一年級品德下冊 我設計的午餐說課稿2 科教版

一年級品德下冊我設計的午餐說課稿2科教版主備人備課成員教學內容科教版一年級品德下冊《我設計的午餐》一課，主要圍繞學生日常生活中關于飲食選擇和安全的知識展開。本節(jié)課內容包括：

1.了解健康飲食的重要性，認識不同食物的營養(yǎng)價值。

2.學習如何設計一份營養(yǎng)均衡的午餐。

3.培養(yǎng)良好的飲食習慣，關注食品安全。

課程將引導學生通過觀察、討論和實踐，掌握健康飲食的基本知識，提高自我保護意識，為學生的健康成長打下基礎。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生的健康意識、實踐能力和生活技能。具體包括：

1.健康意識：通過學習食物的營養(yǎng)價值和健康飲食的重要性，學生能夠自覺形成關注飲食健康的意識。

2.實踐能力：在設計和制作午餐的過程中，學生將鍛煉自己的觀察、思考和動手能力。

3.生活技能：學生將學會如何搭配營養(yǎng)均衡的飲食，提高自我管理和生活自理能力，為未來的健康生活打下基礎。通過本節(jié)課的學習，學生將更好地理解和實踐社會主義核心價值觀中的“健康”和“和諧”。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

-學生已經(jīng)對基本的飲食結構有所了解，知道食物可以分為主食、蔬菜、肉類等類別。

-學生可能已經(jīng)通過家庭和學校教育，對一些基本的食品安全知識有了初步的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

-學生對食物和飲食通常具有濃厚的興趣，喜歡探索各種食物的特點和制作方法。

-學生的動手操作能力較強，喜歡參與實踐活動，通過動手嘗試來學習和理解知識。

-學生可能偏好直觀、生動、互動的學習方式，對于圖示、案例和小組討論等形式更為敏感和感興趣。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學生可能在理解食物營養(yǎng)成分的細節(jié)上存在困難，需要通過具體的例子和直觀的展示來輔助理解。

-在設計午餐時，學生可能會面臨如何平衡營養(yǎng)和口味的挑戰(zhàn)，需要教師提供引導和策略。

-學生可能對于食品安全知識較為陌生，需要教師通過生動的案例和實際操作來提高其認識和自我保護能力。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設計二次備課教學資源-硬件資源：電腦、投影儀、音響設備

-軟件資源：多媒體教學軟件、繪圖軟件

-課程平臺：校園網(wǎng)絡教學平臺

-信息化資源：營養(yǎng)健康知識電子資料、食品安全教育視頻

-教學手段：實物展示、案例討論、小組合作、互動游戲教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：以“你最喜歡的食物是什么？”為話題，引導學生分享自己的喜好，激發(fā)學生對食物的興趣。

-回顧舊知：詢問學生已經(jīng)了解的食物分類和營養(yǎng)知識，為學習新知識做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約30分鐘）

-講解新知：詳細介紹健康飲食的概念，包括食物的營養(yǎng)價值和如何搭配營養(yǎng)均衡的午餐。

-舉例說明：通過展示不同食物的營養(yǎng)成分表，幫助學生理解每種食物對人體的作用。

-互動探究：將學生分成小組，討論如何設計一份營養(yǎng)均衡的午餐，并分享各自的設計理念。

3.鞏固練習（約20分鐘）

-學生活動：讓學生動手設計自己的午餐，并說明選擇的理由，加深對營養(yǎng)知識的理解。

-教師指導：在學生設計過程中，教師巡回指導，提供必要的建議和幫助，確保學生設計的午餐營養(yǎng)均衡。

4.課堂總結（約10分鐘）

-回顧本節(jié)課的主要內容，強調健康飲食的重要性，并鼓勵學生在生活中實踐所學知識。

-通過提問方式檢查學生對課程內容的掌握程度，確保教學目標的達成。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置學生回家后，與家長一起設計一份家庭晚餐，并記錄下食物的營養(yǎng)成分，第二天與同學分享。

-鼓勵學生觀察家人的飲食習慣，提出改善建議，培養(yǎng)良好的家庭飲食環(huán)境。

具體教學過程如下：

-導入：

-教師提出問題：“同學們，你們知道自己每天吃的食物都含有哪些營養(yǎng)嗎？”

