某部年度副食品采購(gòu) 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

某部年度副食品采購(gòu)方案投標(biāo)文件（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號(hào)二樓聯(lián)系人：****投標(biāo)日期：****報(bào)告說(shuō)明聲明：本文內(nèi)容信息來(lái)源于公開(kāi)渠道，對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù). 9 9 9 1.2.6.食材供應(yīng)管理制度 1.2.8.衛(wèi)生管理制度 21.4.1.管理方針 442.1.配送路線 2.1.1.配送路線安排 2.1.2.關(guān)于配送方面的承諾 2.1.3.關(guān)于配送服務(wù)的承諾 2.1.4.配送時(shí)間保證措施 2.1.5.具體保障措施 55 2.2.1.臨時(shí)更配送量、配送時(shí)間、配送地點(diǎn)服務(wù)612.2.2.節(jié)假日更配送量、時(shí)間、地點(diǎn)服務(wù) 632.2.4.車輛故障應(yīng)急預(yù)案 2.2.5.偶遇道路交通應(yīng)急預(yù)案 2.2.6.貨物盜搶應(yīng)急預(yù)案 2.2.8.雨季汛期等天氣災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案 2.2.9.大霧天運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案 2.2.10.暴風(fēng)天氣應(yīng)急響應(yīng)方案 2.3.1.遇食物中毒情況 32.3.3.食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2.3.4.應(yīng)急賠付 2.3.5.總體響應(yīng)程序 2.4.無(wú)條件接受軍隊(duì)授予應(yīng)急保障任務(wù)應(yīng)急保障措施992.4.1.外出執(zhí)勤應(yīng)急預(yù)案及相應(yīng)的措施 2.4.2.部隊(duì)搶險(xiǎn)救災(zāi)應(yīng)急方案 3.1.質(zhì)量管理制度 3.1.1.質(zhì)量方針和目標(biāo) 3.1.2.食品采購(gòu)管理制度 3.1.3.食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生崗位責(zé)任制 3.1.4.食品質(zhì)量自檢制度 3.1.5.食品質(zhì)量承諾制度 3.1.6.從業(yè)人員健康檔案制度 3.1.7.食品生產(chǎn)管理制度 3.1.8.銷售服務(wù)管理制度 3.1.9.產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度 3.2.原料購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收管理制度 3.2.1.產(chǎn)品防護(hù)管理制度 3.2.2.檢驗(yàn)設(shè)備管理制度 3.2.3.廢棄物管理制度 3.2.4.檢驗(yàn)室管理制度 3.2.5.投訴處理管理制度 3.2.6.企業(yè)誠(chéng)信管理制度 43.2.7.不合格品管理制度 3.2.8.食品安全應(yīng)急預(yù)案及召回制度 3.2.9.索證索票制度 3.3.產(chǎn)品原料來(lái)源保障措施 3.3.2.食品來(lái)源保障措施 3.3.3.食品采購(gòu)管理措施 3.3.4.采購(gòu)查驗(yàn)管理制度 3.3.5.食品經(jīng)營(yíng)者崗位責(zé)任制 3.3.6.進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度 3.3.7.食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度 3.4.產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量 3.4.1.貨物加工質(zhì)量控制措施 3.4.2.接觸食品員工的管理標(biāo)準(zhǔn) 3.4.3.食品安全管理員制度 3.4.4.從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查.152 3.4.6.安全自檢自查與報(bào)告制度 3.4.7.食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度 3.5.產(chǎn)品存儲(chǔ)環(huán)節(jié) 3.5.1.食品保存質(zhì)量保證措施 3.5.2.食品貯存管理措施 3.5.3.存儲(chǔ)管理措施 3.5.4.食品存儲(chǔ)管理制度 53.5.5.食品貯存擺放管理制度 3.5.6.出入庫(kù)管理制度 3.5.7.倉(cāng)庫(kù)工作流程 3.5.8.倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)管理人員培訓(xùn)管理制度 4.1.崗位職責(zé) 4.1.1.配送中心經(jīng)理工作職責(zé) 4.1.2.行政經(jīng)理工作職責(zé) 4.1.3.人事部主管工作職責(zé) 4.1.4.客服人員工作職責(zé) 4.1.5.倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理工作職責(zé) 4.1.6.倉(cāng)庫(kù)人員工作職責(zé) 4.1.7.出庫(kù)工作人員職責(zé) 4.1.8.揀配人員工作職責(zé) 4.1.9.送貨人員工作職責(zé) 4.1.10.車輛調(diào)度崗位職責(zé) 4.2.崗位管理 4.2.1.項(xiàng)目經(jīng)理 4.2.2.財(cái)務(wù)人員 6 4.2.8.人員管理制度 5.1.訂單處理 272 5.1.2.采購(gòu)流程 5.1.3.檢測(cè)流程 5.1.4.配送流程 5.1.5.客服流程 5.1.6.整體流程 5.2.1.出庫(kù)交接 5.3.1.倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)機(jī)構(gòu) 5.3.2.倉(cāng)儲(chǔ)管理制度 5.3.3.倉(cāng)儲(chǔ)管理制度 5.4.食材/食品庫(kù)房衛(wèi)生管理措施 5.4.1.倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生安全管理 5.4.2.保鮮庫(kù)衛(wèi)生安全管理 5.4.4.加工場(chǎng)所管理 7 6.1.食材/食品衛(wèi)生管理措施 6.1.1.食材的篩選 6.1.2.食材/食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理 2976.2.食材/食品查驗(yàn)管理措施 6.2.1.食材質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)方案 6.2.2.有害化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生的影響 6.2.3.食品添加劑檢測(cè)方法 6.2.4.采購(gòu)環(huán)節(jié)食品查驗(yàn)措施 6.2.6.食品查驗(yàn) 6.3.4.具體措施 6.3.5.糾正措施 7.1.食材/食品運(yùn)送安全措施 7.1.2.配送車輛安全檢查制度 7.1.3.配送人員安全管理措施 7.1.4.駕駛?cè)藛T安全管理制度 87.1.6.安全運(yùn)輸監(jiān)督檢查措施 7.1.7.車輛維護(hù)保養(yǎng)制度 7.1.8.監(jiān)督檢查制度 7.1.9.駕駛?cè)藛T培訓(xùn)制度 7.2.食材/食品運(yùn)送衛(wèi)生措施 7.2.1.貨物運(yùn)輸方案 7.2.2.運(yùn)輸管理措施 7.2.3.配送車輛管理方案 7.2.4.車輛管理制度 7.2.5.貨物運(yùn)輸質(zhì)量保證方案 7.2.6.配送車輛衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn) 7.2.7.車輛清洗消毒管理制度 7.2.8.配送管理制度 9第一章技術(shù)方案(配送方案及應(yīng)急預(yù)案)配送中心經(jīng)理配送中心經(jīng)理訂貨主管庫(kù)存主管運(yùn)輸主管配送主管客服主管退貨信息咨詢送達(dá)配車接貨采購(gòu)車管1)配送計(jì)劃：如我公司中標(biāo)，合同簽訂后根據(jù)采購(gòu)人2)配送計(jì)劃的制訂與決策：一份完整的、具有可操作滿足用戶需求所選擇的送達(dá)服務(wù)的具體組織方式和規(guī)3)配送計(jì)劃制訂的依據(jù)：用戶訂單對(duì)配送商品的品種、規(guī)格、數(shù)量、送貨時(shí)間、送達(dá)地點(diǎn)、收貨方式等都有要求?？蛻粝逻_(dá)訂單審單分類統(tǒng)計(jì)經(jīng)理下達(dá)分配任務(wù)業(yè)務(wù)員組織貨源食材出貨前檢測(cè)檢測(cè)合格后食材分類裝車發(fā)貨客戶收貨售后服務(wù)及改進(jìn)案(1)確認(rèn)訂單內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤后，統(tǒng)一由商務(wù)負(fù)責(zé)，傳(2)采購(gòu)人員把當(dāng)天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)(3)采購(gòu)人員當(dāng)天采購(gòu)訂單所需要的食材，當(dāng)日需要(1)倉(cāng)庫(kù)主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單(2)倉(cāng)庫(kù)主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出(3)填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨(4)填寫補(bǔ)發(fā)欠貨的發(fā)貨單時(shí)，要在備注欄注明原訂(5)如果新訂單和補(bǔ)發(fā)的訂單同時(shí)發(fā)貨時(shí)，要分開(kāi)填(1)裝貨前要由司機(jī)和倉(cāng)庫(kù)主管一起核對(duì)清點(diǎn)貨物的(2)貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪(5)貨物送達(dá)目的地后，要由收獲簽收；送到貨運(yùn)站(6)因送貨所造成的問(wèn)題，責(zé)任由物流人員負(fù)責(zé)，由專項(xiàng)配送中心責(zé)任人，全面協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開(kāi)展和問(wèn)題處理，真正做到無(wú)論有任何問(wèn)題8小時(shí)內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)(1)貨源保障(2)配送方案實(shí)施計(jì)劃專”,專人、專車、專線。專線——我公司規(guī)劃的專線配送路線為3條：(3)嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)細(xì)心-----細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)耐心-----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：配送食品質(zhì)量的控制主要采取如下措流程責(zé)任部門/人備注提供咨詢料務(wù)資料客戶營(yíng)銷部業(yè)務(wù)資料質(zhì)量要求以客戶營(yíng)銷部?jī)r(jià)格表簽訂合同客戶營(yíng)銷部合同書(shū)下訂單客戶以電話、傳真、書(shū)面等方式提前1天給公司下訂單。客戶訂單表審單分類統(tǒng)計(jì)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、配送部訂單部客戶訂貨單下達(dá)配送計(jì)劃·將客戶訂貨資料輸入電·將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉(cāng)訂單部表配貨作業(yè)配送部表出貨檢驗(yàn)過(guò)稱員質(zhì)檢員單送貨配送部表客戶收貨客戶送貨員收貨單客戶服務(wù)·及時(shí)處理客戶的投訴及建客戶服務(wù)部顧客滿意度調(diào)查表貨款結(jié)算簽名確認(rèn)；客戶財(cái)務(wù)部作業(yè)改進(jìn)·對(duì)紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等·各部門提出改進(jìn)方案；各部門總經(jīng)理質(zhì)量工作要求(客戶)應(yīng)急預(yù)案食品功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質(zhì)量安全衛(wèi)生、放心使用品，立即退換貨品類滿量需求增項(xiàng)及時(shí)補(bǔ)貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補(bǔ)貨過(guò)程配貨齊全、無(wú)缺漏缺漏、增加立即補(bǔ)貨裝運(yùn)防止擠壓、倒塌，按食品規(guī)定方式運(yùn)輸；采取必要的固定、防沖擊措施，平穩(wěn)運(yùn)輸包裝損壞采取補(bǔ)救措施，食品損壞采取補(bǔ)貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學(xué)合理，牢實(shí)安全交接互檢相互檢查送貨質(zhì)量，杜絕不安全食品疑是不安全食品退換貨確定量過(guò)碼精確，計(jì)數(shù)精準(zhǔn)數(shù)量不足，立即補(bǔ)貨清單互認(rèn)交貨、接貨清單核對(duì)準(zhǔn)確相互確認(rèn)入庫(kù)按采購(gòu)人主管要求，將食品有序存放于庫(kù)房工作不符合采購(gòu)人規(guī)定，返工清場(chǎng)將所有的器具、雜物清理，衛(wèi)生符合規(guī)定營(yíng)業(yè)執(zhí)照(有效期內(nèi))上經(jīng)營(yíng)范圍必須包含該類產(chǎn)品。