2020年化學(xué)常識(shí)知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)含答案（單選）

2020年化學(xué)常識(shí)知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)匯總含答案（單選）

1、夜盲癥是缺乏哪種維生素導(dǎo)致的？（A）

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

6、人的饑餓：當(dāng)胃中有事物時(shí)，它會(huì)不停地蠕動(dòng)，而一旦空腹，胃就強(qiáng)烈（B）,

伴有不適即饑餓感。

A.舒張

B.收縮

16、《賣(mài)火柴的小女孩》的動(dòng)人情節(jié)，曾伴隨我們度過(guò)了辛福的童年。文中火柴

是在墻壁上劃燃的，然而現(xiàn)在的火柴在墻上是劃不著的。據(jù)此下面說(shuō)法錯(cuò)誤的有

（C）

A.文中的火柴為老式火柴，又叫磨擦火柴。

B.文中火柴頭為硫與磷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成的三硫化四磷與氯酸鉀、硝酸鉀、碳粉

及樹(shù)膠而制成，火柴頭化學(xué)性質(zhì)比較活潑。

C.老式火柴頭很安全，能滿足人們的各種需求。

D.被摩擦的墻壁需要較為粗糙干燥才能劃燃火柴。

17、干冰是一種由二氧化碳凝結(jié)而成的一種固態(tài)物質(zhì)，在各領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，

下面對(duì)干冰性質(zhì)及應(yīng)用的描述錯(cuò)誤的有（B）

A.當(dāng)將干冰置于常溫的空氣中會(huì)急劇升華，會(huì)使周?chē)目諝鉁囟妊杆傧陆怠?/p>

B.干冰的升華能有限降低空氣中的水蒸氣的溫度，但不能將水蒸氣凝結(jié)成霧。

C.干冰在常壓下蒸發(fā)時(shí)如果用手觸摸會(huì)把手凍傷。

D.干冰常用于制造汽水，啤酒等飲料。

24、牛奶可以與下列哪樣食物一起吃？（A）

A.面包

B裸汁

C.巧克力

D.雞蛋

解釋:B.牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情

況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議

不要添加果汁或碳酸飲料。C.牛奶和巧克力不能一起吃牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,

而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至

出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。D.牛奶和雞蛋不能一起吃牛奶搭配雞蛋，

本來(lái)是很多人喜愛(ài)的早餐，但其實(shí)它們并不適合同食。首先，牛奶中含有乳糖，

而乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有很

多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸）。此時(shí)，血

液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶

里的某種營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

25、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”

等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為（A）

A.元素

B.單質(zhì)

C.分子

D.氧化物

26、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是（C）

A、55%

B、65%

C、75%

D、85%

28、得了胃病，醫(yī)生會(huì)建議患者做胃鏡，在做胃鏡之前醫(yī)生會(huì)為你提供一杯粘稠

液體一“領(lǐng)餐”，請(qǐng)問(wèn)領(lǐng)餐的成分為（B）

A.氯化領(lǐng)

B.硫酸領(lǐng)

C.硫酸亞銀

D.碳酸領(lǐng)

29、缺碘容易患甲狀腺肥大，為此有的地方的食鹽中含有碘—碘鹽。請(qǐng)問(wèn)碘鹽

中的碘以什么形式存在（A）

A.碘酸鉀

B.碘化鉀

C.碘單質(zhì)

D.碘化鈉

31、洗有顏色的衣服時(shí)，先用（C）浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。

A、漂白水

B、50%的鹽水

C、5%的鹽水

D、醋

32、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗？（B）

A.酒精

B.食鹽

C.醋酸

D.硝酸鉀

33、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是（C）

A.瓜子

B.土豆

C.花生

D潴肉

42、純水輸入血液中會(huì)導(dǎo)致（A）

A.紅血球脹大

B.紅血球縮小

C.沒(méi)有變化

D.脫水

解析：血液中因?yàn)橛械鞍踪|(zhì)等大分子化合物，所以具有滲透壓，而紅細(xì)胞也正是

生活在這種環(huán)境中（即細(xì)胞內(nèi)外滲透壓平衡），如果輸入純水，血液的滲透壓會(huì)

降低，紅細(xì)胞就會(huì)吸水膨脹，嚴(yán)重時(shí)可能使紅細(xì)胞脹裂。

43、肥皂在哪個(gè)國(guó)家不算化妝品？（D）

A.中國(guó)

B.日本

C.法國(guó)

D.美國(guó)

45、人體中含量最多的元素是（C）

A、氫

B、碳

C、氧

D、氮

46、被譽(yù)為“化學(xué)之父”的是（A）

A、李比希

B、門(mén)捷列夫

C、道爾頓

D、玻義爾

47、舉重運(yùn)動(dòng)員比賽前抹在手上的白粉是（A）

A、碳酸鎂

B、石灰

C、石膏粉

D、滑石粉

49、我國(guó)西漢時(shí)期就開(kāi)始冶煉銅，古人有“曾青得鐵則化為銅”的記載，是現(xiàn)代“濕

法煉銅”的先驅(qū)，那么“青”是指那種物質(zhì)？（A）

A、硫酸銅

B、碳酸銅

C、堿式碳酸銅

50、光化學(xué)煙霧是一種威脅人類(lèi)生存的環(huán)境問(wèn)題，其主要原因是空氣中的氮氧化

合物含量過(guò)高所致，下列過(guò)程中不會(huì)導(dǎo)致光化學(xué)煙霧問(wèn)題的是（D）

A、汽車(chē)尾氣的排放

B、工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的廢氣

C、某些化石燃料的燃燒

D、酒精的燃燒

51、當(dāng)降水的pH值小于等于（D）時(shí)稱為酸雨

A、3.0

B、4.0

C、4.5

D、5.0

52、下列情況處理得當(dāng)?shù)氖牵海˙）

A、室內(nèi)物品著火時(shí)，首先應(yīng)立即打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣

B、發(fā)現(xiàn)家中煤氣泄漏時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉氣閥，再打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣

C、烹飪時(shí)，油鍋起火，先關(guān)閉煤氣氣閥

D、家用電器在使用時(shí)突然起火，應(yīng)先用泡沫滅火器滅火

53、在農(nóng)業(yè)上常用稀釋的福爾馬林來(lái)浸種，給種子消毒。該溶液中含有（B）

A.甲醇

B.甲醛

C.甲酸

D.乙醇

54、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對(duì)人體危害最大的成分是（A）

A.甲醇

B.乙醇

C.甲醛

D.氫氟酸

55、盛氫氧化領(lǐng)溶液的瓶子在空氣中放置一段時(shí)間后，其內(nèi)壁常形成一層白膜,

可用下列哪種物質(zhì)洗去（B）

A.水

B.稀鹽酸

C.稀硫酸

D.濃氫氧化鈉

56、檢驗(yàn)酒精中是否含有水，可選用的試劑是（C）

A.金屬鈉

B.濃硫酸

C.無(wú)水硫酸銅

D.膽磯

57、若實(shí)驗(yàn)室電器著火，滅火方法是（D）

A.立即用沙子撲滅

B.切斷電源后用泡沫滅火器撲滅

C.立即用水撲滅

D.切斷電源后立即用C02滅火器撲滅

58、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（C）

A.汽油

B.柴油

C.丁烷和煤油

D.重油和酒精

59、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)（C）

A.聚氯乙烯

B.聚異戊二烯

C.聚四氟乙烯

D.聚苯乙烯

60、菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)？（C）

A.乙酸乙酯

B.碳酸氫鈉

C.草酸

D.苯甲酸

61、下列哪種滅火器特別適用于油類(lèi)，有機(jī)溶劑，精密儀器，高壓設(shè)備起火（B）

A.泡沫滅火器

B.1211滅火器

C.干粉滅火器

D.二氧化碳滅火器

62、用下列哪種液體洗去蒸發(fā)皿和用煙的污垢（D）

A.稀鹽酸

B.濃鹽酸

C.稀硫酸

D.濃硝酸

63、關(guān)于鐐子的使用，錯(cuò)誤的是：（C）

A.不可直接加熱

B.可以?shī)A持堿性藥品

C.可以?shī)A持酸性藥品

D.用完后必須使其保持清潔

77、世界環(huán)境日是（C）

A、10月1日

B、3月12日

C、6月5日

D.、4月22日

101.唯一一種由我國(guó)合成的纖維是（A）

A.大豆纖維

B.滌綸

C.丙綸

D.晴綸

102.隱形眼鏡主要的高分子材料是（A）

A.聚甲基丙烯酸甲酯

B.聚碳酸酯

103.汽油的標(biāo)號(hào)是指所含下面哪一項(xiàng)的高低？（D）

A.甲烷

B.乙怏

C.酒精

D.辛烷

104.化妝品的保濕功能是由于含有（B）

A.重金屬

B.甘油

C.維生素

D.人參精華

105.如果502膠水不小心滴在衣服上用（C）可以除去？

A.甲苯

B.乙酸

C.丙酮

D.丁酮

106.我國(guó)第一顆人造衛(wèi)星東方紅一號(hào)用（A）材料做成？

A.鋁合金

B.鋁粉、石墨等物質(zhì)一定比例的混合物

107.眾所周知，苯分子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)一直是化學(xué)史上的一個(gè)趣聞，它是由一位

