2025屆高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)課時(shí)作業(yè)27生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含解析魯科版

PAGEPAGE8生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物基本養(yǎng)分物質(zhì)時(shí)間：45分鐘一、選擇題1．我國(guó)湖筆的制作技藝屬于國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，相傳古人制作該毛筆的過(guò)程為“以枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被(外衣)”，下列說(shuō)法不正確的是(B)A．枯木、鹿毛、羊毛的主要成分均為自然高分子化合物，且均能夠水解B．枯木等木材隔絕空氣加強(qiáng)熱可以得到焦炭、苯、甲苯等C．鹿毛的成分中肯定含有C、H、O、N元素D．采納灼燒法可以區(qū)分毛筆的“外衣”是羊毛還是化學(xué)纖維解析：枯木的主要成分是植物纖維，鹿毛、羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，二者均為自然高分子化合物，且均能夠水解，A正確；枯木隔絕空氣加強(qiáng)熱可以得到木炭等，B錯(cuò)誤；鹿毛的主要成分為蛋白質(zhì)，肯定含有C、H、O、N元素，C正確；區(qū)分蛋白質(zhì)和化學(xué)纖維一般可以運(yùn)用灼燒法，有燒焦羽毛氣味的毛筆的“外衣”是羊毛，D正確。2．(2024·江西宜豐中學(xué)考試)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(B)A．苯和溴水混合振蕩后靜置，上層液體為橙紅色B．淀粉和纖維素在人體內(nèi)最終都水解生成葡萄糖C．乙烯和聚乙烯燃燒時(shí)的現(xiàn)象均為火焰光明伴有黑煙D．液態(tài)植物油通過(guò)氫化可以獲得固態(tài)的人造奶油解析：苯密度比水小，能萃取溴水中的溴，溶解溴的苯在上層，A項(xiàng)正確；纖維素在人體中不能水解，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乙烯、聚乙烯含碳量高，燃燒時(shí)火焰光明伴有黑煙，C項(xiàng)正確；液態(tài)植物油含較多不飽和脂肪酸成分的甘油酯，熔點(diǎn)低，與H2發(fā)生加成反應(yīng)后生成飽和脂肪酸甘油酯，熔點(diǎn)上升，一般呈固態(tài)，D項(xiàng)正確。3．(2024·四川綿陽(yáng)二診)下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法正確的是(A)A．葡萄糖、果糖是單糖，蔗糖、麥芽糖是二糖B．淀粉與纖維素通式相同，二者互為同分異構(gòu)體C．油脂水解都生成飽和脂肪酸和甘油D．利用蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)可鑒別全部蛋白質(zhì)解析：葡萄糖、果糖是單糖，蔗糖、麥芽糖是二糖，A項(xiàng)正確；淀粉與纖維素通式相同，均為(C6H10O5)n，但二者n值不同，不互為同分異構(gòu)體，B項(xiàng)錯(cuò)誤；組成油脂的高級(jí)脂肪酸有飽和的，也有不飽和的，故油脂在酸性條件下水解不都生成飽和脂肪酸和甘油，C項(xiàng)錯(cuò)誤；只有含苯基的蛋白質(zhì)遇濃硝酸才變黃色，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4．(2024·浙江聯(lián)盟聯(lián)考)下列說(shuō)法正確的是(D)A．油脂、糖類和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物B．向雞蛋清溶液中加入飽和硫酸銨溶液、飽和硫酸銅溶液均會(huì)發(fā)生鹽析而凝合C．淀粉水解液中加過(guò)量氫氧化鈉溶液后，加新制氫氧化銅懸濁液可檢測(cè)淀粉是否水解完全D．氨基酸分子中都含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)，且能相互反應(yīng)形成更困難的多肽解析：油脂、單糖、二糖均不是高分子化合物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；CuSO4是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，B項(xiàng)錯(cuò)誤；向堿性淀粉水解液中加新制氫氧化銅懸濁液只能檢測(cè)淀粉是否已經(jīng)水解，不能檢驗(yàn)其水解是否完全，C項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基顯堿性，羧基顯酸性，氨基酸分子之間能脫水縮合生成多肽，D項(xiàng)正確。5．某有機(jī)物M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列有關(guān)M的說(shuō)法不正確的是(D)A．M的分子式為C9H10O3B．M可使酸性KMnO4溶液褪色C．