2.1 細(xì)胞中的元素和化合物課件高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

課前默寫1、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次？2、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的典型生物種類？3、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的根本區(qū)別？4、下列屬于原核生物的是_______________。①朊病毒②大腸桿菌③乳酸菌④小球藻⑤藍(lán)細(xì)菌⑥衣藻⑦鏈霉菌⑧大腸桿菌⑨青霉菌課前準(zhǔn)備：必修一課本、2.1學(xué)案、雙色筆第二章組成細(xì)胞的分子2.1細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)與核心素養(yǎng)1．通過(guò)對(duì)細(xì)胞組成元素與自然界組成元素的比較，形成生命與自然界統(tǒng)一的生命觀。2．通過(guò)對(duì)大量元素和微量元素分類學(xué)習(xí)，養(yǎng)成比較與分類的科學(xué)思維方式。3．通過(guò)檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)科學(xué)探究方法。探究點(diǎn)一、組成細(xì)胞的元素和化合物元素地殼細(xì)胞O48.60%65.0%Si26.30%極少C0.087%18.0%N0.03%3.0%H0.76%10.0%1．生物界和非生物界具有統(tǒng)一性和差異性，從元素角度分析，表現(xiàn)在？

2.為什么組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到，而組成細(xì)胞的元素含量與無(wú)機(jī)自然界又大不相同？組成細(xì)胞的元素是生物體有選擇地從無(wú)機(jī)自然環(huán)境中吸收的。組成生物界與非生物界的元素種類大體相同，含量相差較大?！举Y料分析1】元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.75%55.99%H6.24%7.46%O44.43%14.62%N1.46%9.33%K0.92%1.09%Ca0.23%4.67%P0.20%3.11%Mg0.18%0.16%S0.17%0.78%玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量(干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù))玉米細(xì)胞：O＞C＞H＞N人體細(xì)胞：C＞O＞N＞H【資料分析2】鮮重是指細(xì)胞在自然狀態(tài)下的質(zhì)量，如新鮮蔬菜。干重是指細(xì)胞除去全部水后的重量。（1）大量元素占生物體重量萬(wàn)分之一以上CHONPSKCaMg基本元素（多）：C、H、O、N最基本的元素（多且重要）生命核心元素：C

干重含量多大分子有機(jī)物以碳為骨架占生物體重量萬(wàn)分之一以下（2）微量元素FeMnZnCuBMo等鐵錳鋅銅硼鉬Zn：促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持正常的細(xì)胞代謝。常稱為生命元素。B：主要促進(jìn)植物花粉管萌發(fā)和伸長(zhǎng)。

缺硼：花而不實(shí)。微量元素在生物體中含量很少，是否代表不是生物體必需的元素？Fe：鐵是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血。血紅蛋白大量元素和微量元素都是必需元素，但生物體內(nèi)的元素不一定都是必需元素以人體細(xì)胞為例，鮮重和干重時(shí)C、O、N、H分別的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比較鮮重：干重：C>O>N>HO>C>H>N為什么占人體細(xì)胞鮮重最多的元素是O，而占干重最多的是C?在鮮重情況下，組成細(xì)胞最多的化合物是H2O，而干重情況下所含的成分主要是有機(jī)物。嘗試構(gòu)建下列元素的包含關(guān)系圖自然界中的元素組成細(xì)胞的元素大量元素微量元素基本元素自然界中的元素組成細(xì)胞的元素基本元素C、H、O、NP、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo大量元素微量元素組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在，其種類及相對(duì)含量如下：（3）化合物一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

，含量最多的有機(jī)化合物______。

細(xì)胞干重中含量最多的化合物________。水

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不同細(xì)胞中化合物的含量都一樣嗎？請(qǐng)舉例說(shuō)明。不一樣。如植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉(多糖)較多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多等等。1．牛通過(guò)吃草獲得化合物和元素，那么牛和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素(