化學(xué)家從夢(mèng)中得到啟發(fā)而成功提出的.請(qǐng)問(wèn)這位化學(xué)家是（B）

A.法拉第

B.凱庫(kù)勒

C.米希爾里希

D.勒夏特列

108.現(xiàn)榨的蘋(píng)果汁在空氣中會(huì)由淡綠色變成棕黃色，你猜測(cè)其原因可能是（A）

A蘋(píng)果汁中的二價(jià)鐵離子變成三價(jià)鐵離子

B蘋(píng)果汁中含有二價(jià)銅離子

C蘋(píng)果汁中含有氫氧根離子

D蘋(píng)果汁中含有鈉離子

no.醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來(lái)制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）

A.CaC03

B.CaO

C.2CaSO4.H2O

D.CaSO4.2H2O

in.在喜慶活動(dòng)中為保證安全問(wèn)題可以用以下哪種氣體充灌氣球（A）

A.氯氣

B.氫氣

C.氧氣

D.二氧化碳

H2.氯化領(lǐng)有劇毒，致死量為0.3g,萬(wàn)一不慎服用，應(yīng)大量吞服雞蛋清和適量解

毒劑，此解毒劑應(yīng)是（D）

A.硝酸銀溶液

B.硫酸銅溶液

C.碳酸鈉溶液

D.硫酸鎂溶液

113.盛在汽車(chē)、柴油機(jī)水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會(huì)使水箱炸裂。為了防凍，

常加入少量的（B）

A.乙醇

B.乙二醇

C.乙醛

H4.我們生活中主要有六大合成纖維，那請(qǐng)問(wèn)PET和PAN分別是哪兩種合成纖

維呢？（B）

A.錦綸晴綸

B.滌綸晴綸

C.丙綸維綸

D.滌綸維綸

115.食醋的主要成分是（D）

A.乙醇

B.乙醛

C.乙酸乙酯

D.乙酸

116.常用做食品包裝材料的是（D）

A.聚氯乙烯

B.聚苯乙烯

C.酚醛樹(shù)脂

D.聚乙烯

117.誤食領(lǐng)鹽，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗胃。

A.NaCl

B.Na2CO3

C.Na2CO3

D.Na2SO4

118.制造普通鉛筆蕊的物質(zhì)是（D）

A.鉛

B.鉛粉和石墨粉的混合物

C.石墨粉

D.石墨粉和粘土粉的混合物

119.埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵拢―）

A.具有吸附性

B.具有氧化性

C.具有還原性

D.化學(xué)性質(zhì)不活潑

120.下列大氣污染物中，能與人體血紅蛋白結(jié)合而引起中毒的是（D）

A.SO2

B.CO2

C.NO

D.CO

121.正常人的體內(nèi)胃液的PH值是（A）

A.小于7

B.大于7

C.等于7

D.可能大于7,也可能小于7

122.家用冰箱中，可用來(lái)除臭劑的是（A）

A.活性炭

B.石灰水

C.酒精

D.食鹽

123.醫(yī)用酒精的濃度是（C）

A.25%

B.50%

C.75%

D.95%

124.草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（D）

A.KC1

B.K2SO4

C.KN03

D.K2CO3

125.常用作感光材料的試劑是（C）

A.氟化銀

B.氯化銀

C.澳化銀

D.碘化銀

126.當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在潮濕的氣候條件下，苔辭枯死；雪松呈褐色傷斑，棉花葉片發(fā)白;

即各種植物出現(xiàn)“煙斑病”。請(qǐng)問(wèn)這是那種氣體污染的跡象：（A）

A.S02

B.C02

C.N02

D.03

127.丁香、垂柳萎靡不振，出現(xiàn)“白斑病”說(shuō)明空氣中有哪種氣體污染？（D）

A.S02

B.C02

C.N02

D.03

128.根據(jù)所含成分，下列不屬于同一種“油”的是（D）

A.生油

B.菜籽油

C.牛油

D.汽油

129.醬油中沒(méi)有的成分是(D)

A.氨基酸

B.糖類(lèi)

C食鹽

D.脂肪酸

130.用自來(lái)水養(yǎng)魚(yú)時(shí)，將水注入魚(yú)缸以前需在陽(yáng)光下曝曬一段時(shí)間,目的是(B)

A.使水的硬度變小

B.使水中次氯酸分解

C.起到殺菌作用

D.增加水中02的含量

131.俗稱“人造小太陽(yáng)”的強(qiáng)光燈所采用的氣體是(C)

A.氤氣

B.就氣

C氨氣

D.氨氣

132.農(nóng)業(yè)上可以用來(lái)降低土壤酸性的是(B)

A.CaO

B.NaOH

CCa(OH)2

D.CaCO3

133.防彈衣是由什么材料制作而成的(B)

A.銀合金鋼

B.陶瓷玻璃鋼

C.鴇合金鋼

D.軟不透鋼

134.清洗帶有汗?jié)n的衣物最好用什么樣的水(B)

A.熱水

B.冷水

135.蚊子、蜂、螞蟻等昆蟲(chóng)叮咬人時(shí)，會(huì)向人體射入一種叫做蟻酸的酸性物質(zhì)，

使皮膚紅腫，痛癢，為減輕這種癥狀，可在叮咬處涂抹下列物質(zhì)中的（B）

A.食鹽水

B.牙膏或肥皂水

C.食醋

D.火堿液

136.日常生活中，不小心將檸檬汁灑在了白色衣服上留下了污點(diǎn)，可用廚房的（C）

溶液洗去？

A.白糖

B.醋

C.食鹽

D.酒

137.人體中乙醇含量超過(guò)（A）時(shí)就會(huì)引起酒精中毒？

A.1%

B.2%

C.3%

138.由于少數(shù)人惟利是圖，由假酒假鹽引起的中毒事件屢見(jiàn)不鮮。下列物質(zhì)誤食

不會(huì)引起中毒的是（C）

A.C6H5OH

B.CH30H

C.BaS04

D.HCHO

139.下列關(guān)于化肥的說(shuō)法不正確的是（B）

A.鏤鹽不能與堿性物質(zhì)混合用

B.化肥對(duì)提高農(nóng)作物產(chǎn)量有重要作用，應(yīng)盡量多施用

C.復(fù)合肥料能同時(shí)均勻地提供作物幾種養(yǎng)分，肥效高

D.長(zhǎng)期施用硫酸鏤、硫酸鉀會(huì)使土壤酸化、板結(jié)

140.一塊有圓珠筆油的衣料應(yīng)用（C）除去油污？

A.苯

B.酒精

C.食鹽水

D.草酸

141.含磷洗滌劑主要是添加了三聚磷酸鈉，禁止使用含磷洗滌劑的原因是（B）

A.會(huì)引起白色污染

B.會(huì)使水生植物大量繁殖，水質(zhì)變壞

C.會(huì)使水中形成沉淀堵塞下水管道

D.價(jià)格昂貴，使用成本高

142.汗水里有少量的（A）,在沸水中很快凝固，和纖維糾纏在一起，本來(lái)可以用

涼水洗凈的汗衫如果用熱水洗反而會(huì)泛起黃色，洗不干凈，所以洗衣服用涼水。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.維生素

