第十單元 綜合檢測(cè)

第十單元綜合檢測(cè)(滿(mǎn)分100分，限時(shí)60分鐘)一、選擇題(每小題3分，共30分)1.(2022山東濟(jì)寧中考)“早起開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。家庭生活中廚房常備的花生油、食鹽、食醋、蔗糖等物質(zhì)，屬于無(wú)機(jī)物的是()A.花生油 B.食鹽 C.食醋 D.蔗糖2.糖類(lèi)是人體主要供能物質(zhì)。下列食品中富含糖類(lèi)的是()A.炒芹菜 B.醬牛肉 C.饅頭 D.水煮魚(yú)3.(2023山東沂源二模改編)每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。某同學(xué)午餐的食譜是饅頭、炒雞蛋、糖醋排骨、魚(yú)湯，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)看，該食譜缺少的營(yíng)養(yǎng)素是()A.油脂 B.維生素 C.糖類(lèi) D.蛋白質(zhì)4.化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)。下列觀點(diǎn)中，不合理的是()A.食用無(wú)公害蔬菜 B.遠(yuǎn)離煙草 C.隨意丟棄廢舊電池 D.拒絕毒品5.(2023四川瀘州中考)方志敏同志曾在獄中用米湯給魯迅先生寫(xiě)信，魯迅先生收信后，使用碘酒處理就看到了信中的內(nèi)容，從而通過(guò)魯迅先生巧妙地將信息傳遞給了黨組織。據(jù)此可證明米湯中含有()A.微量元素 B.蛋白質(zhì) C.淀粉 D.油脂6.化學(xué)與人類(lèi)的身體健康密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是()A.人體缺少維生素A會(huì)引起壞血病B.人體必需元素的攝入應(yīng)該越多越好C.在醬油中適當(dāng)添加含鐵的化合物，可預(yù)防缺鐵性貧血D.幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起甲狀腺腫大，影響生長(zhǎng)發(fā)育7.我們每天都要注意合理膳食，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是()A.維生素屬于無(wú)機(jī)物B.糖類(lèi)是人類(lèi)食物的重要成分，我們應(yīng)多吃糖果來(lái)補(bǔ)充糖類(lèi)C.纖維素不能被人體吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纖維素的食物D.油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而人體攝入過(guò)多的油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病8.(2023山東濟(jì)南歷下三模)健康的生活離不開(kāi)化學(xué)。下列做法中，正確的是()A.用小蘇打作發(fā)酵劑制作面包 B.用保健品代替藥物治療疾病C.用過(guò)量的亞硝酸鈉作食品防腐劑 D.用碳酸鋇作鋇餐9.(2023山東淄博張店二模)下列敘述中不合理的是()A.雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽等會(huì)喪失生理活性B.人體無(wú)法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對(duì)人體毫無(wú)意義C.綠色植物通過(guò)光合作用把無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物D.食物中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸10.(2021湖南常德中考改編)《寫(xiě)真地理》雜志上一篇“熟雞蛋返生孵小雞”的論文在網(wǎng)上曾引發(fā)熱議，下列說(shuō)法不正確的是()A.雞蛋中蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)B.人體攝入的蛋白質(zhì)在胃腸道里與水反應(yīng)生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人體活動(dòng)所需C.雞蛋煮熟后，因加熱破壞了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生了改變D.“熟雞蛋返生孵小雞”明顯違背科學(xué)常識(shí)，是偽科學(xué)二、填空題(共42分)11.(2022廣西梧州中考)(8分)“梧州紙包雞”是用雞肉塊、香料、醬油、花生油等烹飪而成的一道名菜。2016年“紙包雞制作技藝”項(xiàng)目入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。請(qǐng)回答：(1)在遠(yuǎn)處聞到“紙包雞”的香味，說(shuō)明分子在。

(2)雞肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有油脂、。

(3)食用加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性貧血，鐵元素屬于人體所需的(填“微量”或“常量”)元素。(4)花生油屬于油脂，在人體內(nèi)可分解為脂肪酸和。

12.(2022廣西百色中考)(10分)豆腐是由兩千多年前西漢淮南王劉安發(fā)明的，它享有“富貴貧困皆厚愛(ài)，人人稱(chēng)其菜中王”的美譽(yù)。下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.00006(1)用石磨將黃豆磨成豆?jié){，發(fā)生了(填“化學(xué)”或“物理”)變化，制作豆腐塊的過(guò)程涉及豆腐與水分離的環(huán)節(jié)，該分離操作的名稱(chēng)是。

(2)豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是(任填一種)，含人體所需的微量元素是。

(3)除大豆外，下列也能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是(填字母)。

A.蘿卜 B.魚(yú) C.大米 D.蘋(píng)果13.(2021湖北鄂州中考)(8分)某品牌乳制品的營(yíng)養(yǎng)成分如圖所示。營(yíng)養(yǎng)成分項(xiàng)目每100mL能量309kJ蛋白質(zhì)3.6g脂肪4.4g碳水化合物5.0g鈉58mg鈣120mg(1)表中“鈉”指的是。(填“原子”“元素”或“單質(zhì)”)

