實驗探究01 測定某種食物中的能量（解析版）

實驗探究01測定某種食物中的能量01實驗梳理02實驗點撥03典例分析01實驗梳理02實驗點撥03典例分析04對點訓(xùn)練05真題感悟【實驗原理】通過測量食物燃燒放出熱能（熱量）的多少來測定食物中的能量。該實驗中所選擇的食物是易燃燒的。1毫升水每升高1oC，需要吸收4.2焦的熱量。【材料用具】溫度計、酒精燈、天平、花生仁、大米、核桃仁、黃豆、鑷子、解剖針、錐形瓶、量筒、滴管、火柴。【方法步驟】①取一只錐形瓶（50mL），注人25mL水，再將它固定在鐵架臺上。②錐形瓶里放入一支溫度計（溫度計的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的瓶底）。③參照下圖安裝好實驗裝置，并測定水溫。④稱出花生仁、大米、核桃仁、黃豆種子的質(zhì)量，分別將這些種子放到火焰上點燃。⑤將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶瓶底部。待這粒種子完全燃燒后，測量水溫。【實驗結(jié)論】食物名稱花生仁大米核桃仁黃豆質(zhì)量/g10101010水/ml25252525溫度上升/。C1.10.61.50.7以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機(jī)物以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機(jī)物。該實驗的唯一變量是食物（食物種類）。從小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、大米、核桃仁、黃豆四種食物中，含能量最多的是核桃仁。測量一次實驗結(jié)果不夠準(zhǔn)確，為了減小實驗誤差，提高實驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗，實驗結(jié)果取各組數(shù)據(jù)的平均值。實際測量結(jié)果總是小于理論上該食物所含的能量，原因是食物燃燒不充分，有些熱量沒有被釋放出來（有熱量的散失；儀器吸熱等）。實驗中，錐形瓶外面套易拉罐的目的是減少食物燃燒時的熱量散失?！镜淅?1】食物燃燒時釋放的熱量可以使水溫上升。某興趣小組對如表中的食品所含能量進(jìn)行測定，據(jù)表可知含能量最多的食品是（）食品名稱大米黃豆核桃仁花生仁質(zhì)量（克）20202020水（毫升）50505050水溫上升（℃）1.31.43.02.2A．大米 B．黃豆 C．核桃仁 D．花生仁【答案】C【詳解】根據(jù)分析可知，相同質(zhì)量的種子，同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多。而表格中相同質(zhì)量的大米、黃豆、核桃仁、花生仁燃燒后，使水溫度上升最高的是核桃仁，水溫上升了3℃；因此從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最多的是核桃仁。由此可見，ABD錯誤，C正確。故選C?！镜淅?2】某生物興趣小組利用如題圖所示裝置，對大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進(jìn)行了測定，記錄并計算數(shù)據(jù)如下表。

食物名稱大米花生仁核桃仁黃豆質(zhì)量（克）202020a水（毫升）50b5050溫度上升（℃）1.32.231.4請分析回答下列問題：(1)該興趣小組探究的問題是：。(2)表格中a為克，b為毫升，原因是需要控制，本實驗的變量是。(3)為減少實驗誤差，實驗應(yīng)重復(fù)多次求。(4)實驗應(yīng)盡量減少食物燃燒中熱量的散失，使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確。下列不能夠減少熱量散失的做法是____A．火焰盡量靠近錐形瓶中央 B．將食物點燃后迅速放入錐形瓶底C．使用燒杯代替錐形瓶盛清水 D．將加熱裝置置于一個空的剪孔易拉罐中(5)在錐形瓶里放入一支溫度計。溫度計的下端浸入水中，但（填“要”或“不要”）接觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。(6)從實驗結(jié)果可以看出，幾種食物中，含能量最多的是。(7)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物，燃燒后留下的灰燼是?！敬鸢浮?1)不同食物中含有的能量是否相同（不同食物中含有的能量相同嗎？）