1molM完全燃燒消耗10molO2D．1molM能與足量Na反應(yīng)生成0.5molH2解析：由M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，其分子式為C9H10O3，A正確；M中含有羥基，能被酸性KMnO4溶液氧化，而使酸性KMnO4溶液褪色，B正確；1molC9H10O3完全燃燒消耗10molO2，C正確；1molM分子中含有1mol—COOH和1mol—OH，故1molM能與足量Na反應(yīng)生成1molH2，D錯(cuò)誤。6．(2024·四川棠湖中學(xué)考試)有機(jī)物X的蒸氣相對(duì)氫氣的密度為51，X中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為31.7%，則能在堿性溶液中發(fā)生反應(yīng)的X的同分異構(gòu)體有(不考慮立體異構(gòu))(C)A．15種 B．14種C．13種 D．12種解析：有機(jī)物X的蒸氣相對(duì)氫氣的密度為51，則該有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量為102，X中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為31.7%，則含有氧原子的個(gè)數(shù)為102×31.7%÷16＝2，依據(jù)商余法，102－32＝70,70÷12＝5…10，所以該有機(jī)物的分子式為C5H10O2，分子式為C5H10O2的有機(jī)物在堿性溶液中發(fā)生反應(yīng)，該有機(jī)物可能是飽和一元酸或酯，酸的同分異構(gòu)體數(shù)目等于丁基的種數(shù)，共有4種。若為甲酸和丁醇酯化得到的，丁醇有4種，可形成4種酯；若為乙酸和丙醇酯化得到的，丙醇有2種，可形成2種酯；若為丙酸和乙醇酯化得到的，丙酸有1種，可形成1種酯；若為丁酸和甲醇酯化得到的，丁酸有2種，可形成2種酯；所以能在堿性溶液中發(fā)生反應(yīng)的X的同分異構(gòu)體有4種羧酸，9種酯，共13種，C項(xiàng)正確。7．(2024·河北省級(jí)示范中學(xué)聯(lián)考)如下表所示是某糕點(diǎn)的養(yǎng)分成分，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(D)養(yǎng)分成分每100g中含量糖類40g油脂20g蛋白質(zhì)4.8g胡蘿卜素1.8g碳酸鈣400mgA.糖類均能發(fā)生水解反應(yīng)B．油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油組成的混合物C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解最終僅生成二氧化碳和水D．胡蘿卜素和碳酸鈣均不屬于高分子化合物解析：?jiǎn)翁遣荒芩?，A項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油經(jīng)酯化反應(yīng)才可生成，不是二者簡(jiǎn)潔組成的混合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，氧化的最終產(chǎn)物是CO2和水，C項(xiàng)錯(cuò)誤；胡蘿卜素是小分子有機(jī)物，碳酸鈣是無(wú)機(jī)物，D項(xiàng)正確。8．R是一種香精的調(diào)香劑，其水解反應(yīng)的方程式如下：下列說(shuō)法不正確的是(C)A．R的分子式為C11H12O2B．R能發(fā)生加成、氧化、取代反應(yīng)C．N的芳香族同分異構(gòu)體有3種(不含N)D．用溴的四氯化碳溶液可以區(qū)分M和N解析：由R的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其分子式為C11H12O2，A項(xiàng)正確；R含有碳碳雙鍵、酯基，能發(fā)生氧化、加成、取代反應(yīng)，B項(xiàng)正確；N的芳香族同分異構(gòu)體有、，共4種，C項(xiàng)錯(cuò)誤；M中的碳碳雙鍵可與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的CCl4溶液褪色，N不行以，D項(xiàng)正確。9．(2024·名師原創(chuàng))2024年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)在10月3日揭曉，弗朗西斯·阿諾德、喬治·史密斯和格雷戈里·溫特爾共同獲獎(jiǎng)，以表彰他們?cè)诿傅亩ㄏ蜓莼约坝糜诙嚯暮涂贵w的噬菌體展示技術(shù)方面取得的成果。如圖所示是某酶的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列說(shuō)法不正確的是(A．該酶的化學(xué)式為C19H29N7O6B．該酶含有苯環(huán)，屬于芳香烴C．該酶能發(fā)生水解反應(yīng)、加成反應(yīng)D．