大棚甜櫻桃栽培技術(shù)規(guī)程

1大棚甜櫻桃栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了大棚甜櫻桃大棚建園、品種選擇與配置、栽植技術(shù)、土肥水管理、整形修剪、扣棚及扣棚后溫濕度管理、花果管理、采收期管理、撤膜及撤膜后管理、病蟲害防治等技術(shù)。本文件適用于覆蓋保溫材料的大棚甜櫻桃栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NT/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2302農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格櫻桃3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4大棚建園4.1園地選擇選擇在年平均氣溫9℃以上、背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足、地勢(shì)平坦、排灌方便、土層深厚肥沃，土質(zhì)疏松的壤土或砂壤土地塊建園。要求土壤含鹽量＜0.1%、非核果類重茬地、周圍無(wú)污染源，避免在地勢(shì)低洼、土壤過(guò)于粘重、排水不暢的地段建園。4.2大棚結(jié)構(gòu)采用鋼架結(jié)構(gòu)，南北向延長(zhǎng)建造。單體大棚跨度為12.0m～20.0m，長(zhǎng)度60.0m～100.0m，脊高5.0m～6.5m，肩高2.5m～4.0m，要求棚膜與樹高保持有20cm～50cm的距離。當(dāng)栽培面積較大時(shí)可參照單體大棚分成2連體或3連體大棚。棚頂采用圓弧拱形，骨架用圓鋼焊接，棚脊處覆蓋木板或水泥預(yù)制板作走臺(tái)，上面安裝卷簾機(jī)，骨架外覆薄膜，薄膜上覆保溫材料。5品種選擇與配置5.1主栽品種2選擇成熟期早、品質(zhì)優(yōu)良、果個(gè)大、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗裂果、耐貯運(yùn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高并適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種作主栽品種，當(dāng)栽種面積較大時(shí)，可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模大小及市場(chǎng)銷售需要調(diào)整早、中、晚熟品種比例?？晒┻x擇的部分主栽品種見附錄A。5.2授粉品種主栽的甜櫻桃品種需要配置授粉品種。授粉品種應(yīng)具備花粉量大，且與主栽品種花期基本一致、親和力強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高等特點(diǎn)。常用授粉品種見附錄A。主栽品種與授粉品種的配置比例為3:1或4:1。配置方式為行內(nèi)配置。6栽植技術(shù)6.1苗木選擇苗木要選擇1級(jí)以上大苗，苗木高度≥100cm，粗度≥1.0cm；根系完好，側(cè)根長(zhǎng)度≥15cm，粗度≥0.6cm，側(cè)根數(shù)量≥5條，須根多，且枝條粗壯、芽體飽滿的優(yōu)質(zhì)苗木。如選用大樹建園則選擇樹形好、根系發(fā)育完整，樹體健壯，無(wú)病蟲害的樹。宜采用4年生以上的大樹建園。6.2栽植時(shí)期春季土壤完全解凍后或秋季櫻桃樹落葉后土壤封凍前栽植。6.3栽植密度與行向如用苗木建園，采用喬化砧木的櫻桃適宜株距為2.5m～3.0m，行距為3.0m～3.5m；采用矮化砧木的櫻桃適宜株距為2.0m～2.5m，行距為2.5m～3.0m。采用4年生以上的大樹建園，株距為2.5m~3.0m，行距為4.0m。南北行向栽植。