加蓋該企業(yè)鮮章的合格生產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告及法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽證是《銷貨清單》與《收貨清單》,或《收貨清單》配送部核對(duì)簽證有效《收貨清單》,財(cái)務(wù)部確定結(jié)算以(6.3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。(6.4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。(7)辦公室負(fù)責(zé)制定每年健康體檢計(jì)劃，并對(duì)每一次案(8)各部門及分支機(jī)構(gòu)在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異(9)公司人力資源部負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工(10)從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核(1)適用范圍(2)工作程序(2.1)采購(gòu)應(yīng)及時(shí)收集填制供應(yīng)商檔案表，內(nèi)容包括：(2.2)對(duì)合格供應(yīng)商的控制a.質(zhì)檢員對(duì)供應(yīng)商每次供貨時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；(2.3)采購(gòu)資料 (2.5)采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤(4)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)(5)生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，(6)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔，不得(1)配送方法：(2)車輛配送服務(wù)(3)配送時(shí)間及地點(diǎn)(4)運(yùn)輸安排：(5)卸貨交付(5.1)車輛到達(dá)目的地后，及時(shí)與用戶協(xié)調(diào)員取得聯(lián)(5.2)入庫(kù)卸貨時(shí)，協(xié)調(diào)員與駕駛員同時(shí)監(jiān)督清點(diǎn)卸(5.3)發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調(diào)員與收貨方共同分清(5.4)卸貨完畢后，及時(shí)提供三聯(lián)單(我單位蓋章、驗(yàn)收單位簽字)。(1)運(yùn)輸組織設(shè)計(jì)全面負(fù)責(zé)本次物資運(yùn)輸?shù)膶?duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系和內(nèi)部協(xié)調(diào)組織管(2)項(xiàng)目部門指定專人負(fù)責(zé)。送貨組采購(gòu)組訂單組(5)部門職責(zé)1)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人2)運(yùn)輸組3)安全組4)調(diào)度組負(fù)責(zé)部門的運(yùn)輸調(diào)度工作，負(fù)責(zé)運(yùn)輸過(guò)程中的車輛調(diào)5)裝卸組本要求是必須能夠經(jīng)受正常的汽車運(yùn)輸中所產(chǎn)生的各種力運(yùn)抵到目的地后根據(jù)發(fā)貨清單及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行物資的6)售后組xxx某部2022年度副食品供應(yīng)采購(gòu)項(xiàng)目采購(gòu)供應(yīng)工作關(guān)事務(wù)中心食堂員工為對(duì)象，以為xxx某部2022年度副食1)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，組長(zhǎng)是該項(xiàng)工作的第一責(zé)任人，落實(shí)到位。按相關(guān)政策要求以及xxx某部2022年度副食品3)擬定食堂食品供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書(shū)，與相關(guān)2)監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立采購(gòu)登記臺(tái)賬，食材的采購(gòu)登記有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有1)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有2)從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理為確xxx某部2022年度副食品供應(yīng)采購(gòu)項(xiàng)目食品安制飯前便后要洗手，做到“吃熟食、喝開(kāi)水、洗凈手”,嚴(yán)防第二章配送路線規(guī)劃(1)我司到xxx市雨城區(qū)路線(2)我司到xxx市名山區(qū)路線(1)運(yùn)輸規(guī)劃應(yīng)符合公路運(yùn)輸方面的有關(guān)規(guī)定。還要對(duì)路況進(jìn)行實(shí)地考人員的安排和考核——明確人員的職責(zé)——進(jìn)行有關(guān)(2)運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)原則安全可靠是運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)的首要原則，為此在配車裝(3)運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)依據(jù)人民共和國(guó)頒發(fā)的現(xiàn)行有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范；我公司歷年來(lái)類似項(xiàng)目的成功經(jīng)驗(yàn)。產(chǎn)品包裝是保護(hù)產(chǎn)品性能，提高其使用價(jià)值的手段。通過(guò)儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫幌盗型ㄟ^(guò)使產(chǎn)品完整無(wú)損地運(yùn)到目的地。貨物包裝在標(biāo)識(shí)完全干燥、貨物編號(hào)、接頭標(biāo)記完成并檢查驗(yàn)收后才能進(jìn)行。包裝是根據(jù)貨物的特點(diǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、裝卸條件和客戶的要求進(jìn)行作業(yè)，做到包裝緊湊、防護(hù)周密、安全可靠。包裝的貨物外形尺寸和重量應(yīng)符合公路運(yùn)輸方面的有運(yùn)輸組織設(shè)計(jì)：為了安全、優(yōu)質(zhì)、按時(shí)完成物資運(yùn)輸，針對(duì)本項(xiàng)目我公司成立項(xiàng)目部門，作為公司的一個(gè)機(jī)構(gòu)代表公司行使權(quán)力，全面負(fù)責(zé)本次物資運(yùn)輸?shù)膶?duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系和內(nèi)部協(xié)調(diào)組織管理，確保物資在運(yùn)輸過(guò)程中處于受控狀態(tài)。項(xiàng)目部門指定專人負(fù)責(zé)。項(xiàng)目部門下設(shè)運(yùn)輸組，安全組，調(diào)度組，裝卸組。項(xiàng)目部門組織結(jié)構(gòu)圖如下：人(5)部門職責(zé)加運(yùn)輸項(xiàng)目安全技術(shù)措施的審核、交底，參加事故的調(diào)本要求是必須能夠經(jīng)受正常的汽車運(yùn)輸中所產(chǎn)生的各種力運(yùn)抵到目的地后根據(jù)發(fā)貨清單及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行物資的(6)保證措施運(yùn)輸?shù)幕疽笫潜仨毮軌蚪?jīng)受正常的汽車運(yùn)輸中所貨物長(zhǎng)度未超出車廂后欄板時(shí)不準(zhǔn)將欄板平放或者放貨物的體積超過(guò)規(guī)定時(shí)，須經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)后才能裝封車加固的鐵線(或鋼絲繩)與其在車底板上投影的夾xxx某部(采購(gòu)機(jī)構(gòu)名稱):我方參加貴部組織的xxx、xxx某部2022年度副食品供應(yīng)采購(gòu)項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)、項(xiàng)目名稱)招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)，并對(duì)第1包(包號(hào)或貨物名稱)進(jìn)行投標(biāo)，在此我司鄭重承諾以2)配送時(shí)效保障措施：3)補(bǔ)貨時(shí)間保障措施：由負(fù)責(zé)人及配送員(司機(jī))確認(rèn)，并立即通知相關(guān)負(fù)責(zé)人，如屬實(shí)，則填寫《退貨單》交配送員(司機(jī))執(zhí)行退貨解決措施：派遣熟悉周邊環(huán)境的服務(wù)人員留守采購(gòu)單xxx某部(采購(gòu)機(jī)構(gòu)名稱):我方參加貴部組織的xxx、Xxx某部2022年度副食品供應(yīng)采購(gòu)項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)、項(xiàng)目名稱)招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)，并對(duì)第1包(包號(hào)或貨物名稱)進(jìn)行投標(biāo)，在此我司鄭重承諾以1)我方承諾按照采購(gòu)人時(shí)間要求進(jìn)行送貨，如我方擅2)交貨承諾3)數(shù)量、質(zhì)量、品質(zhì)承諾能夠前一天我方交付清單最晚時(shí)間為20:00。保證每天按照單上簽名確認(rèn)。距各單位駐地較近，送菜速度快，1小時(shí)內(nèi)(1)送貨：裝貨前要由司機(jī)和倉(cāng)庫(kù)主管一起核對(duì)清點(diǎn)(2)交接：客戶收貨員憑配送中心出具的商品交接單因特殊情況(根據(jù)客戶需求而定),確需入場(chǎng)的，由配送專因裝卸不當(dāng)?shù)热藶樵蛟斐缮唐菲茡p的都需責(zé)任人當(dāng)(3)簽收：所配送的物資均達(dá)到采購(gòu)人要求，數(shù)量和協(xié)同客戶收貨員在交接單上簽上實(shí)收件數(shù)(大寫)、收貨員件數(shù)不相符，以實(shí)際到貨件數(shù)為準(zhǔn)，并簽上實(shí)收件數(shù)(如實(shí)貨件數(shù)簽收);交接單回單由客戶專員當(dāng)車帶回。(4)運(yùn)輸過(guò)程中食材出現(xiàn)損壞的處理方案交送至交送至及時(shí)補(bǔ)貨管理部登記損聯(lián)系售后部失，將由司機(jī)承擔(dān)貨物成本價(jià)50%的賠償。品種及數(shù)量與甲方訂單要求相差不超過(guò)5%,葉菜類的單個(gè)品種數(shù)量及葉菜總數(shù)量與甲方訂單要求相差不超過(guò)10%。實(shí)際采購(gòu)時(shí)如因天氣問(wèn)題導(dǎo)致某些葉菜類品種的數(shù)量和質(zhì)量我方承諾每個(gè)品種的重量以雙方核準(zhǔn)的凈重過(guò)磅數(shù)為物的，我方按該品種當(dāng)天貨款的20%向采購(gòu)方交納違約金，格貨物累計(jì)金額達(dá)當(dāng)批總金額的30%以上的，采購(gòu)方除退貨外，我方承諾按當(dāng)批貨款的20%向甲方交納違約金，此情況在半個(gè)月(一個(gè)結(jié)算周期內(nèi))出現(xiàn)2次或以上的，我方構(gòu)成違約，采購(gòu)方有權(quán)取消我方供貨資格(因天氣惡劣等客觀原因?qū)е率卟苏w質(zhì)量下降的情況除外)。