-學生分享自己最喜歡的食物，教師引導學生思考這些食物的營養(yǎng)價值。

-回顧學生已知的食物分類和營養(yǎng)知識，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等。

-新課呈現(xiàn)：

-講解健康飲食的概念，包括食物的營養(yǎng)價值和如何搭配營養(yǎng)均衡的午餐。

-展示食物營養(yǎng)成分表，讓學生了解不同食物的營養(yǎng)成分。

-學生分成小組，討論如何設計一份營養(yǎng)均衡的午餐，并分享各自的設計理念。

-鞏固練習：

-學生動手設計自己的午餐，并說明選擇的理由。

-教師巡回指導，提供必要的建議和幫助，確保學生設計的午餐營養(yǎng)均衡。

-課堂總結：

-教師回顧本節(jié)課的主要內容，強調健康飲食的重要性。

-通過提問方式檢查學生對課程內容的掌握程度。

-作業(yè)布置：

-布置學生回家后與家長一起設計家庭晚餐的作業(yè)。

-鼓勵學生觀察家人的飲食習慣，提出改善建議。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料：

-《兒童營養(yǎng)與健康指南》

-《食品安全與家庭飲食》

-《營養(yǎng)學家推薦的兒童飲食搭配》

-《食物營養(yǎng)成分速查手冊》

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-觀察并記錄一周內家庭成員的飲食習慣，分析其營養(yǎng)均衡情況。

-查閱資料，了解不同年齡段兒童的營養(yǎng)需求。

-調研家庭附近的超市或市場，了解食品的種類和營養(yǎng)標簽。

-設計一份健康食譜，嘗試制作一道營養(yǎng)均衡的菜肴，并記錄制作過程。

-探訪當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，了解食物的生產(chǎn)過程，增強食品安全意識。

-通過網(wǎng)絡或圖書館資源，了解國家關于食品安全和營養(yǎng)健康的相關政策。

-參與社區(qū)健康飲食宣傳活動，向他人宣傳健康飲食的重要性。

-成立健康飲食小組，定期分享飲食健康知識和實踐經(jīng)驗。

-結合本節(jié)課所學，撰寫一篇關于健康飲食的短文，分享給班級同學。

-觀看營養(yǎng)健康相關的視頻，如《舌尖上的營養(yǎng)學》等，記錄并討論觀后感。

-與家長一起制定家庭飲食計劃，嘗試改善家庭飲食習慣。

-利用互聯(lián)網(wǎng)資源，參與線上健康飲食知識競賽，檢驗自己的學習成果。

-結合所學知識，為學校食堂提出改善飲食搭配的建議。

-在家庭中嘗試實行分餐制，減少食物浪費，提高飲食質量。

-利用節(jié)假日時間，參與家庭或社區(qū)的烹飪活動，實踐所學飲食知識。

-定期參加學校組織的健康飲食講座，不斷更新自己的飲食健康知識。

-制作一份健康飲食宣傳手冊，向同學和家長宣傳飲食健康知識。

-結合所學，設計一份適合同齡人的健康飲食游戲，通過游戲傳播健康飲食理念。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.在本節(jié)課中，我嘗試通過小組合作的方式，讓學生在討論中學習如何設計營養(yǎng)均衡的午餐，這種方式提高了學生的參與度和積極性。

2.利用實物展示，如真實的食物模型，讓學生更直觀地理解食物的營養(yǎng)成分，增強了學習的趣味性。

（二）存在主要問題

1.教學管理方面，我發(fā)現(xiàn)學生在小組合作時，部分學生參與度不高，可能是因為分組不夠合理或者任務分配不均。

2.教學方法上，雖然實物展示增加了趣味性，但可能由于時間安排不當，導致學生對于食物營養(yǎng)成分的理解不夠深入。

3.教學評價方面，我在課后反思，可能過于注重學生的設計結果，而忽略了他們在設計過程中的思維過程和合作能力的培養(yǎng)。

（三）改進措施

1.為了提高小組合作的效率，我將在分組時考慮學生的個性、能力和興趣，確保每個小組都能充分發(fā)揮每個成員的潛力。同時，明確任務分配，確保每個學生都有參與的機會和責任。

2.我將調整課堂時間分配，確保實物展示與講解相結合，讓學生在觀察實物的同時，能夠深入理解食物的營養(yǎng)價值。此外，可以增加一些互動環(huán)節(jié)，如食物營養(yǎng)知識問答，以檢驗學生的學習效果。

3.在教學評價上，我將更加注重學生的過程表現(xiàn)，鼓勵學生在設計午餐時分享他們的思考過程，同時評價他們的合作能力。我計劃引入自我評價和同伴評價，讓學生參與到評價過程中，增強他們的自我認識和反思能力。板書設計①健康飲