6.4挖坑與回填苗木栽植前挖直徑0.8m、深0.8m的樹坑。挖時(shí)將表土與底土分開堆放。用表土與腐熟的有機(jī)肥充分混勻回填坑內(nèi)，邊填邊踏實(shí)，直到離地表20cm～30cm，并堆成半球狀土丘。表土不足部分用其它表土補(bǔ)充，將底土做成堰或撒于地表。有機(jī)肥選腐熟的農(nóng)家肥。施肥量為667m2施有機(jī)肥3m3～5m3。如移栽大樹可挖深1.0m、直徑為1.0m～1.2m的樹坑。將表土與腐熟的有機(jī)肥混合均勻，待栽時(shí)6.5栽植方法苗木栽植時(shí)，將苗木立于定植穴中央，表層根系離地表約10cm，然后填土，輕提苗木，邊填土邊踏實(shí)，保持根頸與地面平齊，埋至根頸處即可。大樹移栽時(shí)，采用大坑帶土移栽，當(dāng)根系直徑≥70cm時(shí)可裸根挖起，如在內(nèi)遠(yuǎn)途運(yùn)輸裸露大樹，根系要用泥漿沾根并薄膜保護(hù)，到達(dá)目的地立即栽植并及時(shí)澆水。移栽前應(yīng)對(duì)樹冠進(jìn)行較重修剪，但要以保持原有樹體結(jié)構(gòu)、不傷及大的骨干枝為度。6.6栽后管理栽植后要及時(shí)灌溉，并澆透。栽后7d澆第二水。水下滲后及時(shí)松土并鋪膜覆蓋。對(duì)樹苗樹干及時(shí)罩紗罩防金龜子危害葉子，紗罩成筒狀，直徑10cm左右，高50cm～60cm。大樹移栽時(shí)修剪的剪口應(yīng)及時(shí)涂抹愈合劑。37土肥水管理7.1土壤管理幼樹期行間可間作草莓、西瓜等作物。間作時(shí)，間作物與櫻桃樹應(yīng)保留0.4m～0.6m的距離，樹體進(jìn)入結(jié)果期后不宜再間作。在扣棚期間地面覆蓋白色地膜，不扣棚期間采用清耕制，及時(shí)中耕松土，保持土壤無(wú)雜草。7.2施肥基肥，宜在8月至10月間進(jìn)行，以早施為宜，主要是腐熟的有機(jī)肥，采用環(huán)狀溝或條溝施，溝深30cm~40cm，寬30cm。1年～3年生樹施30kg，4年～6年樹施50kg，6年以上樹施70kg。追肥，施肥時(shí)期為花后、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后。落花后至采收前每隔10d～15d，葉面噴施0.3%含N為46%的尿素和0.3%含P2O5為52%，含K2O為35%的磷酸二氫鉀或地面追施多元微肥、氨基酸類肥、膨果增糖類肥料3次～4次，多元微肥、氨基酸類肥、膨果增糖等肥料按肥料說(shuō)明要求施肥。采果后立即施復(fù)合肥等速效性肥料，按肥料說(shuō)明要求施肥，施肥后灌水。7.3灌溉1年～3年生樹：在3月至7月下旬，采用充分灌溉，當(dāng)田間持水量接近或小于60%時(shí)及時(shí)灌溉。7月后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌溉，以不缺少為宜。結(jié)果樹：在年周期中適宜灌水期有解凍水、花前水、花后水、果實(shí)膨大水、采后水、封凍水，果實(shí)膨大水以多次輕灌為宜，生長(zhǎng)季節(jié)視墑情及時(shí)補(bǔ)水。另外，還要注意排水防澇。8整形修剪8.1主要樹形結(jié)構(gòu)綜合考慮大棚內(nèi)空間，選擇適宜的樹形進(jìn)行整形修剪。生產(chǎn)中常見的樹形間附錄B。8.2幼樹整形幼樹整形方式詳見附錄B。8.3促花技術(shù)8.3.1拉枝拉枝要根據(jù)甜櫻桃樹主側(cè)枝及輔養(yǎng)枝開張角度的要求進(jìn)行。紡錘形或改良主干形樹側(cè)生枝組一般拉成70°~90°;自然開心形樹主枝拉成60°~75°,輔養(yǎng)枝拉成水平。拉枝時(shí)間一般選春季萌芽前后和7月～9月。8.3.2刻芽刻芽在萌芽前進(jìn)行，對(duì)于直立的枝條，要在芽體的上方刻芽，芽體離頂芽越遠(yuǎn)刻的程度應(yīng)越重，刻時(shí)用鋸條在芽子上方鋸到木質(zhì)部，長(zhǎng)度達(dá)枝條周長(zhǎng)的1/3以上。