DB22T 1151-2019 亞側(cè)耳(元蘑)安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　

DB22DB22/T1151—2019亞側(cè)耳（元蘑）安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程SafeproductiontechniquerulesofAutumnOysterMushroom（yuanmo）吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布I1GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙NY/T2798.1無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第NY/T2798.5無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)2生產(chǎn)場所應(yīng)符合NY/T2798.5的規(guī)定。出菇場地應(yīng)遠(yuǎn)離農(nóng)作物選擇溫室、大棚或菇房等作為發(fā)菌場所。層架、掛網(wǎng)或地面堆疊發(fā)菌，層架低于7層、掛網(wǎng)高度采用二場制栽培方式，溫室或大棚出菇，面積在500平方米以內(nèi)，便于控制溫度和通風(fēng)。溫3農(nóng)藥包裝物不能隨意丟棄，也不可做他用。農(nóng)藥空包裝物應(yīng)清洗3次以上，空的農(nóng)藥包裝物46.3.4.2裝袋后將袋口的塑料窩入中間的通氣孔內(nèi)，并插入塑料周轉(zhuǎn)棒封滅菌鍋內(nèi)料袋溫度降至60℃或以下時，取出料袋放入冷卻室或接種場所內(nèi)，自然冷卻至b)使用枝條菌種接種的，先拔出塑料周轉(zhuǎn)棒，用鑷子夾取1根（片）枝條種插入接種孔內(nèi)，最b)掛網(wǎng)網(wǎng)格發(fā)菌應(yīng)將接種菌袋放在網(wǎng)格內(nèi)，以5c)地面堆疊發(fā)菌應(yīng)在地面鋪塑料薄膜防潮，并將接種菌袋擺放在塑料薄膜上，以1平方米低于6.3.8.2環(huán)境管理a)前7天內(nèi)避免通風(fēng)，第8天開始通風(fēng)；b)前10天溫度控制在26℃~28℃之間，第11天后溫度控制在22℃±2℃;c)空氣相對濕度控制在55%～65%之間，空氣相對濕度大可進(jìn)行通風(fēng)，降低濕度；d)黑暗發(fā)菌，光照度強(qiáng)度在100勒克斯以內(nèi)。6.3.8.3后熟培養(yǎng)30天～35天菌絲長滿袋，在22℃±2℃條件繼續(xù)培養(yǎng)15天～20天，促進(jìn)菌絲生理成6.3.9出菇6.3.9.1消毒開袋菌絲達(dá)到生理成熟、出菇棚內(nèi)溫度18℃~25℃時，菌袋使用0.15%的高錳酸鉀水溶液擦拭a)吊袋出菇：在菌袋側(cè)面用刀劃3排6個“V”型口，口長1.5厘米～2厘米、口深0.5厘米～0.8厘米，然后將菌袋用繩按20厘米間距吊掛在出菇棚內(nèi)；b)墻式出菇：解開袋口將菌袋成排堆放在5厘米高的畦床上，每畦床2排，袋底相貼，袋口向外，5層～6層，形成兩個出菇面，見圖1。亞側(cè)耳墻式出菇俯視圖6.3.9.2管理a)出菇期間通過在菇棚上覆蓋遮陽網(wǎng)或草簾控制溫度在10℃~22℃;6的殺菌劑進(jìn)行消毒。加強(qiáng)通風(fēng)，將溫度降至15℃~18℃,提高榆耳菌絲抗雜性。當(dāng)成叢的子實體大部分菌蓋直徑達(dá)到5厘米～8厘米、邊緣圓整將成叢的子實體分成單個子實體，單層擺放于晾曬網(wǎng)上自然晾曬，當(dāng)子實體含水量達(dá)到14%時裝78A.2闊葉硬雜木屑（粒徑小于