產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量/重量、服務(wù)質(zhì)量等)向市場(chǎng)部客服人員或?qū)蛻舻耐对V或者建議進(jìn)行改善，盡最大努力做到客戶滿(5)驗(yàn)收不合格的處理方式此類現(xiàn)象兩次以上，視情況扣除2-10倍的金額。如發(fā)生一次充好現(xiàn)象一次，扣除差價(jià)2倍以上金額，2次以上公司有實(shí)際送貨數(shù)不得超出預(yù)訂數(shù)的10%,超出部分原則上不配送量不足時(shí)由我方配送人員第一時(shí)間到就近協(xié)議供應(yīng)商況備有一定庫(kù)存量的物資，如果庫(kù)存量不夠或沒(méi)有的情況車輛，充分保證客戶的需要。一般情況下1小時(shí)內(nèi)可將貨物1)目的握各節(jié)假日事件的處理方法與技巧，確保做到有事及時(shí)處2)應(yīng)急預(yù)案班期間崗位巡查1至2次，并做好相關(guān)的巡查記錄。車輛，充分保證客戶的需要。一般情況下1小時(shí)內(nèi)可將貨物將拆離地輪胎移離車身15米以外，防止爆炸。發(fā)生盜竊保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)(1)發(fā)生車輛盜搶事件，駕駛員及隨車人員在確保自并及時(shí)報(bào)告機(jī)動(dòng)車輛事故事件應(yīng)急小組若出現(xiàn)人員傷亡應(yīng)及時(shí)撥打120急救電話并視情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)施救。(2)公安機(jī)關(guān)勘察取證后，機(jī)動(dòng)車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)(1)機(jī)動(dòng)車輛若在停車場(chǎng)內(nèi)發(fā)生自燃事故，第一目擊應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，視情況撥打119報(bào)警電話；機(jī)動(dòng)車輛應(yīng)急(2)機(jī)動(dòng)車輛在行駛過(guò)程中起火，駕駛員應(yīng)立即靠右視情況撥打119報(bào)警電話，并向保險(xiǎn)公司報(bào)案；失火車輛(3)若發(fā)生機(jī)動(dòng)車輛縱火事件，縱火者仍在現(xiàn)場(chǎng)的，并撥打110和119報(bào)警電話，同時(shí)報(bào)告機(jī)動(dòng)車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)(4)機(jī)動(dòng)車輛起火后，機(jī)動(dòng)車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)及時(shí)接到上級(jí)自然災(zāi)害預(yù)(警)報(bào)后，領(lǐng)導(dǎo)小組立即進(jìn)入臨一般霧天(能見(jiàn)度大于500米或局部薄霧):速較各路段限速降低10-20公里，保持相應(yīng)車距。黃色警報(bào)(能見(jiàn)度大于200米小于500米):定速度降低20公里；地面道路保持相應(yīng)車距，高速公路保持100米車距，搬遷員要及時(shí)監(jiān)督提醒，嚴(yán)禁超車。GPS跟橙色警報(bào)(能見(jiàn)度大于50米小于200米):在30km/h,郊區(qū)道路控制在20km/h,高架高速控制在40km/h,紅色警報(bào)(能見(jiàn)度小于50米):道路行駛不得超過(guò)15km/h,高架高速控制在30km/h以內(nèi)，解路況并引導(dǎo)其駕駛。在視線30米范圍時(shí)，選擇安全路段干貨、糧油等易受潮貨物應(yīng)隔離地面10公分以上，并在能見(jiàn)度小于30米的情況下(含特大雨雪暴風(fēng)天氣),貨源及滿足采購(gòu)人要求，從而能夠更好地為采購(gòu)人提供優(yōu)當(dāng)緊急事故威脅到人身安全時(shí)，必須首先確保人身安貨。我方承諾在接到通知后1小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)處理，按時(shí)按和樣品；落實(shí)衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中食材質(zhì)量隱患事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在解決了食材質(zhì)安全事故應(yīng)急指揮中心，由本公司指派應(yīng)急指揮中心負(fù)責(zé)人人運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人人(1)因設(shè)備故障使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行；(2)突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供(3)政府部門監(jiān)督檢查顯示食品安全指標(biāo)不合格；(4)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)(5)由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明食品可能存(6)有人為的惡意行為導(dǎo)致公司食品不安全，或者對(duì)(7)其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。(1)當(dāng)有信息顯示企業(yè)突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致(2)對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、(3)對(duì)已進(jìn)入市場(chǎng)流通的涉嫌質(zhì)量問(wèn)題的食品，立即(4)在后續(xù)的事故處置過(guò)程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與(5)存在人為投毒的可能時(shí)，要控制可疑人員，必要(6)對(duì)封存和召回的問(wèn)題食品，采取補(bǔ)救、無(wú)害化處(7)配合當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，落實(shí)當(dāng)?shù)?8)信息發(fā)布：任何個(gè)人不得自行向社會(huì)散布任何突(9)突發(fā)事件得到有效控制，事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因(10)對(duì)事件預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中的(1)應(yīng)急響應(yīng)小組機(jī)構(gòu)與職責(zé)(2)機(jī)構(gòu)職責(zé)(3)工作要求預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原(3)日常工作開(kāi)展：(4)應(yīng)急處理程序我單位接到發(fā)生食品安全事故通知后立即趕往事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。響應(yīng)時(shí)間為路程時(shí)間，一般在1小時(shí)之內(nèi)。封存剩余的向物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原(5)善后及責(zé)任追究、善后處理(5.1)事件總結(jié)處理(5.2)責(zé)任追究責(zé)任追究屬上級(jí)部(和司法機(jī)關(guān)管轄的，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人負(fù)由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)1)對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究；2)對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追3)對(duì)事故處理中玩忽職守、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案順利(1)演練目的(2)工作原則(3)演練內(nèi)容(食物中毒事故應(yīng)急演練)頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。(4)組織機(jī)構(gòu)(5)演練過(guò)程：12:30演練開(kāi)始。12:35報(bào)告出現(xiàn)食物中毒事件。12:50應(yīng)急小組建立聯(lián)系由組長(zhǎng)分派工作，并各自啟14:30各項(xiàng)應(yīng)急工作協(xié)調(diào)到位，演練結(jié)束。(6)我方將全面配合采購(gòu)人對(duì)于食品安全及應(yīng)急管理(1)我公司按照采購(gòu)人提供的采購(gòu)品種供貨，未經(jīng)采(2)貨物經(jīng)貴單位驗(yàn)收不合格或未按時(shí)交貨，我方承次交貨商品金額10%的違約金。三次未按時(shí)交貨或者三次驗(yàn)收不合格的(含本數(shù)),貴單位有權(quán)取消我方供貨資格并扣除20000.00元(大寫：貳萬(wàn)元整)履約保證金。貴單位的(3)我公司提供假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)的、有毒食品(4)因我公司未按照約定期限提供貨物時(shí)，我公司延(5)我公司提供的貨物符合約定的質(zhì)量要求，若存在一次采購(gòu)人有權(quán)在4小時(shí)內(nèi)與我公司法定代表人或授權(quán)人進(jìn)品種的2倍罰款；第三次終止合同。(6)因我公司未按照約定的貨物價(jià)格執(zhí)行，出現(xiàn)私自總價(jià)；第二次處以該品種的2倍罰款；第三次終止合同。(7)我公司指定專人與采購(gòu)人保持24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，因工作關(guān)系聯(lián)絡(luò)不上耽誤招標(biāo)方工作的一次罰款1千元，累計(jì)3次(含)后終止合同。(8)履行過(guò)程中，我公司如解除合同需提前一個(gè)月書(shū)(9)我公司承擔(dān)的違約金，采購(gòu)人有權(quán)直接從我公司定期考察，如發(fā)現(xiàn)我方上貨價(jià)超出貴單位詢價(jià)市場(chǎng)平均價(jià)我方承擔(dān)20000.00元(大寫：貳萬(wàn)元整)的違約金。違約(16)我方在承擔(dān)合同約定的款一項(xiàng)或多項(xiàng)違約責(zé)任后，仍應(yīng)繼續(xù)履行合同規(guī)定的義務(wù)(貴單位解除合同的除外)。貴單位未能及時(shí)追究我方的任何一項(xiàng)違約責(zé)任并不表(17)我方償付的違約金不足以彌補(bǔ)貴單位損失的，按期間若更換次數(shù)達(dá)2次仍不滿足貴單位使用需求的，貴單位(18)產(chǎn)品到貨后，貴單位有權(quán)針對(duì)該批次產(chǎn)品委托質(zhì)次產(chǎn)品不對(duì)應(yīng)，貴單位將退回該批次產(chǎn)品，我方保證在2日或規(guī)格發(fā)生變更(停產(chǎn))的，我方保證在供貨前將替代產(chǎn)品(1)應(yīng)急指揮(2)應(yīng)急行動(dòng)(3)資源調(diào)配(4)應(yīng)急避險(xiǎn)搶險(xiǎn)車輛趕往事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)和急救車輛護(hù)送傷害人員到達(dá)(5)擴(kuò)大應(yīng)急接警通知工(6)應(yīng)急結(jié)束回原(單位)部門，通知本公司相關(guān)部門、周邊社區(qū)及人員安全環(huán)保辦公室按國(guó)家規(guī)定及時(shí)向上級(jí)單位上報(bào)救援(1)目的：為了有效確保部隊(duì)食材食品采購(gòu)物資的供不當(dāng)?shù)纫蛩匾鸬囊馔鈸p失，保證采購(gòu)物資供應(yīng)的及時(shí)有(2)范圍：本預(yù)案適用于部隊(duì)外出執(zhí)勤食材食品采購(gòu)采購(gòu)部長(zhǎng)采購(gòu)部長(zhǎng)(4)應(yīng)急方案：①響應(yīng)(2)接應(yīng)救護(hù)車，指引救護(hù)人員及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理(3)如發(fā)生食物中毒事件應(yīng)即停止食用可疑食物，盡(4)發(fā)生事故后，積極配合有關(guān)部門開(kāi)展應(yīng)急救援工(1)應(yīng)急通訊。(2)應(yīng)急物品保障。