對(duì)于水平的枝條，如是背上芽，一般要在芽后刻，以抑制其旺長(zhǎng)。側(cè)芽則在芽前刻，輕重要求與直立枝類同。8.3.3摘心4在新梢生長(zhǎng)期對(duì)除培養(yǎng)主、側(cè)枝以外的新梢，進(jìn)行多次摘心，當(dāng)新梢長(zhǎng)到10cm～15cm時(shí)，即將頂端摘去。8.3.4扭梢在新梢生長(zhǎng)期對(duì)生長(zhǎng)空間較大、長(zhǎng)度在20cm以上的新梢進(jìn)行扭梢，扭梢位置在半木質(zhì)化枝條基部5cm處扭轉(zhuǎn)180°。8.4結(jié)果初期樹的修剪以甩放為主，通過(guò)甩放緩和樹勢(shì)，減少長(zhǎng)枝數(shù)量，避免因短截過(guò)多造成枝條密生。8.5盛果期樹的修剪采用回縮更新方法，促使部分花束狀果枝形成中、長(zhǎng)果枝，維持中庸樹勢(shì)和連續(xù)結(jié)果能力。8.6衰老樹的修剪采用回縮更新復(fù)壯，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。大枝回縮后在剪口下萌發(fā)幾根萌條，選留1個(gè)～2個(gè)萌條代替原來(lái)的骨干枝，待長(zhǎng)至20cm時(shí)進(jìn)行摘心。9扣棚及扣棚后溫濕度管理9.1扣棚管理當(dāng)外界氣溫第一次出現(xiàn)0℃以下低溫時(shí)，大棚開始覆蓋塑料薄膜和棉被?？叟锖笈飪?nèi)溫度保持在0℃~7.2℃。若溫度超過(guò)7.2℃,可在夜間揭簾通風(fēng)降溫，白天放簾保持低溫；若溫度低于0℃,可在白天揭簾升溫到不高于7℃。9.2升溫管理9.2.1升溫時(shí)期與方法以秋季日平均溫度穩(wěn)定通過(guò)7.2℃的日期為起點(diǎn)，保持在0℃~7.2℃的時(shí)間在600h左右后開始升溫，日出后揭開棉被升溫，日落前放下棉被保溫。卷放簾時(shí)間為：一般揭簾后，棚內(nèi)氣溫短時(shí)間下降1℃~2℃,然后上升，為比較合適的揭簾時(shí)間。放簾后溫度短時(shí)間內(nèi)回升1℃~2℃,然后緩慢下降。9.2.2升溫后各階段溫濕度管理9.2.2.1萌芽期從開始升溫到開花前，此段加溫應(yīng)采用緩慢而逐步加溫的方式，此期約30d～40d，前10d白天最高氣溫＜15℃,夜間-2℃~1℃;后20d，白天最高氣溫＜20℃,晚上3℃~5℃,濕度控制在75%左右。為了加快地溫提高，地面可以覆蓋白色地膜。9.2.2.2開花期白天最高氣溫＜22℃,以保持在20℃左右最好，夜間氣溫保持在8℃~10℃。濕度保持在50%左右。9.2.2.3幼果期5白天最高氣溫<25℃,以22℃左右為宜。夜間氣溫保持在8℃~12℃,濕度保持在60％左右。9.2.2.4成熟期白天最高氣溫＜28℃,以25℃左右為宜。夜間氣溫保持在10℃~15℃。濕度保持在65％左右。10花果管理10.1花期授粉可選擇蜜蜂、壁蜂、熊蜂等進(jìn)行授粉，初花期，將蜂箱置于大棚中央，如用蜜蜂每667m2約需3批~5批；如用壁蜂每667m2約需200頭；如用熊蜂每667m2約需100頭；缺乏蜜蜂等或遇花期低溫時(shí)，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。人工授粉，從初花期開始每天用雞毛撣子在不同品種花朵之間交叉滾動(dòng)授粉，直至落花。種植單一品種或授粉樹配置不合理需要用專用授粉劑按授粉劑使用要求進(jìn)行授粉。10.2疏花疏果包括疏花芽、花蕾、花朵與幼果。疏花芽在花芽膨大期，疏除短果枝與花束狀果枝基部瘦小花芽，留下3個(gè)～4個(gè)飽滿肥大的花芽。疏花蕾在現(xiàn)蕾期，疏除瘦小花蕾。疏花朵在開花期，應(yīng)疏除過(guò)密花、畸形花。疏果是在盛花2周～3周后，即生理落果結(jié)束后進(jìn)行。