(2)2050單一變量食物種類(3)平均值(4)C(5)不要(6)核桃仁(7)無機(jī)鹽【詳解】（1）某生物興趣小組利用如圖所示裝置，對大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進(jìn)行了測定，記錄并計算數(shù)據(jù)，該興趣小組探究的問題是：不同食物中含有的能量是否相同（不同食物中含有的能量相同嗎？）。（2）本實驗只有四種食物種類不同，其它量都相同，原因是需要控制單一變量。因此，表格中a為20克，b為50毫升，本實驗的變量是食物種類。（3）要排除偶然因素影響，減少實驗誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測幾次求平均值。（4）ABD．火焰盡量靠近錐形瓶中央，將食物點燃后迅速放入錐形瓶底；將加熱裝置置于一個空的剪孔易拉罐中都能夠減少熱量散失，ABD不符合題意。C．使用燒杯代替錐形瓶盛清水，C的做法不能夠減少熱量散失，反而可能增加熱量散失，C符合題意。故選C。（5）在錐形瓶里放入一支溫度計。溫度計的下端浸入水中，但不要接觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。（6）在實驗中，在質(zhì)量相同，水的體積相同條件下，幾種食物燃燒后核桃仁使水溫上升最高，因此幾種食物中，含能量最多的是核桃仁。（7）食物中能夠燃燒的物質(zhì)是含碳的有機(jī)物，不能燃燒的是無機(jī)物，所以燃燒后留下的灰燼是無機(jī)物（無機(jī)鹽）。1．（2023下·山西晉中·七年級統(tǒng)考期中）某生物興趣小組為“測定某種食物中的能量”的探究實驗選取材料，下列實驗材料中不合適的是（

）A．花生種子 B．鮮西紅柿 C．玉米粒 D．核桃仁【答案】B【詳解】ACD．花生種子、玉米粒、核桃仁都富含有機(jī)物，容易燃燒，都適合作為“測定某種食物中的能量”的探究實驗的材料，ACD錯誤。B．鮮西紅柿含水分太多，不易燃燒，不適合作為“測定某種食物中的能量”的探究實驗的材料，B正確。故選B。2．（2023下·湖南永州·七年級統(tǒng)考期中）在做“食物中含有無機(jī)鹽”實驗時，用解剖針的尖端挑起一粒干的花生種子，放在酒精燈上燃燒，觀察到花生種子燃燒后產(chǎn)生灰，灰的主要成分是（）A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．無機(jī)鹽 D．糖類【答案】C【詳解】有機(jī)物如蛋白質(zhì)、淀粉等糖類、脂肪都能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機(jī)鹽，因此用解剖針的尖端挑起一粒干的花生種子，放在酒精燈上燃燒，觀察到花生種子燃燒后產(chǎn)生灰，灰的主要成分是無機(jī)鹽，C符合題意，ABD不符合題意。故選C。3．（2023下·廣西貴港·七年級統(tǒng)考期末）關(guān)于“探究不同食物中貯存能量的差異”的實驗，下列說法錯誤的是（

）A．測定食物中的能量可以用燃燒的方法B．不同食物中所貯存的能量是相同的C．食物燃燒時應(yīng)盡量減少熱量的散失D．設(shè)置重復(fù)組可減少實驗誤差【答案】B【詳解】A．測定某種食物中的能量，可以用燃燒的方法，每克食物完全氧化燃燒時所釋放的熱量叫做熱價，A正確。B．據(jù)科學(xué)家測定，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦。脂肪的熱價最高，因此若進(jìn)食的量相同，脂肪提供的能量最多，B錯誤。C．通過測量食物燃燒放出的熱能來測定食物中能量的多少，食物燃燒時應(yīng)盡量減少熱量的散失，C正確。D．為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，提高實驗結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，D正確。故選B。4．（2023下·廣東中山·七年級校聯(lián)考期中）如圖是測定花生仁和核桃仁能量的實驗。下列有關(guān)的敘述，錯誤的是（）

A．可通過水溫的變化來比較兩種食物所含的能量B．花生仁和核桃仁的重量可以不一致C．重復(fù)實驗3次，取平均值可以使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確D．若實驗過程中不注意擋風(fēng)，會使測量結(jié)果偏小【答案】B【詳解】A．實驗是通過水溫變化比較兩種食物所含的能量的多少，釋放的能量多，水溫高，A正確。B．科學(xué)探究要遵循的一般原則：單一變量原則和對照原則。單一變量原則：控制其他因素不變，只改變其中一個因素(要研究的因素)，觀察其對實驗結(jié)果的影響，花生仁和核桃仁的重量應(yīng)當(dāng)一致，B錯誤。C．