該酶能與碳酸鈉反應(yīng)生成CO2氣體解析：依據(jù)題中該酶的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其化學(xué)式為C19H29N7O6，A正確；該酶中含有O、N元素，不屬于芳香烴，是芳香烴的衍生物，B錯(cuò)誤；該酶中含有肽鍵能發(fā)生水解反應(yīng)，含有苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)，C正確；該酶中含有羧基，能與碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，D正確。10．(2024·四川南充適應(yīng)性考試)微信熱傳的“苯寶寶表情包”可看成是由苯衍生的物質(zhì)配以相應(yīng)文字形成的(如圖)。下列說(shuō)法正確的是(D)A．化合物A不能與乙醇發(fā)生反應(yīng)B．化合物B的分子式為C6H6Cl6C．化合物B可通過(guò)苯與Cl2發(fā)生加成反應(yīng)制得D．1mol化合物A可與3molH2發(fā)生加成反應(yīng)解析：化合物A含羧基，肯定條件下與乙醇可發(fā)生酯化反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；依據(jù)化合物B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其分子式為C6Cl6，B項(xiàng)錯(cuò)誤；化合物B不是苯和Cl2發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；羧基中的碳氧雙鍵不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，肯定條件下，苯環(huán)與H2可發(fā)生加成反應(yīng)，D項(xiàng)正確。11．(2024·四川成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)中學(xué)考試)有機(jī)物X可作為合成青蒿素的一種基本原料，已知X的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān)X的說(shuō)法正確的是(A)A．X為烴的含氧衍生物B．X最多可以和3molH2發(fā)生加成反應(yīng)C．X只能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)D．X可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且褪色原理相同解析：依據(jù)X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，此有機(jī)物含C、H、O元素，A項(xiàng)正確；依據(jù)該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，1mol此有機(jī)物含2mol碳碳雙鍵和1mol羧基，因此1mol此有機(jī)物最多可與2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；因?yàn)閄中含有碳碳雙鍵，所以還能發(fā)生加聚反應(yīng)等，C項(xiàng)錯(cuò)誤；X中含有碳碳雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液與酸性高錳酸鉀溶液褪色，褪色原理不同，D項(xiàng)錯(cuò)誤。12．(2024·福建福州質(zhì)量抽測(cè))維生素C的結(jié)構(gòu)如圖所示。下列描述不正確的是(D)A．可溶于水B．可與NaOH溶液反應(yīng)C．可還原溶液中的Fe3＋D．分子中的碳原子可能都處于同一平面解析：維生素C中含有較多的—OH，—OH為親水基團(tuán)，故維生素C可溶于水，A項(xiàng)正確；維生素C中含有酯基，故能與NaOH溶液反應(yīng)，B項(xiàng)正確；維生素C中的羥基、碳碳雙鍵均易被氧化，故維生素C具有還原性，可還原溶液中的Fe3＋，C項(xiàng)正確；維生素C中含有多個(gè)飽和碳原子，結(jié)合碳原子的成鍵特點(diǎn)，可知全部碳原子不行能處于同一平面，D項(xiàng)錯(cuò)誤。13．(2024·安徽安慶五校聯(lián)考)分子式為C4H10O的醇與分子式為C4H8O2的羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成的酯的結(jié)構(gòu)可能有(不考慮立體異構(gòu))(C)A．4種 B．6種C．8種 D．10種解析：分子式為C4H10O的醇有4種，分子式為C4H8O2的羧酸共有2種同分異構(gòu)體：丁酸、2甲基丙酸，則所生成的酯有2×4＝8(種)，C項(xiàng)正確。14．(2024·遼寧葫蘆島聯(lián)考)有機(jī)物在不同條件下至少可能發(fā)生6種不同類型的反應(yīng)：①取代反應(yīng)②加成反應(yīng)③消去反應(yīng)④氧化反應(yīng)⑤酯化反應(yīng)⑥加聚反應(yīng)，其中由于其分子結(jié)構(gòu)中含有—OH而發(fā)生的反應(yīng)有(A)A．①③④⑤ B．①②④⑥C．②③④⑤ D．③④⑤⑥解析：該有機(jī)物含碳碳雙鍵、羥基、羧基三種官能團(tuán)，其中羥基能發(fā)生取代反應(yīng)、酯化反應(yīng)、消去反應(yīng)和氧化反應(yīng)，A項(xiàng)正確。15．