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聚焦：這些東西有什么共同點(diǎn)？客觀存在聚焦：這些東西都是由物質(zhì)構(gòu)成的。我們自身也是由物質(zhì)構(gòu)成的。4.1廚房里的物質(zhì)與變化探索：廚房里有什么物質(zhì)呢？探索：廚房中能觀察到什么變化？探索：物質(zhì)名稱(chēng)特征變化發(fā)生的具體變化水米鐵鍋食鹽無(wú)色無(wú)味、透明、會(huì)流動(dòng)、液體……水結(jié)成冰液態(tài)變成固態(tài)溫度降低白色、固體顆粒、較硬……米飯煮熟由硬到軟、粘度增加、顆粒膨脹堅(jiān)硬、導(dǎo)熱快、韌性強(qiáng)、黑色……鐵生銹顏色從黑變成黃褐色、變脆白色、顆粒、咸……鹽溶解鹽的顆粒不可見(jiàn)、水變咸探索：現(xiàn)象：改變了鐵鍋的顏色、改變的鐵鍋的硬度探索：現(xiàn)象：溫度變高、水變成水蒸氣……探索：現(xiàn)象：水從固體變成液體、溫度變高……探索：現(xiàn)象：顏色改變、形狀改變、氣味改變……探索：這些變化有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)？冰融化成水咬過(guò)后放置的蘋(píng)果鑄鐵鍋生銹水燒開(kāi)鐵變成鐵銹液態(tài)水變成氣態(tài)水固態(tài)水變成液態(tài)水蘋(píng)果表面產(chǎn)生黃色物質(zhì)探索：沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)物理變化產(chǎn)生了新物質(zhì)化學(xué)變化研討：這些是什么變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？研討：下列變化有沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生？是物理變化還是化學(xué)變化？水結(jié)冰食物腐敗鮮榨甘蔗汁玻璃杯摔碎水沸騰沙子和黃豆混合食鹽溶解在水中水結(jié)冰食物腐敗鮮榨甘蔗汁玻璃杯摔碎水沸騰沙子和黃豆混合食鹽溶解在水中研討：驗(yàn)證步驟：①取一只燒杯，在其中加入30毫升水②用藥匙取兩勺食鹽，加入水中，攪拌溶解③用滴管取兩到三滴食鹽水，滴在鐵勺中④用火柴點(diǎn)燃酒精燈
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