重復(fù)實驗3次，取平均值的目的是為了避免實驗偶然性，使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確，C正確。D．食物燃燒時，會向周圍散失熱量，給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失。實驗中若不注意擋風(fēng)，會使測量結(jié)果偏小，D正確。故選B。5．（2021·北京昌平·統(tǒng)考一模）某興趣小組利用右圖裝置測定不同食物中的能量，實驗結(jié)果如下表，下列敘述錯誤的是食物名稱花生仁黃豆大米質(zhì)量（克）202020水（毫升）50①50溫度上升（℃）2.21.41.3A．選材都是雙子葉植物 B．①處應(yīng)添加水50毫升C．水的初始溫度應(yīng)相同 D．花生仁貯存能量最多【答案】A【詳解】A．花生、黃豆是雙子葉植物，水稻是單子葉植物，A錯誤。B．實驗自變量是不同的種子，除自變量外，其他條件要保持相同，B正確。C．實驗自變量是不同的種子，除自變量外，其他條件要保持相同，C正確。D．花生仁這一組，水溫上升最多，說明花生仁含的能量最多，D正確。故選A。6．（2023下·內(nèi)蒙古赤峰·七年級統(tǒng)考期末）某生物小組在探究“測定某種食物中的能量”中，他們準(zhǔn)備測定的食物是花生、大豆和玉米。實驗裝置設(shè)計如圖所示，請你回答下列問題。

(1)本小組要探究的問題是?(2)根據(jù)探究的問題作出的假設(shè)是。(3)實驗中易拉罐的作用是。(4)如果我們食用花生仁，將從中獲得。(5)這個實驗只做一次，實驗結(jié)果可靠嗎?應(yīng)該怎樣做?。【答案】(1)不同的食物含有的能量一樣多嗎(2)不同的食物含有的能量是不同的(3)減少熱量散失(4)營養(yǎng)物質(zhì)和能量(5)不可靠，設(shè)置重復(fù)組，取平均值【詳解】（1）某生物小組在探究“測定某種食物中的能量”中，他們準(zhǔn)備測定的食物是花生、大豆和玉米。可見，本小組要探究的問題是不同的食物含有的能量一樣多嗎？（2）作出假設(shè)是在觀察和知識經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，參考有關(guān)資料，對提出的問題作出肯定或否定的回答。因此，本實驗的假設(shè)可以是：不同的食物含有的能量是不同的。（3）該實驗中，通過在錐形瓶外罩一保溫裝置，如有比錐形瓶略大的空易拉罐，可以減少熱量的流失，使測量結(jié)果更加準(zhǔn)確。（4）花生仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，可以為人體提供能量和各種必需的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢姡秤没ㄉ士梢垣@得其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)和能量。（5）通過重復(fù)實驗可以減少偶然誤差的影響，提高實驗數(shù)據(jù)的可信度和可靠性。這個實驗只做一次的話，實驗結(jié)果不夠可靠。所以，為了提高實驗的可靠性，可以設(shè)置重復(fù)組，進(jìn)行多次實驗，并取平均值來得出更準(zhǔn)確的結(jié)果。7．（2023下·河南洛陽·七年級統(tǒng)考期中）根據(jù)圖1中對話內(nèi)容，完成有關(guān)實驗探究相關(guān)問題。做探究實驗時，通常要經(jīng)過幾個步驟：“提出問題-作出假設(shè)-制定計劃-實施計劃-得出結(jié)論”。(1)若對圖1中c同學(xué)的疑問做一探究實驗，你提出的問題是：。(2)若對b同學(xué)的疑問做一探究實驗，你作出假設(shè)是：制定計劃：針對（1）中所做假設(shè)，制定探究計劃，可以參考圖2的實驗裝置和實驗步驟。①取一只錐形瓶（50mL）注入30mL水再將它固定在鐵架臺上。②在錐形瓶里垂掛入一支溫度計，溫度計的下端浸入水中，切記：不要觸及瓶底。③參照圖2安裝好實驗裝置，并測定水溫。④各稱出一份經(jīng)干燥后用于實驗的等量生花生種子和鮮核桃種子。⑤先將生花生種子放到火焰上點燃，將剛剛點燃的生花生種子迅速放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，測量錐形瓶內(nèi)的水溫并記錄。接著換用等量的鮮核桃種子，重復(fù)上述實驗并記錄，然后利用相關(guān)公式計算出各自所含的能量。(3)實施計劃：按照制定的計劃進(jìn)行探究實驗，并及時統(tǒng)計和分析數(shù)據(jù)。這個實驗只做一次，結(jié)果可靠嗎？。