市場(chǎng)上的知名度和信譽(yù)度進(jìn)行考察評(píng)估合格1)蔬菜類2)水果類3)采購環(huán)節(jié)※我們公司有合作開發(fā)的供應(yīng)基地和原材料定點(diǎn)一級(jí)管理層對(duì)供貨單位的生產(chǎn)加工場(chǎng)地及其他延伸環(huán)節(jié)不定期※物流采購部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對(duì)應(yīng)的不同的(2)食品加工的質(zhì)量保證食品加工的質(zhì)量管理包括從原料到成品的全工藝過2)清洗消毒管理(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等),不得存放個(gè)人3)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全采購、驗(yàn)收、發(fā)放登4)各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到副食分區(qū)(或分庫房)存放。6)散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品(供應(yīng)商提供)。7)肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保8)應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除9)設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、10)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安(4)溯源質(zhì)量保障體系1)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品的狀態(tài)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品屬性(原輔材料、食品添加劑、食品相關(guān)食品):2)采購品的標(biāo)識(shí)※驗(yàn)貨根據(jù)各部門對(duì)產(chǎn)品具體的標(biāo)準(zhǔn)要求和方法實(shí)施3)成品標(biāo)識(shí)※包裝人員在裝箱以后在箱外進(jìn)行標(biāo)識(shí)(含顧客名、品名、規(guī)格、數(shù)量等),顧客要求的特定產(chǎn)品要照訂單要求執(zhí)4)標(biāo)識(shí)的保護(hù)※產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰牢固，不因產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中諸因素(如搬運(yùn)、移置、管理不善或雨淋等)的影響而損壞或消失，保持5)產(chǎn)品的可追溯※公司產(chǎn)品(服務(wù))的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、型號(hào)/規(guī)格、客戶名稱、生產(chǎn)日期以及各工(5)無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1)無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)的條件下，只能有相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，不能用絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量。準(zhǔn)允許量，一般控制在432ppm以下。2)無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程葉菜收獲前7～12天，茄果類采收前2～7天，瓜類蔬菜采收前2～3天，禁用農(nóng)藥。無公害蔬菜生產(chǎn)要求商品蔬菜硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)。須通過合理的施肥技術(shù)使商品蔬菜硝酸鹽含量降低到允許型直接影響作物的抗病性、商品性和硝酸鹽的含量。因此，有機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)(礦質(zhì))肥和葉面肥?！莆者m當(dāng)?shù)氖┓蕰r(shí)間(期)。在商品菜臨采收前，不3)外觀形態(tài)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)4)農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法采用國家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法 (GB/T5009.199-2003)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法(NY/T448-2001)以分光光度計(jì)測(cè)試(412nm波長)時(shí)，按下式計(jì)5)配送中心采購服務(wù)流程(1)質(zhì)量保證體系1)食品運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量保證適當(dāng)提高儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境中的二氧化碳濃度和適當(dāng)降低氧氣--貨物間留有適當(dāng)?shù)拈g隙，以使車內(nèi)空氣能順利流通；--貨物不能緊靠機(jī)械冷藏車的出風(fēng)口或加冰冷藏車的括衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)及食品采購查驗(yàn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理、·送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈，無污漬。