(1)應(yīng)急結(jié)束后，幫助相關(guān)部門妥善安置和慰問(wèn)受害(2)對(duì)人為導(dǎo)致事故起因的進(jìn)行總結(jié)，避免日后造成同樣的事情及遇到同樣的事情如何自我應(yīng)急及配合相關(guān)部(3)應(yīng)急次日，及時(shí)總計(jì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、并在內(nèi)部發(fā)出通第三章食材/食品質(zhì)量保證具體措施我司按以下方針要求開(kāi)展食品安全質(zhì)量管理制度方面a)本方針與公司總體經(jīng)營(yíng)宗旨相適應(yīng)和協(xié)調(diào)，它是公b)體現(xiàn)了公司對(duì)質(zhì)量安全的核心追求，體現(xiàn)了公司符出廠產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格率：100%期使用的商品在顯著位置清晰的標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用(1)采購(gòu)食品，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證(3)采購(gòu)時(shí)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品(4)禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異(5)禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄(6)禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非(7)采購(gòu)人員記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資(1)低溫貯存(2)常溫貯存1)清潔衛(wèi)生2)通風(fēng)干燥3)無(wú)鼠害1)門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無(wú)毒材料3)要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)1)建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分2)各類食品要分開(kāi)存放、按品種種類，進(jìn)庫(kù)整齊存放4)建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防5)倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。第一條為了加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，第三條本經(jīng)營(yíng)單位配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食第四條本經(jīng)營(yíng)單位設(shè)立食品安全信息公示欄，對(duì)每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果(包括品種、產(chǎn)地、檢測(cè)情況等)進(jìn)行第一條為確保銷售符合法定要求的食品，提高食品質(zhì)第二條本經(jīng)營(yíng)單位本著“公平、自愿、誠(chéng)實(shí)、守信”自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)秩序，不損害消費(fèi)者和其他經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)第三條本經(jīng)營(yíng)單位積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項(xiàng)第四條本經(jīng)營(yíng)單位按照市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項(xiàng)內(nèi)部第五條本經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理：做好進(jìn)經(jīng)常查驗(yàn)上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)第六條本經(jīng)營(yíng)單位對(duì)消費(fèi)者做出如下食品質(zhì)量承諾：第七條本經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者第八條本經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真配合有關(guān)部門的日常巡查和(1)新入職的員工必須進(jìn)行健康檢查，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)(2)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生(3)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病 (4)食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗(5)對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考(1)目的對(duì)生產(chǎn)提供過(guò)程影響質(zhì)量和安全衛(wèi)生的有關(guān)因素做出(2)職責(zé)(3)內(nèi)容1)、工藝技術(shù)控制2)監(jiān)視和測(cè)量3)特殊工序和人員控制(1)目的(2)職責(zé)(3)內(nèi)容1)供銷部利用與采購(gòu)方的交往，包括面談、信函、電2)及時(shí)推介和提供本公司產(chǎn)品的技術(shù)資料和安全性特3)供銷部負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售服務(wù)的提供，主要包括：a)負(fù)責(zé)與采購(gòu)方溝通，正確簽訂購(gòu)貨合同，實(shí)現(xiàn)對(duì)采b)負(fù)責(zé)與采購(gòu)方聯(lián)系，如有采購(gòu)方投訴，有進(jìn)通知質(zhì)c)負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)方滿意度進(jìn)行測(cè)量，以采購(gòu)方為關(guān)注焦d)建立采購(gòu)方檔案，詳細(xì)記錄其地址、名稱、電話、I.如屬采購(gòu)方保管及使用方法不當(dāng)造成的質(zhì)量和安全(1)購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的檢驗(yàn)1)凡采購(gòu)回公司的原料，必須由質(zhì)檢人員進(jìn)行抽樣檢2)檢驗(yàn)人員在抽樣時(shí)，要注意具有代表性，并要注明3)檢驗(yàn)人員必須持證上崗，在檢驗(yàn)過(guò)程中，必須嚴(yán)格(2)過(guò)程檢驗(yàn)(3)成品出廠檢驗(yàn)1)企業(yè)必須有必備的檢驗(yàn)設(shè)備，并在檢定校正有效時(shí)2)填寫《成品檢驗(yàn)報(bào)告單》,檢驗(yàn)單中包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、3)檢驗(yàn)人員必須嚴(yán)格按照規(guī)定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行4)質(zhì)檢員必須對(duì)儲(chǔ)存的成品進(jìn)行監(jiān)控，督促倉(cāng)庫(kù)加強(qiáng)(4)部分檢驗(yàn)項(xiàng)目如果企業(yè)無(wú)法完成，必須委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)該檢查受委托的檢驗(yàn)資(1)原料購(gòu)進(jìn)供銷部采購(gòu)人員必須根據(jù)生產(chǎn)的需要和采購(gòu)計(jì)劃單要求，按產(chǎn)地、品種、數(shù)量(批量)進(jìn)行采購(gòu)，未經(jīng)總經(jīng)理同(2)原料驗(yàn)收1)采購(gòu)員必須提前一天通知質(zhì)檢員原料的到貨品種、晚上、深夜到到貨的),應(yīng)在一個(gè)工作日內(nèi)通知質(zhì)檢員抽樣2)要加強(qiáng)食品運(yùn)輸途中的管理，確保防護(hù)和減少途中3)倉(cāng)庫(kù)保管員憑檢驗(yàn)報(bào)告單進(jìn)行驗(yàn)收，凡外購(gòu)原料、4)原料進(jìn)廠檢驗(yàn)按照《產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度》和《購(gòu)進(jìn)經(jīng)檢驗(yàn)判定為不合格的由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)向供貨單位提出異議(1)目的(2)職責(zé)1)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品搬運(yùn)、裝卸、包裝和防護(hù)管理。2)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)物資貯存管理。3)生產(chǎn)部和供銷部組織食品的交付管理。(3)內(nèi)容1)產(chǎn)品應(yīng)有明確和明顯的標(biāo)識(shí)。2)產(chǎn)品在搬運(yùn)過(guò)程中要以適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行，防止因搬3)倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)對(duì)食品貯存管理。I對(duì)驗(yàn)止入庫(kù)的產(chǎn)品要分類擺放，設(shè)原輔產(chǎn)倉(cāng)和成品Ⅲ倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)堆放整齊，標(biāo)識(shí)清晰，存取方便。(1)目的(2)職責(zé)2)各使用部門負(fù)責(zé)本部門的檢驗(yàn)設(shè)備的使用和維護(hù)保(3)內(nèi)容2)檢驗(yàn)設(shè)備的購(gòu)置3)檢驗(yàn)設(shè)備的驗(yàn)收Ⅲ驗(yàn)收過(guò)程應(yīng)包括對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備的檢定或確認(rèn)，在用的檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)質(zhì)檢部送法定計(jì)量部門進(jìn)行檢定，出具合格證IV驗(yàn)收合格的檢驗(yàn)設(shè)備由質(zhì)檢部納入統(tǒng)一管理，建立《監(jiān)測(cè)裝置臺(tái)賬》,并在裝置上做好標(biāo)識(shí)標(biāo)記，應(yīng)注明該裝4)檢驗(yàn)設(shè)備的使用和維護(hù)IⅡ重要的檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)由專人使用和保管，嚴(yán)格按照規(guī)Ⅲ檢驗(yàn)設(shè)備在使用過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有偏離校準(zhǔn)狀態(tài)時(shí)，5)檢驗(yàn)設(shè)備的管理裝置臺(tái)賬》,重要的監(jiān)測(cè)裝置填寫《監(jiān)測(cè)裝置履歷卡》,并IⅡ質(zhì)檢部負(fù)責(zé)制訂《監(jiān)測(cè)裝置周期檢定計(jì)劃表》,并Ⅲ對(duì)準(zhǔn)確度不符合要求或故障的監(jiān)測(cè)裝置，經(jīng)檢定維(1)目的為了更有效的控制本公司生產(chǎn)過(guò)程及相關(guān)過(guò)程中廢棄(2)適用范圍適用于本公司運(yùn)行過(guò)程中廢棄物和危險(xiǎn)廢棄物的控制(3)職責(zé)1)各部門負(fù)責(zé)將本部門的廢棄物、危險(xiǎn)廢棄物分類存2)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)車間廢棄物、危險(xiǎn)廢棄物折控制和處理3)檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)過(guò)程產(chǎn)生廢棄物、危險(xiǎn)廢棄物的控4)各辦室負(fù)責(zé)各自辦公區(qū)域內(nèi)廢棄物的控制和處理工5)倉(cāng)管員負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的廢棄物、危險(xiǎn)廢棄物的控制和處(4)管理辦法1)各責(zé)任產(chǎn)部門負(fù)責(zé)將本部門的廢棄物和危險(xiǎn)棄物分3)危險(xiǎn)廢棄物：4)原材料倉(cāng)、成品倉(cāng)應(yīng)做好防潮、防曬、防銹、防變5)加工部門在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行工藝文件，合理6)生產(chǎn)部每月應(yīng)對(duì)廢品、廢料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，必要時(shí)做出(1)化驗(yàn)員工作必須認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格按照檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)(2)確保檢驗(yàn)報(bào)告客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確，實(shí)事求是評(píng)定(3)認(rèn)真做好各類原料、輔料、衛(wèi)生、質(zhì)量等的檢驗(yàn)(4)認(rèn)真做好產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的反饋工作，對(duì)每批產(chǎn)品(5)保持化驗(yàn)室清潔干凈，每周對(duì)化驗(yàn)室進(jìn)行全面消(6)檢驗(yàn)藥品分類存放，做好藥物添置、使用記(1)目的(2)職責(zé)(3)投訴受理消費(fèi)者直接投訴到市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，辦公室應(yīng)積極配(1)目的(2)職責(zé)(3)內(nèi)容1).