最終科學(xué)測量數(shù)據(jù)結(jié)果如下表：種子能量（千焦）生花生1247鮮核桃1368(4)得出結(jié)論：參考上表實驗結(jié)果，可得出的結(jié)論是：。【答案】(1)等量的花生仁和核桃仁中含有的能量哪個更多？(2)食物中真的含有能量（或食物中真的不含有能量）(3)不可靠(4)等量的鮮核桃種子比生花生種子中含有的能量更多【詳解】（1）對圖1中c同學(xué)的疑問做一探究實驗。根據(jù)“我想知道花生仁和核桃仁哪個所含能量多”提出的問題是：等量的花生仁和核桃仁中含有的能量哪個更多?（2）假設(shè)是對問題肯定或否定的解答。根據(jù)“我想知道食物中是否確實含有能量”作出假設(shè)是：食物中真的含有（或不含有）能量。（3）為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，提高實驗結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值。所以這個實驗只做一次，結(jié)果不可靠。（4）依據(jù)表中的數(shù)據(jù)，參考上表實驗結(jié)果，推測核桃仁燃燒比花生仁燃燒可以讓同樣多的水升溫更高一些，因而可以得出結(jié)論：等量的核桃種子比花生種子中含有的能量更多。8．（2023下·寧夏吳忠·七年級校考期中）“兵馬未動，糧草先行”，軍糧的供應(yīng)往往在行軍打仗中占據(jù)重要的位置。某興趣小組想探究糧食中是否含有能量，于是點燃等量干燥的小麥和花生后，分別加熱甲、乙兩支試管中的水，水的溫度變化如下表：試管編號實驗操作水（mL）起始水溫(℃)最終溫度(℃)甲點燃花生202045乙點燃小麥①2035分析實驗并回答以下問題：(1)本小組要研究的問題是：花生和小麥含有的能量相同嗎？作出的假設(shè)是：。(2)表中①處應(yīng)該為mL，原因是。(3)實驗表明，燃燒花生和小麥粒都能使水的溫度(填“升高”或“降低”)。從實驗結(jié)果可以看出，等質(zhì)量的花生、小麥中，含能量較多的是。測定的熱量值一般會（填“大于”或“小于”）種子實際所含能量。(4)實驗需要在相同條件下重復(fù)做三次，并取三個重復(fù)組的值，其目的是。(5)花生中含有的主要能源物質(zhì)是，小麥中含有的主要能源物質(zhì)是?！敬鸢浮?1)花生比小麥含有的能量多。（合理即可）(2)20控制單一變量(3)升高花生小于(4)平均減小實驗誤差(5)脂肪淀粉【分析】探究實驗應(yīng)遵循的基本原則：1．對照性原則：科學(xué)、合理地設(shè)置實驗對照，既可排除無關(guān)變量的影響，又可增加實驗結(jié)果的可信度和說服力。2．單一變量原則：即控制其它條件不變，而只改變其中一個條件，觀察其對實驗結(jié)果的影響。3．多個參與原則（或?qū)嶒炛貜?fù)多次原則）：采取多個個體參與實驗或?qū)嶒炛貜?fù)多次進(jìn)行，避免偶然因素的發(fā)生，實驗數(shù)據(jù)取平均值減少誤差，使實驗結(jié)果更可靠?！驹斀狻浚?）作出假設(shè)是在觀察和知識經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，參考有關(guān)資料，對提出的問題作出肯定或否定的回答。本探究提出的問題是：花生和小麥含有的能量相同嗎？故本探究可作出的假設(shè)是：花生比小麥含有的能量多。（合理即可）（2）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗。為確保實驗組、對照組實驗結(jié)果的合理性，對影響實驗的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同且理想狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結(jié)果的影響和干擾。本實驗的變量是糧食的種類，則水的體積應(yīng)相同都是20mL。故表中①處應(yīng)該為20mL，原因是控制單一變量。（3）由實驗表格可知，最終溫度高于起始水溫，故燃燒花生和小麥粒都能使水的溫度升高。由實驗表格可知，花生燃燒后水溫上升25℃，小麥燃燒后水溫上升15℃，故等質(zhì)量的花生、小麥中，含能量較多的是花生。因為種子燃燒時會散失部分能量，不是全部用于升高水溫，故測定的熱量值一般會小于種子實際所含能量。（4）探究實驗要遵循多個參與原則（或?qū)嶒炛貜?fù)多次原則）：采取多個個體參與實驗或?qū)嶒炛貜?fù)多次進(jìn)行，避免偶然因素的發(fā)生，實驗數(shù)據(jù)取平均值減少誤差，使實驗結(jié)果更可靠。故實驗需要在相同條件下重復(fù)做三次，并取三個重復(fù)組的平均值，其目的是減小實驗誤差。