(2)人體每日必須攝入足量的鈣，幼兒及青少年缺鈣易患。(填“大脖子病”“佝僂病”或“貧血”)

(3)是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料。(填“糖類(lèi)”“蛋白質(zhì)”或“脂肪”)

(4)蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖中不屬于有機(jī)高分子化合物的是。

14.(16分)天宮課堂——“變”出奧運(yùn)五環(huán)。航天員通過(guò)化學(xué)反應(yīng)讓奧運(yùn)五環(huán)在中國(guó)空間站上飄浮。首先王亞平在透明的五環(huán)模型中加入了無(wú)色的透明溶液，依次是1、4、5號(hào)環(huán)中的碳酸鈉，2號(hào)環(huán)中的碘化鉀、碘酸鉀，3號(hào)環(huán)中的乙酸溶液，看似完全相同的透明五環(huán)在加入不同試劑后就顯現(xiàn)出了不同顏色。(1)碳酸鈉溶液呈(填“酸性”“中性”或“堿性”)，能使酚酞試液變成色。

(2)碘化鉀、碘酸鉀遇到乙酸后產(chǎn)生碘單質(zhì)，可用(填試劑名稱(chēng))檢驗(yàn)，出現(xiàn)的現(xiàn)象證明碘的生成。碘是人體中的微量元素，缺碘導(dǎo)致的疾病。下列富含碘的食物是(填字母)。

A.海帶 B.米飯 C.花生 D.豆腐(3)乙酸是食醋的主要成分，除了可以作調(diào)味品，生活中還可用于。

(4)碘酸鉀(KIO3)中碘元素的化合價(jià)為。

三、實(shí)驗(yàn)探究題(共12分)15.(2022湖南郴州中考)(12分)亞硝酸鈉(NaNO2)是一種工業(yè)用鹽，它有毒、有咸味，外形與食鹽相似，人若誤食會(huì)引起中毒，危害人體健康，甚至致人死亡。我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。在化學(xué)老師的指導(dǎo)下，化學(xué)興趣小組同學(xué)從以下兩個(gè)方面對(duì)亞硝酸鈉和氯化鈉進(jìn)行對(duì)比探究，請(qǐng)同學(xué)們完善下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論。(1)物理性質(zhì)：亞硝酸鈉和氯化鈉都是色固體，溶于水(填“難”或“易”)。

(2)化學(xué)性質(zhì)：①亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)是價(jià)；

②亞硝酸鈉溶液能使無(wú)色酚酞溶液變成紅色，說(shuō)明亞硝酸鈉溶液顯性；氯化鈉溶液不能使紫色石蕊溶液變色，說(shuō)明氯化鈉溶液顯性；

③亞硝酸鈉溶液和氯化鈉溶液都能和硝酸銀溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成難溶于水的白色沉淀。請(qǐng)寫(xiě)出亞硝酸鈉溶液和硝酸銀溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：。

四、計(jì)算題(共16分)16.(2022湖南湘潭中考)(8分)中國(guó)空間站“天宮課堂”完成泡騰片趣味性實(shí)驗(yàn)，泡騰片放入水中產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡不會(huì)從太空水球中冒出。泡騰片中含有檸檬酸(化學(xué)式為C6H8O7)。(1)檸檬酸屬于(填“無(wú)機(jī)”或“有機(jī)”)化合物。

(2)檸檬酸由種元素組成，其中碳元素和氫元素的質(zhì)量比是(填最簡(jiǎn)整數(shù)比)。(3)9.6g檸檬酸中含有克氧元素。

17.(8分)為求證“喝反復(fù)燒開(kāi)的飲用水會(huì)造成亞硝酸鹽中毒”的真?zhèn)?，學(xué)習(xí)小組以煮沸52次的桶裝水為水樣，利用下述反應(yīng)測(cè)定亞硝酸鹽的含量(以NaNO2計(jì))：2NaNO2+2KI+2H2SO42NO↑+I2+2H2O+K2SO4+Na2SO4結(jié)果表明，1L水樣反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生了5.08×10-3mg的I2。(1)計(jì)算1L水樣中NaNO2的質(zhì)量。(2)查閱《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB2762-2022)》，經(jīng)換算，合格飲用水中NaNO2的含量應(yīng)低于7.50×10-3mg·L-1。結(jié)合計(jì)算結(jié)果，得出的結(jié)論是：喝反復(fù)燒開(kāi)的飲用水(填“會(huì)”或“不會(huì)”)造成亞硝酸鹽中毒。