建立企業(yè)內(nèi)部誠(chéng)信教育計(jì)劃，并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，加2).建立企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信保障a)質(zhì)檢員進(jìn)行質(zhì)量管理的過(guò)程中，進(jìn)行相關(guān)內(nèi)部誠(chéng)信3)誠(chéng)信危機(jī)處理和預(yù)警(1)目的(2)職責(zé)(3)工作程序1)記錄：應(yīng)在《不合格及糾正措施處理單》上，記錄2)采購(gòu)不合格品的評(píng)審——讓步接收：僅限于輔料(外包裝材料)的情況下方②供銷部主管辦理退貨，將處理結(jié)果(如時(shí)間等)通報(bào)1)不合格品的鑒別檢員應(yīng)根據(jù)情況采取必要措施對(duì)以前可能涉及的產(chǎn)品進(jìn)行2)不合格品的隔離不合格品應(yīng)進(jìn)行隔離放置，不得與合格品或待檢品混3)不合格品評(píng)審改為他用(降級(jí))、報(bào)廢(對(duì)于成品，只能采取改為他用(降級(jí))、報(bào)廢的措施)?！缓细衿返脑u(píng)審工作應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行，4)不合格品的處置及跟蹤質(zhì)檢部主管向車間下達(dá)《不合格及糾正措施處理單》,3)報(bào)廢的控制②生產(chǎn)部主管每天組織對(duì)廢品進(jìn)行清理、處置，質(zhì)檢科1)任何情況下，發(fā)現(xiàn)已交付的食品出現(xiàn)不合格時(shí)，應(yīng)3)質(zhì)檢科主管填寫《不合格及糾正措施處理單》,組5)評(píng)審后，供銷部主管與采購(gòu)方進(jìn)行溝通，就處理辦根據(jù)不合格造成的影響或潛在影響的嚴(yán)重程度與采購(gòu)方協(xié)6)質(zhì)檢部主管在《不合格品處置單》上記載最終處理1)對(duì)發(fā)生的不合格品，質(zhì)檢科主管應(yīng)組織分析產(chǎn)生的(1)目的(2)適用范圍(3)職責(zé)(4)工作程序1)啟動(dòng)食品安全應(yīng)急程序2)在未經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理同意并授權(quán)的情況下，任何部門均3)由食品安全小組組長(zhǎng)制定了一份食品安全小組聯(lián)系1)突發(fā)事件的報(bào)告，任何小組和個(gè)人有權(quán)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)3)根據(jù)突發(fā)事件的發(fā)展態(tài)勢(shì)，應(yīng)急報(bào)告分為初次報(bào)告、4)后期處置，調(diào)查與評(píng)估一周內(nèi)，各相關(guān)責(zé)任人要向內(nèi)容：事故原因、發(fā)生過(guò)程及造成的后果(包人員的傷亡、5)獎(jiǎng)勵(lì)與責(zé)任追究，對(duì)參加安全突發(fā)事件處置工作做(6)召回及不安全食品1)召回，是指食品按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造(a)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造(b)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造(c)含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食IⅡ?qū)τ诓少?gòu)方的退貨食品由應(yīng)急小組組長(zhǎng)召集小組成生產(chǎn)日期等)及召回?cái)?shù)量。Ⅲ可疑食品到公司后，由負(fù)責(zé)接收的應(yīng)急小組成員根2)對(duì)于自查出的不合格且已發(fā)到客戶手中的食品I在發(fā)現(xiàn)不合格品的第一時(shí)間由負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)的應(yīng)急3)可疑食品到公司后，由質(zhì)檢部監(jiān)督，成品倉(cāng)庫(kù)接收。接收后的食品用庫(kù)存食材保管卡標(biāo)明“不合格”,“待檢”,“待處理”標(biāo)識(shí)后放置在成品倉(cāng)庫(kù)不合格品(可疑食品)存4)處理召回食品的規(guī)程，對(duì)食品進(jìn)行重新分類，降級(jí)IⅡ由于原輔料、添加劑所造成的不合格品：由物流部Ⅲ由于包裝物料造成的不合格品：由物流部通知供方，并限期整改，整改未確認(rèn)前，停止其供應(yīng)包裝。IV在生產(chǎn)加工過(guò)程中所造成的不合格品，通知車間負(fù)5)必要時(shí)食品出現(xiàn)以下情況時(shí)應(yīng)立即通知質(zhì)量監(jiān)督部Ⅲ召回的原因V與召回有關(guān)的數(shù)量(被召回的食品當(dāng)初在公司的擁有如果是出口的按出口國(guó)別列明批發(fā)商或零售商的名稱和地址第一條為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量第二條索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食第三條與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供第四條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加2)檢驗(yàn)(檢疫)證明；3)銷售票據(jù)；5)強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);6)進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品2)牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合3)糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢第六條對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全第七條對(duì)實(shí)行購(gòu)銷掛鉤的食品，可憑購(gòu)銷掛鉤協(xié)議和第八條對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中(1)食品渠道來(lái)源的重要性普遍應(yīng)用在成本因素允許的前提下降低價(jià)格也是不得已而(2)食品幾個(gè)基本的來(lái)源渠道經(jīng)考察合格后才與其合作。就目前各品種進(jìn)貨渠道說(shuō)明如(2.1)盈利模式(2.2)管理模式“批發(fā)市場(chǎng)”渠道。批發(fā)市場(chǎng)是個(gè)匯聚買賣雙方的集散“現(xiàn)代超市”渠道。超市是近10年來(lái)興起的新興零售下，食品批發(fā)市場(chǎng)無(wú)法滿足采購(gòu)方的=對(duì)市場(chǎng)數(shù)量及種類的要求時(shí)，我公司可從各大超市購(gòu)買食品以保證采購(gòu)方的需(3)食品多樣性說(shuō)明②提供的貨品沒(méi)有侵害第三方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密(1)檢查措施(1.2)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健(1.3)食品采購(gòu)驗(yàn)收：落實(shí)《關(guān)于大宗食品實(shí)行統(tǒng)一(1.5)食品貯存：倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食(1.6)清洗消毒：用具按要求清洗、消毒，消毒記錄(1.7)食品留樣：有專用留樣冰箱和容器，食品留樣(2)保證措施(2.1)遵守一切國(guó)家和各級(jí)主管部門對(duì)于食品流通的收全部履約保證金，并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)(2.2)在服務(wù)期限內(nèi)保證按時(shí)、按質(zhì)、按量將食品原(2.3)我方可以派專車和專人，提供全天候的跟蹤服(2.5)本公司設(shè)立電話專線、專員為該項(xiàng)工作提供服(2.6)本公司無(wú)條件接受各級(jí)各部門和社會(huì)各界對(duì)該(1)從整體觀點(diǎn)處理各項(xiàng)作業(yè)，大幅降低營(yíng)運(yùn)總成本。(2)統(tǒng)籌供需，增強(qiáng)采購(gòu)能力，提升存量管制績(jī)效。(3)指揮系統(tǒng)單一化，各部門間的溝通與合作獲得改(4)食品作業(yè)系統(tǒng)制度化與合理化，減低了管理費(fèi)用。(1)從整體觀點(diǎn)處理各項(xiàng)作業(yè)，大幅降低營(yíng)運(yùn)總成本。(2)統(tǒng)籌供需，增強(qiáng)采購(gòu)能力，提升存量管制績(jī)效。(3)指揮系統(tǒng)單一化，各部門間的溝通與合作獲得改(4)食品作業(yè)系統(tǒng)制度化與合理化，減低了管理費(fèi)用。(2)配合各部門的特性；(3)建立利潤(rùn)中心式的食品組織，著重以行銷為出發(fā)點(diǎn)，依據(jù)銷售預(yù)測(cè)來(lái)進(jìn)行食品采購(gòu)、生產(chǎn)等計(jì)劃；并將采建立可追溯制度與供應(yīng)商簽訂食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作(1)適用范圍(2)工作程序(2.2)對(duì)合格供應(yīng)商的控制(2.3)采購(gòu)資料對(duì)食品的采購(gòu)由采購(gòu)部門根據(jù)訂貨合同對(duì)原材料的需(2.4)采購(gòu)食品的驗(yàn)證(2.5)食品的驗(yàn)收：從合格供應(yīng)商采購(gòu)的食品，供應(yīng)商應(yīng)提供有關(guān)證明材(3.1)采購(gòu)食品驗(yàn)收：在按照《食品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)和試(3.4)到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不(3.5)連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)(3.8)驗(yàn)證貨證是否相符，貨證不符的拒收或單獨(dú)存(4)采購(gòu)食品的質(zhì)量跟蹤采購(gòu)部門定期或不定期對(duì)正式供貨方進(jìn)行質(zhì)量跟蹤并(5)驗(yàn)收記錄應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、有效，并按規(guī)定(1)法定代表人對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任：承擔(dān)因違(3)進(jìn)貨人員要自覺(jué)履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨索票制(4)銷售人員上崗時(shí)要檢查崗位衛(wèi)生，檢查所售食品(1)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生(2)實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由(3)索取和查驗(yàn)的文件應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種(5)選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種(6)食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品(1)由專職員工(質(zhì)量檢查員)負(fù)責(zé)填寫《食品進(jìn)貨產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、食品來(lái)源(供貨單位、聯(lián)系電話)索證種(2)采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)(3)食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品②提供的貨品沒(méi)有侵害第三方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和商業(yè)秘密(1)原料采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的衛(wèi)生對(duì)原料及其采購(gòu)后的運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求是生產(chǎn)任何食品(2)工廠設(shè)施的衛(wèi)生(3)衛(wèi)生管理(4)生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生(5)衛(wèi)生和質(zhì)量的檢驗(yàn)(6)成品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生(7)個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查合格和培訓(xùn)教育合格后才食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢3.4.5.