拒力量(比如：大雪、地震、泥石流、山洪等),送貨人員項(xiàng)目經(jīng)理會(huì)經(jīng)過客戶溝通允許在當(dāng)?shù)夭少彸袃?yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)我方每次所運(yùn)輸食品會(huì)以總量的105%進(jìn)行運(yùn)輸，多出的5%(2)質(zhì)量保證及食品安全承諾1)嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，設(shè)立專職采購員，按照食2)采購員必須到合法注冊(cè)、營業(yè)執(zhí)照在有效期內(nèi)、擁3)每批次食品入庫，必須索取三證(食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證),以保證原材料貨源正規(guī)，質(zhì)4)在采購定型包裝食品時(shí)，注意廠名、廠址、品名、5)在驗(yàn)收肉類食品時(shí)，按照《中華人民共和國食品安(3)建立內(nèi)部的安全管理體系與采購方簽訂食品安全、生產(chǎn)安全和消防安全責(zé)任書。1)建立食品安全預(yù)警制度為預(yù)防和解決好食品衛(wèi)生事故，采用48小時(shí)留樣制，項(xiàng)目的衛(wèi)生防疫達(dá)到衛(wèi)生管理部門制定的食品安全衛(wèi)為加強(qiáng)本公司倉庫食材材料出入庫管理及食品質(zhì)量安共同簽字確認(rèn)),如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、規(guī)格、類別、價(jià)格、單料經(jīng)整理登記后移交本經(jīng)營單位(公司)檔案室統(tǒng)一管理。保管出庫票據(jù)，每月底將票據(jù)整理后統(tǒng)一交本經(jīng)營單位(公司)財(cái)務(wù)管理部門，由它們及時(shí)裝訂存檔，以便核查。--食品經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品經(jīng)營活--凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病禁忌患者及時(shí)調(diào)離率100%。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。清點(diǎn)、檢查商品，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，·問題食品退市召回登記報(bào)告(架下單獨(dú)封存)食品經(jīng)營者對(duì)購進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品批次向食品生產(chǎn)者或供貨商索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)食品經(jīng)營者不得從經(jīng)營資格不合法或不明的生產(chǎn)者或食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自覺接受工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)其建立不合格食品以及法律禁止經(jīng)營的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，--行政執(zhí)法部門開展產(chǎn)品質(zhì)量抽查確認(rèn)并公開的不合--因科學(xué)技術(shù)發(fā)展面發(fā)現(xiàn)存在安全隱患可能危害人體--經(jīng)營者主動(dòng)對(duì)上柜食品進(jìn)行清查而發(fā)現(xiàn)的過期變質(zhì)(1)貨物質(zhì)量保障機(jī)制及措施質(zhì)量求精開拓市場(chǎng)完善服務(wù)忠誠守信2)食品質(zhì)量安全控制·產(chǎn)品質(zhì)量符合食品衛(wèi)生要求，合格率達(dá)到100%;·市場(chǎng)占有率每年提高2%,顧客信息處結(jié)率100%;·產(chǎn)品一次交驗(yàn)合格率98%以上。--理解質(zhì)量管理體系所需的過程及其在本企業(yè)的應(yīng)用。--確定為保證這些過程有效運(yùn)行和控制所需要的制度--對(duì)記錄進(jìn)行控制管理，為產(chǎn)品(服務(wù))、過程和體系容完整，標(biāo)明日期和記錄人姓名。質(zhì)量記錄不許擅自涂改，施監(jiān)督銷毀。項(xiàng)要求將客戶的要求落實(shí)到有關(guān)部門。