143.引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）

A.KC1

B.MgC12

C.A1C13

D.Na2SO4

144.食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到（C）

A.蘇打

B.大蘇打

C.小蘇打

D.芒硝

145.碘灑和紅汞是不能一起使用的，二者反應(yīng)生成有毒的（C）

A.I2

B.AgI

C.HgI2

D.HI

146.下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（C）

A.冰果子汁

B.冰酸梅湯

C.冰淇淋

D.冰牛奶

147.能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是（C）

A.BaS

B.CuS

C.ZnS

D.CaS

148.報(bào)紙不能用來(lái)包裝食品，除因可能帶有病菌外，還因報(bào)紙上帶有（C）元素。

A.鈉

B.錫

C.鉛

D.鋁

149.使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的氣體主要是（A）

A.C02

B.S02

C.N02

D.CH4

150.吸煙致癌的主要原因是煙草中含有（D）

A.黃曲霉素

http:〃B.CO和NOx

C.尼古丁與多氯聯(lián)苯

D.尼古丁和苯并花

151.利用乳化作用的是（C）

A.用稀鹽酸除去銅粉中的鐵粉

B.修車(chē)工人用汽油清洗衣服上的污垢

C.用洗滌劑清洗油煙機(jī)上的油

D.用水洗蔬菜和水果表面殘留的農(nóng)藥

152.近幾年有報(bào)告稱除去普通水里含有氮?dú)夂脱鯕夂螅娜ノ勰芰⒋蟠笤鰪?qiáng),

下面理解不正確的是(C)

A.普通水中含有氮分子

B.普通水中含有氧分子

C.除去氧氣后的水就不含有氧元素

D.氮?dú)夂脱鯕庠谒杏幸欢ǖ娜芙庑?/p>

153.楊過(guò)得到，后來(lái)給了郭靖，煉成倚天劍、屠龍刀的玄鐵可能是(C)

A.球磨鑄鐵

B.馬口鐵

C.高速合金鋼

D.碳素纖維

154.根據(jù)我國(guó)空氣污染的特點(diǎn)，目前計(jì)入空氣污染指數(shù)的項(xiàng)目暫不包含的是(D)

A.C02

B.S02

C.氮的氧化物

D.總懸浮物

155.來(lái)自海洋深處的可燃冰，主要成分是(B)

A.CH4

B.H2

C.CO

D.C02

156.目前國(guó)外一些專家認(rèn)為(B)是復(fù)活水：

A.白開(kāi)水

B.涼開(kāi)水

C.茶水

D.礦泉水

157.下列食物中堿性最強(qiáng)的是(C)

A.蘋(píng)果

B.牛奶

C.雞蛋清

D番茄

158.室內(nèi)空氣污染的主要來(lái)源之一是泡沫絕緣材料、化纖地毯、書(shū)報(bào)、油漆等不

同程度的釋放出達(dá)到氣體，該氣體是（A）

A.甲醛

B.甲烷

C.一氧化碳

D.二氧化碳

159.環(huán)境污染已成為人類(lèi)社會(huì)面臨的重大威脅，下列名詞與環(huán)境污染無(wú)關(guān)的是:（B）

①溫室效應(yīng)②赤潮③酸雨④光化學(xué)污染⑤臭氧空洞⑥水俁?、叱毕啻蟛弊硬?/p>

⑨水華

A.②⑨

B.⑦⑧

C.⑥⑦⑧

D.⑥⑦⑧⑨

160.在名偵探柯南中提到一種用于檢驗(yàn)血液存在的試劑是（B）

A.普魯士藍(lán)試劑

B.魯密諾試劑

C.聯(lián)苯胺試劑

D.鄰苯二酚紫

161.酒精滴到下列物質(zhì)中（A）上會(huì)燃燒？

A.高錦酸鉀

B.氯化鈉

C.硫酸氨

D.醋酸

162.家里如果有青香蕉，綠橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟，可以

把青香蕉生水果和熟蘋(píng)果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里，系緊袋口.這樣，過(guò)

幾天青香蕉就可以變黃.成熟.這是因?yàn)樵谒墒斓倪^(guò)程中，自身能放出一種氣

體，利用成熟水果放出的這種氣體可以催熟生水果.請(qǐng)問(wèn)這種氣體是（C）

A.二氧化碳

B.氧氣

C.乙烯

D.乙醇

163.在觀看足球賽時(shí),有時(shí)會(huì)看到綠茵場(chǎng)上，正在搶拼的足球運(yùn)動(dòng)員,由于受傷突然

摔倒.有時(shí)還抱著大腿痛得翻滾.為了讓他能繼續(xù)拼搏，醫(yī)生跑過(guò)去，拿著一個(gè)小噴

壺，向受傷部位噴射一種藥,再用藥棉不斷地揉搓，按摩，稍待片刻，受傷運(yùn)動(dòng)員重新

站了起來(lái),又投入了比賽.問(wèn):醫(yī)生噴壺里裝的是（C）

A.C2H5F

B.C2H5Br

C.C2H5C1

D.C2H5I

164.在森林火災(zāi)逃生的方法（A）

A.用濕毛巾堵住口鼻逆風(fēng)而逃

B.用濕毛巾堵住口鼻順風(fēng)而逃

165.人每天應(yīng)吃（C）飽為宜。

A.五分

B.六分

C.七、八分九、十分

166.牛奶與下列那種食品能起到協(xié)調(diào)作用（B）

A.蘋(píng)果

B.雞蛋

C.菜花

D.橘子

167.下列物質(zhì)中什么在涂指甲油前習(xí)洗指甲能使指甲油保持的時(shí)間長(zhǎng)？（C）

A.酒精

B.汽油

C.醋

168.蒸饅頭時(shí)饅頭發(fā)黃，可在鍋中加入適量的（A）,再蒸一會(huì)兒后饅頭就會(huì)變白。

A.醋

B.碳酸鈉

C.碳酸氫鈉

169.雞蛋殼的主要成分是（A）

A.碳酸鈣

B.氯化鈣

C.硫酸鈣

170.空腹吃糖的嗜好時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)吸收損壞程度最嚴(yán)重的是（A）

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.維生素

171.哪種物質(zhì)能做高分子的光屏蔽劑？（C）

A.水楊酸脂類(lèi)

B.硫代雙酚

C炭里

D.酚類(lèi)

172.在北方為什么菜農(nóng)都要在摘菜前幾天對(duì)蔬菜澆灌一次水？（C）

A.讓蔬菜吸水變重

B.利于儲(chǔ)存

C.通過(guò)水放熱促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)

173.下列關(guān)于青霉素的說(shuō)法不正確的是（C）

A.青霉素G的鈉鹽，俗稱盤(pán)尼西林，是一種廣譜抗生素。

B.青霉素被譽(yù)為第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期三大發(fā)明之一，它的發(fā)現(xiàn)堪稱20世紀(jì)醫(yī)學(xué)

的偉大奇跡。

C.青霉素為抗生素，但稀釋至一千萬(wàn)倍，藥效消失。

D.青霉素是英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明在一次失誤的實(shí)驗(yàn)中偶然發(fā)現(xiàn)的。

一、單選題

201.下列元素中的（）污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。

A碘

B硫

C.氟

D.汞

答案：C

202.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列（）的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。

A.紅色蔬菜

B.白色蔬菜

C.綠色蔬菜

D.黃色蔬菜

答案：B

203.以下哪種水果核可以食用？（）

A.蘋(píng)果核

B.枇杷核

C.苦杏仁核

D.桃核

答案：A

204.鋼是由什么組成的？（）

A.鐵、鋁

B.鐵、錫

C.鐵、碳

D.鐵、銅

答案：C

205.柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是（）。

A.蔗糖

B裸糖

C.葡萄糖

D.淀粉

答案：C

206.下列哪種糖的甜度最高（C）。

A.蔗糖

B.乳糖

C果糖

D.葡萄糖

207.用下列鍋炒菜，對(duì)人體健康更有益的是（B）

A.鋁鍋

B.鐵鍋

C.不銹鋼鍋

D.砂鍋

208.下列屬于天然纖維的是（A）

A.蠶絲

B.粘膠纖維

C.醋酸纖維

D.富強(qiáng)纖維

209.下列哪處物質(zhì)屬于人類(lèi)必需的微量元素（B）

A.磷

B.銅

C.漠

D.銀

210.環(huán)境中的主要致癌因素是（B）

A.物理有害因素

B.化學(xué)有害因

C.生物有害因素

D.食物有害因素

2n.以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的（D）

A.電離輻射強(qiáng)度增大

B.微波輻射

C.噪聲和振動(dòng)

D.空氣中二氧化碳濃度增高

212.急性CO中毒的急救，下列哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的（D）

A.脫離中毒現(xiàn)

B.吸入新鮮空氣

C.保持呼吸道通暢

D.及早給予解毒劑美蘭

213.長(zhǎng)期攝入“三高”膳食容易引發(fā)慢性非傳染病,“三高”膳食是指（B）

A.高熱能、高纖維素、高糖

B.高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì)

C.高脂肪、高鹽、高糖

D.高蛋白、高糖、高鹽

214.食物中生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)是（D）

A.大豆蛋白質(zhì)

B.谷類(lèi)蛋白

C.肉類(lèi)蛋白質(zhì)

D.雞蛋蛋白質(zhì)

215.反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（C）

A.碳水化合物

B.脂肪C.