（5）將花生種子的種皮去掉后，放在白紙上擠壓，白紙上出現(xiàn)透明的油跡，這說明了花生的種子中含有脂肪。小麥種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中，主要是淀粉。故花生中含有的主要能源物質(zhì)是脂肪，小麥中含有的主要能源物質(zhì)是淀粉。9．（2023下·云南昆明·七年級統(tǒng)考期末）在“測定某種食物中的能量”時，實驗小組利用A裝置對花生進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)測得的每克花生熱量與“常見的食物成分表”中的數(shù)據(jù)差異較大。同學(xué)們認(rèn)為出現(xiàn)差異的原因主要有：①花生燃燒放出的熱量散失到周圍環(huán)境；②花生燃燒不充分。為減少實驗誤差，該小組設(shè)計了如圖B、C裝置進(jìn)一步探究（測定食物中能量的方法與教材實驗相同）。分析回答下列問題。

(1)花生中含有較多的脂肪。貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的物質(zhì)。(2)與教材實驗相同，該實驗通過測量花生燃燒放出的多少來測定花生中的能量。實驗測得的數(shù)據(jù)往往存在誤差，因此需要設(shè)置，以排除偶然因素對實驗結(jié)果的影響。(3)與A裝置相比，B、C裝置通過減少，來減少了實驗誤差。分析實驗結(jié)果可知，利用B、C裝置測出的熱量均比A裝置測出的高，且C裝置比B裝置測出的熱量多了焦/克，說明C裝置熱量的散失相對較（填“多”或“少”）。(4)該實驗還可以通過使花生的燃燒更充分來減少實驗誤差，改進(jìn)的方法是（答出一點即可）?！敬鸢浮?1)備用能源(2)熱能重復(fù)組(3)熱量散失2100少(4)在花生的燃燒時通入氧氣，使花生充分燃燒【詳解】（1）花生中含有較多的脂肪，其在人體內(nèi)消化的場所是小腸，貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。（2）與教材實驗相同，該實驗通過測量花生燃燒放出熱能的多少來測定花生中的能量?？茖W(xué)實驗的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此需要設(shè)置重復(fù)組，也就是相同試驗在相同的條件下要重復(fù)做幾次，以排除誤差的影響，科學(xué)實驗的數(shù)字結(jié)果，應(yīng)當(dāng)取各組的平均值。（3）同學(xué)們認(rèn)為出現(xiàn)差異的原因主要有：花生燃燒放出的熱量散失到周圍環(huán)境；花生燃燒不充分。結(jié)合題圖可知，與A裝置相比，B、C裝置通過易拉罐的保溫作用，減少熱量散失，減少了實驗誤差。分析實驗結(jié)果可知，利用B、C裝置測出的熱量均比A裝置測出的高，且C裝置比B裝置測出的熱量多了：10500-8400═2100焦/克，說明C裝置熱量的散失相對較少。（4）為了盡量減少測定結(jié)果與實際數(shù)據(jù)之間的誤差，該實驗還可以通過使花生的燃燒更充分來減少實驗誤差，改進(jìn)的方法是在花生的燃燒時通入氧氣，使花生充分燃燒。（寫1條，合理即可）1．（2021·山東濱州·統(tǒng)考中考真題）食物所含能量的多少可以用熱價表示，食物的熱價是指1克食物氧化分解或在體外燃燒時所釋放的熱量，小明同學(xué)對幾種不同食物的熱價進(jìn)行測定，實驗結(jié)果如表，以下說法你不贊同的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）202020A水（毫升）50505050溫度上升（℃）2．21．531．2A．表中的A處應(yīng)為20B．不同食物的熱價差異較大C．實驗測得的食物熱價與實際熱價完全相符D．圖示裝置中，用錫箔紙把加熱和受熱部分圍起來，可以減少熱量散失【答案】C【詳解】A．探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實驗中，A應(yīng)該為20克，A正確。B．食物的熱價是指1克食物氧化分解（或在體外燃燒）時所釋放的熱量，食物所含能量的多少可以用熱價表示，表格中不同食物使水溫度上升溫度各不相同，說明不同食物的熱價不同，B正確。C．實驗過程中部分熱量散失到周圍環(huán)境中；食物燃燒不充分，有些熱量沒有被釋放出來；加熱過程中試管也吸收一部分熱量等，實驗所測出的食物的熱價與它的實際熱價要小，C錯誤。D．圖示裝置中，用錫箔紙把加熱和受熱部分圍起來，可以減少熱量散失，以減少實驗誤差，D正確。故選C。2．（2021·四川涼山·統(tǒng)考中考真題）生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，實驗結(jié)果如下表。以下說法錯誤的是（