確定質(zhì)量管理的總要求，不斷樹立和加強(qiáng)自身及員工的質(zhì)量意識(shí)，了解產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量與本企業(yè)每一個(gè)員工對(duì)質(zhì)量認(rèn)識(shí)的緊密關(guān)當(dāng)組織機(jī)構(gòu)和人員調(diào)整時(shí)，可能引起體系文件，資當(dāng)設(shè)施設(shè)備發(fā)生重大調(diào)整時(shí)，相應(yīng)的體系文件、人題的予以先行下架、停止銷售，并向工商等相關(guān)部門報(bào)告，>消費(fèi)者、有關(guān)組織反映有質(zhì)量問題或投訴較多的商為了提高和保證我公司產(chǎn)品質(zhì)量，公司運(yùn)用系統(tǒng)方法，確保食品“兩項(xiàng)安全”,實(shí)現(xiàn)“三率”間人員應(yīng)穿戴好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、持完好，使用正常。必要時(shí)還應(yīng)設(shè)有工作鞋(靴)消毒池。--操作間內(nèi)應(yīng)有防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施，貯存場(chǎng)所(柜),加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管，加貼警示標(biāo)志，--涉及速凍、冷藏等特殊要求的食品，采購、貯存、配--檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及食品生產(chǎn)許可證審--“已檢”、“在檢”、“未檢”的成品應(yīng)分--產(chǎn)品抽樣應(yīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行，確保樣品具有代在銷售地直接銷毀或退回銷毀處理。銷毀現(xiàn)場(chǎng)要建立影(像)業(yè)設(shè)立條件，在取得相關(guān)許可資質(zhì)的前提下組織采購配送。第四條具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔第五條食品采購配送流程科學(xué)、合理、嚴(yán)格、規(guī)范，第六條采購的食品原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。第七條按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織采購驗(yàn)收，符合法律第十一條產(chǎn)品經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)、確保產(chǎn)品檢驗(yàn)合格。第十二條產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符第一條為確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，保證產(chǎn)品在配送期間第二條配送車輛及周轉(zhuǎn)箱的使用、貯存、保管及清潔裝及配送車輛及周轉(zhuǎn)箱的清潔保養(yǎng)及在運(yùn)輸過程中的品質(zhì)、第三條配送人員在配送分裝前應(yīng)對(duì)周轉(zhuǎn)箱進(jìn)行分裝第四條配送人員在配送裝運(yùn)前半小時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行檢第五條配送人員在配送分裝前(至少十五分鐘)準(zhǔn)確第六條配送人員在配送前，必須準(zhǔn)確掌握所需配送產(chǎn)第七條產(chǎn)品在配送分裝過程中的品質(zhì)、衛(wèi)生要求：①配送人員在配送搬運(yùn)過程中禁止直接面向產(chǎn)品打第八條配送車輛應(yīng)開到指定位置，到達(dá)指定位置后才第十條周轉(zhuǎn)箱與箱體頂板、前板、后板、側(cè)板、底板第十一條周轉(zhuǎn)箱擺放應(yīng)遵循：上干下濕、上輕下重的傾倒或移位(預(yù)防運(yùn)輸過程顛簸),注意車輛廂體衛(wèi)生。第十二條車輛裝載、碼放完畢，配送人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉第十三條在交貨時(shí)應(yīng)確保產(chǎn)品無破損無異常，卸貨過在雙方確認(rèn)后由收貨方(售賣人員)簽字確認(rèn)，并將上一批第一條本單位建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查管理制第二條在每年的健康檢查中、凡發(fā)現(xiàn)本單位從業(yè)人員攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有第四條從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品第六條為適應(yīng)當(dāng)前疫情形式，我公司所有員工進(jìn)行響(2)食品衛(wèi)生安全保證措施1)配送衛(wèi)生情況2)倉儲(chǔ)員工個(gè)人衛(wèi)生制度：※必須按照規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格※凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。