食品檢驗(yàn)管理措施(1)檢驗(yàn)人員要求(2)過(guò)程檢驗(yàn)(3)成品出廠檢驗(yàn)(3.1)每批加工后的食品，須經(jīng)檢驗(yàn)，由檢驗(yàn)員填寫《成品檢驗(yàn)報(bào)告單》,在進(jìn)入冷藏庫(kù)前，必須經(jīng)檢驗(yàn)合格才(3.2)填寫《成品檢驗(yàn)報(bào)告單》,檢驗(yàn)單中包括食品(3.3)檢驗(yàn)人員必須嚴(yán)格按照規(guī)定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法(3.4)檢驗(yàn)人員必須對(duì)儲(chǔ)存的食品進(jìn)行監(jiān)控，督促冷(4)部分檢驗(yàn)項(xiàng)目如果企業(yè)無(wú)法完成，必須委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施食品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)該檢查受委托的檢驗(yàn)資(5)檢測(cè)設(shè)備管理制度確保檢測(cè)設(shè)備得到有效控制、測(cè)量和監(jiān)控結(jié)果的有效適用于對(duì)食品和過(guò)程進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)控用的裝置、軟件3.1.1負(fù)責(zé)對(duì)檢測(cè)設(shè)備的選型、購(gòu)置、檢定、校準(zhǔn)和管3.1.2負(fù)責(zé)對(duì)偏離檢定、校準(zhǔn)狀態(tài)的檢測(cè)設(shè)備的追蹤處3.1.3負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備操作人員的培訓(xùn)、考核；3.1.4使用部門負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)。4.1檢測(cè)設(shè)備的選用、采購(gòu)及驗(yàn)收4.2檢測(cè)設(shè)備的初次檢定校準(zhǔn)4.2.1經(jīng)驗(yàn)收合格的檢測(cè)設(shè)備，由品管部負(fù)責(zé)送國(guó)家計(jì)4.2.2對(duì)于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，編制校準(zhǔn)規(guī)程，進(jìn)行4.3檢測(cè)設(shè)備的周期檢定校準(zhǔn)4.3.1每年十二月品管部編制下年度《周期檢定計(jì)劃》,4.3.2檢定校準(zhǔn)合格的設(shè)備，由品管部貼綠色《合格》4.4檢測(cè)設(shè)備的使用、搬運(yùn)、維護(hù)和貯存控制能使檢定校準(zhǔn)失效的調(diào)整，使用后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)和保4.4.2在使用測(cè)量、監(jiān)控設(shè)備前，應(yīng)按規(guī)定檢查設(shè)備是4.4.3使用者在測(cè)量監(jiān)控設(shè)備的搬運(yùn)、維護(hù)和貯存過(guò)程4.4.4測(cè)量、監(jiān)控設(shè)備檢定校準(zhǔn)、修理、報(bào)廢等記錄在4.4.5各使用人員在使用檢測(cè)設(shè)備完畢，必須按要求對(duì)4.4.6.各使用部門應(yīng)對(duì)本部門所使用的檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行4.4.7各使用人員在使用檢測(cè)設(shè)備時(shí)應(yīng)按使用說(shuō)明要4.4.9在測(cè)量中所使用分析天平等精密儀器應(yīng)在儀器4.5檢測(cè)設(shè)備偏離檢定校準(zhǔn)狀態(tài)的控制4.5.1發(fā)現(xiàn)檢測(cè)設(shè)備偏離檢定校準(zhǔn)狀態(tài)時(shí)，應(yīng)停止檢測(cè)4.5.2對(duì)無(wú)法修復(fù)的設(shè)備，經(jīng)設(shè)備部長(zhǎng)確認(rèn)后，由總經(jīng)4.6檢測(cè)設(shè)備的環(huán)境要求檢測(cè)設(shè)備的使用環(huán)境應(yīng)符合相4.7對(duì)檢測(cè)人員要求品管部對(duì)測(cè)量、監(jiān)控設(shè)備的使用人(2)檢測(cè)室管理制度(3)檢測(cè)員崗位職責(zé)嚴(yán)格遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度，貫徹落實(shí)上級(jí)的各項(xiàng)要5、負(fù)責(zé)檢測(cè)室和儀器的日常管理工作，相關(guān)儀器及試6、嚴(yán)格遵守儀器操作規(guī)程，嚴(yán)防儀器損壞和人身意外7、嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)衛(wèi)生安全制度，每次檢測(cè)完畢應(yīng)及時(shí)8、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)有關(guān)副食品質(zhì)量安全法律法規(guī)和文件(4)檢測(cè)室工作守則防”(防水、防火、防盜)工作，對(duì)有毒物品應(yīng)按有關(guān)規(guī)定(6)檢測(cè)設(shè)備操作規(guī)程①水箱中加入適量水(zui好選用蒸餾水),水位高⑤產(chǎn)品在使用時(shí)操作者不宜長(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)離，工作結(jié)束后⑥使用220V電源。嚴(yán)禁加熱時(shí)干燒，以防出現(xiàn)電器食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不合格的食品禁止出貨出如發(fā)生事故，在第一時(shí)間內(nèi)采取應(yīng)急措施防止危害擴(kuò)(1)采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品及(3)保護(hù)食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場(chǎng)，控制好保存可能(4)被污染的食品工具和用具進(jìn)行停止使用，進(jìn)行徹及時(shí)向相關(guān)的行政主觀部門報(bào)告發(fā)生的事故情況并采(1)食品采購(gòu)(2)食品儲(chǔ)存①因公司食品銷售業(yè)務(wù)主要為廠家(經(jīng)銷商)直接供②詳細(xì)記錄食品入庫(kù)信息。食品入庫(kù)要詳細(xì)記錄食品④貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在⑤食品出庫(kù)要詳細(xì)記錄食品流向。銷售的情況應(yīng)建立⑦每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干⑧變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉(cāng)庫(kù)或容器進(jìn)行保管。不得同(3)食品運(yùn)輸①運(yùn)輸食品時(shí)運(yùn)輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分②在裝卸所采購(gòu)的食品時(shí)要講究衛(wèi)生，不得將食品直③直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用密閉容器裝運(yùn)。不(1)倉(cāng)庫(kù)冷庫(kù)管理制度(1.1)冷藏庫(kù)(溫度0～10℃)①冷藏庫(kù)只存放用于烹飪的食品原料、調(diào)料及其盛離墻壁5厘米。④冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮藏庫(kù)底部和靠近冷卻管道的地方以及冷藏庫(kù)的門口溫度較⑤加強(qiáng)對(duì)庫(kù)存物品的計(jì)劃管理，堅(jiān)持“先存放，先出減少庫(kù)門開(kāi)啟次數(shù)；由專人每周周二、周五盤點(diǎn)庫(kù)存情(1.2)冷凍庫(kù)(溫度-18℃以下)②堅(jiān)持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)才能進(jìn)人內(nèi)集中存放；所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25(2)凍庫(kù)凍貨存放的管理(2.1)庫(kù)內(nèi)所有的凍貨，進(jìn)貨量小于20斤的經(jīng)常使用(2.2)凍庫(kù)內(nèi)存放的凍貨必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)銷售(2.3)庫(kù)內(nèi)所使用的貨架必須整齊排列，庫(kù)內(nèi)不能有(2.5)清掃衛(wèi)生具體標(biāo)準(zhǔn)：貨架擺放整齊；貨架上無(wú)(2.7)每月8號(hào)，16號(hào)，24號(hào)應(yīng)安排員工，對(duì)食品冷(5)食品儲(chǔ)存配有專用的消毒設(shè)備，隨時(shí)對(duì)儲(chǔ)存的工(6)食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，或設(shè)專門區(qū)域，不與(7)(七)食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防(8)食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有(9)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝(1)倉(cāng)庫(kù)基本管理(包括散裝食品),食品擺放要做到“三齊”,堆碼整齊、通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取(2)入庫(kù)管理④入庫(kù)的食品要做好各類物料和食品的日常核查工(3)出庫(kù)管理③食品出庫(kù)時(shí)必須做到按單出貨，出貨人員應(yīng)(4)退貨管理③對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良食品由倉(cāng)管人員填寫《報(bào)廢處理(5)監(jiān)督管理④將不良食品和合格食品未分開(kāi)存放的處罰20元/關(guān)責(zé)任人50元/次。(1)貨物入庫(kù)庫(kù)前的檢驗(yàn)管理(2)入庫(kù)管理A.根據(jù)食品的類別、特點(diǎn)和數(shù)量，確確定存放地點(diǎn)和C.辦理入庫(kù)憑證(3)出庫(kù)管理(4)食品的存儲(chǔ)管理▲倉(cāng)庫(kù)碼放科學(xué)化，按食品分類的不同要求合理的布(5)倉(cāng)庫(kù)的安全及防火防盜措施C.