B族維生素

D.蛋白質(zhì)

216.我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（D）

A.肉類(lèi)

B.蛋奶類(lèi)

C.大豆

D.糧谷類(lèi)

217.最常見(jiàn)的食物中毒是（D）

A.化學(xué)性食物中毒

B.有毒動(dòng)物中毒

C.有毒植物

D.細(xì)菌性食物中毒

218.肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（D）

A.奶類(lèi)或其他加工食品

B.動(dòng)物類(lèi)罐頭食品

C.水產(chǎn)品

D.家庭自制糧谷、豆類(lèi)發(fā)酵食品

219.變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對(duì)人體的主要危害是（B）

A.對(duì)胃腸道粘膜的刺激

B.有致癌危險(xiǎn)性

C.引起溶血

D.抑制食欲

220.吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（B）

A.喉癌

B.肺癌

C.口腔癌

D.膀胱癌

221.在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（A）

A.生活方式

B.生物學(xué)因素

C.自然環(huán)境因素

D.社會(huì)環(huán)境因素

222.長(zhǎng)期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項(xiàng)不屬于其中（C）

A.肝硬化

B.慢性胃炎

C.食管癌

D.慢性支氣管炎

223.發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)該做的是（B）

A.送往醫(yī)院

B.用清潔的水進(jìn)行沖洗

C.做人工呼吸

D.包扎

224.誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（D）

A.服大量雞蛋清

B.服用豆?jié){

C.喝大量牛奶

D.喝食鹽水

225.在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是（B）

AO9%的氯化鈉溶液

B.0.9%的氯化鏤溶液

C.1.25%的碳酸氫鈉溶液

D.5%的葡萄糖溶液

226.阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大，人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如（A）

A.防止心臟病發(fā)作

B.治療艾滋病

C.治療癌癥

D.治療腦膜炎

227.胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥（A）

A.NaHC03

B.Na2CO3

C.AKOHB

D.Mg（OH）2

228.在飲料和果醬的生產(chǎn)中,為了增加酸味，常要加入酸味劑,下列物質(zhì)中常用作食

品酸味劑的是（B）

A.鹽酸和磷酸

B.檸檬酸和乳酸

C.甲酸和磷酸

D.硫酸和硝酸

229.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是（D）

A.滴加濃硝酸

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.火焰上灼燒

230.下列科學(xué)家中，為我國(guó)化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)的是（D）

A.鄧稼先

B.李四光

C.華羅庚

D.侯德榜

231.宇宙飛船中的飲用水是從哪里來(lái)的（C）

A.從空中收集的雨水

B.從地球上帶去的水

C.利用氫氧燃料電池制出的

D.利用火箭送水

232.下列是人類(lèi)活動(dòng)中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是（D）

A.用手電筒照明

B.用炸藥爆破

C.將人造衛(wèi)星送入太空

D.用火烤熟食物

233.下雷雨時(shí)可以增加土壤中的（D）

A.磷肥

B.有機(jī)肥

C.鉀肥

D.氮肥

234.將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后插入部分會(huì)變黑這表明蛋白

中含有（D）

A.碳

B.磷

C.氧

D.硫

235.襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是（D）

A.食鹽

B.淀粉

C堿類(lèi)

D.蛋白質(zhì)

236.木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度,因而成為糖尿病患的理想甜味劑。

請(qǐng)分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無(wú)關(guān)。

A.甲狀腺激素

B.生長(zhǎng)激素

C.胰島素

D.腎上腺素

237.某些不合格的建筑材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害的氣體，這些氣體中最常見(jiàn)

的是（D）

A.二氧化氮

B.二氧化硫

C.一氧化碳

D.甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽

238.襯衣一般不宜用熱水洗，這是因?yàn)椋―）

A.熱水會(huì)減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力

B.熱水會(huì)使衣服不斷“縮水”變小

C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解

D.熱水會(huì)使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。

239.西氣東輸工程是我國(guó)西部開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石

燃料是（C）

A.氫氣

B.石油

C.天然氣

D.水煤氣

240.廚房中常用的調(diào)味品一味精其主要成份的化學(xué)名稱是（D）

A.丙氨酸

B.丙氨酸鈉

C.賴氨酸

D.谷氨酸鈉

241.大氣層中臭氧的主要作用是（D）

A.吸收CO2

B.補(bǔ)充02

C.吸收紅外線

D.吸收紫外線

242.冬天為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來(lái)擦手

（A）

A.丙三醇

B.乙醇

C.乙二醇

D.甲醇

243.一般不用來(lái)釀酒的物質(zhì)是（A）

A.黃豆

B.高粱

C.玉米

D.紅薯

244.聚氯乙烯簡(jiǎn)稱是（C）

a.pe

B.PS

C.PV

Futurehomeofcd.pe

245.下列敘述錯(cuò)誤的是（D）

A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤里生長(zhǎng)

B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)可能會(huì)形成酸雨

C、測(cè)定人體液的pH值可以了解人體的健康情況

D、蘋(píng)果汁的pH值一般在11-13之間

246.多曬太陽(yáng)可以促進(jìn)人體對(duì)（B）的吸收。

A.鎂

B.鈣

C.磷

D.鐵

247.人們?cè)谏詈蜕a(chǎn)中為了防止事故發(fā)生常需要采取一些安全措施。下列做

法不屬于安全措施的是（C）

A.加油站、面粉廠附近嚴(yán)禁煙火

B.進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前燈火實(shí)驗(yàn)

C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開(kāi)燈檢查

D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃易爆物品乘車(chē)

248.下列說(shuō)法正確的是（B）

A.常用水沖洗鐵制品可以防止鐵制品生銹

B.長(zhǎng)期未用而難以開(kāi)啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末就易打開(kāi)

C.用硫酸銅作飲用水的消毒劑

D.蒸饅頭時(shí):向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸

249.世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是

（C）

A.用鋁合金制門(mén)窗

B.用鋁合金作飛機(jī)材料

C.用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐

D.用金屬鋁制電線

250.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液中，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)

生，說(shuō)明該尿液中含有（D）

A.酒精

B.食鹽

C.尿素

D.葡萄糖

251.在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)

試劑?？捎米鬟@類(lèi)添加劑的是(B)

A.硝酸鈉

B.苯甲酸鈉

C.丙酸鈉

D.氯酸鈉

252.蒸鍋水不能喝，是因?yàn)槠渲泻杏泻Φ?D)

A.碳酸鹽

B.硝酸鹽

C.硝酸鹽

D.亞硝酸鹽

253.不宜用做飲食器具但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)

A.鉛

B.鐵

C.鋅

D.銅

254.一元的硬幣呈銀白色有金屬光澤，有人認(rèn)為它可能是鐵制的在討論時(shí)有人提

出用磁鐵來(lái)吸一下就“用磁鐵來(lái)吸一下”這一過(guò)程而言，屬于科學(xué)探究中的(A)

A.實(shí)驗(yàn)

B.假設(shè)

C.觀察

D.做結(jié)論

265.哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？()

A.二氧化硅

B.二氧化碳

C.二氧化硫

D.二氧化氮

答案：A

269.三國(guó)演義中，諸葛亮七擒孟獲時(shí)遇啞泉可致人啞，請(qǐng)問(wèn)是哪一種物質(zhì)(B)

A.硫酸領(lǐng)

B.硫酸銅

C.硫酸鋅

D.碳酸銅

274.下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是(D)

A.看顏色是否正常

B.聞是否有刺激性的異味

C.手一捏食品就很容易破碎

D.以上方法均正確

275.不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)

A.鉛

B.鐵

C.鋅

D.銅

276.水資源非常重要，下列關(guān)于水的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(D)

A.蒸儲(chǔ)法是海水淡化的方法之一

B.淡水的密度小于海水的密度

C.融化的雪水中礦物質(zhì)含量比深井水中的少

D.淡水資源占總水資源的絕大部分

277.將海水淡化用作生活用水，以解決淡水資源匱乏的問(wèn)題，下列淡化海水的方

法中，在原理上完全可行的方法是(A)

A利用太陽(yáng)能使海水蒸儲(chǔ)淡化

B加明磯，使海水中的鹽分沉淀而淡化

C將海水緩慢降溫凝固以獲取淡化的飲用水

D將海水通過(guò)離子交換樹(shù)脂以除去所含離子

278.保護(hù)環(huán)境已經(jīng)成為當(dāng)前和未來(lái)全球性的重大課題之一，為了消除對(duì)大氣的污

染，有科學(xué)家提出利用太陽(yáng)能促使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使這些原料產(chǎn)物重新變