員工凡患病、有疾病必須向經(jīng)理報(bào)告，※上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽※保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、撓癢、方可上崗操作3)原材料“五四”管理制度：※成品存放實(shí)行“四隔離”,既生與熟隔離，成品與半※環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，即定人、定物、定時(shí)、※個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”4)倉儲(chǔ)器具清洗消毒制度：6)從業(yè)人員健康檢查：(3)食品安全追溯等制度1)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照法律、法2)經(jīng)營食品應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、3)從事食品經(jīng)營的人員應(yīng)當(dāng)遵守衛(wèi)生要求，不符合法4)應(yīng)當(dāng)對(duì)采購的食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，禁止經(jīng)5)應(yīng)當(dāng)按衛(wèi)生管理制度定期對(duì)食品經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生情況6)采購食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許7)完整建立食品進(jìn)銷臺(tái)賬，適時(shí)對(duì)照自查，發(fā)現(xiàn)不合8)食品衛(wèi)生檢查制度9)從業(yè)人員健康檔案制度※新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須進(jìn)※食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、10)食品留樣管理制度超過100人的一次性聚餐，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣，以便于必要※留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時(shí)它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務(wù)提供者自行決定※留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于規(guī)定克數(shù)。11)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生管理：小于30分鐘，每月累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不得少于五學(xué)時(shí)?！称窂臉I(yè)人員在工作時(shí)必須佩帶有效《健康證》,每第三章服務(wù)配送方案4)送貨時(shí)間：接到送貨通知后24小時(shí)內(nèi)送至招標(biāo)人指區(qū)(頭屯河區(qū))艾丁湖路1350號(hào));xxx工程學(xué)院南昌路校區(qū)項(xiàng)目內(nèi)容品種規(guī)格計(jì)劃采購量土豆公斤268500公斤白菜公斤150500公斤皮芽子公斤179500公斤蓮花白公斤135000公斤西紅柿公斤124000公斤青椒公斤137000公斤大蔥公斤51000公斤紅黃蘿卜公斤124000公斤其他蔬菜公斤719500公斤2)我方在供應(yīng)過程中，發(fā)生所售商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，3)我方在服務(wù)過程中講誠信、講信譽(yù)，恪守職業(yè)道德1)冷凍產(chǎn)品：害。大白菜(無腐爛葉)、卷心菜類蔬菜切開不變黑，無腐蔥蒜類：90%以上；果菜類：95%以上；花菜類：95%以※每次送貨需附該批貨物的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)合格1)所供蔬菜須達(dá)到的要求：①外觀要求：形狀完整、菜(無腐爛葉)、卷心菜類蔬菜切開不變黑，無腐爛情形，求大土豆，長度約為15厘米),農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。③凈菜率生活物資(肉類、蔬菜)采購項(xiàng)目，我公司特成立了配送供1)供貨方案實(shí)施計(jì)劃?！?專人、專車、專線。誠心----誠心誠意貼心----站在對(duì)方角度考慮問題，以心換心細(xì)心-----細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問題，不放過一個(gè)細(xì)耐心-----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上2)配送辦法標(biāo)志，并要求索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。首次供應(yīng)時(shí)，提供《營業(yè)執(zhí)照》、《組織機(jī)構(gòu)代證》、《稅務(wù)登記證》(三證合一的只提供有統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的《營業(yè)執(zhí)照》)、《食品流通許可證》(或《食品經(jīng)營許可證》或《食品生產(chǎn)許可安全要求證》)等證照復(fù)印件給采購人存檔備案。