）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）20202020水（毫升）30303030溫度上升（℃）2．21．431．1A．每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同B．每組食物必須燃燒完全后測量水溫C．同質(zhì)量的以上食物，大米中能量最多D．為了減少實驗誤差，應(yīng)設(shè)置重復(fù)組【答案】C【詳解】A．對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同。為了保證變量的唯一，每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同，正確。B．為了使數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，要待每組食物完全燃燒后，測量水溫，正確。C．同樣的水（30毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最多的是核桃仁，錯誤。D．為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗，正確。故選C。3．（2020·湖南婁底·統(tǒng)考中考真題）小明和小紅一起測定花生種子中的能量，不科學(xué)的是（

）A．可以通過測量花生種子燃燒時水溫的變化來計算其中的能量B．兩人只做了一次實驗，就計算得出一粒花生種子中的能量C．花生種子必須燃燒完全D．測定花生種子中的能量不需要作出假設(shè)【答案】B【詳解】A．花生種子在體外充分燃燒時釋放的熱量能反映出花生種子中儲存能量的多少。但無法直接測量出種子中的能量和種子充分燃燒的能量，因此可以通過測量花生種子燃燒時水溫的變化來計算其中的能量，A不符合題意。B．實驗測得的數(shù)據(jù)往往存在誤差，則需要多次重復(fù)實驗，減少誤差。因此兩人只做了一次實驗，就計算得出一?；ㄉN子中的能量，這是不科學(xué)的，B符合題意。C．如果花生種子沒有完全燃燒而測定出的能量要遠(yuǎn)低于花生種子中的能量，因此花生種子必須燃燒完全，C不符合題意。D．作出假設(shè)是指根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗對提出問題作出肯定或否定的回答，而測定花生種子中的能量是對種子中的能量情況的測定，無法假設(shè)，則不需要作出假設(shè)，D不符合題意。故選B。4．（2017·山東威?！ぶ锌颊骖}）某小組的同學(xué)嘗試測定一粒核桃仁中含有的能量．首先，取一粒核桃仁，稱其重量為5克，切取一部分用做實驗材料，稱其重量為0.5g，然后，組裝了如圖所示的實驗裝置．（1）用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱，水量多少合適呢？水量過多，溫度變化過小，不易讀數(shù)；水量過少，則可能出現(xiàn)現(xiàn)象，從而造成較大的誤差．所以，將水量定為20毫升。（2）為了盡可能減小誤差，可為這套裝置增設(shè)一個防止熱量散失的部件，請在如圖所示裝置上畫出該部件的示意圖．（能夠簡單表達(dá)設(shè)計意圖即可）（3）要獲得較為準(zhǔn)確的測量結(jié)果，什么時候?qū)⑷紵蟮暮颂胰蕪腻F形瓶下移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經(jīng)過討論，形成了以下三種不同意見，其中最為科學(xué)合理的是（填字母）。A．火焰熄滅時B．核桃仁灰燼涼透時C．溫度計顯示的溫度不再升高時（4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量．測定錐形瓶中水的溫度升高了10℃，請計算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差）焦。（5）從這粒核桃上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復(fù)測量，計算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據(jù)這三次計算的結(jié)果，確定最接近這粒核桃仁含有能量真實的數(shù)值?！敬鸢浮糠序vC84008518【詳解】（1）用點燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱，水要適量（20毫升）