庫(kù)管員上下班前，要檢查倉(cāng)庫(kù)周圍是否有不安全1)貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保2)食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物資除外)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貯4)冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保5)冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分6)散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的1)物資采購(gòu)回來(lái)后首先由采購(gòu)人員向倉(cāng)管員交接。庫(kù)3)物資入庫(kù)，要按照不同類別，分別放入貨架或相應(yīng)4)保證物資數(shù)量準(zhǔn)確，做到臺(tái)賬和食品相符合。發(fā)生5)易碎食品要輕拿輕放，嚴(yán)禁擠壓、碰撞，要做到妥7)保持庫(kù)內(nèi)整潔，食品的擺放應(yīng)整齊緊湊，做到無(wú)遮3)倉(cāng)管員嚴(yán)格執(zhí)行憑出貨單出貨，無(wú)單不出貨，保證4)倉(cāng)管員要做好出庫(kù)登記，并定期向主管做出入庫(kù)報(bào)(1)流程(2)職責(zé)(3)工作程序(3.1)入庫(kù)手續(xù)①所有倉(cāng)庫(kù)物資必須經(jīng)倉(cāng)管員檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格后，方②倉(cāng)管員根據(jù)檢驗(yàn)合格的記錄或通知填寫《入庫(kù)單》接收物資入庫(kù)，利用已有標(biāo)識(shí)或新加標(biāo)識(shí)和使用卡片標(biāo)簽③物資入庫(kù)后按規(guī)定的位置分類存放，并登記帳卡(3.2)倉(cāng)庫(kù)物資貯存控制②倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各品種食品等應(yīng)分類分區(qū)存放，壘放時(shí)，不⑥倉(cāng)庫(kù)物資要根據(jù)其特點(diǎn)不同，采取適宜的防護(hù)措(3.3)出庫(kù)②食品出庫(kù)憑辦公室開(kāi)出的發(fā)貨單到倉(cāng)庫(kù)辦理出庫(kù)(4)倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)與清查(4.1)倉(cāng)庫(kù)實(shí)行日清月結(jié)制度，保管人員于每月30日(4.2)倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的內(nèi)容：帳卡物是否相符、收發(fā)有無(wú)(4.3)倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須查明原因，并及時(shí)報(bào)(5)衛(wèi)生管理(5.1)倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用防鼠、防潮、防霉、通風(fēng)的措施(5.2)各類食品有明確標(biāo)志，有異味或吸潮的食品應(yīng)(5.3)定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、(6)倉(cāng)庫(kù)備貨(6.4)倉(cāng)管員每個(gè)星期一要將倉(cāng)庫(kù)實(shí)際情況報(bào)告辦公(1)倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)管理人員培訓(xùn)制度(1.1)人員培訓(xùn)可分為兩個(gè)方面，一是對(duì)新招員工進(jìn)員工在職培訓(xùn)主要根據(jù)崗位的實(shí)際要求，學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)(1.2)培訓(xùn)內(nèi)容(2)方法與形式(2.2)培訓(xùn)采用授課、講課、討論會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)等多種(2.3)培訓(xùn)的內(nèi)容和時(shí)間安排應(yīng)有計(jì)劃、有目的的進(jìn)(3)培訓(xùn)檔案的管理(3.1)公司建立員工培訓(xùn)檔案，及時(shí)將員工的培訓(xùn)內(nèi)(3.2)根據(jù)員工培訓(xùn)檔案所反映情況找出員工薄弱的(4)新員工入職培訓(xùn)(4.1)每位新員工均須參加公司舉辦的新員工入職培(4.2)每位新員工參加培訓(xùn)后均應(yīng)通過(guò)考核，若未通(4.3)培訓(xùn)過(guò)程中若有請(qǐng)假缺課的不予考核，待下期(4.4)培訓(xùn)結(jié)束后，管理處將對(duì)每位員工的培訓(xùn)情況(4.5)未經(jīng)過(guò)新員工入職培訓(xùn)班的員工，不得參加進(jìn)(4.6)新員工入職培訓(xùn)由管理處負(fù)責(zé)組織實(shí)施，課程不得少于14課時(shí)。(5)老員工在崗培訓(xùn)(5.1)凡在本公司試用期滿且正式錄用的員工，為提(5.2)在崗培訓(xùn)主要包括管理處每個(gè)月舉辦的各項(xiàng)專(5.3)在崗培訓(xùn)由管理處各個(gè)部門擬定培訓(xùn)計(jì)劃，并(6)培訓(xùn)內(nèi)容(6.1)有效地管理倉(cāng)庫(kù)，具體負(fù)責(zé)公司各類物品的保(6.2)負(fù)責(zé)物料及食品的入庫(kù)驗(yàn)收工作，入庫(kù)時(shí)，對(duì)(6.3)驗(yàn)收進(jìn)庫(kù)物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫(6.5)物料和食品進(jìn)出庫(kù)，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后(6.6)倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)(6.7)嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登(6.9)嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上(7)倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)(7.2)倉(cāng)庫(kù)保持通風(fēng)良好，溫度適宜，門窗、地面、(7.3)倉(cāng)庫(kù)實(shí)行分庫(kù)、分類保管，食品與非食品不能(7.4)不符合食品衛(wèi)生要求的食品不得入庫(kù)，要經(jīng)常(7.5)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)無(wú)蚊蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠，有防“四害”(7.7)食品出庫(kù)必須遵循“先進(jìn)先出”的原則，并做(7.9)倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)設(shè)立每種原料的存貨卡，對(duì)各第四章食材/食品分裝、加工、配送人員管理措施按照規(guī)定的員工入職程序和要求辦理入職手續(xù)和離職解答員工就勞動(dòng)法規(guī)、政策和公司人事制度方面的疑主要負(fù)責(zé)保管區(qū)內(nèi)物資的保管工作，對(duì)保管區(qū)內(nèi)的貨主要負(fù)責(zé)貨物出庫(kù)過(guò)程中選用搬運(yùn)工具與調(diào)配工作人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將貨物交到顧客手中并要求顧客簽訂4.1.10.車輛調(diào)度崗位職責(zé)4.1.11.財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)崗位職責(zé)(1)出納(2)審核(3)記帳(4)開(kāi)票根據(jù)對(duì)賬以后的送貨單及對(duì)帳單開(kāi)具增值稅發(fā)票或普(1)部門職責(zé)(2)崗位職責(zé)(2.1)合同明(營(yíng)業(yè)執(zhí)照等);合同文本；(2.2)采購(gòu)業(yè)務(wù)規(guī)格、產(chǎn)地、參考價(jià)等)。(2.3)入庫(kù)管理督促教育裝卸工卸貨時(shí)輕裝輕卸，根據(jù)不同食材的特●入庫(kù)登記庫(kù)(2.4)食材管理加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)食材維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常(變質(zhì)、時(shí)間過(guò)久等)及(2.5)冷庫(kù)管理加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)食材維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常(變質(zhì)、時(shí)間過(guò)久等)及(2.6)食材信息(3)制單管理(3.1)成交單(3.2)入庫(kù)登記(1)部門職責(zé)(2)崗位職責(zé)(2.1)合同明(營(yíng)業(yè)執(zhí)照等);合同文本；(2.2)訂單接訂單人員上崗后在指定交接區(qū)查看“訂單處理記錄簿”,核對(duì)有關(guān)內(nèi)容如有問(wèn)題應(yīng)作好記錄并及時(shí)與有關(guān)人員接訂結(jié)束仔細(xì)核對(duì)輸入內(nèi)容并打印“配貨訂單”,做好(2.3)配銷業(yè)務(wù)做好配貨記錄，準(zhǔn)確填制完整“配貨訂單”,做好出庫(kù)流程：取配貨訂單→食材檢驗(yàn)→實(shí)施配貨→填制“配(2.4)報(bào)價(jià)(3)制單管理(1)部門職責(zé)(2)崗位職責(zé)(2.1)駕駛員(2.2)運(yùn)輸調(diào)配了解車(車輛性能),了解物(裝載貨物規(guī)格),了解路(道路情況),了解天氣(氣象預(yù)報(bào))(2.3)外聘人員的使用(1)部門職責(zé)(2)崗位職責(zé)(2.1)清單根據(jù)客戶登記卡.到貨通知單.提貨單.身份證.客戶委其他附件齊全(費(fèi)用單.預(yù)支單等);市場(chǎng)工作人員不得代客戶結(jié)算(匯款除外);客戶預(yù)支嚴(yán)格執(zhí)行公司《加強(qiáng)內(nèi)部應(yīng)收款項(xiàng)的管理制度》;(2.2)憑證(2.3)現(xiàn)金(付款)(2.4)報(bào)表根據(jù)匯總金額與各小匯籠匯總金額軋平(銷售款.包裝(2.5)對(duì)帳(2.6)開(kāi)票按客戶名整理送貨單(無(wú)異議);(3)制單管理(3.1)送貨單(2)工作要求：打印和分發(fā)：一式三聯(lián)(特殊規(guī)格除外),交送貨員。(3.2)成交單登記單領(lǐng)取)各一聯(lián)。(3.3)回單本制度適用于所有新入職員工(含外包人員)及食堂工1、對(duì)于新入職的員工(含外包人員),人事部一周集2、對(duì)于食堂的老員工，人事部關(guān)注其健康證的到期的3、入職體檢必須在員工入職后兩周內(nèi)完成，人事部每況進(jìn)行歸類；對(duì)于無(wú)故曠工或者公司處以罰款50元/次，并處罰相關(guān)車間管理人員或員工50元/次，并參加下次安排；4、每周五之前人事部對(duì)本周入職體檢參加情況發(fā)文通1、每周三體檢結(jié)束后，人事部及時(shí)向體檢機(jī)構(gòu)了解體2、對(duì)一周內(nèi)需復(fù)檢的員工，需在第二周周三之前將復(fù)3、未按時(shí)完成復(fù)檢者，人事部將通報(bào)批評(píng)當(dāng)事人或相關(guān)管理人員，并視情況處罰20—50元/次，試用期內(nèi)未完成4、根據(jù)復(fù)檢完成情況，人事部每周五之前對(duì)各部門完5、日常工作中，用人部門需對(duì)員工的健康狀況做好監(jiān)第一章人員管理制度必須按照規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽內(nèi)),口罩，佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋，不戴戒指，并如實(shí)填寫《車輛使用檢查表》,每月上交項(xiàng)目部備案，如第三章保養(yǎng)制度消耗使汽車經(jīng)常保持完好狀態(tài)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)作業(yè)車輛進(jìn)行保2、一級(jí)保養(yǎng)(在修理廠完成):車輛每行駛3000-5000(3)檢查轉(zhuǎn)向緊固情況，離合器自由行程，制動(dòng)器摩(5)放出貯氣筒的積水。3、二級(jí)保養(yǎng)(在修理廠完成):車輛每行駛8000-12000(1)清洗噴油嘴、清潔空氣濾清器、更換機(jī)油、燃油(2)檢查調(diào)整氣門間隙，緊固發(fā)動(dòng)機(jī)螺栓，并檢查發(fā)(3)拆檢發(fā)電機(jī)、起動(dòng)機(jī)、整流器和炭刷，潤(rùn)滑軸承。(4)檢查上裝部分電器技術(shù)狀況。(5)檢查電路、燈光、喇叭、雨刮工作情況。(6)檢查調(diào)整離合器與壓板的間隙及踏板的自由行程。