每次供應(yīng)時(shí)提供加蓋公章的貨物清單(送貨3)公司配送、交貨流程流程業(yè)務(wù)內(nèi)容12時(shí)間和結(jié)款事宜3簽訂合同簽訂配送合作協(xié)議4下單，核單5進(jìn)入系統(tǒng)單，最后送貨單交由配送中心6備貨配送中心根據(jù)匯總訂單進(jìn)行采購備貨7檢測(cè)中心對(duì)采購回來的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，留樣(或索要批次合格產(chǎn)品記錄，并保管)8加工挑選9分發(fā)裝車配送員對(duì)各自負(fù)責(zé)客戶進(jìn)行核單裝車驗(yàn)收客訴客服部24小時(shí)接受指導(dǎo)建議總結(jié)，改進(jìn)對(duì)賬4)配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略※我公司接到用戶采購計(jì)劃通知后，提供7×24小時(shí)服務(wù)支持，服務(wù)響應(yīng)時(shí)間2小時(shí)之內(nèi)，24小時(shí)以內(nèi)送貨到達(dá)現(xiàn)5)配送組織管理6)配送工作細(xì)則※“三高效應(yīng)”質(zhì)量工作要求(客戶)應(yīng)急預(yù)案功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質(zhì)量安全衛(wèi)生、放心使用品，立即退換貨品類滿量需求增項(xiàng)及時(shí)補(bǔ)貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補(bǔ)貨配貨齊全、無缺漏缺漏、增加立即補(bǔ)貨裝運(yùn)防止擠壓、倒塌，按食品規(guī)定方式運(yùn)平穩(wěn)運(yùn)輸包裝損壞采取補(bǔ)救措施，食品損壞采取補(bǔ)貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學(xué)合理，牢實(shí)安全互檢相互檢查送貨質(zhì)量，杜絕不安全食品疑是不安全食品退換貨確定量過碼精確，計(jì)數(shù)精準(zhǔn)數(shù)量不足，立即補(bǔ)貨清單交貨、接貨清單核對(duì)準(zhǔn)確相互確認(rèn)互認(rèn)入庫按客戶要求，將食品有序存放于庫房工作不符合規(guī)定，返工清場(chǎng)將所有的器具、雜物清理，衛(wèi)生符合規(guī)定證》或《食品生產(chǎn)許可安全要求證》)等證照復(fù)印件給采購清單(送貨單)。必須依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)要求建立健全各項(xiàng)管理制(2)配送流程圖采購方(采購方)7.方(西配送采購方(采購方)貨單或加貨單或加產(chǎn)品供檢驗(yàn)部產(chǎn)品供一五中→L化對(duì)檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)不合格的貨品乙方乙方(3)周轉(zhuǎn)箱配置1)駕駛?cè)藛T管理制度獎(jiǎng)勵(lì)500元/年。每季度獎(jiǎng)勵(lì)100元。獎(jiǎng)100元/次。10元/次。2)配送車管理規(guī)章制度本規(guī)定對(duì)運(yùn)輸產(chǎn)品車輛衛(wèi)生安全及其控制的管理要求違規(guī)等事情發(fā)生，則造成的損失由司機(jī)全部負(fù)責(zé)(上班期間如果公車私用造成的損失也是由司機(jī)全權(quán)負(fù)責(zé))。的清潔(包括車內(nèi)、車外和引擎的清洗)。每月大洗車輛兩安全要求a入?yún)^(qū)或目意，運(yùn)車輛油行潛在危害的(如有不良?xì)馕?、易污染食品包裝等物質(zhì))一律裝車；廂式貨車須采取保溫措施(塑料布、棉被等),且干害的情況(如有不良?xì)馕?、易污染食品包裝等物);·承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全狀況申報(bào)--凡承接本公司成品裝運(yùn)任務(wù)的車輛，在進(jìn)廠前駕駛員--填寫《成品承運(yùn)車輛衛(wèi)生安全確認(rèn)表》,出示相關(guān)證--車輛運(yùn)輸安全監(jiān)督員將車輛衛(wèi)生安全狀況告知營銷(1)流程安排圖表流程人相關(guān)表格1、簽訂合同與客戶簽定配送合同部配送合同2、確認(rèn)價(jià)格每半個(gè)月與客戶確定一次價(jià)格(每月15、30日)部價(jià)格表3、客戶下單水產(chǎn)類：提前1個(gè)工作日(每天12點(diǎn)前下次日用量計(jì)劃)客戶訂菜單副食類：提前三天下單下單方式：以電話、傳真、電子郵件的形式下單4、組織貨源訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、員員采購單采購員根據(jù)采購計(jì)劃單進(jìn)行采購作業(yè)。員5、品質(zhì)檢驗(yàn)員采購單采購異常表將簽名的“采購單”和“采購異6、收貨員采購單收貨后在“采購單”和采購票據(jù)采購異常表7、配菜作業(yè)中心訂菜單8、出貨檢驗(yàn)員出貨檢驗(yàn)單員9、送貨根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線中心發(fā)車時(shí)間表由指定的送貨員、車輛準(zhǔn)時(shí)發(fā)車10、客戶驗(yàn)收貨客戶送貨單11、服務(wù)反饋部顧客滿意度調(diào)查表對(duì)客戶反映的質(zhì)量、數(shù)量、送貨12、交送貨單員工回公司后將送貨單交配送中員送貨單中心13、作業(yè)改進(jìn)對(duì)服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品品質(zhì)、作業(yè)流門改進(jìn)方案理總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行，并追蹤反饋結(jié)14、貨款結(jié)算財(cái)務(wù)部門根據(jù)合同約定時(shí)間與客戶定期結(jié)算、收款部對(duì)帳單2)車輛配送服務(wù)3)配送時(shí)間及地點(diǎn)4)運(yùn)輸安排：我公司具有冷藏車、保溫車配送各種(冷凍品)保質(zhì)保將(冷凍品)送達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)。