疏除小果、畸形果以及光線不易照到而著色不良的下垂果，保留橫向及向上的大果。11采收期管理11.1采收時(shí)期當(dāng)果實(shí)發(fā)育表現(xiàn)出該品種應(yīng)有的成熟特征時(shí)開始采收，如黃色品種，底色褪綠變黃，陽(yáng)面開始著有紅暈時(shí)采收；紅色品種，果面著以全面紅色時(shí)采收；紫色品種，果面呈紫色時(shí)采收；成熟期不一致的品種要分期采收。11.2采收與分級(jí)用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起采下，果實(shí)同時(shí)保持果柄完整，輕拿輕放。然后在樹下進(jìn)行分級(jí)，先將病果、蟲果、殘果剔除，再將果實(shí)按大小分級(jí)放入果箱中，最后將果箱放入冷庫(kù)儲(chǔ)存待售。12撤膜及撤膜后管理采收后當(dāng)外界氣候適宜樹體正常生長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)行通風(fēng)鍛煉20d以上，大棚撤膜進(jìn)入露地管理。13病蟲害防治病蟲害防治按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，主要病蟲害防治按附錄C進(jìn)行。農(nóng)藥的使用按照GB/T8321的要求執(zhí)行。14生產(chǎn)檔案在生產(chǎn)中應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，具體內(nèi)容見附錄D。7甜櫻桃部分品種簡(jiǎn)介A.1紅燈大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院培育，早熟品種。果實(shí)腎形，果個(gè)大，單果重10g左右，果皮紅色，果肉較硬，酸甜適口，品質(zhì)上。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月中下旬，果實(shí)發(fā)育期為50d左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，幼樹直立，成齡樹半開張，萌芽率高，成枝力強(qiáng)。需配置授粉樹，可選擇紅瑪瑙、雷尼等。A.2美早美國(guó)選育，中熟品種。果個(gè)大，單果重12g左右，果皮紫紅色，果皮厚，果肉較硬，品質(zhì)上。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實(shí)發(fā)育期為58d左右。樹勢(shì)強(qiáng)旺，生長(zhǎng)勢(shì)類似紅燈，樹姿半開張，萌芽力和成枝力強(qiáng)。需配置授粉樹，可選擇雷尼、紅瑪瑙、薩米特等。A.3紅瑪瑙農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選育，中晚熟品種。果實(shí)心形，果個(gè)大，單果重9g左右，果皮紫紅色，果肉硬，酸甜適口，品質(zhì)上，特豐產(chǎn)，產(chǎn)量穩(wěn)定，抗裂果。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實(shí)發(fā)育期為60d左右。樹姿直立，樹勢(shì)較旺，枝條粗壯，節(jié)間較短，樹冠緊湊。需配置授粉樹，可選擇美早、薩米特、雷尼、紅燈等。A.4薩米特加拿大選育，中晚熟品種。果個(gè)大，平均單果重12g左右；果皮紫紅色，果肉硬，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)上，豐產(chǎn)。在山西太谷大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實(shí)發(fā)育期為60d左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿半開張，萌芽率和成枝力強(qiáng)。