成燃料，下列物質(zhì)中有可能變成這種非物質(zhì)的是（D）

A.CaC03

B.CH30H

C.N2

D.H20

279.下列說(shuō)法不正確的是（D）

A.豬油，花生油等油脂屬于酯類(lèi)

B.珂羅酊用于封口

C.肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉

D.火棉的成分實(shí)際就是纖維素

280.下列哪個(gè)試劑可以出去圓珠筆?。ˋ）

A.丙酮

B.酒精

C.鹽水

D.醋

281.世界衛(wèi)生組織規(guī)定，凡是相對(duì)分子質(zhì)量已知的物質(zhì)在人體內(nèi)的含量都用（A）

來(lái)表示。

A.物質(zhì)的量濃度

B.質(zhì)量濃度

C.質(zhì)量分?jǐn)?shù)

D.體積分?jǐn)?shù)

E.百分含量

282.質(zhì)量濃度的單位多用（E）等來(lái)表示。

A.g/L

B.mg/L

C.ug/L

D.Kg/L

E.以上都是

283.溶液稀釋計(jì)算的依據(jù)是（B）

A.稀釋前后溶液的量不變

B.稀釋前后溶質(zhì)的量不變

C.稀釋前后溶劑的量不變

D.稀釋前后溶液的物質(zhì)的量不變

E.稀釋前后溶液的質(zhì)量不變

284.表面活性物質(zhì)是（D）

A.能形成負(fù)吸附的物質(zhì)

B.易溶于水的物質(zhì)

C.降低系統(tǒng)內(nèi)部能量的物質(zhì)

D.能降低溶劑表面張力的物質(zhì)

E.能增大水的溶解性

285.可作為表面活性劑疏水基團(tuán)的是（A）

A.直鏈煌基

B.竣基

C.羥基

D.磺酸基

E.氨基

286.蛋白質(zhì)溶液屬于（C）

A.乳狀液

B.懸濁液

C.溶膠

D.真溶液

E.粗分散系

287.沉降是指下列現(xiàn)象（A）

A.膠粒受重力作用下沉

B.膠粒穩(wěn)定性被破壞而聚結(jié)下降

C.蛋白質(zhì)鹽析而析出下沉

D.高分子溶液粘度增大失去流動(dòng)性

E.高分子溶液形成凝膠

288.鹽析是指下列現(xiàn)象(C)

A.膠粒受重力作用下沉

B.膠粒穩(wěn)定性被破壞而聚結(jié)下降

C.在蛋白質(zhì)溶液中加入大量電解質(zhì)而使蛋白質(zhì)析出的過(guò)程

D.高分子溶液粘度增大失去流動(dòng)性

E.膠粒聚集

289.決定原子種類(lèi)的是(A)

A.核內(nèi)質(zhì)子數(shù)

B.核外電子數(shù)

C.核內(nèi)中子數(shù)

D.核內(nèi)質(zhì)子數(shù)和核內(nèi)中子數(shù)

E.以上都不是

410.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(D)

A.配制果樹(shù)滅菌劑波爾多液時(shí)要用CuSO4

B.自制汽水可用小蘇打、檸檬酸等

C.瓶裝啤酒溶有大量CO2氣體

D.醫(yī)用碘酒是由碘、水、酒精配制而成

4n.為了使雞蛋保鮮，可在蛋殼上涂上一層水玻璃溶液，這是利用了水玻璃的(D)

A.氧化性

B.還原性

C堿性

D.水解性

412.居民使用的石油液化氣的主要成分是丁烷。在使用過(guò)程中，常有一些雜質(zhì)以

液態(tài)沉積于鋼瓶中，這些雜質(zhì)是(D)

A.丙烷和丁烷

B.乙烷和內(nèi)烷

C.乙烷和戊烷

D.戊烷和己烷

413.下列液體pH值＞7的是(A)

A.人體血液

B.蔗糖溶液

C.橙汁

D.胃液

414.綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為（A）

A.鈣質(zhì)

B.葉酸

C.維生素C

D.維生素A

415.下列八種物質(zhì)：①硝鏤②硫鏤③氯化鉀④四氯化碳⑤氯酸鉀⑥汽油⑦電木⑧

火棉，其中可列入“易燃易爆”物品，而不準(zhǔn)旅客攜帶上火車(chē)的是（A）

A.①⑤⑥⑧

B.①④⑤⑥⑦⑧

C.④⑥

D.全部

416.新電燈泡的玻璃上常有一點(diǎn)暗紅物質(zhì)以除去燈泡內(nèi)殘留的氧，該物質(zhì)是（C）

A.Cu20

B.Fe2O3

C.紅磷

D.銅粉

417.田徑比賽發(fā)令槍打響后，產(chǎn)生的白煙主要是（C）

A.S02

B.C02

C.P2O5

D.Fe3O4

418.新買(mǎi)的鋁鍋、鋁壺用來(lái)燒開(kāi)水時(shí)，凡是水浸到的地方都會(huì)變黑，說(shuō)明水中溶

有（D）

A.鉀鹽

B.鈉鹽

C.鈣鹽

D.鐵鹽

419.用廢舊書(shū)報(bào)包裝食品，會(huì)引起食品污染，這是由于印刷書(shū)報(bào)的油墨中含有（D）

A.汞化物有害物質(zhì)

B.碎化物

C.銅鹽有害物質(zhì)

D.鉛的有害物質(zhì)

420.關(guān)于“白色污染”，下列敘述正確的是（C）

A.冶煉廠的白色煙塵

B.石灰窯產(chǎn)生的白色粉塵

C.聚氯乙烯等塑料垃圾

D.海洛因等毒品

422.下列處理措施不正確的是（B）

A.被濃NaOH溶液灼傷后，先用大量水沖洗，再用醋酸溶液沖洗

B.海產(chǎn)品用福爾馬林浸泡進(jìn)行防腐保鮮

C.皮膚沾有苯酚時(shí)，立即用乙醇擦洗

D.吸入了一氧化碳而有中毒癥狀，趕快到空氣新鮮且流通的地方

423.煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的主要污染物是（B）

A.氮的氧化物

B.SO2

C.CO2

D.CO

424.從能源利用條件看，我國(guó)大氣污染的主要類(lèi)型是（AD）

A.煤煙型

B.石油型

C.S02型

D.SO2和煙塵

425.導(dǎo)致酸雨和加劇溫室效應(yīng)的主要原因是（C）

A.大量砍伐森林

B.水土嚴(yán)重流失

C.燃煤和大量排放C02氣體

D.汽車(chē)排放尾氣劇增

426.造成世界有名的“八大公害”事件中。污染事件發(fā)生最多的是（C）

A.水污染

B.食品污染

C.大氣污染

D.重金屬污染

427.酸雨對(duì)下列物質(zhì)的腐蝕作用最強(qiáng)的是（B）

A.銅制塑像

B.大理石雕刻

C.水泥路面

D.鋁制窗框

428.下列措施是為了防止環(huán)境污染的是（BD）

A.食鹽加碘

B.禁止使用含鉛汽油

C.禁止飲用工業(yè)酒精

D.禁止鳴放鞭炮

429造成目前環(huán)境污染的因素大體上可分為物理的、化學(xué)的與生物的三個(gè)方面,

它們是造成環(huán)境質(zhì)量下降的主要原因，其中化學(xué)物質(zhì)約占（D）

A.30-40%

B.50-60%

C.70-80%

D.80-90%

430.自來(lái)水中的削毒劑是（AB）

A.氯氣

B.漂白粉

C.石灰

D.以上都不是

431.水污染中危害最大的是（A）

A.重金屬

B.有機(jī)物

C.酸堿

D.鈣鎂離子

433.下列物質(zhì)中可作凈水劑的是（B）

A.膽磯

B.明磯

C.綠磯

D.皓磯

434.下列反應(yīng)的產(chǎn)物不污染空氣的是（B）

A.硫在空氣中燃燒

B.氫氣在空氣中燃燒

C.煤在燃燒

D.香煙點(diǎn)燃

435.用作食品袋的塑料應(yīng)是無(wú)毒的，這種塑料袋的原料是（B）

A.聚氯乙烯

B.聚乙烯

C.電木

D.尼龍

436.化工廠的煙囪里排出的“黃色煙霧”主要成分是（D）

A.氯化氫

B.二氧化碳

C.二氧化硫

D.二氧化氮

438.打化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器:肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中，大家請(qǐng)它來(lái)作東:偏心事情不會(huì)做，待人接