5)我公司承諾日常送貨時(shí)間自接單至送貨到指定位置6)卸貨交付※發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調(diào)員與收貨方共同分清責(zé)任，位簽字)。1)供貨流程圖客戶下達(dá)訂單客戶下達(dá)訂單w審單分類統(tǒng)計(jì)v經(jīng)理下達(dá)分配任務(wù)v業(yè)務(wù)員組織貨源食材出貨前檢測(cè)vv2)供貨流程細(xì)則②客戶的姓名、地址、電話號(hào)碼③接單日期人員保管，編寫當(dāng)日訂單的流水號(hào)，按時(shí)間順序裝訂成冊(cè)。確保貨物保質(zhì)、保鮮，運(yùn)輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)符合衛(wèi)生要求；保證清潔、干燥、無異味、有篷蓋，根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防曬、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。裝貨前要由司機(jī)和倉庫主管一起核對(duì)清點(diǎn)貨物的名稱識(shí)到，并且針對(duì)不同情況，有既定的處理方案或應(yīng)急方案。(1)設(shè)立項(xiàng)目重大食品安全事故應(yīng)急指揮中心負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。組長分子公供應(yīng)鏈安全人責(zé)人組長副組長第一心(2)運(yùn)輸車輛應(yīng)急方案1)風(fēng)險(xiǎn)類型因運(yùn)輸車輛違法違規(guī)行駛導(dǎo)致車輛被交通管理部門扣2)預(yù)防與預(yù)警※每季度根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)以及貨物在不同季節(jié)下的提醒在車輛配送出發(fā)前對(duì)運(yùn)輸車輛駕駛員進(jìn)行安全行駛方※每次與客戶溝通的時(shí)候或進(jìn)行安全規(guī)范化培訓(xùn)的時(shí)3)應(yīng)急處理措施與事故責(zé)任配送中心根據(jù)合同條款就食品暫扣進(jìn)行責(zé)任協(xié)4)緊急應(yīng)急措施·發(fā)生事故后，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告相關(guān)管理部門，積極配理污染物，盡快消除事故影響，恢復(fù)正常，保證社會(huì)安定。告，經(jīng)請(qǐng)示同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。--配送中心主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司經(jīng)理報(bào)告。--公司經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨物，針對(duì)次日的運(yùn)輸量與運(yùn)輸客戶需求我們還作了合理的針對(duì)不同的補(bǔ)貨發(fā)生情況，進(jìn)行有針對(duì)性地及時(shí)補(bǔ)貨。到下次不再犯同樣的錯(cuò)誤并及時(shí)補(bǔ)充提供，如果必須補(bǔ)貨，數(shù)量/重量、服務(wù)質(zhì)量等)向市場(chǎng)部客服人員、或當(dāng)場(chǎng)送貨因補(bǔ)貨貨采購?fù)ㄖ?yīng)商直接送貨No下，公司將致力于形象品牌建設(shè)，為客戶提供安全、便捷、厭，對(duì)客戶相關(guān)人員不懂得地方要做到周到、細(xì)致的解釋。記，承諾在4小時(shí)內(nèi)會(huì)給客戶一個(gè)滿意的處理方案。并將登原因。因客戶人員的原因出錯(cuò)的，征求客戶相關(guān)人員意見，相關(guān)人員主觀原因出錯(cuò)的，做好客戶相關(guān)人員的解釋工作。(3)其他應(yīng)急方案1)食物中毒：況嚴(yán)重，立即送醫(yī)治療并通知上報(bào)公司主管詳述狀況原因，2)原材料無法及時(shí)到達(dá)3)惡劣天氣應(yīng)急3.3.其他承諾及優(yōu)惠條件問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和 (銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時(shí)，為會(huì)、公眾的威脅，維護(hù)本公司的形象，減少本公司的損失，主要內(nèi)容及適用范圍：適用于本公司成品的回收控制。(1)發(fā)現(xiàn)問題(2)投訴評(píng)估(3)產(chǎn)品回收及處理過程(4)食品召回的時(shí)間控制質(zhì)量工作要求(客戶)應(yīng)急預(yù)案食品功能滿足或超越使用功