以短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主。需配置授粉樹，可選擇紅燈、紅瑪瑙、美早等。A.5雷尼美國(guó)選育，中熟品種。果個(gè)大，單果重10g左右，果皮底色黃，陽(yáng)面著紅暈，果肉黃色，較軟，汁液多，品質(zhì)上。但不耐貯運(yùn)。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實(shí)發(fā)育期為58d左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條粗壯，節(jié)間短。需配置授粉樹，可選擇紅燈、紅瑪瑙、薩米特A.6拉賓斯加拿大選育，中晚熟品種。果個(gè)大，單果重11g左右，果面紫紅色，果肉肥厚，果味甜酸，品質(zhì)中上。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月下旬或3月上旬，成熟期為4月中、下旬或5月上旬，果實(shí)發(fā)育期為65d左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿開張，產(chǎn)量較高。自交親和，花粉量大，無(wú)需專門配置授粉樹。8主要樹形結(jié)構(gòu)及幼樹整形方法表B.1主要樹形結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及幼樹整形方法無(wú)中心干，3～5個(gè)主枝，主枝開張角度呈60°~75°,每主枝上有2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，各級(jí)骨干枝上著生短果枝和5cm～10cm剪梢，培養(yǎng)枝組。第3年側(cè)枝基本細(xì)長(zhǎng)紡錘形。干高40cm～50cm，冠徑1.5cm～2.0m，樹高300cm～350cm，在中心干上每隔20cm～25cm錯(cuò)落有致地培養(yǎng)15個(gè)～20個(gè)主枝，主枝角度70°~80°,不配備側(cè)枝，在主梢，抹除多余萌芽。中心干延長(zhǎng)梢生長(zhǎng)到50cm~平。第2年對(duì)主枝上側(cè)生芽進(jìn)行芽前刻傷，疏除頭，中心干上選留主枝同第一年培養(yǎng)。第3年整稀疏時(shí)采用改良主干形。干高40cm~cm～350cm，在中心干上著生10個(gè)~15個(gè)主枝，可分層或不明顯分層，主枝角度70°~80°,不配備側(cè)枝，在抹除多余萌芽。中心干延長(zhǎng)梢生長(zhǎng)到50cm～60cm時(shí)摘心，主枝或側(cè)生新梢長(zhǎng)至50cm時(shí)，拉至水平。第2年對(duì)主枝上側(cè)生芽進(jìn)行芽前刻傷，延長(zhǎng)頭，中心干上選留主枝同第1年培養(yǎng)。第39大棚甜櫻桃主要病蟲害及其防治C.1黑絨金龜子在大棚上覆蓋防蟲網(wǎng)或?qū)υ灾驳?年幼樹在春季葉芽萌動(dòng)到新梢生長(zhǎng)前罩紗罩保護(hù)。在成蟲發(fā)生期，早晚通過(guò)震落的方法進(jìn)行捕殺。在傍晚樹上噴布1.8%的阿維菌素乳油或10%的啶蟲脒微乳劑2000倍～2500倍液；或利用成蟲有傍晚入土的習(xí)性，地面噴灑30%的辛硫磷微膠囊懸浮劑500倍液或30%的毒死蜱微膠囊懸浮劑500倍液即可殺滅。C.2舟形毛蟲局部發(fā)生，且幼蟲未分散前，可人工捕殺。在幼齡蟲發(fā)生期樹上噴布5%的甲維鹽水分散粒劑2000倍液或25%滅幼脲懸劑1500倍液即可殺滅。C.3桑白蚧剪去有蟲枝條，或用硬毛刷刷除越冬成蟲。采收后在第二代若蟲孵化盛期(太谷地區(qū)6月下旬～7月上旬)，噴施20%噻蟲嗪1000倍～1500倍液防治，一定要噴仔細(xì)，7d～8d后再噴一次。C.4紅蜘蛛萌芽前