第十單元綜合檢測(cè)答案全解全析1.B花生油屬于混合物，不屬于無(wú)機(jī)物；食鹽是氯化鈉的俗稱(chēng)，是不含碳元素的化合物，屬于無(wú)機(jī)物；食醋屬于混合物，不屬于無(wú)機(jī)物；蔗糖是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物。2.C炒芹菜富含維生素；醬牛肉、水煮魚(yú)富含蛋白質(zhì)；饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)。3.B饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)；炒雞蛋、糖醋排骨、魚(yú)湯中含有油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和水，為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。4.C廢舊電池中含有汞、鉛、鎘等重金屬，隨意丟棄廢舊電池會(huì)污染土壤和水體。5.C米湯中含有淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)色，故選C。6.C人體缺少維生素A會(huì)引起夜盲癥，缺少維生素C易患?jí)难?，故A錯(cuò)誤；即使是人體必需元素，攝入過(guò)多也不利于人體健康，故B錯(cuò)誤；幼兒及青少年缺鈣會(huì)引起佝僂病或發(fā)育不良，故D錯(cuò)誤。7.D維生素屬于有機(jī)物，故A錯(cuò)誤；糖類(lèi)是人類(lèi)食物的重要成分，但不能過(guò)量攝入，故B錯(cuò)誤；纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化，因此需適量食用蔬菜、水果等富含纖維素的食物，故C錯(cuò)誤。8.A小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，其與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，從而使做出的面包松軟可口，故A正確；保健品不是藥品，不能代替藥物治療疾病，故B錯(cuò)誤；亞硝酸鈉具有毒性，用過(guò)量的亞硝酸鈉作食品防腐劑，會(huì)對(duì)人體造成危害，故C錯(cuò)誤；碳酸鋇能與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成具有毒性的可溶性鋇鹽，會(huì)對(duì)人體造成危害，故D錯(cuò)誤。9.B纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)人體有重要意義，故B錯(cuò)誤。10.B人體攝入的蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，在水和蛋白酶的作用下反應(yīng)生成氨基酸，一部分氨基酸被氧化放出能量供人體活動(dòng)所需，B錯(cuò)誤。11.答案(1)不斷運(yùn)動(dòng)(2)蛋白質(zhì)(3)微量(4)甘油12.答案(1)物理過(guò)濾(2)蛋白質(zhì)(或脂肪或糖類(lèi))鐵元素(或Fe)(3)B解析(1)用石磨將黃豆磨成豆?jié){的過(guò)程中，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；制作豆腐塊的過(guò)程涉及豆腐與水分離的環(huán)節(jié)，該分離操作的名稱(chēng)是過(guò)濾。(2)豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)；含人體所需的微量元素是鐵元素。(3)蘿卜富含維生素；魚(yú)富含蛋白質(zhì)；大米富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)；蘋(píng)果富含維生素。13.答案(1)元素(2)佝僂病(3)蛋白質(zhì)(4)葡萄糖解析(2)幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病或發(fā)育不良。(3)蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織所需要的主要原料。(4)葡萄糖不屬于有機(jī)高分子化合物。14.答案(1)堿性紅(2)淀粉溶液溶液變藍(lán)甲狀腺腫大A(3)除水垢(合理即可)(4)+5解析(1)碳酸鈉溶液呈堿性，能使酚酞試液變成紅色。(2)淀粉與碘作用顯藍(lán)色；缺碘導(dǎo)致甲狀腺腫大；海帶富含碘元素。(4)設(shè)碘酸鉀中碘元素的化合價(jià)是x，根據(jù)化合物中各元素正、負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零，可得(+1)+x+(-2)×3=0，則x=+5。15.答案(1)白易(2)①+3②堿中③NaNO2+AgNO3AgNO2↓+NaNO3解析(2)①根據(jù)化合物中各元素正、負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零可知，在亞硝酸鈉中，鈉元素化合價(jià)為+1，氧元素化合價(jià)為-2，設(shè)氮元素的化合價(jià)為x，則(+1)+x+(-2)×2=0，解得x=+3。②亞硝酸鈉溶液能使無(wú)色酚酞溶液變成紅色，說(shuō)明亞硝酸鈉溶液顯堿性；氯化鈉溶液不能使紫色石蕊溶液變色，說(shuō)明氯化鈉溶液顯中性。③根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn)，亞硝酸鈉和硝酸銀反應(yīng)生成亞硝酸銀沉淀和硝酸鈉。16.答案(1)有機(jī)(2)39∶1(3)5.6解析(1)檸檬酸是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)化合物。(2)檸檬酸是由碳、氫、氧三種元素組成的；其中碳、氫元素的質(zhì)量比為(6×12)∶(8×1)=9∶1。(3)9.6g檸檬酸中含有氧元素的質(zhì)量為9.6g×16×712×6+1×8+16×717.答案(1)解：設(shè)1L水樣中