物出于公。

A.玻璃棒

B.天平

C.鐵架臺(tái)

D.試管夾

448.破壞高空臭氧層的氣體是（B）

A.干冰

B.氟氯燃

C.液氯

D.液氮

449.下列哪種食物具有解毒功效。（C）

A.豬肝

B.菠菜

C豬血

D.葵花籽

450.如果在宇宙飛船上劃燃火柴，火焰會(huì)立即熄滅，這是由于（D）

A.O2不夠

B.在失重情況下，空氣不對(duì)流

C.宇宙飛船上溫度低

D.達(dá)不到著火點(diǎn)

451.地球大氣中的二氧化碳含量不斷增加的后果主要是（A）

A.產(chǎn)生溫室效應(yīng)

B.破壞臭氧層

C.產(chǎn)生酸雨

D.毒害農(nóng)作物

452.下列說(shuō)法不正確的是（D）

A.豬油、花生油等油脂屬于酯類(lèi)

B.珂羅酊用于封瓶口

C.肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉

D.火棉的成份實(shí)際就是纖維素

453.可以吸收苯和二甲苯的植物是。（D）

A.常青藤

B.吊蘭

C.雞冠花

D.杜鵑花

454.“化學(xué)領(lǐng)域中沒(méi)有廢物”這句話是我國(guó)哪位化學(xué)家科學(xué)家的名言（B）

A.盧嘉錫

B.侯德榜

C徐喜

D彳余光憲

456.變色眼鏡中的變色物質(zhì)是（B）

A.硝酸銀

B.鹵化銀

C.水銀

D.銀粉

457.中國(guó)古代涉及到化學(xué)知識(shí)的書(shū)刊非常多，以下哪本書(shū)記載了許多關(guān)于染色、

造紙、釀酒的化學(xué)知識(shí)。（D）

A.《本草綱目》

B.《天工開(kāi)物》

C.《夢(mèng)溪淺談》

D.《齊民要術(shù)》

458、我國(guó)具有悠久的釀酒歷史。某白酒的標(biāo)簽上注有“53”字樣，它表示（D）

A.該酒是在53℃的條件下釀制的

B.該酒的著火點(diǎn)是53℃

C.100g該酒中含有53酒精

D.100mL該酒中含有53mL酒精

461.人的胃液正常PH在L2-0.3之間，酸度再高就患胃酸過(guò)多癥，下列物質(zhì)不

宜用作治療胃酸過(guò)多癥藥劑成分的是（C）

A.氧化鎂粉

B.氫氧化鎂粉

C.氧化鈣粉

D.純碳酸鈣粉

461.食品最佳保持營(yíng)養(yǎng)，避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的辦法是下列中的（D）

A.油炸

B.熏烤

C.紅燒

D.清蒸

462.《安全生產(chǎn)法》于（C）年H月1日實(shí)施。

A.1999

B.2000

C.2001

D.2002

464.中閃點(diǎn)易燃液體”的分類(lèi)判據(jù)是：（C）

A.O℃W閃點(diǎn)<23℃

B.OCW閃點(diǎn)<28℃

C.-18℃、閃點(diǎn)<23℃

D.-18℃V閃點(diǎn)W23℃

一、單選題

467.化工生產(chǎn)中的火災(zāi)危險(xiǎn)性分為（D）

A.甲、乙兩類(lèi)

B.甲、乙、丙三類(lèi)

C.甲、乙、丙、丁四類(lèi)

D.甲、乙、丙、丁、戊五類(lèi)

468.毒物進(jìn)入人體的途徑有：ABC

A.吸入

B.食入

C.皮膚吸入

D淇它

471.《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》共有幾個(gè)條款規(guī)定了安全評(píng)價(jià)（B）

A.2

B.3

C.4

D.5

472.化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)編寫(xiě)規(guī)定規(guī)定化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)由（A）大項(xiàng)組

成，且大項(xiàng)不能隨意刪除和合并，順序不可隨意變更。

A.8

B.16

C.10

D.13

473.下列化學(xué)品中，（D）不屬于《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》的管理范圍。

A.苯

B.汽油

C.農(nóng)藥

D.城市燃?xì)?/p>

474.我國(guó)危險(xiǎn)化學(xué)品的主安全標(biāo)志有（B）種。

A.14

B.16

C.11

D.17

475.個(gè)人不得購(gòu)買(mǎi)（A）以外的劇毒化學(xué)品。

A.農(nóng)藥

B.滅鼠藥

C.試驗(yàn)用藥

D.滅蟲(chóng)藥

476.經(jīng)營(yíng)劇毒化學(xué)品和其他危險(xiǎn)化學(xué)品的，要憑（A）向工商行政管理部門(mén)辦理

登記注冊(cè)手續(xù)。

A.危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證

B.居名身份證

485.進(jìn)行有關(guān)腐蝕性液體的操作時(shí)，應(yīng)使用（B）保護(hù)面部。

A.太陽(yáng)鏡材

B.保護(hù)面罩

C.毛巾

486.（B）對(duì)人體骨髓造血功能有損害。

A.二氧化硫中毒

B.鉛中毒

C.氯化苯中毒

487.裝卸危險(xiǎn)化學(xué)品使用的工具應(yīng)能防止（B）。

A.銹蝕

B.產(chǎn)生火花

C折斷

488.貯存化學(xué)品的倉(cāng)庫(kù)有（A）要求。

A.不得同時(shí)存放酸與堿

B.同時(shí)存放酸與堿

C.任意存放各類(lèi)化學(xué)品

489.在噴漆作業(yè)過(guò)程中應(yīng)戴（B）

A.棉紗口罩

B.防毒口罩

C.紗紙口罩

490.化學(xué)品事故發(fā)生后，除建立警戒區(qū)外，還應(yīng)在通往事故現(xiàn)場(chǎng)的主要干道上實(shí)

行（C）o

A.戒嚴(yán)

B.人員疏散

C.交通管制

491.化學(xué)品事故的特點(diǎn)是發(fā)生突然.持續(xù)時(shí)間長(zhǎng).（A）.涉及面廣等。

A.擴(kuò)散迅速

B.經(jīng)濟(jì)損失大

C.人員傷亡多

492.慢性苯中毒主要損害（B）。

A.呼吸系統(tǒng)

B.造血系統(tǒng)

C.消化系統(tǒng)

493.油漆工接觸最多的有害物質(zhì)是（C）。

A.石棉

B.放射性物質(zhì)

C.有機(jī)溶劑

494.天那水屬于（A）

A.易燃液體

B.腐蝕品

C.放射性物品

495.廢棄危險(xiǎn)化學(xué)品處置辦法有（AB）

A.地質(zhì)處置

B.海洋處置

C.焚燒處置

496.《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》中所稱的危險(xiǎn)化學(xué)品包括：（ABCDE）

A.爆炸品、壓縮氣體和液化氣體

B.易燃液體、易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品

C.放射性物品

D.氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物

E.有毒品和腐蝕品

497.《常用危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存通則》（GB-1995）規(guī)定，危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存方式分

為：（ABC）

A.隔離儲(chǔ)存

B.隔開(kāi)儲(chǔ)存

C.分離儲(chǔ)存

D.獨(dú)立儲(chǔ)存

498.《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》規(guī)定生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用劇毒化學(xué)品的單位應(yīng)當(dāng)

對(duì)本單位的生產(chǎn)、儲(chǔ)存裝置每（B）年進(jìn)行一次安全評(píng)價(jià)。

A.半年

B.一年

C.二年

D.三年

499.化學(xué)品安全標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)與（B）同步更新。

A.生產(chǎn)工藝

B.MSDS

C.化學(xué)品的包裝

500.根據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》，生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用、儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品或

者處置廢棄危險(xiǎn)化學(xué)品，且危險(xiǎn)化學(xué)品的數(shù)量等于或者超過(guò)臨界量的單元（包括

場(chǎng)所和設(shè)施），被稱為（B）。

A.化學(xué)品危險(xiǎn)源

B.重大危險(xiǎn)源

C.重大化學(xué)品危險(xiǎn)源

D.有雄厚的經(jīng)營(yíng)資本。

501.酒對(duì)人體損害最嚴(yán)重的器官是（B）

A.心.脾

B.肝.胃

C.腎.膀恍

502.我國(guó)由衛(wèi)生部，國(guó)家教委等九個(gè)部委聯(lián)合發(fā)起的“全國(guó)愛(ài)牙日”是（C）

A.3月12日

B.6月6日

C.9月20日

503.世界衛(wèi)生組織把三種疾病列為在世界范圍內(nèi)應(yīng)重點(diǎn)防治的慢性非傳染性疾

病，這三種疾病是（A）

A.心血管病.癌癥.翻齒

B.高血壓.糖尿病.牙周疾病

C.癌癥.冠心病.貧血

504.氟化物有預(yù)防翻齒的作用，這是因?yàn)椋ˋ）

A.氟能增強(qiáng)牙齒的結(jié)構(gòu)