(2024·江西南昌二中考試)已知有機(jī)化合物下列說(shuō)法正確的是(B)A．b與d互為同系物B．b、d、p各自同類別(官能團(tuán)相同)的同分異構(gòu)體數(shù)目，d的最多C．b、d、p均可與金屬鈉反應(yīng)D．d中存在少量的b時(shí)可以加入NaOH溶液后分液除去解析：b、d官能團(tuán)不同，不互為同系物，A項(xiàng)錯(cuò)誤。b為正丁酸，有1種羧酸類同分異構(gòu)體；d為酯類，有甲酸正丁酯、HCOOCH(CH3)CH2CH3、HCOOCH2CH(CH3)2、HCOOC(CH3)3、乙酸正丙酯、乙酸異丙酯、丙酸乙酯、異丁酸甲酯8種酯類同分異構(gòu)體；p有正戊醇、3戊醇、2甲基1丁醇、2甲基2丁醇、3甲基2丁醇、3甲基1丁醇、2,2二甲基1丙醇7種醇類同分異構(gòu)體，B項(xiàng)正確。d與Na不反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤。酯在NaOH溶液中會(huì)水解，D項(xiàng)錯(cuò)誤。16．(2024·湖南四校聯(lián)考)碳酸亞乙酯是一種重要的添加劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。用環(huán)氧乙烷合成碳酸亞乙酯的反應(yīng)為：。下列說(shuō)法正確的是(D)A．上述反應(yīng)屬于取代反應(yīng)B．碳酸亞乙酯的二氯代物只有一種C．碳酸亞乙酯中的全部原了處于同一平面內(nèi)D．1mol碳酸亞乙酯最多可消耗2molNaOH解析：題述反應(yīng)為加成反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；碳酸亞乙酯的二氯代物中，2個(gè)氯原子取代1個(gè)碳原子上的2個(gè)H原子時(shí)有1種，2個(gè)氯原子分別取代2個(gè)碳原子上各1個(gè)H原子時(shí)有1種，故碳酸亞乙酯的二氯代物共有2種，B項(xiàng)錯(cuò)誤；碳酸亞乙酯含有—CH2—CH2—結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)中全部原子不在同一平面內(nèi)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；1mol碳酸亞乙酯含有1mol基團(tuán)，相當(dāng)于含有2mol酯基，最多可消耗2molNaOH，D項(xiàng)正確。17.(2024·遼寧五校聯(lián)考)苯甲酸乙酯(C9H10O2)是無(wú)色透亮有水果香氣的液體，俗稱安眠香酸乙酯，常用作溶劑和香料。下列說(shuō)法正確的是(B)A．按如圖裝置制備苯甲酸乙酯，應(yīng)在燒瓶A中先加入3mL濃H2SO4和4g苯甲酸，然后邊振蕩燒瓶邊漸漸加入10mL乙醇B．圖示制備苯甲酸乙酯的簡(jiǎn)易裝置中，A中玻璃導(dǎo)管改用球形冷凝管效果更好C．制得的苯甲酸乙酯粗產(chǎn)品，可通過(guò)水洗、NaOH溶液洗滌、水洗，除去苯甲酸乙酯中的部分雜質(zhì)D．分子式為C9H10O2，含有苯環(huán)且能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物共有15種(不含立體異構(gòu))解析：制備苯甲酸乙酯的試驗(yàn)，應(yīng)先加入乙醇，再加入濃硫酸和苯甲酸，若將乙醇加入濃硫酸中，易引起液體飛濺，A項(xiàng)錯(cuò)誤；A中玻璃導(dǎo)管的作用是冷凝回流，改用球形冷凝管效果更好，B項(xiàng)正確；制得的苯甲酸乙酯粗產(chǎn)品中含有乙醇、苯甲酸雜質(zhì)，不能用NaOH溶液洗滌，因?yàn)楸郊姿嵋阴ピ趶?qiáng)堿性溶液中能發(fā)生水解反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；該有機(jī)物能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體，則含有羧基，共有14種，D項(xiàng)錯(cuò)誤。18．(2024·河南周口模擬)有機(jī)物b()、p()、m()都是重要的中間體材料。下列有關(guān)b、p、m的說(shuō)法不正確的是(B)A．b、m互為同分異構(gòu)體B．p中全部原子肯定共平面C．b、p、m均能使酸性KMnO4溶液褪色D．與b含有相同官能團(tuán)且含有六元環(huán)的b的同分異構(gòu)體有2種解析：b、m的分子式均為C7H10O2，二者互為同分異構(gòu)體，A項(xiàng)正確；p中含2個(gè)飽和碳原子，飽和碳原子確定了全部的原子不行能處于同一平面，B項(xiàng)錯(cuò)誤；b、p、m中均含碳碳雙鍵，均能被酸性KMnO4溶液氧化，C項(xiàng)正確；與b含有相同官能團(tuán)且含有六元環(huán)的b的同分異構(gòu)體有，共2種，D項(xiàng)正確。19．(2024·四川成都石室中學(xué)一診)二羥甲戊酸是合成青蒿素的原料之一，其結(jié)構(gòu)如圖a所示。下列有關(guān)二羥甲戊酸的說(shuō)法正確的是(C)A．含有羥基和酯基兩種官能團(tuán)B．不能使酸性KMnO4溶液褪色C．等量的二羥甲戊酸消耗Na和NaHCO3的物質(zhì)的量之比為3∶1D．是乳酸(結(jié)構(gòu)如圖b)的同系物解析：二羥甲戊酸分子中不含