)A．種類差異很大，含量大體相同B．種類和含量差異都很大C．種類和含量都是大體相同的D．種類大體相同，含量差異很大2．人體內(nèi)的微量元素的含量甚微，但是對(duì)人體的健康卻起著重要作用。下列各組元素全部是微量元素的是(

)A．I、K、O、S

B．B、Mo、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、Cu、Mg、CBD斐林試劑磚紅色沉淀蘇丹Ⅲ橘黃色一.實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：①.還原性糖的鑒定：還原糖+②.脂肪的鑒定：

脂肪+

③.蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)+探究點(diǎn)二、生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)雙縮脲試劑紫色（蘇丹IV）（紅色）50-65℃水浴加熱二.實(shí)驗(yàn)過(guò)程:還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀還原糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖、半乳糖非還原糖：蔗糖（甘蔗、甜菜）、淀粉等1、還原糖的檢測(cè)和觀察：選材應(yīng)該選擇含

量高，顏色為植物組織以蘋果.梨為最好。（西瓜）還原糖白色或近于白色制備組織樣液：制漿：去皮、切塊、研磨過(guò)濾：（用單層紗布）取液：（２mL）可溶性還原糖與斐林試劑在加熱的過(guò)程中生成磚紅色沉淀，說(shuō)明植物組織樣液中含有還原糖。注入2mL蘋果組織樣液注入1mL剛配制好的斐林試劑水浴加熱約2min檢測(cè)步驟出現(xiàn)磚紅色沉淀50----650C的溫水結(jié)論：甲乙液（1:1）等量混勻振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍(lán)色2、蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察：選材應(yīng)該選擇含

豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。（避免材料自身的顏色掩蓋實(shí)驗(yàn)變化的顏色）蛋白質(zhì)黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液制備組織樣液呈色反應(yīng)組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：說(shuō)明組織樣液中存在蛋白質(zhì)。斐林試劑與雙縮脲試劑的比較(1)鑒定還原糖，是新配制的Cu(OH)2與還原糖反應(yīng)，Cu(OH)2被還原為Cu2O(磚紅色)。(2)檢測(cè)蛋白質(zhì)的原理是肽鍵在堿性環(huán)境中與Cu2＋反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，所以加入雙縮脲試劑A液的目的是制造堿性環(huán)境。1．關(guān)于生物組織中物質(zhì)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是(

)A．檢測(cè)還原糖時(shí)，需用水浴加熱B．選用西紅柿果肉作為實(shí)驗(yàn)材料來(lái)檢測(cè)還原糖C．檢測(cè)脂肪時(shí)，將花生子葉染色后，用鹽酸洗去浮色D．檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，將雙縮脲試劑的A、B液混合后再加入蛋白質(zhì)樣液中2．如圖是鑒定生物組織中某種成分的操作流程圖。下列相關(guān)敘述中正確的是(

)A．圖中的甲試劑也可以用于鑒定蛋白質(zhì)B．可用菠菜葉片替代蘋果C．石英砂的作用是使研磨更充分D．甲試劑由甲、乙兩種液體組成，使用時(shí)先加甲液再加乙液AC3、脂肪的檢測(cè)和觀察：圓形小顆粒呈橘黃色，說(shuō)明有脂肪存在。取材花生種子(浸泡3～4h），將子葉削成薄片方法：制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況。制片①取最理想的薄片②在薄片上滴蘇丹Ⅲ染液（2～3min）③洗去浮色（用體積分?jǐn)?shù)為50﹪酒精）④制成臨時(shí)裝片觀察低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒，然后用高倍鏡觀察結(jié)論[歸納總結(jié)]檢測(cè)生物組織中有機(jī)物的注意事項(xiàng)(1)實(shí)驗(yàn)材料的選擇①富含被檢測(cè)的有機(jī)物，易出現(xiàn)明顯實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。②材料本身應(yīng)為白色或近于白色，不干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(2)操作方面的注意事項(xiàng)