2024高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)-考點(diǎn)四化學(xué)與生活、醫(yī)藥

考點(diǎn)四：化學(xué)與生活、醫(yī)藥化學(xué)與生活糖類單糖：葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)二糖：蔗糖(C12H22O11)、麥芽糖(C12H22O11)、乳糖多糖：淀粉(C6H10O5)n、纖維素(C6H10O5)n油脂皂化反應(yīng)、油脂硬化蛋白質(zhì)鹽析、變性、顏色反應(yīng)、水解食品添加劑食品干燥劑：CaCl2、硅膠、活性氧化鋁、纖維干燥劑食品添加劑：抗氧化劑、防腐劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑【備注】淀粉與纖維素分子式均為(C6H10O5)n，n值是一個(gè)區(qū)間，故兩者不是同分異構(gòu)體，都是混合物，是高分子化合物判斷淀粉水解程度的方法（在酸性條件下水解）a.尚未水解：必須先加NaOH中和硫酸，再加入新制氫氧化銅加熱，無磚紅色沉淀b.完全水解：加入碘水，不呈藍(lán)色3.油脂和礦物油不是同一物質(zhì)，礦物油是烴類，油脂是脂類4.腌制食品：腌制過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，具有致癌性5.

地溝油：地溝油中有黃曲霉素，具有致癌性；可以制肥皂盒生物柴油；6.常見的凈水劑或消毒劑凈水劑：鐵鹽、鋁鹽（明礬）、木炭等消毒劑：銅鹽、高鐵酸鈉、次氯酸鈉、臭氧等漂白劑：氯氣、漂白粉(實(shí)質(zhì)是HClO)；SO2；Na2O2、H2O2；O3化學(xué)與醫(yī)藥.抗酸藥：用來治療胃酸過多。常見的抗酸藥(能中和胃酸有弱堿性)有：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Al(OH)3、Mg(OH)2

，而碳酸鈉堿性較強(qiáng)，不適合做胃酸中和劑。解熱鎮(zhèn)痛藥：阿司匹林，又稱乙酰水楊酸，水解生成的水楊酸有治療作用?？股兀鹤钤绨l(fā)現(xiàn)的一種天然抗生素是青霉素，使用前要做皮試。非處方藥即是OTC，用于消費(fèi)者的自我判斷、自我治療。處方藥即是R，只能憑藥師處方購買。鴉片、嗎啡、海洛因等有麻醉、止痛、鎮(zhèn)靜作用，也可用于治療某些疾病，但它們屬于毒品。麻黃堿是興奮劑，可以使人興奮。胃部透視，服“鋇餐”，其成份是BaSO4?！镜淅饰觥?.(2020·天津卷，3)下列說法錯(cuò)誤的是（）A.淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖B.油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油C.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元D.淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子答案：D解析：淀粉和纖維素均屬于多糖，可以發(fā)生水解反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖，故A正確；油脂在酸性條件下水解成高級(jí)脂肪酸與甘油，所以油脂的水解可用于生產(chǎn)甘油，故B正確；氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，故C正確；油脂是天然有機(jī)小分子，淀粉和纖維素是有機(jī)高分子，故D錯(cuò)誤。2.新冠病毒對熱敏感，56℃30分鐘、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸、乙醚和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒。下列有關(guān)說法正確的是（）A.因?yàn)檫^氧乙酸能滅活病毒，所以在家每天進(jìn)行醋熏能殺死家里的新冠肺炎病毒B.在空氣質(zhì)量檢測中的PM2.5，屬于氣溶膠C.電解食鹽水制取次氯酸鈉噴灑房間能殺死新冠肺炎病毒D.含氯消毒劑、過氧乙酸、乙醚和氯仿等都屬于有機(jī)物答案：C解析：A.雖然過氧乙酸能有效滅活病毒，但它是無色液體，有強(qiáng)烈刺激性氣味，對人體健康不利，所以不能在家每天進(jìn)行醋熏，故A錯(cuò)誤；B.氣溶膠是指懸浮在氣體介質(zhì)中的固態(tài)或液態(tài)顆粒所組成的氣態(tài)分散系統(tǒng)，氣溶膠顆粒大小通常在0.01~10μm之間，PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，所以PM2.5不一定屬于氣溶膠，故B錯(cuò)誤；C.次氯酸鈉屬于含氯消毒劑，可以殺死新型冠狀病毒，故C正確；D.有些含氯消毒劑屬于無機(jī)物，故D錯(cuò)誤。3．(2021·廣東卷)勞動(dòng)成就夢想。下列勞動(dòng)項(xiàng)目與所述的化學(xué)知識(shí)沒有關(guān)聯(lián)的是()選項(xiàng)勞動(dòng)項(xiàng)目化學(xué)知識(shí)A社區(qū)服務(wù)：用84消毒液對圖書館桌椅消毒含氧消毒劑具有氯化性B學(xué)農(nóng)活動(dòng)：用廚余垃圾制肥料廚余垃圾含N、P、K等元素C家務(wù)勞動(dòng)：用白醋清洗水壺中的水垢乙酸可由乙醇氧化制備D自主探究：以油脂為原制肥皂油脂可發(fā)生皂化反應(yīng)答案：C解析：A.84消毒液的主要成分是NaClO，具有較強(qiáng)氧化性，可用于圖書館桌椅消毒植物生長所不可缺少的元素有N、P、K等，而廚余垃圾含有這些元素，故可制成肥料白醋