B.氟能調(diào)節(jié)口腔里的酸堿度

C.氟能清除口腔里的細(xì)菌

505.吃甜食最佳的時(shí)間是(B)

A.兩餐之間

B.和正餐同時(shí)

C.晚上睡覺(jué)前

506.能有效清除牙菌斑的方法是(B)

A.使用漱口液含漱

B.刷牙

C.嚼口香糖

507.下列刷牙方法錯(cuò)誤的是(C)

A.牙齦處的水平震顫與牙面的豎刷相結(jié)合

B.豎刷法

C.橫刷法

508.對(duì)發(fā)育中的學(xué)生來(lái)說(shuō)一日三餐中最重要的是(A)

A.吃好早餐

B.吃好中餐

C.吃好晚餐

509.有益的生活方式包括(C)

A.少吸煙.少飲酒.勤鍛煉.合理膳食

B.少吸煙.多飲酒.勤鍛煉.合理膳食

C.不吸煙.少飲酒.勤鍛煉.合理膳食

510.世界衛(wèi)生組織提倡每人每天吃鹽量為(B)

A.3-5克

B.5-10克

C.10-20克

D.20-30克

5n.吃動(dòng)物脂肪過(guò)多最大危害是A

A.容易導(dǎo)致動(dòng)脈血管硬化

B.容易發(fā)胖影響體形美觀

C.容易出汗，體力受影響

512.牛奶能提供人體所需的(C)

A.鎂

B.鉀

C.鈣

513.乙型肝炎的傳播途徑與下列最相似的病是(C)

A.乙型腦炎

B.傷寒

C.艾滋病

514.能傳播乙肝者(傳染源)是(B)

A.患丙肝的人

B.身體內(nèi)有乙肝病毒的人

C.乙肝表面抗體陽(yáng)性的人

515.甲型肝炎傳播途徑是(B)

A.與甲肝患者共用針具

B.通過(guò)糞-口途徑

C.輸血

516.肺結(jié)核的傳播途徑主要是(C)

A.通過(guò)消化道傳播

B.通過(guò)血液傳播

C.通過(guò)空氣傳播

517.艾滋病的學(xué)術(shù)全稱為(C)

A.先天性免疫綜合征

B.感染性免疫缺陷綜合征

C.獲得性免疫缺陷綜合征

518.艾滋病是由下列哪種病毒引起的(C)

A.1型人類(lèi)嗜淋巴細(xì)胞病毒

B.乳頭狀瘤病毒

C.人類(lèi)免疫缺陷病毒

519.“世界艾滋病日”為每年的(C)

A.4月1日

B.9月1日

C.12月1日

520.艾滋病的三種傳播途徑是(A)

A.血液傳播，性傳播和母嬰傳播

B.性傳播，消化道和血液傳播

C.母嬰傳播，血液傳播和呼吸道傳播

521.在你急需了解有關(guān)艾滋病的正確知識(shí)時(shí)，最方便的方法是(C)

A.向旁人詢問(wèn)

B.從報(bào)刊上找答案

C.打艾滋病熱線電話

522.《北京市公共場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定》是何時(shí)實(shí)施的(B)

A.1994年12月21日

B.1996年5月15日

C1996年5月31日

523.“世界無(wú)煙日”是每年的:(C)

A.7月31日

B.9月31日

C.5月31日

524.吸煙與以下癌癥有關(guān)系(E)

A.肺癌

B.口腔癌

C.喉癌

D.胃癌

E.以上都對(duì)

525.煙草煙霧中導(dǎo)致心腦血管疾病的有毒化合物是(A)

A.煙焦油和一氧化碳

B.尼古丁和一氧化碳

526.經(jīng)常在充滿香煙的煙霧中不吸煙者吸入煙霧稱（C）

A.主動(dòng)吸煙

B.偶然吸煙

C.被動(dòng)吸煙

527.在我國(guó)死亡率最高的前三位疾病均與吸煙有關(guān)，這三種疾病是（B）

A.心腦血管疾病.癌癥.傳染病

B.呼吸系統(tǒng)病.癌癥.心腦血管病

C.癌癥.心腦血管疾病.地方病

528.最好的保健是（B）

A.依靠醫(yī)生

B.自我保健

C.多依靠親屬

529.如果你心里有苦悶和煩惱的事，最好的解決辦法是:（。

A.憋在心里

B.大發(fā)脾氣

C.與親友交談

530.慢性非傳染性疾病主要的病因之一是（C）

A.沒(méi)有及時(shí)打預(yù)防針

B.沒(méi)有經(jīng)常吃保健藥品

C.不良生活方式

531.健康教育的核心是（C）

A.提高人民知識(shí)水平

B.提高生活質(zhì)量

C.改變?nèi)藗兊男袨榕c生活方式

532.健康的四大基石是（B）

A.豐富營(yíng)養(yǎng)，多量運(yùn)動(dòng)，限煙限酒，心理平衡

B.合理營(yíng)養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡

C.營(yíng)養(yǎng)適量，合理運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡

533.冠心病最主要的危險(xiǎn)因素是（A）

A.高血壓.高脂血癥.吸煙

B.肥胖.缺少體力活動(dòng).喝酒

C.缺少體力活動(dòng).生活節(jié)奏快.喝酒

534.肉類(lèi)含脂肪最低的是（C）

A.豬肉B.牛.羊肉C.雞肉

535.1993年世界衛(wèi)生組織規(guī)定成人正常血壓是（A）

A.收縮壓＜140毫米汞柱，舒張壓＜90毫米汞柱

B.收縮壓＜130毫米汞柱，舒張壓＜80毫米汞柱

C.收縮壓＜160毫米汞柱，舒張壓＜95毫米汞柱

536.中風(fēng)最主要的危險(xiǎn)因素是（C）

A.腦力勞動(dòng)多

B.膽固醇高

C.高血壓

537.高血壓最嚴(yán)重的并發(fā)癥是（B）

A.膀胱癌.乳腺癌

B.腦中風(fēng).冠心病

C.痛風(fēng).肺心病

538.典型糖尿病的主要癥狀是（A）

A.多飲.多尿.多食.消瘦

B.多尿.多飲.少食.消瘦

C.多食.多飲.多尿.肥胖

539.能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)功能的運(yùn)動(dòng)是（B）

A.無(wú)氧運(yùn)動(dòng)

B.有氧運(yùn)動(dòng)

C.靜力運(yùn)動(dòng)

540.心腦血管患者最安全的運(yùn)動(dòng)方式是（C）

A.跑步

B.慢騎車(chē)

C.步行

548.肝臟在人體什么部位？（A）

A.位于人體腹腔的右上部

B.位于人體腹腔的左上部

C.位于人體腹腔的腹中部

549.胃在人體的什么部位？（C）

A.位于腹腔中部

B.位于腹腔右上部

C.位于腹腔左上部

550.人體腋下的正常體溫是多少？（C）

A.36.5—37.5℃

B.36—38℃

C.36—37℃

551.每天至少刷牙幾次？（B）

A.5次

B.2次

C.1次

552.霉變的甘蔗可以吃嗎？（A）

A.不能吃

B.可以吃

C.削皮后可以吃

553.什么是四害？（A）

A.蒼蠅.蚊子.老鼠.蜂螂

B.蒼蠅.蚊子.老鼠.臭蟲(chóng)

C.蒼蠅.蚊子.老鼠.麻雀

554.以下食品中鉛含量最高的是？（B）

A.黃瓜

B.松花蛋

C.面包

555.使用哪種材料的鍋炒菜對(duì)健康最有益？（C）

A.鋁鍋

B.不銹鋼鍋

C.鐵鍋

556.以下哪種爐灶污染較??？（C）

A.柴火灶

B.液化石油氣罐

C.電磁爐

557.以下哪種洗滌用品對(duì)環(huán)境的破壞最??？（C）

A.洗衣粉

B.潔廁靈

C.肥皂

558.電腦的哪個(gè)部位輻射最強(qiáng)？（C）

A.正面

B.側(cè)面

C.背面

559.祛斑類(lèi)化妝品容易含過(guò)量的（B）,它是一種毒性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。