(7)檢查轉(zhuǎn)向器橫直拉桿，轉(zhuǎn)向節(jié)主銷套、轉(zhuǎn)向臂各(8)拆檢轉(zhuǎn)動(dòng)軸萬(wàn)向節(jié)和軸承磨損情況，緊固變速器(9)查制器，拆制動(dòng)鼓，緊固制動(dòng)底板螺帽，制動(dòng)蹄(10)查變速器，減速器各部件的軸向間隙磨損程度和(11)按規(guī)定潤(rùn)滑各潤(rùn)滑點(diǎn)檢查輪胎氣壓和磨損情況，(12)更換安全配件時(shí)，一定要購(gòu)買正品配件，要注意制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢第五章應(yīng)急保障管理制度為預(yù)防和控制本公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中潛在的事故和緊急行政部參與組織重大事故應(yīng)急救援工作的人員的培訓(xùn)第六章人事管理制度第一條我方所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制(一)職員：從事管理工作的員工。工人(以下簡(jiǎn)稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。第一節(jié)雇用及解雇第五條雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申請(qǐng)第七條雇用員工應(yīng)先行試用，但試用期間不得超過(guò)40第九條雇傭工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學(xué)歷者為合格，但第十一條雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到，并填a)公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務(wù)室健康2寸半身照片七張。勞務(wù)主管單位對(duì)于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書(shū)表1.有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩第十四條各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動(dòng)或工作種類變第十五條各單位應(yīng)按月造具員工動(dòng)態(tài)月報(bào)表二份呈報(bào)第十六條員工的保證人以在工作所在地或附近地區(qū)有固定住所或服務(wù)機(jī)關(guān)便于查對(duì)，并具有下列條件之一者為(一)經(jīng)當(dāng)?shù)卣怯洸⒔o有營(yíng)業(yè)執(zhí)照工廠或商號(hào)。(二)現(xiàn)任公教人員或有正當(dāng)職業(yè)之人士二人。第十七條被保證人不得以其直系血親配偶或兄弟姊妹第十八條員工如有盜竊財(cái)物、虧欠款項(xiàng)或其他不法行第十九條凡對(duì)經(jīng)管出納、原物料保管及收發(fā)的員工，第二十條保證人職業(yè)、住址或服務(wù)所在地有變更時(shí)，行覓妥新保證人填具保證書(shū)經(jīng)繳呈核準(zhǔn)后方予發(fā)還原保證第二十三條被保證人自離工日起六個(gè)月內(nèi)經(jīng)查明已無(wú)的重要措施，是單位科學(xué)管理體制中職責(zé)權(quán)相統(tǒng)一的責(zé)任職代會(huì)召開(kāi)前兩周下發(fā)本次職代會(huì)的議題和征集提案第八章檔案管理制度文件(包括印制品和音像制品等)材料的歸檔范圍：1)歸檔的文件必須是原件、正本，符合文件格式；2)歸檔的文件必須簽字、審批手續(xù)完備，自己清楚，3)歸檔的文件材料要完整齊全、裝訂整齊、并經(jīng)適當(dāng)4)是傳真件的應(yīng)復(fù)印后以復(fù)印件歸檔；1)文書(shū)檔案在第二年上半年內(nèi)歸檔；2)日常采購(gòu)需要?dú)w檔的于事后一周內(nèi)歸檔；3)各項(xiàng)管理工作形成的文件材料，在當(dāng)年上半年內(nèi)，1)各類文件材料一般歸檔一式一份；2)重要的和使用頻繁的文件材料可歸檔一式兩份或適1)重份和無(wú)參考利用價(jià)值的事務(wù)性、臨時(shí)性文件；2)上級(jí)機(jī)關(guān)任免、獎(jiǎng)懲非公司工作人員的文件、供參3)上級(jí)單位發(fā)來(lái)供參考的抄件和征求意見(jiàn)未定稿的文4)未經(jīng)會(huì)議討論和領(lǐng)導(dǎo)審閱、簽發(fā)的未生效文件、電報(bào)草稿、一般性文件的歷次修改稿(重要法規(guī)性文件、定稿除外)、影印文件的多次校對(duì)稿(主要領(lǐng)導(dǎo)親筆修改稿和負(fù)責(zé)人簽字的最后定稿除外);存期限及保密程度的分類順序進(jìn)行組卷、逐一編號(hào)，登記必須維護(hù)檔案的完整性(質(zhì)量上的完整和數(shù)量上的完整)、安全性(物質(zhì)的安全和法律的安全)。所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守公司保密制度有關(guān)規(guī)定，1)借閱檔案必須向領(lǐng)導(dǎo)審批；2)對(duì)使用人和公司利益影響較大的檔案應(yīng)加密保存。3)嚴(yán)格檔案的出、入室規(guī)定：出室必須由具備資格的4)查閱檔案，都必須辦理登記手續(xù)。檔案管理員必須第九章財(cái)務(wù)制度第一節(jié)財(cái)務(wù)借款及核銷管理辦法第一條借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由第三條報(bào)銷票據(jù)要提供合法報(bào)銷單據(jù)(特殊情況除第四條提供零星多張小單據(jù)，需將多張票據(jù)以階梯方第五條報(bào)銷一律用碳素筆，寫明報(bào)銷日期并附審批人第六條財(cái)務(wù)部要對(duì)報(bào)銷單重新審核，確認(rèn)金額與審批第七條借款人因公借款辦事，要本著當(dāng)日借當(dāng)日?qǐng)?bào)的第二節(jié)會(huì)計(jì)核算管理辦法第一條會(huì)計(jì)核算以權(quán)責(zé)發(fā)生為基礎(chǔ)，采用借貸記賬法。第二條會(huì)計(jì)年度采用萬(wàn)年制，自公歷每年一月一日起第三條記賬的貨幣單位為人民幣。憑證、賬簿、報(bào)表第四條會(huì)計(jì)科目執(zhí)行國(guó)家制定的行業(yè)會(huì)計(jì)制度，結(jié)合第五條會(huì)計(jì)憑證，使用自制原始憑證和外來(lái)原始憑證1、自制原始憑證指：入庫(kù)單、出庫(kù)單、旅費(fèi)報(bào)銷單、2、外來(lái)原始憑證指：我單位與其他單位或個(gè)人發(fā)生業(yè)第六條會(huì)計(jì)報(bào)表，依財(cái)政、稅務(wù)部門和公司財(cái)務(wù)部的第三節(jié)成本核算管理辦法第一條營(yíng)業(yè)成本的計(jì)算應(yīng)根據(jù)每項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)所發(fā)生的第三條對(duì)所購(gòu)進(jìn)準(zhǔn)備出售的商品所支付的運(yùn)雜費(fèi)和包第四條廚房設(shè)備的損耗，可用低易品消耗等應(yīng)作為直第五條車輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費(fèi)、過(guò)橋費(fèi)可作為第六條各業(yè)務(wù)部門在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所耗用的水、電、氣第四節(jié)現(xiàn)金及流動(dòng)資金管理辦法第一條庫(kù)存現(xiàn)金額在公司總經(jīng)理及財(cái)務(wù)統(tǒng)一下可按一第二條現(xiàn)金支付范圍：工資、補(bǔ)貼、福利、差旅費(fèi)、第四條在收付現(xiàn)金后，必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原第五條主管會(huì)計(jì)每天必須核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫(kù)第六條流動(dòng)資金既要保證需要又要節(jié)約使用，在保證第七條要求各業(yè)務(wù)部門在編制計(jì)劃時(shí)，嚴(yán)格控制庫(kù)存總額與同期庫(kù)存的比例按2:1的規(guī)定。第八條存儲(chǔ)物資、商品除經(jīng)批準(zhǔn)作為特殊儲(chǔ)備外，原第九條在符合國(guó)家政策和公司財(cái)務(wù)及總經(jīng)理的要求前第五節(jié)收取支票管理辦法第一條檢查轉(zhuǎn)賬支票上是否有法人名章及財(cái)務(wù)章，是第二條背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號(hào)第四條最低起點(diǎn)為100元。第六節(jié)盤點(diǎn)管理制度第一條目的為保證存貨及財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)的正確性，使盤點(diǎn)工作有章可第二條盤點(diǎn)范圍于年(中)終時(shí)，實(shí)行全面總清點(diǎn)一次，時(shí)間為：年中盤點(diǎn)時(shí)間是6月29、30日；年終盤點(diǎn)時(shí)間為12月30日、31日。4、財(cái)產(chǎn)：由各部門會(huì)同財(cái)務(wù)部門于年(中)終時(shí)，實(shí)每月末所有存貨，由各部門及財(cái)務(wù)部實(shí)施全面清點(diǎn)一次，時(shí)間為每月30日。第四條人員的指派與職責(zé)據(jù)如：入庫(kù)單、領(lǐng)料單等裝訂成冊(cè)(一月一本)。第一條出庫(kù)時(shí)間定為每周(日)的固定時(shí)間(特殊情況除外)。第二條辦理出庫(kù)必須由經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫(kù)單上第三條內(nèi)部直撥單用于營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗第四條原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫(kù)第五條固定資產(chǎn)購(gòu)入驗(yàn)收后直接撥使用部門，直接填第六條保管員要對(duì)入庫(kù)物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)第二條建立固定資產(chǎn)卡片，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)名稱、折舊年限：房屋15年、汽車10年、機(jī)械設(shè)備、電話系第一條由采購(gòu)班組根據(jù)采購(gòu)人預(yù)定單參照庫(kù)存及生產(chǎn)第四條采購(gòu)員要負(fù)責(zé)將價(jià)格真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚地記錄第五條采購(gòu)員購(gòu)買后，將原材料直接撥入廚房，由保第六條驗(yàn)收后采購(gòu)員將簽字的請(qǐng)購(gòu)單連同內(nèi)部直撥第十節(jié)保管員工作規(guī)范第一條負(fù)責(zé)記好公司所有物資、商品的收發(fā)存保管賬第三條貨物入庫(kù)時(shí)，一定要真實(shí)、準(zhǔn)確地按照入庫(kù)單第四條出庫(kù)物品，必須要由經(jīng)理簽字方可出庫(kù)。第五條每個(gè)工作日結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將出入庫(kù)單記賬聯(lián)第六條入庫(kù)物資必須按照類別，按固定位置整齊擺放。第七條及時(shí)報(bào)告物資存儲(chǔ)情況，嚴(yán)禁先出庫(kù)后補(bǔ)手續(xù)第十一節(jié)報(bào)損、報(bào)廢管理規(guī)定第一條商品及原材料發(fā)生霉變、變質(zhì)，失去使用價(jià)值，第二條經(jīng)主管會(huì)計(jì)審查提出處理意見(jiàn)后，報(bào)總經(jīng)理審第三條各業(yè)務(wù)部門的固定資產(chǎn)、低值易耗品的報(bào)廢、第四條報(bào)損、報(bào)廢的金額走營(yíng)業(yè)外支出科目。第一條認(rèn)真復(fù)核收銀員的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、賬單，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)第二條審核記賬的完整和合法依據(jù)，包括科目、對(duì)應(yīng)第三條嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一切不符合第四條審核原料的購(gòu)入憑證及采購(gòu)員的報(bào)銷單據(jù)在直第五條每日及時(shí)核算成本，要求成本核算必須合理、第六條要監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)的月末盤點(diǎn)，并按盤點(diǎn)表與保管賬第十三節(jié)成本的控