A.鎘

B.汞

C.磷

560.買(mǎi)回來(lái)的蔬菜，最好在清水中浸泡（C）,這樣可除掉大部分殘留農(nóng)藥

A.1-5分鐘

B.10-20分鐘

C.30分鐘以上

561.用什么電池最環(huán)保？（A）

A.可充電電池

B.銀鎘電池

C.干電池

562.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種？（A）

A.煮沸.漂白粉

B.紫外線

C.用水沖洗

563.流行性感冒的傳播途徑是什么？（A）

A.空氣飛沫

B.飲水

C.蒼蠅

564.通常所說(shuō)的煤氣中毒是指什么氣體中毒？（A）

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.氮?dú)?/p>

565.人體缺乏維生素D,會(huì)患的病是？（B）

A.夜盲癥.干眼病和皮膚干燥癥

B.兒童會(huì)患佝僂病，孕婦會(huì)患骨軟化病

C.腳氣病.神經(jīng)炎

566.過(guò)度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）

A.使它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

B.使它們口感更好

C.會(huì)給人類(lèi)發(fā)育帶來(lái)異常

567.以下哪種食品中所含致癌物質(zhì)最多？（B）

A.水煮魚(yú)

B.烤羊肉串

C.炒面

568.世界衛(wèi)生組織提倡的最好鍛煉方式是?（C）

A.跑步

B.游泳

C.走路

569.能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)是什么？（B）

A.無(wú)氧運(yùn)動(dòng)

B.有氧運(yùn)動(dòng)

C.靜力運(yùn)動(dòng)

570.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（C）

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

571.吃水果的最佳時(shí)間是？（C）

A.飯前

B.飯后

C.兩餐之間

572.晚上看電視應(yīng)怎樣做？（B）

A.關(guān)燈

B.開(kāi)一盞瓦數(shù)較低.光線比較柔和的小燈

C.開(kāi)大燈

573.牙刷應(yīng)多長(zhǎng)時(shí)間更換一次？（A）

A.3個(gè)月

B.6個(gè)月

C.1年

574.預(yù)防缺碘最好的方法？（B）

A.吃肉

B.吃碘鹽

C.吃蔬菜.水果

D.吃藥

575.在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)（B）

A.英文

B.中文

C.本國(guó)文字

D.其它文字

576.湯圓變紅后不能食用的原因是（C）

A.變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良

B.變紅后湯圓的口感不好

C.變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒

D.以上說(shuō)法均不正確

577.黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正

確的是（A）

A.不再食用

B.用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用

C.用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用

D.用清水將表面的霉菌洗掉即可食用

578.食品安全監(jiān)管的目的是為了（B）地預(yù)防.減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，

防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

A.盡量

B.最大限度

C.盡最大努力

D彳切底

579.巴氏消毒法的溫度范圍為（B）

A.75-95℃

B.63-85℃

C.60-90℃

D.65-95℃

580.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l.薄脆餅.

烤豬肉.水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）

A.蘇丹紅

B.二氧化硫

C.苯并花

D.丙烯酰胺

581.防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：（B）

A.加堿水洗被污染的食物

B.食品防霉

C.制定食品中最高允許含量

D.加熱破壞毒素

582.消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的：（C）

A.只可以向銷(xiāo)售者要求賠償

B.只可以向生產(chǎn)者要求賠償

C.可以向銷(xiāo)售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償

D.以上都不是

583.骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（B）

A.甲基汞

B.鎘

C.鉛

D.碑

E.亞硝胺

584.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（A）

A.海產(chǎn)品

B.蔬菜類(lèi)

C.肉類(lèi)

D.糧谷類(lèi)

585.河豚魚(yú)中含的河豚毒素（TTX）是（A）

A.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素

B.較穩(wěn)定的，煮沸可解毒

C.一種過(guò)敏性物質(zhì)，可引起過(guò)敏反應(yīng)

D.胃腸道毒素，引起腹瀉

586.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)重的是（C）

A.小麥

B.大米

C.花生和玉米

587.綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是（A）年？

A.1年

B.2年

C.3年

588.兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C）

A.五谷雜糧

B.堅(jiān)果類(lèi)的零食

C.各種保健品

589.鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈Γ–）

A.維生素B

B.維生素C

C.維生素D

590.食用沒(méi)有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是（A）

A.含有皂素

B.含有秋水仙堿

C.含有龍葵素

591.以下屬于食用天然色素的是（A）

A.姜黃素

B.亮藍(lán)

C.孔雀石綠

592.下列哪種物質(zhì)屬于必需脂肪酸？（D）

A.?；撬?/p>

B.棕桐酸

C.油酸

D.a-亞油酸

593.糧食加工精度越高會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果？（D）

A.纖維素含量越高，維生素含量越高

B.纖維素含量越高，維生素含量越低

C.纖維素含量越低，維生素含量越高

D.纖維素含量越低，維生素含量越低

594.目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用的鐵強(qiáng)化調(diào)味品是什么？（B）

A.鐵強(qiáng)化醋

B.鐵強(qiáng)化醬油

C.鐵強(qiáng)化鹽

D.鐵強(qiáng)化味精

595.關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)敘述中不正確的是？（D）

A.能夠維持機(jī)體正常生命活動(dòng)的物質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B.能夠保證機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

C.能夠保證機(jī)體完成生殖的外源物質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.氧氣是機(jī)體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

596.人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（A）

A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新

B.蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育所必需的主要物質(zhì)

C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存

D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類(lèi)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成

597.水是生命之源，生命離不開(kāi)水。水在生物體中的主要作用是（D）①參與新

陳代謝②參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).代謝廢物的運(yùn)輸③良好的溶劑④貯藏能量

A.①②④

B.②③④

C.①③④

D.①②③

598.對(duì)于少年兒童來(lái)說(shuō)，其體內(nèi)能量應(yīng)該（C）

A.攝入量大于消耗量

B.攝入量小于消耗量

C.攝入量等于消耗量

D.攝入量越大越好

599.海產(chǎn)魚(yú)的魚(yú)肝油中的什么營(yíng)養(yǎng)素含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意

義？（C）

A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.維生素D

D.鐵

600.在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（C）

A.食鹽

B.醬油

C.糖

D.醋

601.膳食中鐵的良好來(lái)源是下列哪項(xiàng)？（C）

A.蔬菜

B件奶

C.動(dòng)物肝臟

D.谷類(lèi)

602.在食物加工.烹調(diào)過(guò)程中，以下四種營(yíng)養(yǎng)素相比較，最容易損失的是（A）

A.維生素

B.蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.脂肪

603.味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（B）

A.蛋白質(zhì)

B.谷氨酸

C.礦物質(zhì)

D.維生素

604.下列哪種物質(zhì)是人體最理想.最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源，約占人體熱能來(lái)源的60~

70%?（D）

A.動(dòng)物蛋白

B.薯類(lèi)淀粉

C.動(dòng)物脂肪

D.糧谷類(lèi)

605.眼瞼下垂.吞咽困難是下列哪種食物中毒的癥狀（D）

A.亞硝酸鹽中毒

B.肉毒中毒

C.碑中毒

D.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

606.下列說(shuō)法中正確的（B）

A.一種食品是否安全，取決于其制作.食用方式是否合理，食用數(shù)量是否適當(dāng)，

還取決于食用者自身的一些內(nèi)在條件，不應(yīng)片面而論

B.安全食品并不是完全沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的食品，而是在提供最豐富營(yíng)養(yǎng)和最佳品質(zhì)的同

時(shí)，力求把可能存在的任何風(fēng)險(xiǎn)降至最低限度

C.絕對(duì)安全性被認(rèn)為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的

一種承諾，也就是食品絕對(duì)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，因此目前社會(huì)上存在著絕對(duì)安全的食品

D.過(guò)度飲酒傷身體，食鹽攝入過(guò)量會(huì)中毒，過(guò)度偏食可能使食品中某些化學(xué)成分

在人體超量積累達(dá)到有害程度

607.食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害。燒焦了的魚(yú).肉不

宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。（A）

A.苯并花

B.二嗯英

C.黃曲霉毒素

D.亞硝胺

608.一旦發(fā)生食物中毒時(shí)，對(duì)其調(diào)查處理的首要任務(wù)是：（D）

A.立即報(bào)告上級(jí)，并銷(xiāo)毀可疑中毒食品

B.容器用具徹底消毒.防止擴(kuò)大蔓延

C.立即采集嘔吐物.排泄物和血液送檢

D.明確診斷，及時(shí)組織搶救患者

609.下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